薯芋類蔬菜生產(chǎn)-山藥生產(chǎn)技術(shù)

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項目薯芋類蔬菜生產(chǎn)

任務(wù)山藥生產(chǎn)技術(shù)山藥為薯蕷科薯蕷屬一年生纏繞草本植物，以干燥塊根入藥，營養(yǎng)豐富，含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、糖以及多種微量元素等。功效：《本草綱目》中概括五大功用“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎（xian）,潤皮”。補(bǔ)虛佳品，可作主糧、也可作蔬菜。2一、山藥的種類1、鐵棍山藥：植株長勢較弱，產(chǎn)量較低，每畝產(chǎn)量為700-1000kg，折干率高，達(dá)35-40%，龍頭細(xì)長。www.islide.cc32、太古山藥植株生長勢強(qiáng)，產(chǎn)量高，2500kg，但折干率低為20%，龍頭粗壯。www.islide.cc4二、形態(tài)特征1、根：肉質(zhì)肥厚，呈頭小尾大的棍棒狀，長可達(dá)1m，表面棕色，折斷面白色，具黏液，生有須根。www.islide.cc5二、形態(tài)特征2、莖：細(xì)長，紫色，有棱，光滑無毛，具纏繞性，所以在栽培中需搭架。3、葉：對生，三角狀，葉腋間常生球形珠芽，零余子，具有生根發(fā)芽能力。www.islide.cc6二、形態(tài)特征4、花：單性，雌雄異株，黃綠色，穗狀花序，花期7-8月。www.islide.cc7二、形態(tài)特征5、果實：蒴果有3棱，呈翅狀，果期9-10月。6、種子：扁卵圓形，有闊翅。www.islide.cc8www.islide.cc9三、生物學(xué)特性：（一）生長特性1、萌發(fā)到出苗：35天（50天）2、從出苗到現(xiàn)蕾：60天（氣生塊根零余子）3、從現(xiàn)蕾到莖葉生長：60天，此期莖葉及塊根生長都旺盛，塊根大于莖葉。4、莖葉生長后期：營養(yǎng)物質(zhì)累積。5、霜后：地下塊根與零余子進(jìn)入休眠，收獲。www.islide.cc10（二）對環(huán)境條件的要求1、溫度：在環(huán)境中對溫度最敏感，喜溫暖，耐嚴(yán)寒。15-28℃，最適20-25℃2、光照：對光照強(qiáng)度要求不嚴(yán)格，屬短日照植物。3、水分：對水分要求嚴(yán)格，耐旱怕澇，土壤含水量18-20%為宜。4、土壤：山藥為深根性植物，要求土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃，表土為沙壤土而1.5m深之內(nèi)不能有黏土板結(jié)層、流沙層、粗沙層、碎石層、硬物等。www.islide.cc11佛手山藥四、山藥生產(chǎn)技術(shù)（一）選地整地1、選地：地勢干燥、向陽、稍有坡度的地塊，做到排灌方便，排水良好。要選擇土層深厚、疏松肥沃的地塊。2、整地：秋季旋耕深80-100cm，耙細(xì)整平。分秋季和春季整地。施有機(jī)肥5000-7000kg/畝與每畝施入40%辛硫磷15g進(jìn)行土壤消毒。www.islide.cc12四、山藥生產(chǎn)技術(shù)（二）播種：1、播種時間：一般要求地表5cm地溫穩(wěn)定超過9-10℃。2、播種前把山藥栽子晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、提高出芽率的作用。3、栽子處理：用多菌靈500倍液、粉銹寧1000倍液、72%百菌清1000倍液浸種3-5min，曬干后即可播種。www.islide.cc13四、山藥生產(chǎn)技術(shù)4、播種：繁殖方法：采用龍頭、零余子、山藥塊根憋芽繁殖。黑龍江一般在5月初。www.islide.cc14四、山藥生產(chǎn)技術(shù)（三）田間管理1、搭架：莖蔓長而軟細(xì)，當(dāng)苗生長30cm時需有支架支撐，搭人字架。www.islide.cc15www.islide.cc16四、山藥生產(chǎn)技術(shù)2、松土除草：一般進(jìn)行三次封行后不再除草和松土。www.islide.cc17四、山藥生產(chǎn)技術(shù)www.islide.cc183、水肥管理（1）山藥根系深，較耐旱，一般不澆水，過于干旱影響山藥塊莖的膨大。怕澇，多雨季節(jié)注意不能積水。（2）喜肥，基肥施用較多則少追肥或不追肥，一般追肥2-3次，在山藥膨大期追施，N:P:K＝1.5:2:5，每畝30kg左右，最好采取沖施方法。四、山藥生產(chǎn)技術(shù)（四）病蟲害防治1、炭疽病（1）危害：危害葉片與莖蔓，褐色凹陷的小斑后變黑褐色。（2）防治：①農(nóng)業(yè)防治：輪作，田間管理②種子播前處理：用多菌靈消毒③化學(xué)防治：25%雷多米爾可濕性粉劑800-1000倍液，7天1次，連噴2-3次。www.islide.cc19四、山藥生產(chǎn)技術(shù)（四）病蟲害防治2、褐斑?。海?）危害：危害塊莖（2）防治：①清除病殘物，輪作②選種：無病③防治：甲基硫菌靈1000倍液www.islide.cc20四、山藥生產(chǎn)技術(shù)（四）病蟲害防治3、根莖腐：（1）危害：褐色不規(guī)則斑點，中部凹陷，莖蔓基部干縮，導(dǎo)致莖蔓枯死。（2）防治：①農(nóng)業(yè)防治②化學(xué)：可殺得2000www.islide.cc21四、山藥生產(chǎn)技術(shù)（四）病蟲害防治4、褐腐?。?）危害塊莖，不規(guī)則褐色斑，稍凹陷，造成塊莖腐爛。（2）防治：農(nóng)業(yè)防治：無病栽子甲基硫菌靈、百菌清www.islide.cc22四、山藥生產(chǎn)技術(shù)（四）病蟲害防治5、小地老虎、蠐螬（1）危害：咬食塊莖（2）防治：40%辛硫磷或90%晶體敵百蟲www.islide.cc23五、收獲（一）采收：當(dāng)年