06-5鑫峰員工手冊

精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔鑫峰假日酒店員工手冊2006年版目錄第一章總經(jīng)理致詞第二章酒店簡介與文化第三章招聘、調(diào)職、晉升及離職政策第四章工作時間、考勤及假期制度第五章薪資管理第六章社會保險及酒店福利第七章員工行為規(guī)范第八章工作表現(xiàn)評估及員工培訓(xùn)第九章酒店獎懲制度第十章員工申訴制度第十一章安全守則第十二章附則第一章總經(jīng)理致詞親愛的朋友：歡迎您加盟鑫峰假日酒店這個大家庭！在這里您得到的不僅僅是一份工作，而且是一個值得終生追求的事業(yè)?！翱鞓贰⒆鹬?、融合、超越”是鑫峰酒店精神，“誠信、周到、有禮、滿意”是我們的服務(wù)宗旨，“勤奮、努力、忠誠、質(zhì)樸”是我們每位鑫峰員工應(yīng)遵循的準(zhǔn)則。這本《員工手冊》旨在使您了解酒店的概況、規(guī)章制度和福利待遇，務(wù)必請您諳熟內(nèi)容并嚴(yán)格遵守。鑫峰的成功來源于您的個人努力和團(tuán)隊的精誠合作，讓我們同舟共濟(jì)，團(tuán)結(jié)共進(jìn)，為把鑫峰假日酒店辦成獨具特色的一流企業(yè)而努力。祝您在鑫峰假日酒店工作快樂，生活快樂！總經(jīng)理第二章酒店簡介一、酒店簡介南昌鑫峰假日酒店由江西鑫圣峰源實業(yè)發(fā)展有限公司斥資4000萬，以國際四星標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的休閑商務(wù)酒店。位于紅谷灘開發(fā)區(qū)，經(jīng)營面積20000平米，酒店以新東方主義現(xiàn)代設(shè)計手法，融合城市現(xiàn)代氣息和西方歐典之雅，裝飾高貴典雅，俯瞰水天一色，盡覽南昌秀麗風(fēng)光。（一）鑫峰是以酒店、洗浴、西餐為主，集客房、餐飲、會議、洗浴、娛樂、保健、棋牌、商務(wù)洽談于一體的高檔休閑酒店。鑫峰假日酒店攜創(chuàng)二個獨立經(jīng)營品牌：港島咖啡、在水一方休閑浴場。鑫峰以水文化為主題、以健康時尚理念為先導(dǎo)，以“鑫峰高端經(jīng)濟(jì)客房”、“浪漫港島之旅”、“在水一方、一方凈土”三位一體品牌化定位經(jīng)營，致力于打造江西省休閑服務(wù)“星級”服務(wù)品牌，引領(lǐng)江西休閑商務(wù)消費新導(dǎo)向。（二）。（三）鑫峰是致力服務(wù)于本地中高檔消費群體的理想商務(wù)之所。（四）鑫峰是將康娛大膽分離經(jīng)營的酒店經(jīng)營創(chuàng)新模式的品牌企業(yè)。二、酒店文化以“暢假日酒店之樂浴假日酒店之德”架構(gòu)假日酒店企業(yè)文化的核心，以“傳承健康沐浴、延續(xù)人生快樂”為假日酒店的使命，以“快樂、尊重、融合、超越”的企業(yè)精神來打造鑫峰品牌，開創(chuàng)平民娛樂、高檔休閑消費的完美品牌結(jié)合體，成為最具潛力和持續(xù)力最強的發(fā)展型休閑娛樂企業(yè)。（一）鑫峰假日酒店《企業(yè)綱領(lǐng)》1、守法是投資2、誠信是基礎(chǔ)3、客戶滿意是鑫峰的自尊4、質(zhì)量就是信譽5、員工是鑫峰之本6、客戶是鑫峰的衣食父母7、股東是鑫峰的動力源泉8、合作者是鑫峰的事業(yè)伙伴9、現(xiàn)實工作能力和未來發(fā)展?jié)摿κ潜葘W(xué)歷和經(jīng)驗更重要的因素（二）鑫峰假日酒店的文化觀“6個就是”1、規(guī)劃就是財富2、環(huán)境就是資本3、結(jié)構(gòu)就是效益4、知識就是優(yōu)勢5、激活就是價值6、創(chuàng)新就是未來（三）鑫峰假日酒店精神：快樂、尊重、融合、超越快樂：鑫峰假日酒店人要創(chuàng)造、尋找、保持快樂，還要把快樂傳遞給顧客。尊重：鑫峰假日酒店人要互相尊重、要讓顧客在鑫峰獲得尊重。融合：鑫峰假日酒店人要融合為一個大家庭、鑫峰人還要用文化、用快樂、用服務(wù)、用尊重把顧客融入鑫峰大家庭。超越：超越將是鑫峰假日酒店持續(xù)生命力的根源，把鑫峰特色穩(wěn)固、發(fā)揚的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新服務(wù)、創(chuàng)新經(jīng)營才是鑫峰事業(yè)發(fā)展的靈魂。（四）鑫峰假日酒店價值觀念不斷超越自我，真情回報社會，樹立人格自尊。傳承昌都文化引領(lǐng)休閑至尚（五）鑫峰假日酒店管理理念鑫峰假日酒店管理思想：團(tuán)結(jié)是基石、創(chuàng)新是生命管好自己是我們的立身之本，理順?biāo)悸肥谴蠹业闹螛I(yè)之道。生活對每個人是公平的，你要去努力追求它；生活是美好的，你需擁有一個健康的心態(tài)去迎接它?。畏骞ぷ骼砟铞畏褰o了你工作的機(jī)會，想賺錢或求發(fā)展要靠你自己去干！你不需要知道別人在干什么，你只需要知道自己在干什么！認(rèn)真做事只是把事情做對，用心做事才是把事情做好！熱愛自己的工作，對自己感到滿意。把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。如果你不會笑了，也就不會思考了。一個好的計劃立即執(zhí)行要比一個十全十美的計劃到下星期再實行更好！熱愛自己的工作，對自己感到滿意。不怕犯錯誤，從中吸取教訓(xùn)，繼續(xù)干。知道自己能做得非同一般，能提出問題并建議新方法。敏銳快捷、事事爭先。（七）鑫峰假日酒店上下級六大關(guān)系：1、上級為下級服務(wù)、下級對上級負(fù)責(zé)；2、下級出現(xiàn)錯誤，上級承擔(dān)責(zé)任；3、上級可越級檢查，不準(zhǔn)越級指揮；4、下級可越級投訴，不準(zhǔn)越級請示；5、上級關(guān)心下級，下級服從上級；6、上級考評下級，下級評議上級。（八）鑫峰的特色理念有閣、有水、有鑫峰！水邊閑舞，水邊的香格里拉！第三章招聘、調(diào)職、晉升及離職政策3．1招聘原則本酒店招聘員工以視其是否符合某種職位的要求而定，采取公開招聘，擇優(yōu)錄取的原則。聘用酒店員工的親屬及酒店員工建立婚姻關(guān)系后，不能在同一部門工作，有一方需調(diào)離該部門。因個人原因離職的員工，半年之內(nèi)不可在再入職本酒店工作，如特殊情況，必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可聘用。3．2招聘程序根據(jù)人員編制和經(jīng)營需要，將面向社會進(jìn)行招聘。應(yīng)聘者經(jīng)人力資源部初選，業(yè)務(wù)部門復(fù)試考核及合格的體檢證明（需指定防疫站）等程序。應(yīng)聘者如接受聘用，須與原單位解除勞動合同。3．3試用期新員工入職后需經(jīng)過試用期1-3個月。試用期內(nèi)工資、福利待遇按酒店有關(guān)規(guī)定辦理。試用期滿時，需由部門主管對該員工進(jìn)行考核，并填寫《新員工試用期評估表》及《人事變動表》，考核合格者將繼續(xù)留用，酒店與其簽訂勞動合同。3．4調(diào)職與晉升酒店注重為員工提供發(fā)展機(jī)會，提倡“內(nèi)部調(diào)職”與“內(nèi)部晉升”制度。酒店將根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展情況、工作需要、員工工作態(tài)度、能力及表現(xiàn)，對員工的職務(wù)、部門及工作職責(zé)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。酒店發(fā)布內(nèi)部招聘啟示時，在原工作崗位工作3個月以上的員工可以向部門經(jīng)理及人力資源部提出調(diào)職申請。所有工作變動需經(jīng)部門經(jīng)理、人力資源部及總經(jīng)理批準(zhǔn)。調(diào)職員工在新的崗位需經(jīng)過1個月試用期，晉升員工在新的崗位需經(jīng)過3個月試用期。3．5體格檢查酒店每年將為員工安排體檢，若發(fā)現(xiàn)員工患上不適合原工種的疾病或不適宜從事酒店行業(yè)工作的傳染病時，酒店將調(diào)整其工作或解除勞動關(guān)系。3．6勞動合同的解除及離職程序3．6．1辭職酒店和員工均可根據(jù)勞動合同的有關(guān)規(guī)定解除勞動合同。由酒店出資培訓(xùn)的員工要求解除勞動合同時，還須按培訓(xùn)合同執(zhí)行。如雙方另有約定的，按約定條文執(zhí)行。（1）員工因故申請辭職時，須提前30天向所在部門提出書面報告，試用期（含臨時工）內(nèi)則須提前7天。（2）部門應(yīng)在收到員工報告的七天內(nèi)，提出明確意見。部門不同意的可以直接答復(fù)本人；部門同意的由部門總監(jiān)/經(jīng)理簽署意見后報人力資源部。（3）人力資源部總監(jiān)審核并簽署意見后報總經(jīng)理審批。必要時人力資源部總監(jiān)可直接向申請人了解情況。（4）辭職申請經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效。對于合同期未滿的員工，酒店有權(quán)視情況不批或緩批。（5）辭職申請批準(zhǔn)生效后，由人力資源部知會有關(guān)部門。（6）部門得到通知后應(yīng)在三天內(nèi)通知申請人。部門未收到離店通知之前，任何人不得通知員工離崗。有特殊情況時，由部門提出報告，經(jīng)人力資源部另行處理。（7）酒店從員工提出書面報告起，不論是否批準(zhǔn)，均應(yīng)在一個月內(nèi)給予申請人明確答復(fù)。（8）員工得到離店通知后，應(yīng)到人力資源部填寫《員工離店清退單》，辦理離職相關(guān)手續(xù)。3．6．2辭退、開除（1）由部門總監(jiān)/經(jīng)理提出書面報告，寫明員工的工作表現(xiàn)及辭退、開除的原因，由總經(jīng)理批準(zhǔn)后報人力資源部備案。（2）被辭退員工需將酒店所發(fā)物品如數(shù)交回有關(guān)部門，如有遺失或損壞應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償。（3）凡被開除的員工押金及當(dāng)月工資一律扣除。3．6．3離職手續(xù)的辦理（1）離職員工得到離店通知后,應(yīng)在一周內(nèi)到人力資源部填寫《《員工離店清退單》辦理離職手續(xù)，過期不予辦理。