蔬菜生產(chǎn)的基本技術(shù)-蔬菜的育苗技術(shù)

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任務(wù)蔬菜的育苗技術(shù)子任務(wù)

基質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)土配制苗齊、苗壯——高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品基礎(chǔ)1.基質(zhì)的準(zhǔn)備草炭土蛭石腐葉土碎稻草（1）配制好的營(yíng)養(yǎng)土的特性疏松、通氣、保水、透水、保溫；營(yíng)養(yǎng)均衡、營(yíng)養(yǎng)完全、化學(xué)性良好；生態(tài)壯態(tài)良好速效氮（mg/kg）速效磷（mg/kg）速效鉀（mg/kg）100～20050～200100～1502.營(yíng)養(yǎng)土的配制（2）營(yíng)養(yǎng)土的成分包含：園田土有機(jī)肥細(xì)沙化肥園田土最好是蔥蒜土、豆類土、大田土和草炭土腐熟有機(jī)肥要充分腐熟化肥用量依據(jù)有機(jī)肥質(zhì)量而定細(xì)沙過篩后備用（3）營(yíng)養(yǎng)土分類播種床土育苗床土-----園土6份，腐熟有機(jī)肥4份-----園土7份，腐熟有機(jī)肥3份（4）不同種蔬菜育苗，營(yíng)養(yǎng)土成分含量3.營(yíng)養(yǎng)土的消毒（1）高溫發(fā)酵滅菌這種方法不但能殺死病菌，還能殺死蟲卵、草籽等，并且含有大量的有機(jī)質(zhì)。（2）甲醛消毒法用40%甲醛200～300mL，適量加水，拌勻后堆起來，嚴(yán)悶12天，翻倒幾遍，使藥味盡快揮發(fā)，經(jīng)7～10天，等床土中的藥味全揮發(fā)掉后裝床或播種三、營(yíng)養(yǎng)土的消毒（3）生石灰消毒法（4）物理方法消毒滅菌生石灰和硫磺搭配使用，一般比例為按1：1的比例拌入床土，每平方米苗床需用混合藥粉100～150g充分混勻，裝床即可使用。4.無土育苗指不用天然土壤，而利用蛭石、泥炭、珍珠巖、巖棉等天然或人工合成基質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)液，或者利用水培及霧培進(jìn)行育苗的方法，有時(shí)也稱營(yíng)養(yǎng)液育苗。無土育苗是無土栽培中不可缺少的首要環(huán)節(jié)。

（1）節(jié)省勞力，便于運(yùn)輸;（2）節(jié)約空間，便于管理;（3）減少病蟲，利于壯苗。不同育苗方法對(duì)蔬菜幼苗質(zhì)量的影響不同育苗方法對(duì)蔬菜產(chǎn)量的影響16

任務(wù)蔬菜的育苗技術(shù)子任務(wù)播種技術(shù)

