超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析

超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第1頁我們工作都是圍繞著指標(biāo)而開展，到達(dá)或超出指標(biāo)是我們工作最終目標(biāo)．超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第2頁銷售毛利、TG費(fèi)用壞帳、工資終止單品、三個月無銷售單品庫存、負(fù)庫存、暫時定單百分比銷售、毛利和TG費(fèi)用是最主要也是最終指標(biāo)，其它各項(xiàng)指標(biāo)都是服務(wù)于這三項(xiàng)指標(biāo)。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第3頁擁有銷售就擁有了一切壞帳和工資是部門考評第二層次指標(biāo)，其對毛利和績效有重大影響終止單品和三個月無銷售量商品數(shù)量是部門考評第三層次指標(biāo)；其對銷售和庫存有主要作用庫存量和暫時定單百分比是部門考評第四層次指標(biāo)，對部門節(jié)約成本，提升管理水平含有主要作用。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第4頁電腦信息系統(tǒng)采購、門店、配送、生鮮、財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)中心操作功效操作方便：簡單、直觀、效率操作流程流程個性化：符合企業(yè)需求查詢功效基礎(chǔ)管理規(guī)范化：制式化表格分析報(bào)表管理有目標(biāo)：個性化指標(biāo)管控功效部門超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第5頁一、商品六大銷售狀態(tài)設(shè)置六大狀態(tài)：A（正常狀態(tài)）：商品可銷售，也可訂貨；B（即將刪除，不可退貨狀態(tài)）：停頓訂貨，能夠銷售，庫存不為零；C（即將刪除，需要退貨狀態(tài)）：停頓訂貨，停頓銷售，庫存不為零。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第6頁D（刪除狀態(tài)）：停頓訂貨，停頓銷售，

庫存為零；

E（暫時缺貨狀態(tài)）：停頓訂貨，能夠銷

售，庫存可有可無；

F（季節(jié)性商品狀態(tài)）：停頓訂貨，能夠銷

售，庫存可有可無。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第7頁二、商品兩大基礎(chǔ)信息建立⑴供貨協(xié)議資料建立定義：將與供給商簽署協(xié)議重點(diǎn)內(nèi)容歸于電腦系統(tǒng)。目標(biāo)：為電腦系統(tǒng)建立單品資料奠定基礎(chǔ)，同時用電腦系統(tǒng)掌控結(jié)帳票期、退傭、通道費(fèi)收取。電腦要求：必須在同一電腦界面錄入或查詢?nèi)恳韵滦杞⑿畔①Y料。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第8頁資料內(nèi)容：歸屬課編號、名稱；供給商名稱、編號；供給商電話號、傳真號、稅務(wù)登記證號、開戶行名稱、帳號；供給商類型；交貨天數(shù)；商品可否退換；有否最小訂貨量；付款條件；促銷條件；通道費(fèi)用；退傭（有條件、無條件）標(biāo)準(zhǔn)；建檔日期超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第9頁⑵商品資料建立：定義：將商品報(bào)價單內(nèi)容歸于電腦中商品各對應(yīng)小分類中。目標(biāo)：有效控管各小分類商品數(shù)量、毛利率。電腦要求：在同一個電腦界面全部表達(dá)，無須再分別進(jìn)入不一樣模塊進(jìn)行錄入或查詢超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第10頁資料內(nèi)容：商品組織結(jié)構(gòu)編碼、商品名稱、規(guī)格、包裝、產(chǎn)地、保質(zhì)期、建檔日期、含稅進(jìn)價、稅率、不含稅進(jìn)價（保留小數(shù)點(diǎn)后四位數(shù)）、含稅售價、商品毛利率、歸屬廠商編號、商品狀態(tài)、商品銷售數(shù)量和銷售金額（可設(shè)定時限）、當(dāng)前庫存數(shù)量、當(dāng)前庫存總金額超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第11頁三、商品七大變動信息建立（1）促銷信息建立：

電腦要求：同一電腦界面建立、查詢以下信息資料。資料內(nèi)容：促銷商品歸屬檔期、歸屬課別、商品編號、商品名稱、規(guī)格、正常進(jìn)、售價及毛利率，促銷進(jìn)、售價及毛利率、促銷進(jìn)價生效時限、促銷售價生效時限、促銷費(fèi)用、促銷銷量和銷售金額（可設(shè)定時限）、期初庫存量、促銷庫存量超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第12頁

