第十三章綠色旅游營銷

第十三章綠色旅游營銷學(xué)習(xí)目的：了解綠色營銷產(chǎn)生的背景理解綠色營銷和旅游綠色營銷的內(nèi)涵熟悉綠色營銷在飯店旅行社和景區(qū)中的應(yīng)用Logo一、綠色旅游營銷的基本內(nèi)涵

（一）綠色營銷的含義“綠色”是一個(gè)形象用語，它泛指保護(hù)地球生存環(huán)境的活動(dòng)、行為、計(jì)劃、思想和觀念等。綠色的涵義包括兩方面內(nèi)容：①創(chuàng)造和保護(hù)和諧的生態(tài)環(huán)境，以保證人類和經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展；②以“綠色”表示合乎科學(xué)性、規(guī)范性，能保證永久地通行無阻的營銷行為。第一節(jié)綠色飯店及其營銷策略Logo

綠色營銷指的是企業(yè)以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)的，以全球的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、人口、資源、環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展為基礎(chǔ)的，以既能相對(duì)滿足當(dāng)代需求，又不對(duì)后代發(fā)展構(gòu)成危害并為其發(fā)展創(chuàng)造優(yōu)良條件為宗旨的市場營銷活動(dòng)。（二）綠色旅游營銷的內(nèi)涵所謂綠色旅游營銷，指的是包括飯店、旅游景區(qū)（景點(diǎn)）、旅行社在內(nèi)的所有旅游企業(yè)在旅游經(jīng)營過程中要體現(xiàn)“綠色”，在旅游營銷中要注意對(duì)地球生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，是綠色營銷理論在旅游業(yè)中的具體應(yīng)用。

Logo二、綠色飯店的內(nèi)涵與特征綠色飯店指能為社會(huì)提供舒適、安全、有利于人體健康的產(chǎn)品，并且在整個(gè)經(jīng)營過程中，以一種對(duì)社會(huì)、對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)的態(tài)度，堅(jiān)持合理利用資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的飯店。在現(xiàn)階段，我國的綠色飯店應(yīng)盡可能做到：整個(gè)飯店的建設(shè)對(duì)環(huán)境的破壞最小，運(yùn)行過程中資源、能源消耗盡可能低，向客人提供滿足人體健康需求的產(chǎn)品，并能積極參與社會(huì)的環(huán)境保護(hù)活動(dòng)。

Logo三、飯店業(yè)的綠色營銷組合綠色產(chǎn)品/服務(wù)組合綠色價(jià)格組合綠色展示組合綠色溝通組合綠色促銷消費(fèi)者教育服務(wù)人員的綠色展示服務(wù)環(huán)境的綠色展示綠色產(chǎn)品開發(fā)綠色標(biāo)志綠色包裝飯店?duì)I銷組合飯店綠色營銷組合圖Logo（一）綠色產(chǎn)品/服務(wù)組合1．綠色包裝在對(duì)飯店產(chǎn)品進(jìn)行包裝的時(shí)候，盡量采用綠色包裝盒或者包裝袋。提供給飯店的新型包裝還應(yīng)本著無污染和經(jīng)濟(jì)的原則，再加上藝術(shù)美感性和實(shí)用性。試問飯店旅游產(chǎn)品的包裝應(yīng)采用什么的材料呢？

Logo2．綠色環(huán)保標(biāo)志

綠色環(huán)保標(biāo)志是對(duì)飯店產(chǎn)品綠色性能的一種帶有公證性質(zhì)的鑒定，同時(shí)也是對(duì)飯店綠色產(chǎn)品質(zhì)量的全面評(píng)價(jià)。飯店實(shí)施綠色環(huán)保標(biāo)志的意義：促使飯店強(qiáng)化其綠色產(chǎn)品的特性，進(jìn)一步提升飯店的綠色形象，贏得消費(fèi)者的信任和青睞；有利于消費(fèi)者在選擇飯店時(shí)辨別綠色產(chǎn)品，幫助消費(fèi)者獲取準(zhǔn)確信息，引導(dǎo)消費(fèi)者的綠色消費(fèi)，增強(qiáng)其環(huán)保意識(shí)。

Logo3．綠色產(chǎn)品開發(fā)（1）開辟綠色客房綠色客房要求飯店從設(shè)計(jì)開始到提供產(chǎn)品的全過程所涉及的環(huán)境行為必須符合環(huán)保要求。房屋設(shè)計(jì)必須使用綠色建筑材料，客房所有用品都是綠色產(chǎn)品，減少一次性客人用品，盡可能多次反復(fù)使用。就你所知的世界著名的飯店集團(tuán)如何做到綠色客房，試舉例說明。