一、播種期的確定菜播種的第一步是播種期的確定，播種期由生產(chǎn)計(jì)劃、當(dāng)?shù)貧夂驐l件、苗床設(shè)施條件、育苗技術(shù)、栽培蔬菜的種類與品種等因素決定。露地蔬菜播期確定的基本原則是按照蔬菜對(duì)溫度的適應(yīng)性，將產(chǎn)品形成期安排在最適應(yīng)生長(zhǎng)的季節(jié)。17設(shè)施蔬菜育苗的播期主要根據(jù)蔬菜種類、苗齡長(zhǎng)短及定植期等因素來確定，一個(gè)重要的原則是使設(shè)施蔬菜的豐產(chǎn)期，與市場(chǎng)售價(jià)最高的時(shí)期相吻合。一般通過定植期減去苗齡，來推算適宜的播種期。www.islide.cc18二、播種方式1、按播種方式主要分為：撒播、條播和穴播（1）撒播：是在平整好的畦面上，均勻的撒上蔬菜種子，然后覆土鎮(zhèn)壓。撒播多適用于種子較小的蔬菜。其優(yōu)點(diǎn)是植株密度大，單產(chǎn)高。缺點(diǎn)是種子用量多，管理費(fèi)工。www.islide.cc19（2）條播：是在平整好的土地上按一定行距開溝播種，然后覆土鎮(zhèn)壓。常見的形式有壟作單行條播，畦內(nèi)多行條播和寬幅條播，條播有利于機(jī)械化管理。一般用于生長(zhǎng)期較長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)面積較大的蔬菜。如菠菜、小蘿卜、胡蘿卜及大蔥等。www.islide.cc20（3）點(diǎn)播（穴播）：是按一定株行距開穴播種，然后覆土鎮(zhèn)壓的播種方式。多應(yīng)用于生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的大粒種子蔬菜。如瓜類、豆類、薯芋類等蔬菜。其優(yōu)點(diǎn)是植株?duì)I養(yǎng)面積均衡，節(jié)省種子，出苗率高，管理方便。www.islide.cc212、根據(jù)播種與灌水的先后順序，播種方法可分濕播和干播（1）濕播：先灌水，待水滲下后播種并覆蓋干土。濕播質(zhì)量好，出苗率高，土面疏松而不易板結(jié)，但操作復(fù)雜，工效低。（2）干播：趁土壤濕潤(rùn)播種前不灌水，播種后，覆土鎮(zhèn)壓，如果遇到土壤干旱再灌水。干播操作簡(jiǎn)單，速度快，但如播種時(shí)墑情不好，或播種后管理不當(dāng)，容易造成缺苗。www.islide.cc223、播種深度：要根據(jù)種子的大小、土壤質(zhì)地、土壤溫度、土壤濕度及氣候條件等因素來確定。一般覆土厚度是種子直徑的3～5倍，約0.5～2cm。種子小，貯藏物質(zhì)少，發(fā)芽后出土能力弱，宜淺播；反之宜深播。www.islide.cc234、疏松的土壤透氣性好，但易干燥，宜深播;反之，粘重的土壤，地下水位高的地方適宜淺播；高溫干燥時(shí)，應(yīng)適當(dāng)深播；天氣陰冷潮濕時(shí)宜淺；喜光種子宜淺播。www.islide.cc24三、播種技術(shù)1、苗床準(zhǔn)備苗床包括有普通地面苗床、育苗容器等。生產(chǎn)中地面苗床居多，做法為在溫室內(nèi)作平畦，畦寬1～1.5m，先撒一層藥土，然后裝入營(yíng)養(yǎng)土10～15cm厚，摟平，鎮(zhèn)壓后待用。營(yíng)養(yǎng)缽和穴盤播種，是把育苗容器裝好營(yíng)養(yǎng)土然后擺在苗床上。www.islide.cc252、澆足底水播種前在育苗床內(nèi)先澆水，澆水量以滲透營(yíng)養(yǎng)土為宜，澆足底水后在床面上撒一層藥土防止土傳病害的發(fā)生。www.islide.cc263、播種要均勻根據(jù)種粒大小，來確定選擇撒播、條播、點(diǎn)播。大、中粒種子多點(diǎn)播，小粒種子多采用撒播，無論哪種播種方式，播種均勻是共同的要求。撒播時(shí)通常在種子中摻入適量細(xì)沙或細(xì)土，使種子松散，播撒均勻。www.islide.cc27茄果類蔬菜一般采用撒播,價(jià)格較貴的種子一般用穴盤點(diǎn)播；瓜類蔬菜一般采用點(diǎn)播；做嫁接接穗的種子可采用撒播；豆類蔬菜一般采用點(diǎn)播或穴播；白菜類蔬菜一般采用撒播或穴播；綠葉菜類蔬菜一般采用撒播或條播；蔥蒜類蔬菜采用條播或撒播；根菜類一般采用穴播或條播。www.islide.cc284、覆土適當(dāng)播種后立即覆土，覆土的厚度為種子厚度的3～5倍，覆蓋的土壤不能太濕，一般要求土壤相對(duì)含水量為60%最好，否則容易形成硬蓋，影響發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，附圖后適當(dāng)鎮(zhèn)壓以促進(jìn)種子吸水www.islide.cc295、覆蓋薄膜保溫保濕覆土后應(yīng)當(dāng)立即用地膜覆蓋床面，提高苗床溫度，保持一定的濕度，促進(jìn)幼芽出土，等到種子拱土?xí)r撒掉地膜，在夏季7～9月份播種時(shí)還要注意給苗床遮陰。www.islide.cc30四、護(hù)根方法1、根系質(zhì)量是決定蔬菜幼苗定植后，緩苗速度的關(guān)鍵因素，但是在幼苗移植過程中損失的根系達(dá)到90%左右，因此在育苗期保護(hù)好根系是不容忽視的管理環(huán)節(jié)。www.islide.cc312、根據(jù)根系的再生能力，可以將蔬菜分為三種類型。一是移植易成活的蔬菜，如茄果類、白菜類；二是移植成活有困難的蔬菜，如瓜類、豆類等；三是不耐移植的蔬菜，如根菜類，這類蔬菜在傷根后會(huì)出現(xiàn)叉根，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。www.islide.cc323、蔬菜育苗保護(hù)根系的具體方法：（1）營(yíng)養(yǎng)土塊育苗

