探討加酶洗衣粉

5月21日用課前準(zhǔn)備

1.閱讀選修一課本P46-48

2.完成導(dǎo)學(xué)案37

專題4.2探討加酶洗衣粉的洗滌效果【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.說(shuō)出加酶洗衣粉的洗滌原理2.探討溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響【重難點(diǎn)】1.區(qū)別影響洗滌效果的因素2.實(shí)驗(yàn)過(guò)程中各種變量的控制廣告詞大全有汰漬沒(méi)污漬只選對(duì)的不買貴的沒(méi)什么大不了我有我奧妙不傷手無(wú)殘留里面加了什么？那么牛？怎樣才叫對(duì)的？你的奧妙究竟是什么？為什么不傷手？普通洗衣粉1.主要成分表面活性劑，水軟化劑，堿劑，漂白劑等成分，有的洗衣粉中還含有增白劑，香精和色素，以及填充劑等。2.種類①根據(jù)含磷量可分為無(wú)磷和含磷洗衣粉。②根據(jù)洗滌效能可分為普通和濃縮洗衣粉。3.對(duì)環(huán)境的影響含磷洗衣粉易造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，從而破壞水質(zhì)，污染環(huán)境。無(wú)磷洗衣粉能減輕對(duì)環(huán)境的污染?！旧钚≈R(shí)】表面活性劑

吸附在界面上，降低水的表面張力，改變體系界面的狀態(tài)，去除衣物污漬水軟化劑

(三聚磷酸鈉

)

防止水中的鈣鎂離子造成的陰離子表面活性劑失活，提高表面活性劑利用率漂白劑

延緩衣物的泛黃程度堿劑

最大限度的離子化纖維和污垢，易于污垢的水解和分散加酶洗衣粉是指含有

的洗衣粉，同時(shí)降低了表面活性劑、三聚磷酸鈉（水軟化劑）的用量，使洗滌劑朝低磷無(wú)磷的方向發(fā)展，減少對(duì)環(huán)境的污染。蛋白酶脂肪酶淀粉酶纖維素酶目前常用的酶制劑有四類：酶制劑應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是：堿性蛋白酶、堿性脂肪酶去污原理？酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學(xué)家是如何解決這一難題的？不能，溫度、酸堿度和表面活性劑都會(huì)影響酶的活性。如果將酶直接添加到洗衣粉中，過(guò)不了多久，酶就會(huì)失活?？茖W(xué)家通過(guò)基因工程生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶，并且通過(guò)特殊化學(xué)物質(zhì)將酶層層包裹，與洗衣粉的其他成分隔離。這些隔離層遇到水后，就會(huì)很快溶解，包裹在其中的酶就能迅速發(fā)揮催化作用了。本課題探究加酶洗衣粉的三個(gè)問(wèn)題是：（一）普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌效果有什么不同？（二）在什么溫度下使用加酶洗衣粉效果最好？（三）添加不同種類的酶的洗衣粉，其洗滌效果有哪些不同？單一變量原則、對(duì)照原則、等量原則等

注意:自變量無(wú)關(guān)變量因變量思考：3個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量分別是什么？相同洗滌時(shí)間后污染物殘留狀況（如已消失、顏色變淺、面積縮小等）或洗干凈污物所需的時(shí)間設(shè)計(jì)遵循原則:因變量：變量分析(1)1與2(2)1與3(3)加酶洗衣粉適合在夏季使用，不適合在冬季使用(使用加酶洗衣粉要用溫水)⑴A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。⑵你同意B同學(xué)觀點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由？不同意。B同學(xué)忽略了實(shí)驗(yàn)中變量的控制問(wèn)題。有問(wèn)題。未說(shuō)明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同等。

閱讀[資料一]：如何有效地控制變量[資料二]：考慮實(shí)際生活中的具體情況請(qǐng)從實(shí)際生活的具體情況分析，下面是兩個(gè)同學(xué)對(duì)實(shí)驗(yàn)溫度的設(shè)置方案：甲同學(xué)：實(shí)驗(yàn)的溫度設(shè)為10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃乙同學(xué)：實(shí)驗(yàn)的溫度設(shè)置為5℃、15℃、25℃、35℃你認(rèn)為哪一位同學(xué)的溫度設(shè)置更為妥當(dāng)？乙同學(xué)更妥當(dāng)，另外在考慮溫度的同時(shí)還應(yīng)考慮實(shí)際生活中洗衣時(shí)操作是否方便及成本問(wèn)題。建議水溫的控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季可分別選取15℃、

