降血壓食療大全

一款超美味降壓的八寶粥主料：I1、燕麥：富含亞麻油酸、氨基酸、單不飽和脂肪酸、維生素Bl、B2、葉酸等，具有補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)腸通便、止虛汗和止血的功效。常食能降血壓、降血脂。2、蕎麥：含有多種維生素、鈣、鎂、鉻和蘆丁、養(yǎng)麥堿及黃酮類物質(zhì)等成分，具有下氣利腸、清熱解毒之功效，《本草綱目》中說(shuō)，它能“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛、除白濁白帶、脾積泄瀉”。3^米：營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不高，膳食纖維含量高，利尿、降壓、降糖、止血利膽、防止動(dòng)脈粥樣硬化

制作及食用方法芝麻、核桃仁分別入鍋（或微波爐）炒熟后《用多功能磨漿機(jī)（或中藥碾槽）混拌干磨成粉（或分開磨）《磨時(shí)芝麻要多于核桃仁《因油脂多《時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以免變成糊《磨成粉后單獨(dú)裝入大口徑瓶（缸、包裝袋）中密封好《此粉不宜多磨《否則時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易走油。燕麥、蕎麥、玉米、黃豆四種各200克《揀凈、淘清水、曬干用磨粉機(jī)混拌磨成粉（要重磨一遍《使粉更細(xì)）《與何首烏粉、藕粉各200克混拌裝入包裝袋（或奶粉缸）《最好封存在冰箱里《以防霉變。臨吃時(shí)每人每種粉約10克配制《放在半碗冷水里和成漿《待4、黃豆：號(hào)稱“微量元素庫(kù)《蛋白質(zhì)含量豐富，降低膽固醇，分解

另半碗水燒開后倒入鍋中（小鍋）《用筷子不停地在鍋里劃拌成脂肪《防止動(dòng)脈粥樣硬化《促進(jìn)腎功能煮熟《待糊盛入碗稍冷后《倒入適量蜂蜜調(diào)勻吃。5、何首烏：含有多種維生素、卵磷脂、大黃素、大黃酚、大黃酸等作用及注意事項(xiàng)成分《可清熱降火《解毒《養(yǎng)陰通便《補(bǔ)肝腎《益精血《

此糊不僅能降壓《又能降脂、降糖、降膽固醇《而且營(yíng)養(yǎng)豐烏須發(fā)《壯筋骨。用于眩暈耳鳴、腰膝酸軟、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、高脂血癥6、藕粉：消瘀涼血、調(diào)中開胃、補(bǔ)心健脾、止瀉止血、安神7、黑芝麻：含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等，還有多種人體所需的維生素及卵磷脂等物質(zhì)，具有開胃健脾、利大小便、和五臟、助消化、消飽脹、化積滯、降血壓等作用。8、核桃仁：含有不飽和脂肪酸、賴氨酸、磷脂等，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化的功效。能健腦，健胃，補(bǔ)血，補(bǔ)腎，潤(rùn)肺，潤(rùn)腸，養(yǎng)神，安眠。

富全面均衡，有健脾和胃、養(yǎng)肝補(bǔ)腎、養(yǎng)心養(yǎng)血、助消化、潤(rùn)腸通便排毒、防癌抗衰老、保護(hù)心腦腎血管等作用。是中老年人最好的滋補(bǔ)佳品，且親自動(dòng)手配制，稱得上貨真價(jià)實(shí)、價(jià)廉物美。同時(shí)也要注意，引起高血壓的原因是多方面的，在飲食上要清淡，多素少葷，多吃新鮮蔬菜水果、豆類及豆制品，少吃鹽油糖，多吃些五谷雜糧，少吃精制米面細(xì)糧。還要戒煙，限酒量，不爭(zhēng)吵，不生氣，不過(guò)喜，不過(guò)悲，不熬夜，不劇烈運(yùn)動(dòng)??總之，雖然控制血壓不是一朝一夕能夠做到的，但老年朋友只要管住自己的嘴，穩(wěn)定好思想情緒，耐心地對(duì)待這一疾病，高血壓就不可怕了。配料:民間食療治療高血壓★海帶綠豆湯：海帶150克，浸泡、洗凈、切碎綠豆150克洗凈。共入鍋內(nèi)煮至爛熟，用紅糖調(diào)服，每日2次。用蜂蜜100克，黑芝麻75克，先將黑芝麻蒸熟搗如泥，放蜂蜜攪拌，用溫開水沖化，每日分2次服用。另外，每日早晚各飲1杯純蜂蜜水，會(huì)使血壓趨于正常，能給血壓不平衡的患者消除煩惱?！锎捉ㄉ祝荷ㄉ?，精醋適量,倒醋浸泡7天，早晚各10粒，待血壓降后可隔日月長(zhǎng)用?！竟πА看Ｓ星鍩岬裙πВ芍胃哐獕喊Y，對(duì)保護(hù)毛細(xì)管壁，阻止血栓形成都有較好作用。★鮮芹菜汁：芹菜200克洗凈，用沸水燙2分鐘，切碎用紗布絞汁，用砂糖調(diào)服，每日2次?！竟πА壳鄄?，能降血壓，平肝、鎮(zhèn)靜、解痙、止胃吐、利尿等,對(duì)眩暈頭痛病、顏面潮紅、精神興奮的高血壓患者適用?！锴鄄丝喙蠝?芹菜500克（段）、苦瓜60克（片），二者隔湯飲【功效】芹菜也紅棗（300克、3-4枚）渚，治高血壓頭暈、目眩、耳鳴、心悸、易燥、失眠多夢(mèng)等癥。★胡蘿卜粥：新鮮胡蘿卜粳米各適量，將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米開粥稠即可。早晩餐溫?zé)崾场１局辔短鹨鬃冑|(zhì)，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜多煮久放?！竟πА拷∑⒑臀?，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營(yíng)養(yǎng)不良高血壓飲食方略五種降壓茶山楂茶，有助消化、擴(kuò)張血管、輔助降低血糖、血壓的作用?？梢悦刻鞌?shù)次，用新鮮山楂果1—2枚泡茶飲用。荷葉茶：有擴(kuò)張血管、降血壓的功效。做法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量水煮沸，放涼后即可代茶飲用。玉米須茶：將玉米須泡茶飲用,每天數(shù)次，每次25—30克，有很好的降血壓功效。臨床上用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤其明顯。葛根茨「葛根有改善腦部血液循環(huán)的作用，對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴等有食療功效。將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。提變「將槐樹花蕾摘下曬干，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用。每天數(shù)次，對(duì)高血壓患者有獨(dú)特的治療效果。芹菜和薄荷:“有些食物含有擴(kuò)張、軟化血管的物質(zhì)，理論上說(shuō)，可以起到輔助降壓的效果?！备哐獕阂痤^痛、頭漲的人，常吃芹菜可緩解癥狀。芹菜中飽含芹菜鎮(zhèn)靜素，具有鎮(zhèn)靜安神的作用。高血壓雖發(fā)病原因很多，可一旦發(fā)病，幾乎所有患者都會(huì)因血管平滑肌緊張?jiān)斐赡I上腺素分泌過(guò)旺，芹菜鎮(zhèn)靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓。將芹菜根煎服，效果更好。薄荷也有清肝、醒目、降壓的作用。血脂高患者：常吃涼拌紫茄常吃茄子可以降低血液膽固醇，是心血管疾病的理想食品。特別是對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者非常有益。茄子皮有白、青、紫三種，以紫皮為最好。紫皮茄子中含有豐富的維生素P,其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結(jié)合處。所以吃的時(shí)候別去掉外皮。茄子在傳統(tǒng)的油炯制作過(guò)程中，會(huì)造成維生素P的大量損失。為了減少維生素的損失和脂肪的攝入量，建議選擇涼拌食用，適合高血脂、高血壓及心腦血管疾病患者經(jīng)常食用。筑一豆三子一米力在引發(fā)高血壓的原因中，除了肥胖外，吃得太咸、食物中含鈉太高也是一個(gè)重要原因，而鉀、鎂能起到中和鈉的作用，對(duì)抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。專家推薦的輔助降壓食物里,“一豆”即豌豆。豌豆所含的胡蘿卜素、維生素E以及維生素C等成分的量都較高，對(duì)保護(hù)血管的正常生理功能具有重要意義?；加懈哐獕夯蛴醒獕荷攥F(xiàn)象,出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦等癥狀的人適合吃?！叭印笔撬勺?、榛子、葵花子。松子富含人體必需的脂肪酸，有降膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、降血壓的作用。榛子和葵花子里含鉀比較高?！耙幻住笔侵富ㄉ??；ㄉ薪话氲膩営退岬炔伙柡椭舅峋哂薪档湍懝檀?、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降低血壓的功效。用醋浸泡花生米1周后，每晚服7—10粒，可輔助降壓。|醋泡黑豆，輕松降血壓|醋泡黑豆好處多，可以輕松降血壓，對(duì)前列腺病，視力模糊,頭發(fā)變白有一定的療效。制作方法及用法將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存0天后即可食用。服用方法每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過(guò)豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過(guò)10天豆腥味就沒T,且豆體軟化膨脹增大，好吃無(wú)異味。藥理分析黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。日本科學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對(duì)治療糖尿病、白發(fā)、過(guò)敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機(jī)體全面吸收?！耙黄ひ恍尽?、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”“一皮一芯”指西瓜皮、蓮子芯。取西瓜皮、草決明各9克,用水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽，其中的非結(jié)晶生物堿Nn-9,具有很好的降壓作用?！岸诙?黑木耳、華養(yǎng);菠菜、芹菜。黑木耳被稱為“素中之葷”，其降壓作用不是直接的，而是通過(guò)改善血管間接降壓。沈雁英特別推薦：將黑木耳15克、銀耳15克泡發(fā)后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適當(dāng)清水，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調(diào)入蜂蜜20克即可。當(dāng)點(diǎn)心，分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動(dòng)脈粥樣硬化、眼底出血患者。萃弄是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種抗病成分葦弄英，對(duì)于抗癌、降血壓都有一定的作用。