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《千人糕》第一課時課件一、引言歡迎大家來到《千人糕》第一課時的課程！本課程將帶領大家了解與制作中國傳統(tǒng)糕點之一的千人糕。千人糕，又稱花糕，是一種具有濃厚文化沉淀的中國傳統(tǒng)糕點，其制作過程飽含著中國人民的聰明才智和智慧積累。在本課時中，我們將學習千人糕的歷史淵源、制作工藝和口味特點。希望通過本課程的學習，大家能夠更好地了解千人糕，并且掌握制作千人糕的技巧。二、千人糕的歷史淵源千人糕起源于中國古代的宮廷文化，據(jù)說最早出現(xiàn)在明代。它得名于“合歡糕”，是以合歡樹花朵為原料制作而成。相傳明朝的宮廷宴會會準備一道供過千人食用的糕點，因此被稱為千人糕。隨著時間的流逝，千人糕逐漸傳播至民間，并成為了中國傳統(tǒng)的美食之一。三、千人糕的制作工藝1.食材準備制作千人糕的食材主要包括糯米粉、白糖、植物油和水。其中，糯米粉是千人糕的主要原料，而白糖則為千人糕提供了甜味。2.制作過程步驟一：制作糕粉將糯米粉倒入容器中，加入適量的水，攪拌均勻直至成糕粉糊狀。步驟二：加入白糖將糕粉糊加入適量的白糖，繼續(xù)攪拌均勻。步驟三：蒸煮糕粉取鍋具，倒入適量的清水，將糕粉糊倒入鍋內(nèi)，放入蒸鍋中蒸煮。步驟四：冷卻切片蒸煮完成后，將糕粉冷卻，待冷卻后將其切成小塊。步驟五：油炸糕塊起鍋熱油，將糕塊放入炸至表面金黃。3.溫馨提示在制作千人糕的過程中，要注意糕粉糊的攪拌均勻和蒸煮時間的掌握，以確保糕的質(zhì)地松軟、口感獨特。四、千人糕的口味特點千人糕的口味獨特，具有甜而不膩、軟而有嚼勁的特點。它的外層酥香，內(nèi)部綿軟，色彩呈黃金色。千人糕不僅口感獨特，而且具有濃郁的米香味和花香味，令人回味無窮。同時，千人糕的制作過程中不使用化學添加劑，更加健康天然。五、學習總結(jié)通過本課程的學習，我們了解了千人糕的歷史淵源、制作工藝和口味特點。千人糕作為一種具有濃厚文化底蘊的中國傳統(tǒng)糕點，不僅風味獨特，而且制作過程中不使用化學添加劑，更加健康天然。希望大家通過本課程的學習，能夠?qū)η烁庥懈钊氲牧私?，并且掌握制?/p>

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