酒店主管崗位說明書

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2.按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供潔凈安全的客房環(huán)境，滿意客人的服務(wù)需求，負責本區(qū)域的安全工作。

3.按標準操作流程和規(guī)定運用的清潔工具整理清掃客房，實時補充客人所需的各類物品，實時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、修理狀況，每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

4.規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

5.了解客情，當班期間不定期樓面巡查，留意門、鎖、會客狀況，做好巡查記錄。

6.做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)，發(fā)覺設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確掌控客房各類電器的運用方法，為客人提供需求。

7.樹立安全防范意識，發(fā)覺可疑的人和事，馬上報告上級。熟知酒店“突發(fā)事項應(yīng)急預(yù)案”，涌現(xiàn)緊急狀況按規(guī)定要求處理。

8.仔細聽取來賓的看法，并將客人的信息及建議實時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參與學(xué)習和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

9.做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

10.疼惜酒店財產(chǎn)，力求節(jié)省，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

酒店主管崗位說明書2

1.編制公司物資最低庫存量的申購計劃，做到合理庫存，不積壓資金。

2.對公司物資的保管和收發(fā)負有重要責任，加強掌握、審查各部門領(lǐng)用物資審批手續(xù)、數(shù)量，嚴格把關(guān)，合理運用物料，降低消耗。

3.督促、監(jiān)督倉管員嚴格把好物資進倉驗收手續(xù)。

4.切實貫徹物資管理制度，督促部屬加強對庫存的管理，檢查、落實防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資的完好無損，物資存放有條理，美觀大方。

5.常常了解各種物資運用狀況，實時提出看法，供公司領(lǐng)導(dǎo)和各運用部門參考。

6.定期抽查物品與登記是否物卡相符，帳卡相符，賬賬相符。

7.管理好公司的財產(chǎn)物資，屬于家具、用具或固定資產(chǎn)的物品要轉(zhuǎn)賬登記。做好物資的收、發(fā)、存、報損等手續(xù)，定期進行盤查。

8.按制度要求實時做出收、發(fā)存月報表。

9.對屬下員工的工作素養(yǎng)有培訓(xùn)之責，不斷提高部屬業(yè)務(wù)水平和工作技能。

酒店主管崗位說明書3

1、幫助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施。

2、負責西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。

3、根據(jù)西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持親密聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。

4、掌控市場信息，了解客情和客人需求改變，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并實時反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

5、了解西廚房貨源狀況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及酒水的推銷。

6、負責西餐廳費用掌握和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。

7、保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施干凈、完好、有效，實時保修和提出更新添置看法。

8、負責處理客人對西餐廳服務(wù)工作的看法、建議和投訴，仔細改進工作。

9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。

10、堅持讓客人完全滿足的服務(wù)宗旨，加強西餐服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴格根據(jù)服務(wù)規(guī)程，做好餐前預(yù)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

11、召開班前會，安排任務(wù)，總結(jié)閱歷。

酒店主管崗位說明書4

1.對前廳部經(jīng)理負責，負責總臺接待班組的`日常管理工作。

2.參與前廳部例會，并反映工作中的問題。

3.完全熟知酒店一切規(guī)章制度、政策和程序，并保證在本部門得以實施。

4.與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關(guān)系。

5.負責總臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格根據(jù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6.負責組織對接待員工的在職培訓(xùn)，使其達到酒店的要求。

7.確保接待員工個人衛(wèi)生標準和儀表儀容達到酒店各方面的要求。

8.檢查出勤狀況，編制本班組員工排班表，合理安排當班人員。

9.補充、領(lǐng)取本部門各種工作所需的文具、報表、及其它物品。

10.檢查和確保本部門的設(shè)備、器材正常運轉(zhuǎn)。

11.完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序，以保證屬下員工都能嫻熟操作運用。

12.確保員工提供禮貌、專業(yè)的服務(wù)。

13.實時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，并做相應(yīng)的安排，合理的排房。

14.高峰期幫助接待員辦理登記入注結(jié)帳離店手續(xù)。

15.嚴格