草弄英不耐熱,所以華養(yǎng)最好當(dāng)水果生吃?！岸唷笔侵覆げ撕颓鄄?。菠菜含大量胡蘿卜素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對(duì)血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓。“一豆一茄”：土豆、番茄。土豆也是高鉀食品,鉀含量比一般的谷類食品高出很多，所以有降壓作用。在食療中，番茄是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是：取紅番茄1—2個(gè)，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有高血脂癥，則取紅番茄100克,洗凈榨汁;天麻10克，濃煎取汁。再將二汁合并混勻，溫服，每癡0毫升，每天2次。“一葫蘆一蒜”：葫蘆具有清熱、利尿、降壓的功效。具體方法是：取葫蘆搗爛榨汁，用蜂蜜調(diào)服，每次20-30毫升，每天2次。大蒜能止咳平喘、通竅行水，也是治療高血壓的常用食物。具體方法是：取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2—4瓣，并飲糖醋汁少許，連續(xù)服用15天;若伴有高血脂，可以用大蒜搗汁，加適量牛奶口服。一I^一子一豆力"一卜'是蘿卜?！睂＜艺f(shuō)，取白蘿卜切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次,能夠降脂降壓，軟化血管。“一子”指蓮子。其中的有效成分對(duì)血流動(dòng)力有抑制作用,能夠抑制心肌收縮,減慢心率，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，松弛血管，降低血壓，還有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。蓮子的降壓用法是：取蓮子10克，龍眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚用水煎服。"一豆”指綠豆。它含很多有效成分，藥理分析表明，它能夠有效地降低血壓和減少血膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等。降壓食物可以吃，但不能毫無(wú)節(jié)制地吃，更不能代替藥物。專家們特別強(qiáng)調(diào)，高血壓患者必須長(zhǎng)期堅(jiān)持服用降壓藥物，來(lái)保持血壓穩(wěn)定。在高血壓的治療中，食物起到的只是輔助作用，并沒有立竿見影的效果。吃降壓食物，一是要注意一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持,才能發(fā)揮作用;二是要根據(jù)每個(gè)人的不同情況、體質(zhì)來(lái)吃，最好吃前咨詢一下醫(yī)生，確定屬于自己的食療原則。不宜吃的食物肉類：肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、臘肉、臘腸海產(chǎn)：就魚、鱒魚、墨魚、蝦蟹奶類：全脂鮮奶、全脂奶粉、煉奶蛋類：蛋黃、皮蛋、咸蛋、鶴鶉蛋飲品：汽水、罐頭果汁、酒、咖啡食油：動(dòng)物油、沙律醬其他：蛋糕、西餅、糖果、肉類濃湯中醫(yī)食療障血壓1■芹菜500克水煎，加白糖適量代茶飲攝芹菜250克,紅棗10茲，水煎代紊飲。2■山楂30?40克，粳米100克，砂糖10克。先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，7?10日一療程3■桃仁10?15克，粳米50?100克。先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。每日服次，7?10日為一療程。4■蓮子15克，糯米30克，紅糖適量。將上3味同入砂鍋內(nèi)煎煮，煮沸后即改文火，煮至粘稠為度。每日早晚空腹服。5■新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫?zé)崾场?■綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥?？砷L(zhǎng)期當(dāng)晚餐食用。7■生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10?15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。8■糖、醋浸泡1個(gè)月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個(gè)月，適用于頑固性高血壓。9■水發(fā)海參50克，冰糖適量。海參燉爛后加入冰糖，再燉片刻。早飯前空腹1次食。10■海帶20克，草決明10克，加水2碗，煎至1碗，去渣飲湯，日211■煮熟的黃豆浸于食醋中，2?3日后食之，每次10?15粒，每日3次，堅(jiān)持服食，有降壓作用。12■青蘿卜切碎榨汁，每次30毫升，每日2次，10日一療程13■羅布麻葉6克，山楂15克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲可降壓，并可防治冠心病。14■何首烏60克，加水煎濃汁，去渣后加粳米100克、大棗3?5枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補(bǔ)肝腎、益精血、烏發(fā)、降血壓之功效。15■淡菜、棄菜或芹菜各10?30克，每日煮湯喝，15日一療程16.胡蘿卜汁，每天約需1000毫升，分次飲服。降壓降脂木瓜花生排骨湯在秋天，皮膚容易變得干燥，此時(shí)對(duì)于皮膚的保養(yǎng)就尤為重要可。除了涂抹保濕潤(rùn)膚霜之類的護(hù)膚品外，適當(dāng)?shù)仫嬘镁哂凶o(hù)膚功能的湯水，也有助于保持皮膚的水嫩。木瓜花生排骨湯就能滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便：木瓜果肉厚實(shí)細(xì)致、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益水果”、“水果之皇”雅稱。木瓜能消化蛋白質(zhì)，有利于人對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿卜素，能防癌及增強(qiáng)人體免疫能力?；ㄉ址Q“長(zhǎng)生果”，中醫(yī)認(rèn)為花生能調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。材料：鮮熟木瓜一個(gè)（約500克）、干鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。做法：1■將鮮木瓜洗凈去皮除，并切成粗塊備用；2■用清水把干鮮花生仁洗凈；3■用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并用精鹽稍拌勻；4■將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。高血壓患者應(yīng)多吃翔猴桃*狒猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高度醫(yī)藥療效的藥食同源保健食品，原產(chǎn)我國(guó)，有悠久歷史。其果實(shí)酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利水、生津潤(rùn)燥等功效。狒猴桃的果肉細(xì)嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很愛吃。在人們的印象中，常吃狒猴桃，營(yíng)養(yǎng)豐富抗氧化，其實(shí)，狒猴桃還可以降低冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率，常吃有“護(hù)心”的保健功能。狒猴桃、香蕉、柑橘在低鈉高鉀水果的排名榜上，分別位于前三甲。低鈉飲食對(duì)高血壓患者非常重要，而狒猴桃中鉀的含量非常高，大量的鉀能促進(jìn)鈉的排出，從而軟化血管，有利于預(yù)防和降低高血壓。不僅如此，狒猴桃內(nèi)還富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng),阻止血栓的形成，有助降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。狒猴桃含有Vc、Ve、Vk等多種維生素,膳食纖維也很豐富，每100克狒猴桃鮮果，含Vc100毫克以上，有的品種高達(dá)300毫克以上，比蘋果、柑橘高出好多倍。其含大量果膠可降低血中膽固醇濃度o提示：吃了狒猴桃別馬上喝牛奶，狒猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。狒猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，素有“果中之王”的美譽(yù)。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。狒猴桃不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素c易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的狒猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，狒猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食,腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。熬土豆汁可緩解高血壓及貧血熬土豆汁能緩解高血壓、貧血土豆中的鉀離子有抑制鈉離子收縮血管、損壞心血管的作用。做法：將土豆洗干凈后，帶皮切成圓片放入鍋中，加入1升水，煮開后撇去浮沫，不再出現(xiàn)浮沫時(shí)，改小火煮1小時(shí)，再用濾紙過(guò)濾煮好的土豆汁，早晚各飲用1茶杯（約280毫升）。除了高血壓患者，貧血和腸胃不好的人也可以喝熬土豆汁。注意：腎病患者不宜喝熬土豆汁。壯絕高血壓五大飲食習(xí)慣I血壓有晝論波動(dòng)規(guī)律，其實(shí)血壓還有李節(jié)性水化規(guī)律。夏天一般是血壓較低的季節(jié)，而秋冬季血壓則普遍較高。研究認(rèn)為，秋季是高血壓病發(fā)作的第一個(gè)高峰期。因?yàn)檫M(jìn)入秋天，天氣逐漸變得涼快起來(lái)，加上秋季又是豐收的季節(jié)，往往使人胃口大開，而秋季節(jié)日多，中秋、國(guó)慶佳節(jié)連連，人們免不了要聚餐慶賀。稍不注意就會(huì)進(jìn)食過(guò)量，造成血壓波動(dòng)。一：飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過(guò)飽。高血壓者通常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8。36兆焦左右，每天主食150?250克,動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。食用油要含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。