2023屆山東青島平度第三中學(xué)高三下第六次月考生物試題試卷含解析

2023屆山東青島平度第三中學(xué)高三下第六次月考生物試題試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．武漢某農(nóng)場構(gòu)建了“稻+萍+泥鰍+鴨”種養(yǎng)模式。在此模式中，鴨主要以雜草、害蟲、綠萍為食。同時鴨、泥鰍又為水稻、綠萍提供肥料；深水、綠萍為泥鰍提供隱蔽場所，使鴨難以捕食，綠萍、鴨糞又可作為泥鰍的食物，外部僅投入少量的鴨飼料便能維持長時間的平衡，下列對此模式的分析，錯誤的是（）A．鴨與泥鰍之間既存在競爭關(guān)系又存在捕食關(guān)系B．泥鰍在該生態(tài)系統(tǒng)中承擔著部分分解者的作用C．該生態(tài)系統(tǒng)如果少了人的管理則會發(fā)生次生演替D．流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者固定的太陽能2．哺乳動物受精卵的前幾次分裂異?？赡軐?dǎo)致子細胞出現(xiàn)多核現(xiàn)象。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，受精卵分裂時，首先形成兩個相對獨立的紡錘體，之后二者夾角逐漸減小，形成一個統(tǒng)一的紡錘體?？蒲腥藛T用藥物N處理部分小鼠（2n=40）受精卵，觀察受精卵第一次分裂，結(jié)果如圖所示。以下有關(guān)實驗的分析中，合理的是A．兩個紡錘體可能分別牽引來自雙親的兩組染色體，最終合二為一B．細胞A最終可能將分裂成為1個雙核細胞，1個單核細胞C．細胞B最終形成的子細胞中每個核的染色體條數(shù)為40D．藥物N抑制兩個紡錘體的相互作用，可能和馬達蛋白的作用有關(guān)3．已知一個基因型為AaBb（兩對等位基因獨立遺傳）的精原細胞經(jīng)減數(shù)分裂形成的4個精子的基因組成為AB、Ab、ab、ab。下列示意圖能解釋這一結(jié)果的是（）A． B． C． D．4．下列關(guān)于細胞的化學(xué)成分和基本結(jié)構(gòu)的說法中，不正確的是（）A．真核細胞中保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的B．脂質(zhì)中的磷脂和膽固醇是構(gòu)成所有細胞膜的重要成分C．ATP和質(zhì)粒的組成成分中都含有糖D．淀粉、肝糖原和纖維素徹底水解后得到的產(chǎn)物相同5．棄耕農(nóng)田的群落類型隨時間推移而發(fā)生變化的現(xiàn)象屬于群落的A．時間結(jié)構(gòu)B．水平結(jié)構(gòu)C．原生演替D．次生演替6．皮膚感受器接受刺激產(chǎn)生的興奮沿反射弧的傳入神經(jīng)纖維傳導(dǎo)，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．興奮在傳入神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是雙向的B．興奮部位膜內(nèi)側(cè)的Na+濃度低于膜外側(cè)C．興奮在神經(jīng)纖維上以化學(xué)信號的形式傳導(dǎo)D．興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)不消耗能量7．圖為生物學(xué)中整體與部分的概念關(guān)系圖。下列敘述錯誤的是A．若I為人體內(nèi)環(huán)境，并且有的關(guān)系，則Ⅲ是血漿B．若I為可遺傳變異，Ⅳ是獲得青霉素高產(chǎn)菌株的原理，則Ⅳ是基因重組C．若I為構(gòu)成人體免疫的三道防線，并且Ⅱ和Ⅲ人人生來就有，則Ⅳ是特異性免疫D．若I為生態(tài)系統(tǒng)的生物成分，并且由Ⅱ和Ⅲ構(gòu)成營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，則IV是分解者8．（10分）下圖為人體內(nèi)血糖的來源和去向示意圖，相關(guān)敘述正確的是（）A．胰高血糖素的作用結(jié)果會影響胰高血糖素的分泌B．胰島素主要通過抑制①、②、③過程來使血糖降低C．一般情況下，X主要為肝糖原，Y主要為肌糖原D．寒冷環(huán)境中，甲狀腺激素主要通過促進④、⑤、⑥過程來增加產(chǎn)熱二、非選擇題9．