酒店服務(wù)心理學(xué)模塊一

酒店服務(wù)心理學(xué)項(xiàng)目一心理學(xué)概述

任務(wù)一心理活動(dòng)的內(nèi)容是什么任務(wù)二心理的實(shí)質(zhì)是什么項(xiàng)目二為什么要學(xué)習(xí)酒店心理任務(wù)一學(xué)習(xí)酒店心理的意義是什么任務(wù)二酒店心理的學(xué)習(xí)方法項(xiàng)目一心理學(xué)的概述在網(wǎng)上搜集有關(guān)“心理學(xué)起源”的資料，以小組為單位對(duì)各成員收集的材料進(jìn)行整理，以電子幻燈片的形式在課堂上進(jìn)行演示，每組演示時(shí)間控制在5分鐘左右。任務(wù)一心理活動(dòng)的內(nèi)容是什么

本任務(wù)要求了解心理學(xué)的概念以及心理活動(dòng)所包括的內(nèi)容。

心理學(xué)三大流派精神分析學(xué)派代表人物弗洛伊德、榮格，著重精神分析和治療，并提出人的心理和人格的獨(dú)特解釋；行為主義代表人物華生、斯金納，認(rèn)為環(huán)境決定人的行為模式，查明了環(huán)境刺激與行為反應(yīng)之間的規(guī)律性關(guān)系，就能根據(jù)刺激預(yù)知反應(yīng)，達(dá)到預(yù)測(cè)并控制人的行為的目的。人本主義代表人物馬斯洛、羅杰斯，認(rèn)為人類行為的驅(qū)動(dòng)力是人的需要，關(guān)心人的價(jià)值和尊嚴(yán)。任務(wù)一：心理活動(dòng)的內(nèi)容是什么？

每個(gè)人都有關(guān)于自己的好奇和思考，例如：我為什么會(huì)想事情？為什么會(huì)喜、怒、哀、樂(lè)？為什么自己的性格和別人的不一樣？

心理學(xué)就是了解和認(rèn)識(shí)自己的一門學(xué)科。

心理學(xué)是研究人的心理活動(dòng)及其規(guī)律的科學(xué)。一、心理學(xué)定義：圖1-1

人的心理活動(dòng)二、人的心理活動(dòng)重點(diǎn)一感覺(jué)--記憶--思維--想象--認(rèn)識(shí)氣質(zhì)、性格、能力需要、興趣、動(dòng)機(jī)感受心理過(guò)程比如：有的人善于概括，有的人長(zhǎng)于分析，有的人記憶力好，有的人具有豐富的想像力。這是表現(xiàn)在能力方面的特征。比如：有的人精力充沛，有的人行動(dòng)遲緩，有的人鋒芒畢露，有的人喜怒哀樂(lè)不形于色，沉于內(nèi)心。這些差異屬氣質(zhì)方面的特征。比如：有的人勤奮，有的人懶惰；有的人見(jiàn)義勇為，有的人膽小怕事；有的人謙虛謹(jǐn)慎，有的人目空一切。這是表現(xiàn)在性格方面的特征。拓展知識(shí)：心理學(xué)歷史心理學(xué)是一門既古老又年輕的學(xué)科。心理學(xué)英文“Psychology”，源于古希臘語(yǔ)，意思是“靈魂之科學(xué)”。亞里斯多德反對(duì)先天觀，認(rèn)為心臟是心理過(guò)程的場(chǎng)所。孟子認(rèn)為人性本善孟子曰：“惻隱之心，人皆有之；羞惡之心，人皆有之；恭敬之心，人皆有之；是非之心，人皆有之。惻隱之心，仁也；羞惡之心，義也；恭敬之心，禮也；是非之心，智也。仁義禮智，非由外鑠我也，我固有之也。荀子認(rèn)為人性本惡

凡人之欲為善者，為性惡也。夫薄愿厚，惡愿美，狹愿廣，貧愿富，賤愿貴，茍無(wú)之中者，必求于外；故富而不愿財(cái)，貴而不愿勢(shì)，茍有之中者，必不及于外。用此觀之，人之欲為善者，為性惡也。

