動(dòng)物生物化學(xué)復(fù)習(xí)答案

本學(xué)（校園交達(dá)電腦最新版）期考試題型及比例名詞解釋個(gè)（每個(gè)分共分）生化中縮寫符號(hào)翻譯個(gè)（每個(gè)分共分）是非題個(gè)（每題分共分）單選題個(gè)（每題分共分）簡(jiǎn)述題個(gè)（包括反應(yīng)途徑和能量計(jì)算，每題共分）第一章：緒論一、思考題：1生物化學(xué)的研究內(nèi)容是什么？概述生物化學(xué)的發(fā)展階段？答：它以生物體為研究對(duì)象包括人體、動(dòng)物、植物、微生物和病毒。2生物化學(xué)和畜牧獸醫(yī)專業(yè)之間有何聯(lián)系？答：①在畜禽飼養(yǎng)中深刻理解畜禽機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝和能量代謝的狀況，掌握體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)代謝間相互轉(zhuǎn)變及相互影響的規(guī)律是提高飼料營養(yǎng)作用的基礎(chǔ)。②掌握正常畜禽的代謝規(guī)律，對(duì)于臨床上畜禽代謝疾病的癥斷與治療具有主要的作用。二、名詞解釋生物化學(xué)：在分子水平上研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)。靜態(tài)生化 動(dòng)態(tài)生化 機(jī)能生化第二章：蛋白質(zhì)一、問答題和計(jì)算題1為什么說蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)？答：蛋白質(zhì)（ ）是生活細(xì)胞內(nèi)含量最豐富、功能最復(fù)雜的生物大分子，并參與了幾乎所有的生命活動(dòng)和生命過程。因此，研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能始終是生命科學(xué)最基本的命題。、試比較、 與其它常見氨基酸結(jié)構(gòu)的異同？答： 是a亞氨基酸，其余是a氨基酸； 的a碳原子不是手性碳原子，其余都是。3為什么說一級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)功能的基礎(chǔ)，高級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)表現(xiàn)功能所必須？試舉例說明。答：蛋白質(zhì)復(fù)雜的組成和結(jié)構(gòu)是其多種多樣生物學(xué)功能的基礎(chǔ)；而蛋白質(zhì)獨(dú)特的性質(zhì)和功能則是其結(jié)構(gòu)的反映。蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)包含了其分子的所有信息，并決定其高級(jí)結(jié)構(gòu)，高級(jí)結(jié)構(gòu)和其功能密切相關(guān)。舉例：胰島素與細(xì)胞色素C；血紅蛋白質(zhì)異常病變%鐮刀型貧血?。缓颂呛怂崦傅淖冃耘c復(fù)性；血紅蛋白的變構(gòu)效應(yīng)和輸氧功能。4為什么說蛋白質(zhì)水溶液是一種穩(wěn)定的親水膠體？答：①球狀大分子表面的水膜，將各個(gè)大分子分隔開來；②各個(gè)球狀大分子帶有相同的電荷，由于同性電荷的相互排斥，使大分子不能相互結(jié)合成較大的顆粒。5什么是蛋白質(zhì)的變性？變性的機(jī)制是什么？舉例說明蛋白質(zhì)變性在實(shí)踐中的應(yīng)用。答：天然蛋白質(zhì)在變性因素作用之下，其一級(jí)結(jié)構(gòu)保持不變，但其高級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生了異常的變化，即由天然態(tài)（折疊態(tài)）變成了變性態(tài)（伸展態(tài)），從而引起生物功能的喪失，物理、化學(xué)性質(zhì)也發(fā)生改變，這種現(xiàn)象被稱為變性。變性機(jī)理：破壞了蛋白質(zhì)分子構(gòu)象中的次級(jí)鍵。使原來埋藏在分子內(nèi)部的疏水集團(tuán)大量暴露出來，使分子表面水化膜破壞，分子結(jié)合沉淀。應(yīng)用：在醫(yī)療上，利用高溫高壓蒸煮手術(shù)器械，用紫外線照射手術(shù)室，用酒精消毒手術(shù)部位的皮膚等。6已知某蛋白質(zhì)的多肽鏈?zhǔn)莂螺旋。該蛋白質(zhì)的分子量為 ，求蛋白質(zhì)的分子長度。蛋白質(zhì)中一個(gè)氨基酸的平均分子量為指出以下肽段中有哪些（個(gè)）是含硫的氨基酸，哪些（個(gè)）是非極性的氨基酸。如果用胰蛋白酶水解這段肽，其產(chǎn)物是什么？e南農(nóng)考研題）當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液的離子強(qiáng)度從零增至高值時(shí)，開始溶解度增加，然后溶解度降低，直至產(chǎn)生沉淀，說明原因解釋現(xiàn)象。（北師大 考題）9蛋白質(zhì)變性后有哪些現(xiàn)象出現(xiàn)并舉出三種以上能引起蛋白質(zhì)變性的試劑。答：變性表現(xiàn)：I）物理性質(zhì)的改變：溶解度下降；I）化學(xué)性質(zhì)的改變：易被蛋白酶消化；I）生物功能的改變：酶喪失活性、激素蛋白喪失生理調(diào)節(jié)作用、抗體失去與抗原專一性結(jié)合能力。試劑：乙醇，丙酮，尿素，重金屬鹽，三氯醋酸等。0某氨基酸溶于的水中，所得氨基酸溶液的值為，問氨基酸的是大于、等于還是小于F答：小于、一個(gè)、 、 、 、 、和的混合液在 時(shí)進(jìn)行紙電泳，指出哪些氨基酸向陽極移動(dòng)？哪些氨基酸向陰極移動(dòng)？答： 、 、 、 、 、向陽極移動(dòng)， 向陰極移動(dòng)。二、名詞解釋等電點(diǎn)（I對(duì)某種氨基酸來講，當(dāng)溶液在某一特定的 H，氨基酸所帶凈電荷為零（即正電荷數(shù)與負(fù)電荷數(shù)相等），在電場(chǎng)中，既不向正極移動(dòng)，也不向負(fù)極移動(dòng)。這時(shí)溶液的稱為該氨基酸的等電點(diǎn) 、用表示。肽鍵和肽鏈肽鍵：由前一個(gè)氨基酸的a 和后一個(gè)氨基酸的a 脫水縮合而成的酰胺鍵，是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的主價(jià)鍵。肽鍵：多個(gè)肽連在一起形成肽鏈。肽：由肽鍵形成的化合物（二肽、三肽、寡肽）肽平面及二面角：二面角：與鍵相連的a和a可以旋轉(zhuǎn)即兩相鄰酰胺平面之間，能以共同的a為定點(diǎn)而旋轉(zhuǎn)，繞a鍵旋轉(zhuǎn)的角度稱中角，繞a鍵旋轉(zhuǎn)的角度稱中角。中和中稱作二面角，亦稱構(gòu)象角一級(jí)結(jié)構(gòu)：多肽鏈中氨基酸組成及排列順序二級(jí)結(jié)構(gòu)：多肽鏈主鏈構(gòu)象，即多肽鏈主鏈沿單一方向盤繞折疊三級(jí)結(jié)構(gòu)：多肽鏈中各原子間的空間關(guān)系四級(jí)結(jié)構(gòu)：寡聚蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間關(guān)系超二級(jí)結(jié)構(gòu)：二級(jí)結(jié)構(gòu)單位的聚合（aa、pXB、pap）結(jié)構(gòu)域：在超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，多肽鏈組裝成幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立、近似球形的三維實(shí)體，再由兩個(gè)或兩個(gè)以上這樣的三維實(shí)體締合成三級(jí)結(jié)構(gòu)，這種相對(duì)獨(dú)立的三維實(shí)體稱為結(jié)構(gòu)域。