-：避免過(guò)食油膩。飲食中可以適當(dāng)多選用高蛋白、低脂肪的魚蝦類、禽類和大豆類制品，其中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂有利于養(yǎng)生降壓兼顧。=：控制食鹽量。高血壓者每天包括食鹽、味精等均應(yīng)在5克內(nèi)。四：切忌盲目進(jìn)補(bǔ)。高血壓者要結(jié)合自身特點(diǎn)以清補(bǔ)為主，選擇既有豐富營(yíng)養(yǎng)，又有降壓作用的食物，如山藥、蓮子、銀耳、芹菜、燕麥、百合等，有助于增強(qiáng)人的體質(zhì)。肉類則適當(dāng)多吃魚蝦等水產(chǎn)品以及雞鴨等禽類（白肉），少吃豬牛羊肉等紅肉五：適當(dāng)多吃一些潤(rùn)燥、降壓的食物。比如蔬菜、水果，可以多吃一些冬瓜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、茄子、土豆、藕、洋蔥、綠葉蔬菜、海帶、香菇、木耳及狒猴桃、柚子、山楂、蘋果、香蕉、梨、柑橘等，這些食物含有豐富的鉀離子，可以對(duì)抗鈉離子對(duì)血壓升高的作用，同時(shí)也起到補(bǔ)中益氣生津潤(rùn)燥作用。|紫菜可輔助降壓每ioo克紫菜中古有鎂碩■毫克廠龍對(duì)防治心血管疾病有一定效果，還可以預(yù)防身體軟組織的鈣化，保護(hù)動(dòng)脈血管的內(nèi)皮層,達(dá)到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和降壓目的。鎂離子本身還可以預(yù)防各種應(yīng)激，比方說(shuō)緊張或者是壓力大引起的去鉀腎上腺素的釋放，也可達(dá)到全身放松的一個(gè)作用，也可以起到降壓的作用。每天食用50克紫菜，加上其它食物中的鎂:谷類、豆類、蔬菜中的養(yǎng)菜、蘑菇物可以保證身體對(duì)鎂的需求。補(bǔ)足鈣和鉀能夠降血壓很多人都知道高血壓病人要低鹽飲食，但很少有人知道，補(bǔ)充足夠的鈣和鉀也能降低高血壓患者的血壓。因?yàn)樵黾逾}的攝入，可以使外周血管擴(kuò)張，有利于減少外周血管阻力。鈣還有利尿作用鉀可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，對(duì)輕型高血壓更具有明顯的降壓作用，因?yàn)樵黾逾浀臄z入量有利于鈉的排出，因此，補(bǔ)鈣和補(bǔ)鉀具有降壓的作用。最有效、最常用、最傳統(tǒng)的補(bǔ)鈣食品莫過(guò)于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其它礦物質(zhì)和維生素，尤其是維生素D,可以促進(jìn)鈣的吸收和利用。由于高血壓常常同時(shí)伴有肥胖或高脂血癥，因此，高血壓病人最好飲用脫脂奶，這樣可以減少脂肪、尤其飽和脂肪的攝入。有些奶類在原來(lái)鈣含量的基礎(chǔ)上人為添加了鈣，制成高鈣牛奶，含鈣量會(huì)更多一點(diǎn)，需要補(bǔ)鈣的人可以飲用這種奶。酸奶也是一類非常好的補(bǔ)鈣食品，它不僅可以補(bǔ)鈣，且其中的有益菌可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其老年人。對(duì)于那些不喜歡喝牛奶或者對(duì)牛奶不耐受的人來(lái)說(shuō)，可多食用替代食物，如牡蠣、紫菜等海藻類，大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿卜、甘藍(lán)、小白菜等蔬菜類。骨頭湯也可以提供人體需要的鈣，但做法有一些講究，首先要把豬、魚或雞的骨頭打碎，放入水中，然后加醋，用火慢燉，直到骨頭變軟，表明它們所含的鈣已經(jīng)全部溶解到湯中了，這時(shí)大部分的醋也已經(jīng)蒸發(fā)掉了。這種湯料的鈣含量與牛奶相近，可用這種湯代替水或其它烹調(diào)湯來(lái)做飯或燒菜。普通方法燉的骨頭湯含鈣量比較低滿足不了人體需要。食物中很多都含有豐富的鉀，尤其是絕大部分的新鮮水果和蔬菜，如土豆、紅薯、香蕉等。但如果是高血壓并伴有糖尿病的患者就要控制含糖量高的食物的攝入，而木耳、海帶、紫菜等也含有豐富的鉀，更適合咼血壓合并糖尿病患者食用?！叭摺比巳鹤詈脠?jiān)持低脂、低鹽飲食，多吃降脂食物。那么，究竟哪些食品是低脂的呢哪些高脂肪食品應(yīng)該盡量遠(yuǎn)離呢?營(yíng)養(yǎng)專家指出,低鹽飲食是指每日攝入食用鹽?B^6go如果已經(jīng)是高血壓患者，應(yīng)控制食鹽量不超過(guò)g。低脂飲食是指要食用含月旨類物質(zhì)尤其是甘油三酯、膽固醇比例較少的食物?？啥嗍秤玫椭镜氖澄锖徒抵澄?。低脂肪的食物包括綠豆芽、土豆、山藥、胡蘿卜、油菜、芹菜、大蔥、菜花、冬瓜、黃瓜、茄子、海帶、蘑菇、番茄等。常見的降脂食物有：玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹菜、木耳、海帶、香菇、魚等。專家還提醒，肥肉、動(dòng)物油、奶油、花生等屬于高脂食物，“三高人群”尤其要遠(yuǎn)離。另外，面粉、巧克力、白糖等高熱量食物“三高人群”也要少吃。多吃水果有利降血壓許多水果具有輕度降血壓的作用，一是許多水果含有豐富的鉀，在體內(nèi)鉀有對(duì)抗鈉升高血壓的作用，且可促進(jìn)鈉和水分的排泄,從而減少血容量而降血壓;二是鉀可降低交感神經(jīng)對(duì)多種應(yīng)激的反應(yīng)，改善血管壓力感受器的功能，有利于降壓;三是許多水果含有大量的維生素C和尼克酸等，對(duì)血管有保護(hù)作用；四是從中醫(yī)角度看,許多水果具有清熱、解毒、養(yǎng)陰和降壓作用。1■蘋果。含蘋果酸、枸椽酸、果膠及維生素A、B、C、E等營(yíng)養(yǎng)素。多吃蘋果有益于鹽攝入過(guò)多的高血壓病患者。蘋果富含鉀離子和果膠等可調(diào)節(jié)細(xì)胞間的鉀、鈉平衡，保護(hù)心腦血管，有利于降壓;增加血管的彈性，促進(jìn)膽固醇代謝。2■橘子。富含維生素C、枸椽酸和葡萄糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分。適量吃橘子有利于降血壓，且可加速膽固醇轉(zhuǎn)化，預(yù)防動(dòng)脈硬化和中風(fēng)。橘皮中含黃酮類化合物，可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加毛細(xì)血

管韌性，有利于降血壓和防止動(dòng)脈硬化。涯魚香蕉有多種維生素以及豐富的鉀，能清熱降壓，可常食。用香蕉皮或果柄30克-60克,煎湯服也有效。香蕉味甘，性寒，且有潤(rùn)腸、通便的作用，尤其適合老年患者。4■葡萄。富含葡萄糖、氨基酸、酒石酸、枸椽酸、蘋果酸及多種微量元素，有較好的降壓作用。5■柿子。味甘,性寒，清熱止血、生津潤(rùn)燥和袪痰止咳。新鮮柿子碘和鉀特別高，營(yíng)養(yǎng)也好。近年來(lái)柿子控制高血壓和動(dòng)脈硬化等效果受到肯定。可取鮮柿子榨汁，用牛奶或米湯調(diào)服。整^有清熱降壓作用?？捎悯r草弄、海輩各30克-60克煮湯，每日3次，既能降壓，又可化痰止咳。7■菠蘿。能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，改善血液循環(huán)8■紅棗。含有大量的維生素C和尼克酸等，對(duì)毛細(xì)血管有保護(hù)作用，可對(duì)抗高血壓引起的血管硬化作用。色蟲擅二山楂能擴(kuò)張血管，降低血壓，降低膽固醇?？蛇x野山楂10粒(鮮品為佳)，搗碎加糖30克，水煎常服，有良好的降壓降脂、健胃消食作用。10■狒猴桃。含有豐富的維生素C和維生素B,以及多種有機(jī)酸和糖類等，有清熱利尿、活血、降血壓和降血脂等作用?？谀⒖橍~面材料：鰭魚雞蛋面西蘭花口蘑冬筍鹽白糖胡椒粉水淀粉適量⑴鍋中倒水，加入鹽、食用油，將雞蛋面煮熟撈出，鰭魚洗凈切成片，西蘭花過(guò)水焯熟;(2)坐鍋點(diǎn)火倒油,(2)坐鍋點(diǎn)火倒油,F蒜末炒香，加口蘑、冬筍、鰭魚翻炒;(3)加鹽、妊油、醬油、胡椒粉、白糖、水淀粉翻炒均勻，出鍋前淋入香油，西蘭花鋪底;(4)放入煮好的雞蛋面，將炒好的鰭魚汁澆在上面。

納對(duì)高血壓的害處控制飲食中食鹽的用量，對(duì)預(yù)防和治療高血壓是最行之有效的方法。因?yàn)槭雏}的成分是氯化鈉，食鹽過(guò)多，鈉在體內(nèi)可以引起血容量增加，從而導(dǎo)致血壓升高，心臟負(fù)擔(dān)加重。每人每日食鹽量控制在5克以下就有可能使血壓下降，甚至消除高血壓。雖然人們注意控制菜肴等副食的用鹽量，但對(duì)于一些“隱形”含鈉的食物卻容易忽視。因此，除鹽之外，高血壓病人還要注意限制以下含“隱形鈉”食物的攝入：腌黃瓜、酸菜、咸蛋、咸魚等鹽腌的食牧L湯匙醬油可能就含有700?800毫克的鈉，最好選用低鈉或少鈉的醬油。用發(fā)酵法制作的面食作主食，是高血壓患者的又一忌。因?yàn)榘l(fā)酵面食里都放堿，食用堿的主要成分是碳酸氫鈉或碳酸鈉。如果以發(fā)面食品饅頭作主食,仍然不能避免或減少機(jī)體對(duì)鈉鹽的攝入,比如吃250克加堿饅頭相當(dāng)于增加2克鹽，如果一個(gè)人每天吃八兩（400克）的饅頭，無(wú)形之中就增加了3.2克的鹽。所以，高血壓病人不宜常食發(fā)面食品，需要嚴(yán)格忌鹽的高血壓病人，最好以米為主食，或吃不發(fā)面的面食?！半[形”含鈉較高的食物有皮蛋、板鴨、穌魚、紅腸、火腿、豆腐腦、香干、豆干、蜜餞、橄欖、烤過(guò)的花生、罐裝的番茄汁、罐裝的玉米、罐裝的泡菜等食物。新鮮的玉米可能不含鈉的成分，但是如果是罐裝的、等量的玉米卻含有將近500毫克的鈉。白菜做成泡菜之后，其中的鈉就可從十幾毫克變成了的鈉。白菜做成泡菜之后，其中的鈉就可從十幾毫克變成了1560毫克，增加近100倍之多。注意含鈉較高的蔬菜：牛皮菜、蘿卜、荷蒿、大白菜、菠菜等。為減少含鈉高的食物所造成的不利影響您可多攝取含鉀高的食物，將體內(nèi)多余的鈉置換出去，以達(dá)到降血壓的作用禽鉀高的食物有：馬鈴暮、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香爲(wèi)哈密瓜、櫻桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海帶、烤紅暮等。I高血壓飲食黃金五原則—、三餐飲食應(yīng)少量多餐，避免過(guò)飽;高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晩餐應(yīng)少而清淡，過(guò)量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海輩、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。二、低鹽每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制翟-5克，即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸愆蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及筒蒿菜、草弓空心菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。