常用貴重中藥材的養(yǎng)生保健效用

常用貴重中藥材的養(yǎng)生保健效用（附：介紹常見貴重中藥材的相關(guān)偽劣品）

廣州中醫(yī)藥大學

藍森麟9/22/20231中藥養(yǎng)生：

是運用養(yǎng)生類中藥來達到延緩衰老，強身健體目的的方法。中藥養(yǎng)生藥物，亦稱為延年益壽藥，或稱抗衰老藥。

9/22/20232中藥養(yǎng)生藥物的應(yīng)用歷史非常悠久，特別是宮廷中關(guān)于延緩衰老的方劑探索綿續(xù)不斷，成為我國宮廷醫(yī)學中一大特色?，F(xiàn)存最早本草學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》也是第一部研究當時延緩衰老藥物的著作。如“赤芝……久食，輕身不老，延年”。研究表明，靈芝可以明顯地延長家蠶的生命時限，也可以明顯地延長果蠅的平均壽命。9/22/20233

何首烏：“……黑須發(fā)，悅顏色，久服長筋骨、益精髓、延年不老”，中醫(yī)臨床以之為主藥組方之“七寶美髯丹”、“首烏延壽丹”久用不衰，而現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)首烏抗衰老是通過多環(huán)節(jié)發(fā)揮作用的。千百年來，歷代醫(yī)家不僅發(fā)現(xiàn)了許多益壽延年的保健藥物，而且也創(chuàng)造出不少行之有效的抗衰防老的方劑，積累了豐富的經(jīng)驗，為人類的健康長壽做出了巨大貢獻。9/22/20234

道家稱“九大仙草”的是：鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草。目前，人們已習慣于將中藥的養(yǎng)生功效統(tǒng)稱為保健功效。為了進行治療藥和保健分別注冊管理的需要,有關(guān)部門規(guī)定：不以治療疾病為目的，主要用于調(diào)整人體的生理功能，并適宜于特殊人群服用的“藥物”，稱為功能性食品，即通常所說的保健藥。將中藥的保健功能限制在9/22/20235增強免疫、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、促進排鉛、清咽、輔助降血壓、改善睡眠、促進泌乳、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、輔助保護輻射危害、減肥、改善生長發(fā)育、增加骨密度、改善營養(yǎng)性貧血、輔助保護化學性肝損傷、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進消化、通便、輔助保護胃粘膜損傷等27個方面。

9/22/20236由上不難看出，這些“保健”功效與“治療”功效仍然沒有本質(zhì)區(qū)別，實際上只是為了管理需要而人為劃分的?，F(xiàn)僅就常用貴重中藥材的養(yǎng)生保健效用分述如下。9/22/20237人參人參為五加科多年生草本人參的干燥根。9/22/20238人參9/22/20239生曬參糖參紅參9/22/202310野山參圓膀圓蘆棗核丁，蘆碗緊密相互生，錦皮細紋疙瘩體，須似皮條長又清，珍珠點點綴須下，具此特征野山參。9/22/202311人參高麗參韓國產(chǎn)朝鮮產(chǎn)9/22/2023129/22/202313人參

性味甘微苦溫。是大補元氣、救脫扶危、補脾益肺、安神益智之佳品。現(xiàn)代研究表明本品有增強造血功能、改善血液流變學、抗血栓形成、抗動脈粥樣硬化及降血脂、血糖降、促性激素樣等作用，故又常用治高血壓病、心肌營養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛、糖尿病、性功能減退等疾患確有療效。9/22/202314常用保健藥：

人參片（精、膏）、人參蜂王漿、雙寶素膠囊（含皇漿）、人參北芪片、生脈口服液等。9/22/202315藥膳舉隅：1.人參飲：人參15g（虛寒體質(zhì)者，加龍眼肉6個；體質(zhì)虛熱者，加麥冬15～30g），加水適量，隔水燉2小時，溫服。功能益氣強心，安神益智。用于心氣虛弱，心悸、健忘等。2.保元飲：人參10g、炙黃芪10g、炙甘草3g，水煎代茶飲。功能補氣養(yǎng)血。用于營衛(wèi)氣血不足。3.健脾粥：人參5g、白茯苓10g，山藥10g、陳皮3g，共打粉，大米250g，加水適量，煮粥服。功能補益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食短少。9/22/2023164.兩儀湯：人參10g、熟地30g、紅棗6枚、生姜3片，雌雞一只（去皮），白酒少許，加水適量，隔水燉2小時，溫服。功能補氣養(yǎng)血，生精填髓。用于克伐太過，耗傷真陰，精氣大虧，諸藥不應(yīng)。5.人參胡桃湯：人參10g，胡桃肉60g（不去內(nèi)衣），南、北杏各3g，陳皮1g，豬肺250g，白酒少許，加水適量，煲1.5小時，溫服。能

補益肺腎，止咳平喘。用于肺腎兩虛，久咳痰喘。9/22/2023176.玉壺茶：人參10g（虛熱者用西洋參）、天花粉15g、麥冬30g，水煎代茶飲。功能益氣養(yǎng)陰，生津止渴。用于消渴引飲無度。7.參橘飲：人參15g、陳皮2g，水煎服。功能益氣健脾，燥濕化痰。用于房事后困倦，亦用于

解酒，或濕痰咳嗽。8.氣血雙補湯：人參10g、龍眼肉6個、紅棗6枚、生姜3片，雌雞一只（去皮），白酒少許，加水適量，隔水燉2小時，溫服。功能補益氣血。用于氣血兩虛。9/22/2023189.人參酒：紅參250g（切片），隔水蒸1.5小時，待涼裝瓶，用50度以上白酒2500ml，浸泡一個月后，把酒倒出待飲，每飲50ml，藥渣可再加酒繼續(xù)浸泡。功能補中益氣。用于諸虛不足。10.人參生姜粥：人參（為末）5g、生姜（取汁）15g、大米250g，加水適量，煮粥熱服。功能益元氣、補五臟、抗衰老。用于年老體弱，五臟虛衰，久病羸瘦，食欲不振，反胃、吐酸水，慢性腹瀉，心慌氣短，失眠健忘，性機能減退等一切氣血津液不足的病癥。9/22/20231911.人參薤白粥：人參15g（切片，以水4000ml，煮至2000ml，去滓取汁），粟米250g煮粥，將熟，下薤白（切）60g（若用鮮蕌頭250g，更好），雞蛋（去黃）1枚，候熟食之。功能益氣通陽，行氣導滯。用于胸痺，心胸煩悶，食飲不得。12.人參磁石粥：先將磁石（搗碎）60g，加水4000ml，煮至2000ml，入大米250g、豬腎1對（去筋膜，細切），煮粥。候熟，入人參15g（為末）、防風1g（為末），更煮數(shù)沸，空腹服。功能補益腎氣，聰耳明目。用于肝腎虧虛耳鳴耳聾，眼目昏花。9/22/20232013.人參丁香飲：人參10g、丁香1g、藿香葉1g，煎湯代茶頻飲。功能溫胃止嘔，行氣止痛。用于妊娠惡阻，胃寒嘔逆，翻胃吐食及心腹刺痛。14.人參雙姜湯：人參15g、干姜10g、生姜10g，煎湯趁熱服。功能回陽通脈。用于冬月傷寒，4、5日后下利，手足逆冷，無脈者。15.預防急性高原反應(yīng)：紅參粉碎過篩，備用。在進入西藏前2天，分2次服紅參粉20g。9/22/202321人參偽品：用垂序商陸、商陸、紫茉莉、華山參、桔梗、櫨蘭、沙參、山萵苣、莨菪、金錢豹、野虹豆等加工而成。9/22/202322西洋參西洋參為五加科多年生草本西洋參的干燥根。9/22/202323

西洋參9/22/202324美國產(chǎn)加拿大產(chǎn)中國產(chǎn)9/22/202325西洋參

性味苦甘涼。善能清肺腎、涼心脾以降火、消暑、生津止渴、退虛熱、解酒，為治火盛傷氣、咳嗽痰血、勞傷失精之清補品。（現(xiàn)代研究表明本品有明顯降低血清膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白及降低血液粘稠度、提高非特異性免疫功能。）

