食源性寄生蟲病

食源性寄生蟲病2012301610037張哲測(cè)繪學(xué)院食源性寄生蟲病是對(duì)進(jìn)食生鮮的或未經(jīng)徹底加熱的含有寄生蟲蟲卵或幼蟲的食品而感染的一類疾病的總稱。衛(wèi)生部不久前對(duì)全國人體重要寄生蟲病現(xiàn)狀進(jìn)行的調(diào)查顯示，隨著群眾生活水平的提高，廣泛存在于我國人群中的土源性寄生蟲感染率已大幅度下降，取而代之的是食源性寄生蟲感染率明顯上升。究其原因，我覺得主要是我們周圍有越來越多的人追求“生鮮口味”所致。食源性寄生蟲病主要是按照食物來源分幾個(gè)大類的：魚源性：華支睪吸蟲病，又稱肝吸蟲病，是由華支睪吸蟲寄生在人的肝膽管內(nèi)所引起的肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N人獸共患寄生蟲病，是當(dāng)前我國最嚴(yán)重的食源性寄生蟲病之一。肉源性：絳蟲病，是由于人吃了未煮熟的、含有囊蟲的豬肉或牛肉，絳蟲進(jìn)入體內(nèi)所引起的疾病。淡水甲殼動(dòng)物源性：并殖吸蟲病，是寄生于人體內(nèi)各臟器（以肺部為主）的并殖吸蟲引起的慢性寄生蟲病。螺源性：廣州管圓線蟲病，是由于廣州管圓線蟲的幼蟲侵入人體腦部，引致嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，簡稱“酸腦”。植物源性：姜片蟲病，是布氏姜片蟲感染所引起的腸道寄生蟲病。而食源性寄生蟲病按照發(fā)病緩急也有兩種：1、急性期急性期的寄生蟲病主要是對(duì)于初次大量感染的人來說的，他們通常會(huì)在夏秋季節(jié)發(fā)生，而且，發(fā)病的時(shí)候比較急，通常會(huì)伴有全身的發(fā)熱，給患者帶來了很大的痛苦，還有的會(huì)有腹痛、腹瀉的癥狀發(fā)生，有的時(shí)候還會(huì)帶血，有的還會(huì)產(chǎn)生便秘，所以，要及早的發(fā)現(xiàn)治療，以免造成更大的傷害。2、慢性期慢性的寄生蟲病主要是由于從小與河水接觸，雖然量小，但是反復(fù)的感染，從而形成了慢性寄生蟲病，但是也有一部分的患者不及時(shí)進(jìn)行治療而導(dǎo)致了慢性的疾病。而有些慢性寄生蟲病的患者在平常會(huì)沒有什么癥狀的發(fā)生，一旦發(fā)作會(huì)有腹痛、腹瀉、貧血的癥狀發(fā)生。雖然這種病可以治療，但也需要花費(fèi)巨大的成本。與其自找罪受，不如從一開始就專心預(yù)防，盡量避免寄生蟲的入侵。以下幾點(diǎn)建議，雖然有的部分不是針對(duì)食源性寄生蟲病的，不過也對(duì)身體有利，所以一起列舉了出來：不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品；不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。不食用在室溫條件下放置超過2小時(shí)的熟食和剩余食品；不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。避免在沒有衛(wèi)生保障的公共場所進(jìn)餐。新鮮食品經(jīng)充分加熱后再食用。高溫是殺死寄生蟲的利器。避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。不生吃、半生吃海鮮及肉類。雖然食源性寄生蟲病會(huì)給人們帶來很大的危害，但是并不是不能夠治療的，一定要在日常生活中做好預(yù)防工作，一定要把食