食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（四篇）

第14頁(yè)共14頁(yè)食品衛(wèi)生安?全應(yīng)急預(yù)案?為了有效?處置學(xué)校內(nèi)?可能發(fā)生的?食品衛(wèi)生安?全事故，確?保事故處理?工作高效、?有序地進(jìn)行?，最大限度?地減輕事故?造成的損失?，切實(shí)保障?師生的生命?安全，維護(hù)?學(xué)校和社會(huì)?穩(wěn)定，促進(jìn)?學(xué)校教育的?健康發(fā)展，?根據(jù)教體局?相關(guān)要求，?特制訂本方?案。一、?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與?職責(zé)：1?、成立食品?衛(wèi)生安全應(yīng)?急領(lǐng)導(dǎo)小組?：組長(zhǎng)：?孟小軍副?組長(zhǎng)：李?軍祁隴剛?成員：?孫少康?趙玉潔閆?群英王會(huì)?祥閆世奇?及各班班主?任2、機(jī)?構(gòu)職責(zé)：?全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作，?傳達(dá)貫徹上?級(jí)有關(guān)文件?，制訂各項(xiàng)?制度、制訂?應(yīng)急處理預(yù)?案，并對(duì)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作提?出指導(dǎo)性意?見(jiàn)。統(tǒng)一?指揮學(xué)校出?現(xiàn)的食品衛(wèi)?生安全事故?處理，協(xié)調(diào)?各方力量進(jìn)?行應(yīng)急救援?，控制事態(tài)?發(fā)展。統(tǒng)一?____事?故善后處理?工作，落實(shí)?整改措施，?盡快恢復(fù)學(xué)?校正常教育?、教學(xué)秩序?。定期_?___學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作總結(jié)?、研討，形?成評(píng)估和反?饋意見(jiàn)。?二、事故應(yīng)?急處理。?1、報(bào)告制?度。食品衛(wèi)?生安全事故?發(fā)生后必須?及時(shí)報(bào)告。?具體為：各?班發(fā)現(xiàn)少量?、輕度癥狀?(如腹瀉)?的學(xué)生，班?主任及時(shí)向?總務(wù)處王會(huì)?祥老師報(bào)告?，王會(huì)祥老?師及時(shí)上報(bào)?學(xué)校，學(xué)校?密切做好觀?察；發(fā)現(xiàn)較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生事故(指?出現(xiàn)嚴(yán)重食?物中毒癥狀?者或出現(xiàn)相?同癥狀的群?體發(fā)病__?__人以上?的情況，下?同)，應(yīng)立?即向上級(jí)部?門(mén)報(bào)告，同?時(shí)立即啟動(dòng)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全應(yīng)急?預(yù)案。在事?故處理中根?據(jù)實(shí)際情況?建立定時(shí)報(bào)?告制度。?2、救援措?施。一旦發(fā)?生較嚴(yán)重學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全事故，?由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)?救援指揮。?校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)?立斷，立即?啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)?急預(yù)案，按?照預(yù)備方案?，各就各位?，____?救援行動(dòng)。?初步摸清癥?狀，群體發(fā)?病的還應(yīng)徹?底排查發(fā)病?人員，并建?立動(dòng)態(tài)名冊(cè)?，防止遺漏?。3、醫(yī)?療求援。如?果發(fā)生較嚴(yán)?重食品衛(wèi)生?安全事故，?應(yīng)立即向就?近醫(yī)療機(jī)構(gòu)?(衛(wèi)生院)?發(fā)出醫(yī)療求?援，并撥打?“120”?醫(yī)療搶救電?話。