9/22/202326常用保健藥：洋參膠囊（顆粒、含片）等。藥膳舉隅：1.洋參生脈飲：西洋參5g、麥冬10g、五味子3g，泡水代茶飲。功能益氣生津止渴。治暑傷氣陰，氣短乏力，舌燥咽干，心煩口渴。2.洋參生魚湯：西洋參10g、生魚一條（約500g）、紅栆6枚、生姜3片，白酒少許，加水適量，隔水燉1.5小時，溫服。功能益氣養(yǎng)陰。用于陰虛內(nèi)熱，口干舌燥，聲音嘶啞，久咳，潮熱，失眠。9/22/2023273.洋參地骨飲：西洋參5g、地骨皮5g、甘草1g，泡水代茶飲。功能益氣養(yǎng)陰，清退虛熱。用于不明原因的長期低熱不退。4.洋參復力飲：西洋參5g、仙鶴草30g、紅棗30g，加水適量，濃煎服。功能益氣補血，抗疲勞。用于過度體力勞傷，疲乏難復。5.二參水鴨湯：西洋參10g、北沙參30g、川貝母5g、羅漢果5g，水鴨一只（去皮），白酒少許，加水適量，隔水燉1.5小時，溫服。功能益氣養(yǎng)陰，潤肺止咳。用于肺氣陰兩虛，有痰熱久咳、燥咳痰粘，咽干乏力。9/22/2023286.洋參鱉甲湯：西洋參5g、鱉甲30g、穞豆衣30g，煎水服。功能滋陰清熱，益氣止汗。用于頑固性盜汗。7.西洋參茶：西洋參5～10g，每日l劑。用于癌瘤防療、化療期。療程：于放療、化療前兩周開始服用，直至放療、化療完畢。功能益氣養(yǎng)陰。對防治因放療所引起的咽干、胃口不佳等癥狀有較好效果。且可防治因化療所引起的白細胞降低。9/22/202329

但現(xiàn)代每宣染為所謂提神醒腦、男女老少皆宜的保健品欠妥

。實為治氣陰兩傷之虛熱證的清補品。如臟寒者服之，即作腹痛；郁火服之，火不透發(fā)，反生寒熱。用當慎思。

西洋參偽品：多為白芷、沙參、桔梗、生曬參等加工品。9/22/202330鹿茸

鹿茸為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿頭上未骨化密生茸毛的幼角。9/22/202331梅花鹿9/22/202332馬鹿9/22/202333鋸茸“二扛”花鹿茸砍茸“二扛”蛋黃片血片9/22/202334馬鹿茸鋸茸“四岔”血片9/22/202335鹿茸

性味甘咸溫。為補腎壯陽、益精血、強筋骨、調(diào)沖任、固帶脈、溫補內(nèi)托之品。（其提取物鹿茸精為良好的全身強壯劑，能提高機體的工作能力，改善睡眠和食欲，降低肌肉的疲勞，促進紅細胞、血紅蛋白、網(wǎng)狀紅細胞新生。）9/22/202336常用保健藥：

鹿茸精、鹿鞭茸尾精、鹿茸膠、鹿茸渣膠、鹿茸片、茸血補腦液等。藥膳舉隅：1.鹿茸酒：鹿茸30g、山藥60g，用50度以上米酒1000毫升，浸泡七天后，取酒飲，每次50毫升。功能補腎壯陽，固精止遺。用于腎陽虛衰，面色無華，陽痿，小便頻數(shù)，不思飲食等。9/22/2023372.參茸杞精酒：人參30g、鹿茸30g、杞子60g、黃精60g，用50度以上米酒1500毫升，浸泡七天后，取酒飲，每次50毫升。功能補氣養(yǎng)血，益精壯陽。用于氣虛陽衰，精血虧虛諸證。3.人丁足茸散：人參30g、鹿茸30g、蜈蚣3條、丁香6g，共打粉，每次5g，于睡前用酒送服。功能壯陽起痿。用于腎虛陽痿，精少不育。9/22/2023384.鹿茸雞汁：鹿茸5g，加水200毫升，隔水燉1.5小時；雌雞一只（去皮），搗爛蒸汁，兩汁和合、沖糯米酒服。功能補益肝腎，增乳。用于

產(chǎn)后氣血虧虛，乳汁稀少或不下。5.鹿茸燉花膠：鹿茸3g、花膠10g，陳皮1g。加水200毫升，隔水燉1小時，沖糯米酒服。功能

補益氣血，健脾增乳。用于產(chǎn)后氣血虧虛，惡露不盡，乳汁稀少或不下。9/22/2023396.鹿茸血酒：用20％鹿茸血酒(鋸鹿茸時取茸內(nèi)骨髓，用白酒浸漬制成)，每服10ml，1日3次。功能填髓生血。治失血血虧，再生障礙性貧血及放療后白細胞減少。7.抗疲勞酒：用鹿茸、海龍等量浸酒。每次服30ml，每晚睡前服。功能抗疲勞。既可用于

陽痿；亦可加快大強度運動后疲勞的恢復。9/22/202340

但把其作為提高性功能之極品是欠妥的，本品有微弱的雄性激素或雌性激素樣作用，臨床證明，藥后6～7天才能生效，故治陽痿、不育、不孕，當須較長時間耐心堅持服藥，方能顯效。若要提高療效當配人參。鹿茸混淆品與偽品：

水鹿茸、駝鹿茸、狍鹿茸、扁角鹿茸、馴鹿茸等。鹿角加工品、羊角和膠制品、用骨架偽制砍茸或鋸茸、鹿角裹毛制成骨片、動物的皮偽制鹿茸、蛋清與色素的加工品、牛鞭的加工品等。9/22/202341冬蟲夏草冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體。9/22/202342冬蟲夏草冬蟲夏草9/22/2023439/22/202344冬蟲夏草性味甘平。功能補腎助陽、補肺止血化痰，為平補陰陽之品。性平力緩，宜于病后體虛，及肺腎兩虛之久咳、虛喘、癆嗽、咯血（能擴張支氣管、抗結(jié)核桿菌、肺炎球菌、鏈球菌）。而對腎陽虛之陽痿、遺精、腰膝酸軟，單用療效微弱，需久服方能見效，且每次用量需5～10克。其藥效與售價比值甚大。9/22/202345常用保健藥：金水寶膠囊、百令膠囊（均屬人工蟲草菌制劑）等。藥膳舉隅：1.蟲草固金湯：冬蟲夏草10g、百合30g、川貝母10g，水煎服。功能補肺腎，定喘嗽。用于老年虛喘，或肺燥咳嗽、肺癆咳嗽咯血。2.蟲草杞子酒：冬蟲夏草30g、杞子60g，用50度以上米酒1000毫升，浸泡七天，取酒飲，9/22/202346每次50毫升。功能益精血，補腎陽。用于腎虛陽痿、腰痛。3.蟲草燉水鴨：冬蟲夏草10g、西洋參5g、紅栆6枚、生姜3片，水鴨一只（去皮），白酒少許，加水適量，隔水燉2小時。功能益氣滋陰