35℃、25℃

、5℃[資料三]：不同類型的加酶洗衣粉的洗滌效果請(qǐng)你預(yù)測(cè)洗滌效果：用無(wú)效、一般、好來(lái)描述污染物蛋白酶洗衣粉復(fù)合酶洗衣粉普通洗衣粉油漬血漬汗?jié)n注：油漬的主要成分：脂肪

血漬的主要成分：血紅蛋白

汗?jié)n的主要成分：無(wú)機(jī)物及灰塵等好一般一般一般一般一般好一般好實(shí)際污垢組成復(fù)雜，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆蓋，單一酶的作用一般達(dá)不到徹底清除污垢的作用。而復(fù)合酶可以發(fā)揮其獨(dú)特的“協(xié)同效應(yīng)”。1.某洗衣粉較易清除衣物的血漬和奶漬，說(shuō)明該洗衣粉中加入的是什么酶？為什么？蛋白酶，因?yàn)檠獫n和奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解血漬和奶漬中的蛋白質(zhì)。2.為什么洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)？如何縮短衣物的浸泡時(shí)間？是為了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬；用溫水浸泡衣物，因?yàn)槊傅拇呋饔眯枰m宜的溫度。3.為什么不能在60℃以上的水中使用此洗衣粉？使用加酶洗衣粉時(shí)，必須注意洗滌用水的溫度，溫度過(guò)高會(huì)使酶變性失活。在低溫下也會(huì)失效。為什么？問(wèn)題探討問(wèn)題探討4.試解釋為什么此洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料？5.為什么用后須徹底清洗雙手？問(wèn)題探討因?yàn)榈鞍酌改苁沟鞍踪|(zhì)水解，而絲質(zhì)及羊毛衣料中含有蛋白質(zhì)，這樣會(huì)損壞衣物。人體皮膚細(xì)胞有蛋白質(zhì)，如不徹底清洗雙手，就會(huì)使手的皮膚受到腐蝕。而使人患過(guò)敏性皮炎、濕疹等，因此，應(yīng)避免與這類洗衣粉長(zhǎng)時(shí)間地接觸。此外：加酶洗衣粉也不宜長(zhǎng)期存放，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致酶活力降低。7.為什么說(shuō)加酶洗衣粉能減少對(duì)環(huán)境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無(wú)磷的方向發(fā)展，減少對(duì)環(huán)境的污染。（含P污水的的排放，可能導(dǎo)致微生物和藻類的大量繁殖，造成水體的污染）不能，因?yàn)橄匆路壑械谋砻婊钚晕镔|(zhì)會(huì)降低酶的活性。將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊水溶性物質(zhì)包裹起來(lái)，與洗衣粉的其它成分隔離開來(lái)。6.酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學(xué)家是如何解決這一難題的？問(wèn)題探討教材習(xí)題1.請(qǐng)比較普通洗衣粉和加酶洗衣粉的去污原理的異同。普通洗衣粉加酶洗衣粉相同點(diǎn)表面活性劑可產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子散開；水軟化劑可以分散污垢等不同點(diǎn)酶可以將大分子有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，小分子有機(jī)物易溶于水，從而與纖維分開。2.有位同學(xué)打算用絲綢作為實(shí)驗(yàn)材料，探討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做對(duì)嗎？為什么？答：不合適。因?yàn)榻z綢的主要成分是蛋白質(zhì)，它會(huì)被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物。教材課后習(xí)題在生活中，有哪些條件可以影響洗衣粉的洗滌效果呢？水溫水量水質(zhì)洗衣粉用量衣物的質(zhì)料浸泡時(shí)間洗滌時(shí)間衣物大小酶制劑的種類PH污染物類型歸納⒈對(duì)于蛋白質(zhì)面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉⒉使用加酶洗衣粉要注意水溫和浸泡時(shí)間⒊使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手(人體