營(yíng)養(yǎng)土塊配制分為“和大泥法”和“干踩法”兩種。和大泥法是把配制好的營(yíng)養(yǎng)土加水和成泥，然后把和好的泥鋪于床內(nèi)抹平，厚度為8～12cm，然后用刀沾水切成8～12cm的方塊，每個(gè)方塊中央做一個(gè)2～3cm深的播種穴，然后晾干備作播種或分苗用。www.islide.cc332、干踩法是將配好的營(yíng)養(yǎng)土鋪入育苗床內(nèi)，踏實(shí)整平，厚度也是8-12cm，然后澆透水，待營(yíng)養(yǎng)土濕透后，切成大小一致的方塊，縫隙撒以沙土。每土塊中央用圓木棍插播種孔備用。www.islide.cc343、營(yíng)養(yǎng)缽或育苗穴盤

采用聚乙烯原材制作而成，分為6X6、7X7、8X8、10X10等不同規(guī)格，生產(chǎn)上可根據(jù)秧苗的大小來確定合適的規(guī)格。穴盤有50孔、72孔、98孔、128孔。www.islide.cc3536

任務(wù)蔬菜的育苗技術(shù)子任務(wù)

嫁接技術(shù)

一、嫁接的認(rèn)知（一）嫁接是將一種蔬菜植株的枝或芽接到另一植株體的適當(dāng)部位，使兩者結(jié)合成一個(gè)新的植物體。1、接穗：嫁接時(shí)位于上部被嫁接且不具有根系的植物器官稱為接穗。如黃瓜、西瓜、甜瓜、茄子等。2、砧木：嫁接時(shí)位于下部承受接穗并具有根系的植物稱為砧木。如南瓜、瓠瓜等。37（二）嫁接的優(yōu)點(diǎn)1、有效防止土傳病害，克服連作障礙。2、砧木的根系龐大，吸收更多的水分和養(yǎng)分，同時(shí)增強(qiáng)植株的抗逆性，起到促進(jìn)生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量及品質(zhì)的作用。www.islide.cc38（三）砧木的選擇原則1、與接穗的親和力強(qiáng)2、對(duì)接穗的生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)的影響良好，生長(zhǎng)健壯、豐產(chǎn)3、對(duì)栽培地區(qū)的條件適應(yīng)能力強(qiáng)，抗旱、抗?jié)场⒖购⒖果}堿等4、對(duì)病蟲害的抵抗力強(qiáng)5、易于大量繁殖6、具有適應(yīng)嫁接特殊需要的特性，如提高果皮韌性和硬度www.islide.cc39（四）不同蔬菜對(duì)砧木的選擇1、黃瓜、甜瓜：白籽南瓜、黃籽南瓜、黑籽南瓜2、西瓜：瓠瓜（葫蘆）、黑籽南瓜3、茄子：野生刺茄或托魯巴姆4、辣椒：哈博5、番茄：棚番茄砧木一號(hào)www.islide.cc40二、嫁接前的準(zhǔn)備操作間雙面刀片、竹簽嫁接夾、酒精棉、小拱棚、地膜、遮陽(yáng)網(wǎng)、桌子、藥劑等。www.islide.cc41www.islide.cc42序號(hào)嫁接方式播種時(shí)期（瓜類）嫁接時(shí)期1插接砧木比接穗早3-7天，砧木子葉微展平，播接穗砧木一葉一心，接穗子葉展平2靠接接穗比砧木早2-7天，莖粗相似砧木兩片子葉展開，真葉未展，接穗1葉1心3貼接砧木為白子南瓜的，接穗比砧木早播1-2天，砧木為葫蘆的，砧木早播6天左右砧木子葉平展露心，接穗1葉1心4劈接砧木比接穗早6天左右砧木子葉平展露心，接穗子葉半展-平展不同嫁接方式的播種時(shí)期和嫁接時(shí)期三、瓜類蔬菜的嫁接（一）嫁接方法1、靠接法www.islide.cc43又稱舌接法，砧木第一片真葉半展開，下胚軸長(zhǎng)度在6～7cm之間為嫁接適期。嫁接時(shí)先用刀片或竹簽剔掉砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)，在子葉下方1cm處呈30～45°向下斜切一刀，切口長(zhǎng)0.5cm左右，深度要達(dá)到下胚軸粗的1/2左右，切面平滑。接穗的削法與砧木相反，在距生長(zhǎng)點(diǎn)1～1.5cm處向上斜切，深度為下胚軸粗度的3/5～2/3，切口平滑，切口長(zhǎng)度0.5～0.6cm，切口不可過長(zhǎng)。將接穗切口插入砧木下胚軸的切口，使二者緊密結(jié)合，從接穗的一方用嫁接夾板平面與切口平面垂直。瓜類蔬菜靠接操作示意圖

