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菜籽油加工工藝及設(shè)備菜籽油加工工藝及設(shè)備菜籽油加工工藝及設(shè)備菜籽油加工工藝及設(shè)備【摘要】簡(jiǎn)單介紹制作菜籽油的原料,加工原理,加工技術(shù),工藝流程,主要設(shè)備的選型,設(shè)備的簡(jiǎn)介等。【關(guān)鍵詞】油菜籽,吸風(fēng)振動(dòng)篩,磁選機(jī),軟化器,軋胚機(jī),蒸炒機(jī),過(guò)濾機(jī),浸出器,蒸脫機(jī),蒸烘器,汽提塔等。【產(chǎn)品介紹】原料別名:菜子油、菜油、油菜籽油、蕓苔油、香菜油。菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亞油酸12-24%,芥酸31-55%,亞麻酸1-10%。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看,人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%,并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下,菜籽酮也能被人體正常代謝。不過(guò)菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸,且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低。有一定的刺激氣味,民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。菜籽油中含有的大量芥酸(芥酸分子式如下:CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11—COOH)和芥子貳等物質(zhì),一般認(rèn)為這些物質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高?!井a(chǎn)品功效】中醫(yī)理論認(rèn)為,菜油味甘、辛、性溫,可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒。人體對(duì)菜籽油的吸收率很高,可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí),一般會(huì)含有一定的種子磷脂,對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。姚可成《食物本草》并謂菜油“敷頭,令發(fā)長(zhǎng)黑。行滯血,破冷氣,消腫散結(jié)。治產(chǎn)難,產(chǎn)后心腹諸疾,赤丹熱腫,金瘡血痔”。臨床用于蛔蟲(chóng)性及食物性腸梗阻,效果較好。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。【產(chǎn)品烹飪指導(dǎo)】1.油脂有一定的保質(zhì)期,放置時(shí)間太久的油不要食用。2.因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁?,所以不適合直接用于涼拌菜。3.高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。4.由于菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸,且構(gòu)成也不平衡,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要略低于一般植物油,因此在有條件的情況下以少食菜籽油為宜。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高。產(chǎn)品注意事項(xiàng)】菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,大量攝入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動(dòng)物增重遲緩,發(fā)育不良;生殖力下降,經(jīng)試驗(yàn)公鼠飼料中芥酸含量達(dá)10%時(shí),即出現(xiàn)睪丸變小,無(wú)成熟精子等現(xiàn)象;引起血小板下降?!竟に嚵鞒獭款A(yù)處理(油籽剝殼,破碎,蒸炒/調(diào)質(zhì),軋胚)油料浸出工藝(浸出,蒸烘去油物料,過(guò)濾排渣,溶劑回收)后處理(連續(xù)水化脫膠,連續(xù)脫色,連續(xù)脫酸脫臭部分)包裝油料預(yù)處理榨油工藝油料預(yù)處理榨油工藝油料預(yù)處理榨油工藝油料預(yù)處理榨油工藝ffff預(yù)處理車間預(yù)處理車間預(yù)處理車間預(yù)處理車間預(yù)處理:目的是改良油料的外形,以便快速有效的通過(guò)機(jī)榨或浸出制油。主要有以下幾個(gè)目的:1、賦給油籽或果仁一定的塑性。2、減少成品油粘性。3、凝結(jié)蛋白質(zhì)。4、去除油籽的生物活性。5、脫毒。它通常包括以下一系列過(guò)程:油籽剝殼:增加油粕的蛋白質(zhì)含量。破碎:減少籽粒尺寸。蒸炒/調(diào)質(zhì):降低成品油的粘度,并調(diào)節(jié)油料含水量。軋胚:破壞油料的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。菜籽油過(guò)濾設(shè)備自動(dòng)排渣過(guò)濾機(jī)(濾油機(jī))產(chǎn)品介紹本過(guò)濾機(jī)是我們公司根據(jù)各行業(yè)固液分離過(guò)濾中常見(jiàn)的問(wèn)題,引進(jìn)行業(yè)國(guó)際先進(jìn)技術(shù)開(kāi)發(fā)研制而成的,濾葉采用了特種不銹鋼濾網(wǎng),壽命長(zhǎng)、產(chǎn)量大、精度高;獨(dú)創(chuàng)的壓油機(jī)構(gòu),渣中含油低、易操作、便于排渣,適用于油脂、化工、醫(yī)藥等行業(yè)生產(chǎn)中脫色油過(guò)濾、澄清過(guò)濾、結(jié)晶體等的過(guò)濾分離工藝,特別是解決了油脂行業(yè)中棉籽、菜籽、蓖麻等機(jī)榨毛油難過(guò)濾、不易排渣等問(wèn)題。自動(dòng)排渣過(guò)濾機(jī)(濾油機(jī))特點(diǎn)1、 無(wú)需濾布、濾紙、大大降低過(guò)濾成本。2、 全密閉式操作、環(huán)保、無(wú)物料損耗。3、 振動(dòng)掉渣大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度實(shí)現(xiàn)連續(xù)作業(yè)。4、 氣動(dòng)閥門排渣,大大降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度。5、 液體中的料渣或活性碳(白土)過(guò)濾或脫水過(guò)濾,可完全替代板框過(guò)濾機(jī),是過(guò)濾行業(yè)首選設(shè)備。GLJ自動(dòng)排渣過(guò)濾機(jī)(濾油機(jī))適用范圍1、 石油化工:聚醚、柴油、潤(rùn)滑油、白油、變壓器油2、 礦物油和基礎(chǔ)油:二丁酯、二辛酯3、 油脂:原油、漂各、氣化油、冬化油等4、 食品:明膠、色拉油、淀粉、糖汁、味精、牛奶等5、 制藥:雙氧水、維生素C、甘油等6、 涂料:清漆、樹(shù)脂漆、真漆、685清漆等技術(shù)參數(shù)及安裝尺寸GLJ系列自動(dòng)排渣過(guò)濾機(jī)(濾油機(jī))
型號(hào)過(guò)濾面積m2筒體直徑濾片間距進(jìn)口出口溢疣口排渣口高度主機(jī)重量GLJ-4450070Dg5080Dg323002250600GLJ-87.570070Dg50SODg324002400SOOGLJ-1010S0070Dg5080Dg324002600950GLJ-151590070Dg5080Dg3240025501200GLJ-2020110075Dg50SODg3250029501600GLJ-3030120075Dg50SODg3260027002500GLJ-40期130075Dg5080Dg5060034003400GLJ-5050140075Dg5080Dg5060035003800GLJ-6060150075Dg50SODg50SOO36004500GLJ-8080160080Dg5080Dg5080038006000工作原理:待濾液經(jīng)泵打入過(guò)濾機(jī)罐內(nèi)并充滿,在壓力的作用下,濾液中的固體雜質(zhì)被不銹鋼濾網(wǎng)截留,并在濾網(wǎng)上形成濾餅,濾液透過(guò)濾網(wǎng)經(jīng)濾嘴進(jìn)入出液管流出罐體,從而得到澄清的濾液。隨
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