（2）離職員工應(yīng)持《員工離店清退單》在本部門內(nèi)進(jìn)行物品清退和工作交接，并根據(jù)清單上所提供內(nèi)容到各部門辦理清退事宜，各部門經(jīng)辦人和部門負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)離職人員的清退情況如實填寫，并簽字確認(rèn)，由此產(chǎn)生的物品交接不清及帳物不清的情況由簽字確認(rèn)人負(fù)責(zé)。（3）《員工離店清退單》必須由各部門經(jīng)辦人、部門負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理簽字確認(rèn)。（4）離職員工應(yīng)持《員工離店清退單》到財務(wù)部辦理離店工資結(jié)算。財務(wù)部應(yīng)仔細(xì)審核《員工離店清退單》，根據(jù)各部門所提供的清退情況進(jìn)行相應(yīng)的費用扣除，并進(jìn)行離店工資的結(jié)算。（5）對在酒店服務(wù)期間表現(xiàn)優(yōu)良的離店員工，根據(jù)本人需要，人力資源部負(fù)責(zé)出具資歷證明，任何個人無權(quán)代表酒店出具有關(guān)資歷證明。（6）離職程序：員工個人提交辭職報告直接主管填寫人交接表部門經(jīng)理核準(zhǔn)簽字倉庫保管辦理離店手續(xù)離職懇談交接物品人力資源部審核總經(jīng)理批準(zhǔn)返回人力資源部 辦理離店手續(xù)離職懇談財務(wù)部結(jié)算離店員工人力資源部歸檔（7）離職員工必須按酒店的規(guī)定辦理離職手續(xù)，交還酒店財物：員工證、名牌、員工手冊、飯卡、考勤卡、更衣柜鑰匙、制服、備用金及各類工具等。如損壞或丟失酒店財物，將從薪金中扣除作為賠償。3．6．4人員外借（1）借用酒店人員或者酒店借出員工，應(yīng)事先與人力資源部協(xié)商。（2）人力資源部認(rèn)為可以外借時，與擬調(diào)人員所在部門協(xié)商并頂替職位。（3）借調(diào)時間在一年以內(nèi)的，原所在部門可暫時調(diào)配人員使用，但不予正式增補。（4）人力資源部與借人單位協(xié)商勞務(wù)費用、待遇等，需要的可簽訂相應(yīng)協(xié)議。（5）人力資源部將確定外借人員名單、借用時間、報到時間通知部門。（6）外借人員按照規(guī)定到人力資源部報到，辦理暫時離店手續(xù)。（7）人力資源部按酒店和借用協(xié)議有關(guān)規(guī)定處理店內(nèi)待遇并通知財務(wù)部。（8）外借結(jié)束后，借出人員應(yīng)按時到人力資源部報到，辦理歸店手續(xù)。第四章工作時間、考勤、及假期制度4．1工作時間員工每天正常工作時間為8小時（膳食時間除外），每周工作6天，每周休息1天，具體班次及休息日由酒店決定安排。4．2考勤制度員工必須自覺遵守酒店的考勤制度，上下班時應(yīng)由本人打卡，各部門指定專人負(fù)責(zé)手工考勤工作，每月將考勤表報人力資源部。出勤情況將作為考核員工工作態(tài)度與工作表現(xiàn)的一項重要內(nèi)容，評估參考。4．2．1打卡規(guī)定打卡必須由本人親自完成，請他人代打卡者，當(dāng)日按曠工處理；代他人打卡者，給予書面警告處分；未打卡者視同未出勤并視情況給予書面警告處分。員工在工作時間內(nèi)，不得擅離職守，臨時有事外出，應(yīng)事先征得部門主管、經(jīng)理的批準(zhǔn)，并在考勤卡上簽字。擅自離崗按曠工處理。4．2．2上報考勤具體規(guī)定：（1）考勤表是員工出勤情況記錄，應(yīng)逐日如實填寫，月終由部門對考勤表、證明材料、打卡/簽到情況等進(jìn)行審查并經(jīng)部門總監(jiān)/經(jīng)理簽字后于次月3日前交人力資源部。（2）部門應(yīng)隨時掌握本部門人員的增減情況，月終制作《人員增減表》，隨當(dāng)月考勤報人力資源部并核對月末人數(shù)。（3）考勤表一式三份，如有加班、休假等情況須按考勤規(guī)定另附有關(guān)報表或者證明。各種報表和證明材料必須與考勤表同時上報，后補一律無效。（4）每月《考勤表》、《人員增減表》和有關(guān)證明材料，部門自留復(fù)印件備查。（5）人力資源部審核考勤，如有不符合酒店規(guī)定者，有權(quán)按照有關(guān)規(guī)定予以扣發(fā)工資和罰款。4．2．3請假審批權(quán)限（1）員工各類假期的申請，除當(dāng)月正常換休外，無論時間長短一律按要求提前填寫《假期申請表》，獲批準(zhǔn)后方可休假。（2）員工因病、有事或休假，應(yīng)按酒店規(guī)定辦理請假手續(xù)，并報人力資源部審批，3天以內(nèi)由部門總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)后報人力資源部備案，超過3天則須報總經(jīng)理審批。原則上當(dāng)月事假不得超過3天。（3）部門副經(jīng)理級以上人員請假，直接報總經(jīng)理審批。屬有薪假則須先經(jīng)人力資源部核準(zhǔn)后，報總經(jīng)理審批。4．3遲到、早退所有員工都應(yīng)按時上、下班，上、下班時間以部門簽到為主，并以打卡時間作為參照依據(jù)。遲到/早退處罰參見《獎懲制度》。（1）上班時間以后到達(dá)，視為遲到；下班時間以前離開，視為早退（同時參照打卡區(qū)間具體規(guī)定）。（2）遲到/早退處罰：A、遲到/早退5分鐘以內(nèi)（罰款5元）。B、遲到/早退5—10分鐘（罰款10元）。C、遲到/早退10—30分鐘（罰款20元）。D、遲到/早退30分鐘以上，扣除當(dāng)日工資。4．4曠工（1）曠工的界定A、無故缺勤，或未經(jīng)批準(zhǔn)休假者。B、經(jīng)酒店查明實屬謊報事假理由或偽造休假證明者。C、假期已滿，不按時報到的；D、上班時間擅離工作崗位者。E、拒不服從工作調(diào)動和酒店安排，逾期不到崗工作者。F、打架斗毆等違紀(jì)行為造成的休息或被公安部門拘留者。（2）如遇曠工現(xiàn)象，按下列步驟進(jìn)行處理：A、曠工按照日工資的3倍進(jìn)行處罰，當(dāng)月累計曠工3日開除。B、直接主管人員應(yīng)親自聯(lián)絡(luò)曠工員工查明原因，于二個工作日內(nèi)交出《員工曠工處分報告》（見附件二），表明自己的處理意見，并報部門經(jīng)理或人力資源部處批復(fù)。C、如因意外因素造成無意曠工者，將酒店依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。D、如因非意外因素造成有意曠工者，將依據(jù)酒店的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰，直至給予辭退；酒店保留追究因此而帶來的經(jīng)濟(jì)損失的權(quán)利；如給酒店造成嚴(yán)重?fù)p失，鑫峰假日酒店將保留追究直接當(dāng)事人法律責(zé)任的權(quán)利。4．5加班根據(jù)酒店業(yè)的特殊性，因工作需要，可安排員工適當(dāng)加班。日常及公休日加班之后由部門安排補休（需當(dāng)月休完）；法定假日當(dāng)班，按國家規(guī)定支付加班工資。4．6法定節(jié)假日根據(jù)國家規(guī)定，員工每年可享有七天法定假日：元旦一天，春節(jié)三天，五一勞動節(jié)一天，國慶節(jié)三天。如法定假日為員工的值班日，部門主管于法定假日之前或之后三十天內(nèi)安排補休。倘因特別理由而無法安排補休，酒店將按國家規(guī)定給予員工適當(dāng)補償。4．7年假1）凡在本酒店連續(xù)服務(wù)滿12個月的員工，次年開始可享有3個工作日的有薪年假。工齡每增加一年，年假相應(yīng)增加1天，最高以12天為限，此年假不包括法定假期及休息日在內(nèi)。2）為便于統(tǒng)計以及使員工能有充分休息時間，年假應(yīng)盡可能以連續(xù)的方式提取。年假之提取亦視各部門運作情況由部門主管作最后決定。申請年假需提前7天填寫《假期申請表》，經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)后，方能生效。3）病、事假超過規(guī)定天數(shù)的，不得享受當(dāng)年年假。4）年假須在獲得之后一年內(nèi)休完，否則視為自動放棄。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，年假不得累積至下一年度。4．8病假1）病假均為無薪假期，當(dāng)年病假累計超過30天者不享受當(dāng)年年假。2）病休期滿后如不能從事原工作，又不可能調(diào)整崗位或本人不愿意接受調(diào)整崗位的，酒店可按有關(guān)規(guī)定解除勞動合同。3）員工因病申請休病假，必須持有疾病診斷證明書及病假證明。4）急診須在第2天內(nèi)由本人或家屬提交診斷書及病假證明。員工病愈返回崗位上班時，應(yīng)向酒店出示診斷證明以便復(fù)核。5）連續(xù)病假五天以上（含五天）需填寫《假期申請表》，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后交人力資源部。6）B級以上員工的病假申請須報總經(jīng)理批準(zhǔn)。7）員工因病不能到崗，應(yīng)設(shè)法在上崗前2小時電話通知其主管，以便主管安排他人頂崗。8）當(dāng)員工提出辭職時，不可用病假沖抵通知期。4．9事假（1）事假為無薪假期，當(dāng)年事假累計超過10天者不享有當(dāng)年年假。（2）酒店嚴(yán)格控制事假，按照日工資的1.5倍進(jìn)行扣款。（3）員工因私事需請假時，應(yīng)提前填寫《假期申請單》（見附表二），并報直接主管及部門經(jīng)理或總經(jīng)理的批準(zhǔn)：A、一個工作日內(nèi)由直接主管及部門經(jīng)理批準(zhǔn)，并報人力資源部處備案。B、兩個工作日以上由直接主管及部門經(jīng)理批準(zhǔn)后報總經(jīng)理批示，并由部門經(jīng)理通知人力資源部備案。C、如遇不可預(yù)測事件不能事先請假時，應(yīng)在上班后兩小時以內(nèi)電話通知本部門經(jīng)理和人力資源部，并在上班當(dāng)日補辦請假手續(xù)。D、員工請事假必須提前申請，須經(jīng)上級主管批準(zhǔn)后方可休假，連續(xù)請事假超過三天（含三天），需提前7天填寫《假期申請表》，由部門經(jīng)理核準(zhǔn)后交人力資源部批準(zhǔn)。