草莓行業(yè)分析報(bào)告

草莓行業(yè)分析報(bào)告草莓是一種十分常見(jiàn)的水果，其鮮艷的紅色和甜美的味道讓人們非常喜歡。草莓行業(yè)也是當(dāng)前比較熱門(mén)的行業(yè)之一，下面將就草莓行業(yè)進(jìn)行分析報(bào)告。一、定義草莓是一種根莖植物中的漿果，屬于草莓科，是一種傳統(tǒng)的水果，香味濃郁，口感極佳，許多人喜歡吃草莓，近年來(lái)，草莓生產(chǎn)和銷(xiāo)售量逐年上升，成為一個(gè)熱門(mén)的產(chǎn)業(yè)。二、分類(lèi)特點(diǎn)草莓按照不同的分辨法可以分為多種，此處我們可以按照生長(zhǎng)環(huán)境、顏色和種類(lèi)等方式進(jìn)行分類(lèi)。生長(zhǎng)環(huán)境方面，草莓可以分為露地栽培和大棚栽培。露地栽培的草莓需要根據(jù)地面條件等進(jìn)行調(diào)節(jié)，成熟期通常在5月到6月之間。而大棚栽培不受天氣等自然條件的限制，可以在全年任何時(shí)候進(jìn)行種植，因此種植數(shù)量和收益較為穩(wěn)定。顏色方面，草莓可以分為紅色和白色草莓。紅色草莓是在成熟后呈現(xiàn)出來(lái)的顏色，口感香甜，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；而白色草莓則未被日照直接照射，外觀(guān)呈現(xiàn)出白色，口感與紅色草莓相比略遜。種類(lèi)方面，草莓可以分為常規(guī)品種和特殊品種。常規(guī)品種的草莓比較普通，適合大眾消費(fèi)；而特殊草莓則是在品種和市場(chǎng)上有一定獨(dú)特性的品種，通常擁有較高的身價(jià)。三、產(chǎn)業(yè)鏈草莓產(chǎn)業(yè)鏈可以分為基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、種植、采摘、包裝和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)包括草莓種植基地的選址規(guī)劃、大棚房建設(shè)、水電氣設(shè)施、種植設(shè)備及施肥、病蟲(chóng)害防治等。種植環(huán)節(jié)涉及到育苗、移栽、管理、維護(hù)、收獲等方面，是草莓產(chǎn)業(yè)鏈中的核心環(huán)節(jié)，也是產(chǎn)業(yè)鏈中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。采摘環(huán)節(jié)是為草莓品質(zhì)提供保障的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。草莓的采摘應(yīng)該在果實(shí)的成熟期進(jìn)行，如果采摘不當(dāng)則會(huì)影響走俏市場(chǎng)的草莓的品質(zhì)，降低產(chǎn)業(yè)的效益。包裝環(huán)節(jié)是將草莓從產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售的環(huán)節(jié)，草莓的包裝方法對(duì)于保鮮和衛(wèi)生性都非常重要。銷(xiāo)售環(huán)節(jié)則是草莓產(chǎn)業(yè)鏈的收尾環(huán)節(jié)，銷(xiāo)售渠道包括批發(fā)市場(chǎng)、超市、水果店和網(wǎng)上銷(xiāo)售等渠道。四、發(fā)展歷程草莓行業(yè)自上世紀(jì)開(kāi)始，經(jīng)過(guò)了40多年的發(fā)展，由于氣候適宜，中國(guó)的草莓產(chǎn)業(yè)也得以迅速發(fā)展。1978年中國(guó)南方地區(qū)開(kāi)始種植草莓，散養(yǎng)靠山吃山模式到大規(guī)模種植，逐漸規(guī)模化、精細(xì)化、現(xiàn)代化。2000年至2010年是中國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)的高速增長(zhǎng)期。近年來(lái)，草莓種植總面積和產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，種植區(qū)主要分布在云南、湖南、四川等省區(qū)。五、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)法》：為了提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定，制定本法?！妒卟恕⑺?、茶葉和花卉等產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃》：該規(guī)劃的主要內(nèi)容是調(diào)整國(guó)內(nèi)各省市蔬菜、水果、茶葉和花卉等農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)，從而推動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。