（2）商品售價變動信息建立：

電腦要求：同一電腦界面建立、查詢以下信息資料。

資料內(nèi)容：商品編號、商品名稱、規(guī)格、原進(jìn)、售價及毛利率、現(xiàn)售價及毛利率，歸屬供給商編號、名稱、新售價生效日期超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第13頁（3）商品進(jìn)價變動信息建立：分為三種調(diào)進(jìn)價方式

A、正常商品調(diào)進(jìn)價變動資料內(nèi)容：商品編號、商品名稱、規(guī)格、原進(jìn)價（含稅、不含稅）售價及毛利率、現(xiàn)進(jìn)價（含稅、不含稅）及毛利率、新進(jìn)價生效日期、歸屬廠商編號、名稱。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第14頁B、調(diào)整庫存商品進(jìn)價資料內(nèi)容：商品編號、商品名稱、規(guī)格、需調(diào)整進(jìn)價庫存數(shù)量、系統(tǒng)原進(jìn)價（含稅、不含稅）、調(diào)整后進(jìn)價（含稅、不含稅）、歸屬廠商編號、名稱。

C、調(diào)整商品批次進(jìn)價資料內(nèi)容：商品編號、商品名稱、規(guī)格、批次號、批次數(shù)量、原進(jìn)價（含稅、不含稅）、調(diào)整后進(jìn)價（含稅、不含稅）、歸屬廠商編號、名稱。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第15頁（4）終止單品信息建立：

電腦要求：同一電腦界面建立、查詢以下信息資料。

資料內(nèi)容：商品編號、商品名稱、規(guī)格、原商品狀態(tài)、現(xiàn)商品狀態(tài)、歸屬廠商編號、名稱、新商品狀態(tài)生效時間。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第16頁（5）終止交易供給商建立：

電腦要求：終止交易供給商后，該廠商全部商品自動進(jìn)入B狀態(tài)信息。資料內(nèi)容：歸屬課、終止廠商編號、名稱、終止方式（B狀態(tài)）、終止日期。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第17頁（6）供給商資料變動信息建立：

電腦要求：同一電腦界面下修正、查詢以下信息資料。

資料內(nèi)容：歸屬課、供給商編號、變更后供應(yīng)商名稱、聯(lián)絡(luò)電話、傳真號、新開戶行名稱、帳號、新稅務(wù)登記號、新交貨天數(shù)、新結(jié)帳條件、新退傭百分比、商品否退換、有否最小訂貨量、促銷條件、通道費(fèi)用、變更資料生效日期。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第18頁（7）商品資料變動信息建立：

電腦要求：同一電腦界面下修正、查詢以下信息資料。

資料內(nèi)容：除商品進(jìn)、售價外其它全部信息資料變更項(xiàng)目及對應(yīng)變更生效日期。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第19頁四、商品八大管理報(bào)表建立：（1）商品變動匯報(bào)：定義：商品發(fā)生七大變動信息和新增單品、新增供給商信息。目標(biāo)：主動提醒營采部門及時做變動信息執(zhí)行動作超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第20頁電腦要求：此變動匯報(bào)是電腦自動在變動第二天打印出來（門店、采購均是電腦自動跑單），以提醒門店進(jìn)行信息變動詳細(xì)執(zhí)行動作及采購核查信息變動資料準(zhǔn)確性。●資料內(nèi)容：商品七大變動信息、新增單品、新增供給商信息。

出報(bào)表時間：每七天三、六一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第21頁（2）商品組織結(jié)構(gòu)表：

定義：將商品按大、中、小分類進(jìn)行歸類，并設(shè)置各分類單品數(shù)量、毛利率。

目標(biāo)：掌控各個時期商品分類情況、單品數(shù)量及毛利率并對對應(yīng)廠商數(shù)量進(jìn)行控管。

電腦要求：可按照不一樣年、月份出具對應(yīng)時期商品組織結(jié)構(gòu)表。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第22頁資料內(nèi)容：歸屬課編號、名稱、大、中、小分類代號及名稱、設(shè)置數(shù)量、實(shí)

際數(shù)量、數(shù)量差、設(shè)置毛利率、實(shí)際毛利率、各分類商品所擁有供應(yīng)商數(shù)量。

出報(bào)表時間：每個月一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第23頁

（3）門店?duì)I業(yè)報(bào)表：

定義：門店部門銷售、毛利等情況報(bào)表。

目標(biāo)：查詢掌控各店、部門銷售占比、毛利等經(jīng)營情況。

電腦要求：可按不一樣時限做出對應(yīng)各店?duì)I業(yè)報(bào)表。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第24頁資料內(nèi)容：店名；營業(yè)時限；對比時限；各大、小部門編號、名稱、銷售額、占店比、毛利率、與對比時限成長率；全店客單價；全店成交次數(shù)；全店總銷售額、用戶總退貨額、總毛利額、總毛利率、天氣情況。