蛋白質(zhì)變性與復(fù)性：天然蛋白質(zhì)在變性因素作用之下，其一級(jí)結(jié)構(gòu)保持不變，但其高級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生了異常的變化，即由天然態(tài)（折疊態(tài)）變成了變性態(tài)（伸展態(tài)），從而引起生物功能的喪失，物理、化學(xué)性質(zhì)也發(fā)生改變，這種現(xiàn)象被稱為變性；蛋白質(zhì)的變性有可逆變性和不可逆變性之分。可逆變性在除去變性因素之后，在適宜的條件下，變性的蛋白質(zhì)可以從伸展態(tài)恢復(fù)到折疊態(tài)，并恢復(fù)全部的生物活性的現(xiàn)象，稱之為復(fù)性。分子病：基因突變引起蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的突變，導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物功能的下降或喪失而產(chǎn)生的疾病。別構(gòu)效應(yīng)：在寡聚蛋白分子中，一個(gè)亞基，由于與配體的結(jié)合，而發(fā)生的構(gòu)象變化，引起相磷其它亞基的構(gòu)象與配體結(jié)合的能力也發(fā)生改變的現(xiàn)象。三、是非題構(gòu)成蛋白質(zhì)的種基本氨基酸除脯氨酸外，在結(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn)是與羧基相鄰a碳原子上都有一個(gè)氨基。TOC\o"1-5"\h\z一個(gè)氨基酸在水溶液中或固體狀態(tài)時(shí)是以兩性離子形式存在。 錯(cuò)構(gòu)型的改變必須有舊共價(jià)鍵的破壞和新共價(jià)鍵的形成，而構(gòu)象的改變則不發(fā)生此變化。對(duì)肽的命名是從肽鏈的端開始到端。 對(duì)蛋白質(zhì)分子中肽鏈能自由旋轉(zhuǎn)。錯(cuò)所有的蛋白質(zhì)都具有一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)。 錯(cuò)蛋白質(zhì)在時(shí)其溶解度最小。對(duì)時(shí)，所有氨基酸都帶正電荷。 對(duì)一 （十二烷基硫酸鈉一聚丙烯酰胺凝膠電泳）中肽鏈越長，結(jié)合的分子越多，故泳動(dòng)速度越快。錯(cuò)氨基酸溶液的大于它的時(shí)則該氨基酸在電場(chǎng)中向正極移動(dòng)。 對(duì)蛋白質(zhì)分子的四級(jí)結(jié)構(gòu)是指多個(gè)肽鍵通過共價(jià)鍵連成的整體分子。 錯(cuò)血紅蛋白與肌紅蛋白均為氧的載體，前者是一個(gè)典型的變構(gòu)蛋白，后者則不是。對(duì)變性的蛋白質(zhì)的分子量發(fā)生了變化。 錯(cuò)蛋白質(zhì)的亞基（或稱亞單位）和肽是鏈同義的。 對(duì)聚丙烯酰胺凝膠電泳法測(cè)蛋白質(zhì)分子量是依據(jù)不同蛋白質(zhì)所帶電菏的不同而分離的。錯(cuò)蛋白質(zhì)變性作用的實(shí)質(zhì)就是蛋白質(zhì)分子中所有的鍵均被破壞引起天然構(gòu)象的解體。錯(cuò)變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子的電荷被中和以及除去了蛋白質(zhì)外面的水化層所引起的。錯(cuò)TOC\o"1-5"\h\z天然氨基酸都具有一個(gè)不對(duì)稱碳原子。 錯(cuò)蛋白質(zhì)分子中所有氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。 對(duì)只有在很高或很低值時(shí)，氨基酸才主要以非離子化形式存在。 （組成蛋白質(zhì)的氨基酸與茚三酮反應(yīng)都呈蘭紫色。 錯(cuò)蛋白質(zhì)分子中肽鏈能自由旋轉(zhuǎn)。 錯(cuò)蛋白質(zhì)在時(shí)其溶解度最小。 對(duì)該氨基酸溶液的大于它的時(shí)則該氨基酸在電場(chǎng)中向正極移動(dòng)。 對(duì)能裂解 三肽。 對(duì)用凝膠過濾（ 義0柱層析分離蛋白質(zhì)時(shí)總是分子量小的先下來分子量大的后下來。錯(cuò)在水溶液中，蛋白質(zhì)溶解度最小時(shí)的值通常就是它的等電點(diǎn)。 對(duì)某蛋白質(zhì)在時(shí)向陽極移動(dòng)，則其等電點(diǎn)小于6 對(duì)自然界的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)均由型氨基酸組成。 對(duì)、生物體內(nèi)只有蛋白質(zhì)才含有氨基酸。 （錯(cuò)）1蛋白質(zhì)分子中個(gè)別氨基酸的取代未必會(huì)引起蛋白質(zhì)活性的改變。 （對(duì)）、鐮刀型紅細(xì)胞貧血病是一種先天遺傳性的分子病，其病因是由于正常血紅蛋白分子中的一個(gè)谷氨酸殘基被纈氨酸殘基所置換。（對(duì)）鐮刀型紅細(xì)胞貧血病是一種先天性遺傳病，其病因是由于血紅蛋白的代謝發(fā)生障礙。錯(cuò)）TOC\o"1-5"\h\z、天然氨基酸都有一個(gè)不對(duì)稱a碳原子。 （錯(cuò)）四單項(xiàng)選擇下列氨基酸中，哪個(gè)含有吲哚環(huán)？ （）（）甲硫氨酸（）蘇氨酸（）色氨酸（）纈氨酸（）組氨酸下列氨酸溶液除哪個(gè)外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)？ （）（）丙氨酸（）甘氨酸（）亮氨酸（）絲氨酸（）纈氨酸測(cè)得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為 克，此樣品約含蛋白質(zhì)多少克？2 , , 6）以上都不是下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是：精氨酸 賴氨酸 色氨酸 谷氨酸（）以上都不是肽在下列哪個(gè)波長具有最大光吸收？ （）） （） （） （） （）以上都不是有一多及經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等摩爾的、和時(shí)如用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)有游離的 和一種二肽。下列多肽的一級(jí)結(jié)構(gòu)中，哪一個(gè)符合該肽的結(jié)構(gòu)？蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列那種條件下不穩(wěn)定:溶液值大于I溶液值等于，溶液值小于I在水溶液中（）以上都錯(cuò)蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是：蛋白質(zhì)溶液的值等于時(shí)溶液的值，蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液的值，蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液的值，蛋白質(zhì)的正電荷與負(fù)電荷相等時(shí)溶液的 值蛋白質(zhì)變性是由于：肽鍵的斷裂，蛋白質(zhì)的水解肽鍵的斷裂，蛋白質(zhì)的水解溶解度增加，容易被鹽析出現(xiàn)沉淀粘度下降，生物學(xué)活性喪失，下列那種因素不能使蛋白質(zhì)變性：加熱震蕩， 強(qiáng)酸強(qiáng)堿、有機(jī)溶劑，重金屬鹽， 鹽析 （）以上都錯(cuò)蛋白質(zhì)變性不包括：氫鍵斷裂，肽鍵斷裂， 疏水鍵斷裂， 二硫鍵斷裂（）以上都是下列氨酸溶液除哪個(gè)外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)？ （）（）丙氨酸（）甘氨酸（）亮氨酸（）絲氨酸（）纈氨酸蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點(diǎn)是 （）（）相同氨基酸組成的蛋白質(zhì)，功能一定相同（）一級(jí)結(jié)構(gòu)相近的蛋白質(zhì)，其功能類似性越大（）不同結(jié)構(gòu)中任何氨基酸的改變，其生物活性即消失（）不同生物來源的同種蛋白質(zhì)，其一級(jí)結(jié)構(gòu)相同通過凱氏微量定氮測(cè)得某樣品的總蛋白氮為克該樣品含多少克蛋白質(zhì)？