（4）經(jīng)理級以上人員的事假，應(yīng)提前填寫《假期申請單》直接報總經(jīng)理批準(zhǔn)，并報人力資源部處備案。4．10婚假1）凡在本酒店連續(xù)服務(wù)滿一年以上，達(dá)到法定結(jié)婚年齡的員工（女：20歲，男：22歲），均可享受3天婚假；晚婚優(yōu)惠政策按有關(guān)文件實施。2）婚假申請應(yīng)于15天前向部門經(jīng)理提出，并向人力資源部出示結(jié)婚證。3）婚假須一次性提取，自領(lǐng)取《結(jié)婚證書》之日起一年內(nèi)有效。4）婚假為有薪假期，當(dāng)年休婚假的員工不享有當(dāng)年年假。5）婚假僅限于結(jié)婚時使用，不得沖抵其他假期或通知期。4．11生育假1）凡在本酒店連續(xù)服務(wù)滿2年，且取得準(zhǔn)生證的已婚婦女生育，可享有產(chǎn)假90天（日歷日）；難產(chǎn)員工，另增加產(chǎn)假15天（日歷日）；多胞胎生育的，每多育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天（日歷日）。2）生育假的申請應(yīng)由部門經(jīng)理、人力資源部及總經(jīng)理批準(zhǔn)方能生效。3）生育假均為有薪假期，當(dāng)年休生育假的員工不享有當(dāng)年年假。4．12喪假1）員工的直系親屬（包括：父母、配偶、子女、兄弟姐妹）去世，享有3天有薪喪假。2）申請喪假時需出示死亡證明、戶籍證明。第五章薪資管理5．1薪資管理原則酒店根據(jù)員工的能力、工作經(jīng)驗、崗位職責(zé)、工作表現(xiàn)及市場狀況等因素，確定員工的工資收入。酒店每年參照市場薪資調(diào)研結(jié)果、酒店生產(chǎn)經(jīng)營狀況以及員工的工作表現(xiàn)，可能對員工的工資進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。5．2行政級別A級——總經(jīng)理級B級——經(jīng)理級C級——主管級D級——領(lǐng)班級E、F級——員工級G級——臨時工、實習(xí)生5．3薪酬發(fā)放時間及支付方式酒店每月在指定日期以現(xiàn)金或銀行轉(zhuǎn)帳方式發(fā)放工資。員工須自行查明其所收數(shù)目及計算是否有誤。如發(fā)現(xiàn)錯誤，應(yīng)立即向所屬部門或人力資源部報告以便通知財務(wù)調(diào)查。5．4個人所得稅酒店每月負(fù)責(zé)從員工工資中代扣代繳個人所得稅。5．5年終獎每年年末，酒店董事會視經(jīng)營情況和經(jīng)濟(jì)效益的分析最終決定發(fā)放與否。5．6其他新員工在培訓(xùn)期或試用期內(nèi)，15天內(nèi)離職或辭退的，不予支付任何待遇。交接清楚后退還崗位責(zé)任金。第六章社會保險及酒店福利6．1社會保險酒店根據(jù)國家和本市的有關(guān)規(guī)定，服務(wù)滿1年以上的C級以上人員，給予繳納相關(guān)社會保險，人力資源部負(fù)責(zé)辦理相關(guān)事宜。6．2工作餐*酒店設(shè)有員工餐廳，為員工免費提供兩餐工作餐，員工均須按規(guī)定輪流用餐；*員工憑餐卡享有酒店的免費膳食，就餐時必須出示餐卡；*就餐時必須身著制服，否則視為非工作時間，不予提供工作餐；*酒店員工餐卡必須由員工本人持用，不得轉(zhuǎn)讓他人，員工的親屬或朋友不得在員工餐廳用餐。6．3員工工服*酒店為員工提供工作制服，以保證其高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表；*員工工服僅供員工上班時穿著，未經(jīng)允許不得擅自將制服穿/帶離酒店。第七章員工行為規(guī)范7．1員工行為總指導(dǎo)原則員工良好的行為是促成酒店和各部門成功運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。全體員工應(yīng)以鑫峰假日酒店的目標(biāo)為自己努力奮斗的目標(biāo)，遵循鑫峰假日酒店的指導(dǎo)原則，充分發(fā)揚鑫峰的四大美德：尊重備至彬彬有禮樂于助人真誠質(zhì)樸全體員工應(yīng)履行好自己的職責(zé)，確保令客人無比滿意，以實現(xiàn)酒店的發(fā)展目標(biāo)。7．2維護(hù)酒店形象每位員工應(yīng)時刻記住自己的一言一行、一舉一動都代表著鑫峰假日酒店的水準(zhǔn)，都會影響到酒店形象。每一位員工都有責(zé)任維護(hù)酒店形象。未經(jīng)酒店同意，任何人無權(quán)擅用酒店名義在外從事任何活動。7．3酒店員工行為的基本要求尊重備至——時刻注意尊重他人，特別是酒店的客人，時刻記住缺少尊重將會破壞人與人之間的和諧關(guān)系，恭稱客人的名字，并微笑服務(wù)。員工絕不能侮辱、為難、貶低或慢待客人。員工之間也應(yīng)相互尊重。溫良謙恭——謙虛使我們始終把客人放在首位，在為客人服務(wù)時要自信而不驕矜。千方百計滿足客人的需求，令客人喜出望外。彬彬有禮——在為客人服務(wù)和與員工合作中，要文明禮貌，舉止大方，笑迎天下客，友善待同事。樂于助人——無論對酒店的外部客人還是內(nèi)部客人，都應(yīng)以熱忱的態(tài)度積極提供幫助，言出必行，切勿對客人說“我不知道”、“我無法辦到”、“不行”等，而要預(yù)測客人需求，主動幫助并提供超前服務(wù)，令客人無比愉悅。真誠質(zhì)樸——在為客人服務(wù)或與員工合作中，要真誠待人，使其感到熱情溫暖，要理解他人感受，向客人表達(dá)發(fā)自內(nèi)心的真摯意愿，讓客人相信酒店員工時刻將他們的切身利益掛在心上。盡忠職守——員工應(yīng)忠誠于公司及業(yè)主，未經(jīng)酒店同意，不得泄漏、傳遞或發(fā)表有關(guān)酒店的計劃、程序及業(yè)務(wù)等方面的事務(wù)。在工作中，員工應(yīng)盡職盡責(zé)，高效率地做好本職工作，完成委派的各項任務(wù)。未經(jīng)酒店允許，不得從事第二職業(yè)。服從領(lǐng)導(dǎo)——員工必須服從上級指示及工作分配，在工作中保持良好的職業(yè)化氣氛。7．4個人衛(wèi)生與儀容儀表要求保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表是尊重客人和員工自身的重要體現(xiàn)，員工必須了解并遵守酒店和各部門的衛(wèi)生及儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。7．4．1外表*保持干凈整齊和高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生。每天洗澡，避免異味，早晚刷牙，飯后漱口，避免口臭。*保持雙手和指甲清潔，指甲要經(jīng)常修剪，不得超出甲際一毫米，不可涂指甲油。*頭發(fā)要干凈，修剪整齊，不要遮擋臉和耳朵。發(fā)尾不觸領(lǐng)，劉海不觸眉。長發(fā)須盤起，用黑色頭飾罩起，禁止染發(fā)和留怪異發(fā)型。*可戴一只式樣簡潔的手表、婚戒。*女士要著淡妝，涂與制服顏色協(xié)調(diào)的口紅，化妝要得體，香水的使用要得當(dāng)，不能使人感到不快。7．4．2員工名牌人力資源部發(fā)給每位員工工作證和名牌。名牌屬于員工制服的一部分，上班時必須佩戴。遺失工作證或名牌須立即報告人力資源部以便補發(fā)，人力資源部將按規(guī)定收取費用，自然損壞除外。7．4．3員工制服*員工應(yīng)愛護(hù)酒店提供的工作制服。*員工須按規(guī)定更換制服并保持制服的整潔，如有破損應(yīng)立即交制服房縫補，如本人穿著不當(dāng)或疏忽大意而導(dǎo)致制服損壞或丟失者，員工應(yīng)予以賠償。*員工在下班時，應(yīng)將制服放在更衣柜內(nèi)保存，除非工作需要，不能將制服穿出酒店。*離職時，員工應(yīng)將所有制服交回酒店。7．4．4個人服裝被允許著個人服裝的員工應(yīng)遵守下列規(guī)定：*著裝應(yīng)體現(xiàn)出職業(yè)化，并適合酒店的工作環(huán)境。*男員工著裝：西服套裝及領(lǐng)帶。*女員工著裝：應(yīng)體現(xiàn)出灑脫大方和職業(yè)化，不可穿著無袖上衣。*襪子要求穿著，男：深色，女：肉色。7．5員工更衣柜使用要求酒店為員工提供更衣柜，更衣柜的分配由人力資源部負(fù)責(zé)。其使用要求如下：*酒店免費發(fā)放每人一把鑰匙，如有丟失，換鎖的費用需由個人支付。人力資源部備有更衣柜鑰匙，以備必要時使用。員工不得私自換鎖、鑰匙或更換更衣柜。*員工應(yīng)經(jīng)常保持更衣柜的清潔和整潔。*員工不得將貴重物品帶入酒店存入更衣柜，酒店不負(fù)任何財物損失責(zé)任。*更衣柜內(nèi)嚴(yán)禁存放食品、飲料及易燃危險品。*員工如損壞更衣柜，將按有關(guān)規(guī)定受到處分。*員工離職時，更衣柜需在一周內(nèi)清理干凈，鑰匙交回酒店人力資源部，否則人力資源部將有權(quán)清理。*酒店有權(quán)定期檢查更衣柜，以保證員工更衣柜中無危險品及酒店物品。7．6愛護(hù)酒店財產(chǎn)和設(shè)施*保持工作環(huán)境干凈整潔，保持公共場所，如員工餐廳、更衣室等整潔與衛(wèi)生，不可隨地亂扔雜物。*保持機(jī)器、設(shè)備和工具性能良好，運轉(zhuǎn)正常。*按照安全規(guī)則使用機(jī)器、設(shè)備。*不正確使用、破壞酒店財物及不遵守安全規(guī)則均屬過失行為。*有意破壞酒店設(shè)施者（如在墻上涂劃、碰撞門、墻等）一旦發(fā)現(xiàn)即時解雇，并要求賠付維修費。*酒店財產(chǎn)屬酒店所有，任何員工若有盜竊或擅自將自己管轄下的酒店財物拿出酒店的行為，不論價值多少，均屬偷竊行為，即被開除。7．7保守秘密*業(yè)務(wù)秘密未經(jīng)酒店同意，員工不得泄漏、傳達(dá)或引用酒店的文件、圖片、往來信函或書籍等。未經(jīng)允許，不得透露酒店及客人內(nèi)部信息，也不得接受可能涉及酒店機(jī)密的任何采訪。銷售部是負(fù)責(zé)對外發(fā)布酒店的有關(guān)信息和處理上述有關(guān)事務(wù)的部門。*客人秘密不可泄漏客人的秘密，切勿向一位客人透露另一位客人的任何情況，如有客人提出這種要求，則請示部門主管作妥善處理。員工切勿在酒店內(nèi)、外議論任何有關(guān)客人私生活事宜。7．