谷類食物營(yíng)養(yǎng)成分表

谷類食物營(yíng)養(yǎng)成分表說明：含量/食部：其中食部為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量為100克食部（即可食用部分）的營(yíng)養(yǎng)素含量。舉例說明：核桃中的脂肪含量：食品名稱 含量（克）/食部（克）核桃58.8/43解釋：1、每100克核桃的中可食用的部分為43克（其余為核桃皮等不可食部分）。2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。（即每232克核桃中含脂肪58.8克）小麥?zhǔn)称奉悇e：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）317硫胺素（毫克）.4鈣（毫克）34蛋白質(zhì)（克）11.9核黃素（毫克）.1鎂（毫克）4脂肪（克）1.3煙酸（毫克）4鐵（毫克）5.1碳水化合物（克）64.4維生素C（毫克）0錳（毫克）3.1膳食纖維（克）10.8維生素E（毫克）1.82鋅（毫克）2.33維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.43胡羅卜素（微克）1.6鉀（毫克）289磷（毫克）325視黃醇當(dāng)量（微克）10鈉（毫克）6.8硒（微克）4.05小麥粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）344硫胺素（毫克）.28鈣（毫克）31蛋白質(zhì)（克）11.2核黃素（毫克）.08鎂（毫克）50脂肪（克）1.5煙酸（毫克）2鐵（毫克）3.5碳水化合物（克）71.5維生素C（毫克）0錳（毫克）1.56膳食纖維（克）2.1維生素E（毫克）1.8鋅（毫克）1.64維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.42胡羅卜素（微克）1鉀（毫克）190磷（毫克）188視黃醇當(dāng)量（微克）12.7鈉（毫克）3.1硒（微克）5.36小麥粉（富強(qiáng)粉，特一粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）350硫胺素（毫克）.17鈣（毫克）27蛋白質(zhì)（克）10.3核黃素（毫克）.06鎂（毫克）32脂肪（克）1.1煙酸（毫克）2鐵（毫克）2.7碳水化合物（克）74.6維生素C（毫克）0錳（毫克）.77膳食纖維（克）.6維生素E（毫克）.73鋅（毫克）.97

維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.26胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）128磷（毫克）114視黃醇當(dāng)量（微克）12.7鈉（毫克）2.7硒（微克）6.88小麥粉（特二粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）349硫胺素（毫克）.15鈣（毫克）30蛋白質(zhì)（克）10.4核黃素（毫克）.11鎂（毫克）48脂肪（克）1.1煙酸（毫克）2鐵（毫克）3碳水化合物（克）74.3維生素C（毫克）0錳（毫克）.92膳食纖維（克）1.6維生素E（毫克）1.25鋅（毫克）.96維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.58胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）124磷（毫克）120視黃醇當(dāng)量（微克）12鈉（毫克）1.5硒（微克）6.01小麥胚粉食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）392硫胺素（毫克）3.5鈣（毫克）85蛋白質(zhì)（克）36.4核黃素（毫克）.79鎂（毫克）198脂肪（克）10.1煙酸（毫克）3.7鐵（毫克）.6碳水化合物（克）38.9維生素C（毫克）0錳（毫克）17.3膳食纖維（克）5.6維生素E（毫克）23.2鋅（毫克）23.4維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.83胡羅卜素（微克）4.7鉀（毫克）1523磷（毫克）1168視黃醇當(dāng)量（微克）4.3鈉（毫克）4.6硒（微克）65.2漢口小麥酒（40.7度）食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（千卡）400硫胺素（毫克）0鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）100維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0精制小麥酒食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（千卡）400硫胺素（毫克）0鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0

脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）100維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0三糧小麥（55度）食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（千卡）400硫胺素（毫克）0鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）100維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0小麥酒（48度）食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（千卡）400硫胺素（毫克）0鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）100維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0小麥酒（50度）食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（千卡）400硫胺素（毫克）0鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）100維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0