六、經(jīng)濟(jì)環(huán)境草莓的市場(chǎng)需求量逐年增長(zhǎng)，特別是符合政策的大棚草莓的種植面積逐年擴(kuò)大，各種消費(fèi)市場(chǎng)需求日益增長(zhǎng)，商業(yè)模式也越來(lái)越多元化，品牌草莓的價(jià)值也越來(lái)越受到市場(chǎng)關(guān)注。七、社會(huì)環(huán)境草莓熱點(diǎn)已經(jīng)形成，消費(fèi)者的需求也越來(lái)越多元化。因此，草莓產(chǎn)業(yè)最需要做的就是不斷打造品牌，為市場(chǎng)提供有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，以便吸引更多的消費(fèi)者，從而實(shí)現(xiàn)草莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。八、技術(shù)環(huán)境草莓的生長(zhǎng)環(huán)境以及采收環(huán)境對(duì)維持其品質(zhì)起著重要作用。隨著技術(shù)的發(fā)展，各個(gè)環(huán)節(jié)都可以通過(guò)技術(shù)手段得到提升。其中大棚溫度、病蟲(chóng)害防治、灌溉水質(zhì)等方面都可以采用智能化的技術(shù)手段進(jìn)行解決。九、發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素草莓消費(fèi)者需求的增長(zhǎng)，草莓的存儲(chǔ)和運(yùn)輸技術(shù)進(jìn)步，以及政府在政策和資金方面提供的支持，都促進(jìn)了草莓產(chǎn)業(yè)的快速增長(zhǎng)。十、行業(yè)現(xiàn)狀中國(guó)草莓種植面積廣泛、產(chǎn)量大，發(fā)展趨勢(shì)良好，已經(jīng)成為小農(nóng)戶(hù)轉(zhuǎn)型的首選產(chǎn)業(yè)之一。其中云南、湖南、四川等省區(qū)的草莓種植規(guī)模大、品質(zhì)優(yōu)良，受到國(guó)內(nèi)外廣泛推崇。十一、行業(yè)痛點(diǎn)草莓產(chǎn)業(yè)具有市場(chǎng)流通渠道不暢，草莓存在保存期短、耐儲(chǔ)貯很差的問(wèn)題；草莓的質(zhì)量不穩(wěn)定、上市時(shí)間短，品質(zhì)變化太快等問(wèn)題。十二、行業(yè)發(fā)展建議草莓企業(yè)可以在以下方面進(jìn)行創(chuàng)新和提升：1.建立自身品牌2.銷(xiāo)售多渠道化3.強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)督，提高品質(zhì)4.利用高新技術(shù)改善種植質(zhì)量十三、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)食品質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)及健康要求不斷提高，草莓作為生活必需品，市場(chǎng)需求會(huì)越來(lái)越大。十四、競(jìng)爭(zhēng)格局中國(guó)草莓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，整個(gè)行業(yè)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。十五、代表企業(yè)國(guó)內(nèi)的草莓代表企業(yè)有云南紅·陽(yáng)光草莓、湖南福鼎草莓等。十六、產(chǎn)業(yè)鏈描述草莓產(chǎn)業(yè)鏈包括的主要環(huán)節(jié)有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、種植、采摘、包裝和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。十七、SWOT分析草莓行業(yè)分析的SWOT分析如下：優(yōu)點(diǎn)：1.草莓的生態(tài)價(jià)值2.市場(chǎng)需求量逐年增加3.增強(qiáng)了農(nóng)民收入劣勢(shì)：1.保鮮期較短2.價(jià)格波動(dòng)大，會(huì)存在生產(chǎn)損失機(jī)會(huì)：1.發(fā)展智能化種植技術(shù)2.拓展草莓的銷(xiāo)售渠道3.利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)與溫帶草莓聯(lián)盟合作威脅：1.技術(shù)滯后2.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)度激烈十八、行業(yè)集中度目前草莓市場(chǎng)的總體集中度不算高，行業(yè)內(nèi)的各類(lèi)企業(yè)和生產(chǎn)者檔次不齊，市場(chǎng)上品質(zhì)良莠不齊的情況依然存在。以上就是草莓行業(yè)