8道德行為酒店員工的行為在任何時候都要符合最高標(biāo)準(zhǔn)的道德規(guī)范，任何員工不得在對外進(jìn)行業(yè)務(wù)交往時接收錢財。7．9個人信息當(dāng)員工個人資料有所變更時，如家庭住址、電話號碼、婚姻狀況、個人學(xué)歷等信息，員工有義務(wù)及時告知人力資源部以便更新記錄。7．10吸煙酒店設(shè)有員工吸煙區(qū)，禁止在辦公室、公共區(qū)域、客人區(qū)域、員工餐廳、更衣室等地吸煙。7．11拾遺的處理*在酒店拾到客人的任何財物，必須立即送交大堂副理，根據(jù)酒店拾遺政策處理。*在酒店員工區(qū)域拾到員工的任何財物應(yīng)立即送交人力資源部處理。7．12私人財物的保管員工不應(yīng)將任何貴重物品帶入工作場所，其中包括個人通訊設(shè)備。員工有責(zé)任保管好個人財物，倘有遺失，應(yīng)立即報告保安部以便調(diào)查，但酒店不負(fù)責(zé)賠償。7．13鑰匙管理規(guī)定酒店因工作需要發(fā)給員工的鑰匙，員工應(yīng)認(rèn)真妥善保管好。違反酒店及部門有關(guān)鑰匙保管規(guī)定或丟失鑰匙者，將受到紀(jì)律處分。7．14安全檢查*除經(jīng)理級以上人員外，員工上下班必須使用指定的員工通道。*員工上下班離店時應(yīng)主動配合保安人員工作，開驗包裹。*凡攜帶非私人物品離店，須持有關(guān)部門經(jīng)理簽發(fā)的出門證。7．15酒店有關(guān)設(shè)備、設(shè)施的使用規(guī)定*電話機(jī)：員工在工作時間內(nèi)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得為個人私事使用酒店電話。*客用電梯：除因工作需要并經(jīng)部門批準(zhǔn)外，員工不得使用客用電梯。員工電梯專供員工使用，上一層下二層應(yīng)盡量使用樓梯。*客用衛(wèi)生間：員工任何時間不得使用客用衛(wèi)生間。7．16不得索取小費酒店內(nèi)以任何形式索取費用，如向酒店內(nèi)供應(yīng)商、出租汽車司機(jī)、旅行社等索取傭金、小費或其它好處，皆屬嚴(yán)重過失，將被立即開除。其它任何情況下向客人索要小費都是酒店所不允許的。7．17客人投訴的處理當(dāng)客人對員工或員工提供的服務(wù)不滿時，可能會投訴?？腿送对V的目的是希望問題得以妥善解決。如果員工處理不當(dāng)，不但會失去投訴的客人，還會失去酒店潛在的客人?？梢姡皶r處理和補救是非常重要的。員工處理投訴及補救方法應(yīng)該如下：*細(xì)心聆聽，不要打斷客人，從客人的角度出發(fā)，真誠地表示理解客人的感覺；*向客人道歉，以表示我們知道出現(xiàn)了問題，并且很在意；*立刻采取必要的補救措施，要有緊迫感；*處理問題力求一步到位，要勇于承擔(dān)責(zé)任，不要推托他人；*必要時，應(yīng)請示部門主管，求得更好的解決方法；*做好跟蹤服務(wù)工作，確?？腿藵M意而歸；*事后必須向主管報告。7．18計算機(jī)軟件安全規(guī)則*任何員工無權(quán)隨意復(fù)制或出售酒店開發(fā)、獲得使用許可的計算機(jī)軟件；*禁止使用酒店的計算機(jī)設(shè)備和軟件用于非酒店業(yè)務(wù)；*禁止任何員工以酒店名義使用非法計算機(jī)軟件或?qū)⑸形词跈?quán)的計算機(jī)軟件在酒店使用；*C級以下員工不得將個人軟盤、CD、調(diào)制解調(diào)器（上網(wǎng)）帶入酒店使用。第八章工作表現(xiàn)評估及員工培訓(xùn)8．1工作表現(xiàn)及業(yè)績評估酒店旨在努力幫助員工取得高水平的工作業(yè)績，每一名員工都有其明確的崗位職責(zé)。8．1．1工作表現(xiàn)及業(yè)績評估的目的*評估員工的個人工作表現(xiàn)；*衡量員工的發(fā)展?jié)摿Γ?提供培訓(xùn)與發(fā)展計劃；*作為晉升與調(diào)職的參考；*促進(jìn)管理層與員工間的建設(shè)性商討，以為改善工作環(huán)境做參考。8．1．2工作表現(xiàn)及業(yè)績評估的程序*員工自我評估；*填寫評估表格；*直接主管對員工進(jìn)行預(yù)估；*直接主管與員工面談，員工簽署個人意見；*部門經(jīng)理審核，確定評估結(jié)果；*人力資源部審核、備案。8．2員工培訓(xùn)和發(fā)展8．2．1培訓(xùn)目的酒店將通過各種形式對員工進(jìn)行服務(wù)知識、服務(wù)技巧、語言及管理技巧等各方面的培訓(xùn)，不斷提高員工的素質(zhì)，使員工在工作領(lǐng)域內(nèi)充分施展個人的才能，不斷發(fā)掘自己的潛能，在酒店穩(wěn)步前進(jìn)的同時實現(xiàn)個人的事業(yè)發(fā)展目標(biāo)。8．2．2員工參加培訓(xùn)的原則和規(guī)定*員工應(yīng)準(zhǔn)時參加培訓(xùn)，態(tài)度要認(rèn)真，不可無故缺課；*員工所參加的培訓(xùn)將記錄在冊；*員工接受酒店安排的特殊培訓(xùn)時，須根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定簽訂并履行培訓(xùn)合同。第九章酒店獎懲制度第一部分前言為了保證酒店的正常運營，使酒店的管理更加規(guī)范，明確酒店獎勵和處罰的行為及其等級，使日常工作更加條理化、規(guī)范化，做到管理有據(jù)可依、公正、公開、公平，酒店特制訂《獎懲制度》。本制度詳細(xì)規(guī)定了在組織紀(jì)律、行為規(guī)范、儀容儀表、考勤、培訓(xùn)、安全生產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施、表格管理、衛(wèi)生、管理人員規(guī)范等方面的內(nèi)容，當(dāng)然本制度不可能涵蓋所有方面，在實際工作中應(yīng)根據(jù)具體情況參照執(zhí)行。1.1目的：為了進(jìn)一步提高員工的士氣，充分挖掘員工的工作熱情，提高工作效率；為了提倡正氣，堅決打擊歪風(fēng)邪氣，保證酒店制度的嚴(yán)格執(zhí)行，有效的保障酒店的正常運轉(zhuǎn)，實現(xiàn)酒店理想的經(jīng)營目標(biāo)，特制定本獎懲制度。1.2本酒店所采用的獎懲方式，以積分考核為基準(zhǔn)，分獎金、獎分、罰款與罰分四種方式，獎分一定有獎金，罰分一定含罰款，正負(fù)分可以相抵。1.3本制度適用于本酒店所有人員。1.4分值是與現(xiàn)金掛鉤，不同的崗位的分值所對應(yīng)的金額是不同的。正分為獎金，負(fù)分為罰款。不同職務(wù)單位分?jǐn)?shù)所對應(yīng)的獎金額度如下：總經(jīng)理級400元/分總監(jiān)級200元/分經(jīng)理級100元/分主管級50元/分業(yè)務(wù)級50元/分員工級20元/分 臨時工級20元/分1.5本制度的解釋權(quán)歸人力資源部。第二部分獎勵制度一、制定本制度的目的：鼓勵員工的微笑服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、魅力服務(wù)，以客戶為中心的主動與互動服務(wù)；培養(yǎng)員工的酒店主人翁精神和創(chuàng)新精神；倡導(dǎo)員工努力實現(xiàn)目標(biāo)，超額完成任務(wù)。二、獎勵具體內(nèi)容：凡在工作中表現(xiàn)優(yōu)異，有突出貢獻(xiàn)者，將根據(jù)不同程度給與口頭表彰、書面表彰、特別表彰、突出表彰和重大表彰。具體獎勵如下：口頭表彰，可以只是口頭表揚一下，不一定獎獎金，但是不獎勵分。獎金數(shù)額不超過50元。書面表彰獎勵2分特別表彰獎勵5分突出表彰獎勵10分重大表彰獎勵20分2.1口頭表彰：顧客表揚信一封。員工全勤。在酒店組織的各種培訓(xùn)與學(xué)習(xí)中，成績優(yōu)秀者。當(dāng)月進(jìn)步最快者。轄區(qū)范圍最清潔者。處理投訴服務(wù)或客戶咨詢服務(wù)最滿意者。服從上級指揮，如有不同意見可以婉轉(zhuǎn)相告或提出書面陳述，一經(jīng)決定堅決執(zhí)行者。注意本身品德修養(yǎng)，能夠戒掉不良嗜好者。業(yè)績第一名者。全月不休假，且輪休不超過2日者。當(dāng)月顧客表揚總數(shù)5次及以上者。與上述行為類似者。2.2書面表彰：+2分在工作中奉獻(xiàn)成績顯著者。季度內(nèi)未請假（包括年休假）、遲到及早退者。超額完成銷售任務(wù)。本月獲得優(yōu)秀員工、微笑大使或服務(wù)大使稱號。收銀當(dāng)月無長短款。與上述行為類似者。2.3特別表彰：+5分提出合理化建議被采納并獲得顯著效果者。一個月內(nèi)客人書面三次及以上表揚者。連續(xù)兩個月獲得優(yōu)秀員工、微笑大使或服務(wù)大使稱號。抓住小偷一次。拾金不昧。在酒店范圍內(nèi)通報表揚一次。厲行節(jié)約，控制成本有顯著成績者。銷售增長率比上月增長20%。利潤增長率比上月增加20%。與上述行為類似者。2.4突出表彰+10分對提高本酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。在各類技術(shù)、知識競賽中獲市級名次者。在市級報紙上表揚一次。年終獲得優(yōu)秀員工稱號。與上述行為類似者。2.5重大表彰：+20分保護(hù)本酒店財產(chǎn)和顧客生命安全，見義勇為者。為酒店的戰(zhàn)略發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)者。與上述行為類似者。三、評選每月優(yōu)秀部門的規(guī)定3.1優(yōu)秀部門評選標(biāo)準(zhǔn)本部門完成當(dāng)月營業(yè)指標(biāo)，未超出各項費用預(yù)算。當(dāng)月未出現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象。當(dāng)月客人投訴（或一線部門投訴）未超過三次，且無重大投訴。受到客人（或一線部門）表揚兩次以上。衛(wèi)生狀況始終保持良好。工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店要求的標(biāo)準(zhǔn)。本部門團(tuán)結(jié)、協(xié)作，積極參與各項集體活動。與其他部門能夠良好的協(xié)調(diào)、配合工作。