"五谷香"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］熱量（千卡）377硫胺素（毫克）.11鈣（毫克）2蛋白質(zhì)（克）9.9核黃素（毫克）.19鎂（毫克）0脂肪（克）2.6煙酸（毫克）0鐵（毫克）.5碳水化合物（克）78.4維生素C（毫克）0錳（毫克）.05膳食纖維（克）.5維生素E（毫克）2.31鋅（毫克）.23維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.08胡羅卜素（微克）3鉀（毫克）7磷（毫克）13視黃醇當(dāng)量（微克）5.6鈉（毫克）1硒（微克）1.15"麩皮"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］熱量（千卡）220硫胺素（毫克）.3鈣（毫克）206蛋白質(zhì)（克）15.8核黃素（毫克）.3鎂（毫克）382脂肪（克）4煙酸（毫克）12.5鐵（毫克）9.9碳水化合物（克）30.1維生素C（毫克）0錳（毫克）10.85膳食纖維（克）31.3維生素E（毫克）4.47鋅（毫克）5.98維生素A（微克）20膽固醇（毫克）0銅（毫克）2.03胡羅卜素（微克）4.3鉀（毫克）862磷（毫克）682視黃醇當(dāng)量（微克）14.5鈉（毫克）12.2硒（微克）7.12掛面（均值）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）346硫胺素（毫克）.19鈣（毫克）17蛋白質(zhì)（克）10.3核黃素（毫克）.04鎂（毫克）49脂肪（克）.6煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）3碳水化合物（克）74.9維生素C（毫克）0錳（毫克）.92膳食纖維（克）.7維生素E（毫克）1.04鋅（毫克）.94維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.39胡羅卜素（微克）1.2鉀（毫克）129磷（毫克）134視黃醇當(dāng)量（微克）12.3鈉（毫克）184.5硒（微克）11.77掛面（標(biāo)準(zhǔn)粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）344硫胺素（毫克）.19鈣（毫克）14蛋白質(zhì)（克）10.1核黃素（毫克）.04鎂（毫克）51脂肪（克）.7煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）3.5碳水化合物（克）74.4維生素C（毫克）0錳（毫克）1.28膳食纖維（克）1.6維生素E（毫克）1.11鋅（毫克）1.22

維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.44胡羅卜素（微克）.8鉀（毫克）157磷（毫克）153視黃醇當(dāng)量（微克）12.4鈉（毫克）150硒（微克）9.9掛面（富強(qiáng)粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）347硫胺素（毫克）.2鈣（毫克）21蛋白質(zhì)（克）9.6核黃素（毫克）.04鎂（毫克）48脂肪（克）.6煙酸（毫克）2.4鐵（毫克）3.2碳水化合物（克）75.7維生素C（毫克）0錳（毫克）.68膳食纖維（克）.3維生素E（毫克）.88鋅（毫克）.74維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.4胡羅卜素（微克）1.1鉀（毫克）122磷（毫克）112視黃醇當(dāng)量（微克）12.7鈉（毫克）110.6硒（微克）11.13掛面（精制龍須面）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）347硫胺素（毫克）.18鈣（毫克）26蛋白質(zhì)（克）11.2核黃素（毫克）.03鎂（毫克）48脂肪（克）.5煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）2.3碳水化合物（克）74.5維生素C（毫克）0錳（毫克）.81膳食纖維（克）.2維生素E（毫克）0鋅（毫克）.87維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.33胡羅卜素（微克）1.7鉀（毫克）109磷（毫克）137視黃醇當(dāng)量（微克）11.9鈉（毫克）292.8硒（微克）14.28面條（均值）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）284硫胺素（毫克）.22鈣（毫克）11蛋白質(zhì)（克）8.3核黃素（毫克）.07鎂（毫克）39脂肪（克）.7煙酸（毫克）1.4鐵（毫克）3.6碳水化合物（克）61.1維生素C（毫克）0錳（毫克）.86膳食纖維（克）.8維生素E（毫克）.59鋅（毫克）1.43維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.17胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）135磷（毫克）162視黃醇當(dāng)量（微克）28.5鈉（毫克）28硒（微克）11.74面條（標(biāo)準(zhǔn)粉，切面）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）280硫胺素（毫克）.35鈣（毫克）13蛋白質(zhì)（克）8.5核黃素（毫克）.1鎂（毫克）61