5某一溶液中蛋白質(zhì)的百分含量為5,此溶液的蛋白質(zhì)氮的百分濃度為:6下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是：A組氨酸 .賴氨酸 .甘氨酸 .天冬氨酸.色氨酸7下列哪一種氨基酸是亞氨基酸：.脯氨酸.焦谷氨酸 .亮氨酸.絲氨酸.酪氨酸.維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是：.離子鍵.疏水鍵.肽鍵.氫鍵.二硫鍵9關(guān)于肽鍵特點(diǎn)的錯(cuò)誤敘述是：.肽鍵中的 鍵較單鍵短.肽鍵中的 鍵有部分雙鍵性質(zhì).肽鍵的羰基氧和亞氨氫為反式構(gòu)型.與 相連的六個(gè)原子處于同一平面上.肽鍵的旋轉(zhuǎn)性，使蛋白質(zhì)形成各種立體構(gòu)象O關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述，其中錯(cuò)誤的是：.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu).有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性.三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級(jí)鍵維系.親水基團(tuán)聚集在三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面.決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基.含有， s， 的混合液，其依次分別為 ， ，在 環(huán)境中電泳分離這四種氨基酸，自正極開始，電泳區(qū)帶的順序是:含有疏水側(cè)鏈的一組氨基酸是:色氨酸、精氨酸，苯丙氨酸、異亮氨酸，

色氨酸、精氨酸，苯丙氨酸、異亮氨酸，精氨酸、亮氨酸， 蛋氨酸、組氨酸血清白蛋白（ ）在下列那種值溶液中帶正電荷?凝膠電泳測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量是根據(jù)各種蛋白質(zhì) （）（）在一定值條件下所帶凈電荷不同（）分子大小不同（）分子極性不同（）溶解度不同鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是：中和電荷、破壞水化膜， 與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽，調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點(diǎn)， 使蛋白質(zhì)溶液成為蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列那種氨基酸？半胱氨酸， 蛋氨酸， 胱氨酸， 瓜氨酸）以上說法都不對(duì)、在寡聚蛋白質(zhì)中，亞基間的立體排布、相互作用以及接觸部位間的空間結(jié)構(gòu)稱之謂、三級(jí)結(jié)構(gòu)、締合現(xiàn)象、三級(jí)結(jié)構(gòu)、締合現(xiàn)象、四級(jí)結(jié)構(gòu)、變構(gòu)現(xiàn)象）以上說法都不對(duì)、四級(jí)結(jié)構(gòu)、變構(gòu)現(xiàn)象）以上說法都不對(duì)、形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一點(diǎn)是肽鍵中的四個(gè)原子以及和它相鄰的兩個(gè)a碳原子處于、不斷繞動(dòng)狀態(tài)、可以相對(duì)自由旋轉(zhuǎn)、同一平面、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài)）以上說法都不對(duì)、不斷繞動(dòng)狀態(tài)、可以相對(duì)自由旋轉(zhuǎn)、同一平面、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài)）以上說法都不對(duì)8甘氨酸的解離常數(shù)是8甘氨酸的解離常數(shù)是K它的等電點(diǎn)（I、都不是9天然蛋白質(zhì)中含有的 種氨基酸的結(jié)構(gòu)、全部是型、全部是一型、全部是型、部分是一型，部分是一型、除甘氨酸外都是一型、部分是一型，部分是一型、除甘氨酸外都是一型第三章：酶一、問答題1影響酶促反應(yīng)的因素有哪些？它們是如何影響的？答：底物濃度：在底物濃度較低時(shí)反應(yīng)速度與底物濃度成正比，表現(xiàn)為一級(jí)反應(yīng)；當(dāng)?shù)孜餄舛戎械葧r(shí)，也隨著的增加而升高，但變得緩慢，表現(xiàn)為混合級(jí)反應(yīng)；當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定極限，此時(shí)再增加底物濃度，反應(yīng)速度不再增加，表現(xiàn)為零級(jí)反應(yīng)。酶濃度：酶濃度越大，反應(yīng)越快。抑制劑：會(huì)能降低酶促反應(yīng)速度激活劑：會(huì)提高酶活性溫度：在達(dá)到最適溫度以前，反應(yīng)速度隨溫度升高而加快，具有最適溫度。H在一定的 下酶具有最大的催化活性通常稱此為最適。2試比較酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用與非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的異同。答：競(jìng)爭(zhēng)性抑制的特點(diǎn)：①競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑往往是酶的底物類似物或反應(yīng)產(chǎn)物；②抑制劑與酶的結(jié)合部位與底物與酶的結(jié)合部位相同；③抑制劑濃度越大，則抑制作用越大；但增加底物濃度可使抑制程度減??；④動(dòng)力學(xué)參數(shù)：值增大，值不變。非競(jìng)爭(zhēng)性抑制的特點(diǎn)：①非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)不與底物的分子結(jié)構(gòu)類似；②底物和抑制劑分別獨(dú)立地與酶的不同部位相結(jié)合；③抑制劑對(duì)酶與底物的結(jié)合無影響，故底物濃度的改變對(duì)抑制程度無影響；④動(dòng)力學(xué)參數(shù)：值不變，值降低。3什么是米氏方程，米氏常數(shù)的意義是什么？答：反應(yīng)中底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的著名公式，稱為米氏方程。)當(dāng)V 時(shí)，。因此，等于酶促反應(yīng)速度達(dá)最大值一半時(shí)的底物濃度。) 可以反映酶與底物親和力的大小越小，酶與底物的親和力越大。4什么是同工酶？為什從可以用電泳法對(duì)同工酶進(jìn)行分離？同工酶在科學(xué)研究和實(shí)踐中有何應(yīng)用？答：存在于同一種屬或不同種屬，同一個(gè)體的不同組織或同一組織、同一細(xì)胞，具有不同分子形式卻能催化相同的化學(xué)反的而在蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫性能等方面都存在明顯差異的一組酶，稱之為同工酶醫(yī)學(xué)和臨床診斷：體內(nèi)同工酶的變化，可看作機(jī)體組織損傷，或遺傳缺陷，或腫瘤分化

