2023學(xué)年完整公開課版人教版醛

第三章烴的含氧衍生物

第二節(jié)醛肉桂醛CH2=CH—CHO苯甲醛CHO白酒中的醛類主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙縮醛等。這些醛類都是白酒釀造過程中的產(chǎn)物。白酒中少量的乙醛，是有益的香氣成分，一般優(yōu)質(zhì)白酒每100ml都超過20mg。

1.醛的定義:飽和一元醛的通式為:分子里由烴基(包括氫原子)跟醛基相連而構(gòu)成的化合物。CnH2nOn≥12.醛類通式:OR—C—H醛不能寫成－COH

官能團：

或–CHOO—C—H一.乙醛的分子結(jié)構(gòu)COH結(jié)構(gòu)簡式：CH3CHO或CH3結(jié)構(gòu)式：CHHHCOH

O官能團：–C-H或–CHO分子式：C2H4O【自主探究1】

乙醛是一種

、有_______

氣味的

體，密度比水

，沸點是

，易揮發(fā)，易燃燒，能與

、

等互溶。無色刺激性液小水乙醇20.8℃二、乙醛的物理性質(zhì)【自主探究2】探究乙醛分子中的官能團醛基三.乙醛的化學(xué)性質(zhì)【合作探究】吸收強度10864202、乙醛的氧化反應(yīng)（1）燃燒

2CH3CHO+5O24CO2+4H2O點燃（2）催化氧化三.乙醛的化學(xué)性質(zhì)

2CH3—C—H+O22CH3C-O-H催化劑△OO探究實驗3－5］沉淀恰好消失Ag(NH3)2OH靜置加熱a、銀氨溶液的配制：向AgNO3溶液中逐滴加稀氨水，至生成的沉淀恰好消失。

AgNO3+NH3·H2O=

AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2Ob、銀鏡反應(yīng)CH3CHO+2Ag(NH3)2OH

CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O△現(xiàn)象：試管內(nèi)壁有銀鏡產(chǎn)生

d、應(yīng)用：檢驗醛基;工業(yè)上制鏡或保溫瓶膽.

1.試管內(nèi)壁應(yīng)潔凈；2.必須用水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱；3.加熱時不能振蕩試管；4.實驗后銀鏡先用稀HNO3清洗，再用水洗。實驗3-5注意事項:［探究實驗3－6］4滴～6滴NaOH溶液2mlCuSO4溶液0.5

ml乙醛②、與新制Cu(OH)2懸濁液的反應(yīng)現(xiàn)象：生成磚紅色沉淀CH3CHO+2Cu(OH)2+

NaOH

CH3COONa+Cu2O+3H2O△應(yīng)用：檢驗醛基；醫(yī)療上檢驗糖尿病注意事項：a.反應(yīng)必須在堿性環(huán)境下進行（NaOH過量）；

b.熱必須至沸騰；

思考：乙醛能否使酸性KMnO4溶液或溴水褪色？能1、加成反應(yīng)（還原反應(yīng)）CH3—C—H+H2O催化劑OHHCH3—C—H【注意】：醛基的加成，主要指醛基和H2的加成，通常情況下，不能和HX、X2、H2O發(fā)生加成反應(yīng)。三.乙醛的化學(xué)性質(zhì)易斷裂，易發(fā)生加氧氧化易斷裂，易發(fā)生加氫還原醛基加成反應(yīng)氧化反應(yīng)催化氧化（O2）羧酸燃燒CO2、H2O被弱氧化劑氧化銀鏡反應(yīng)Cu(OH)2能使高錳酸鉀、溴水褪色醛類具有和乙醛類似的化學(xué)性質(zhì)：四、醛類性質(zhì)小結(jié)醛1.橙花醛是一種香料，結(jié)構(gòu)簡式為：(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO。下列說法正確的是()A.橙花醛不可以與溴發(fā)生加成反應(yīng)B.橙花醛可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)C.1mol橙花醛最多可以與2mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)D.橙花醛是乙烯的同系物【課堂練習(xí)】B【課堂練習(xí)】2、下列有關(guān)銀鏡反應(yīng)的說法正確的是（）A．試管先用熱燒堿溶液洗，然后用蒸餾水洗滌B．向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸銀溶液，即可配得銀氨溶液C．可采用水浴加熱，也可直接加熱D．可用濃鹽酸洗去試管內(nèi)產(chǎn)生的銀鏡A3.下列有機物不屬于醛類的是:B【課堂練習(xí)】5、糖尿病患者的尿樣中含有葡萄糖，在與新制的氫氧化銅懸濁液共熱時，能產(chǎn)生磚紅色沉淀．說明葡萄糖分子中含有（）A、羰基