1-砧木苗去心2-砧木苗莖削接口

3-接穗苗莖削切4-接口嵌合固定5-栽苗www.islide.cc44（1）切砧木（2）切接穗苗（5）重新栽入缽中（3）砧木與接穗相互嵌合（4）嫁接夾固定2、插接法先把砧木生長(zhǎng)點(diǎn)及真葉去掉，再用同接穗莖粗相同的嫁接專用簽，從砧木一側(cè)子葉向另一側(cè)子葉基部朝下30～45°斜插，竹簽尖端透出，切記不可直上直下，插入髓部，插口長(zhǎng)度約0.7cm。暫時(shí)不要拔下竹簽。瓜類接穗在子葉下0.5～0.8cm處下刀，削出長(zhǎng)約0.5～0.6cm的斜切面，削好接穗后立即拔出竹簽，將接穗插入，并使接穗透出插口，以避免黃瓜成活后，會(huì)有氣生根從髓管探下，造成直根苗的現(xiàn)象。接穗子葉方向與砧木子葉呈十字形。www.islide.cc451.接穗苗2.接穗苗莖切削3.砧木苗4.砧木苗去心5.砧木苗莖插孔6.接穗插入瓜類蔬菜插接操作示意圖（蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，韓世棟，2006年）3、西瓜劈接法www.islide.cc46步驟具體操作示意圖（A-接穗B-砧木）1、砧木切口用刀片剔除砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)，沿雙子葉內(nèi)側(cè)方向過軸心向下縱劈1厘米，下胚軸外側(cè)表皮不能劈開，胚軸橫切面劈口與子葉連線垂直，寬不小于接穗橫徑，要求平滑豎直半劈接示意圖2、接穗削面在子葉1.5厘米處將下胚軸削成楔形，削面0.7厘米，要求斜面與子葉連線平行，平滑，兩面斜度均等，無污染3、接穗插入將接穗的楔形面全部插入砧木切口中（未削部分不能進(jìn)入切口），一側(cè)面與砧木的內(nèi)側(cè)面對(duì)齊全劈接示意圖4、上莢用嫁接莢固定放入接穗的砧木切口，嫁接莢受力位置在切口的兩外側(cè)，在轉(zhuǎn)運(yùn)過程中使接穗與砧木接口不移位4、雙斷根插接法此種嫁接法不只接穗斷根，砧木也斷根，克服了幼苗徒長(zhǎng)、大小不一、砧木根系易老化的問題。增加了大量的須根，增強(qiáng)了吸水吸肥的能力。接穗與砧木都斷根，促使發(fā)出更多的須根，前期長(zhǎng)勢(shì)緩慢，不徒長(zhǎng)、苗一致。后期長(zhǎng)勢(shì)旺盛，吸水吸肥能力強(qiáng)，提高產(chǎn)量和增加品質(zhì)。www.islide.cc47雙斷根插接方法www.islide.cc48具體操作圖示（1）將用插接嫁接好的瓜苗南瓜莖稈留5～6cm的高度處切斷，保證斷口處是斜切面，沾好生根藥劑，插入待用的扦插盤中，深度為1.5～2cm。（2）接穗與砧木都斷根，促使發(fā)出更多的須根，前期長(zhǎng)勢(shì)緩慢，不徒長(zhǎng)、苗一致。后期長(zhǎng)勢(shì)旺盛，吸水吸肥能力強(qiáng)，提高產(chǎn)量和增加品質(zhì)。（二）嫁接后管理把嫁接好的苗放入溫室搭建好的小拱棚保溫保濕，并視天氣情況覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)避免陽(yáng)光直射，進(jìn)入嫁接苗的苗期管理。