小學(xué)生食品安全教案

小學(xué)生食品安全教案教學(xué)目的：1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，了解街邊小吃的危害，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

2、提高自我防護(hù)與救護(hù)意識(shí)

3、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣，杜絕學(xué)生購(gòu)買不安全的食品，保護(hù)自身身體健康，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。教學(xué)重點(diǎn)：知道如何健康飲食？教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康及責(zé)任感。教學(xué)過(guò)程：一、情境故事導(dǎo)入

小黑板板書出示（觀察日記）:每天放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是直接走向?qū)W校門口的小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。有一次，我親眼看見老板用臟兮兮的手去拿香腸，同學(xué)們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。這些東西大多數(shù)是三無(wú)食品，安全沒(méi)保證如果長(zhǎng)時(shí)間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴(yán)重的可能會(huì)造成智力下降。師：這篇文章告訴我們什么？

生：不應(yīng)該買校門口的小吃，可能有毒。

師：老師收集了一些“街邊的小吃”，讓同學(xué)們看看這些好吃的背后到底隱藏了什么?

1、

烤肉串：燒烤攤掛羊頭賣狗肉；這羊肉串是死豬；亞硝酸鹽過(guò)多；吃肉串也會(huì)中毒；發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”。

2、麻辣燙：地溝油做麻辣燙；雙氧水發(fā)制；福爾馬林保鮮；蔬菜肉食竟靠彩燈增色；用病死雞熬湯加工麻辣燙。

師：如果不小心吃了這些食品，會(huì)怎樣呢？生：不舒服、拉肚子、中毒。二、如何讓自己養(yǎng)成很好的習(xí)慣。

那我們避免這些呢，使自己養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒(méi)有廠址的食品不能買。許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。3、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。

4、堅(jiān)決不購(gòu)買學(xué)校門口無(wú)良小攤販的食品，做到放學(xué)按時(shí)回家。

5、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。三、如果你不小心吃了，該怎么辦呢？1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、出現(xiàn)腹瀉、腹痛，嘔吐、發(fā)熱癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。師：了解一些良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣，又明白了發(fā)生事故了如何處理，下面同學(xué)們做幾道知識(shí)競(jìng)賽題，我們加油來(lái)試一試吧，小組比賽。

五、師總結(jié)

同學(xué)們，都愛吃零食，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看