。用于病后虛弱偏氣陰不足者。4.蟲草燉雞：冬蟲夏草10g、人參5g、紅栆6枚、生姜3片，雌雞一只（去皮），白酒少許，加水適量，隔水燉2小時。功能益氣養(yǎng)血。用9/22/202347于病后虛弱偏氣血不足，或陽痿、遺精者。5.蟲草龍芽飲：冬蟲夏草15g、仙鶴草30g、天冬30g、山海螺30g、浙貝母15g、甘草5g，煎湯代茶飲。功能滋腎潤肺，抗癌。用于肺癌癥見久咳虛喘，咯血胸痛者。6.冬蟲夏草茶：用冬蟲夏草每日5g，水煎服，用治肺腎兩虛的咳喘，或慢性腎炎腎小球功能損害。7.冬蟲夏草膠囊：治療肝纖維化，每次1g，每日3次；治療肝硬化腹水。每次2～4g，每日29/22/202348～3次，飯前服用。8.蟲草黃芪湯：冬蟲夏草10g、黃芪15g、大棗10枚，豬肺1具。取豬肺與諸藥清水燉爛，飲湯，食豬肺。功能益氣保肺。用于肺氣虛弱，短氣聲怯，表虛自汗，容易感冒，或支氣管哮喘屬肺氣虛弱，衛(wèi)外不固，有發(fā)作先兆者。9.蟲草雪蓮酒：冬蟲夏草50g、雪蓮花60g，用50度以上米酒1000ml，浸泡1個月，取酒飲，9/22/202349每次50ml。功能補腎壯陽。用于腎虛陽痿。10.蟲草蓯蓉羊肉湯：冬蟲夏草10g、肉蓯蓉10g、羊肉250g、大棗3枚、生姜2片、白酒少許。全部用料放入燉盅內(nèi)，加水適量，隔水燉2小時，下鹽調(diào)味食用。功補肝腎，益精血?？捎糜诟文I不足，頭暈眼花及飛蚊癥。11.蟲草燉鵪鶉：冬蟲夏草5g、鵪鶉1只、生姜3片、蔥白2g，胡椒粉、鹽、白酒少許，加入雞湯300ml。全部用料放入燉盅內(nèi)，隔水燉2小時9/22/202350即可。功能補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于病后氣血虧虛，或肺腎兩虛的喘咳。12.蟲草花膠燉乳鴿：冬蟲夏草5g、乳鴿1只、花膠30g、生姜2片。全部用料放入燉盅內(nèi)，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉2小時即可。功能補益氣血。用于病后體虛、頭目眩暈，或婦女產(chǎn)后氣血虧虛、或白帶過多等。13.蟲草木耳燉烏龜：冬蟲夏草30g、白背木耳20g、山藥15g、枸杞子20g、生姜3片、紅棗39/22/202351枚、烏龜1只（約1000g）、瘦豬肉120g，精鹽、白酒少許。全部用料放入燉盅內(nèi)，加水適量，隔水燉3小時即可。功能健脾開胃，滋養(yǎng)肝腎，祛瘀散結(jié)。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于腫瘤病人的輔助治療。9/22/202352冬蟲夏草非正品：涼山蟲草、香棒蟲草、亞香棒蟲草、新疆蟲草、草石蠶的根莖、蛹草的子座等摻假作假。冬蟲夏草混淆品：地蠶、棕金龜子（核桃蟲、蠐螬）等。冬蟲夏草偽品：摻糖；用金屬鉛的化合物（干漆）涂抹在子座上（占總重量33﹪）；用植物的莖枝、花、葉加工成子座，粘插入蟲體頭部后染色；用鐵絲接插的蟲草；用石膏、面粉和膠壓模等。9/22/202353靈芝

靈芝為多孔菌科真菌赤芝的干燥子實體。9/22/202354靈芝9/22/202355紫芝赤芝黑芝青芝黃芝白芝9/22/202356靈芝性味甘平。功擅養(yǎng)心安神、補益血、止咳平喘，古人謂其有益壽延年之效。現(xiàn)代為治療神經(jīng)衰弱、慢性氣管炎、支氣管哮喘、白細胞減少癥、冠心病、高脂血癥、心律紊亂及急性傳染性肝炎之常品。確有療效，售價亦妥。9/22/202357常用保健藥：靈芝糖漿、靈芝片、人參靈芝沖劑、靈芝北芪片、益心寧神片、夜寧糖漿（顆粒）、健脾降脂顆粒、消疲靈顆粒、五靈丸等。9/22/202358藥膳舉隅：1.靈芝煲雞：靈芝30g、人參10g、三七15g、雌雞一只（去皮）、紅棗6枚、生姜3片，白酒少許，加水適量，文火熬2小時。功能補益氣血，抗疲勞，延緩衰老。治神經(jīng)衰弱、白細胞減少癥、冠心病、高脂血癥及心律紊亂。2.靈芝天仙湯：靈芝30g、天冬30g、仙鶴草60g、蛤蚧60g、胡桃肉30g，白酒少許，加水適量，文火熬2小時。功能益氣養(yǎng)陰，抗癌。用于久咳虛喘及肺癌的輔助治療。9/22/2023593.靈芝茶：靈芝（切碎）10g，加水500ml，煎煮30分鐘后，加入蜂蜜20g，代茶飲，每日1劑。長期服用，功能補虛強身，安神定志?？捎糜谥T虛證及冠心病、神經(jīng)衰弱、高血壓、高脂血癥、癲癇、胃病、白細胞減少、高原反應(yīng)、性肝炎、肝纖維化、慢性支氣管炎或癌瘤的輔助治療。4.靈芝人參茶：靈芝（切碎）15g、人參(去蘆、切片)10g，加水1500ml，煎成500ml，代茶飲，每日一劑。功能滋補強壯，補氣養(yǎng)血?？捎糜隗w質(zhì)衰弱，氣短乏力，少寐多夢，頭9/22/202360眩倦怠，食欲不振，自汗心悸等癥。5.靈芝北芪茶：靈芝（切碎）15g、黃芪20g，加水1500ml，煎成500ml，代茶飲，每日一劑。功能養(yǎng)心安神，補氣益血?？捎糜谏窠?jīng)衰弱、失眠健忘，食少體倦，氣短多汗、容易感冒等癥；亦可用于慢性腎炎、肝炎等的輔助治療。6.靈芝酒：靈芝500g，切碎，洗凈，用陶瓷盆裝盛，隔水蒸1.5小時，待涼裝瓶，加入50度以上米酒（或高粱酒），浸泡1個月，即可飲用，每次15ml，每日3次。功能滋養(yǎng)強壯?？?/22/202361用于養(yǎng)顏袪斑，皮膚枯槁，筋骨痿軟，或慢性支氣管炎等。7.靈芝茯苓粥：靈芝15g（切碎，水煮取汁）、茯苓30g（磨粉）、粳米100g，煨煮成稠粥，加適量白糖后服用。每日1次，當早餐或晚餐。功能健脾益氣，養(yǎng)心安神?？捎糜谄⒎螝馓摚瑲舛谭α?、食少納呆，或氣血不足，心悸虛煩、失眠、健忘、多夢、頭眩倦怠等。8.靈芝小麥紅棗粥：靈芝15g（切碎，水煮取汁）、小麥50g、紅棗6枚（去核）、花生仁10g、粳米100g，煨煮成稠粥，加適量白糖后服9/22/202362用。每日1次，當早餐或晚餐。長期服用，功能補氣養(yǎng)血，健脾安神?？捎糜谏窠?jīng)衰弱、高血壓、高血脂、血小板減少癥、更年期綜合征等，并可增強抗病能力。靈芝混淆品：弱光澤靈芝、四川靈芝、喜熱靈芝、分枝靈芝等。靈芝孢子粉：9/22/202363石斛石斛為蘭科多年生草本鐵皮石斛、環(huán)草石斛、金釵石斛、馬鞭石斛或黃草石斛等的干燥莖。9/22/202364鐵皮石斛9/22/2023659/22/202366金釵石斛9/22/202367環(huán)草石斛9/22/202368黃草石斛9/22/202369馬鞭石斛9/22/202370石斛性味甘微寒。功既善養(yǎng)胃陰、生津液、退虛熱，為治胃陰不足之佳品，兼虛熱證者尤宜；且能滋腎陰而養(yǎng)肝明目、強筋骨，常用治腎虛目暗、視力減退，或腰膝軟弱之證。但商品石斛的品類主要不取決于原植物品種，而是取決于商品的加工9/22/202371方法、物理外觀等多種因素。如重唇石斛為商品環(huán)草、圓石斛和鮮石斛的組成植物；鐵皮石斛為商品環(huán)草、耳環(huán)石斛（習稱“楓斗”）和鮮石斛的組成植物；流蘇石斛為商品黃草和鮮石斛的組成植物；金釵石斛為商品金釵石斛和鮮石斛的組成植物。9/22/202372由此可見，石斛商品已非以藥物療效為前提，故其藥物價格，絕不能作為藥效好壞的標準，特別是耳環(huán)石斛。