Logo（2）開設(shè)綠色餐廳開設(shè)綠色餐廳的關(guān)鍵是推廣綠色食品。綠色食品是指遵循生態(tài)經(jīng)濟(jì)的原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。請問綠色食品應(yīng)具備什么條件？Logo（3）提供綠色服務(wù)綠色服務(wù)是指以保護(hù)自然資源、生態(tài)環(huán)鏡和人類健康為宗旨，能滿足綠色消費(fèi)者要求的服務(wù)。飯店的綠色服務(wù)主要伴隨其產(chǎn)品一起向消費(fèi)者提供，并貫穿生產(chǎn)和消費(fèi)全過程。例如，向客人推薦綠色食品和飲料，點(diǎn)菜做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；餐后主動(dòng)為客人提供“打包”服務(wù)。

Logo（二）綠色展示組合1．服務(wù)環(huán)境的綠色展示飯店環(huán)境包括建筑環(huán)境和社區(qū)環(huán)境，在平時(shí)的飯店運(yùn)作中，要營造“綠色環(huán)境氣氛”。飯店的選址不破壞周圍的生態(tài)環(huán)境飯店建筑材料要符合國家環(huán)保規(guī)定采取一些巧妙的方法增加酒店的綠色氛圍Logo2．服務(wù)人員的綠色展示綠色意識(shí)要變成真實(shí)的行動(dòng)，靠全體員工堅(jiān)定不移地貫徹飯店的綠色措施。在飯店中，除了設(shè)專門(綠色)環(huán)保管理人員之外，還應(yīng)進(jìn)行全員環(huán)境教育，通過培訓(xùn)，培養(yǎng)綠色員工，使得員工具備綠色意識(shí)，樹立綠色營銷觀念，積極貫徹實(shí)施飯店的綠色措施。

Logo（三）綠色價(jià)格組合綠色價(jià)格是指附加了開發(fā)綠色產(chǎn)品的知識(shí)、勞動(dòng)和物質(zhì)投入高于傳統(tǒng)產(chǎn)品價(jià)格的價(jià)格。飯店綠色產(chǎn)品的價(jià)格要從實(shí)現(xiàn)飯店戰(zhàn)略目標(biāo)出發(fā)，綜合考慮綠色產(chǎn)品的成本，選擇現(xiàn)實(shí)和潛在的綠色消費(fèi)群，認(rèn)真研究消費(fèi)者的綠色消費(fèi)需求、價(jià)格承受能力以及市場競爭狀況，從而制定出合理的價(jià)格。Logo核算綠色產(chǎn)品成本確定飯店主要競爭對(duì)手發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)和潛在的綠色消費(fèi)者財(cái)務(wù)分析競爭分析細(xì)分市場分析消費(fèi)者綠色需求分析綠色產(chǎn)品價(jià)格收集數(shù)據(jù)定價(jià)分析確定價(jià)格飯店綠色產(chǎn)品的定價(jià)過程Logo（四）綠色溝通組合1．消費(fèi)者教育

飯店業(yè)的促銷活動(dòng)應(yīng)以傳播綠色飯店知識(shí)、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)觀念、營造綠色消費(fèi)時(shí)尚為主要內(nèi)容，來促進(jìn)消費(fèi)者價(jià)值觀的變化，誘發(fā)出其綠色需求和購買行為。在形式上，可通過展銷會(huì)等促銷方式讓消費(fèi)者有機(jī)會(huì)真正接觸、了解綠色產(chǎn)品。

Logo2．綠色促銷綠色促銷是飯店通過媒體及直接服務(wù)，傳遞綠色飯店和綠色產(chǎn)品的信息，從而引起消費(fèi)者對(duì)綠色飯店產(chǎn)品的需求及購買行為。綠色促銷包括綠色廣告、綠色公關(guān)兩部分。綠色公關(guān)的主要對(duì)象是：飯店的客戶、環(huán)保組織的成員、法律團(tuán)體、其他一般性團(tuán)體和飯店內(nèi)部人員。

Logo第二節(jié)旅游社和景區(qū)綠色營銷策略

一、我國旅行社實(shí)施綠色營銷存在的問題1．綠色營銷實(shí)力薄弱我國旅行社經(jīng)濟(jì)狀況普遍欠佳，自身消化環(huán)保成本的能力有限。2．綠色營銷概念泛化3．綠色旅游產(chǎn)品層次太低旅行社把親近自然與參與性混為一談，缺乏在“親密接觸”自然層次上的提高層次的學(xué)習(xí)自然、探索自然及專門層次上的自然保護(hù)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。

Logo二、旅行社綠色產(chǎn)品的形式1．生態(tài)旅游線路設(shè)計(jì)根據(jù)游客的目的及旅游方式將其分為兩類，即生態(tài)觀光游覽型線路和生態(tài)體驗(yàn)型線路。生態(tài)觀光游覽型線以觀光游覽為主，生態(tài)體驗(yàn)型線路則主要考慮的是旅游者在某些方面的體驗(yàn)效果。

生態(tài)觀光游覽型線路和生態(tài)體驗(yàn)型線路有何顯著的區(qū)別？

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