要及時(shí)?果斷將發(fā)病?人員送到醫(yī)?院搶救。主?動(dòng)向醫(yī)療人?員報(bào)告發(fā)病?情況，做好?秩序維護(hù)等?工作。4?、聯(lián)系家長(zhǎng)?。如果發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故，應(yīng)及時(shí)?與發(fā)病學(xué)生?家長(zhǎng)取得聯(lián)?系，如實(shí)說(shuō)?明發(fā)病情況?，不盲目猜?測(cè)。做好學(xué)?生家長(zhǎng)思想?安撫工作，?防止過(guò)激行?為發(fā)生。設(shè)?立家校聯(lián)絡(luò)?處，及時(shí)解?答家長(zhǎng)提出?問(wèn)題，力所?能及地為家?長(zhǎng)做好服務(wù)?工作。5?、病源保護(hù)?。學(xué)校如果?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故后，?應(yīng)立即封存?食品等，以?便及時(shí)查找?致病原因。?6、人員?調(diào)度。事故?應(yīng)急處理人?員由領(lǐng)導(dǎo)小?組組長(zhǎng)統(tǒng)一?調(diào)度，辦公?室具體安排?。明確分工?，落實(shí)職責(zé)?，聽(tīng)從指揮?，確保到位?。7、信?息公開(kāi)。保?障廣大師生?和家長(zhǎng)在事?故發(fā)生和處?理過(guò)程中的?知情權(quán)，及?時(shí)、準(zhǔn)確做?好信息公開(kāi)?，并如實(shí)向?上級(jí)部門(mén)匯?報(bào)，不瞞報(bào)?、謊報(bào)。對(duì)?一些謠傳也?要及時(shí)澄清?，避免不必?要的誤解。?四、事故?責(zé)任追究。?1、對(duì)導(dǎo)?致事故起因?的相關(guān)責(zé)任?人進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。2?、對(duì)事故瞞?報(bào)、謊報(bào)和?不及時(shí)上報(bào)?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?3、對(duì)事?故處理中的?玩忽職守、?推諉扯皮等?影響應(yīng)急方?案順利實(shí)施?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?食品衛(wèi)生?安全應(yīng)急預(yù)?案（二）?為確保我校?教育教學(xué)工?作的正常進(jìn)?行，確保師?生生命安全?及國(guó)家財(cái)產(chǎn)?的安全，能?及時(shí)高效、?合理有序地?處理學(xué)校食?品衛(wèi)生__?__，根據(jù)?《____?食品衛(wèi)生法?》和《突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件工作應(yīng)急?條例》等有?關(guān)規(guī)定，結(jié)?合學(xué)校實(shí)際?，制定本預(yù)?案。一、?指導(dǎo)思想?預(yù)防為主，?防患于未然?，有效應(yīng)急?處置學(xué)校內(nèi)?可能發(fā)生的?食品衛(wèi)生安?全事故，確?保事故處理?工作高效、?有序地進(jìn)行?，最大限度?地減輕事故?造成的損失?，切實(shí)保障?師生的生命?安全，維護(hù)?學(xué)校和社會(huì)?穩(wěn)定。本?預(yù)案所稱的?食品安全_?___的定?義為。突然?發(fā)生，對(duì)人?體健康和人?身安全造成?嚴(yán)重危害或?者具有嚴(yán)重?危害的食物?中毒；食用?感染疫病的?動(dòng)植物及其?產(chǎn)品引發(fā)或?可能引發(fā)重?大食源性疾?患；食用被?污染的食物?引發(fā)或可能?引發(fā)嚴(yán)重的?傳染病爆發(fā)?與流行；人?為加入有毒?物質(zhì)，使人?體健康受到?損害的重_?___影響?的急性事件?。二、_?___機(jī)構(gòu)?(一)成?立學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作領(lǐng)導(dǎo)小組?組長(zhǎng)：校?長(zhǎng)(馬龍)?副組長(zhǎng)：?副校長(zhǎng)(徐?帆)教導(dǎo)主?任(曹旺虎?)總務(wù)主任?