9/22/202373常用保健藥：石斛夜光丸。藥膳舉隅：1.石斛麥味茶：石斛10g、麥冬10g、五味子3g，泡水代茶飲。功能益氣養(yǎng)陰，生津止渴。

用于虛熱口渴，短氣乏力。2.石斛枇杷茶：石斛10g、枇杷葉10g、甘草3g，泡水代茶飲。功能益胃生津，潤肺止咳。用于肺熱干咳。9/22/2023743.石斛杞菊茶：石斛10g、枸杞子10g、白菊花10g，泡水代茶飲。功能滋養(yǎng)肝腎，益精明目。用于肝腎不足，眼目昏花。4.金釵石斛膏：取金釵石斛1000g，加適量清水，煎煮3次，去滓濾清，熬成濃汁（石斛有效成分不易析出，煎煮時間宜長），加白蜜1500g收膏。每服10g，開水和服。功能滋潤養(yǎng)胃，清火平肝。用于肝火所致之頭痛，牙痛，口苦咽干，煩躁失眠等癥。9/22/2023755.石斛露：取石斛1000g。蒸，取露。用以代飲。功能養(yǎng)胃陰，平胃逆，除虛熱，安神志。用于溫熱或痧痘之后，津液虧損，虛火內(nèi)熾，及真陰素虧，胃熱不清者。6.鮮石斛膏：取鮮石斛2500g、麥冬500g，切碎，加水適量，煎煮3次，分次過濾去滓，濾液合并，用文火煎熬，濃縮至膏狀（以不滲紙為度），每30g膏汁兌煉蜜30g而成膏。每服15g，日服2次，熱開水沖服。功能養(yǎng)陰潤肺，生津止渴。用于肺胃陰虛，火熱上攻，咽干口燥，煩悶耳鳴等癥。9/22/2023767.石斛粥：取鮮石斛30g（干品用10g）、粳米50g、冰糖3g。先將鮮石斛加水200ml，久煎取汁約100ml，加入北粳米、冰糖，同入沙鍋內(nèi)，再加水400ml左右，煮至米開粥稠停火。每日２次，溫服。功能養(yǎng)胃生津、滋陰清熱

。用于熱病津傷，心煩口渴；或病后津虧，虛熱不退；或胃虛隱痛，干嘔呃逆，舌光苔少等癥。8.西洋參石斛茶：西洋參5g，石斛30g。先將石斛洗凈，切成小段，放入沙鍋內(nèi)，加水1500ml，大火煮沸后，改用小火慢煎1小時，9/22/202377用潔凈紗布過濾，去渣取汁，再放入切成薄片或打碎的西洋參，共煮30分鐘，即可飲用（或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成粗粉，沖開水代茶飲用，每次5g）。功能滋陰養(yǎng)胃、生津止咳

。用于氣陰兩虛，煩熱口渴，短氣乏力，低熱不退，或口舌生瘡等癥。亦可用于癌癥化療、放療后的口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結(jié)等。9.石斛燉青螺：石斛10g、青螺(石螺)1500g、豬脊肉50g。先將青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起，湯汁濾清后留用；挑出螺肉，用9/22/202378淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅；豬脊肉切成小塊，用沸水飛去血穢；螺汁同已浸泡（約30分鐘）好的石斛，用一小鍋約煲30分鐘后，除去藥渣，濾清取汁。將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時后，調(diào)入鹽，即可食用。功能滋陰潤燥，解渴利水。用于消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒、目赤腫痛等癥。10.參斛燉烏雞：紅參5g、石斛10g、竹絲雞半只（切塊）、姜3片、紅棗3枚（去核）。共放入燉盅內(nèi)，加清水600ml，隔水燉2小時即9/22/202379可。功能補脾益肺、養(yǎng)血滋陰。用于氣陰兩虛，神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下，或婦女經(jīng)后調(diào)養(yǎng)。11.石斛玄參湯：金釵石斛30g、玄參10g，水煎服。功能滋陰清熱、益腎除痹。用于胃火上沖于心，心中煩悶，怔忡驚悸，久則成痿，兩足無力，不能動履等癥。12.石斛杜仲酒：石斛300g（切小段）、懷牛膝250g（切段）、杜仲120g（削去粗皮、切片

）、丹參120g（切片）、生地黃500g（切片

）。先將藥材洗凈，瀝干水，用陶瓷盆（或9/22/202380搪瓷、不銹鋼盆）裝盛，隔水蒸2小時，待涼裝瓶，加50度以上白酒2500ml，浸漬1個月，把酒倒出待飲（藥渣加酒再浸）。每服50ml，日飲2次。功能利關(guān)節(jié)，堅筋骨，令人強健悅澤。用于肝腎不足，筋骨痿軟，或風痹腳弱，腰膝冷痛。石斛形瘦少汁，非經(jīng)久熬，氣味難出。溫熱病早期陰津未傷者、濕溫病未化燥者、脾胃虛寒者及低血壓、心動過緩、糖尿病患者均當禁服。

9/22/202381雪蓮花

雪蓮花為菊科多年生草本綿頭雪蓮花、鼠曲雪蓮花、水母雪蓮花等的干燥帶根全草。9/22/202382雪蓮花9/22/2023839/22/2023849/22/2023859/22/2023869/22/202387雪蓮花性味微苦甘溫。功善祛風濕、強筋骨、溫腎陽、活血通經(jīng)。既善治風寒濕痹兼肝腎虧虛之肢體疼痛、筋骨無力，又治腎虛之陽痿、腰膝酸軟，還善治婦女經(jīng)寒血滯之月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)，以及脾腎陽虛、寒濕下注之白帶清稀。現(xiàn)代藥理研究證明，9/22/202388本品有抗炎、鎮(zhèn)痛、興奮子宮、終止妊娠、增加心輸出量、擴張血管及降血壓等作用。其效價之比偏大。9/22/202389藥膳舉隅：1.雪蓮飲：雪蓮15g，用水煎服，每日2次。功能祛風勝濕，活血通經(jīng)。用于風濕性關(guān)節(jié)炎，婦女小腹冷痛閉經(jīng)，胎衣不下。2.雪蓮燉雞：雪蓮9g、人參12g，雌雞一只（去皮），加水適量，白酒少許，隔水燉服。功能溫腎助陽，活血通經(jīng)。用于婦女崩帶。9/22/2023903.雪蓮歸子飲：雪蓮9g、當歸3g、枸杞15g，水煎服。功能溫腎助陽，滋養(yǎng)精血。用于男子腎虛陽痿。4.雪蓮花酒：雪蓮50g，腹蛇一條，用50度以上白酒1000毫升，泡一個月，每次10毫升，每日2次。功能補腎活血，祛風止痛。用于肩周炎，痛風，腎虛腰膝酸痛。5.雪蓮寄奴酒：雪蓮50g，劉寄奴、蘇木各30g，用50度以上白酒1500毫升，浸泡7天，每次9/22/20239110毫升，每日2次。功能活血通經(jīng)。用于婦女經(jīng)閉痛經(jīng)，或增生性關(guān)節(jié)炎疾病。6.雪蓮補腎酒：雪蓮花50g、人參15g、黃芪30g、當歸10g、杜仲30c、巴戟天30g、枸杞子30g、黃精30g、鹿茸10g，先將上藥洗凈，瀝干水，用陶瓷盆裝盛，隔水蒸2小時，待涼裝瓶，加入50度以上白酒2500毫升，浸泡30天，把酒倒出待飲，藥渣再加酒浸漬。每次10毫升，每日2次。功能養(yǎng)血生精，補腎強身。用于氣血不足，肝腎虧虛，腰膝酸痛，倦怠無力，目暗耳鳴，陽痿早泄，月經(jīng)不調(diào)等。9/22/2023927.雪蓮燉鵪鶉：雪蓮花6g、山藥15g、紅棗3枚（去核）、鵪鶉1只（斬成小塊）、瘦豬肉100g（切成小塊），一齊放進燉盅內(nèi)，加水1000毫升，白酒、精鹽少許，用小火燉1.5小時，即可。功能補益肝腎，強壯筋骨，活血通絡(luò)，抗疲勞。適用于過勞體虛。8.雪蓮燉鱷魚肉：雪蓮花6g、鱷魚肉250g（切成小塊，或用干品30g）、瘦豬肉100g（切成小塊）、蜜棗2只，一齊放進燉盅內(nèi)，加水1000毫升，白酒、精鹽少許，用小火燉兩小時，即可。功能補益肺腎，止咳平喘。適用于肺腎虧虛，久咳氣喘等。9/22/202393珍珠