三、高鉀富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常露面S這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、召仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對(duì)哪種血壓患者，魚是首選的，因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。四、果蔬每天人體需劉族維生素、維生素C,可通過(guò)多吃新鮮蔬菜及水果來(lái)滿足。每天吃1-2只蘋果，有益健康，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀、鐵、鎂等。補(bǔ)鈣有人讓高血壓患者每天服克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、蝦、紅棗、鮮雪里續(xù)、蒜苗、紫菜五、飲水天然礦泉水中含鋰、總、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素,煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對(duì)人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會(huì)明顯減少，因此對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。茶葉內(nèi)含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助于維生素C在體內(nèi)的利用，并可排除有害的鉛離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉（相當(dāng)于2-3杯袋泡茶）沖泡，長(zhǎng)期服用，對(duì)人體有益。以上飲食原則，高血壓病人若能落到實(shí)處，持之以恒，必會(huì)有益于健康。八種美食幫你“吃力掉高血壓巧妙利用不僅能讓你吃出美味，更能讓你吃出健康。下面小編就為你介紹8種廉價(jià)的美食，幫你“吃”掉高血壓。1、木耳：清水將黑木耳浸泡一夜后，上屜蒸1?2小時(shí)，再加入適量冰糖，每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等2、草弄草弄、海輩頭（洗去鹽分）各30?60克，煮湯,每日分2?3次服用，可治療高血壓。3、芹菜：因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，鮮芹菜可緩解4、葫蘆：將鮮葫蘆搗爛取汁，以蜂蜜調(diào)服，每日兩次，每次半杯至一杯，有降血壓的作用。5、綠豆：對(duì)高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助降壓，減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。6、蠶豆花：鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服，可治療高血壓、鼻出血。7、西瓜皮：取西瓜翠衣、草決明各9克，水煎服。8、蓮子心：有降壓、強(qiáng)心作用，適用于高血壓、心悸、失眠等癥，用法是取蓮子心1?2克，開水沖泡代茶飲。高血壓患者的飲食禁忌1、酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，促使鈣鹽、膽E醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。大量、長(zhǎng)期飲酒，更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。2、濃茶：高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。飲清淡綠茶有利于高血壓病的治療。3、狗肉：高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽(yáng)，能加重陰虛陽(yáng)亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽(yáng)虛，虛陽(yáng)上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血。4、多鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量攝入。5、辛辣和精細(xì)食物：辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時(shí)，會(huì)使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。6、動(dòng)物蛋白質(zhì)：高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白（如動(dòng)物肝臟、蛋類）的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黃酸、酪氨酸等）有降壓作用。7、高熱能食物：高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。向血壓患者限鹽補(bǔ)鉀的萬(wàn)法I限鈉鹽補(bǔ)鉀首先要要從觀念上改變長(zhǎng)期養(yǎng)成的嗜鹽生活習(xí)慣，控制烹調(diào)時(shí)和餐桌上的用鹽量。三口之家每月用鹽不宜超過(guò)250g,也就是全家每天總共用鹽一小湯勺(約8g)o可以采用醋、芝麻醬、咖嘔、料酒、香料來(lái)調(diào)味，加蒜、姜、蔥、胡椒等提味。第二，還要當(dāng)心“藏起來(lái)”的鹽，盡量少吃或不吃，如果吃了一些，就相應(yīng)減少烹調(diào)用鹽，這樣才能避免攝鹽過(guò)多。包括：調(diào)味品、醬油、番茄醬、甜面醬、黃醬、辣醬、腐乳等。腌制品、醬菜、咸蛋等。⑶熟肉制品、午餐肉、醬牛肉、火腿、燒雞、魚干等。(4)方便快餐食品、速凍食品、罐頭食品等。⑸零食、冰激凌、飲料、話梅、果脯、肉干等。它們雖然以甜味為主，里面也同時(shí)含有很多鹽。第三，補(bǔ)鉀可多吃含鉀多的食物，尤其是新鮮蔬菜和水果。綠葉菜如菠菜、覓菜、雪里煎、油菜等含鉀較多;豆類含鉀也豐富，如黃豆、毛豆、豌豆水果有蘋果、橘子、香蕉、葡萄等菌類如蘑菇、紫菜、海帶、木耳、香菇等;山藥、馬鈴暮等也是鉀的重要來(lái)源。建議還可以選擇食用含鈉限鹽與預(yù)防高血壓低鉀高的“低鈉鹽”，能達(dá)到限鹽補(bǔ)鉀的雙重作用。老年高血壓患者應(yīng)注意補(bǔ)鉀鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，對(duì)輕型高血壓更具有明顯的降壓作用。一方面，鉀可抑制鈉的吸收，促進(jìn)鈉從尿液中排泄，同時(shí)鉀還可以對(duì)抗鈉對(duì)血管的損傷。絕大部分的新鮮水果和蔬菜含有豐富的鉀，如土豆、紅薯、蘆筍、蘑菇等。水果有香蕉、柿子、芒果、木瓜、桃子、石用橘子等。但如果是高血壓并伴有糖尿病的患者，就要控制含糖量高的水果的攝入，而木耳、海帶、紫菜更適合高血壓合并糖尿病患者食用OI高血壓患者的實(shí)用膳食1、靈芝湯：將靈芝切成碎片，放入鍋中，加清水適量，文火燉2小時(shí)，取湯加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血壓。2、煮熟雞蛋，將雞蛋清剝?nèi)コ粤?，將雞蛋黃放入碗里，研碎，加龍量醋，攪勻，吃下去。長(zhǎng)期服用，高血壓者可以降低。3、胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。4、芹菜粥：連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。5、大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一會(huì)兒食用。6、荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米）0g煮粥經(jīng)常食用。7、葛根粉粥：用葛根粉30g,粳米100g同煮為粥，早餐食用。|常吃土豆降低患高血壓和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)|美國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)資料顯示，一個(gè)148克重的馬鈴薯可提供人體每日所需維生素C的45%;作為強(qiáng)效的抗氧化劑，維生素C可以保護(hù)身體細(xì)胞。馬鈴薯同時(shí)還富含人體所必需的礦物質(zhì)，如磷、鈣、鋅、葉酸和鎂，尤以鉀為甚，可供給人體每日所需的21%;鉀、鎂、鈣元素共同作用能夠增強(qiáng)血管彈性，有利于減少患高血壓和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。營(yíng)養(yǎng)師指出，跟面食飯食相比，馬鈴暮的碳水化合物最容易為人體吸收與消化，有效提供所需的熱量。按照健康金字塔，每人每天需8份至12份碳水化合物食物，只要不超標(biāo)，人們是不容易肥胖的。人體需要碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪來(lái)提供能量，如果完全不吃面飯和馬鈴薯，身體機(jī)能將打折扣，容易出現(xiàn)疲累、無(wú)精打采的狀態(tài)。血壓高，多吃點(diǎn)補(bǔ)鉀食物能降壓血壓高，多吃點(diǎn)補(bǔ)鉀食物能降壓鉀對(duì)維持人體血液平衡和體液的酸堿平衡，以及維持體內(nèi)水每天一碗燕麥降血脂I“為了心臟健康，我們一直都在強(qiáng)調(diào)，要少吃不健康食品。分平衡和滲透壓的穩(wěn)定有非常重要的作用。長(zhǎng)期缺鉀，人會(huì)出現(xiàn)事實(shí)上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，I高血壓患者該如何喝水高血壓病人如果一次喝太多的水水分會(huì)快速進(jìn)入血液,使血壓升高，同時(shí)，血液中的水分還會(huì)快速進(jìn)入體細(xì)胞。如果過(guò)多的水分進(jìn)入了腦細(xì)胞，會(huì)使細(xì)胞膨脹、顱內(nèi)壓增高、器官功能受損，病人會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，即發(fā)生“水中毒?！奔儍羲杏捎谥挥兴肿?，因此血液及細(xì)胞吸收的速度也更快，更容易出現(xiàn)上述不良反應(yīng)。我們了解一下“喝水守則”：I高血壓患者該如何喝水高血壓病人如果一次喝太多的水水分會(huì)快速進(jìn)入血液,使血壓升高，同時(shí)，血液中的水分還會(huì)快速進(jìn)入體細(xì)胞。如果過(guò)多的水分進(jìn)入了腦細(xì)胞，會(huì)使細(xì)胞膨脹、顱內(nèi)壓增高、器官功能受損，病人會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，即發(fā)生“水中毒?！奔儍羲杏捎谥挥兴肿?，因此血液及細(xì)胞吸收的速度也更快，更容易出現(xiàn)上述不良反應(yīng)。我們了解一下“喝水守則”：每次喝水不要太多。喝水采取少量多次的方法，最好在睡前半小時(shí)、半夜醒來(lái)及清晨起床后喝一些白開水。