脂肪（克）1.6煙酸（毫克）3.1鐵（毫克）2.6碳水化合物（克）58維生素C（毫克）0錳（毫克）1.35膳食纖維（克）1.5維生素E（毫克）.47鋅（毫克）1.07維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.2胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）161磷（毫克）142視黃醇當(dāng)量（微克）29.7鈉（毫克）3.4硒（微克）.4面條（富強(qiáng)粉，切面）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）285硫胺素（毫克）.18鈣（毫克）24蛋白質(zhì)（克）9.3核黃素（毫克）.04鎂（毫克）29脂肪（克）1.1煙酸（毫克）2.2鐵（毫克）2碳水化合物（克）59.5維生素C（毫克）0錳（毫克）.56膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）0鋅（毫克）.83維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.14胡羅卜素（微克）.5鉀（毫克）102磷（毫克）92視黃醇當(dāng)量（微克）29.2鈉（毫克）1.5硒（微克）17.3面條（特粉，切面）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）286硫胺素（毫克）.17鈣（毫克）3蛋白質(zhì)（克）7.3核黃素（毫克）.09鎂（毫克）36脂肪（克）.1煙酸（毫克）.3鐵（毫克）4.7碳水化合物（克）63.9維生素C（毫克）0錳（毫克）.74膳食纖維（克）.6維生素E（毫克）.47鋅（毫克）1.68維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.16胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）128磷（毫克）181視黃醇當(dāng)量（微克）27.5鈉（毫克）9.7硒（微克）15.82面條（富強(qiáng)粉，煮）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）109硫胺素（毫克）0鈣（毫克）4蛋白質(zhì)（克）2.7核黃素（毫克）.01鎂（毫克）10脂肪（克）.2煙酸（毫克）1.8鐵（毫克）.5碳水化合物（克）24.2維生素C（毫克）0錳（毫克）.2膳食纖維（克）.1維生素E（毫克）0鋅（毫克）.21維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.04胡羅卜素（微克）.2鉀（毫克）15磷（毫克）25視黃醇當(dāng)量（微克）72.6鈉（毫克）26.9硒（微克）.2