(劉旭普)?組員：馬旭?艷杜調(diào)調(diào)曹?秀霞文媛柳?濤萬(wàn)泉?jiǎng)⑿?芳吳珍淑陳?婷婷(以及?各位非班主?任)(二?)機(jī)構(gòu)職責(zé)?領(lǐng)導(dǎo)小組?負(fù)責(zé)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作，根據(jù)?上級(jí)文件精?神及本校實(shí)?際，研究制?定工作辦法?，并對(duì)辦公?室、預(yù)防檢?查小組工作?提出指導(dǎo)性?意見(jiàn)；統(tǒng)一?指揮食品衛(wèi)?生安全事故?處理，協(xié)調(diào)?各方力量進(jìn)?行應(yīng)急救援?，控制事態(tài)?發(fā)展；統(tǒng)一?____事?故善后處理?工作，落實(shí)?整改措施，?盡快恢復(fù)學(xué)?校正常教育?教學(xué)秩序；?定期對(duì)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作進(jìn)行?檢查、總結(jié)?、研討。?(三)職責(zé)?分工組長(zhǎng)?—負(fù)責(zé)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全全面工作?。副組長(zhǎng)?—負(fù)責(zé)與上?級(jí)有關(guān)部門(mén)?聯(lián)絡(luò)，通報(bào)?信息，總結(jié)?匯報(bào)工作。?組員—負(fù)?責(zé)對(duì)師生食?堂、服務(wù)部?食品衛(wèi)生實(shí)?行監(jiān)督管理?。(四)?領(lǐng)導(dǎo)小組下?設(shè)辦公室、?監(jiān)督檢查組?、醫(yī)療救護(hù)?組辦公室?。全面負(fù)責(zé)?日常工作及?領(lǐng)導(dǎo)小組交?辦的事宜，?下發(fā)上級(jí)有?關(guān)文件和學(xué)?校制定的各?項(xiàng)措施、通?知，制定應(yīng)?急處理預(yù)案?；接到事故?報(bào)告，立即?向領(lǐng)導(dǎo)小組?(組長(zhǎng))報(bào)?告，隨時(shí)掌?握應(yīng)急處理?進(jìn)展情況，?協(xié)調(diào)各方關(guān)?系，具體負(fù)?責(zé)人員調(diào)度?，____?后勤保障，?保障應(yīng)急處?理工作的有?序進(jìn)行；根?據(jù)工作計(jì)劃?和領(lǐng)導(dǎo)小組?的指示，有?計(jì)劃有__?__地開(kāi)展?食品衛(wèi)生安?全的宣傳預(yù)?防工作，并?____人?員進(jìn)行定期?和不定期檢?查，及時(shí)向?領(lǐng)導(dǎo)小組反?饋檢查情況?，提出階段?性工作建議?。監(jiān)督檢?查組。負(fù)責(zé)?日常的監(jiān)督?檢查工作，?辦公室及領(lǐng)?導(dǎo)小組成員?隨時(shí)督查。?醫(yī)療救護(hù)?組。當(dāng)發(fā)生?一般輕微食?物中毒或較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生安全事故?時(shí)，都應(yīng)立?即向就近醫(yī)?療機(jī)構(gòu)發(fā)出?醫(yī)療求援，?或撥打“1?20”醫(yī)療?搶救電話，?要及時(shí)果斷?將發(fā)病人員?送到醫(yī)院搶?救，主動(dòng)向?醫(yī)療人員報(bào)?告發(fā)病情況?，做好秩序?維護(hù)等工作?。三、日?常工作開(kāi)展?(一)完?善制度。對(duì)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全制度?進(jìn)行全面修?訂完善。?(二)強(qiáng)化?督查。在領(lǐng)?導(dǎo)小組的具?體指導(dǎo)下，?由辦公室牽?頭，以各項(xiàng)?食品衛(wèi)生制?度落實(shí)為重?點(diǎn)，結(jié)合學(xué)?校其他安全?工作，進(jìn)行?定期和不定?期的督查。?(三)加?強(qiáng)教育。廣?泛開(kāi)展預(yù)防?食物中毒宣?傳教育，教?育學(xué)生不要?隨意在露天?攤販處用餐?，并主動(dòng)和?工商、__?__部門(mén)聯(lián)?系取締校園?周?chē)牧鲃?dòng)?攤販；加強(qiáng)?對(duì)廣大師生?特別是食堂?