廚房風險點告知卡_第1頁
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文檔簡介

風險點名稱廚房危險源1.烹飪火災2.電氣設備觸電3.燃氣泄漏、燃氣安全設備損壞異常4.通風差、食物變質等5.刀具切傷、高溫燙傷風險點編號SBSS-CF風險點等級四級主要風險控制措施1.確?？扇細怏w報警器、切斷閥完好有效2.確保炊具、餐具完好，并正確使用3.確保房間通風4.每日巡檢，側重電器、壁掛爐、燃氣灶等5.燃氣膠管18個月更換一次6.配備滅火器等，并定期檢查管控層級班組、崗位級主要事故類型火災、觸電、灼燙、高處墜落、中毒和窒息等把控部門場站班組應急處置措施1.出現(xiàn)觸電事故時，迅速切斷電源，采取措施救護傷者并撥打1202.根據(jù)應急預案應急響應，發(fā)生火災立即切斷電源、氣源，使用滅火器滅火3.出現(xiàn)物體打擊、高處墜落傷害時，立即停工就醫(yī)責任人站長、值班人員廚房風險告知卡企業(yè)名稱：

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