水溫不可過(guò)熱或過(guò)涼。水溫太熱除了容易使消化道黏膜受損外，法比擬的。其中維生素P具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作還會(huì)加快血液循環(huán)，從而加重心臟負(fù)擔(dān)。太涼的水易使胃腸道血管受用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病患者，均有一定的預(yù)防作用。而刺激而收縮，反射引起心腦血管收縮造成心腦供血不足喝水時(shí)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。出汗多時(shí)還需適當(dāng)補(bǔ)充鹽分，盡量不喝純凈水。礦泉水含有豐富的礦物質(zhì)，茶水中礦物質(zhì)含量也較為豐富，但最好喝清茶、淡茶。茶中含有咖啡因，濃茶可使心臟收縮加強(qiáng)，心率加快，增加心肌耗氧量，誘發(fā)心絞痛。茄子對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化食療效果好嗎?茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P,是其他蔬菜無(wú)茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)是食療佳品。推薦菜肴——蒜香茄子做法：茄子1根，洗凈、切開、置于碗內(nèi)，放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然后用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。心律不整、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常、嘔吐等癥狀。鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，對(duì)輕型高血壓更具有明顯的降壓作用。一方面，鉀可抑制鈉從腎小管的吸收，促進(jìn)鈉從尿液中排泄，同時(shí)鉀還可以對(duì)抗鈉的升壓和對(duì)血管的損傷有防護(hù)作用。要補(bǔ)鉀沒必要服用保健品，通過(guò)食補(bǔ)即可攝入足夠的鉀。香蕉是公認(rèn)的補(bǔ)鉀最佳食物，芋頭、馬鈴薯、海帶、花生等也富含鉀（不過(guò)芋頭是高淀粉食物，糖尿病患者應(yīng)盡量少吃）。還有有瘦肉、牛肉、魚類及其他海產(chǎn)品、小白菜、油菜、黃瓜、西紅柿、土豆、椅子、香蕉、桃、葡萄干等蔬菜與水果。大家更容易堅(jiān)持?！崩缪帑湥粌H可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，而且，燕麥帶來(lái)的飽腹感，還能讓我們少吃很多不健康的食物，對(duì)保護(hù)心臟可能有事半功倍的效果。血脂異常是心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素，不管通過(guò)何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會(huì)下降2%。流行病學(xué)資料顯示，多吃全谷物食物，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（編者注：即“壞膽固醇”）就會(huì)下降，其中人們最關(guān)注的就是燕麥。將患有高膽固醇血癥的中老年婦女分為2組，“燕麥組”每人每天攝入100克燕麥片，“對(duì)照組”則給予同等量的普通掛面。6周后，燕麥組的腰圍、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇均顯著降低。每天一碗燕麥粥，簡(jiǎn)單易行，卻能給健康帶來(lái)很大幫助。所以，備受高膽固醇困擾的人們，不妨在日常生活中食用一定量的燕麥，替換部分精加工的米、面，來(lái)降低膽固醇。事實(shí)上，除了燕麥片，糙米、全粒大麥、小米、全黑麥、全麥面包或餅干、全玉米都是健康的全谷物食品。高血脂的食療藥膳1、蘑菇青菜鮮蘑菇250g,青菜心500g。將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片，另起油鍋煸炒并加入鹽味精等調(diào)料后食用。功能清熱平肝,降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。2、荸薺燒香茹:荸薺250g（去皮切片），水發(fā)香茹100g起油鍋炒,并加入鹽糖味精等調(diào)料即成。功能和血化痰,降脂理氣。適用于冠心病高脂血癥高血壓病等。3、烏龍茶：烏龍茶葉3?5g,開水沖泡后飲用。功能減肥降脂,清熱消渴。適用于肥胖癥、高脂血癥。4、人參葉茶：人參葉3g,用開水沖泡代茶飲用，每日1次。功能益氣生津，養(yǎng)心補(bǔ)元。適于冠心病等心臟病所致心悸氣短、乏力口渴等癥。5、木耳粥:黑木耳5g,研磨浸泡半天，同粳米100g,冰糖適量同熬為粥。功能益腎補(bǔ)元，養(yǎng)陰和血。適用于老年人動(dòng)脈硬化、高凝血狀態(tài)者以及頭暈、腰酸等病癥。6、山植麥芽飲：生山楂、炒麥芽各10g,煎煮后代茶飲用。功能降脂消食。適用于高脂血癥及傷食所致之胃呆腹脹、消化不良癥。7、玉米須豆腐湯：玉米須100g,豆腐300g,水發(fā)香菇50g,先將玉米須煮湯取汁，再將豆腐、香菇放入，加鹽、味精等調(diào)料一起煮湯后食用。功能清熱利水，降脂平肝。適用于高脂血癥、高血壓、水腫、黃疸等病。8、蘆筍冬瓜湯：蘆筍250g，冬瓜300g,再加入鹽，味精等調(diào)料一起煮湯后食用。功能降脂、降壓，清熱利水，抗癌解暑。用于高血壓、高血脂以及各種腫瘤、夏季發(fā)熱、口渴尿少等癥。9、人參核桃飲：人參3g,核桃肉3個(gè)，煎煮后代茶飲用。功能養(yǎng)心補(bǔ)腎，益氣補(bǔ)元。適于心悸氣短、胸悶自汗、腰酸足軟10、丹參麥冬茶：丹參10g,麥冬10g,用開水沖泡后，代茶飲用。功能養(yǎng)心補(bǔ)肺，活血滋陰。適用于冠心病等心臟病所引起的心悸氣短、胸悶口渴等癥。適宜“三高”人群食譜早餐：1、烤饅頭片夾核仁：【饅頭（標(biāo)準(zhǔn)粉）50克，核桃仁15克】2、牛奶燕麥糊【牛乳200克，燕麥片30克】3、國(guó)光蘋果【國(guó)光蘋果150克】午餐：1、豌豆木耳豆腐干炒肉干【豬肉（瘦）50克，豌豆70克，木耳（水發(fā)）50克，香豆腐干30克，花生油8克】2、焯拌菠菜【菠菜［赤根菜］150克芝麻油［香油］3克芝麻醬10克】3、紅薯大米飯【粳米50克，甘薯（紅心）［山芋，紅薯］100克】4、豆?jié){300毫升【黃豆［大豆］15克】下午加餐：【酸奶（X）100克】晚餐：1、八寶粥【綠豆5克,赤小豆［小豆，紅小豆］5克，糯米［江米］（X）5克，大麥［元麥］5克，花生仁（生）5克，蓮子（干）5克，山藥（干）5克，粳糯米5克，棗（干，大）20克】2、清炒西蘭花【花生油10克，西蘭花［綠菜花］150克】3、蒸蛋羹【雞蛋25克，】4、金針菇胡蘿卜絲拌海帶絲【金針菇35克、胡蘿卜35克，海帶30克，芝麻油［香油］3克】晚加餐：西瓜200克，食譜點(diǎn)評(píng)：無(wú)咸湯，無(wú)咸味主食，多用涼拌菜和清炒菜，少油少鹽。能量適中，高飽腹感，低能量密度，溫和控制體重。近500g蔬菜，多半綠葉菜，400g水果，提供大量膳食纖維、鉀、鎂和抗氧化成分。主食少精白，包括了谷類、淀粉豆類和薯類，富含膳食纖維和抗氧化成份。5食物多樣化，28種原料，覆蓋多種食物類別。6在減能量的前提下實(shí)現(xiàn)各類營(yíng)養(yǎng)素的充足供應(yīng)，特別是中國(guó)人容易缺乏的維生素A、維生素B2和鈣。7可接受性好，集養(yǎng)生與美食于一體。食物品種適合各階層食用,烹調(diào)方法不復(fù)雜。適宜人群：體脂肪過(guò)高、超重者者;血壓、血脂、血糖異常,同時(shí)需要控制體重者。體重正常的健康人使用這個(gè)食譜需要增加主食的量，并可增加動(dòng)物性食品的供應(yīng)。|多吃鹽為什么使血壓療圍鈉鹽的過(guò)多攝入是高血壓發(fā)病的重要危險(xiǎn)因素之一。一個(gè)人每天多吃2克食鹽，收縮壓和舒張壓將分別升高2毫米汞柱和1毫米汞柱。那么，多吃鹽為什么會(huì)使血壓升高呢？食鹽的主要成分是氯化鈉，它在人體內(nèi)主要以鈉離子和氯離子的形式存在于細(xì)胞外液中，與存在于細(xì)胞內(nèi)液中的鉀離子共同維持細(xì)胞內(nèi)外的正常平衡狀態(tài)。當(dāng)人攝入食鹽過(guò)量時(shí)，由于滲透壓的作用，引起細(xì)胞外液增多，血容量隨之增多，同時(shí)增加了回心血量、心室充盈量和心輸出量，結(jié)果使血壓升高O此外，細(xì)胞外鈉離子濃度加大，將使細(xì)胞外鈉離子和水分跑到細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞發(fā)生腫脹，當(dāng)小動(dòng)脈壁的平滑肌細(xì)胞腫脹后，一方面使小動(dòng)脈內(nèi)變狹窄，增加了外周血管阻力，另一方面增強(qiáng)了小動(dòng)脈壁對(duì)血液中收縮血管的物質(zhì)（如腎上腺素、血管緊張素等）的反應(yīng)性，弓I起小動(dòng)脈痙攣，使全身各處的細(xì)小動(dòng)脈阻力增加，血壓升高;高鹽攝入還會(huì)引起細(xì)胞外的鈣流入細(xì)胞內(nèi)，并抑制鈉一鈣交換，使細(xì)胞鈣排出減少，最終導(dǎo)致血管平滑肌細(xì)胞內(nèi)鈣離子濃度升高，引起血管平滑肌收縮，外周血管阻力增加，血壓升高。鈉鹽具有調(diào)節(jié)血容量、血管彈性和血壓的作用，這決定了鈉鹽與高血壓之間的不解之緣。高血壓患者須注意生活細(xì)節(jié)天氣炎熱，高血壓患者容易出現(xiàn)不適癥狀。因此，高血壓患者除科學(xué)服用降壓藥物外，還要注意一些生活細(xì)節(jié)?？照{(diào)溫度不可調(diào)過(guò)低：因?yàn)檠谉幔械娜讼矚g把空調(diào)溫度開得很低，特別是從外面回家的時(shí)候，希望這樣做能使自己盡快涼下來(lái)。這樣一熱一冷，血管會(huì)從本來(lái)的舒張狀態(tài)一下子變成收縮狀態(tài)，這就為血壓升高埋下了伏筆。日常起居作息要有規(guī)律：正常情況下，一天中人的血壓也是波動(dòng)變化的，保持血壓的這種晝夜變化最小，有助保護(hù)心腦血管。而暑熱天，病人晚間入睡較晚，早晨起床又比較早，造成睡眠減少，睡眠質(zhì)量下降，從而導(dǎo)致夜間血壓增高，血壓波動(dòng)較大，加重了心腦血管的損害。因此高血壓患者一定要注意做好防暑降溫，保證充足的睡眠，中午可適當(dāng)休息1小時(shí)，以補(bǔ)充睡眠不足。飲食不可過(guò)度貪涼：由于炎熱，很多人喜歡進(jìn)食冰涼的食品，！別是從外面剛回到家里時(shí)，喜歡先喝上一瓶冷飲，涼快一下。這是不可取的，因?yàn)榇罅窟M(jìn)食很涼的食物全身的小血管也會(huì)反射性收縮,引起血壓升高、冠狀動(dòng)脈痙攣，造成心肌缺血。不可拒絕運(yùn)動(dòng)：天氣熱了，一動(dòng)就出汗，這令許多高血壓患者，尤其是老年高血壓患者對(duì)運(yùn)動(dòng)望而卻步。事實(shí)上，運(yùn)動(dòng)可以提高血管壁的彈性，有效改善小血管的痙攣，讓大小血管保持良好的收縮和舒張功能，有人把運(yùn)動(dòng)比喻成“給血管做操”，這一點(diǎn)也不為過(guò)。