（10分）回答下列有關(guān)微生物工程的問題。乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應(yīng)用價值。乳糖酶的制備及固定化步驟如下：（1）表中的培養(yǎng)液pH均為1．2，若要篩選微生物L，則不能選擇表中的_______培養(yǎng)液。培養(yǎng)液乳糖乳糖酶NaNO3牛肉膏K2HPO4KClMgS4O??1H2OFeSO4A25g/L1g/L2．5g/L1g/L2．21g/LB3g/L1g/L2．5g/L1g/L2．21g/LC25g/L1ug/L3g/L1g/L2．5g/L1g/L2．21g/LD25g/L3g/L1g/L2．5g/L1g/L2．21g/L（2）為了獲得能產(chǎn)乳糖酶的微生物L的單菌落，可采用_______法將初篩菌液接種在固體培養(yǎng)基上。（3）擴大培養(yǎng)微生物L時，通過增加營養(yǎng)物質(zhì)的濃度_____________（可以//不可以）提高種群密度，分析說明原因_____________。（4）在乳糖酶提取純化的過程中，應(yīng)及時檢測___________。將酶固定化后，則有利于酶的__________。（5）研究人員用篩選到產(chǎn)乳糖酶的高產(chǎn)菌株J1和J4在不同溫度和pH條件下進行發(fā)酵，測得發(fā)酵液中酶活性的結(jié)果見圖，推測菌株___________更適合用于發(fā)酵，理由是______________。10．（14分）橙子是我國盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應(yīng)用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。11．（14分）科學(xué)家從某細菌中提取抗鹽基因，轉(zhuǎn)入煙草并培育成轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草。下圖是轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草的培育過程，含目的基因的DNA和質(zhì)粒上的箭頭表示相關(guān)限制酶的酶切位點。請分析回答下列問題：（1）在該過程中，研究人員首先獲取了抗鹽基因（目的基因），并采用____________技術(shù)對目的基因進行擴增，該技術(shù)擴增目的基因的前提是_________________________，以便根據(jù)這一序列合成引物，同時該技術(shù)必須用_____________酶；然后構(gòu)建基因表達載體，其目的是_________________________。（2）用圖中的質(zhì)粒和目的基因構(gòu)建重組質(zhì)粒，不能使用SmaI酶切割，原因是________________________。（3）圖中⑤、⑥依次表示植物組織培養(yǎng)過程中抗鹽煙草細胞的____________、____________過程。（4）為確定轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草是否培育成功，既要進行分子雜交檢測，又要在個體水平上鑒定，后者具體過程是_____________________________________________________________。12．肌肉受到牽拉時，肌梭興奮引起牽張反射（肌肉收縮）；肌肉主動收縮達到一定程度后，肌腱內(nèi)感受器產(chǎn)生興奮，引起反牽張反射（肌肉舒張）。圖l是用脊蛙進行實驗的部分示意圖，其中圖2是圖1中N的放大。請分析回答下列問題：（1）牽張反射的反射弧是____（填“f-g-c-d-e”或“a-b-c-d-e”），興奮傳導(dǎo)至M點時，該處細胞膜內(nèi)側(cè)的電位變化是____，此變化主要是由____引起的。（2）當肌肉持續(xù)收縮后，圖2中___（填標號）釋放神經(jīng)遞質(zhì)，引起突觸后神經(jīng)元___（興奮或抑制），引起反牽張反射。這種調(diào)節(jié)方式是____調(diào)節(jié)，防止肌肉受到損傷，是生命系統(tǒng)中非常普遍的調(diào)節(jié)機制。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解題分析】