1879年德國(guó)心理學(xué)威廉.馮特在萊比錫大學(xué)創(chuàng)立了世界上第一個(gè)心理學(xué)實(shí)驗(yàn)室。從此，心理學(xué)才從哲學(xué)中分出來(lái)，成為一門獨(dú)立的學(xué)科。補(bǔ)充資料：測(cè)試你的個(gè)性傾向性吃玉米看個(gè)性

你通常是怎樣吃玉米？1、由上往下啃來(lái)吃。

2、從中間下手。

3、折為兩半再吃。

4、切成小塊再吃。答案：1、你是個(gè)不拘小節(jié)的人，只要是你喜歡的，就不會(huì)在乎別人的看法、想法，想做就去做，別人眼中的你是個(gè)充滿活力、積極、有行動(dòng)力的人，凡事一定打頭陣地率先行動(dòng)。2、很多人屬于這種吃法，是屬于一般類型。平常與人相處都保持距離，不會(huì)去侵犯他人的隱私權(quán)，也有能力保護(hù)自己，通常都不會(huì)自己冒然行動(dòng)，看看別人怎樣后才作決定。3、一般女孩子多屬于此類型，屬于比較謹(jǐn)慎的人，時(shí)時(shí)都很在意別人的眼光，所以也不喜歡引人注目，當(dāng)然在團(tuán)體中較不會(huì)表達(dá)自己的意見(jiàn)，內(nèi)向而順從。4、你是個(gè)很神經(jīng)質(zhì)的人，非常情緒化，總是讓人抓不準(zhǔn)你的脾氣，由于喜歡追求物質(zhì)上的享受，所以顯得虛榮而浪費(fèi)，東西都要吃好的、用好的，儲(chǔ)蓄對(duì)你來(lái)說(shuō)似乎是不太可能的事情。你屬于哪種性格？繁忙的街道，人群熙熙攘攘，獨(dú)自閑蕩的你，漫無(wú)目的。街角處有一個(gè)很奇怪的情景：一個(gè)污糟邋遢的孩童正手提一大堆行李，行在前面的母親卻兩手空空，非常瀟灑。那孩童邊哭邊叫，討厭非常，而那母親也“面目可憎”。看罷，你滿心感慨，你有什么感想呢？

1、覺(jué)得孩子很可憐。

2、覺(jué)得母親在訓(xùn)練孩子。

3、覺(jué)得做母親的不注重兒童教育。

4、小孩是個(gè)不聽(tīng)話的調(diào)皮鬼。答案：選擇1：由你的選擇看來(lái)，你很多愁善感，可是敢怒而不敢言，而且是絕對(duì)反對(duì)暴力的，有時(shí)候你的朋友很想推薦你角逐諾貝爾和平獎(jiǎng)。選擇2：由你的選擇看來(lái)：你是個(gè)"只要我喜歡有什么不可以"的火爆分子，叛逆性強(qiáng)，像一顆不定時(shí)的炸彈，其實(shí)你本性不壞，只要記住"忍"字頭上一把刀，忍一時(shí)之氣，必能海闊天空。選擇3：由你的選擇看來(lái)：你是大家公認(rèn)的小綿羊、好好先生，不到最后關(guān)頭，絕不輕言發(fā)怒，但是一旦爆發(fā)，就像決堤的洪流、怒吼的火山，一發(fā)不可收拾。選擇4：由你的選擇看來(lái)：你屬于沉默寡言型，處事小心，通常你喜歡照自己的意思去做，所以會(huì)被別人誤認(rèn)為自以為是，所以要多注意人際關(guān)系的培養(yǎng)。項(xiàng)目一心理學(xué)的概述問(wèn)題：心理活動(dòng)對(duì)你的生活有什么影響？請(qǐng)2～3個(gè)組，各組選一個(gè)代表發(fā)言。任務(wù)二：心理學(xué)的實(shí)質(zhì)一、心理是人腦的機(jī)能二、心理是客觀現(xiàn)實(shí)的反映三、人的心理具有主觀能動(dòng)性一、心理是人腦的機(jī)能如果大腦受到損傷，人的正常心理活動(dòng)就會(huì)受到影響。例如：因車禍導(dǎo)致大腦視覺(jué)受到損傷的人，盡管眼睛外形完好，但視覺(jué)模糊甚至失明。喝醉酒的客人喜歡胡言亂語(yǔ)，行為不能自控，做出一些荒唐的舉止。二、心理是客觀現(xiàn)實(shí)的反映