珍珠為珍珠貝科動物馬氏珍珠貝、蚌科動物三角帆蚌或褶紋冠蚌等雙殼類動物受刺激形成的珍珠。9/22/202394馬氏珍珠貝三角帆蚌皺紋冠蚌9/22/202395珍珠

性味甘咸寒。主清心肝之火而益陰，適用于心肝火熾、驚悸怔忡、驚風癲癇之證，有鎮(zhèn)心定驚之效，為小兒科之常品；又治肝熱內(nèi)擾、目生翳障，內(nèi)服能清肝明目，外用消翳；尚能清熱解毒、生肌斂瘡，以治喉痹、口疳、潰瘍不斂等證；亦常用于美容化妝品中，有潤膚駐顏之效?，F(xiàn)代藥理研究表明，本品有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、退熱、抑制皮層電活動、促進創(chuàng)面肉9/22/202396芽生長、增強免疫、抗氧化、延緩衰老、抗腫瘤、抑制實驗性白內(nèi)障形成、抗輻射等作用。道家養(yǎng)生主要取其“安魂魄”之功。

其售價與藥效之比值亦是頗高的，可用大量的珍珠母以代其用。另長期口服以作美容之用欠妥，有引起泌尿系結(jié)石之可能（因主含碳酸鈣。特別是與菠菜、莧菜等含草酸高的食物同吃

），請慎服。9/22/202397常用中成藥：珍珠粉、珠黃散、珍珠散、珠黃吹喉散、珍珠冰硼散、珍珠八寶散、珠珀驚風散、小兒珍貝散等。美容便方舉隅：1.珍珠粉眼膜：取純粹天然植物油（橄欖油、杏仁油等均可）一匙，與珍珠粉0.15g調(diào)勻，薄敷于眼睛四周。能使你的眼圈肌膚飽滿滋潤，眼皮光滑而又富有彈性。2.珍珠粉維E眼霜:珍珠粉0.3g、維生素E膠丸4粒,擠破取液與珍珠粉充分混合即成，薄涂于9/22/202398眼睛四周。能改善松弛的皮膚，消除眼袋和黑眼圈，讓眼圈肌膚更加滋潤。3.酸奶皮珍珠粉眼膜：珍珠粉0.3g、脫脂奶粉50g。先取脫脂奶粉兩大匙（約50g），開水適量沖兌，在微火上煮5～10分鐘，放置2～3天后，牛奶發(fā)酵微酸，將表面凝固的奶皮小心取下，取0.3克珍珠粉在眼周散敷，再敷奶皮即可。能滋潤眼周肌膚，增加皮膚彈性。4.珍珠冰袋去眼袋法：取珍珠粉0.3克均勻敷在眼周，用冰袋兩個在眼部作冷敷，約30分鐘即可。有消除眼袋的作用。9/22/2023995.珍珠面膜：取珍珠粉0.6g，然后滴上適量蜂蜜，再加入適量的牛奶，然后攪拌一下，以感覺不到蜂蜜的粘滯為標準。晚上臨睡前，把面膜涂在臉上，閉目養(yǎng)神，20～30分鐘后用清水洗掉。有潤膚美顏的作用。6.珍珠面霜：珍珠粉3g、旁氏凡士林1瓶（100g），兩者充分攪拌混勻即可。于每晚睡前，先用淡鹽水清潔面部，然后取少許霜搓臉約5～10分鐘，再用清水洗凈。有潤膚養(yǎng)顏、美白皮膚的作用。9/22/2023100珍珠偽品：附殼珠、病珠、磨制偽品珍珠、珍珠粉偽品等。

9/22/2023101何首烏

何首烏為蓼科植物何首烏的干燥塊根。9/22/20231029/22/2023103何首烏

何首烏的功用有生、制之別：生首烏具蓼科植物（如大黃、虎杖）的特性，補益力弱，且無收斂之性，功偏解毒、消癰、截瘧、潤腸通便，多用于瘡癰，瘰疬，風疹瘙癢，久瘧體虛及腸燥便秘等；制首烏甘澀微溫，不燥不膩，入肝、腎經(jīng)，長于補肝腎、益精血，且可收斂精氣，為滋補良藥，尤為治須發(fā)早白、早衰之要藥，尚可強筋骨、化濁降脂，常用于血虛9/22/2023104降脂，常用于血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，高脂血癥等。故養(yǎng)生保健多用制首烏。何首烏與白首烏，兩者功效相似。然白首烏性質(zhì)平和，滋補之力較弱，適用于病情較輕者。

所含卵磷脂，有促進血細胞新生和發(fā)育，增加肝糖元作用。首烏煎劑能增強免疫、抗衰老；還有減慢心率、增加冠脈流量、抗心肌缺血、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗寒、抗菌抗病毒等作用。這正是歷代醫(yī)家認為它“益血氣，9/22/2023105黑髭鬢，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老”和道家養(yǎng)生推崇的依據(jù)所在。經(jīng)常服用何首烏，對神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，可延緩衰老、強身健體。世人普遍認為其是令頭發(fā)烏黑的“仙丹妙藥”。其實不然，除年老體弱、肝腎不足、精血虧虛所致者久服何首烏有效外，而對氣滯、血瘀、血熱、濕阻（少年白發(fā)或受重大情緒刺激、工作壓力大而出現(xiàn)者多屬此類）等因素引起的就不太起作用了。

9/22/2023106常用保健藥：首烏強身片、首烏補腎酒、人參首烏膠囊（精）、降脂靈顆粒（片）、參芪首烏補汁、復方首烏補液等。

藥膳舉隅：1.首烏茶：制何首烏15g、山楂15g、白菊花10g，加水600ml，浸漬半小時，再文火煎煮1小時，去渣取湯代茶飲，日服1劑。功能滋補肝腎，和血通脈，化濁降脂?？捎糜诟哐獕翰?、冠心病、高脂血癥、脂肪肝、肝纖維化等9/22/2023107患者，或用于消脂減肥。2.首烏普洱茶：普洱茶10g、制何首烏30g、山楂20g、冬瓜皮20g、荷葉10g。先將何首烏、冬瓜皮、山楂、荷葉，加水1000ml，文火煎煮1小時，濾渣取液，以其湯液沖泡普洱茶飲用。功能化濁降脂，減肥瘦身。適用于高脂血癥、脂肪肝、肝纖維化等患者，或用于減肥瘦身。3.首烏人參茶：制何首烏500g、紅參150g。共打成粗粉，每次取10g，用開水沖泡代茶飲，每天2次。功能補氣養(yǎng)血，益腎固精。適用于9/22/2023108

氣血兩虛、肝腎虧損所致的神疲乏力、心悸氣短、健忘失眠、食欲不振、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、多夢遺精、須發(fā)早白等。4.首烏杞子茶：制何首烏、枸杞子、黃精、決明子、山楂各10g，加水1500ml，煎水代茶飲。功能補肝益腎，養(yǎng)血明目。適用于肝腎不足、精血虧虛所致的頭暈眼花、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、須發(fā)早白及高脂血癥、脂肪肝。5.首烏核桃羹：制何首烏200g、核桃肉200g、黑芝麻1000g，一起炒熟，磨成粉，每次25g，用紅糖水調(diào)服，1日2次，早晚空腹服。功9/22/2023109能補肝腎，益精血，烏須發(fā)?？捎糜诟文I不足、精血虧虛所致的心悸失眠、健忘多夢、須發(fā)早白及腸燥便秘等。6.首烏山藥羹：制何首烏、山藥、黑芝麻各500g。將上藥洗凈、烘干、炒熟，共研為細粉，瓶裝備用。每次取粉25g，入碗內(nèi)，加入少許白糖，用開水調(diào)服，每日服2次。功能健脾補腎，養(yǎng)血益精。適用于脾腎不足、精血虧虛所致的神疲乏力、食少納呆、腰膝酸軟、夢遺滑精、須發(fā)早白、白帶過多等。9/22/20231107.首烏粥：制何首烏30g、芡實30g、紅棗3枚（

