必修二第2課古代手工業(yè)的進(jìn)步

課程標(biāo)準(zhǔn)：列舉中國(guó)手工業(yè)發(fā)展的基本史實(shí)，認(rèn)識(shí)古代中國(guó)手工業(yè)發(fā)展的特征。第2課古代手工業(yè)的進(jìn)步經(jīng)營(yíng)形態(tài)管理方式產(chǎn)品流通方式地位官營(yíng)手工業(yè)政府直接經(jīng)營(yíng)【工商食官”】、大作坊皇室私用，官府、貴族軍隊(duì)專用；基本不流通，少量在市場(chǎng)流通至明代前期占據(jù)主導(dǎo)地位，代表我國(guó)古代手工業(yè)最高水平民營(yíng)手工業(yè)民間私人自主經(jīng)營(yíng)民間消費(fèi)的產(chǎn)品；在市場(chǎng)流通明中葉以后占據(jù)主導(dǎo)地位家庭手工業(yè)農(nóng)戶的副業(yè)供自己消費(fèi)和交納賦稅；剩余部分出售一直存在于社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中概念詮釋工官制度：即“工商食官”制，是周代，尤其是西周春秋時(shí)期工商業(yè)發(fā)展的基本制度。西周官營(yíng)手工業(yè)制度，指當(dāng)時(shí)的手工業(yè)者和商賈都是官府管的奴仆，他們必須按照官府的規(guī)定和要求從事生產(chǎn)和貿(mào)易。在這種制度下，周王室和諸侯都有官府管理的各種手工業(yè)作坊，屬司空管轄。這些手工業(yè)作坊的各類生產(chǎn)者稱為百工，他們既是具有一定技藝水平的工匠，又是從事手工業(yè)生產(chǎn)的管理者。官營(yíng)手工業(yè)產(chǎn)品進(jìn)不進(jìn)入市場(chǎng)？官營(yíng)手工業(yè)是否進(jìn)入市場(chǎng)，是有產(chǎn)業(yè)區(qū)分的，鹽鐵官營(yíng)，最終都是要進(jìn)入市場(chǎng)的，官方的專營(yíng)專利制度（釀酒、制茶），這是為了在市場(chǎng)上攫取最大的利益。但是明清的官營(yíng)瓷器，絲綢等，則不是以逐利為目的。由于官方的壟斷，使某些手工業(yè)品在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)，但并不是不進(jìn)入市場(chǎng)。漢朝農(nóng)民購(gòu)買鐵器時(shí)，“善惡無(wú)所擇”；甚至出現(xiàn)出賣鐵器的“吏數(shù)不在，器難得”。這些現(xiàn)象反映出當(dāng)時(shí)A．官營(yíng)手工業(yè)面向市場(chǎng)的霸道 B．重農(nóng)政策壓制了農(nóng)民生產(chǎn)積極性C．鐵農(nóng)具匱乏需要政府管控 D．農(nóng)民根本無(wú)法從市場(chǎng)上買到鐵器A經(jīng)營(yíng)形態(tài)管理方式產(chǎn)品流通方式地位官營(yíng)手工業(yè)政府直接經(jīng)營(yíng)、【工官食官”制度】大作坊皇室私用，官府、貴族軍隊(duì)專用；基本不流通；少量在市場(chǎng)流通至明代前期占據(jù)主導(dǎo)地位，代表我國(guó)古代手工業(yè)最高水平民營(yíng)手工業(yè)民間私人自主經(jīng)營(yíng)民間消費(fèi)的產(chǎn)品；在市場(chǎng)流通明中葉以后占據(jù)主導(dǎo)地位家庭手工業(yè)農(nóng)戶的副業(yè)供自己消費(fèi)和交納賦稅；剩余部分出售一直存在于社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中項(xiàng)目技術(shù)發(fā)展冶金技術(shù)原始社會(huì)晚期:商周時(shí)期:西周:春秋中期：戰(zhàn)國(guó)中期:西漢:東漢:兩漢:南北朝:掌握冶銅青銅時(shí)代出現(xiàn)塊煉鐵制品（熟鐵）鐵農(nóng)具在黃河中下游推廣高爐煉鐵、煤炭杜詩(shī)用水力鼓風(fēng)冶鐵（水排）炒鋼技術(shù)灌鋼法16世紀(jì)以前一直領(lǐng)先世界冶銅技術(shù)冶鐵技術(shù)煉鋼技術(shù)1、三大代表性行業(yè)與主要成就：發(fā)明生鐵冶煉技術(shù)四羊方尊司母戊鼎