3.2評選方式：各部門于每月4號之前，將上月參加評選的書面材料上交人力資源部，人力資源部根據(jù)評選標(biāo)準(zhǔn)做初步篩選后，將候選名單報總經(jīng)理，于酒店例會公開評選，每月8號之前評選完畢。如各部門均未達(dá)標(biāo)，則不進(jìn)行不評選。3.3獎勵方式被評為優(yōu)秀部門，獎勵部門總監(jiān)100元，經(jīng)理80元，主管50元，每位員工20元（或相應(yīng)的物質(zhì)獎勵）。3.4在評選過程中，如有虛報材料、隱瞞事實等現(xiàn)象，將按照相關(guān)規(guī)定從重處罰，并給予部門負(fù)責(zé)人嚴(yán)厲指導(dǎo)。四、酒店每月評選微笑大使、服務(wù)大使的規(guī)定4.1評選標(biāo)準(zhǔn)具備良好的職業(yè)道德、思想品質(zhì)。為酒店樹立良好形象及完成經(jīng)營管理指標(biāo)發(fā)揮了重要作用。遵守酒店的各項規(guī)章制度，當(dāng)月無違規(guī)違紀(jì)記錄。對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，兢兢業(yè)業(yè)，在班組或部門中能起到表率作用。專業(yè)技能過硬，對客人服務(wù)態(tài)度良好，積極、主動、熱情、耐心。處處做到微笑服務(wù)。能夠團(tuán)結(jié)同事、關(guān)心同事，富有愛心。積極參加酒店及部門組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，且成績良好。4.2評選程序先由部門內(nèi)部評選，經(jīng)部門總監(jiān)審核后，每月4號之前將評選材料報人力資源部。人力資源部對所有參選人員進(jìn)行審核、篩選。人力資源部將確定的候選名單及材料報總經(jīng)理，于例會上由各部門負(fù)責(zé)人投票選定。每月8號之前評選完畢。4.3評選規(guī)定逾期未上報評選材料者，視為自動棄權(quán)。一線部門中面客服務(wù)人員參加微笑大使的評選，非面客人員及二線部門參加服務(wù)大使的評選每月評選微笑大使、服務(wù)大使各一名。未過試用期者，不參與此評選活動。表現(xiàn)突出者，另行處理。所報材料必須真實，如有作假，按相關(guān)規(guī)定處罰，并給予部門負(fù)責(zé)人嚴(yán)厲指導(dǎo)。4.4獎勵被評為微笑大使、服務(wù)大使的員工，酒店給予100元現(xiàn)金或等同價值的物質(zhì)獎勵，并行文或張榜公布。五、各部門每月評選一名優(yōu)秀員工以部門為單位進(jìn)行評選，評選標(biāo)準(zhǔn)參照微笑大使和服務(wù)大使，部門將選定的優(yōu)秀員工上報人力資源部，有人力資源部進(jìn)行審核，報總經(jīng)理審批。被評為優(yōu)秀員工的員工，酒店給予100元現(xiàn)金或等同價值的物質(zhì)獎勵，并行文或張榜公布。六、受到客人表揚的獎勵規(guī)定6.1當(dāng)月受到客人口頭表揚兩次以上，自第三次開始，每受到一次表揚，獎勵10元。由部門填寫先進(jìn)事跡報告報人力資源部，經(jīng)調(diào)查屬實后，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。6.2受到客人書面表揚，由部門填寫先進(jìn)事跡報告連同表揚信報人力資源部，根據(jù)實際情況給予20元—50元的獎勵，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。6.3員工不得誘導(dǎo)或暗示客人填寫表揚信，不得弄虛作假，各部門要嚴(yán)格把關(guān)，否則按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰，并給予負(fù)責(zé)人嚴(yán)厲指導(dǎo)。第三部分懲罰制度一、制定本制度的目的：督促酒店所有的員工都能按照酒店的理想目標(biāo)，嚴(yán)格約束自己的行為與思想。請對照以下各項準(zhǔn)則，嚴(yán)格要求自己，找出自己的不足，有不足之處，積極努力改變，避免受到違反酒店規(guī)章所帶來的各種損失。二、懲罰具體內(nèi)容酒店根據(jù)員工發(fā)生行為規(guī)范與酒店規(guī)章制度的沖突的級別，分別由上級領(lǐng)導(dǎo)給予一定的指導(dǎo)，分口頭指導(dǎo)、書面指導(dǎo)、特別指導(dǎo)、嚴(yán)厲指導(dǎo)和辭退開除五類?？陬^指導(dǎo)不扣分，但酌情罰款。書面指導(dǎo)，-2分。特別指導(dǎo)，-5分。嚴(yán)厲指導(dǎo)，-10分。辭退開除扣分，-20分。（一）、組織紀(jì)律類1.1口頭指導(dǎo)無故遲到、早退或擅離職守（罰款20元）。本月累積遲到3次以上（罰款50元）。下班后不按規(guī)定回家，在酒店內(nèi)長時間逗留（罰款20元）。當(dāng)班時不佩戴工牌、不著制服、儀表儀容不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)（罰款10元）。工作時間未經(jīng)允許接、傳、打私人電話（罰款10元）。當(dāng)班時誤點，高聲喧嘩或與人高聲說話（罰款20元）。當(dāng)班時吃吃零食，不按部門主管規(guī)定的時間就餐（罰款20元）。浪費糧食（罰款20元）。就餐時間過長，超過規(guī)定時間（罰款10元）。服務(wù)時未用敬語、禮貌用語或用禁語（罰款20元）。不遵守員工進(jìn)餐及更衣室有關(guān)規(guī)章制度（罰款20元）。工作崗位上談?wù)撆c工作無關(guān)的事或嬉笑（罰款20元）。工作時間唱歌、看書、看報、聽音樂、看電視、睡覺、聚堆聊天等與工作無關(guān)事（罰款20元）。不按規(guī)定接聽電話（罰款10元）。參加會議小靈通、手機(jī)不定在振動位置或關(guān)機(jī)（罰款20元）。上級越級指揮工作，下級越級請示工作（罰款20元）。未經(jīng)上級批準(zhǔn)，離開工作崗位（罰款20元）。未經(jīng)批準(zhǔn)著工裝外出（罰款10元）。員工下班后無故在工作崗位或生產(chǎn)營業(yè)場所游逛（罰款20元）。男女宿舍亂串（罰款20元）。在宿舍內(nèi)打鬧、大聲喧嘩（罰款20元）。私自帶親朋好友酒店內(nèi)或到宿舍參觀（罰款20元）。住店員工夜間外出不登記（罰款20元）。未經(jīng)允許進(jìn)入倉庫（罰款10元）。不走員工通道（罰款10元）。浪費材料、水、電等能源（罰款20元）。不按規(guī)定處理賓客遺留物品（罰款20元）。所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似，按上述條款處理。1.2書面指導(dǎo)-2分帶情緒上崗（情節(jié)嚴(yán)重停職檢查）。服務(wù)效率差，引起客人明顯不悅。不服從分配和管理或消極怠工，糾纏取鬧（情節(jié)嚴(yán)重停職檢查）。推諉、抵抗、變相不服從管理（情節(jié)嚴(yán)重停職檢查—辭退）。不接受檢查、態(tài)度惡劣（情節(jié)嚴(yán)重停職檢查—辭退—開除）。未經(jīng)部門主管或經(jīng)理批準(zhǔn)，擅自動有酒店內(nèi)物品、設(shè)備、儀器。當(dāng)班時不接受領(lǐng)導(dǎo)的安排和指揮，不與同事協(xié)作、合作共事。當(dāng)班時間未經(jīng)允許會客或不在酒店規(guī)定地點會客。違反安全守則及規(guī)定。不遵守所屬部門或有關(guān)部門制定的規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)。違反酒店規(guī)定，不能完成任務(wù)，為造成嚴(yán)重?fù)p害的。對酒店規(guī)定、處理有意見，不通過組織反映，妄加評論，糾纏取鬧(情節(jié)停職檢查—辭退—開除)。隱瞞過失、知情不報、欺上瞞下、為過失者包庇、打圓場。弄虛作假。收銀長短款超過1%的。攜帶私人提包、小靈通、手機(jī)、香煙等與工作無關(guān)之物進(jìn)入工作場所。跨部門聚堆聊天。未按要求參加酒店舉辦的各種會議、學(xué)習(xí)及其他集體活動。參加酒店集體活動，不顧大局，不聽指揮，不服從管理。集體活動起哄、鼓倒掌、喝倒彩。參加酒店集體活動有失態(tài)行為。擾亂會議秩序。多次（三次及以上）不按規(guī)定接聽電話。不使用餐卡或餐券，私自帶領(lǐng)親友在員工餐廳吃工作餐。擅自在酒店內(nèi)烹制個人食品(包括宿舍)。在禁止吸煙區(qū)吸煙。偷吃酒店食品、飲料。把酒店用品帶入宿舍。不按時歸宿或外宿。擅自帶人在宿舍留宿。酒店車輛夜間不按規(guī)定停放。拉幫結(jié)伙，搞小團(tuán)體(情節(jié)嚴(yán)重停職檢查—辭退)。所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似，按上述條款處理。1.3特別指導(dǎo)-5分對客人及同事無禮和不尊重，粗言穢語，出言不遜或恐嚇、威脅、欺負(fù)同事。發(fā)現(xiàn)酒店財務(wù)受損、丟失而不管、不問或謊報消息。有意怠慢工作或工作不努力，沒有完成主管分配的工作任務(wù)。私自換班或轉(zhuǎn)換工卡、工牌。未經(jīng)人力資源部批準(zhǔn)，相互轉(zhuǎn)換宿舍或更衣柜。未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許，在酒店內(nèi)擅自向客人贖賣、索取或舉行募捐活動，或要求客人代辦私事。未經(jīng)批準(zhǔn)私自收藏客人遺忘、贈送的物品或同事遺忘的物品。隨便改動或毀壞排班表、告示牌、張貼的規(guī)章制度、文件、布告、通知、通告等。因事缺勤而未預(yù)告打電話向部門主管請假，這里的預(yù)先是指前一天17：00前。偷看黃色淫穢書刊、雜志、影視制品。隨意在酒店墻壁、樓梯、衛(wèi)生間等公共場所亂寫亂畫、張掛物品等。未經(jīng)部門主管允許，私拿酒店公物使用。私藏酒店的物品、工具、材料、設(shè)備、器材等。損害酒店利益、設(shè)施、不能維護(hù)良好的團(tuán)隊精神等違紀(jì)行為。在宿舍或辦公室內(nèi)喝酒。利用工作之便，委托客人辦私事(情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)。用酒店設(shè)施干私活。利用酒店的材料干私活。私自向外界提供酒店內(nèi)的有關(guān)文件資料(情節(jié)嚴(yán)重停職檢查—辭退)。