的的分子標(biāo)志。5舉例說明酶的結(jié)構(gòu)和功能之間的相互關(guān)系。答：酶的結(jié)合部位基團(tuán)：直接與底物結(jié)合的部位，決定酶的專一性l個(gè)組成)酶的催化部位基團(tuán)：決定酶催化反應(yīng)的能力(個(gè)組成)6稱取毫克某蛋白酶制劑配成毫升溶液，取出毫升該酶液以酪蛋白為底物用 酚比色法測(cè)定酶活力得知每小時(shí)產(chǎn)生 微克酪氨酸。另取毫升酶液，用凱式定氮法測(cè)得蛋白氮為 毫克。若以每分鐘產(chǎn)生微克酪氨酸的酶量為一個(gè)活力單位計(jì)算，根據(jù)以上數(shù)據(jù)，求出：()毫升酶液中含有的蛋白質(zhì)和酶活力單位數(shù)；()該酶制劑的比活力；()克酶制劑的總蛋白含量和酶活力單位數(shù)。答：毫升酶液中含有的蛋白質(zhì)和酶活力單位數(shù)；答：答：該酶制劑的比活力；答：克酶制劑的總蛋白含量和酶活力單位數(shù)。答：7克胰臟中胰酶總活力是，經(jīng)硫酸銨鹽析得胰酶克，胰酶總活力是。經(jīng)層析得胰酶克，，問胰臟和硫酸銨沉淀、層析兩步所得胰酶比活力以及純化倍數(shù)？答案：胰臟克比活力：硫酸銨沉淀克胰酶比活力： 純化倍數(shù)：倍層析克胰酶比活力： 純化倍數(shù)：倍、競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶反應(yīng)速度的影響。請(qǐng)解釋為什么在有抑制劑存在時(shí) 變大了,而 沒有變化？二、名詞解釋(都應(yīng)掌握)酶的活性中4：酶分子上直接與底物結(jié)合并與其催化性能直接有關(guān)的一些基團(tuán)所構(gòu)成的微區(qū)。全酶：酶蛋白和輔助因子單獨(dú)存在均無催化活性，只有二者結(jié)合為全酶酶原：沒有活性的酶的前體。酶原激活：酶原必須經(jīng)過適當(dāng)?shù)那懈铍逆I，才能轉(zhuǎn)變成有催化活性的酶。無活性的酶原轉(zhuǎn)變成有活性的酶的過程，稱為酶原激活?；盍挝唬阂荒趁冈谧钸m條件下，單位時(shí)間 內(nèi)產(chǎn)生M產(chǎn)物所需要的酶量，定為一個(gè)單位。比活力：每毫克蛋白質(zhì)中所具有的酶活力。米氏方程：反應(yīng)中底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的著名公式，稱為米氏方程。誘導(dǎo)契合：酶的活性中心在結(jié)構(gòu)上具柔性，底物接近活性中心時(shí)，可誘導(dǎo)酶蛋白構(gòu)象發(fā)生變化，這樣就使酶活性中心有關(guān)基團(tuán)正確排列和定向，使之與底物成互補(bǔ)形狀有機(jī)的結(jié)合而催化反應(yīng)進(jìn)行。變構(gòu)效應(yīng)：某些代謝物能與變構(gòu)酶分子上的變構(gòu)部位特異性結(jié)合，使酶的分子構(gòu)象發(fā)生改變，從而改變酶的催化活性以及代謝反應(yīng)的速度，這種調(diào)節(jié)作用就稱為變構(gòu)效應(yīng):具有催化作用的 稱為核酶輔酶和輔基：輔酶與酶蛋白部分結(jié)合較松，用透析法易于分離。如輔酶 和輔酶是許多脫氫酶的輔酶，由煙酰胺和腺嘌呤核苷酸結(jié)合而成。輔基酶的輔因子或結(jié)合蛋白的非蛋白部分。與酶或蛋白質(zhì)結(jié)合非常緊密，用透析法不易除去。如細(xì)胞色素氧化酶的輔基鐵卟啉。多酶復(fù)合體系酶原激活：酶原必須經(jīng)過適當(dāng)?shù)那懈铍逆I，才能轉(zhuǎn)變成有催化活性的酶。無活性的酶原轉(zhuǎn)變成有活性的酶的過程，稱為酶原激活。別構(gòu)酶：又稱為變構(gòu)酶，具有變構(gòu)調(diào)節(jié)作用的酶就稱為變構(gòu)酶同工酶：存在于同一種屬或不同種屬，同一個(gè)體的不同組織或同一組織、同一細(xì)胞，具有不同分子形式卻能催化相同的反應(yīng)的而在蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫性能等方面都存在明顯差異的一組酶，稱之為同工酶:米氏常數(shù)競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑因具有與底物相似的結(jié)構(gòu)，與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心，與酶形成可逆的復(fù)合物，使酶的反應(yīng)速度降低的作用。

非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：酶可同時(shí)與底物及抑制劑結(jié)合，引起酶分子構(gòu)象變化，并導(dǎo)至酶活性下降。抑制劑不與底物競(jìng)爭(zhēng)酶活性中心維生素：是機(jī)體維持正常生命活動(dòng)所必需，人和動(dòng)物不能合成或合成量極少，必需由食物供給的一類小分子有機(jī)物質(zhì)。三、選擇題.酶的活性中心是指酶分子：.上的幾個(gè)必需基團(tuán).酶的活性中心是指酶分子：.上的幾個(gè)必需基團(tuán).結(jié)合底物并發(fā)揮催化作用的部位.催化底物變成產(chǎn)物的部位.酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)是. 和都不變 .. ax不變 .. 不變，t（）中心部位的一種特殊結(jié)構(gòu).與底物結(jié)合的部位（）不變，!ax不變.有機(jī)磷農(nóng)藥結(jié)合酶活性中心絲氨酸上的基團(tuán)是： （）.氨基.羥基.羧基.咪唑基.巰基.酶原激活的實(shí)質(zhì)是： （）.酶原分子的某些基團(tuán)被修飾.酶蛋白的變構(gòu)效應(yīng).酶的活性中心形成或暴露的過程.酶原分子的空間構(gòu)象發(fā)生了變化而一級(jí)結(jié)構(gòu)不變.激活劑與酶結(jié)合使酶激活.同工酶的特點(diǎn)是： （）.催化同一底物起不同反應(yīng)的酶的總稱.催化的反應(yīng)及分子組成相同，但輔酶不同的一組酶.催化作用相同，但分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)不同的一組酶.多酶體系中酶組分的統(tǒng)稱.催化作用、分子組成及理化性質(zhì)均相同，但組織分布不同的一組酶.別構(gòu)效應(yīng)劑與酶的哪一部位結(jié)合:.活性中心以外的調(diào)節(jié)部位.酶的蘇氨酸殘基