2011年國(guó)家博物館改稱“后母戊鼎”河南安陽(yáng)市武官村出土，高133厘米、口長(zhǎng)110厘米、口寬79厘米，重83284公斤。商朝晚期青銅器。屬于禮器，祭祀用品。是中國(guó)現(xiàn)存商代青銅器中最大的方尊，高583厘米，重近345公斤，1938年出土于湖南寧鄉(xiāng)縣黃村月山鋪轉(zhuǎn)耳侖的山腰上?，F(xiàn)藏于北京中國(guó)國(guó)家博物館。是我國(guó)現(xiàn)存商器中最大的方尊。青銅立人像三星堆青銅器西周青銅方罍léi2001年3月，這件西周青銅方罍在紐約佳士得春季拍賣會(huì)上，以9246萬(wàn)美元（約合人民幣七千萬(wàn)）成交。創(chuàng)下當(dāng)時(shí)中國(guó)藝術(shù)品拍賣的最高紀(jì)錄。東漢杜詩(shī)發(fā)明的水力鼓風(fēng)冶鐵工具——水排南朝時(shí)發(fā)明灌鋼法用生鐵的溶液灌入未經(jīng)鍛打的熟鐵中，然后反復(fù)鍛打，能大大提高鋼的質(zhì)量。用“灌鋼法”煉制的簡(jiǎn)裝直刃唐橫刀元朝商朝東漢

成就明清宋朝唐朝北朝新石器時(shí)代

時(shí)期行業(yè)陶瓷業(yè)發(fā)明陶器燒出原始瓷器燒出成熟的青瓷燒出成熟的白瓷南青北白兩大制瓷系統(tǒng)；秘色瓷、唐三彩（陶器）瓷窯遍布全國(guó)各地，五大名窯汝、哥、定、鈞、官出現(xiàn)青花瓷種類豐富（青花瓷、琺瑯彩、粉彩），宣德年間青花瓷很有名；瓷都景德鎮(zhèn)技術(shù)不斷進(jìn)步,反映了社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展在古代，把生了男孩子稱作“弄璋之喜”，生了女孩子稱作“弄瓦之喜”。china景德鎮(zhèn)（昌南鎮(zhèn)）瓷者，乃仿玉制品也。上古時(shí)期的古文獻(xiàn)中所說(shuō)的“瓦”，主要是指“陶器”，而且認(rèn)為是神農(nóng)氏創(chuàng)造的，如《周書》講“神農(nóng)作瓦器”；新石器時(shí)代的紡織工具“紡輪”也是陶做的，因此，紡輪（一稱紡錘）也被稱作“瓦”，《詩(shī)經(jīng)·小雅·斯干》有“乃生女子，載寢之地，載衣之裼tì,載弄之瓦”的詩(shī)文，是說(shuō)女孩玩耍的用品是為紡輪，因?yàn)槟菚r(shí)候生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是“男耕女織”，女的從事紡紗織布的家內(nèi)勞動(dòng)，當(dāng)然生下女孩子就只能讓她擺弄陶做的紡輪了，后來(lái)人們就把家庭里生下女孩稱“弄瓦之喜”。估計(jì)到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，“瓦”才有“屋上用瓦”的意思，但是，在后來(lái)的古文獻(xiàn)中，“瓦器”仍然可以指“陶器”，這種詞意現(xiàn)象甚至也出現(xiàn)在日本的古代文字中。至于“陶”字，古代文獻(xiàn)中應(yīng)含有“陶器”之意，如《呂氏春秋》說(shuō)“黃帝有陶正，昆吾作陶”；《史記》曰“黃帝命寧封為陶正”；《說(shuō)文》也有“昆吾作陶”的記載。這里的“作陶”“陶正”都與陶器有關(guān)，前者是指制陶，后者是指管理制陶業(yè)的官員。不過(guò)，“陶”字在古代文獻(xiàn)中和語(yǔ)意中也經(jīng)常可以指稱“瓷器”，這種用法甚至一直延續(xù)到清代。中國(guó)首次發(fā)現(xiàn)古人類用于蒸制食品的套裝陶器新石器時(shí)代出現(xiàn)陶器鏡頭一商代出現(xiàn)原始的瓷器鏡頭二唐朝越窯青釉秘色瓷碗唐朝邢州的白瓷碗唐三彩唐朝南青北白兩大系統(tǒng)形成鏡頭四汝窯定窯鈞窯官窯哥窯景德鎮(zhèn)宋朝出現(xiàn)五大名窯鈞窯月白釉碗