違章作業(yè)，造成事故(情節(jié)嚴(yán)重停職檢查—辭退—開除)。在更衣櫥或宿舍物品櫥內(nèi)存放酒店物品，累計50元以下，超過100元。(停職檢查—辭退—開除)有意違反酒店規(guī)章制度、工作規(guī)范及特別指示。所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似，按上述條款處理。1.4嚴(yán)厲指導(dǎo)-10分委托他人或代他人打卡。無故曠工，全年累計曠工不足7天。拾到遺失財物不報。私自收受供應(yīng)商禮物或禮金的。拒絕接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動(情節(jié)嚴(yán)重辭退)。在酒店內(nèi)外有損害酒店形象和聲譽的行為。帶有酒意在酒店內(nèi)閑逛。未經(jīng)允許班前、班中喝酒或帶酒意上崗。利用工作之便推銷代售非酒店產(chǎn)品。利用工作之便，營私舞弊。親朋好友來酒店消費少收或不收款。接受他人禮品或小費隱瞞不交公。向客人索取或變相索取小費，接受賄賂，或向他人行賄(停職檢查直至開除并追究法律責(zé)任)。擅自動用客人的物品或貨物。私自攜帶物品進(jìn)出酒店，拒絕接受檢查。截留贈送客人的禮品(含消費券)。不按規(guī)定使用酒店的印章。出現(xiàn)重大設(shè)備故障不及時上報。酒店車輛發(fā)生交通事故，屬個人責(zé)任的。(情節(jié)嚴(yán)重辭退—開除，追究相關(guān)責(zé)任)責(zé)任心不強，造成設(shè)備設(shè)施及物品損壞(20元以下罰款10倍，20——100元罰款3—5倍，100元以上罰款2—5倍，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查—辭退)。擅自移動或動用消防器材、設(shè)備、設(shè)施或改做它用。擅自動用、破壞酒店消防設(shè)備設(shè)施。蓄意破壞酒店各種設(shè)備、設(shè)施及物品。對領(lǐng)導(dǎo)不忠實及謊報消息、或編造、傳播有損于酒店及全體員工利益的謠言。挑撥是非、亂傳閑話、影響團(tuán)結(jié)、擾亂酒店的正常工作環(huán)境和秩序。除所犯錯誤和上述條例性質(zhì)類似，按此類條款處理。1.5辭退開除-20分連續(xù)曠工三天或全年累計七天的。當(dāng)班時喝酒。當(dāng)班時睡覺或賭博。有客人嚴(yán)重投訴。報假帳、弄虛作假，合伙營私舞弊或銷毀、涂改各種原始記錄資料、帳單、單據(jù)，利用已付帳單向客人收費以及故意加減，中飽私囊。(開除并追究法律責(zé)任)用非法手段偷竊或涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)或利用已收帳單向客人收錢。以假劣貨物更換酒店貨物。賭博或變相賭博及進(jìn)行其他帶賭博性質(zhì)的活動。偷看、偷聽和故意傳播黃色刊物、錄像。聚眾鬧事，煽動及參與毆斗事件或煽動員工集體怠工、罷工等活動。情節(jié)嚴(yán)重依法交司法部門處理。當(dāng)班時毆打賓客或同事。偷竊客人或同事財務(wù)的。私自將客人遺忘或贈送的物品，或同事遺忘的物品攜帶出本酒店的。與客人私做交易、行賄受賄，或進(jìn)行不道德交易的。嚴(yán)重違反本酒店制度和聲譽的事情。擅自給親友或熟人以特殊照顧或優(yōu)惠。當(dāng)班時故意違反酒店規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范、使酒店財物受損或客人、同事傷亡。假傳上級命令或?qū)ι霞壝顗憾话l(fā)。威脅、打擊報復(fù)。道德敗壞。牢騷滿腹，對酒店有敵視行為。對社會、國家不滿。違反國家法律、財經(jīng)紀(jì)律并給國家和酒店造成損失。在酒店內(nèi)攜帶、藏匿槍支、彈藥及其他各種傷人兇器。有意向外單位泄露酒店內(nèi)的機(jī)密文件、資料、數(shù)據(jù)，使酒店利益遭到損害或偽造酒店文件欲謀私利。未經(jīng)酒店允許，同時受雇于其他雇主、或單位。拒絕執(zhí)行酒店的決定，當(dāng)班時不服從上級的命令，拒絕工作或遇緊急情況服從上級指派的工作。嚴(yán)重違反相關(guān)規(guī)定并造成重大影響。嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律、引起客人嚴(yán)重投訴、違反酒店的商業(yè)機(jī)密和商業(yè)道德或國家法律法規(guī)等。因違反國家法律、法令、條例被公安機(jī)關(guān)依法拘留審查的。年累積夠-20分者予以開除。所犯錯誤和上述條例性質(zhì)類似，按此類條款處理。（二）、儀容儀表類2.1口頭指導(dǎo)不按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)帶夾、胸花、員工工牌佩戴歪斜、位置不規(guī)范（罰款10元）。制服不清潔，不平整，有破損、脫絲、鈕扣不全，制服有異味、有褪色，有污跡，不合身（罰款10元）。管理人員不著酒店規(guī)定顏色的鞋襪(鞋：黑色；襪：男式黑或深藍(lán)色，女式肉色絲襪)，鞋有破損、有明顯污染、不光亮清潔；襪子有破損、脫絲。皮鞋釘金屬鞋掌（罰款20元）。著裝不系扣，少系扣，領(lǐng)帶(結(jié))松（罰款10元）。不戴酒店配發(fā)的手套、口罩、隔離帽等或有破損、有污跡(特殊要求崗位)（罰款10元）。佩戴的綬帶不熨平，脫色，破損（罰款10元）。內(nèi)衣外露（罰款10元）。毛衣外露（罰款10元）。西裝上衣外口袋插筆（罰款10元）。腰帶顏色不達(dá)標(biāo)(標(biāo)準(zhǔn)為深色、黑色)（罰款10元）。襯衣不束在褲內(nèi)（罰款10元）。紋身外露（罰款10元）。挽褲腿、卷袖子（罰款10元）。員工在酒店工作時間、場所行走歪戴帽子、手拿帽子（罰款10元）。男士鞋跟超過3公分，女式鞋跟超過6分公（罰款10元）。不著酒店配發(fā)的制服，不按標(biāo)準(zhǔn)穿著工鞋（罰款10元）。男有胡須。女面部不整潔、化妝不達(dá)標(biāo)（罰款10元）。工作時間內(nèi)佩戴耳環(huán)、手鏈、夸張性手表、戒指等飾物（罰款10元）。發(fā)型(男)前遮眉、側(cè)過耳，鬢角過中耳線，后過衣領(lǐng)，過短，不打發(fā)乳或摩絲；留怪異發(fā)型或染成非黑色。（女）長發(fā)不盤起，頭飾過多、過大、與發(fā)色反差大，劉海過長，不打發(fā)乳或摩絲；留怪異發(fā)型或染成非黑色（罰款20元）。染有色指甲油、指甲過長；手不清潔（罰款10元）?？谇挥挟愇?，身體有異味（罰款10元）。貼身飾物外露（罰款10元）。傷病包扎物外露(在面客區(qū)域)（罰款120元）。戴變色、異型近視鏡（罰款10元）。其他類似情節(jié)。2.2書面指導(dǎo)-2分類似以上情節(jié)嚴(yán)重者或?qū)掖谓逃荒芨恼撸ㄈ?、考勤?.1遲到：1、遲到10分鐘以內(nèi)（罰款10元）。2、遲到10——60分鐘（罰款20元）。3、遲到60分鐘以上，依請假手續(xù)辦理。3.2早退：1、早退10分鐘以內(nèi)（罰款10元）。2、早退10-60分鐘以內(nèi)（罰款20元）。3、早退60分鐘以上依請假手續(xù)辦理。3.3曠工：1、在工作時間內(nèi)，擅自脫崗聊天，出店辦私事，按曠工處理。2、未按酒店規(guī)定辦理、補辦請假手續(xù)，按曠工處理。3、當(dāng)月無故曠工，除按規(guī)定扣發(fā)工資外，停發(fā)當(dāng)月全部獎金，取消當(dāng)月的一切補貼。4、當(dāng)月連續(xù)曠工達(dá)三天或全年累計曠工七天以上的，給予辭退。3.4打卡：1、上、下班未打卡（罰款20元）。2、代替他人打卡（嚴(yán)厲指導(dǎo)）。3、委托他人打卡（嚴(yán)厲指導(dǎo)）。4、丟失、損壞考勤卡（嚴(yán)厲指導(dǎo)）。3.5簽到簽退：1、上、下班未簽到簽退（罰款10元）。2、上下班簽到簽退不屬實（嚴(yán)厲指導(dǎo)）。3、代替他人簽到簽退（嚴(yán)厲指導(dǎo)）。4、擅自更改簽到簽退的時間（嚴(yán)厲指導(dǎo)）。5、委托他人簽到簽退（嚴(yán)厲指導(dǎo)）。3.6員工退回人力資源部：1、當(dāng)月連續(xù)曠工三天(含三天)以上的，月累計曠工5天以上。2、經(jīng)常性勞動態(tài)度差，工作偷懶?；?，消極怠工。3、嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)，當(dāng)月兩次以上停職檢查。4、試用期三個月內(nèi)不適合本崗位工作。5、不服從工作安排，頂撞領(lǐng)導(dǎo)。6、不能勝任本職工作。3.7其它：1、當(dāng)日無考勤（嚴(yán)厲指導(dǎo)）。2、出勤表(離回崗表、考勤表)，未按規(guī)定上交或取回（罰款10元）。（四）、安全類4.1口頭指導(dǎo)未按規(guī)定穿戴安全防護(hù)用品（罰款10元）。未按規(guī)定放置安全器材（罰款10元）。應(yīng)急燈、安全緊急出口燈不正常（罰款10元）。未按規(guī)定安裝防爆燈（罰款10元）。擅自撥打應(yīng)急、火警電話或用于其它用途（罰款20元）。維修口未按規(guī)定加鎖（罰款10元）。班后未按規(guī)定鎖物品櫥、抽屜、柜、倉庫等（罰款20元）。古力蓋、地溝蓋故障不及時整改（罰款10元）。不按規(guī)定方法使用保險箱（罰款10元）。未查出酒店住宿人員不歸情況（罰款10元）。設(shè)備設(shè)施維修不徹底，存有安全隱患（罰款20元）。使用有安全隱患的工具（罰款10元）。不設(shè)防火標(biāo)志或標(biāo)志殘破（罰款10元）。未按規(guī)定鎖好門窗（罰款20元）。安全標(biāo)志牌不按規(guī)定放置（罰款10元）。非工作人員未經(jīng)允許進(jìn)入工作禁地（罰款10元）。外來施工人員未辦理證件（罰款20元）。其他類似情節(jié)4.2書面指導(dǎo)-2分人為破壞或丟失安全器材。消防通道不暢通。不按規(guī)定配置滅火器材。安全工具不達(dá)標(biāo)、不按期校驗。消防設(shè)施不定期檢查。擅自將安全器材帶出酒店。擅自移動或拆除應(yīng)急、火警電話。違章使用安全器材、擅自拆卸或轉(zhuǎn)借安全器材施工現(xiàn)場無明顯標(biāo)志，施工工地安全防范措施不嚴(yán)，有安全隱患或造成人身傷害。未經(jīng)許可進(jìn)入安全重地。不及時制止兒童、殘疾人、老人進(jìn)入有安全隱患的區(qū)域。