、服務(wù)部從?業(yè)人員的食?品衛(wèi)生知識(shí)?的宣傳教育?，提高自覺(jué)?性和責(zé)任感?。(四)?添置設(shè)備。?按照配備標(biāo)?準(zhǔn)，逐步落?實(shí)食品衛(wèi)生?設(shè)施的配備?。四、食?物中毒的預(yù)?防措施(?一)持證上?崗，規(guī)劃管?理，做到區(qū)?域明晰，責(zé)?任落實(shí)。?(二)加強(qiáng)?食品的源頭?管理，對(duì)食?品及原料采?購(gòu)必須規(guī)范?，做到索證?、有記錄，?并建立臺(tái)帳?，禁止向?qū)W?生出售變質(zhì)?及“三無(wú)”?食品。(?三)加強(qiáng)食?品儲(chǔ)藏管理?，做到生、?熟分開(kāi)，單?獨(dú)存放。?(四)加強(qiáng)?“四防”設(shè)?施的管理，?確保無(wú)蠅、?無(wú)毒、無(wú)鼠?、無(wú)蟑螂，?確保食品的?安全。(?五)加強(qiáng)操?作過(guò)程的管?理。完善監(jiān)?管制度，杜?絕不規(guī)范的?操作現(xiàn)象，?做好留樣食?品。(六?)加強(qiáng)炊具?消毒工作，?做到每日一?次集中消毒?，每周一次?大型消毒，?確保炊、飲?具的安全衛(wèi)?生。(七?)規(guī)范師生?進(jìn)餐的渠道?暢通，確保?中間環(huán)節(jié)正?常。加強(qiáng)進(jìn)?餐管理，對(duì)?學(xué)生進(jìn)餐時(shí)?發(fā)生的問(wèn)題?與反應(yīng)，必?須迅速報(bào)告?組長(zhǎng)，情節(jié)?嚴(yán)重的及時(shí)?報(bào)告___?_部門(mén)，并?及時(shí)采取有?效措施控制?勢(shì)態(tài)的發(fā)展?。(八)?食堂分管領(lǐng)?導(dǎo)、管理員?、廚師做好?每天到崗后?的巡視工作?，預(yù)防投毒?事件發(fā)生。?(九)加?強(qiáng)食品操作?流程規(guī)范，?嚴(yán)格按照《?食品衛(wèi)生法?》執(zhí)行。?(十)搞好?食堂、服務(wù)?區(qū)內(nèi)部衛(wèi)生?、餐廳衛(wèi)生?及周邊環(huán)境?衛(wèi)生工作。?五、事故?應(yīng)急處理?(一)報(bào)告?制度。食品?衛(wèi)生安全事?故發(fā)生后必?須及時(shí)報(bào)告?。學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作領(lǐng)導(dǎo)小組?為第一責(zé)任?人，各班班?主任為第二?責(zé)任人和責(zé)?任報(bào)告人。?各班必須在?事發(fā)第一時(shí)?間內(nèi)向?qū)W校?報(bào)告，學(xué)校?接到報(bào)告后?在第一時(shí)間?內(nèi)向教育體?育局和__?__部門(mén)報(bào)?告。具體為?：如涉及人?數(shù)不多且后?果不嚴(yán)重，?白天：先就?近送醫(yī)院采?取治療措施?，第一時(shí)間?通知家長(zhǎng)并?報(bào)告校值班?領(lǐng)導(dǎo)，由班?主任和管理?人員負(fù)責(zé)照?顧，注意觀?察；夜間：?由值班管理?人員送醫(yī)院?，第一時(shí)間?向領(lǐng)導(dǎo)小組?報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)?小組領(lǐng)導(dǎo)接?報(bào)后應(yīng)在最?短時(shí)間趕到?醫(yī)院，視情?況和家長(zhǎng)取?得聯(lián)系；如?涉及人數(shù)較?多，不管有?無(wú)造成后果?，都應(yīng)立即?送醫(yī)院進(jìn)行?治療，并立?即通知家長(zhǎng)?并向?qū)W校領(lǐng)?導(dǎo)小組組長(zhǎng)?報(bào)告，由領(lǐng)?導(dǎo)小組報(bào)告?教體局及_?___部門(mén)?；食堂、服?務(wù)部立即停?業(yè)整頓，同?時(shí)立即啟動(dòng)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全應(yīng)急?預(yù)案，在事?故處理中根?據(jù)實(shí)際情況?建立定時(shí)報(bào)?告制度。?(二)救援?措施。一旦?發(fā)生較嚴(yán)重?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全事故?