營腐生生活的細菌、真菌和動物屬于分解者。初生演替是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替。次生演替是指原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替?！绢}目詳解】A、根據(jù)“深水、綠萍為泥鰍提供隱蔽場所，使鴨難以捕食”，說明鴨與泥鰍之間存在捕食關(guān)系，綠萍、鴨糞又可作為泥鰍的食物，說明泥鰍和鴨都可以捕食綠萍，故二者之間還存在競爭關(guān)系，A正確；B、泥鰍可以吃鴨糞，說明泥鰍在該生態(tài)系統(tǒng)中還承擔著部分分解者的作用，B正確；C、該生態(tài)系統(tǒng)如果少了人的管理則會發(fā)生次生演替，C正確；D、流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者固定的太陽能和投入的鴨飼料中的能量，D錯誤。故選D。2、B【解題分析】

通過圖示來看，正常情況下，受精卵第一次分裂過程，開始形成兩個相對獨立的紡錘體，最后形成“雙紡錘體”，這樣形成的子細胞為單核細胞，而每個細胞核中含有40條染色體。而圖示A圖中紡錘體一端形成雙紡錘體，一端沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細胞一個為單核，另一個為雙核，B圖中兩端紡錘體都沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細胞均雙核。【題目詳解】A、受精卵進行的是有絲分裂，所以兩個紡錘體牽引的是相同的染色體，都含有來自雙親的染色體，A錯誤；B、圖示A圖中紡錘體一端形成雙紡錘體，一端沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細胞一個為單核，另一個為雙核，B正確；C、圖示B圖中兩端紡錘體都沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細胞均雙核，雙核子細胞的每個核內(nèi)染色體數(shù)為20條，C錯誤；D、馬達蛋白是利用ATP水解所釋放的能量驅(qū)動自身沿微管或微絲定向運動的蛋白，影響微管蛋白牽引染色體的運動，而藥物N是影響了紡錘體的形成和結(jié)構(gòu)，所以與馬達蛋白無關(guān)，D錯誤。故選B。【題目點撥】本題最重要的的是要從圖中看出藥物N發(fā)揮了什么作用，影響了紡錘體的形成進而影響染色體在細胞中的數(shù)量。3、C【解題分析】

分析題圖可知，A細胞處于減數(shù)第一次分裂前期，發(fā)生了同源染色體的非姐妹染色單體之間的交叉互換；B、C細胞處于減數(shù)第一次分裂后期；D細胞處于減數(shù)第二次分裂后期，依據(jù)細胞中染色體的行為及基因分析作答?！绢}目詳解】A、細胞中發(fā)生了交叉互換，經(jīng)過連續(xù)兩次分裂后最終形成4個精子的基因組成為AB、Ab、aB、ab，A錯誤；B、細胞中同源染色體正在分離，處于減數(shù)第一次分裂后期，據(jù)基因的位置關(guān)系可知，該細胞最終形成的4個精子基因組成為Ab、Ab、aB、ab，B錯誤；C、細胞中同源染色體正在分離，處于減數(shù)第一次分裂后期，據(jù)基因的位置關(guān)系可知，該細胞最終形成的4個精子基因組成為AB、Ab、ab、ab，C正確；D、細胞所處時期為減數(shù)第二次分裂后期，據(jù)圖可知，該細胞分裂完成形成AB、AB一種類型的2個精子，因精原細胞基因型為AaBb，故與之同時產(chǎn)生的另一個次級精母細胞分裂完成產(chǎn)生ab、ab兩個精子，D錯誤。故選C?！绢}目點撥】本題考查減數(shù)分裂的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，準確把握題圖信息是解答本題的關(guān)鍵。4、B【解題分析】

脂質(zhì)的種類及其功能：功能分類化學(xué)本質(zhì)功能儲藏脂類脂肪儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類磷脂是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜等生物膜的重要成分調(diào)節(jié)脂類固醇膽固醇動物細胞膜的重要成分，在人體中還參與血液中脂質(zhì)的運輸性激素促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成維生素D促進人和動物腸道對鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡【題目詳解】A、真核細胞內(nèi)部的蛋白纖維構(gòu)成細胞骨架，具有維持細胞形態(tài)、保持內(nèi)部結(jié)構(gòu)的有序性的功能，A正確；B、膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，B錯誤；C、ATP中含有核糖，質(zhì)粒中含有脫氧核糖，C正確；D、淀粉、肝糖原和纖維素徹底水解后得到的產(chǎn)物都是葡萄糖，D正確。故選B。5、D【解題分析】