物資外出無出門證或不驗出門證。鍋爐閥門不安全、不定期檢查。擅自挪用消防安全設(shè)施。高空懸掛物檢查不及時。擅自使用電器或亂拉電線。未按期檢測煤氣罐或亂倒液化氣殘液。換回煤氣罐不檢查、不驗收。擅自同意員工違章作業(yè)。遇特殊情況(含惡劣天氣)沒有預(yù)先采取防范措施。設(shè)備不定期檢修。高空作業(yè)無防護(hù)措施。刀具管理不善。煙道不定期檢修或清理不及時。其他類似情節(jié)。4.3特別指導(dǎo)-5分擅自拆裝設(shè)備。不遵守《交通安全規(guī)則》。對于不安全因素檢查不及時、報修不及時或維修整改不及時。用明火烤車輛油箱。接到電話報警第一時間不報告、不到位。人離廚房，明火不關(guān)閉。用汽油清洗汽車發(fā)動機(jī)。發(fā)現(xiàn)易燃易爆物品不上報、不上交。未查出入酒店車輛安全隱患和車輛損傷情況。未按規(guī)定發(fā)放、保管易燃易爆品。(視情節(jié)可給予辭退開除)電工不使用“嚴(yán)禁合閘”牌。非使用狀態(tài)時煤氣灶、柴油灶閥未關(guān)，班后未關(guān)閉煤氣罐。檢查不到位造成漏電、觸電。發(fā)現(xiàn)可疑人員或危險因素不匯報。擅自撬門撬鎖。不辦證擅自動用明火作業(yè)，動用明火處不放置滅火器或未采取其它有效的防范措施。開水爐無水干燒。其他類似情節(jié)4.4嚴(yán)厲指導(dǎo)-10分工作失職有損酒店安全或造成酒店損失。遇到有傷害人員、損害酒店物品等行為不制止不上報。攜帶、存放4寸以上刀具。其他類似情節(jié)4.5開除辭退-20分發(fā)生火災(zāi)等緊急險情不服從指揮。無證駕駛。私配營業(yè)場所、辦公室等部門鑰匙。劇毒物品管理不善。違章操作造成人身傷害。竊聽電話。違反安全規(guī)定，引發(fā)火災(zāi)、造成人身傷害和設(shè)備損壞。(開除并移交司法機(jī)關(guān)處理)其他類似情節(jié)或上述情節(jié)特別嚴(yán)重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。（五）、物資類5.1口頭指導(dǎo) 不按時上交上報部門物品領(lǐng)用計劃。購進(jìn)貨物沒有應(yīng)有的證件、說明書、資料。對于進(jìn)貨時發(fā)現(xiàn)的不合格物資，不及時退貨。未按“貨比三家”原則采購物資。對于酒店生產(chǎn)用料，進(jìn)貨不及時。貨物購進(jìn)不及時入庫。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自更改品牌、供貨點、廠家(情節(jié)嚴(yán)重嚴(yán)厲指導(dǎo)甚至開除)。各類物資未按品種分類存放，亂堆、亂放物資。未按最低儲備量或最高儲備量儲存各類物資，影響工作或造成浪費(情節(jié)嚴(yán)重嚴(yán)厲指導(dǎo)甚至開除)。抽驗貨物無記錄。不按規(guī)定設(shè)專人管理物資。各類物資未按品種分類存放，亂堆、亂放物資。抽驗貨物無記錄。不按規(guī)定設(shè)專人管理物資。未按規(guī)定對物品及設(shè)備編號。不按規(guī)定填寫領(lǐng)料單(不含特殊情況事后補單)。未確認(rèn)有貨即開領(lǐng)料單。開領(lǐng)料單不及時領(lǐng)貨，倉庫不及時跟催。進(jìn)貨、發(fā)貨驗收時，相關(guān)單據(jù)填寫不及時，事后補單(特殊情況除外)。未經(jīng)批準(zhǔn)或未辦理手續(xù)，擅自移動物品或互換位置。未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自代存、代放、代管物品(客人物品除外)。物資發(fā)生長短盈虧。工具類未設(shè)個人臺帳。未按規(guī)定對物資進(jìn)行日、周、月、季、年度盤點。物品損壞不報修。帳外物資不記帳。物品“舊換新，廢換好”未進(jìn)行審查。對廢舊物品不及時提出報廢。已使用完畢的物資不及時提出退庫或退庫不鑒定。物品未經(jīng)批準(zhǔn)擅自替用。未按照以舊換新要求發(fā)放物品。領(lǐng)用的物品不登記、不建帳、無手續(xù)。領(lǐng)錯或發(fā)錯物品。物資使用未實行“先入先出，先領(lǐng)先用”。無正常理由，物資消耗數(shù)量超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。未按調(diào)撥手續(xù)或不經(jīng)主管人員允許，擅自外撥設(shè)備用品。對退庫物品未進(jìn)行相關(guān)包裝。其他類似情節(jié)。5.2書面指導(dǎo)-2分進(jìn)貨物資不驗貨，不辦理手續(xù)，直接投入使用(情節(jié)嚴(yán)重者嚴(yán)厲指導(dǎo)或開除辭退)。物資短缺不匯報，不反映，自行外購補充(情節(jié)嚴(yán)重者嚴(yán)厲指導(dǎo)或開除辭退)。物資有庫存，重復(fù)購買，造成浪費(情節(jié)嚴(yán)重者嚴(yán)厲指導(dǎo)或開除辭退)。擅自將隨貨附贈品據(jù)為己有或送與他人(情節(jié)嚴(yán)重者嚴(yán)厲指導(dǎo)或開除辭退)。未及時對物資進(jìn)行周期檢查(情節(jié)嚴(yán)重給予嚴(yán)厲指導(dǎo))。帳、卡、物不相符，物品未建帳或與資金帳不符(情節(jié)嚴(yán)重者嚴(yán)厲指導(dǎo)或開除辭退)。由于進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，保管不善，造成經(jīng)濟(jì)損失在200元以下（200元以上嚴(yán)厲指導(dǎo))。8、其他類似情節(jié)。5.3特別指導(dǎo)-5分擅自更改物品的使用用途、造成浪費。無審批單、擅自發(fā)貨（特殊情況除外）。酒店可以再次使用的物資閑置，造成浪費。使用部門發(fā)現(xiàn)領(lǐng)用物資質(zhì)量差，不反映、不匯報。庫管人員崗位調(diào)整時未進(jìn)行物資盤點、交接。物資管理人員未經(jīng)相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，直接上崗。未經(jīng)允許，擅自向廠外外借設(shè)備物資。未按正常手續(xù)報廢物品。處理廢品時，無專人在現(xiàn)場管理。其他類似情節(jié)。5.4嚴(yán)厲指導(dǎo)-10分 各類物資因客觀原因，確實無法購入，但不匯報，影響正常使用?？梢孕迯?fù)物品，閑置入庫，造成浪費。未按酒店有關(guān)規(guī)定認(rèn)真對酒店離職員工進(jìn)行物資審核，造成物資流失，情節(jié)嚴(yán)重。工裝未洗滌即轉(zhuǎn)入庫存。不按規(guī)定擅自處理賣廢品。對有關(guān)物品未采取相關(guān)的防潮、防氧化、防磁化、防蟲、防壓、隔熱等防范措施。(未造成損失的指導(dǎo)，造成損失的視情節(jié)給予嚴(yán)厲指導(dǎo)并賠償)對即將到期物品不及時按規(guī)定上報，造成浪費。查到與本崗位、本部門工作無關(guān)物品，不做沒收處理。查到物資盈虧不匯報。以舊物品頂好物品(數(shù)量對，質(zhì)量差)。其他類似情節(jié)。5.5開除辭退-20分責(zé)任心不強或管理不善，造成酒店物資流失或損壞。其他類似情節(jié)或上述情節(jié)特別嚴(yán)重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。（六）、設(shè)備設(shè)施類6.1口頭指導(dǎo)不按規(guī)定時間開關(guān)各類照明燈光或燈飾等（罰款10元）。班后設(shè)備不按規(guī)定關(guān)閉電源（罰款20元）。班后關(guān)閉不應(yīng)該關(guān)電源的設(shè)備（罰款20元）。其他類似情節(jié)。6.2書面指導(dǎo)-2分鍋爐、空調(diào)水溫超過正常指標(biāo)。不按規(guī)定控制水溫、室溫、濕度（參照生產(chǎn)工藝要求）。接到報修后不按規(guī)定時限維修。擅自在電腦上執(zhí)行非工作軟件（游戲），非法拷貝。未及時將停水、停電、停氣信息通知相關(guān)部門（情節(jié)嚴(yán)重給予嚴(yán)厲指導(dǎo)或開除。）設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)無記錄?？梢苿釉O(shè)備使用完畢后，未及時收撤、歸位。設(shè)備帶病運行（情節(jié)嚴(yán)重給予嚴(yán)厲指導(dǎo)）。設(shè)備設(shè)施有故障損壞不及時報修、維修。破壞設(shè)備事故現(xiàn)場（情節(jié)嚴(yán)重給予嚴(yán)厲指導(dǎo)）。設(shè)備設(shè)施無操作規(guī)程。設(shè)備故障報修后，未跟催。設(shè)備故障或損壞后不報修，私自維修。設(shè)備超過使用年限未及時更換（正常運轉(zhuǎn)除外）。設(shè)備設(shè)施附件（備件）保管不善或備件不齊，設(shè)備不加裝安全保護(hù)設(shè)施。設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障后未查出故障原因或無處理結(jié)果、無防范措施，就擅自修復(fù)使用（情節(jié)嚴(yán)重給予嚴(yán)肅或嚴(yán)厲指導(dǎo)）。備用設(shè)備不足，影響正常使用。設(shè)備保管不善。外修設(shè)備收回不及時。班后不檢查清洗設(shè)備設(shè)施，未做衛(wèi)生防護(hù)程序。部門之間擅自借用、借調(diào)設(shè)備設(shè)施（包括挪位）。無證操作設(shè)備設(shè)施或違章使用設(shè)備設(shè)施，造成設(shè)備設(shè)施損壞（情節(jié)嚴(yán)重給予嚴(yán)厲指導(dǎo)或開除）。其他類似情節(jié)。6.3特別指導(dǎo)-5分未對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行周期檢查、保修和保養(yǎng)等。設(shè)備設(shè)施報廢不履行相關(guān)審批程序。設(shè)備設(shè)施無法修復(fù)，不及時更新，影響儲備正常工作。設(shè)備運行過程中發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，不停機(jī)、不檢查、不匯報。其他類似情節(jié)。