官窯穿戴瓶

汝窯天藍(lán)釉長(zhǎng)頸鑲金瓶定窯孩兒枕哥窯海棠式花盆鏡頭五宋朝出現(xiàn)五大名窯宋代出現(xiàn)五大名窯官窯鈞窯汝窯定窯哥窯鏡頭六元代出現(xiàn)青花瓷元青花竹石紋罐鏡頭七元代青花瓷“鬼谷下山”罐2005年7月12日，倫敦佳士得藝術(shù)品拍賣會(huì)上以15688萬(wàn)英鎊拍賣了一件“鬼谷下山”元青花大罐。折合人民幣23億，以當(dāng)天的國(guó)際牌價(jià)可以買兩噸黃金。明洪武——景德鎮(zhèn)窯釉里紅四季花卉紋瓜棱罐明宣德——青花瓷器領(lǐng)先世界的古代手工業(yè)鏡頭八明清時(shí)期出現(xiàn)五彩瓷和琺瑯彩清代粉彩瓷胭脂紅琺瑯彩鼻煙壺鏡頭八《瓷母（各種釉彩大瓶）》。清代乾隆年間燒制，器身自上而下裝飾的釉、彩達(dá)17層之多，其標(biāo)志著中國(guó)古代制瓷工藝的頂峰，享有“中華瓷王”的美稱。主題紋飾在瓶的腹部，共12個(gè)開(kāi)光，其中6幅為寫實(shí)圖畫，分別為“三陽(yáng)開(kāi)泰”、“吉慶有余”、“丹鳳朝陽(yáng)”、“太平有象”、“仙山瓊閣”、“博古九鼎”。另6幅為錦地“卍”字、蝙蝠、如意、蟠螭、靈芝、花卉，分別寓意“萬(wàn)”、“福”、“如意”、“辟邪”、“長(zhǎng)壽”、“富貴”。前世傳奇由王凱主演乾隆帝。明清宋朝唐朝西漢西周商朝絲織業(yè)距今四五千年

成就

時(shí)期

行業(yè)紡織業(yè)（官營(yíng)）已養(yǎng)蠶并有了絲織品（世界最早養(yǎng)蠶繅絲）出現(xiàn)織機(jī)，多種絲織品能生產(chǎn)斜紋提花織物長(zhǎng)安設(shè)東西織室素紗單衣；遠(yuǎn)銷海外絲綢之路、“絲國(guó)”技藝高，緙絲技術(shù)、吸收波斯織法和圖案風(fēng)格品種繁多，吸收了花鳥(niǎo)畫中的寫實(shí)風(fēng)格在蘇杭設(shè)織造局；與絲織有關(guān)的甲骨文字西漢，1972年湖南長(zhǎng)沙馬王堆1號(hào)漢墓出土。該衣薄如蟬翼，重僅48克。素紗單衣東漢的羅絲綢之路上出土的漢代絹地刺繡

東漢絲綢襪子漢代絹手絹漢煙色菱紋羅北朝夔紋錦北朝方格獸紋錦漢黃地印花敷彩紗北朝絞纈點(diǎn)紋紅絹唐朝花鳥(niǎo)文錦清代的壽字圖絲織品清代龍袍發(fā)展歷程春秋戰(zhàn)國(guó)、秦漢：開(kāi)始發(fā)展魏晉南北朝：遭摧殘隋唐：恢復(fù)發(fā)展兩宋以后：艱難發(fā)展元朝：黃道婆推廣先進(jìn)的棉紡織技術(shù)；松江成為棉紡織中心明中葉以后：超官營(yíng)占主導(dǎo)；花樓機(jī)；棉布成主要衣料；出現(xiàn)資本主義萌芽清朝：繼續(xù)發(fā)展概念的基本點(diǎn)：古代使用資本主義萌芽，因?yàn)槭止I(yè)；近代不使用資本主義萌芽，而是直接使用“民族資本主義”，因?yàn)闄C(jī)器生產(chǎn)。判定資本主義的基本要素，必不可少的是三點(diǎn)齊備：雇傭關(guān)系自由勞動(dòng)力市場(chǎng)。因?yàn)楣娃r(nóng)缺少后面兩點(diǎn)，所以不是資本主義，洋務(wù)軍事工業(yè)因?yàn)槿鄙俚谌c(diǎn)，所以也不是資本主義。而告別萌芽的關(guān)鍵，則是否使用機(jī)器？這在高考題里闡述的非常清楚。B手工業(yè)著作：1、《考工記》：戰(zhàn)國(guó)時(shí)期；記述了齊國(guó)官營(yíng)手工業(yè)各個(gè)工種的制造工藝，是世界上最早的手工業(yè)技術(shù)專著。2、《夢(mèng)溪筆談》：【北宋】沈括涉及自然科學(xué)、工藝技術(shù)等，英國(guó)科學(xué)史家李約瑟評(píng)價(jià)為中國(guó)科學(xué)史上的里程碑。

3、《天工開(kāi)物》：【明】宋應(yīng)星對(duì)中國(guó)古代的各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的總結(jié)，被稱為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書”。

中世紀(jì)以來(lái)，歐洲興起一股收藏中國(guó)瓷器的熱潮。文藝復(fù)興時(shí)意大利一位畫家，在他的作品《群神宴》上，畫了盛水果和湯的三件器皿，都是明的青花瓷。1生產(chǎn)部門不斷增多，分工日益細(xì)化2技術(shù)不斷進(jìn)步，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，工場(chǎng)手工業(yè)出現(xiàn)3官營(yíng)手工業(yè)、民營(yíng)手工業(yè)、家庭手工業(yè)三種形態(tài)并存。4出現(xiàn)資本主義萌芽5布局隨著經(jīng)濟(jì)重心南移相應(yīng)變化6長(zhǎng)期領(lǐng)先世界，享譽(yù)世界，廣受歡迎中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)展有