初生演替是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替；原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替是次生演替。【題目詳解】棄耕農(nóng)田的群落類型隨時間推移而發(fā)生變化的現(xiàn)象屬于群落演替，棄耕的農(nóng)田上原本就存在一些植被或種子或繁殖體，因此其演替類型屬于次生演替，D正確。6、B【解題分析】

神經(jīng)沖動的產(chǎn)生：靜息時，神經(jīng)細胞膜對鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細胞膜的通透性發(fā)生改變，對鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負的動作電位。興奮部位和非興奮部位形成電位差，產(chǎn)生局部電流，興奮傳導(dǎo)的方向與膜內(nèi)電流方向一致。

2、興奮在神經(jīng)元之間需要通過突觸結(jié)構(gòu)進行傳遞，突觸包括突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜，其具體的傳遞過程為：興奮以電流的形式傳導(dǎo)到軸突末梢時，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學(xué)信號），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號），從而將興奮傳遞到下一個神經(jīng)元?！绢}目詳解】A、在生物體內(nèi)，機體感受器產(chǎn)生的興奮沿反射弧傳導(dǎo)，即：感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器，興奮在反射弧中的傳導(dǎo)是單向的，所以在傳入神經(jīng)上也是單向傳導(dǎo)的，A錯誤；B、神經(jīng)纖維靜息時，膜外Na+濃度高于膜內(nèi)，K+濃度膜內(nèi)高于膜外，興奮時，膜上的Na+通道開放，Na+內(nèi)流，形成動作電位，此時膜外Na+濃度仍高于膜內(nèi)，B正確；C、神經(jīng)纖維興奮部位與未興奮部位之間形成了電勢差，興奮以局部電流的方式沿神經(jīng)纖維傳導(dǎo)，C錯誤；D、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)需要消耗能量，D錯誤。故選B。【題目點撥】本題考查神經(jīng)沖動的產(chǎn)生和傳導(dǎo)，要求考生識記神經(jīng)沖動的產(chǎn)生過程，掌握神經(jīng)沖動在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)過程及神經(jīng)沖動在神經(jīng)元之間的傳遞過程，能結(jié)合所學(xué)的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查。7、B【解題分析】

人體內(nèi)環(huán)境包括血漿、組織液和淋巴，又叫細胞外液；可遺傳變異包括基因突變、基因重組和染色體步移；人體免疫系統(tǒng)包括三道防線，其中第一和第二道防線屬于非特異性免疫，第三道防線屬于特異性免疫；生態(tài)系統(tǒng)的生物成分包括生產(chǎn)者、消費者和分解者。【題目詳解】人體內(nèi)環(huán)境包括血漿、組織液和淋巴，若Ι人體內(nèi)環(huán)境，并且有的關(guān)系，則Ⅲ是血漿、Ⅱ是組織液、Ⅳ是淋巴，A正確；獲得青霉素高產(chǎn)菌株的方法是誘變育種，原理是基因突變，B錯誤；若若I為構(gòu)成人體免疫的三道防線，并且Ⅱ和Ⅲ人人生來就有，說明Ⅱ和Ⅲ是非特異性免疫，則Ⅳ是特異性免疫，C正確；生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)這只有生產(chǎn)者和消費者，沒有分解者，因此若I為生態(tài)系統(tǒng)的生物成分，并且由Ⅱ和Ⅲ構(gòu)成營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，則IV是分解者，D正確。8、A【解題分析】