去核）、粳米60g、冰糖適量。先將制首烏煎取濃汁，去渣，再同粳米、芡實、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥將成時，加入冰糖少許以調(diào)味，即可。分早、晚服。功補氣養(yǎng)血，益腎固精。適用于肝腎不足、精血虧虛之陽痿早泄、頭暈耳鳴、腰膝軟弱、發(fā)須早白、大便干結(jié)等。8.何首烏燉雞：雌雞1只（約1000g）、何首烏30g、紅棗6枚（去核）、生姜3片，白酒、鹽少許。將何首烏打粗粉用白紗布包裹，連同9/22/2023111紅棗、生姜放入雞腹內(nèi)；置于燉盅內(nèi)，加水1000ml，白酒、鹽少許；隔水燉1.5小時，將首烏粉取出，即可。吃雞，喝湯。功能益氣養(yǎng)血，補益肝腎。適用于精血虧虛所致的面色萎黃、心悸失眠、頭暈眼花、腰膝酸軟、須發(fā)早白等。9.首烏蛋：制何首烏60g、黑豆120g、雞蛋6只（可用鴿蛋12只、或鵪鶉蛋18只）。先將何首烏、黑豆，放入砂鍋內(nèi)，加水適量、白酒少許，煎煮半小時，再放入雞蛋，煮至蛋熟，撈出去掉蛋殼，再放鍋內(nèi)煮15分鐘，加少許9/22/2023112鹽、味精即可。吃蛋喝湯，分2天服食，服時可加入適量糯米酒。功能補肝腎，益精血，烏須發(fā)。適用于精血虧虛之頭暈眼花、腰膝酸軟、須發(fā)早白及婦女月經(jīng)后調(diào)養(yǎng)。10.首烏鯉魚湯：制何首烏30g、活鯉魚1條（約500g，亦可用塘虱魚）、紅棗3枚（去核）、生姜3片，白酒、鹽少許。先將何首烏水煎1小時，去渣取汁，再放入鯉魚、紅棗、生姜、白酒、鹽，文火煮半小時即可。功能補益氣血，滋腎強精，化濁降脂。適用于血虛萎黃、頭暈失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白及冠心9/22/2023113

病、高血脂癥、慢性蕁麻疹等。11.首烏肝片：豬肝250g，制何首烏15g，黑木耳30g，青菜100g，姜、蔥、蒜適量。先將制何首烏，加水煎煮30分鐘，取汁60ml。豬肝，除去白筋，洗凈，切片；青菜，去根部，洗凈，切段，放入沸水中焯一下，盛起備用；黑木耳，用溫水浸發(fā)，洗凈，去蒂。將木耳、青菜、蔥絲、大蒜片、生姜片、醬油、黃酒、味精、精鹽、醋、濕淀粉、何首烏提取液，一并放碗內(nèi)作勾芡用。鍋內(nèi)放植物油9/22/2023114，在旺火上燒至七成熱，放入豬肝，炒熟，倒入勾芡用的木耳、青菜等汁，拌炒均勻，再淋上麻油，即可。味美可口，如能經(jīng)常食用，有滋養(yǎng)肝腎。填精補血、增強活力的作用。12.首烏補酒：制何首烏200g、白芍15g、當歸25g、龍眼肉60g、生地黃60g、懷牛膝15g、黃芪15g、枸杞子30g、金櫻子30g、桑椹30g、杜仲15g、黃精30g。先將上藥洗凈，瀝干水，用陶瓷盆（或搪瓷、不銹鋼盆）裝盛，隔水蒸2小時，待涼裝瓶（連同盆內(nèi)藥汁），9/22/2023115加入50度以上米酒（或高粱酒）5000ml，浸漬1個月，把酒倒出待飲，藥渣可加酒再浸。每次飲10～20ml，1日2～3次。功能補氣養(yǎng)血，補腎益精，養(yǎng)心安神。適用于氣血不足、肝腎虧損所致的面色蔞黃，神疲乏力，健忘失眠，心悸怔忡，多夢易驚，眩暈耳鳴，以及脫發(fā)白發(fā)，夢遺滑精，夜尿頻繁等。常見的何首烏假冒品：用地瓜、紅薯、馬鈴薯、木薯、芭蕉根、朱砂七、紅藥子、黃藥子等假充。9/22/2023116何首烏含有大黃酸、大黃素，這些物質(zhì)有一定的毒副作用，毒性作用主要體現(xiàn)在對肝臟損害以及刺激腸道充血。生首烏泡水喝就容易中毒。尤其對肝臟細胞有損傷。所以服用何首烏，要在醫(yī)生的指導下進行，尤其是敏感性體質(zhì)或有肝病史的人要慎服。另生首烏含蒽醌類化合物較多，通便作用較強，大便溏瀉者忌用；制首烏有收斂之性，濕痰壅盛者忌用。另何首烏中含有鞣質(zhì)，遇鐵容易產(chǎn)生變化，煎藥忌用鐵器。9/22/2023117肉蓯蓉肉蓯蓉為列當科多年生肉質(zhì)寄生草本植物肉蓯蓉的干燥帶鱗葉的肉質(zhì)莖。

9/22/20231189/22/2023119肉蓯蓉

肉蓯蓉甘咸溫質(zhì)潤，溫而不燥，補而不峻，滑而不泄，藥力和緩，故有蓯蓉（從容）之名。功能補腎壯陽，益精血，潤腸通便?？芍文I陽不足、精血虧虛所致的陽痿不孕，腰膝酸軟，筋骨無力，腸燥便秘。其水浸液有降低血壓、抗動脈粥樣硬化、調(diào)整內(nèi)分泌、提高免疫功能、促進代謝、增強記憶、強壯、抗衰老、通便等作用。9/22/2023120常用保健藥：蓯蓉益腎顆粒、管花肉蓯蓉茶、蓯蓉通便口服液等。藥膳舉隅：1.肉蓯蓉粥：肉蓯蓉60g（酒浸1宿，刮去皺皮，細切）、粳米100g，鹿角膠15g（搗碎，炒令黃燥，為末）、羊肉150g（細切），上藥，煮羊肉、蓯蓉、粳米作粥，臨熟，下鹿角膠末，用鹽、醬、味末調(diào)和，作兩頓服食。功能補腎壯陽，養(yǎng)血益精。適用于五勞七傷，久積虛冷，陽痿不孕等。9/22/20231212.蓯蓉羊肉粥：肉蓯蓉30g，羊肉（切成小塊）、粳米各100g，白酒、精鹽、蔥、生姜適量。先將肉蓯蓉洗凈，用1000毫升清水浸泡30分鐘后煎煮40分鐘，去藥渣取汁，再加入羊肉、粳米熬粥，粥成加入調(diào)味品，即可食用，分2次服食。功能補腎益精，潤腸通便。適用于腎虛陽痿，宮冷不孕，精血虧虛，腸燥便秘等。3.蓯蓉山藥羹：肉蓯蓉30g（用酒水浸1宿，刮去皺皮）、山藥30g、羊肉100g，加水1000毫升，小火熬成羹，加入少許姜、蔥、精鹽調(diào)9/22/2023122味，即可食用。功能補五臟，益精血。適用于臟腑虛損，短氣乏力，不欲飲食，筋骨痿軟，陽痿早泄，白帶過多等。4.蓯蓉杞菊茶：肉蓯蓉15g（打成細粒）、枸杞子15g、白菊花10g，用開水浸泡15分鐘后即可飲用，可連續(xù)浸泡3～5次。功能補益肝腎，益精明目，悅色養(yǎng)顏。適用于肝腎不足，精血虧虛，頭暈目眩，肢體乏力，腰膝酸軟及長期從事文字、電腦工作的人群。5.蓯蓉燜羊腎：羊腎1對，肉蓯蓉30克。先將羊腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈；9/22/2023123肉蓯蓉洗凈，清水浸泡30分鐘。然而將羊腎、肉蓯蓉（連浸汁）一并放在砂鍋內(nèi)，加入適量清水，先用大火煮沸，再用小火燜煮20～30分鐘，以羊腎熟爛為度，酌加適量胡椒末、味精和精鹽調(diào)味即可。當菜或點心食用。功能補腎助陽，益精潤腸。適用于腎虛勞損，陽痿不孕，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，夜尿頻多，或精血虧虛，腸燥便秘。6.蓯蓉燜鳳爪：肉蓯蓉30g、鳳爪500g、花生60g、生姜3片、紅棗3枚。先將肉蓯蓉洗凈，9/22/2023124用酒水浸泡30分鐘；鳳爪用開水焯去血水瀝干；紅棗劈開去核。然后連同花生、姜片一起放入砂鍋中，加入適量冷水，白酒、精鹽少許，小火燜煮40分鐘即可。功能補益精血，潤腸通便。適用于年老體弱，精血虧虛，腰膝痿軟，筋骨無力，腸燥便秘等。7.蓯蓉燉海參：肉蓯蓉60g、海參(干)60g、枸杞子30g、豬瘦肉100g。先將肉蓯蓉洗凈，浸軟；海參浸發(fā)，洗凈，切絲；枸杞子洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。然后一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，白酒少許，隔水燉1.5～2小9/22/2023125時，加入鹽、味精調(diào)味即可。功能補腎益精，養(yǎng)血潤腸。適用于腎虛精虧，陽痿不孕，腰膝酸軟，腸燥便秘等。8.蓯蓉燉海馬：肉蓯蓉30g、海馬6條、核桃肉60g、豬瘦肉200g、紅棗6個、生姜3片。先將肉蓯蓉、海馬洗凈，用酒水浸泡30分鐘；核桃肉除去褐色內(nèi)衣；紅棗劈開去核；豬瘦肉洗凈，切塊。然后一齊放入燉盅內(nèi)，加水1500毫升、白酒及精鹽少許，隔水燉2小時即可。功能補腎壯陽，益腦增智，潤燥通便。適用于腎虛精虧，陽痿不孕，腰膝酸軟，健9/22/2023126