高血壓患者夏天也應(yīng)該有一定的活動(dòng)，關(guān)鍵在于控制運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)時(shí)間。對(duì)于中老年人而言，以節(jié)奏較慢、強(qiáng)度較低的全身運(yùn)動(dòng)為主。運(yùn)動(dòng)時(shí)間最好選擇在晚上，此時(shí)溫度相對(duì)較低，清晨雖然也比較涼爽，但是這個(gè)時(shí)候我們體內(nèi)的血液黏稠度比較高，是心腦血管病高發(fā)時(shí)間，所以不適合高血壓患者進(jìn)行過(guò)多的運(yùn)動(dòng)。干貝開采黃豆粥能降血壓和血脂我在臨床中發(fā)現(xiàn)，光講怎么防治高血壓，還是不夠。高血壓可合并多種慢性病，這么一來(lái)，治療和保健的講究就有不同了。高血壓合并高脂血癥，是門診里病人數(shù)較多的一種。高脂血癥和高血壓密切相關(guān)，血脂增高往往使原有的高血壓病情加重。與單純高血壓相比，這類病人的血壓更難降。需要注意的是，患者不要自己隨便選用降壓藥。因?yàn)橛行┙祲核帟?huì)對(duì)血糖、血脂代謝產(chǎn)生不良影響。中醫(yī)認(rèn)為，高血壓并發(fā)高脂血癥，主要與機(jī)體陰陽(yáng)平衡失調(diào)而導(dǎo)致氣滯血淤、痰濁內(nèi)生等因素有關(guān)。高血壓合并高脂血癥除了藥物治療外，飲食調(diào)養(yǎng)也很重要。黃豆有降低膽固醇、降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，是適合高血壓患者合并高脂血癥患者吃的食物。因?yàn)椋S豆所含人體必需氨基酸的比例與人體的需要十分接近。黃豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%,而且氨基酸的種類比較全，可以彌補(bǔ)谷物中氨基酸的不足。另外，黃豆中所含的脂肪優(yōu)于動(dòng)物脂肪，它含有油酸和亞油酸。同時(shí)，黃豆所含的纖維富含皂貳，可通過(guò)吸收膽酸促進(jìn)膽固醇的代謝，幫助減少膽固醇在血管內(nèi)的沉積。有的降壓藥里面含有利尿成分，特別是夏季容易出現(xiàn)低鉀的情況，這時(shí)吃點(diǎn)黃豆，可以幫助補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素。黃豆中含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克，比很多蔬菜、水果的含鉀量都要咼。推薦一種適宜夏天吃的干貝芹菜黃豆粥，具有滋陰補(bǔ)腎、清熱平肝、降血壓的食療功效。配料：干貝4粒芹菜兩棵粳米70克黃豆30克紅棗4枚。制作方法是：干貝用溫水浸軟;芹菜洗凈切段;粳米、黃豆洗凈;紅棗去核;燒熱水將配料加入，煮成稀粥。高血壓腎病患者應(yīng)慎食黃豆。因?yàn)楦哐獕耗I病患者的腎臟功能不好，鉀元素不容易排出體外。吃黃豆太多，很容易導(dǎo)致高鉀血癥，出現(xiàn)胸悶、心慌、心律失常等危險(xiǎn)情況。日常飲食法治療高血壓高血壓飲食治療可有效控制體重，防止和糾正脂類、蛋白、血糖代謝紊亂，預(yù)防或延緩動(dòng)脈硬化，減少高血壓和心腦血管疾病發(fā)生。1、多吃青菜水果（每日不低于500克）和薯類。2、常吃奶類（每日喝500克牛奶為宜）和豆類制品。3、每日食用高蛋白食品3份，每份相當(dāng)于瘦肉50克、魚蝦100克、雞蛋1?2個(gè)、雞鴨肉100克、豆腐100克。4、攝入主食（每日250克左右）與體力活動(dòng)平衡，保持適宜體重5、多食各色食品，如少量紅葡萄酒、燕麥片、黑木耳，吃清淡少鹽（每日3?5克）的食物。6、戒煙、限酒，每日酒精度＜20克，相當(dāng)于白酒40毫升、紅葡萄酒100?150毫升、啤酒300毫升。做到食品多樣化，粗細(xì)搭配，不甜不咸，每日三四頓飯，七八分飽。高血壓飲食：多吃菠菜可減輕高血壓癥狀高血壓患者吃麻油拌菠菜可使癥狀減輕；菠菜根可治療糖尿病,也可配合藥物一起治療；患皮膚瘙癢的人多吃菠菜可減輕癥狀;用菠菜根煎水還可解酒，菠菜炒豬肝可治療夜盲。菠菜所含的酶，對(duì)胃和胰腺的分泌功能起良好作用。不過(guò)，菠菜雖然營(yíng)養(yǎng)但食用過(guò)多卻會(huì)給身體帶來(lái)不利影響。高血壓飲食一、多食菠菜導(dǎo)致鈣流失菠菜中含有大量草酸，革酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，使人體不易吸收鈣和鋅。高血壓飲食二、不宜多食菠菜的人群患腎炎及尿路結(jié)石、腎結(jié)石者，不宜多吃菠菜;兒童正處在骨牙齒生長(zhǎng)的時(shí)期，也不宜多吃，否則會(huì)影響到兒童骨骼及牙齒的健康生長(zhǎng)。陰康保護(hù)神胡蘿卜I治療貧血、感冒、便秘、高血壓，預(yù)防癌癥，健胃，美容?最佳食用季節(jié)：秋冬兩季?挑選要點(diǎn)：莖比較細(xì)?食用方法：榨汁?保存方法：冷藏胡蘿卜不僅富含胡蘿卜氧還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力，所以被稱為“預(yù)防癌癥的蔬菜”。胡蘿卜還含一種能分解維生素C的酶維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素c的白蘿卜一起食用，會(huì)使白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。不過(guò)，烹制胡蘿卜和白蘿卜時(shí)加少量醋，就可以保護(hù)維生素C不被破壞。日本人在過(guò)年時(shí)常吃的醋拌蘿卜絲，就是一道搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的小菜。胡蘿卜妙用?每天飲用胡蘿卜汁能預(yù)防癌癥胡蘿卜中的胡蘿卜素、維生素B2、葉酸等成分有預(yù)防癌癥的作用。建議大家堅(jiān)持每天飲用胡蘿卜汁。每天能吃一根胡蘿卜當(dāng)然最好，不過(guò)我認(rèn)為堅(jiān)持是最重要的，每天吃的量很少也沒關(guān)系。胡蘿卜有降血壓的功效，能保護(hù)喉嚨和鼻腔的黏膜組織，增強(qiáng)人體對(duì)細(xì)菌的抵抗力。如果患有高血壓，或容易感冒，最好每天喝一杯胡蘿卜汁，以降低血壓、增強(qiáng)免疫力。?經(jīng)常吃胡蘿卜能有效治療輕度貧血胡蘿卜中的鐵具有補(bǔ)血作用，輕度貧血的人，最好經(jīng)常食用。胡蘿卜還有暖身強(qiáng)體的功效，是寒證患者、老人和小孩的理想蔬菜。趁熱吃燉胡蘿卜，可以很好地發(fā)揮其作用。胡蘿卜汁能緩解便秘胡蘿卜有促進(jìn)消化的作用、飲用胡蘿卜汁能有效緩解便秘。如果把胡蘿卜和富含膳食纖維的蔬菜搭配在一起，通便效果更好。胡蘿卜汁的做法：將500克胡蘿卜放入研缽中搗爛，濾出胡蘿卜汁，加適量蜂蜜飲用。

I高血壓家庭一日三餐應(yīng)該怎么吃？讀者：我們是一個(gè)高血壓家庭，家里的中老年人都有不同程度的高血壓，請(qǐng)問(wèn)夏天飲食應(yīng)該注意什么？高血壓網(wǎng)：你們的飲食應(yīng)以低鹽清淡為主每餐進(jìn)食不宜過(guò)飽。高血壓患者通常較肥胖，應(yīng)吃低熱能食物，總熱量宜控制在每歩36兆焦耳左右;每天主食150-250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各由0%,不伴有腎病或糖尿病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳及水果晚餐應(yīng)少而清淡,過(guò)量油膩食物會(huì)使血脂升高食用油要用含維生素E和亞油酸的素油，少吃甜食，多吃高纖維素食物，如筍、青菜、：白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海輩、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。讀者：我是一名老高血壓了，李醫(yī)生能否詳細(xì)介紹一下在夏天,高血壓藥物到底應(yīng)該怎么用?咼血壓網(wǎng):血壓過(guò)高或過(guò)低對(duì)人體都不利，血壓降得太低，容易出現(xiàn)腦供血不足，甚至腦梗死或心絞痛發(fā)作。夏天由于天氣熱，人體外周血管處于相對(duì)擴(kuò)張狀態(tài)，外周血管阻力有所降低，所以血壓往往較天氣冷時(shí)有所下降，以致有些高血壓患者在夏天自行將降血壓藥減

量甚至停藥，其中有些患者因此而致血壓升高出現(xiàn)頭昏等癥狀。高血壓患者在夏天調(diào)整降壓藥物劑量時(shí)，應(yīng)該根據(jù)所測(cè)血壓值進(jìn)行，人或原來(lái)血壓不很高的人在夏天可試著減量或停服藥物高血壓病程長(zhǎng)的人如果血壓較長(zhǎng)時(shí)間達(dá)標(biāo)并且沒有心腦腎合并癥，可以考慮減少一種藥或減少藥量（如原來(lái)三聯(lián)治療可以減為二聯(lián)治療，或者某種降壓藥原來(lái)一天一粒可考慮改為一天半粒，減藥后仍要維持血壓在達(dá)標(biāo)水平O讀者：醫(yī)生說(shuō)我現(xiàn)在是臨界高血壓，請(qǐng)問(wèn)什么是臨界高血壓?應(yīng)該如何處理？咼血壓網(wǎng):應(yīng)將血壓控制在目標(biāo)范內(nèi)，避免血壓波動(dòng)過(guò)大。高血壓病程短的應(yīng)將血壓控制在目標(biāo)范內(nèi)，避免血壓波動(dòng)過(guò)大。高血壓病程短的臨界高血壓是指所測(cè)血壓處于正常血壓至診斷高血壓之間的血壓值，我國(guó)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是，成人正常血壓為收縮壓＜120mmHg,舒張壓＜80mmHg,高血壓定義為收縮壓M140mmHg和/或舒張壓M90mmHgo臨界高血壓的特點(diǎn)是，血壓稍偏高，各重要器官，如心、腦、腎還沒有器質(zhì)性損害，但容易發(fā)展成高血壓病，心血管并發(fā)癥的患病率及病死率比正常血壓者高二倍以上。臨界高血壓患者平時(shí)應(yīng)注意測(cè)量血壓，觀察血壓變化。此類患者暫時(shí)不需服用降壓藥物，但必須進(jìn)行非藥物治療，即改變生活方式。主要包括控制體重、戒煙限酒、限制鹽和糖的攝入、增加鈣鉀攝入、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)等。進(jìn)行體育鍛煉是臨界高血壓者降壓的有效手段，慢跑、快走、體操、太極拳等運(yùn)動(dòng)都很適宜。還有就是要保持心理平衡，防止情緒失調(diào)將有助于血壓恢復(fù)正?！绻?jīng)過(guò)上述改變3?6個(gè)月后血壓仍高，又有頭昏等不適，則可使用降血壓藥物。黃瓜餃子開胃降壓促消化黃瓜是世季經(jīng)常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒賽瓜或涼拌,不妨嘗試一下新鮮的吃法。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，老年人午餐或晚餐吃點(diǎn)餃子、包子之類帶餡的食品，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，還有助于消化。如果以前沒吃過(guò)黃瓜餡餃子，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預(yù)防心腦血管疾病。