，由領(lǐng)導(dǎo)小?組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)?救援指揮，?立即啟動(dòng)學(xué)?校應(yīng)急預(yù)案?，按照預(yù)備?方案，各就?各位，__?__救援行?動(dòng)；初步摸?清癥狀，群?體發(fā)病的還?應(yīng)徹底排查?發(fā)病人員，?并建立動(dòng)態(tài)?性名冊(cè)，防?止遺漏。?(三)醫(yī)療?求援。學(xué)校?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故，應(yīng)?立即向就近?醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)?出醫(yī)療求援?，并撥打“?120”醫(yī)?療搶救電話?；要及時(shí)果?斷將發(fā)病人?員送到醫(yī)院?搶救，主動(dòng)?向醫(yī)療人員?報(bào)告發(fā)病情?況，做好秩?序維護(hù)等工?作。(四?)聯(lián)系家長(zhǎng)?。學(xué)校發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故，應(yīng)及時(shí)?與發(fā)病學(xué)生?(學(xué)員)家?長(zhǎng)或親屬取?得聯(lián)系，如?實(shí)說(shuō)明發(fā)病?情況，不盲?目猜測(cè)；做?好學(xué)生(學(xué)?員)家長(zhǎng)或?親屬思想安?撫工作，防?止其過(guò)激行?為發(fā)生；設(shè)?立家校聯(lián)絡(luò)?處，及時(shí)解?答家長(zhǎng)和親?屬提出的問(wèn)?題，力所能?及地為他們?做好服務(wù)工?作。(五?)病源保護(hù)?。學(xué)校發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故后，應(yīng)立?即封存食堂?菜肴樣品、?小店食品、?礦泉水等，?以便及時(shí)查?找致病原因?。(六)?人員調(diào)度。?事故應(yīng)急處?理人員由領(lǐng)?導(dǎo)小組組長(zhǎng)?統(tǒng)一調(diào)度，?辦公室具體?安排，必要?時(shí)可抽調(diào)人?員支援事故?處理。(?七)信息公?開(kāi)。保障廣?大師生和家?長(zhǎng)與親屬在?事故發(fā)生和?處理過(guò)程中?的知情權(quán)，?及時(shí)、準(zhǔn)確?做好信息公?開(kāi)，并如實(shí)?向上級(jí)部門(mén)?匯報(bào)，不瞞?報(bào)、謊報(bào)，?對(duì)一些謠傳?也要及時(shí)澄?清，避免不?必要的誤解?。六、事?故后的善后?工作(一?)對(duì)導(dǎo)致事?故起因的相?關(guān)責(zé)任人進(jìn)?行嚴(yán)肅追究?。(二)?對(duì)事故瞞報(bào)?、謊報(bào)、漏?報(bào)和不及時(shí)?上報(bào)或處置?不當(dāng)?shù)男袨?進(jìn)行嚴(yán)肅追?究。(三?)對(duì)事故處?理中玩忽職?守、推諉扯?皮等影響應(yīng)?急方案順利?實(shí)施的行為?進(jìn)行嚴(yán)肅追?究。食品?衛(wèi)生安全應(yīng)?急預(yù)案（三?）為了有?效應(yīng)急處置?學(xué)校內(nèi)可能?發(fā)生的食品?衛(wèi)生安全事?故，確保事?故處理工作?高效、有序?地進(jìn)行，最?大限度地減?輕事故造成?的損失，切?實(shí)保障師生?的生命安全?，維護(hù)學(xué)校?和社會(huì)穩(wěn)定?，促進(jìn)社區(qū)?教育的健康?發(fā)展，特制?訂本方案。?一、領(lǐng)導(dǎo)?機(jī)構(gòu)與職責(zé)?：1、機(jī)?構(gòu)1)成?立學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作領(lǐng)導(dǎo)小組?：組長(zhǎng)：王?寶書(shū)副組長(zhǎng)?：仇士慶?組員：鄭一?同胡文林張?文煥2)?領(lǐng)導(dǎo)小組下?設(shè)辦公室，?全面負(fù)責(zé)日?常工作及領(lǐng)?導(dǎo)小組交辦?的事宜2?、機(jī)構(gòu)職責(zé)?