忘早衰，久咳虛喘，腸燥便秘，及冬季養(yǎng)生

或癌腫屬陽虛者。9.肉蓯蓉燉豬腎：肉蓯蓉30g、核桃肉60g、山藥30g、紅棗3枚、生姜3片、豬腎1對、豬瘦肉100g。先將肉蓯蓉洗凈，用酒水浸泡30分鐘；紅棗劈開去核；豬腰從中間剖開，用刀割去白筋洗凈，切片；豬瘦肉切小塊，汆水。然后連同山藥、生姜一齊放入燉盅，加開水1500毫升、白酒及精鹽少許，隔水燉2小時即可。功能補腎助陽，強腰健膝，延年益壽

。適用于腎虛不固，陽痿早泄，宮冷不孕，9/22/2023127

腰膝冷痛，氣短乏力，肌膚枯槁等。10.蓯蓉熟地湯：肉蓯蓉3０g、熟地黃3０g、當歸６g、紅棗3枚、豬腰２個。先將當歸、熟地黃、肉蓯蓉、紅棗（去核）洗凈，用清水浸泡30分鐘；豬腰洗凈切開，去白脂膜切片。然而把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水至1500毫升，加入適量白酒、精鹽，隔水燉２小時即可。功能補腎益精，滋陰潤燥。適用于腎虛陽痿遺精、腰膝冷痛、不孕；或溫熱病后，陰血虧虛而致口干舌燥，咽喉干痛，大便秘結(jié)，便如羊糞；或老年習慣性便秘。9/22/202312811.肉蓯蓉萸肉湯：肉蓯蓉30g、山萸肉20g、龍眼肉20g、紅棗6枚（去核）、生姜3片、羊肉600g。先將肉蓯蓉、山萸肉、龍眼肉、紅棗洗凈，用清水浸泡30分鐘；羊肉切塊，放入沸水中煮5分鐘，撈起洗凈。然后一齊放入瓦煲中，加清水2000毫升，少許白酒及精鹽，大火煮沸后，改用小火熬2小時，即可服用。功能補腎壯陽，養(yǎng)血益精，寧心安神。適用于肝腎不足、精血虧虛所致的陽痿不孕，滑精尿頻，腰膝酸軟，或心悸失眠，健忘多夢，大便秘結(jié)及更年期患者。9/22/202312912.蓯蓉益腎酒：肉蓯蓉250g、鎖陽120g、巴戟天120g、熟地黃120g、金櫻子120g、枸杞子120g、黃精120g、五味子30g、菟絲子60g、山藥120g、砂仁3g。先將上藥（除砂仁外）洗凈，瀝干水，用陶瓷或不銹鋼盆裝盛，隔水蒸2小時，待涼后裝瓶（連同盆中藥汁），加入砂仁和50度以上白酒2500毫升，密封浸漬1個月，把酒倒出待飲，渣加酒過藥面繼續(xù)浸漬。每日飲用10～30毫升。功能補腎壯陽，益精填髓。適用于腎陽不足、精血虧虛所致的陽痿不孕，滑精早泄，遺尿尿頻，腰膝酸軟，筋骨無力等。9/22/2023130茯苓

茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。

9/22/20231319/22/2023132茯苓

茯苓性味甘淡平，功能利水滲濕，健脾，寧心。用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。茯苓具有利尿、鎮(zhèn)靜、抗腫瘤、降血糖、增加心肌收縮力、增強免疫功能、護肝、降低胃液分泌、對胃潰瘍有抑制等作用。這些作用正是《神農(nóng)本草經(jīng)》說它：“久服安魂、養(yǎng)神、不饑、延年”和道家養(yǎng)生的依據(jù)。9/22/2023133常用保健藥：松針茯靈茶、茯苓山藥片。藥膳舉隅：1.茯苓餅：現(xiàn)常見的北京茯苓夾餅，按餡料的不同可分為四種：①傳統(tǒng)型茯苓夾餅（重28g

）：由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成，具有補腦、健腦的功效；②兒童型茯苓夾餅（

重12g）：由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠蘿等水果制成，具有果味濃郁，營養(yǎng)豐富，低糖且不蛀牙的特點；③果仁型茯苓9/22/2023134

夾餅（重18g）：在傳統(tǒng)型茯苓夾餅基礎(chǔ)上，加入杏仁、核桃、花生、松仁等各種果仁制成，保留了果仁特有的營養(yǎng)和風味；④營養(yǎng)型茯苓夾餅（重10g）：在傳統(tǒng)型茯苓夾餅基礎(chǔ)上，加入胡蘿卜、南瓜、芋頭、山藥、西紅柿等制成，是繁忙工作中補充維生素和微量元素的保健品。2.茯苓紅棗粥：茯苓30g、紅棗6枚、粳米100克，將紅棗洗凈剖開去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，代早餐食。功能健脾益氣，祛濕開胃。適用于脾虛濕盛，體倦乏力，食欲不9/22/2023135

振者及梅雨季節(jié)作健脾保健劑。3.茯苓陳皮粥：茯苓30g、陳皮10g、梗米100g，先將茯苓、陳皮加水適量煎煮，去渣取汁，與梗米同煮為粥，代早餐食。功能健脾燥濕，化痰祛脂。適用于脾虛濕盛，或有痰濕及減肥者服食。4.茯苓山藥薏仁粥：茯苓15g、鮮山藥100克（

或用干品30g）、薏苡仁30g、梗米100g，先將鮮山藥洗凈去皮切小塊，薏苡仁洗凈，茯苓研成細粉，與梗米同煮為粥，代早餐食，隔日1次。功能健脾益氣，祛濕止瀉。適用于9/22/2023136

脾胃虛弱，體倦乏力，水濕泄瀉等。5.茯苓栗子小米粥：茯苓20g、栗子30g、小米50g，先將茯苓及栗子研成細末，然后置于鍋中，加水適量，和小米同煮成粥食用。功能

補腎健脾。適用于脾胃虛弱或脾腎陽虛、便溏腹瀉、久瀉不止反胃嘔吐、消渴等。6.人參茯苓粥：人參5g、茯苓30g、粳米100g，先將人參片用冷水浸泡30分鐘，茯苓磨粉，然后加水適量，與梗米同煮為粥，加入適量的精鹽、姜絨，雞蛋1只，即可。功能補氣健脾，安神益智。適用于心脾氣虛，短氣乏力9/22/2023137

，食欲不振，心悸失眠，健忘多夢等或作冬季養(yǎng)生調(diào)理。7.荷葉茯苓粥：茯苓30g，荷葉1張（鮮、干均可）、粳米（或小米）100g、冰糖5g，先將荷葉煎湯去渣，把茯苓研粉、洗凈的粳米（

