配送中心管理細則

配送中心管理辦法各崗位員工必須清楚熟悉每個配送路線及學校排序。1、 分揀員必須遵守公司各項規(guī)章制度，按時上下班、服從領導安排。2、 分揀員每次發(fā)放食材必須嚴格按分揀組長所寫標簽數(shù)量發(fā)放，不得有少發(fā)和多發(fā)現(xiàn)象，分揀員每次發(fā)放食材必須認真檢查食材有無腐爛、黃葉，如有必須按標準切除腐爛部分、剝?nèi)S葉部分確保配送食材質(zhì)量和數(shù)量準確無誤。分揀食材時必須統(tǒng)一使用同一型號的籃筐不得出現(xiàn)兩種籃筐（小車統(tǒng)一使用小籃筐配送）。3、 分揀食材時必須按標準擺放食材確保不得超過籃筐邊沿，確保食材不受擠壓損壞（最上層除外）。4、 如應分揀員延誤公司所規(guī)定的出車時間一、裝卸工必須遵守公司各項規(guī)章制度，按時上下班，服從領導安排。1、裝卸工每次分發(fā)必須嚴格按分揀組長所發(fā)放標簽如數(shù)配發(fā)食材，不得有少發(fā)和多發(fā)現(xiàn)象，2、裝卸工每次上下食材時必須輕拿輕放3、裝卸工對每次采購回來的食材必須按照規(guī)定的區(qū)域擺放，每次裝卸完食材后應及時打掃場地，保持場地干凈整潔；4、裝卸工應正確使用叉車，如作業(yè)過程中應操作不當導致食材倒塌造所造成的個人安全事故及食材損失由操作員全權負責，裝卸工應定期對叉車、推車保養(yǎng)和維護工作。5、如應裝卸工的操作延誤公司所規(guī)定的出車時間分揀組長必須遵守公司各項規(guī)章制度，準時上下班、服從領導安排。1、 分揀組長每周三對配送單進行分揀、分揀單據(jù)時認真核對早晚餐次數(shù)及每種食材價格、數(shù)量保證準確無誤，如發(fā)現(xiàn)單據(jù)缺少和食材價格、數(shù)量不符及時與打單員反饋并及時修改。2、 分揀組長每次分揀完單據(jù)后必須在規(guī)定時間內(nèi)寫好每個品種的具體數(shù)量、日期，保證每個學校所寫標簽上食材準確無誤。3、 分揀組長每次必須對分揀員分配的食材品種及數(shù)量進行檢查核實。二、 如應分揀員操作延誤公司所規(guī)定的出車時間三、 倉庫管理員必須遵守公司各項規(guī)章制度，服從上級領導工作安排。一、 來貨驗收1、 必須對來貨的數(shù)量、價格、品質(zhì)認真檢查核對2、 物品及食材入庫必須要有廠家檢驗報告及相關衛(wèi)生許可證。3、 驗收物品及食材時票據(jù)必須要求有供應商名稱、供應商聯(lián)系方式，送貨人簽字。二、 儲存、保管1、 熟悉公司現(xiàn)有各類食材保存、儲存方法方式。2、 物品及食材入庫時必須嚴格按照先進先出的原則。3、 倉庫管理員必須定期檢查倉庫物品及食材，保證物品食材無過期或發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象。及時與計劃溝通定期更換干貨及調(diào)味品的庫存4、 出入庫臺賬1、 認真做好倉庫所有貨物及食材進出庫臺賬記錄。2、 所有物品及食材出入庫采用手工做賬和電腦入賬兩種方式，賬目必須準確無誤。3、 所有出庫物品及食材必須有領料單及配送單清單方可出庫。二、倉庫管理1、 倉庫嚴禁煙火，嚴禁無關人員隨意進出倉庫。2、 定期檢查庫房線路有無老化和漏電現(xiàn)象如有發(fā)現(xiàn)及時解決并上報。