：1)領(lǐng)?導(dǎo)小組職責(zé)?。全面領(lǐng)導(dǎo)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?，根據(jù)上級(jí)?文件精神及?學(xué)校實(shí)際，?研究制訂工?作意見(jiàn)，并?對(duì)辦公室、?預(yù)防檢查小?組工作提出?指導(dǎo)性意見(jiàn)?。統(tǒng)一指揮?食品衛(wèi)生安?全事故處理?，協(xié)調(diào)各方?力量進(jìn)行應(yīng)?急救援，控?制事態(tài)發(fā)展?。統(tǒng)一__?__事故善?后處理工作?，落實(shí)整改?措施，盡快?恢復(fù)學(xué)校正?常教育、教?學(xué)秩序。定?期____?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?總結(jié)、研討?，形成評(píng)估?和反饋意見(jiàn)?，并負(fù)責(zé)對(duì)?各校食品衛(wèi)?生安全工作?的年度考核?與評(píng)價(jià)。?2)辦公室?職責(zé)。下發(fā)?上級(jí)有關(guān)文?件和本辦制?訂的各項(xiàng)文?件、通知，?指導(dǎo)學(xué)校制?訂應(yīng)急處理?預(yù)案。接到?事故報(bào)告，?立即向領(lǐng)導(dǎo)?小組(組長(zhǎng)?)報(bào)告，隨?時(shí)掌握應(yīng)急?處理進(jìn)展情?況，協(xié)調(diào)各?方關(guān)系，具?體負(fù)責(zé)人員?調(diào)度，__?__后勤保?障，保障應(yīng)?急處理工作?的有序進(jìn)行?。根據(jù)工?作計(jì)劃和領(lǐng)?導(dǎo)小組的指?示，在學(xué)校?有計(jì)劃有_?___地開(kāi)?展食品衛(wèi)生?安全的宣傳?預(yù)防工作，?并____?人員對(duì)開(kāi)展?工作的情況?進(jìn)行定期和?不定期的檢?查，及時(shí)向?領(lǐng)導(dǎo)小組反?饋檢查情況?，提出階段?性工作建議?。二、日?常工作開(kāi)展?：1、完?善制度。在?上級(jí)下發(fā)有?關(guān)制度和工?作意見(jiàn)的基?礎(chǔ)上，對(duì)本?校食品衛(wèi)生?安全制度進(jìn)?行全面修訂?完善。2?、強(qiáng)化督查?。在領(lǐng)導(dǎo)小?組的具體指?導(dǎo)下，由辦?公室牽頭，?以各項(xiàng)食品?衛(wèi)生制度落?實(shí)為重點(diǎn)，?結(jié)合學(xué)校其?它安全工作?，對(duì)校園周?邊環(huán)境及店?鋪進(jìn)行定期?和不定期的?督查。3?、落實(shí)職責(zé)?。校長(zhǎng)為學(xué)?校食品安全?第一責(zé)任人?，兼職安全?員為直接責(zé)?任人，各教?師和從業(yè)人?員分別在自?己的崗位職?責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。?4、加強(qiáng)?教育。加強(qiáng)?對(duì)廣大師生?特別是食堂?從業(yè)人員的?食品衛(wèi)生知?識(shí)的宣傳教?育，通過(guò)舉?辦專題培訓(xùn)?班、知識(shí)講?座等形式，?豐富衛(wèi)生知?識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)?生意識(shí)，提?高自覺(jué)性和?責(zé)任感，定?期對(duì)食堂工?作人員進(jìn)行?體檢。5?、添置設(shè)備?。學(xué)校要對(duì)?照配備標(biāo)準(zhǔn)?，逐步落實(shí)?食品衛(wèi)生設(shè)?施的配備。?三、事故?應(yīng)急處理。?1、報(bào)告?制度。食品?衛(wèi)生安全事?故發(fā)生后必?須及時(shí)報(bào)告?。具體為：?發(fā)現(xiàn)少量(?____人?以下)輕度?癥狀(如腹?瀉)及時(shí)向?學(xué)校校長(zhǎng)報(bào)?告；發(fā)現(xiàn)較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生事故(指?出現(xiàn)嚴(yán)重食?物中毒癥狀?者或出現(xiàn)相?同癥狀的群?體發(fā)病__?__人以上?的情況，下?同)，應(yīng)立?