www.islide.cc491、濕度管理：1～3天小拱棚內(nèi)的相對(duì)濕度要達(dá)到90%～95%，嫁接后過第4～6天可逐漸揭開小拱棚頂部通風(fēng)，逐漸增加通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量，但仍要保持80%以上的空氣濕度。2、溫度管理：嫁接后前6天溫度白天保持25～28℃，夜間18～20℃，最低溫度不低于15℃，6天后溫度白天保持22～28℃，夜間16～18℃。3、光照管理：嫁接后1～3天，在小拱棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，全日遮光第4天后，隨著嫁接天數(shù)的增加，逐漸增加光照時(shí)間和透光量，早晚揭開兩側(cè)遮陽(yáng)網(wǎng)見散射光，中午半遮光。傷口愈合后，可逐漸減少遮陰時(shí)間，去除遮陽(yáng)網(wǎng)。www.islide.cc504、除萌砧木在嫁接時(shí)雖切去生長(zhǎng)點(diǎn)，但子葉節(jié)仍可萌發(fā)不定芽，這些不定芽生長(zhǎng)迅速，常與接穗爭(zhēng)奪養(yǎng)分，影響接穗的成活，要隨時(shí)切除這些不定芽，以保證接穗正常生長(zhǎng)。除萌操作時(shí)注意不損傷子葉和松動(dòng)接穗。5、斷根：靠接后7～10d成活后，對(duì)黃瓜進(jìn)行斷根，方法是在接口下方，用手捏一下黃瓜根莖，使其稍有損傷，2～3d后在接口下方1cm處斷根，并隨手拔出黃瓜根。www.islide.cc516、去嫁接夾瓜類蔬菜嫁接技術(shù)，嫁接方法很關(guān)鍵，但嫁接后的管理同樣重要，二者都影響嫁接苗成活率高低和嫁接苗質(zhì)量的好壞，選擇好砧木和嫁接時(shí)期，細(xì)致操作，精心管理，培育壯苗。www.islide.cc52四、茄果類蔬菜嫁接（一）茄子劈接嫁接法1、砧木的選擇：茄砧一號(hào)與托魯巴姆，托魯巴姆是對(duì)土傳病害達(dá)到高抗或免疫程度的“四抗”品種，該砧木對(duì)黃萎病、枯萎病、青枯病、根結(jié)絲線蟲四種土傳病害基本不感染。托魯巴姆種子極小，千粒重約1g，種子一般情況下不易發(fā)芽，需催芽。種子用100～200ppm濃度的赤霉素浸泡，12h后晾干，再放入清水中浸泡24h，然后裝入小布袋催芽即可。www.islide.cc532、確定播期然后進(jìn)行播種：用劈接法嫁接的茄砧新一號(hào)要提前5～10d，托魯巴姆宜提前15～20d播種。采用72孔或50孔穴盤基質(zhì)育砧木苗，98孔或128孔播種接穗?；|(zhì)選用進(jìn)口草炭、珍珠巖、蛭石，以3:1:1比例混拌均勻，裝入穴盤，壓實(shí)、打孔，播種，種子要平放，覆蓋上珍珠巖。苗床用50%多菌靈500倍液噴淋，嚴(yán)防苗期感染土傳病害。www.islide.cc543、嫁接前管理：白天30℃左右，夜間18-20℃苗出土后及時(shí)撤掉地膜，把溫度降到白天25℃左右，夜間15-18℃。