或小米）加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將冰糖入鍋。功能清熱解暑，寧心安神，降脂減肥。適用于暑天養(yǎng)生保健及有心血管疾病、神經(jīng)衰弱及減肥人士服食。8.健脾開胃湯：茯苓15g、山藥12g，谷芽、麥芽各30g，鮮、干鴨胗各1個，加水1000ml，9/22/2023138文火煎煮1.5小時，即可。功能健脾益氣，開胃消積。尤適宜于小兒脾胃虛弱，消化不良，不思飲食等。9.茯苓陳皮姜汁茶：茯苓25g、陳皮5克，水煎，飲服時加入生姜汁10滴。功能健脾燥濕、和胃止嘔。適用于濕痰、寒痰咳嗽痰多及胃寒嘔吐、妊娠嘔吐等。10.茯苓普洱茶：普洱茶5g、茯苓10g、萊菔子3g，將以上材料加入300ml開水沖泡3分鐘即可，代茶飲用，每日適量。功能化濁降脂，美體瘦身。適用于高脂血癥、脂肪肝及減肥人士飲用。9/22/202313911.茯苓枸杞茶：茯苓15g（研粗末）、枸杞子30g、綠茶5g，用開水沖泡10分鐘，即可飲用。功能健脾益腎，利尿通淋。適用于慢性腎炎、慢性前列腺炎、尿道炎等。12.鯉魚茯苓湯：茯苓30g、黑豆50g、鯉魚1尾（約500g，洗凈，去腮、鱗），加水1500ml，白酒、精鹽少許，文火煎熬1.5小時即可。功能補腎健脾，利水消腫。適用于妊娠水腫、產(chǎn)后小便不利、營養(yǎng)不良性水腫或身體浮腫虛胖等。9/22/202314013.茯苓冬瓜蟶肉湯：茯苓（打碎）60g、冬瓜（連皮，去瓤及子，切塊）1000g、蟶子（亦可用蜆、螺）250g、荷葉30g、陳皮3g，放入鍋內(nèi)，加清水1500ml，武火煮沸后，文火煲1.5小時，加鹽、味精調(diào)味即可。功能清熱解暑，利水去濕。適用于暑天養(yǎng)生保健飲用。14.茯苓參雞湯：茯苓30g、山藥30g、陳皮3g、紅棗3枚、生姜3片、老母雞一只（約1000g重）、瘦豬肉250g、水發(fā)海參250g，加水1500ml、白酒少許，文火煎熬1.5小時，加少許鹽、味精即成。功能健脾益氣，養(yǎng)血益精9/22/2023141。適宜于氣血虧虛，脾腎不足，面色無華，四肢乏力，食欲不振，腰膝酸軟，眩暈健忘者食用。15.茯苓杏仁奶：茯苓粉、南杏仁粉各10g，用熱牛奶250ml將上粉沖化、調(diào)勻，每天早晨起床后吃上一盅。功能滋養(yǎng)潤澤，美白肌膚，延緩衰老。茯苓性泄利，故陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。且不能與醋及酸性食物同吃。9/22/2023142杜仲杜仲為杜仲科落葉喬木杜仲的干燥樹皮。9/22/2023143杜仲9/22/20231449/22/2023145杜仲性味甘溫。既善補肝腎、強筋骨，為治肝腎不足，腰膝酸痛，下肢痿軟及陽痿等證的要藥；又能補肝腎、調(diào)沖任，固經(jīng)安胎，常治肝腎虧虛、下無虛冷的妊娠下血、胎動不安或習慣性流產(chǎn)等?，F(xiàn)代為治高血壓的良藥，9/22/2023146亦常用治腎炎（現(xiàn)代藥理研究證明本品有較好的降血壓作用，以及減少膽固醇吸收、擴張血管、增強機體免疫功能、使離體子宮自主收縮減弱，并拮抗子宮收縮劑而達解痙等到用；尚可鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗應(yīng)激、利尿及抗衰老）。其效價比值合理。9/22/2023147常用保健藥：杜仲顆粒、杜仲補腰合劑、杜仲雙降袋泡劑等。藥膳舉隅：1.杜仲豬腎湯：杜仲15g、胡桃肉30g、豬腎一付，白酒少許，加水適量，文火熬小時。功能補腎壯腰。用于腎虛陽痿、腰痛。9/22/20231482.杜仲寄生茶：杜仲15g、桑寄生30g、白菊花10g、決明子30g，煎湯代茶飲。功能平抑肝陽。用于高血壓、高脂血癥、冠心病患者。3.杜仲強脊酒：杜仲250g、桑寄生120g、金毛狗脊120g、巴戟天120g，用50度以上米酒2500毫升，浸泡一月，取酒飲，每次50毫升。功能補腎陽，壯腰膝。用于腎虛陽痿，風冷傷腎，腰痛不能俯仰

等。9/22/2023149杜仲混淆品：杜仲藤、紅杜仲藤、毛杜仲藤、花皮膠藤、紫花絡(luò)石等。9/22/2023150三七

三七為五加科多年生草本三七的干燥根。9/22/2023151三七9/22/20231529/22/2023153

三七

性味甘微苦溫。功擅止血、散瘀、消腫、定痛，主治體內(nèi)外各種出血、瘀血證、癥瘕、跌打損傷諸證。因本品能夠促進多功能造血干細胞的增殖，具有造血作用；能夠加速消除運動性疲勞，增強體質(zhì)，增加腦力和記憶力；能增加冠狀動脈血流量及心肌營養(yǎng)血流量、減少心肌耗氧量，對缺血心肌有保護作用，或降低血壓、減9/22/2023154緩心率，改善心肌收縮力?，F(xiàn)代每配人參以治冠心病心絞痛、高血壓病、動脈硬化等疾患，有補氣行血養(yǎng)血之效，實為中老年人保健之良劑。其效價相符。9/22/2023155常用制劑：三七片、血塞通顆粒（片）、消栓通絡(luò)膠囊（顆粒、片）、心痛寧片、脂脈康膠囊、丹七片、丹田降脂丸、復方丹參滴丸（顆粒、片）、田七痛經(jīng)散、虎力散（膠囊）、復方田七胃痛膠囊、胃乃安膠囊、頸痛顆粒等。9/22/2023156藥膳舉隅：1.三七參粉：三七300g、人參500g（春天用生曬參，夏天用西洋參，秋、冬用紅參；就體質(zhì)而言，虛寒者宜用紅參，虛熱者當用西洋參），共打粉。于每天早上用200毫升開水沖5g，空腹服。功能補氣活血。有降血壓、降血脂、擴張血管、營養(yǎng)心肌、營養(yǎng)腦細胞、護肝、?？蛊凇⒖顾ダ系茸饔?。9/22/20231572.三七燉雞：三七10g、人參10g（夏天用西洋參）、紅棗6枚、生姜3片，雌雞一只（去皮），白酒少許，加水適量，隔水燉2小時。功能補益氣血。適用于氣血虧虛者。3.三七煲青蛙：三七15g、生姜3片，青蛙250g（去皮），白酒少許，加水適量，煲1小時。功能活血健骨。用于骨折。9/22/20231584.三七煲豬肚：三七15g、白及10g、烏賊骨5g、胡椒10粒，豬肚一只（約750g），白酒少許，加水適量，煲1.5小時。功能健脾益氣，止痛生肌。用于脾胃虛弱，尤宜于胃及十二指腸潰瘍患者。5.三七花茶：三七花15g，泡水代茶飲。用于口渴引飲，咽痛音啞。9/22/2023159三七偽品：以峨?yún)ⅰ⒅樽訁?、竹?jié)參、藤三七、菊三七、廣西莪術(shù)、蓬莪術(shù)、姜黃、溫郁金、落葵薯、水田七等冒充摻假，或以白及、木薯制假。9/22/2023160番紅花西紅花為鳶尾科多年生草本番紅花的花柱頭。又稱藏紅花、番紅花。9/22/2023161番紅花9/22/20231629/22/20231639/22/2023164番紅花（藏紅花）性味甘寒。功能活血散瘀，開郁散結(jié)

，用于血瘀之證，功似川紅花而力峻，兼能涼血解毒，尤宜于斑疹大熱、疹色不紅及溫熱病熱入營血之證。其售價與藥效比值過高，臨床可用價廉的適量川紅花代替，亦能奏效。9/22/2023165藥膳舉隅：