酒店廚房承包合同范本3篇

Word文檔僅供參考酒店廚房承包合同范本 3篇承包經(jīng)營協(xié)議屬于無名合同，適用于《中華人民共和國合同法》總則的相關(guān)規(guī)定。以下是xxx范文小編為大伙兒精心預備的： 3篇酒店廚房承包合同范本。歡迎參考閱讀 !酒店廚房承包合同范本一聘用單位： (簡稱甲方)身份證號：承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)身份證號：依照勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致接受簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、 甲方將座降于 市(縣、區(qū))地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)治理工作，職務(wù)為 ，有效期為 年，自 年月日到 年月日止。二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬千百元整)。每月 號為支付上月工資發(fā)放日。甲方別得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起 7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資 (上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。四、在乙方承包期中， 甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和 約定的日子待遇 (包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方中意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提前 30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟 (工資)損失。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。七、本合同期限屆滿 ，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前 30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商接受，能夠續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。并且產(chǎn)生法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。甲方： (簽名蓋章)乙方： (簽名蓋章)簽訂日期： 年月日酒店廚房承包合同范本二本合同各方當事人甲方:法定代表人:住宅地:電話：乙方:Word文檔僅供參考Word文檔僅供參考法定代表人:住宅地:電話：本餐廳承包經(jīng)營合同書由上述各方于年月日在市訂立：經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：第一條 合同標的物1、甲方提供給乙方承包經(jīng)營的餐廳位于市路號，面積共平方米。2、餐廳附有經(jīng)營所需設(shè)施、設(shè)備、用具 (見清單)第二條 承包期限乙方承包經(jīng)營期限為：自年月日至年月日。第三條 價金及支付1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備、用具及有關(guān)費用后內(nèi)退還。2、承包費：乙方承包經(jīng)營期內(nèi)，應(yīng)每月向甲方交納承包費人民幣元，交納的時刻為：每月日前交納當月租金。3、其他費用：乙方承包經(jīng)營期間的物業(yè)治理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經(jīng)營所需要交納費用，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門或單位繳納。4、押金和承包費用的支付方式： 第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時刻以現(xiàn)金的方式向甲方交納。第四條 甲方的權(quán)利義務(wù)1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營餐飲，保證乙方獨立自主經(jīng)營。2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設(shè)施、設(shè)備、用具等。 (另附清單)3、負責對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量、價格、服務(wù)等進行檢查和監(jiān)督。4、保證乙方經(jīng)營所需的水、電正常供應(yīng) (特殊事情例外)。5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修。第五條 乙方的權(quán)利義務(wù)1、必須合法經(jīng)營，主動同意政府有關(guān)部門及甲方的治理、檢查、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。2、負責經(jīng)營過程中餐廳所有設(shè)備、設(shè)施的維護、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結(jié)束時餐廳所有資產(chǎn)完好和別流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。3、仔細做好食品衛(wèi)生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。4、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費用。5、承擔承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責任。6、承擔所聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。7、未經(jīng)甲方接受，乙方別得擅自對房屋、設(shè)施做任何改動。 (包括在墻上打洞 )8、未經(jīng)甲方接受，乙方別得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營。第六條 違約責任1、在合同有效期內(nèi) ,若無別可抗拒因素發(fā)生 ,甲乙雙方中的任何一方都別得終止合同 ,終止合同方視為違約 ,違約方應(yīng)向守約方支付違約金元，給守約方造成損失的，還應(yīng)當賠償給守約方造成的損失。2、乙方拖延交付押金及承包費的， 每拖延一日，應(yīng)按拖欠金額每日萬分之向甲方支付違約金，超過日未支付的，甲方有權(quán)終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收， 給甲方造成損失的，還應(yīng)當賠償損失。Word文檔僅供參考Word文檔僅供參考3、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營的， 甲方有權(quán)終止承包合同， 并將保證金作為違約金予以收繳別予返還乙方，給甲方造成損失的，還應(yīng)當賠償損失。4、乙方別得中途無故中止合同， 如確須中止合同， 乙方應(yīng)提早個月以書面形式通知甲方，從停止經(jīng)營之日起，乙方向甲方支付與個月承包款作為違約金。