出報(bào)表時間：天天一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第25頁

（4）供給商協(xié)議報(bào)表：

定義：按課匯總廠商合作協(xié)議內(nèi)容。

目標(biāo)：全方面掌控各課廠商合作協(xié)議。

電腦要求：可依有效供給商和已終止合作供給商列印此表。資料內(nèi)容：同供貨協(xié)議資料。

出報(bào)表時間：每個月一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第26頁（5）依商品組織結(jié)構(gòu)分類單品表：

定義：按商品小分類列印商品單品明細(xì)表。

目標(biāo)：掌控小分類中各個單品情況。

電腦要求：可按日、月、年限或按店別列印此表。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第27頁

資料內(nèi)容：歸屬部門、大、中、小分類；每個小分類中詳細(xì)單品編號、名稱、規(guī)格、商品狀態(tài)建檔日期、正常進(jìn)價、正常售價、正常毛利率、時限銷量、時限銷售額；促銷進(jìn)價、促銷售價、促銷毛利率、促銷時限銷量、促銷時限銷售額；每個小分類設(shè)置商品數(shù)量、實(shí)際商品數(shù)量、數(shù)量差、月進(jìn)商品數(shù)量、月出商品數(shù)量；小分類設(shè)置毛利率、實(shí)際毛利率；商品所對應(yīng)供貨商總數(shù)。

出報(bào)表時間：每個月一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第28頁（6）依供給商分類單品表：

定義：將每個廠商供貨單品列印商品單品明細(xì)表。

目標(biāo)：掌控廠商所提供各個單品情況。

電腦要求：可按日、月、年限或按店別列印此表超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第29頁資料內(nèi)容：歸屬課編號、名稱；供給商編號、名稱；供給商供貨商品編號、名稱、規(guī)格、商品狀態(tài)、建檔日期、正常進(jìn)價、正常售價、正常毛利率、時限銷量、銷售額、促銷進(jìn)價、促銷售價、促銷毛利率、促銷時限數(shù)量、促銷銷售額；供給商全部商品時限總銷量、總銷售額、總毛利率。出報(bào)表時間：每個月一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第30頁

（7）商品銷售排行表（按銷量、銷售額排行暢銷品、滯銷品）：略

出報(bào)表時間：每個月一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第31頁（8）促銷商品銷量、庫存報(bào)表：

同“促銷信息變動表”

出報(bào)表時間：每檔期一次超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第32頁五、商品管理七大預(yù)警報(bào)表建立：(1)負(fù)毛利報(bào)表：定義：當(dāng)日有銷售商品之未稅售價低于未稅存貨平均成本（因進(jìn)售時有稅率差異故報(bào)表選項(xiàng)應(yīng)選未稅）。目標(biāo)：為確保賣場應(yīng)取得利潤，防止因庫存掌控及進(jìn)貨不妥造成毛利損失。并檢控有沒有店面異常改價行為超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第33頁電腦要求：可按日期或時限或店別或整個系統(tǒng)或各 分類列印此表。資料內(nèi)容：店別、歸屬課編號、名稱；日期或時間限期；各分類代號、名稱；單品編號、 名稱、規(guī)格；商品條碼、商品狀態(tài)、最終 進(jìn)價，平均成本，現(xiàn)售價，日均銷 量，庫存量，可銷天數(shù)，負(fù)毛利銷售 量，負(fù)毛利銷售額，虧損額，歸屬廠商 編號、名稱。出報(bào)表時間：每日一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第34頁(2)負(fù)庫存報(bào)表：

定義：商品狀態(tài)為ABCEF，當(dāng)日庫存量小于零商品。

目標(biāo)：確保超市電腦庫存正確使訂貨運(yùn)行更為正確。

電腦要求：可按時限或店別或整個或分類列印表。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第35頁資料內(nèi)容：

店別、歸屬課編號、名稱、時限期、分類代號、名稱、單品編號、名稱、規(guī)格、商品條碼、歸屬廠商編號、正常進(jìn)、售價、正常毛利率、庫存量、庫存金額、在途量、日均銷量、上次進(jìn)貨日、商品狀態(tài)。出報(bào)表時間：每日一次超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第36頁(3)B、C狀態(tài)商品報(bào)表：定義：即將刪除商品且?guī)齑娲笥诹?，?biāo)準(zhǔn)：①質(zhì)量有問題而無法改進(jìn)；②廠商停產(chǎn)；③商品結(jié)構(gòu)調(diào)整；④廠商合作上發(fā)生問題；⑤未銷售（滯銷）商品；⑥一次性商品。目標(biāo)：即時處理即將刪除商品，更有效利用賣場有限空間或降低庫存積壓。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第37頁電腦要求：