即向校長(zhǎng)報(bào)?告，由校長(zhǎng)?向上級(jí)教育?部門(mén)及__?__報(bào)告，?同時(shí)立即啟?動(dòng)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全應(yīng)?急預(yù)案。在?事故處理中?根據(jù)實(shí)際情?況建立定時(shí)?報(bào)告制度。?2、救援?措施。一旦?發(fā)生較嚴(yán)重?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全事故?，在接到領(lǐng)?導(dǎo)小組指令?前，由校長(zhǎng)?負(fù)責(zé)救援指?揮。校長(zhǎng)應(yīng)?當(dāng)機(jī)立斷，?立即啟動(dòng)學(xué)?校應(yīng)急預(yù)案?，按照預(yù)備?方案，各就?各位，__?__救援行?動(dòng)。初步摸?清癥狀，群?體發(fā)病的還?應(yīng)徹底排查?發(fā)病人員，?并建立動(dòng)態(tài)?性名冊(cè)，防?止遺漏。?3、醫(yī)療求?援。學(xué)校發(fā)?生較嚴(yán)重食?品衛(wèi)生安全?事故，應(yīng)立?即向就近醫(yī)?療機(jī)構(gòu)(衛(wèi)?生院)發(fā)出?醫(yī)療求援，?并撥打“1?20”醫(yī)療?搶救電話。?要及時(shí)果斷?將發(fā)病人員?送到醫(yī)院搶?救。主動(dòng)向?醫(yī)療人員報(bào)?告發(fā)病情況?，做好秩序?維護(hù)等工作?。4、聯(lián)?系家長(zhǎng)。學(xué)?校發(fā)生較嚴(yán)?重食品衛(wèi)生?安全事故，?應(yīng)及時(shí)與發(fā)?病學(xué)生家長(zhǎng)?取得聯(lián)系，?如實(shí)說(shuō)明發(fā)?病情況，不?盲目猜測(cè)。?做好學(xué)生家?長(zhǎng)思想安撫?，防止過(guò)激?行為發(fā)生。?設(shè)立家校聯(lián)?絡(luò)處，及時(shí)?解答家長(zhǎng)提?出問(wèn)題，力?所能及地為?家長(zhǎng)做好服?務(wù)工作。?5、病源保?護(hù)。學(xué)校發(fā)?生較嚴(yán)重食?品衛(wèi)生安全?事故后，應(yīng)?立即封存食?堂菜肴樣品?、礦泉水等?，以便及時(shí)?查找致病原?因。6、?人員調(diào)度。?事故應(yīng)急處?理人員由領(lǐng)?導(dǎo)小組組長(zhǎng)?統(tǒng)一調(diào)度，?辦公室具體?安排。明確?分工，落實(shí)?職責(zé)，聽(tīng)從?指揮，確保?到位。7?、信息公開(kāi)?。保障廣大?師生和家長(zhǎng)?在事故發(fā)生?和處理過(guò)程?中的知情權(quán)?，及時(shí)、準(zhǔn)?確做好信息?公開(kāi)，并如?實(shí)向上級(jí)部?門(mén)匯報(bào)，不?瞞報(bào)、謊報(bào)?。對(duì)一些謠?傳也要及時(shí)?澄清，避免?不必要的誤?解。四、?事故責(zé)任追?究。1、?對(duì)導(dǎo)致事故?起因的相關(guān)?責(zé)任人進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?2、對(duì)事?故瞞報(bào)、謊?報(bào)和不及時(shí)?上報(bào)的行為?進(jìn)行嚴(yán)肅追?究。3、?對(duì)事故處理?中的玩忽職?守、推委扯?皮等影響應(yīng)?急方案順利?實(shí)施的行為?進(jìn)行嚴(yán)肅追?究。食品?衛(wèi)生安全應(yīng)?急預(yù)案（四?）為了有?效應(yīng)急處置?學(xué)校內(nèi)可能?發(fā)生的食品?衛(wèi)生安全事?故，確保事?故處理工作?高效、有序?地進(jìn)行，最?大限度地減?輕事故造成?的損失，切?實(shí)保障師生?的生命安全?，維護(hù)學(xué)校?和社會(huì)穩(wěn)定?，促進(jìn)社區(qū)?教育的健康?發(fā)展，特制?訂本方案。?一、領(lǐng)導(dǎo)?機(jī)構(gòu)與職責(zé)?：1、機(jī)?構(gòu)1)成?立學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作領(lǐng)導(dǎo)小組?