第七條 保密責任任何一方對因餐廳承包經(jīng)營而獲知的另一方的商業(yè)機密負有保密義務(wù)，別得向有關(guān)其他第三方泄露，但中國現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書面接受的除外。第八條 合同終止1、甲方或乙方如要提早終止本合同 ,應(yīng)提早三十天正式書面并電話通知對方 ,雙方應(yīng)在結(jié)清所有費用及承擔相應(yīng)責任后本合同才干終止。2、合同終止后 ,合同雙方仍應(yīng)承擔原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責任。第九條 補充與變更本合同可依照各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。第十條 別可抗力任何一方因有別可抗力致使全部或部分別能履行本合同或拖延履行本合同，應(yīng)自別可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi)，將事件事情以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內(nèi)，向另一方提交導致其全部或部分別能履行或拖延履行的證明。第十一條 爭議的解決本合同各方當事人對本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應(yīng)經(jīng)過友好協(xié)商的方式予以解決。假如雙方經(jīng)過友好協(xié)商別能解決爭議， 則可經(jīng)過提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決。第十二條 生效條件本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。第十四條 其他本合同式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù)。甲方： 乙方：法定代表人(或授權(quán)代表)：(簽字)法定代表人(或授權(quán)代表)：(簽字)酒店廚房承包合同范本三聘用方:(以下簡稱甲方)身份證號:受聘方:(以下簡稱乙方)身份怔號:甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致甲方情愿將座降于市(縣、區(qū))路號酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、治理。一、合作意向：1、合作期： 從乙方進場計算起即 年月日至年月日。2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。3、用工人數(shù)：暫定 人，屆時依照甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運作和腳夠技術(shù)力量的事情下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。4、工薪總工資為人民幣 萬元。5、食宿待遇： 1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的事情下，可自行安排人員歇息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié) (初Word文檔僅供參考Word文檔僅供參考一、初二、初三 )三天外，其他節(jié)假日均別做加班或雙薪處理。二、合作事項1、成本治理：①燃料：成本 %(暫定)，水電：成本 %菜金：成本 %②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每落低多少個點，按同樣的方式賦予獎勵 (試業(yè)壹個月除外 )。③計算依據(jù)：免單、職員餐、治理餐包含在成本范圍內(nèi)?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。2、人員治理：由于采納的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。 從治理角度思考為保證技術(shù)力量，特別崗位 (涼菜、爐頭師傅、頭二切配 )必須經(jīng)過店方式試菜認可，直到中意為止。甲方視乙方工作的第一具月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。3、甲方認為個別師傅別合乎聘用標準，乙方無條件更換。4、特別崗位師傅未經(jīng)接受，別得隨意更換，否則 500/人賦予扣除。5、乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣 200元。三、出品質(zhì)量治理：1、按標準食譜賠比加工。若浮現(xiàn)菜品口味過重 (咸、淡)或其他顧客難以同意的口味造成退菜，由后廚負責買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔 50%責任。2、每個環(huán)節(jié)加工均認真把關(guān)，幸免成品菜肴浮現(xiàn)異物 (頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。(以上事情由樓面和廚師長共同確認后生效)3、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔50%責任。4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責買單并承擔50%責任。(此類事情視當時事情決定)5、收市后的盤點及下單要做認真，幸免沽清菜過多。特色招牌別允許沽清。否則按元賦予處罰。特殊事情除外。安全治理：1、要有良好的職業(yè)操守，嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，幸免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負責 3000元賠償。2、注意安全操作，幸免人員安全事故的發(fā)生。3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。乙方人員因工負傷由甲方負責。4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。5、創(chuàng)新治理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認可。否則按完成的質(zhì)與量賦予一定的處罰或獎勵。6、營業(yè)部必須做好服務(wù)質(zhì)量， 統(tǒng)一治理甲方提出的要求賦予充分的預備， 及時做好營銷方案和調(diào)查市場。四、合同解除1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員別積極， 由甲方負責，并能夠解除合同。2、雙方未按協(xié)商的方案提早終止協(xié)議視為違約。3、公傷事故未按協(xié)議辦法處理視為違約。4、雙方刻意刁難對方視為違約。5、乙方由于各種原因要求退場需提早半個月以書面形式通知甲方。6、合同期間，乙方多方面達別到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變， 妨礙經(jīng)營效果，造成無法再合作的事情下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將別獲任何賠償。Word文檔僅供參考(備注：菜品毛利率應(yīng)操縱在規(guī)定的毛利率之內(nèi)，Word文檔僅供參考如怎么一方違約都將賠償對方 元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。五、 1、職員福利，本著互利的原則提高廚房職員積極性，每月的日結(jié)算一次。按本店萬元保本的事情下，超出保本營業(yè)額后按超出額的 3%作為廚房獎金，支配由乙方負責。成本費用率應(yīng)在約定