6.4嚴(yán)厲指導(dǎo)-10分外購價值在500元以上的設(shè)備設(shè)施時，未經(jīng)工程部進(jìn)行技術(shù)鑒定。未設(shè)立設(shè)備資料檔案或保存不善（丟失、不全）。設(shè)備設(shè)施外殼破損、仍面客使用，有礙觀瞻。向客人提供的設(shè)備設(shè)施的操作須知或程序位置不明顯，內(nèi)容不明確。擅自偷換設(shè)備設(shè)施及維修工具。對已觀察到設(shè)備設(shè)施可能發(fā)生的意外，不立即采取安全防護(hù)措施。其他類似情節(jié)。6.5開除辭退-20分上述情節(jié)特別嚴(yán)重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。（七）、表格類7.1口頭指導(dǎo)表格填寫不規(guī)范（不填寫日期、部門、時間、填表人、檢查人等）（罰款10元）。表格亂寫亂畫（罰款10元）。用非規(guī)定用筆填寫表格（罰款10元）。表格補充更換不及時（罰款10元）。表格上交、取回不及時（罰款20元）。內(nèi)部使用表格放于面客處（罰款10元）。表格發(fā)放、領(lǐng)用不登記（罰款20元）。其他類似情節(jié)。7.2書面指導(dǎo)-2分表格未按規(guī)定期限存檔。表格統(tǒng)計有誤。表格設(shè)計、印刷未按規(guī)定程序?qū)徟?。其他類似情?jié)。7.3特別指導(dǎo)-5分將空白表格用于其他用途。表格印刷不合格。管理不善，致使表格丟失、損毀。填寫表格弄虛作假。班前、班中、班后檢查不填寫生產(chǎn)記錄或檢查表。其他類似情節(jié)。7.4嚴(yán)厲指導(dǎo)-10分未經(jīng)允許向外人（非本部門）提供資料。資料保管不善、丟失、不全。其他類似情節(jié)。7.5開除辭退-20分擅自刪除軟件存檔重要資料。上述情節(jié)特別嚴(yán)重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。（八）、生產(chǎn)衛(wèi)生類8.1口頭指導(dǎo)不按《衛(wèi)生管理制度》規(guī)定要求或程序要求進(jìn)入操作區(qū)域（罰款10元）。帶領(lǐng)客人參觀未按衛(wèi)生制度進(jìn)行消毒進(jìn)入操作區(qū)域（罰款10元）。所轄區(qū)域衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)（罰款20元）。其他類似情節(jié)。8.2書面指導(dǎo)-2分從業(yè)人員未取得體檢合格證。地面有積水、屋頂有積塵、油垢、墻壁門窗灰塵嚴(yán)重。其他類似情節(jié)。8.3特別指導(dǎo)-5分擅自更改生產(chǎn)加工工藝，損失在2000元以下。生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場地等在使用前后未徹底清洗、消毒。維修、檢查設(shè)備時，污染食品。其他類似情節(jié)。8.4嚴(yán)厲指導(dǎo)-10分對檢測過程及結(jié)果弄虛作假。私自更改生產(chǎn)日期。運輸中造成食品污染與損壞價值超過1000元的。其他類似情節(jié)。8.5開除辭退-20分患有不適于酒店食品加工的疾病，有意隱瞞。上述情節(jié)特別嚴(yán)重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。（九）、管理人員職責(zé)類9.1口頭指導(dǎo)工作時間與熟人聊天時間過長，與員工或其他管理人員談與工作無關(guān)的話題，大聲說話或發(fā)號施令（罰款20元）。發(fā)現(xiàn)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象（含非分管區(qū)域和非本部門）不立即糾正（罰款20元）。當(dāng)客戶的面糾正偏差（罰款20元）。遺忘上級或客戶交辦的任務(wù)，情節(jié)較輕微（罰款30元）。檢查工作不認(rèn)真，對檢查出的問題（事故、客人投訴）不整改、不匯報（罰款50元）。布置工作不定人、不定量、不限時、不落實、不檢查（罰款50元）?？吹剿嘶蚱渌块T工作有失誤，不提示，不匯報（罰款50元）。對外來信息忘記傳達(dá)或傳達(dá)不及時（罰款50元）。發(fā)現(xiàn)問題不立即整改（不補位）（罰款50元）。代替員工崗位，包辦員工工作（罰款30元）。檢查工作不徹底、不認(rèn)真，放過不合格的產(chǎn)品，情節(jié)較輕微（罰款50元）。其他類似情節(jié)。9.2書面指導(dǎo)-2分下級請示工作不耐煩，甚至訓(xùn)斥下級。對下級上報的工作請示，既不批準(zhǔn)也不匯報，拖著不辦。員工思想上想不通、情緒低落，不做思想工作。對下級（員工）生活、工作方面的困難不關(guān)心，自己無力解決又不向上級反映和匯報。下級工作出錯，上級調(diào)查時庇護(hù)下級，隱瞞過失為下級亂解釋。見下級違規(guī)違紀(jì)不指正、不處罰、大事化小，小事化了。對提出辭職的員工不談話，不做挽留工作。上報的請示報告不催辦，且借故推卸責(zé)任。受到上級批評后，不主動承擔(dān)責(zé)任，直接指責(zé)下級。帶情緒上崗，拿員工、拿工作賭氣。把難以處理的事情推給下級。工作檢查不負(fù)責(zé)任，敷衍了事?？傊蛋嘟?jīng)理處理問題、檢查工作不認(rèn)真。日常工作完不成即下班。不能在到達(dá)或超過“警戒線”時認(rèn)真處理并及時解決。其他類似情節(jié)。9.3特別指導(dǎo)-5分在客戶(外人)面前批評下級、訓(xùn)斥下級，在上級面前批評下級。對客戶（一線）的急需不急事急辦、不特事特辦、承諾不落實。脫離督導(dǎo)現(xiàn)場，辦理與現(xiàn)場工作無關(guān)的其它事情，不到位執(zhí)行自己的職責(zé)。對上級或職能部門查出的問題不按時整改。上級布置的任務(wù)（含例會布置的工作）反映慢，不落實，因故不完成不及時匯報（含超過承諾時間）。上級批評時，作不正當(dāng)?shù)慕忉?。上報材料、報表漏報、錯報有誤。對部門工作出現(xiàn)問題不及時匯報或匯報不屬實。向上級匯報工作或上級調(diào)查問訊時，不摸情況亂解釋，說假話，找理由，找借口，編造事實（情節(jié)特別嚴(yán)重的給予開除）。上級調(diào)查工作時，教唆下級集體說假話，作偽證（情節(jié)特別嚴(yán)重的給予開除）。向上級做虛假的調(diào)查報告。聽到下級議論他們（客人）的私事或講不利于工作和團(tuán)結(jié)的話，不制止并且參與議論。受到酒店處罰后，在部門內(nèi)部嚴(yán)厲處分下級，甚至將責(zé)任人退回人力資源部。部門之間有問題不溝通，不催辦，互相扯皮推諉。對超過自己權(quán)限的工作不及時反映匯報，擅自變通權(quán)限進(jìn)行處理或不管不問。對查出的問題只進(jìn)行處罰而不做調(diào)查，不找解決問題的辦法。不注意觀察可能引起酒店財產(chǎn)安全的天氣變化等情況，未采取措施。指揮不當(dāng)，引起失誤，造成一般事故。出現(xiàn)事故苗頭隱患，不及時采取措施，不把問題解決在萌芽狀態(tài)。處理問題不到現(xiàn)場，不做調(diào)查，只聽匯報。處理問題不一視同仁，對人不對事。重要（大）活動不按規(guī)定時限提前檢查，活動期間不到現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。緊急情況（投訴、事故）不立即到達(dá)現(xiàn)場，貽誤處理時機(jī)。逢公休，重要活動不到現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。在工作過程中遇到問題不請示，擅自停止工作或改變計劃。在工作過程中擅自改變工作標(biāo)準(zhǔn)、工作規(guī)范，服務(wù)程序。對客戶講話語言生硬、態(tài)度冷漠，造成業(yè)務(wù)流失。其他類似情節(jié)。9.4嚴(yán)厲指導(dǎo)-10分現(xiàn)場需解決的問題，到位不及時，解決不果斷。透露酒店機(jī)密（情節(jié)特別嚴(yán)重的降職或開除）。對檢查人員檢查工作不支持，故意刁難，態(tài)度惡劣。向員工泄露不應(yīng)傳達(dá)的事項。對不利于酒店聲譽和利益的問題、事件視而不見，聽而不聞。對危害客戶和酒店安全的人和事，不及時制止，不上報，采取回避態(tài)度。利用職權(quán)、弄虛作假、假公濟(jì)私、打擊報復(fù)。本部門工作管理不善，造成員工怠工。對下級為客戶或客戶自己提出的問題和困難，不及時請示、辦理（包括超過自己權(quán)限的事情）。指示、暗示下級（員工）攆客或不按酒店規(guī)定辦事。管理方式粗暴簡單，出言不遜或體罰員工。其他類似情節(jié)。9.5開除辭退-20分本部門工作（分管區(qū)域）出現(xiàn)重大（一般）責(zé)任事故（降薪或降職或辭退）。鼓動（教唆）下級鬧事。指揮不當(dāng)，引起失誤，造成重大事故。上述情節(jié)特別嚴(yán)重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。第四部分獎勵與處罰程序一、獎勵程序：1.1凡符合獎勵規(guī)定者，由本人或直接上級書寫書面資料，經(jīng)部門總監(jiān)同意簽字，報人力資源部審核，由總經(jīng)理審批后，由人力資源部組織予以表彰。獎金隨被表彰員工的工資予以發(fā)放。1.2獲獎?wù)哂袝孀C書、收到表揚信、錦旗等資料。各部門應(yīng)于每月4日前上報人力資源部。1.3優(yōu)秀員工，應(yīng)根據(jù)有關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過評議后，填寫評選表，連同事跡材料一同上報。1.4根據(jù)功過連帶責(zé)任，優(yōu)秀員工的直接上級也將受到表彰。。二、處罰行程序：酒店鼓勵員工自覺約束自己，共同協(xié)作，相互提示，為實現(xiàn)企業(yè)的理想經(jīng)營目標(biāo)而努力，鼓勵以預(yù)防為主。2.1發(fā)現(xiàn)有違紀(jì)現(xiàn)象，情節(jié)輕微者，一般先給予口頭指導(dǎo)，罰款不扣分，但須報人力資源部備案，作為考評內(nèi)容之一。以后有繼續(xù)發(fā)現(xiàn)者，給予相應(yīng)指導(dǎo)。2.2對本部門所屬員工的“口頭指導(dǎo)”和“書面指導(dǎo)”審批權(quán)限為部門總監(jiān)，但必