待苗長(zhǎng)出1葉1心時(shí)，開始隔水見肥，肥料用770mg/L氮磷鉀20-20-20的沖施肥噴淋。間隔2~3d左右，見干就澆水，但也要防止徒長(zhǎng)。苗期需預(yù)防病蟲害，常見病害為猝倒病，蟲害有白粉虱與斑潛蠅。www.islide.cc55www.islide.cc564、劈接法嫁接：當(dāng)砧木與接穗長(zhǎng)至6～8片真葉，莖半木質(zhì)化，莖粗5mm左右時(shí)嫁接。茄子劈接法嫁接示意圖（二）辣椒貼接嫁接法1、砧木：哈博，專門為椒類引進(jìn)的專用嫁接砧木，高度親和各種類型椒類品種，接口愈合快，成苗率高，根系強(qiáng)大，不同土壤和氣候下反映為免疫或高抗根腐病、疫病、青枯病，根結(jié)線蟲病等土傳病害，可使嫁接苗健壯，抗寒力提高，坐果快，膨大快，減少葉片侵染性病害發(fā)生，降低植保成本，有效延長(zhǎng)采收期，顯著提高單產(chǎn)。www.islide.cc572、貼接法：辣椒砧木與接穗同期播種，辣椒幼苗的苗齡是35-40d左右，砧木5葉1心至6葉1心時(shí)，莖稈稍木質(zhì)化時(shí)開始嫁接。www.islide.cc58（三）番茄套管嫁接1、番茄嫁接播種期的確定：嫁接栽培比自根栽培播期提前，在冬春季播種時(shí)間一般應(yīng)在定植期前60～70天進(jìn)行，夏秋季播種時(shí)間一般應(yīng)在定植期前40～50天進(jìn)行。根據(jù)砧木品種特性，生長(zhǎng)較慢的砧木（棚番茄砧木一號(hào)）較接穗提早播種13～15天，生長(zhǎng)較快的番茄砧木與接穗同期播種，或根據(jù)砧木生理苗齡子葉展平時(shí)播種接穗。www.islide.cc592、嫁接時(shí)期：當(dāng)番茄砧木為4～5葉，接穗為4葉以上，莖粗達(dá)到0.2～0.3cm時(shí)，為最佳嫁接適宜期。嫁接前一天將砧木和接穗的穴盤都澆透水，葉面用50%的多菌靈可濕性粉劑500～800倍液噴施,嫁接宜選擇晴天，在散射光及遮光條件下進(jìn)行。3、套管嫁接:嫁接前將準(zhǔn)備好的0.2cm、0.3cm、0.4cm粗的套管剪成1.0-1.2cm的小段備用。www.islide.cc603、套管嫁接:在砧木第2片和第3片真葉之間以30°～45°斜切斷開，斜面長(zhǎng)0.5-1.0cm，選擇適宜的套管套在砧木上，套管要高于砧木；接穗留2葉1心以30°～45°斜切斷開，斜面大小同砧木；將接穗切面對(duì)準(zhǔn)砧木切面插入套管中，使砧木上部與接穗下部斜切口完全對(duì)齊、貼實(shí)、插緊，要求一定要插到底不留縫隙，使砧木切口與接穗切口緊密結(jié)合。www.islide.cc61（四）嫁接后管理參照瓜類蔬菜嫁接。無論是茄子、辣椒還是番茄嫁接，首先一定做好消毒，包括設(shè)施設(shè)備（大棚或溫室、操作臺(tái)、苗盤、基質(zhì)等）、嫁接工具、砧木與接穗、人手都要消毒，避免交叉感染，提高成活率。再者就是在熟練的情況下，提高嫁接速度，做好嫁接后環(huán)境條件的管理，提高嫁接苗的成活率與苗的質(zhì)量。www.islide.cc6263