沒(méi)有了大腦就不能產(chǎn)生心理活動(dòng)，然而如果沒(méi)有現(xiàn)實(shí)環(huán)境的作用，大腦也是不能憑空產(chǎn)生出心理活動(dòng)。例如：只有當(dāng)紅色的事物出現(xiàn)在眼前被我們看到時(shí)，我們才產(chǎn)生紅色的視覺(jué)。天生的肓人，對(duì)色彩是沒(méi)有感覺(jué)的。建庶人

建文帝之子朱文圭在朱棣篡奪帝位后，年僅兩歲，被長(zhǎng)期幽禁于廣安宮中，五十五年后，明英宗復(fù)辟，釋放了建庶人，朱文圭不會(huì)說(shuō)話，不識(shí)牛馬，回到鳳陽(yáng)祖陵，不到一年就死了。笛福的《魯賓遜飄流記》

《印度狼孩》

1920年，在印度加爾各答附近的一個(gè)山村里，人們?cè)诖蛩来罄呛?，于狼窩里發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)由狼撫育過(guò)的女孩，其中大的年約7、8歲，被取名為卡瑪拉；小的約2歲,被取名為阿瑪拉。后來(lái)她們被送到一個(gè)孤兒院去撫養(yǎng)。阿瑪拉于第2年死去,卡瑪拉一直活到1929年。

狼孩剛被發(fā)現(xiàn)時(shí)，生活習(xí)性與狼一樣；用四肢行走；白天睡覺(jué)，晚上出來(lái)活動(dòng)，怕火、光和水；只知道餓了找吃的,吃飽了就睡；不吃素食而要吃肉（不用手拿,放在地上用牙齒撕開(kāi)吃）；不會(huì)講話，每到午夜后像狼似地引頸長(zhǎng)嚎?？ì斃?jīng)過(guò)7年的教育，才掌握45個(gè)詞,勉強(qiáng)地學(xué)幾句話，開(kāi)始朝人的生活習(xí)性邁進(jìn)。她死時(shí)估計(jì)已有16歲左右，但其智力只相當(dāng)3、4歲的孩子?！袄呛ⅰ钡墓适拢C明了人類的知識(shí)和才能并非天賦的、生來(lái)就有的，而是人類社會(huì)實(shí)踐的產(chǎn)物。脫離了人類的社會(huì)環(huán)境就形成不了人所固有的特點(diǎn)。而人腦又是物質(zhì)世界長(zhǎng)期發(fā)展的產(chǎn)物，它本身不會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生意識(shí)，它的原材料來(lái)自來(lái)自人們的社會(huì)實(shí)踐。同時(shí)也說(shuō)明了兒童時(shí)期在人類身心發(fā)育上的重要性。正是在兒童時(shí)期，逐步學(xué)會(huì)了直立和說(shuō)話，學(xué)會(huì)用腦思維，為以后智力和才能的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。三、人的心理具有主觀能動(dòng)性

心理是客觀現(xiàn)實(shí)在實(shí)踐活動(dòng)中積極、主動(dòng)的反映。盡管是同一事物，各人的反映是有差別的；同一個(gè)人，不同的時(shí)間、環(huán)境和主觀狀態(tài)下，反映也會(huì)大不同。

“淡掃明湖開(kāi)玉鏡，丹青畫出是君山?！薄扮P卻君山好，平鋪湘水流?！比绻闶钱嫾?，你看到青松會(huì)***想？如果你是詩(shī)人，你看到青松會(huì)***想？如果你是植物家，你看到青松是***想？如果你是木材商人，你看到