標準解讀

《GB/T 43268-2023 進口冷鏈食品追溯 追溯體系通則》是一項國家標準，旨在規(guī)范進口冷鏈食品的追溯管理。該標準適用于進口冷鏈食品從境外生產(chǎn)到國內(nèi)消費各環(huán)節(jié)的信息記錄、傳輸及查詢，確保食品安全可追溯。以下是對其主要內(nèi)容的理解：

  • 范圍：明確了本文件適用的對象為通過冷凍或冷藏方式運輸和儲存的所有進口食品，包括但不限于肉類、水產(chǎn)品等。

  • 術語與定義：對“追溯”、“追溯系統(tǒng)”等相關概念進行了界定，為理解和執(zhí)行標準提供了基礎。

  • 基本原則：強調(diào)了信息真實準確、全程覆蓋以及便于消費者查詢等原則。要求所有參與方都必須遵守這些基本原則來構(gòu)建和完善追溯體系。

  • 追溯體系架構(gòu)：描述了一個完整的追溯體系應該包含哪些組成部分，如數(shù)據(jù)采集模塊、數(shù)據(jù)中心、用戶訪問接口等，并指出了各個部分的功能及其相互之間的關系。

  • 信息收集與記錄：規(guī)定了需要收集的具體信息內(nèi)容（例如批次號、生產(chǎn)日期等），并提出了記錄方法的要求。此外，還特別強調(diào)了對于關鍵控制點的數(shù)據(jù)記錄。

  • 信息傳遞：介紹了如何將收集到的信息有效地在供應鏈上下游之間進行傳遞，以保證整個鏈條上的每個節(jié)點都能夠獲取到所需的相關信息。

  • 查詢服務：要求建立面向公眾開放的查詢平臺，使消費者能夠方便快捷地查詢到所購買進口冷鏈食品的相關追溯信息。

  • 信息安全：考慮到敏感性，標準中也提到了保護個人信息安全的重要性，建議采取適當措施防止未經(jīng)授權的訪問或泄露。

  • 監(jiān)督與評估：最后，提出了對企業(yè)內(nèi)部自我檢查以及第三方機構(gòu)定期審核的要求，以確保追溯系統(tǒng)的有效運行。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-07 頒布
  • 2024-04-01 實施
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GB/T 43268-2023進口冷鏈食品追溯追溯體系通則_第1頁
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文檔簡介

ICS35020

CCSL.70

中華人民共和國國家標準

GB/T43268—2023

進口冷鏈食品追溯追溯體系通則

Importedcold-chainfoodtraceability—Generalrulesfortraceabilitysystem

2023-09-07發(fā)布2024-04-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T43268—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

總體要求

4…………………2

追溯流程

5…………………3

關鍵要素

6…………………4

體系實施

7…………………5

體系管理

8…………………6

附錄規(guī)范性追溯碼構(gòu)成方案

A()………………………7

附錄資料性追溯碼示例

B()……………8

參考文獻

……………………13

Ⅰ

GB/T43268—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任

。。

本文件由全國物流信息管理標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC267)。

本文件起草單位中國物品編碼中心深圳市標準技術研究院廈門市標準化研究院優(yōu)合集團有限

:、、、

公司寧波市標準化研究院重慶市質(zhì)量和標準化研究院中國科學院計算機網(wǎng)絡信息中心廣州軟件應

、、、、

用技術研究院廣州中科易德科技有限公司福建省標準化研究院北京網(wǎng)路暢想科技發(fā)展有限公司浙

、、、、

江省標準化研究院青島市標準化研究院內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標準化研究院中國檢驗認證集團測試

、、、

技術有限公司廣西壯族自治區(qū)標準技術研究院中國標準化研究院佛山市鼎昊冷鏈物流有限公司貴

、、、、

州易林物流有限公司重慶億比特大數(shù)據(jù)研究院有限公司

、。

本文件主要起草人徐立峰李素彩練曉李振良孫小云楊彬彬杜景榮阮曉華樓慶華陳震宇

:、、、、、、、、、、

周順驥劉佳陳瑜張金梅夏文巖張洪陳曉榮吳新敏王姝肖景賢何川丁凱程璐璐吳楊

、、、、、、、、、、、、、、

張鐸朱隗明李錚石新宇孟若普秦麗娟何榕張秋霞梁清李曉瑩劉鵬劉鍵宏何運蕾謝欣

、、、、、、、、、、、、、。

Ⅲ

GB/T43268—2023

進口冷鏈食品追溯追溯體系通則

1范圍

本文件規(guī)定了進口冷鏈食品追溯體系建立的總體要求追溯流程關鍵要素體系實施及體系管理

、、、。

本文件適用于進口冷鏈食品追溯體系的建立和實施

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

信息分類和編碼的基本原則與方法

GB/T7027—2002

商品條碼零售商品編碼與條碼表示

GB12904

商品條碼條碼

GB/T15425128

快速響應矩陣碼

GB/T18284

條碼

GB/T18347128

漢信碼

GB/T21049

信息技術射頻識別無源標簽通用規(guī)范

GB/T36365800/900MHz

進口冷鏈食品追溯追溯信息管理要求

GB/T43260

進口冷鏈食品追溯追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)元

GB/T43265

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

冷鏈cold-chain

根據(jù)物品特性從生產(chǎn)到消費的過程中使物品始終處于保持其品質(zhì)所需溫度環(huán)境的物流技術與組

,

織系統(tǒng)

。

來源

[:GB/T18354—2021,5.11]

32

.

追溯體系traceabilitysystem

支撐維護產(chǎn)品及其成分在整個供應鏈或部分生產(chǎn)和使用環(huán)節(jié)所期望獲取包括產(chǎn)品歷史應用情況

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