.活性中心以外的調(diào)節(jié)部位.酶的蘇氨酸殘基.酶活性中心的底物結(jié)合部位 .任何部位.輔助因子的結(jié)合部位.唾液淀粉酶經(jīng)透析后，水解淀粉能力顯著降低，其主要原因是：（）.酶蛋白變性.失去 失去輔酶 .酶含量減少.失去、某酶的動(dòng)力學(xué)資料如下圖，它的為 （）對(duì)此最恰當(dāng)?shù)慕忉屖牵簩?duì)此最恰當(dāng)?shù)慕忉屖牵骸⑿巫兊孜锱c酶產(chǎn)生不可逆結(jié)合、酶的活性部位為底物所飽和0米氏常數(shù)是一個(gè)用來度量、酶和底物親和力大小的常數(shù)、酶被底物飽和程度的常數(shù)、酶反應(yīng)速度對(duì)底物濃度作圖，當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)一定程度時(shí)，得到的是零級(jí)反應(yīng)，、酶與未形變底物形成復(fù)合物、過多底物與酶發(fā)生不利于催化反應(yīng)的結(jié)合、酶促反應(yīng)速度大小的常數(shù)、酶的穩(wěn)定性的常數(shù)0下列關(guān)于輔基的敘述哪項(xiàng)是正確的?、是一種結(jié)合蛋白質(zhì) 、只決定酶的專一性，不參與化學(xué)基團(tuán)的傳遞、與酶蛋白的結(jié)合比較疏松 、一般不能用透析和超濾法與酶蛋白分開1酶促反應(yīng)中決定酶專一性的部分是、酶蛋白、底物、輔酶或輔基、催化基團(tuán)、以上說法都不對(duì)2某酶今有種底物，其值如下，該酶的最適底物為 （）、： =X 、： =X、mX3下列關(guān)于酶特性的敘述哪個(gè)是錯(cuò)誤的？、催化效率高 、專一性強(qiáng)、作用條件溫和 、都有輔因子參與 、酶活性可以調(diào)節(jié)4酶具有高度催化能力的原因是、酶能降低反應(yīng)的活化能 、酶能催化熱力學(xué)上不能進(jìn)行的反應(yīng)、酶能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn) 、酶能提高反應(yīng)物分子的活化能、以上說法都不對(duì)TOC\o"1-5"\h\z5目前公認(rèn)的酶與底物結(jié)合的學(xué)說是 （ ）、活性中心說 、誘導(dǎo)契合學(xué)說 、鎖匙學(xué)說、中間產(chǎn)物學(xué)說 、以上說法都不對(duì)6變構(gòu)酶是一種 （ ）、單體酶 、寡聚酶、多酶復(fù)合體 、米氏酶、核酶、具有生物催化劑特征的核酶 其化學(xué)本質(zhì)是 （ ）、蛋白質(zhì)、 、 、糖蛋白、以上說法都不對(duì)8下列關(guān)于酶活性中4的敘述正確的的。 （ ）、所有酶都有活性中4 、所有酶的活性中心都含有輔酶酶的活性中心都含有金屬離子 、所有抑制劑都作用于酶活性中心。E以上說法都不對(duì)、乳酸脫氫酶 是一個(gè)由兩種不同的亞基組成的四聚體假定這些亞基隨機(jī)結(jié)合成酶，這種酶有多少種同工酶？ （ ）、兩種 、三種 、四種、五種、六種0丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的抑制作用，按抑制類型應(yīng)屬于 （ ）、反饋抑制 、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制、競(jìng)爭(zhēng)性抑制 、底物抑制E以上說法都不對(duì)在酶促反應(yīng)中轉(zhuǎn)移、氨基 、氫原子、氧原子 、羧基、以上說法都不對(duì)TOC\o"1-5"\h\z或中含有哪一種維生素的輔酶形式？ （ ）、 、 、 、 、2生物素是下列哪一個(gè)酶的輔酶？ （ ）、丙酮酸脫氫酶 、丙酮酸激酶 、丙酮酸脫氫酶系D丙酮酸羧化酶 、以上說法都不對(duì)TOC\o"1-5"\h\z2酶原是酶的前體 （ ）、有活性、無活性、提高活性、降低活性、以上說法都不對(duì)四、是非題、當(dāng)［S復(fù)合物的量增加時(shí)，酶促反應(yīng)速度增加。 （對(duì)）2酶促反應(yīng)的米氏常數(shù)是一個(gè)特征性常數(shù)因此與所用酶底物無關(guān)。 （錯(cuò)）對(duì)酶催化活性來說，酶蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu)是必需的，而與酶蛋白構(gòu)象關(guān)系不大。（錯(cuò)）4酶原激活過程實(shí)際就是酶活性中4暴露或形成的過程。 （對(duì)）5輔酶和輔基無嚴(yán)格界限，只是和酶蛋白結(jié)合牢固程度不同。 （對(duì)）6酶的最適溫度和最適是恒定的，是特征性常數(shù)。 （錯(cuò)）7所有別構(gòu)酶都是寡聚酶。 （對(duì)）8巳有記載的核酶（ ）不符臺(tái)酶的經(jīng)典概念。 （對(duì)）9所有的酶都有蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)。 （錯(cuò)）0同工酶就是一種酶同時(shí)具有幾種功能的酶 （錯(cuò)）、酶影響它所催化反應(yīng)的平衡。 （錯(cuò)）2米氏常數(shù)（）是與反應(yīng)系統(tǒng)的酶濃度無關(guān)的一個(gè)常數(shù)。 （對(duì)）3輔酶與酶蛋白的結(jié)合不緊密，可以用透析的方法除去。 （對(duì)）、一個(gè)酶作用于多種底物時(shí)，其最適底物的值應(yīng)該是最小。 （對(duì)）、酶反應(yīng)的專一性和高效性取決于酶蛋白本身。 （對(duì)）、酶的最適溫度是酶的一個(gè)特征性常數(shù)。 （錯(cuò)）、競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑在結(jié)構(gòu)上與酶的底物相類似。 （對(duì)）、氨基酸氧化酶可以催化氨基酸氧化。 （錯(cuò)）9本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶是生物體內(nèi)唯一的催化劑。 （錯(cuò)）第四章：糖代謝一、問答題1為什么說三羧酸循環(huán)是糖、脂和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝的共同未端代謝途徑？答：三羧酸循環(huán)的底物是乙酰輔酶，而糖和脂類在進(jìn)行分解時(shí)的最終底物正是這個(gè)乙酰輔酶。三羧酸循環(huán)中間還有步反應(yīng)，每一步都可以接受外來的正確分子進(jìn)入循環(huán)，這就為脫去氨基的氨基酸（即蛋白質(zhì)分解后的產(chǎn)物）的進(jìn)一步氧化提供了途徑。這三類物質(zhì)的代謝終產(chǎn)物都是二氧化碳和水（蛋白質(zhì)要加上尿素），而這正是三羧酸循環(huán)的作用：將含碳骨架氧化成二氧化碳和水，所以三羧酸循環(huán)是糖、脂、蛋白質(zhì)的代謝的共同未端代謝途徑。2糖異生與糖酵解代謝途徑有哪些差異？寫出不同步驟反應(yīng)式和催化反應(yīng)的酶。3簡(jiǎn)述磷酸戊糖途徑的主要生物學(xué)意義。答：4簡(jiǎn)述生物體糖代謝有哪些主要途徑？5有氧氧化中有那些關(guān)鍵酶？寫出它們催化哪些反應(yīng)的反應(yīng)式？6什么是三羧酸循環(huán)？寫出三羧酸循環(huán)反應(yīng)全過程反應(yīng)式和酶。7為什么說雖然糖酵解作用是古老供能途徑，但糖酵解作用仍有其生物學(xué)意義。8一分子葡萄糖氧化成、時(shí)生成多少分子 說明其生成的部位和過程。二、名詞解釋血糖：血液中的葡萄糖糖酵解：指葡萄糖在無氧條件下分解生成乳酸并釋放出能量的過程。該途徑也稱作途徑，簡(jiǎn)稱EMP途徑。糖有氧氧化：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化分解生成 和，并釋放出大量能量的過程稱為糖的有氧氧化。三羧酸循環(huán)：三羧酸循環(huán)（檸檬酸循環(huán)或 循環(huán)或循環(huán)）是指在線粒體中，乙酰首先與草酰乙酸縮合生成三個(gè)羧基的檸檬酸，然后經(jīng)過一系列的代謝反應(yīng)，乙酰基被氧化分解，而草酰乙酸再生的循環(huán)反應(yīng)過程。磷酸戊糖途徑：葡萄糖在氧化分解的時(shí)候是以磷酸葡萄糖脫氫酶開始，稱為磷酸戊糖途徑。循環(huán)：葡萄糖在肌肉組織中經(jīng)糖的無氧酵解產(chǎn)生的乳酸，可經(jīng)血循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟，再經(jīng)糖的異生作用生成自由葡萄糖后轉(zhuǎn)運(yùn)至肌肉組織加以利用，這一循環(huán)過程就稱為乳酸循環(huán)（ 循環(huán)）。糖異生作用：由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程稱為糖異生。底物循環(huán)：在糖異生反應(yīng)中，象 磷酸果糖磷酸化為， 二磷酸果糖和后者又被水解為 磷酸果糖這樣一對(duì)由不同酶催化的正逆反應(yīng)稱為底物循環(huán)。