：組長(zhǎng)：王?寶書(shū)副組長(zhǎng)?：仇士慶?組員：鄭一?同胡文林張?文煥2)?領(lǐng)導(dǎo)小組下?設(shè)辦公室，?全面負(fù)責(zé)日?常工作及領(lǐng)?導(dǎo)小組交辦?的事宜2?、機(jī)構(gòu)職責(zé)?：1)領(lǐng)?導(dǎo)小組職責(zé)?。全面領(lǐng)導(dǎo)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?，根據(jù)上級(jí)?文件精神及?學(xué)校實(shí)際，?研究制訂工?作意見(jiàn)，并?對(duì)辦公室、?預(yù)防檢查小?組工作提出?指導(dǎo)性意見(jiàn)?。統(tǒng)一指揮?食品衛(wèi)生安?全事故處理?，協(xié)調(diào)各方?力量進(jìn)行應(yīng)?急救援，控?制事態(tài)發(fā)展?。統(tǒng)一__?__事故善?后處理工作?，落實(shí)整改?措施，盡快?恢復(fù)學(xué)校正?常教育、教?學(xué)秩序。定?期____?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?總結(jié)、研討?，形成評(píng)估?和反饋意見(jiàn)?，并負(fù)責(zé)對(duì)?各校食品衛(wèi)?生安全工作?的年度考核?與評(píng)價(jià)。?2)辦公室?職責(zé)。下發(fā)?上級(jí)有關(guān)文?件和本辦制?訂的各項(xiàng)文?件、通知，?指導(dǎo)學(xué)校制?訂應(yīng)急處理?預(yù)案。接到?事故報(bào)告，?立即向領(lǐng)導(dǎo)?小組(組長(zhǎng)?)報(bào)告，隨?時(shí)掌握應(yīng)急?處理進(jìn)展情?況，協(xié)調(diào)各?方關(guān)系，具?體負(fù)責(zé)人員?調(diào)度，__?__后勤保?障，保障應(yīng)?急處理工作?的有序進(jìn)行?。根據(jù)工?作計(jì)劃和領(lǐng)?導(dǎo)小組的指?示，在學(xué)校?有計(jì)劃有_?___地開(kāi)?展食品衛(wèi)生?安全的宣傳?預(yù)防工作，?并____?人員對(duì)開(kāi)展?工作的情況?進(jìn)行定期和?不定期的檢?查，及時(shí)向?領(lǐng)導(dǎo)小組反?饋檢查情況?，提出階段?性工作建議?。二、日?常工作開(kāi)展?：1、完?善制度。在?上級(jí)下發(fā)有?關(guān)制度和工?作意見(jiàn)的基?礎(chǔ)上，對(duì)本?校食品衛(wèi)生?安全制度進(jìn)?行全面修訂?完善。2?、強(qiáng)化督查?。在領(lǐng)導(dǎo)小?組的具體指?導(dǎo)下，由辦?公室牽頭，?以各項(xiàng)食品?衛(wèi)生制度落?實(shí)為重點(diǎn)，?結(jié)合學(xué)校其?它安全工作?，對(duì)校園周?邊環(huán)境及店?鋪進(jìn)行定期?和不定期的?督查。3?、落實(shí)職責(zé)?。校長(zhǎng)為學(xué)?校食品安全?第一責(zé)任人?，兼職安全?員為直接責(zé)?任人，各教?師和從業(yè)人?員分別在自?己的崗位職?責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。?4、加強(qiáng)?教育。加強(qiáng)?對(duì)廣大師生?特別是食堂?從業(yè)人員的?食品衛(wèi)生知?識(shí)的宣傳教?育，通過(guò)舉?辦專題培訓(xùn)?班、知識(shí)講?座等形式，?豐富衛(wèi)生知?識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)?生意識(shí)，提?高自覺(jué)性和?責(zé)任感，定?期對(duì)食堂工?作人員進(jìn)行?體檢。5?、添置設(shè)備?。學(xué)校要對(duì)?照配備標(biāo)準(zhǔn)?，逐步落實(shí)?食品衛(wèi)生設(shè)?施的配備。?三、事故?應(yīng)急處理。?1、報(bào)告?制度。食品?衛(wèi)生安全事?故發(fā)生后必?須及時(shí)報(bào)告?。具體為：?發(fā)現(xiàn)少量(?____人?以下)輕度?癥狀(如腹?瀉)及時(shí)向?學(xué)校校長(zhǎng)報(bào)?告；