酒店樓面主管崗位職責(zé)

第第頁酒店樓面主管崗位職責(zé)

酒店樓面主管崗位職責(zé)1

1.詳細(xì)負(fù)責(zé)酒吧的日常營業(yè)活動和對客服務(wù)的組織工作保務(wù)質(zhì)量。

2.貫徹落實酒吧各項規(guī)章制度，監(jiān)督和知道所管班組員工，使其保持良好的工作立場和工作效率。

3.在酒吧經(jīng)理指導(dǎo)下，制定酒吧日常服務(wù)計劃，布置工作任務(wù)。每日召開班前后會，檢查員工著裝儀表、禮節(jié)禮貌、工作規(guī)范、服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實狀況，適時提出改進(jìn)看法，提高服務(wù)水平。

4.每日檢查所管轄酒吧各種設(shè)施設(shè)備，配套設(shè)施及其四周的環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)物品領(lǐng)用。填寫領(lǐng)用單，經(jīng)酒吧經(jīng)理審核后領(lǐng)取、發(fā)放。做好財務(wù)保管，掌握用品消耗。

5.依據(jù)酒吧的經(jīng)營方式，與所屬員工一起，做好經(jīng)營接待，活動過程的組織工作。有禮貌地處理或勸阻個別客人的違章行為，維護(hù)活動場所的安全，保證經(jīng)營項目的健康、文明。

6.負(fù)責(zé)員工技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)新員工的工作。

7.負(fù)責(zé)所轄設(shè)施設(shè)備的`維護(hù)與保養(yǎng)，對需要修理的項目，填寫簽發(fā)修理單，通知工程人員實時修理，確保娛樂設(shè)備正常運行，滿意客人娛樂需求。

8.依據(jù)公司的有關(guān)規(guī)定，做好本班組員工的考核評估工作。環(huán)球號〔SHIP〕吧文件下達(dá)通知書

酒店樓面主管崗位職責(zé)2

1、執(zhí)行上級的各項指示，上傳下達(dá)，準(zhǔn)時當(dāng)班。

2、幫助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的協(xié)作溝通。

3、負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。

4、清晰明白當(dāng)市的沽清狀況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務(wù)人員到崗狀況，氣候，特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并作出妥當(dāng)安排。

5、在開餐時間里參加服務(wù)工作，并在現(xiàn)場督導(dǎo)本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

6、掌握所屬區(qū)域的客人用餐狀況，主動和客人溝通，實時解決涌現(xiàn)的`問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關(guān)系。

7、做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)本轄區(qū)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、清潔。

8、安排屬下員工工作任務(wù)，敏捷調(diào)配人員，發(fā)揮帶頭作用并實時補(bǔ)位，保證各項