可按日期、時限或店別或分類列印此表。

資料內(nèi)容：

歸屬課編號、名稱，分類編號及名稱，單品編號、名稱、規(guī)格、條碼，、商品狀態(tài)、歸屬廠商編號、名稱；庫存量、庫存成本、平均成本、可否退貨、正常進(jìn)價、正常售價、正常毛利率、特售價、特售期始、特售期止、特售毛利率、日均銷量、可銷天數(shù)。

出報(bào)表時間：每半月一次超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第38頁

(4)未銷售報(bào)表：定義：商品狀態(tài)為ABEF，庫存大于零，未銷售天數(shù)：按進(jìn)店日算百貨大于等于60天，食品大于等于30天目標(biāo)：

及時檢討回轉(zhuǎn)率差商品，方便汰舊換新增加賣場銷售，并降低庫存積壓。電腦要求：

可按任何時限或按批次進(jìn)貨時間或按配貨到店日列印此表。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第39頁資料內(nèi)容：

店別、歸屬課編號、名稱，分類代號及名稱、商品編號、名稱、規(guī)格，歸屬廠商編號、名稱、正常進(jìn)、售價、正常毛利率、庫存量、庫存金額、商品狀態(tài)、最近銷貨日、最近進(jìn)貨日、未銷天數(shù)、日均銷量、可銷天數(shù)。出報(bào)表時間：每個月一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第40頁即將缺貨商品日報(bào)表：

定義：商品狀態(tài)為A狀態(tài)，可銷天數(shù)大于零小于3天。目標(biāo)：隨時掌握回轉(zhuǎn)率較高商品庫存情況，以防因賣場缺貨而造成業(yè)績及用戶流失。可借此報(bào)表追蹤廠商短、缺交暢銷品。電腦要求：可按日期和供給商編號列印此表。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第41頁資料內(nèi)容：

起始廠商編號、截止廠商編號、店別、歸屬課編號、名稱；歸屬廠商編號、名稱；交貨天數(shù)、最低訂貨量、商品編號、名稱、規(guī)格；廠商ABC等級；庫存量；日均銷量、可銷天數(shù)、缺貨天數(shù)、下次待交數(shù)量、下次交貨日、訂單日期、訂單號碼、距下次訂貨日數(shù)。出報(bào)表時間：每日一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第42頁(6)應(yīng)銷未訂報(bào)表：

定義：商品狀態(tài)為A，庫存為零且超出3天未銷售，無在途量。目標(biāo)：對所進(jìn)貨商品全力支持并訂貨陳列，以到達(dá)賣場商品豐富性，滿足用戶一次購足，對廠商而言則是誠信表現(xiàn)，對超市而言則是提升銷售之舉。

電腦要求：可按店別、分類時限列印此表。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第43頁資料內(nèi)容：

起始廠編、截止廠編、店別、歸屬課編號、名稱、廠商編號、名稱、最低訂貨量、商品編號、名稱、規(guī)格、廠商ABC等級、日均銷量、缺貨天數(shù)、最近銷售日。出報(bào)表時間：每日一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第44頁(7)高庫存商品報(bào)表定義：

商品庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)高于標(biāo)準(zhǔn)值（生鮮部：5天，食品部：30天，非食品部：60天）。商品為ABCEF狀態(tài)目標(biāo)：

及時清理高庫存商品并對高庫存廠商結(jié)款帳期（庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)大于帳期）做出對應(yīng)暫終付款動作。電腦要求：

可按日期、供給商、商品、店別、整個系統(tǒng)列印此表。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第45頁資料內(nèi)容：

歸屬課編號、名稱，歸屬廠商編號、名稱，商品編號、名稱、規(guī)格、正常進(jìn)、售價、正常毛利率、商品狀態(tài)、庫存量、庫存總金額、日均銷量、可銷天數(shù)、最近銷貨日、最近進(jìn)貨日、未銷天數(shù)出報(bào)表時間：

每個月一次。超市營采數(shù)字化經(jīng)營報(bào)表解析第46頁六、商品管理與財(cái)務(wù)報(bào)表建立

（1）供給商商品庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)與帳期對比報(bào)表定義：供給商商品庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)大于其貨款結(jié)算帳期