三、選擇題TOC\o"1-5"\h\z.哺乳動(dòng)物肝中，分子葡萄糖酵解內(nèi)分子乳酸凈生成多少分子 （）A . . . .2丙酮酸氧化分解時(shí)，凈生成 分子數(shù)是： （）3下述哪個(gè)產(chǎn)能過程不在線粒體 （）.三羧酸循環(huán) .脂肪酸B氧化 .電子傳遞.糖酵解 .氧化磷酸化4下述哪步反應(yīng)通過底物水平磷酸化方式生成一分子高能磷酸化合物 （）檸檬酸一a酮戊二酸 .琥珀酰輔酶一琥珀酸C琥珀酸一延胡索酸 .延胡索酸一蘋果酸 .蘋果酸一草酰乙酸5在丙酮酸羧化支路中，草酰乙酸 T 磷酸烯醇式丙酮酸 反應(yīng)中，代表（）TOC\o"1-5"\h\z6在厭氧條件下，下列哪一種化合物會(huì)在哺乳動(dòng)物肌肉組織中積累？ （）、丙酮酸、乙醇、草酸、 、乳酸7磷酸戊糖途徑的真正意義在于產(chǎn)生 的同時(shí)產(chǎn)生許多中間物如核糖等。（）、 、 、 、 、8下面哪種酶既在糖酵解又在葡萄糖異生作用中起作用？ （ ）、丙酮酸激酶 、磷酸甘油醛脫氫酶、一二磷酸果糖激酶E糖激酶 、都起作用9下列化合物中哪一種是琥珀酸脫氫酶的輔酶？ （ ）、生物素、 、 、 、都不是、糖酵解是在細(xì)胞的什么部位進(jìn)行的。（ ）、線粒體基質(zhì)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上、胞液中、細(xì)胞核內(nèi)、都不是、糖異生途徑中哪一種酶代替糖酵解的己糖激酶？ （ ）、丙酮酸羧化酶 、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、葡萄糖磷酸酯酶 、磷酸化酶、都不是四、判斷題（對(duì)）、糖酵解過程無需參加。（對(duì)）、若沒氧存在時(shí)，糖酵解途徑中脫氫反應(yīng)產(chǎn)生的 交給丙酮酸生成乳酸，若有氧TOC\o"1-5"\h\z存在 則進(jìn)入線粒體氧化。 （對(duì)）、三羧酸循環(huán)是糖、脂、蛋白質(zhì)氧化生能的最終共同未端通路。 （對(duì)）4每摩爾葡萄糖經(jīng)三羧酸循環(huán)產(chǎn)生的分子數(shù)比糖酵解時(shí)產(chǎn)生的多一倍。（錯(cuò)）、哺乳動(dòng)物無氧時(shí)不能存活，因?yàn)槠咸烟墙徒獠荒墚a(chǎn)生。 （錯(cuò)）、三羧酸循環(huán)酶系全部都在線粒體中。 （對(duì)）、醛縮酶是糖酵解關(guān)鍵酶，催化單向反應(yīng)。 （錯(cuò)）、葡萄糖是生命活動(dòng)的主要能源之一，酵解途徑和三羧酸循環(huán)都是在線粒體內(nèi)進(jìn)行的。（錯(cuò)）、糖酵解反應(yīng)有氧無氧均能進(jìn)行。 （錯(cuò)）0在缺氧的情況下，丙酮酸還原成乳酸的意義是使 再生。 （對(duì)）第五章：生物氧化一、名詞解釋呼吸鏈：底物上的氫原子被脫氫酶激活脫落后，經(jīng)一系列的電子載體，傳遞給氧而生成水，氫傳遞與氧化合的連鎖反應(yīng)稱為呼吸鏈或電子傳遞鏈。氧磷比值（）O呼吸過程中無機(jī)磷（）消耗量和氧原子消耗量的比值稱為磷氧比。的數(shù)值相當(dāng)于一對(duì)電子經(jīng)呼吸鏈傳遞至分子氧所產(chǎn)生的 分子數(shù)。氧化磷酸化作用：代謝物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞給氧生成水的過程中釋放出的自由能用于合成（即+ ）這種呼吸鏈氧化反應(yīng)放能和生成（磷酸化）相偶聯(lián)的過程稱氧化磷酸化。底物水平磷酸化:通過底物氧化形成的高能磷酸化合物直接將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給偶聯(lián)生成 的反應(yīng)，這種 生成的方式稱為底物水平磷酸化。生物氧化：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)在細(xì)胞中進(jìn)行氧化分解生成 和 并釋放出能量的過程稱為生物氧化解偶聯(lián)作用：二、問答題1什么是生物氧化？有何特點(diǎn)？試比較體內(nèi)氧化和體外氧化的異同答：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)在細(xì)胞中進(jìn)行氧化分解生成和 并釋放出能量的過程稱為生物氧化

特點(diǎn)：生物氧化是在活細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的①生物氧化反應(yīng)條件溫和體溫、接近中性的和有水環(huán)境中②氧化反應(yīng)分階段進(jìn)行能量逐步釋放；③生物氧化過程中釋放的化學(xué)能通常被偶聯(lián)的磷酸化反應(yīng)所利用貯存于高能磷酸化合物如中當(dāng)生命活動(dòng)需要時(shí)再釋放出來④真核細(xì)胞在線粒體內(nèi)進(jìn)行，原核細(xì)胞在細(xì)胞膜上進(jìn)行。2闡述線粒體內(nèi)兩條重要的呼吸鏈的組成成員及主要功能。答： 呼吸鏈：由復(fù)合體i、in、w及 、組成呼吸鏈：由復(fù)合體n、in、w及、組成3氰化物為什么能引起動(dòng)物窒息死亡？它們的作用機(jī)制是什么？4解釋氧化磷酸化作用機(jī)理的化學(xué)滲透學(xué)說的主要論點(diǎn)是什么？5線粒體外 是如何氧化的？6體內(nèi) 的生成方式7為什么給實(shí)驗(yàn)動(dòng)物注射解隅聯(lián)劑（如 二硝基酚）會(huì)便動(dòng)物體溫升高？三、選擇題i細(xì)胞色素在電子傳遞鏈中的排列順序是 （）.線粒體內(nèi).線粒體內(nèi)a磷酸甘油脫氫酶的輔酶是:.胞液中的 經(jīng)蘋果酸穿梭進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化磷酸化，其值為：（）TOC\o"1-5"\h\z. . . . ..氰化物引起的中毒是由于阻斷了什么部位的電子傳遞？ （）. f B f C f. f Ef、下列化合物中除 外都是呼吸鏈的組成成分。 （）四、判斷題TOC\o"1-5"\h\z1生物界呼吸鏈應(yīng)用最廣。 （對(duì)）2各種細(xì)胞色素組分，在電子傳遞中都有相同功能。 （錯(cuò)）2一二硝基酚是氧化磷酸化的解隅聯(lián)劑。 （對(duì)）雖然含有大量能量，但它并不是能量的貯存形式。 （對(duì)）5呼吸鏈細(xì)胞色素氧化酶的血紅素原子只形成五個(gè)配位鍵，另一個(gè)配位鍵的功能是與結(jié)合。 （對(duì)）6物質(zhì)在空氣中燃燒和在體內(nèi)的生物氧化，化學(xué)本質(zhì)是完全相同的。（對(duì)）7細(xì)胞色素是指含有 輔基的電子傳遞蛋白。 （錯(cuò)）8胞液中的 通過蘋果酸穿梭作用進(jìn)入線粒體，其 比值約為2（錯(cuò)）第六章：脂類代謝一、問答題1為什么攝入含糖多的飼料能使動(dòng)物育肥答：攝入含糖多的飼料會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)合成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，所以動(dòng)物長肥。2脂肪酸的從頭合成和脂肪酸的B氧化是否互為逆過程？它們之間有什么主要差別？答：不是，①發(fā)生部位：P氧化主要在線粒體中進(jìn)行，飽和脂肪酸從頭合成在胞液中進(jìn)行。②酰基載體:B氧化中脂?；妮d體為 ，飽和脂肪酸從頭合成的?；d體是。③B氧化使用氧化劑 和。飽和脂肪酸從頭合成使用 作為還原劑。④B氧化降解是從羧基端向甲基端進(jìn)行，每次降解一個(gè)二碳單位，飽和脂肪酸合成是從甲基端向羧基端進(jìn)行，每次合成一個(gè)二碳單位。⑤B氧化主要由種酶催化反應(yīng)，飽和脂肪酸從頭合成由種酶系催化。⑥B氧化經(jīng)歷氧化、水合、再氧化、裂解四大階段。