任務(wù)蔬菜的育苗技術(shù)子任務(wù)苗期管理一、溫度管理（一）溫度管理應(yīng)掌握“三高三低”原則。即“白天溫度高，晚間溫度低；晴天高，陰天低；出苗前、分苗后高，出苗后、分苗前、定植前低。”64（二）不同種類的蔬菜對(duì)溫度的要求不同：

1、喜冷涼的蔬菜，如芹菜、甘藍(lán)、萵苣等育苗期溫度不宜過高，白天控制在15～20℃，晚間控制在6～10℃，否則生長(zhǎng)不良。www.islide.cc652、喜溫暖的蔬菜，如茄果類、瓜類等，其中番茄、黃瓜，白天20～25℃，夜間10～15℃；茄子、辣椒白天20～28℃，夜間15～17℃。www.islide.cc663、另外，不同的育苗階段對(duì)溫度的調(diào)節(jié)要點(diǎn)也有差異：①?gòu)牟シN到出苗階段，應(yīng)密封保溫、增溫，促進(jìn)幼苗快速出土。②出苗到移苗階段，應(yīng)逐漸降溫，逐步加強(qiáng)通風(fēng)，防徒長(zhǎng)。③分苗后，應(yīng)提高床溫，不放風(fēng)，加速緩苗。緩苗后再降溫，保持幼苗的正常生長(zhǎng)的適宜溫度。www.islide.cc67④定植前10～15d，逐漸降溫、控水、放風(fēng)，以增強(qiáng)抗逆性和適應(yīng)性。在此基礎(chǔ)上，定植前7～10d在沒有霜凍的前提下，逐漸日夜全部揭去覆蓋物,使秧苗獲得適應(yīng)定植后的露地環(huán)境條件的能力。www.islide.cc68二、濕度管理（一）濕度管理應(yīng)遵循“控溫不控水”原則。即苗期水分不能缺，保持土壤濕潤(rùn)，長(zhǎng)期缺水會(huì)使幼苗老化，嚴(yán)重缺水時(shí)會(huì)造成幼苗花打頂現(xiàn)象。www.islide.cc69（二）按照按幼苗對(duì)水分的要求，可將蔬菜分為三類:1、幼苗生長(zhǎng)速度快，根系比較發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)的蔬菜。如甘藍(lán)、番茄等易徒長(zhǎng)，水分控制要嚴(yán)格。www.islide.cc702、幼苗生長(zhǎng)速度緩慢，苗期需要保持較高溫、濕度。如茄子、辣椒等，應(yīng)滿足其對(duì)水分的要求，控制不易過嚴(yán)。3、幼苗生長(zhǎng)速度快，葉片蒸發(fā)量大，但根系較弱的蔬菜，如黃瓜，應(yīng)保持較高的土壤濕度和較低的空氣濕度。www.islide.cc71（三）不同育苗階段灌水規(guī)律不同：在出苗前一般不澆水，以覆土保墑為主。分苗前也不澆水，必要時(shí)可在晴天上午澆水，并隨即提高溫度，并覆土保墑；在分苗前一天晚上應(yīng)澆起苗水，分苗時(shí)澆分苗水，緩苗后澆些緩苗水；分苗后要增大澆水量www.islide.cc72（四）在成活前要減少澆水次數(shù)，保持土壤“見濕見干”。水分過多則宜引起徒長(zhǎng)；水分控制過度則秧苗趨于“老化”。在保持一定的土壤濕度前提下，適當(dāng)控制澆水是必要的；在定植前一天要澆透水，以便起苗。www.islide.cc73三、光照管理光照管理需要做好以下幾點(diǎn)：（1）保持棚膜采光面的清潔，以提高透光率；（2