2023學(xué)年完整公開課版乙醇

CHEM醉翁之意不在酒，而在乎山水之間也。葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。明月幾時有，把酒問青天。CHEM生活中兩種常見的有機物CHEM乙醇的物理性質(zhì)顏色：狀態(tài)：氣味：揮發(fā)性：密度：溶解性：俗稱：酒精無色液體有特殊香味易揮發(fā)沸點：785℃比水小密度：0789g/cm3與水任意比互溶與水形成共沸物CHEM乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O該分子式有哪些可能的結(jié)構(gòu)？用結(jié)構(gòu)式表示你覺得哪個結(jié)構(gòu)式更能反映乙醇的結(jié)構(gòu)？【資料】①煤油含大量烷烴與金屬鈉不反應(yīng)②水與金屬鈉能反應(yīng)CHEM1、與金屬鈉的反應(yīng)現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物水與金屬鈉反應(yīng)

乙醇與金屬鈉反應(yīng)乙醇的化學(xué)性質(zhì)加入酚酞，溶液顯紅色鈉先沉后浮，無聲響，有氣泡產(chǎn)生點燃?xì)怏w，倒置燒杯中加石灰水，無明顯現(xiàn)象“浮”、“游”、“熔”、“響”2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑CHEM乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH官能團：－OH羥基官能團是指決定有機物化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團。CHEM2、乙醇的可燃性乙醇的化學(xué)性質(zhì)CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點燃乙醇燃燒時，哪些化學(xué)鍵發(fā)生斷裂？CHEM焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！你知道么？CHEM3、乙醇的催化氧化乙醇的化學(xué)性質(zhì)【實驗步驟】①將銅絲放在酒精燈上充分加熱。②銅絲趁熱快速插入酒精中，觀察銅絲顏色變化的現(xiàn)象。CHEM3、乙醇的催化氧化乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△銅絲表面紅→黑→紅，能聞到刺激性氣味?，F(xiàn)象：你能從結(jié)構(gòu)式分析，反應(yīng)過程中哪些化學(xué)鍵發(fā)生斷裂嗎？分析：反應(yīng)產(chǎn)生了乙醛；銅作為催化劑。CHEM4、乙醇被強氧化劑氧化乙醇的化學(xué)性質(zhì)【資料】乙醇也能被MnO4、2Cr2O7等強氧化劑氧化常被用于酒精的定量檢測，生成乙酸。2Cr2O7C2H5OHH2SO4=Cr2SO43CH3COOH2SO4H2OCHEM4、乙醇被強氧化劑氧化乙醇的化學(xué)性質(zhì)CHEM5、乙醇的消去反應(yīng)乙醇的化學(xué)性質(zhì)脫去—OH和與—OH相鄰的碳原子上的1個H斷鍵位置:濃硫酸的作用：催化劑和脫水劑制乙烯實驗裝置為何使液體溫度迅速升到170℃，不能過高或高低？酒精與濃硫酸混合液如何配置放入幾片碎瓷片作用是什么？用排水集氣法收集濃硫酸的作用是什么？溫度計的位置？混合液顏色如何變化？為什么？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？CHEM生活中的乙醇遷移博學(xué)★節(jié)省石油資源★汽油摻入酒精能讓燃料“變綠”★消耗陳化糧，促進我國糧食轉(zhuǎn)化CHEM乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2H2O乙醛脫氫酶

(ALDH)CHEM課堂練習(xí)課堂反饋1、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：化學(xué)反應(yīng)中乙醇的斷鍵位置（1）與活潑金屬反應(yīng)鍵斷裂（2）CH3CH2OH燃燒鍵斷裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng)鍵斷裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部CHEM課堂練習(xí)2下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)應(yīng)用中不正確的是（）A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機