制作方法（適合蛋奶素人群）：做餡時(shí)，要將黃瓜擦成細(xì)絲，兩個(gè)雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好后放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點(diǎn)豆腐。然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用。和面時(shí)把黃瓜水放進(jìn)去，不但面會(huì)更加筋道，且口味也更好。再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉,I再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉,I在盆中備用。將I菠菜是天然降壓藥I在氣溫起伏較大的冬季，寒冷刺激對(duì)血壓有很大影響。長(zhǎng)春市中心醫(yī)院內(nèi)分泌科主任竇安翔說(shuō)，冬季有幾樣食物是天然的降壓藥，例如菠菜、芹菜、黑木耳等。寒冷的天氣能刺激人的血管收縮相應(yīng)地使血壓升高，高血壓患者在冬季時(shí)一定要做好防范措施。藥補(bǔ)不如食不冬季時(shí)高血壓患者不但要在氣溫突變時(shí)經(jīng)常測(cè)量血壓做好保暖工作，日常飲食上也可以多吃些具有降壓功能的食物，例如菠菜、芹菜、黑木耳等。這幾食物都具有降壓的作用,尤其是菠菜中還含有大量胡蘿卜素鉀質(zhì)和維生素C等物質(zhì)，可以減慢自由基對(duì)血管的傷害在增加人體血管彈性和促進(jìn)血液循環(huán)的同時(shí)，有效預(yù)防心臟病。洋蔥最能降血糖血脂洋蔥除了蛋白質(zhì)、水溶性維生素、碳水化合物和鈣、鐵、硒含量較高外，還有含硫化合物、類黃酮、窗體類、前列腺素等植物化學(xué)物，具有多種保健功效：洋蔥中含有豐富的類黃酮和微量元素硒。類黃酮具有清除自由基抗氧化的作用;具有防癌抗衰老的功效。降血壓、預(yù)防血栓。洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑、可以降低人體外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此有降血壓，預(yù)防血栓的功效。降血糖、降血月旨。洋蔥中的楣皮素是與降血糖藥物甲磺丁腺相類似的有機(jī)物，適合糖尿病人食用。臨床研究證實(shí)洋蔥中含硫化物和含硫氨基酸具有降低膽固醇和血脂的作用。個(gè)虹_洋蔥中的植物殺菌素具有刺激食欲、幫助消化作用，同時(shí)又有袪痰、利尿、發(fā)汗和預(yù)防感冒等作用。洋蔥已成為健康食品中的新貴族和名副其實(shí)的藥蔬兩用的“功能保健食品”。據(jù)我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)和健康（健康食品）狀況調(diào)查顯示，我國(guó)成人高血壓患病率達(dá)18.8%,約有高血壓患者1.6億，近10年來(lái)高血壓患者增加了31%o而膳食與血壓密切相關(guān)，合理膳食有利于血壓調(diào)節(jié)，有利高血壓患者控制血壓，相反，膳食結(jié)構(gòu)不合理、攝入高能量（能量食品）、高脂肪和高鹽的膳食，會(huì)大大增加高血壓（血壓食品）的發(fā)生率?！鲲嬍巢缓侠恚獕禾崆案摺耙环矫妫藗兊纳攀?、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善，營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏相關(guān)疾病下降另一方面，由于膳食結(jié)構(gòu)不盡合理，營(yíng)養(yǎng)不平衡，卻引起了相關(guān)疾病的增加，專家說(shuō)，現(xiàn)在人們往往認(rèn)為吃得有營(yíng)養(yǎng)，就要吃得好，于是大量食用高熱量、高蛋白、高膽固醇的食物，其實(shí)這些都可能導(dǎo)致肥胖、糖尿癇?尿病食品、血脂異常、高血壓和心腦血管疾病的大量增加。目前人們的膳食結(jié)構(gòu)還不盡合理，尤其是城市居民，日常生活中動(dòng)物類食物及油（油食品）脂類消費(fèi)過(guò)多，而谷類（谷類食品）食物、蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）、豆類及其制品、奶類及其制品攝入量較低，還達(dá)不到膳食均衡。雖然高血壓病有遺傳因素，但像飲食不合理、運(yùn)動(dòng)太少、工作壓力大、過(guò)于肥胖等，其實(shí)都是可以自我控制的。特別是由于吃得不合理，導(dǎo)致高血壓提前到來(lái)，要引起人們重視?！隹刂蒲獕海嬍秤兄v究“我們的傳統(tǒng)飲食以植物類食物為主，以前，發(fā)生高血壓、高血脂相對(duì)來(lái)說(shuō)要少許多。如今，人們吃的食物中，動(dòng)物蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）、高油脂類食品越來(lái)越多，過(guò)于追求高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，反而'三高'的病人越來(lái)越普遍了?！眲⑨t(yī)生表示，其實(shí)許多營(yíng)養(yǎng)因素，如熱能、脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素（維生素食品）、鈉、鉀、鋅及食物中某些其他成分，同高血壓病的發(fā)病都有關(guān)，因此，在高血壓病的防治中，合理營(yíng)養(yǎng)是十分重要的，其效果有時(shí)不亞于降壓藥物。那么，高血壓病人選擇食物有哪些要點(diǎn)，日常飲食有何講究呢?專家認(rèn)為，應(yīng)遵循以下飲食原則：首先，要控制熱能，限制脂類，適量蛋白質(zhì)?？刂茻崮軘z入，保持理想體重是防治高血壓的重要措施之一。尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者，要少吃甜食、糖果、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。由于動(dòng)物性脂肪含飽和脂肪酸高且含有較多的膽固醇，可導(dǎo)致血管內(nèi)皮細(xì)胞受損，血壓升高，血管發(fā)生粥樣硬化，使心腦血管疾病發(fā)病率增加;而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高魚油也富含較多的必需脂肪酸，能增加血管彈性，降低血脂血壓，抑制血栓形成。所以食用油宜多選植物油，其他食物宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物以及深海魚類、禽肉、瘦肉及低脂乳等，尤其高血壓、高脂血癥、冠心病者，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蝦、蟹等高膽固醇的食品。還值得注意的是，反式脂肪不僅不能為身體利用還會(huì)阻止身體使用自然狀態(tài)的多不飽和脂肪酸，如：人造黃油、油炸及燒烤脂肪，攝入過(guò)多對(duì)血脂血壓控制無(wú)益。蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的含氮物質(zhì)可引起血壓波動(dòng)，過(guò)多蛋白質(zhì)的攝入還將增加腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)高血壓患者不利。因此蛋白質(zhì)攝入以1克/公斤為宜。其次，要少吃鹽，多吃菜。凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的人，應(yīng)減少烹調(diào)用鹽量，最好控制在每申克以下。對(duì)血壓較高或合并心衰者，攝鹽量應(yīng)嚴(yán)格限制，每日用鹽量以1至2克為宜。盡量少吃咸魚、咸蟹、醬菜等鹽腌食品。控制鈉的同時(shí)應(yīng)注意鉀的補(bǔ)充，尤其是服用排鉀利尿劑的患者。增加新鮮蔬菜的攝入量，多吃含維生素C的食物，尤其是深色蔬菜。像芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，富含抗氧化維生素和食物纖維，這對(duì)血壓或心血管病有保護(hù)作用。其他水溶性維生素,如維生素B1、維生素B2和維生素B12均應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充以防止缺乏。保證膳食中鈣的充足攝入，有利于控制血壓。另外，雖然蛋白質(zhì)有助于促進(jìn)鈣的攝入，但高蛋白飲食，容易造成尿鈣排出增加，需要及時(shí)補(bǔ)充。含鈣（鈣食品）豐富的食物有脫脂奶、豆制品。還有，要戒煙限酒。吸煙是心腦血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素,已普遍形成公識(shí)。過(guò)量飲酒也是高血壓的另一致病因素。如已患有高血壓最好不要飲酒，少量飲用紅葡萄酒對(duì)心血管有一定好處?！叭粘ｏ嬍车目茖W(xué)合理控制，對(duì)高血壓病的防治具有積極意義?！睂＜艺J(rèn)為，通過(guò)膳食調(diào)節(jié)控制血壓，還能大大降低腦血管意外和冠心病的死亡率■試試中醫(yī)食療，生活中高血壓病人不分體質(zhì)舌L服補(bǔ)品較常見。如過(guò)服人參（人參食品）、鹿茸（鹿茸食品）等補(bǔ)氣溫陽(yáng)之品，可引發(fā)陽(yáng)熱亢盛證等，或盲用中醫(yī)食療，造成身體不適也有發(fā)生高血壓是一種慢性疾病，病程較長(zhǎng)，需要終生治療。胡醫(yī)生認(rèn)為，治療高血壓不能單單依靠降壓西藥，科學(xué)的飲食對(duì)高血壓的預(yù)防和康復(fù)有著積極的作用，中藥調(diào)理體質(zhì)也有助于降壓藥物發(fā)生療效，減少用藥量及其毒副作用。為此，介紹幾款簡(jiǎn)便治療高血壓病的中醫(yī)食療方法。山楂，有消食化積、降壓降脂功能。如每日用鮮山楂10個(gè),搗碎后加冰糖適量，水煎當(dāng)茶飲。還可以熬些山楂粥來(lái)吃，適用于老年人食滯、高血壓、冠心病、高血脂等。菊花，可散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。如菊梯綠茶飲，可將菊花、梯花、綠茶一起加沸水沖泡5分鐘飲用。玉米須，可利尿、降血糖（血糖食品）、降壓降脂。可用玉米須（30克）煎水代茶飲。玉米須（18克）、決明子（10克）、白菊花（6克），每日用開水沖泡后代茶飲，長(zhǎng)期飲用能穩(wěn)定血壓,改善癥狀。枸杞，可養(yǎng)陰補(bǔ)血（補(bǔ)血食品）、益精明目，還有明顯的降血壓、降血脂作用?？膳浜暇栈ㄒ煌莶栾嬘?或拌蔬菜炒食、涼拌食用。鮮芹菜汁，可清熱利濕、平肝涼血、降脂降壓。將芹菜50克洗凈，放入沸水中燙2分鐘，取出后切碎絞汁。每次服1小杯，每日2次。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、易興奮的高血壓患者。西洋參切片泡飲，具有降低疲勞度和調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等作用，對(duì)高血壓、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效，尤其適用于改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴。另三寶茶可作為經(jīng)常性飲料。將普洱茶、菊花、羅漢果各等份（各6克），三藥共制成粗末，用紗布袋分裝，每袋20克。1袋以沸水沖泡10分鐘，待溫飲服，有降壓、消脂、減肥的功效。誣_飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過(guò)飽高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克,動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應(yīng)少而清淡，過(guò)量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海輩、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。低墨_每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制祂-5克，即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及筒蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高。輕_富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁核桃、花生、土豆竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬根據(jù)目前世界上一些國(guó)家的控制高血壓方面的研究成果，委內(nèi)瑞拉醫(yī)生德雷薩?萊昂向高血壓患者提出了以下一些行之有效的控制血壓的方法：賢噸鎏四輕L甜瓜和酸奶礦物質(zhì)鉀的含量較高，有助于控制血壓。一項(xiàng)對(duì)2600人進(jìn)行跟蹤研究的結(jié)果表明，6天吃含1克鉀的食物，如一個(gè)土豆、一只大香蕉和226克牛奶，五星期后血壓可下降4個(gè)毫米汞柱。2.多喝橙汁:橙汁含豐富的維生素C。英國(guó)醫(yī)學(xué)工作者對(duì)641名成年人的血液進(jìn)行化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C含量越高的人，其動(dòng)脈的血壓越低。這些研究人員認(rèn)為，維生素C有助于血管擴(kuò)張。每天服用60毫克維生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、檸檬和其他酸味水果，也可起同樣作用。3■清晨避免過(guò)度疲勞:一般來(lái)說(shuō)，心臟病往往在早晨發(fā)作，原因之一是在上午11點(diǎn)前，人的血壓至少比其他時(shí)間高出5個(gè)毫米汞柱。為了避免疲勞，周末盡量少參加那些令人感到疲憊的聚會(huì)。每天工作結(jié)束后，把書房或辦公室收拾得井井有條，以免第二天早上看到紛亂的工作場(chǎng)所，影響情緒，導(dǎo)致血壓上升。此外工作室保持窗明幾凈，也會(huì)使人心情舒暢。色少哽迦翌根據(jù)拉克大學(xué)的一項(xiàng)研究，一天之內(nèi)，若口服相當(dāng)于兩杯咖啡的咖啡堿藥，人的血壓就會(huì)上升2—3個(gè)毫米汞柱，咖啡堿可使血管收縮，導(dǎo)致血壓升高。5.經(jīng)常吃些大蒜:每天吃2—3瓣大蒜，是降壓的最好的簡(jiǎn)易辦法,對(duì)一組415人的研究調(diào)查表明,食用600—900毫克蒜泥，平均降壓11個(gè)毫米汞柱。大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。I夏李高血壓飲食兩大注意事項(xiàng)I高血壓,高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實(shí)，高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶，特別是脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過(guò)高、血鈣又過(guò)低時(shí)，其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。最有效、最常用的補(bǔ)鈣食品莫過(guò)于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。高血壓患者在選擇牛奶時(shí)，最好選脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品，它不僅可以補(bǔ)鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。二：高血壓患者切勿大量吃辣，夏季大量吃辣對(duì)健康有害無(wú)益。辣椒確實(shí)具有開胃的作用，但吃辣也會(huì)刺激胃腸甚至能夠誘發(fā)急性心梗。人們吃辣椒的時(shí)候，辣味能夠刺激舌頭、口腔的神經(jīng)末梢，會(huì)使人心跳加速、唾液分泌增加、腸胃蠕動(dòng)加快，并刺激大腦釋放內(nèi)啡肽。內(nèi)啡肽會(huì)使人感到輕松興奮，所以在吃辣椒以后能夠產(chǎn)生一定的快感。另外，在吃辣椒的時(shí)候，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動(dòng)也在加速，很多人在食欲不振的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生想吃辣椒的念頭，并形成了“辣癮”。吃辣上癮的另外一個(gè)原因就是辣椒素的作用。味覺細(xì)胞接觸辣椒素會(huì)更加敏感，更能感覺到食物的美味，這也就是所謂的“辣椒開胃？辣椒味辛、性熱，發(fā)散、行氣、活血，吃辛辣食物能夠御寒去風(fēng)濕。沈陽(yáng)的夏天氣候比較干燥，人體質(zhì)上本來(lái)就燥火較重。如果吃辣太多就容易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘上火、皮膚過(guò)敏等問(wèn)題。有些長(zhǎng)期在北方生活的南方人，也會(huì)因北方氣候環(huán)境的變化，改變“每餐必辣”的飲食習(xí)慣。值得注意的是，適當(dāng)吃辣能夠促進(jìn)氣血循環(huán)，過(guò)多辣椒素卻會(huì)劇烈刺激口腔、胃腸黏膜，使其高度充血，加快胃腸蠕動(dòng)，造成胃痛、腹瀉等癥狀，并可能誘發(fā)胃腸道疾病、導(dǎo)致痔瘡出血等。痔瘡、肛裂、消化道潰瘍等患者不宜吃辣。而燥熱、濕熱、多汗等熱性體質(zhì)者也不宜常吃辛辣食物，否則會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、面紅耳赤等不適癥狀。吃辣味食物能夠刺激食欲，但味道過(guò)于厚重，這對(duì)于需控鹽控油的心腦血管病、肥胖病患者非常不利。有的高血壓、冠心病患者因?yàn)橐淮未罅窟M(jìn)食辛辣刺激性食物，結(jié)果引起血壓升高、心跳加快，甚至出現(xiàn)急性心梗等嚴(yán)童后果。所以，夏天吃辣要有度，應(yīng)該從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度飲食清淡，保持食物本身的味道。大家在冬天可以少吃些辣椒開胃驅(qū)寒，夏天盲目吃辣很易傷身高血壓飲食：蘋果幫助病友降血壓蘋果雀味甘、涼。功能生津潤(rùn)肺，健脾益胃，除煩建酒。高血壓病的發(fā)生往往與人體內(nèi)鈉鹽的積累有關(guān)，人體攝取過(guò)量的鈉，是中風(fēng)和高血壓病的病因之一，而蘋果中含有一定量的鉀鹽，可將人體血液中的鈉鹽置換出來(lái)，有利于降低血壓（高血壓飲食）。蘋果中含有較多的蘋果酸，可使積存在體內(nèi)的脂肪分解，具有減肥作用。蘋果酸能降低膽固醇，具有對(duì)抗動(dòng)脈硬化的作用。蘋果中含有果膠質(zhì)，它是一種可溶性纖維質(zhì)，也有助于降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能剌激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。為了治療高血壓病和實(shí)施減肥，每周可安排一次"蘋果日：高血壓患者可以在每周的"蘋果日"吃300-400克蘋果，而不吃別的食物,大約5個(gè)"蘋果日”后，便可見血壓下降。以后再視血壓的情況決定是否繼續(xù)進(jìn)行下一個(gè)療程。日本醫(yī)學(xué)家研究報(bào)告，對(duì)30名高血壓病患者進(jìn)行比較觀察，一組吃蘋果輔以治療，一組不吃蘋果,10天后,吃蘋果者比不吃蘋果者的血壓明顯降低。蘋果能防止血中膽固醇的增高，高血壓?。ǜ哐獕猴嬍常?dòng)脈粥樣硬化癥、冠心病患者,適宜長(zhǎng)年不間斷地食用蘋果，至少每天吃1-2個(gè)中等大小的蘋果，持之以恒，必見其效。

高血壓飲食二大菜譜一：高血壓飲食之姜汁菠菜【原料】菠菜250克,姜汁、菜油、鹽、白糖、醋適量?！咀龇ā竣诓げ巳肱杓咏⒂?、鹽、白糖、醋拌勻即成。佐梯吃.①菠菜洗凈，入沸水鍋燙一下,&生撈起，瀝干，晾涼。①菠菜洗凈，入沸水鍋燙一下,&生撈起，瀝干，晾涼?！竟πА坎げ损B(yǎng)血潤(rùn)燥，姜汁開胃進(jìn)食。本菜具有養(yǎng)陰血而不害脾胃的特點(diǎn)。適用于頭昏頭痛、面紅目眩，尿黃，心悸、血壓高等?！焊哐獕猴嬍持Ｈ獬辞鄄恕驹稀壳鄄?0克，牛肉100克,植物油20克，醬油5克，鹽1克,豆瓣醬15克葡萄酒10克,淀粉5克。【做法］先將牛肉頂?shù)肚谐杀∑?，再改刀切成?xì)絲。放入碗中，加入醬油、葡萄酒及淀粉抓勻，使牛肉絲上漿。芹菜去根、莖及葉洗，切成3厘米的段。炒鍋內(nèi)放入植物油，油熱后,入上漿牛肉絲，旺火煽炒，等肉色變白后,將其撥在鍋邊，鍋中心下豆瓣醬煽炒,再下芹菜段、鹽，炒幾下即與牛肉絲合炒，即可出鍋裝盤。喜食辛辣者,可用四川豆瓣醬,還可在菜裝盤后撒上花椒粉?！竟πА壳鄄诵詻鼋祲?，牛肉健脾養(yǎng)胃，適合高血壓患者食用大蒜拌黃瓜配方:大蒜20g黃瓜200g鹽3g蔥10g醋10g白糖3g芝麻油5g制作：1?將黃瓜洗凈，去皮，切成絲；蔥洗凈。切成長(zhǎng)的段，蒜去皮，切片。2.將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：清熱，解毒，利尿，降壓。高血壓患者常食菜肴。調(diào)節(jié)血脂食物來(lái)幫忙為了調(diào)節(jié)血脂，我們也沒必要當(dāng)“苦行僧”除了蔬菜水果，海鮮、肉類、零食，只要選擇得當(dāng)，您大可以安心享用。我們的健康調(diào)脂食物大搜索就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是綠豆芽、洋蔥、蘋果這“降脂三寶”。綠豆芽：將膽固醇排出去綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物而在它發(fā)芽過(guò)程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多大量維生素C可促進(jìn)膽固醇三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低