飽和脂肪酸從頭合成經(jīng)歷縮合、還原、脫水、再還原四大階段。⑦B氧化除起始活化消耗能量外，是一個(gè)產(chǎn)生大量能量的過程。飽和脂肪酸從頭合成是一個(gè)消耗大量能量的過程。3血漿脂蛋白有哪兩種分類？各種血漿脂蛋白的功能和組成有什么特點(diǎn)？答：電泳分類法：乳糜微粒，P脂蛋白，前B脂蛋白和a脂蛋白4寫出脂肪酸的B-氧化過程并計(jì)算軟脂酸（）B-氧化后產(chǎn)生的數(shù)。答：碳脂肪酸（軟脂酸）氧化凈生成的 為：次B氧化分解產(chǎn)生 分子分子乙?？傻?分子共可得分子，減去活化時(shí)消耗的分子，所以產(chǎn)生分子T5舉出個(gè)酶所催化的反應(yīng)，它們分別是水解、硫解和磷酸解反應(yīng)。寫出反應(yīng)式，并且說明它屬于哪個(gè)代謝途徑。l分6何謂酮體其生成和氧化的部位及生理意義答：為一類小分子能源物質(zhì)，是脂肪酸在肝分解氧化時(shí)產(chǎn)生的特有的中間代謝物，即乙酰乙酸、P羥丁酸和丙酮，統(tǒng)稱為酮體。生成氧化部位：肝臟線粒體生理意義：）缺糖或饑餓大腦的供能物質(zhì)；）、便于利用（分子小，便于轉(zhuǎn)運(yùn)）二、名詞解釋脂類：脂類（ ）不溶或微溶于水而易溶于有機(jī)溶劑，并能被機(jī)體利用的一類有機(jī)化合物。激素敏感性脂肪酶：是脂肪分解的限速酶，受多種激素調(diào)控脂肪動(dòng)員：指脂肪組織中的脂肪被激素敏感脂酶水解為脂肪酸和甘油并釋放入血供其他組織利用的過程。必需脂肪酸：某些不飽和脂肪酸，動(dòng)物機(jī)體自身不能合成，須從食物中攝取。血脂：血液中的脂肪脂肪酸的B氧化：脂肪酸在體內(nèi)氧化時(shí)在羧基端的B碳原子上進(jìn)行氧化，碳鏈逐次斷裂，每次斷下一個(gè)二碳單位，既乙酰，該過程稱作B氧化。酮體：為一類小分子能源物質(zhì)，是脂肪酸在肝分解氧化時(shí)產(chǎn)生的特有的中間代謝物，即乙酰乙酸、p羥丁酸和丙酮，統(tǒng)稱為酮體*:三、選擇題摩爾軟脂酸在體內(nèi)徹底氧化分解凈生成多少摩爾 ？ （）2酮體 （）A是不能為機(jī)體利用的代謝產(chǎn)物 .是甘油在肝臟代謝的特有產(chǎn)物

C只能在肝臟利用 .在肝臟由乙酰 合成.在血中與清蛋白結(jié)合運(yùn)輸TOC\o"1-5"\h\z3乙酰 羧化酶含有的輔助因子是 （）A A . . ?生物素4線粒體基質(zhì)中脂酰 脫氫酶的輔酶是： （）、 、 、 、 G生物素5在脂肪酸的合成中，每次碳鏈的延長都需要什么直接參加？ （）、乙酰 、草酰乙酸 、丙二酸單酰D甲硫氨酸 、丙酮酸6合成脂肪酸所需的氫由下列哪一種遞氫體提供？ （）、在脂肪酸合成中，將乙酰 從線粒體內(nèi)轉(zhuǎn)移到細(xì)胞質(zhì)中的化合物是（、乙酰、草酰乙酸 、檸檬酸 、琥珀酸 、蘋果酸、乙酰、草酰乙酸 、檸檬酸 、琥珀酸 、蘋果酸、飽和偶數(shù)碳脂肪酸B一氧化的酶促反應(yīng)順序?yàn)?、脫氫、再脫氫、加水、硫解、脫氫、再脫氫、硫解、加水、脫氫、再脫氫、加水、硫解、脫氫、再脫氫、硫解、加水、脫氫、脫水、再脫氫、硫解、加水、脫氫、硫解、再脫氫、脫氫、加、脫氫、脫水、再脫氫、硫解、加水、脫氫、硫解、再脫氫、脫氫、加水、再脫氫、硫解、脂肪大量動(dòng)員肝內(nèi)生成的乙酰主要轉(zhuǎn)變?yōu)?、葡萄糖、酮體 、膽固醇 、草酰乙酸 、蘋果酸、脂肪大量動(dòng)員肝內(nèi)生成的乙酰主要轉(zhuǎn)變?yōu)?、葡萄糖、酮體 、膽固醇 、草酰乙酸 、蘋果酸四、是非題、脂肪酸的活化在細(xì)胞胞液中進(jìn)行，脂酰輔酶的B一氧化在線粒體中進(jìn)行。（對(duì)）TOC\o"1-5"\h\z、脂肪酸活化為脂酰輔酶時(shí)，需要消耗兩個(gè)高能鍵。 （對(duì)）、奇數(shù)碳原子的飽和脂肪酸經(jīng)p一氧化后全部生成乙酰輔酶從 （錯(cuò)）、脂肪酸合成過程是脂肪酸B一氧化的逆反應(yīng)。 （錯(cuò)）、脂肪酸合成中所需的［］全部由 所提供。 （對(duì)）6在胞液中，脂肪酸合成酶合成的脂肪酸碳鏈的長度是碳原子，更長的碳鏈?zhǔn)窃诟渭?xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或線粒體內(nèi)合成。（錯(cuò)）7和 都是?；妮d體。 （對(duì)）第七章：含氮小分子的代謝

一、問答題1簡(jiǎn)述血氨的來源與去路。答：來源：腸道吸收、氨基酸脫氨、酰胺水解、其他含氮物分解；去路：合成尿素，合成氨基酸、合成酰胺、合成其他含氮物，或直接排出。2能直接生成游離氨的氨基酸脫氨基方式有哪些？各有何特點(diǎn)？答：能生成游離氨的脫氨基方式有兩種，氧化脫氨和聯(lián)合脫氨，氧化脫氨就是氨基酸在氨基酸氧化酶的作用下直接脫氨，生成相應(yīng)的酮酸，氨基酸氧化酶能催化十幾種氨基酸的脫氨，但對(duì)甘氨酸，含羥基的氨基酸，酸性氨基酸和堿性氨基酸幾乎沒有催化作用，它們都有相應(yīng)的酶催化。聯(lián)合脫氨就是氨基酸把氨基先轉(zhuǎn)移給酮戊二酸，再轉(zhuǎn)給草酰乙酸，再轉(zhuǎn)給，最后脫掉。涉及三個(gè)循環(huán)。3維生素族中有哪些成員是與氨基酸代謝有關(guān)的？請(qǐng)簡(jiǎn)述之。4簡(jiǎn)述谷氨酸徹底氧化成 和 的主要途徑。一分子谷氨酸徹底氧化凈生成多少分子。5氨基酸脫氨基以后產(chǎn)生的a酮酸有哪些代謝途徑？答：（）經(jīng)還原加氨或轉(zhuǎn)氨生成非必需氨基酸；（）經(jīng)三羧酸循環(huán)轉(zhuǎn)變成糖、脂肪或酮體。6體內(nèi)氨基酸脫氨基的方式有哪幾種？各類型的特點(diǎn)是什么？答：氧化脫氨基作用；轉(zhuǎn)氨基作用；聯(lián)合脫氨基作用7寫出聯(lián)合脫氨基作用的反應(yīng)過程。NH3+NAD(P)H+H+H2O+NAD(P)NH3+NAD(P)H+H+H2O+NAD(P)+滬C*O[C0OH二、-名詞解釋\ 八必需氨基酸::體內(nèi)不能合成，必須由食物蛋白質(zhì)供給的氨基酸稱為必需氨基酸轉(zhuǎn)氨基作用：在轉(zhuǎn)氨酶的催化下，a氨基酸的氨基轉(zhuǎn)移到a酮酸的酮基碳原子上，結(jié)果原來的a氨基酸生成相應(yīng)的a酮酸，而原來的a酮酸則形成了相應(yīng)的a氨基酸，這種作用稱為轉(zhuǎn)氨基作用或氨基移換作用。聯(lián)合脫氨基作用：轉(zhuǎn)氨基作用和氧化脫氨基作用聯(lián)合進(jìn)行的脫氨基作用方式。嘌呤核苷酸循環(huán)：轉(zhuǎn)氨基作用中生成的天冬氨酸與次黃嘌呤核苷酸作用生成腺苷酸代琥珀酸后者在裂解酶作用下生成延胡索酸和腺嘌呤核苷酸腺嘌呤核苷酸在腺苷酸脫氨酶作用下脫掉氨基又生成的過程尿素循環(huán)：指氨與二氧化碳通過鳥氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的過程三、選擇題TOC\o"1-5"\h\z1下列氨基酸中不屬于必需氨基酸的是 （）A甘氨酸.蛋氨酸 .賴氨酸 .精氨酸 .組氨酸2生物體內(nèi)氨基酸脫氨基的主要方式是 （）A轉(zhuǎn)氨基作用 .還原性脫氨基作用 .聯(lián)合脫氨基作用D直接脫氨基作用 .氧化脫氨基作用3鳥氨酸循環(huán)中，合成尿素的第二個(gè)氨基來源于 （）A游離氨.谷氨酰胺.氨基甲酰磷酸 .天冬氨酸 .天冬酰胺4哪一種物質(zhì)是體內(nèi)氨的儲(chǔ)存及運(yùn)輸形式 （）A天冬酰胺 .谷胱甘肽 .谷氨酰胺 .酪氨酸 .谷氨酸5轉(zhuǎn)氨酶的輔酶所含的維生素是 （）A維生素 .維生素 .維生素 .天生素 .維生素.體內(nèi)氨的主要去路是 （）A合成嘌呤.合成谷氨酰胺.擴(kuò)散入血.合成氨基酸.合成尿素7下列氨基酸中哪一種可以通過轉(zhuǎn)氨作用生成a一酮戊二酸？ （）、 、 、 、 、8以下對(duì)一谷氨酸脫氫酶的描述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？ （）、它催化的是氧化脫氨反應(yīng)、它的輔酶是或谷它和相應(yīng)的轉(zhuǎn)氨酶共同催化聯(lián)合脫氨基作用、它在生物體內(nèi)活力不強(qiáng)E它主要催化一谷氨酸的生成四、判斷題、蛋白質(zhì)的生理價(jià)值主要取決于必需氨基酸的種類、數(shù)量和比例。 （對(duì)）