1、人體血糖的三個來源：食物消化吸收，肝糖原分解，非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化，血糖的三個去路：氧化分解，合成肝糖原和肌糖原，血糖轉(zhuǎn)化為非糖物質(zhì)。2、分析題圖：圖示為人體血糖來源和去向圖示，其中①為消化吸收，②為肝糖原分解，③為非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化形成葡萄糖，④為氧化分解，⑤為合成肝糖原和肌糖原，⑥為轉(zhuǎn)化形成脂肪、某些氨基酸等，X為肝糖原，Y為肝糖原和肌糖原，據(jù)此答題。【題目詳解】A、胰高血糖素的作用結(jié)果是使血糖升高，而血糖升高會使胰高血糖素的分泌量下降，A正確；B、胰島素可通過促進④⑤⑥過程、抑制②③過程使血糖降低，不能抑制①食物中糖類的消化吸收，B錯誤；C、一般情況下，X為肝糖原，Y為肝糖原和肌糖原，C錯誤；D、寒冷環(huán)境中，甲狀腺激素主要通過促進④物質(zhì)的氧化分解過程來增加產(chǎn)熱，D錯誤。故選A。二、非選擇題9、ABC平板劃線法或稀釋涂布平板不可以擴大培養(yǎng)的液體培養(yǎng)基由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細菌生長酶活力或酶活性回收再利用J4發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高【解題分析】

本題是對常用的微生物的接種方法、培養(yǎng)基的成分和培養(yǎng)基配制過程、微生物實驗室培養(yǎng)過程中的無菌技術(shù)和選擇培養(yǎng)基的選擇作用的綜合性考查，結(jié)合相關(guān)知識，靈活應(yīng)用。【題目詳解】（1）分析題干信息可知，該實驗的目的是篩選微生物L，因此所用的培養(yǎng)基應(yīng)該是乳糖作為唯一碳源的培養(yǎng)基，且培養(yǎng)基的基本成分應(yīng)包括碳源，氮源、水和無機鹽，分析表格中的培養(yǎng)基的成分可知，A培養(yǎng)基缺乏氮源，微生物不能生長；B沒有碳源，微生物應(yīng)為無法生長，C不是以乳糖為唯一碳源，牛肉膏也可以作為碳源，因此A、B、C不能用于對篩選微生物L的培養(yǎng)基。

（2）接種微生物常用平板劃線法或稀釋涂布平板法，可將初篩菌液接種在固體培養(yǎng)基上。

（3）由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細菌生長，故擴大培養(yǎng)微生物L時，不能通過增加營養(yǎng)物質(zhì)的比例提高種群密度。

（4）在乳糖酶提取純化的過程中，應(yīng)及時檢測酶活力或酶活性。將酶固定化后，則有利于酶的回收再利用。

（5）由于發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，據(jù)圖中曲線可知，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高，故J4更適合用于發(fā)酵?！绢}目點撥】明確篩選培養(yǎng)基的一般原理是解答本題的關(guān)鍵。10、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)水蒸氣蒸餾法原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層壓榨法使橘皮油更易與水分離【解題分析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。2、固定化技術(shù)：固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物，在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。有物理吸附法，化學(xué)結(jié)合法和包埋法?！绢}目詳解】（1）果酒的制作的原理是酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌。（2）果膠酶可以分解果膠，提高果汁的澄清程度和果汁出汁率。與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點是酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)。（3）橙花油散發(fā)的香氣沁人心脾，說明橙花油易揮發(fā)，所以可以選擇水蒸氣蒸餾法進行提取，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層。（4）橙皮在高溫條件下原料易焦糊，所以采用壓榨法提取，加入相當于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是使橘皮油更易與水分離。【題目點撥】本題考查植物芳香油的提取，重點是考生需要根據(jù)各種材料的性質(zhì)選擇合適的方法，結(jié)合教材中各種方法的步驟進行解答。11、PCR要有一段已知目的基因的核苷酸序列Taq（熱穩(wěn)定DNA聚合酶）使目的基因在受體細胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳給下一代，同時使目的基因能夠表達和發(fā)揮作用SmaⅠ會破壞質(zhì)粒的抗性基因和外源DNA中的目的基因脫分化再分化將培育的煙草幼苗栽培于含有一定鹽的土壤中，觀察該煙草植株的生長狀態(tài)【解題分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成；（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等；（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法；（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！绢}目詳解】（1）基因工程的第一步是獲取目的基因，該基因工程中目的基因是抗鹽基因，然后采用PCR技術(shù)對目的基因進行擴增，