谷氨酸脫氫酶不僅是谷氨酸脫氨的主要酶，同時(shí)也是聯(lián)合脫氨基作用不可缺少的重要的酶。（對(duì)）TOC\o"1-5"\h\z、體內(nèi)血氨升高的主要原因往往是肝功能障礙引起的。 （對(duì)）、磷酸吡哆醛只作為轉(zhuǎn)氨酶的輔酶。 （錯(cuò)）、人體內(nèi)若缺乏維生素和維生素。均會(huì)引起氨基酸代謝障礙。 （對(duì)）第八章：核酸化學(xué)結(jié)構(gòu)一、問答題、某樣品含腺嘌呤 （按摩爾堿基計(jì)），計(jì)算其余堿基的百分含量。、 雙螺旋結(jié)構(gòu)有些什么基本特點(diǎn)？這些特點(diǎn)能解釋哪些最重要的生命現(xiàn)象?和 的結(jié)構(gòu)有何異同?、引起核酸變性的因素有哪些？核酸變性后會(huì)出現(xiàn)哪些現(xiàn)象?、何謂熔解溫度？熔解溫度的大小與哪些因素有關(guān)？二、名詞解釋的變性和復(fù)姓 分子雜交定律三、選擇題的變性和復(fù)姓 分子雜交定律三、選擇題1下列哪種堿基只存在于增色效應(yīng)和減色效應(yīng) 值而不存在于A尿嘧啶.腺嘌呤.胞嘧啶A尿嘧啶.腺嘌呤.胞嘧啶2 變性是指：A分子中磷酸二酯鍵斷裂 分子由超螺旋一雙螺旋E 分子中堿基丟失3某 分子中腺嘌呤的含量為.鳥嘌呤 .胸腺嘧啶（）.多核苷酸鏈解聚.互補(bǔ)堿基之間氫鍵斷裂，則胞嘧啶的含量應(yīng)為： （）.下列關(guān)于 結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的 （）.堿基配對(duì)發(fā)生在嘌呤堿和嘧啶堿之間 .鳥嘌呤和胞嘧啶形成個(gè)氫鍵. 兩條多核苷酸鏈方向相反 .二級(jí)結(jié)構(gòu)為雙螺旋.腺嘌呤與胸腺嘧啶之間形成個(gè)氫鍵的值較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致:

.核酸對(duì)紫外線的最大吸收峰在哪一波長附近和徹底水解后的產(chǎn)物是:()戊糖相同，堿基不同戊糖不同，堿基相同()戊糖相同，堿基不同戊糖不同，堿基相同戊糖不同，堿基不同 ()戊糖相同，堿基相同()都錯(cuò)核酸分子中，核苷酸間的連接方式是：()氫鍵 離子鍵疏水相互作用()’，5磷酸二酯鍵 ()都錯(cuò)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是：()三葉草形結(jié)構(gòu) 倒形結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)()發(fā)夾結(jié)構(gòu) ()都不對(duì)反密碼子所識(shí)別的密碼子是 ()() () () () ()都不對(duì)下列關(guān)于雙螺旋的敘述錯(cuò)誤的是：()糖磷酸主鏈?zhǔn)窃诼菪耐鈧?cè)糖環(huán)平面與堿基平面相互平行的雙螺旋的直徑為，()雙螺旋 對(duì)核苷酸，高度為()而其螺距隨著含核苷酸對(duì)的多少而變化含量愈高值愈高的原因是：()一之間形成了一個(gè)共價(jià)鍵 一之間形形了一個(gè)氫鍵一之間形成了三個(gè)氫鍵 ()一之間形成了離子鍵()都不對(duì)是指：()雙螺旋達(dá)到完全變性時(shí)的溫度 雙螺旋達(dá)到開始變性時(shí)的溫度雙螺旋結(jié)構(gòu)失去時(shí)的溫度 ()雙螺旋結(jié)構(gòu)失去時(shí)的溫度()都不對(duì)、下列關(guān)于 分子中的堿基組成的定量關(guān)系哪個(gè)是不正確的？()

、都不對(duì)4下面關(guān)于 雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的敘述中哪一項(xiàng)是正確的？（）、兩條單鏈的走向是反平行的 、堿基和配對(duì)、堿基之間共價(jià)結(jié)合 、磷酸戊糖主鏈位于雙螺旋內(nèi)側(cè)、都正確、具5— '順序的單鏈 能與下列哪種雜交（）E都不對(duì)四、判斷題TOC\o"1-5"\h\z脫氧核糖核苷中的糖環(huán)位沒有羥基。 錯(cuò)若種屬的 值低于種屬，則種屬的比種屬含有更多的堿基對(duì)。對(duì)核酸變性或降解時(shí)，出現(xiàn)減色效應(yīng)。 錯(cuò)雙螺旋分子由兩條序列相同反向的鏈組成。 （對(duì)）雙鏈的光吸收值比同樣量的單鏈高。 （對(duì)）若雙鏈中的一條，鏈堿基順序?yàn)?則另一條鏈的堿基順序?yàn)镻 錯(cuò)雜合雙鏈?zhǔn)侵副緛硎请p鏈而分開為兩股單鏈的重新配對(duì)。 （錯(cuò)）的局部螺旋區(qū)中二條鏈之間的方向是反向平行的。 （對(duì)）生物體內(nèi)存在的游離核苷酸多為-核苷酸。 對(duì)是遺傳物質(zhì)，而則不是。（錯(cuò)）在所有真核細(xì)胞內(nèi)， 與組蛋白結(jié)合成核蛋白，呈單鏈態(tài)。 錯(cuò)在細(xì)胞內(nèi)是種類最多、含量最豐富的。 錯(cuò)、 的二級(jí)結(jié)構(gòu)是倒型。 對(duì)、 分子中的和的含量愈高，其熔點(diǎn)（）值愈大。 對(duì)、一種生物所有體細(xì)胞的物種的特征。、在 分子中，除四種基本堿基（、、、）外，還含有稀有堿基。對(duì)、一種生物所有體細(xì)胞的物種的特征。,其堿基組成均是相同的，這個(gè)堿基組成可作為該類生第九章：核酸生物學(xué)功能一、名詞解釋中心法則： 的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯過程就構(gòu)成了遺傳學(xué)的中心法則。岡崎片段：在復(fù)制時(shí)，由隨從鏈所形成的一些子代 短鏈稱為岡崎片段遺傳密碼： 中的核苷酸序列與蛋白質(zhì)中氨基酸序列之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系稱為遺傳密碼。簡(jiǎn)并性：同一氨基酸有多個(gè)密碼子，除 外翻譯：將 中種核苷酸的語言解讀為蛋白質(zhì)中種氨基酸的語言，又稱翻譯半保留復(fù)制：子代 分子中一條鏈來自親代，另一條鏈?zhǔn)切潞铣傻?，這種復(fù)制方式稱為半保留復(fù)制轉(zhuǎn)錄：在 聚合酶的催化下，以一段 鏈為模板合成 N從而將 所攜帶的遺傳信息傳遞給 的過程稱為轉(zhuǎn)錄不對(duì)稱轉(zhuǎn)錄：只有一條 鏈參與了轉(zhuǎn)錄逆轉(zhuǎn)錄：以 為模板合成，這與通常轉(zhuǎn)錄過程中遺傳信息從 到 的方向相反，故稱為逆轉(zhuǎn)錄作用。N由 逆轉(zhuǎn)錄成的 為N內(nèi)含子： 分子上的非編碼區(qū)外顯子： 分子上的編碼區(qū)分子伴侶：肽鏈的正確折疊或者亞基的裝配常常需要由一些蛋白質(zhì)與酶并不加入到最終的折疊產(chǎn)物或裝配復(fù)合物中。它們被稱為分子伴侶。多聚核蛋白體：二、問答題復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程的異同。、試述遺傳中心法則的主要內(nèi)容。該法則的揭示在生命科學(xué)的發(fā)展中有何意義？2遺傳密碼如何編碼？簡(jiǎn)述其基本特點(diǎn)。3NN 在蛋白質(zhì)生物合成中各具什么作用？4參與 復(fù)制的主要酶類有哪些各有何功能？、試比較 復(fù)制， 損傷修復(fù)及逆轉(zhuǎn)錄過程中 合成的異同。6復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程的異同。7簡(jiǎn)述 的基本反應(yīng)