面條（干切面）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）355硫胺素（毫克）.28鈣（毫克）8蛋白質(zhì)（克）11核黃素（毫克）.05鎂（毫克）42脂肪（克）.1煙酸（毫克）2.7鐵（毫克）9.6碳水化合物（克）77.5維生素C（毫克）0錳（毫克）.72膳食纖維（克）.2維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.5維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.22胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）100磷（毫克）142視黃醇當(dāng)量（微克）10.5鈉（毫克）60.9硒（微克）7.78面條（蝦蓉面）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）429硫胺素（毫克）0鈣（毫克）17蛋白質(zhì)（克）8.5核黃素（毫克）.01鎂（毫克）24脂肪（克）15.1煙酸（毫克）2.8鐵（毫克）2碳水化合物（克）64.7維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）3.6維生素E（毫克）1.22鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.45胡羅卜素（微克）2鉀（毫克）101磷（毫克）92視黃醇當(dāng)量（微克）6.1鈉（毫克）304.2硒（微克）9.39銀魚［面條魚］食品類別：魚蝦蟹貝類食品重量：100熱量（千卡）105硫胺素（毫克）.03鈣（毫克）46蛋白質(zhì)（克）17.2核黃素（毫克）.05鎂（毫克）25脂肪（克）4煙酸（毫克）.2鐵（毫克）.9碳水化合物（克）0維生素C（毫克）0錳（毫克）.07膳食纖維（克）0維生素E（毫克）1.86鋅（毫克）.16維生素A（微克）0膽固醇（毫克）361銅（毫克）0胡羅卜素（微克）2.6鉀（毫克）246磷（毫克）22視黃醇當(dāng)量（微克）76.2鈉（毫克）8.6硒（微克）9.54"通心面［通心粉］"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］熱量（千卡）350硫胺素（毫克）.12鈣（毫克）14蛋白質(zhì)（克）11.9核黃素（毫克）.03鎂（毫克）58脂肪（克）.1煙酸（毫克）1鐵（毫克）2.6碳水化合物（克）75.4維生素C（毫克）0錳（毫克）.67膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.55維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.16胡羅卜素（微克）.4鉀（毫克）209磷（毫克）97視黃醇當(dāng)量（微克）11.8鈉（毫克）35硒（微克）5.8"花卷"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］熱量（千卡）211硫胺素（毫克）0鈣（毫克）19蛋白質(zhì)（克）6.4核黃素（毫克）.02鎂（毫克）12脂肪（克）1煙酸（毫克）1.1鐵（毫克）.4碳水化合物（克）44.1維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）1.5維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.09胡羅卜素（微克）1.3鉀（毫克）83磷（毫克）72視黃醇當(dāng)量（微克）45.7鈉（毫克）95硒（微克）6.17"空鍋餅"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］熱量（千卡）277硫胺素（毫克）.14鈣（毫克）2蛋白質(zhì)（克）8.6核黃素（毫克）0鎂（毫克）30脂肪（克）.2煙酸（毫克）0鐵（毫克）5.8碳水化合物（克）60.2維生素C（毫克）0錳（毫克）.78膳食纖維（克）.7維生素E（毫克）.08鋅（毫克）1.73維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.13胡羅卜素（微克）.9鉀（毫克）138磷（毫克）133視黃醇當(dāng)量（微克）29.4鈉（毫克）243.2硒（微克）24.19"烙餅（標(biāo)準(zhǔn)粉）"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］熱量（千卡）255硫胺素（毫克）.02鈣（毫克）20蛋白質(zhì)（克）7.5核黃素（毫克）.04鎂（毫克）51脂肪（克）2.3煙酸（毫克）0鐵（毫克）2.4碳水化合物（克）51維生素C（毫克）0錳（毫克）1.15膳食纖維（克）1.9維生素E（毫克）1.03鋅（毫克）.94維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.15胡羅卜素（微克）.9鉀（毫克）141磷（毫克）146視黃醇當(dāng)量（微克）36.4鈉（毫克）149.3硒（微克）7.5饅頭（均值）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）221硫胺素（毫克）.04鈣（毫克）38蛋白質(zhì)（克）7核黃素（毫克）.05鎂（毫克）30脂肪（克）1.1煙酸（毫克）0鐵（毫克）1.8碳水化合物（克）45.7維生素C（毫克）0錳（毫克）.78膳食纖維（克）1.3維生素E（毫克）.65鋅（毫克）.71維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.1胡羅卜素（微克）1鉀（毫克）138磷（毫克）107視黃醇當(dāng)量（微克）43.9鈉（毫克）165.1硒（微克）8.45饅頭（標(biāo)準(zhǔn)粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）233硫胺素（毫克）.05鈣（毫克）18蛋白質(zhì)（克）7.8核黃素（毫克）.07鎂（毫克）39脂肪（克）1煙酸（毫克）0鐵（毫克）1.9碳水化合物（克）48.3維生素C（毫克）0錳（毫克）1.27膳食纖維（克）1.5維生素E（毫克）.86鋅（毫克）1.01維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.14胡羅卜素（微克）.9鉀（毫克）129磷（毫克）136視黃醇當(dāng)量（微克）40.5鈉（毫克）165.2硒（微克）9.7饅頭（富強(qiáng)粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）208硫胺素（毫克）.02鈣（毫克）58蛋白質(zhì)（克）6.2核黃素（毫克）.02鎂（毫克）20脂肪（克）1.2煙酸（毫克）0鐵（毫克）1.7碳水化合物（克）43.2維生素C（毫克）0錳（毫克）.29膳食纖維（克）1維生素E（毫克）.09鋅（毫克）.4維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.05胡羅卜素（微克）1.1鉀（毫克）146磷（毫克）78視黃醇當(dāng)量（微克）47.3鈉（毫克）165硒（微克）7.2"燒餅（加糖）"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］熱量（千卡）293硫胺素（毫克）0鈣（毫克）51蛋白質(zhì)（克）8核黃素（毫克）.01鎂（毫克）26脂肪（克）2.1煙酸（毫克）1.1鐵（毫克）1.6碳水化合物（克）60.6維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）2.1維生素E（毫克）.39鋅（毫克）.36維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.15胡羅卜素（微克）1.3鉀（毫克）122磷（毫克）105視黃醇當(dāng)量（微克）25.9鈉（毫克）62.5硒（微克）12.16"油餅"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］熱量（千卡）399硫胺素（毫克）.11鈣（毫克）46蛋白質(zhì)（克）7.9核黃素（毫克）.05鎂（毫克）13脂肪（克）22.9煙酸（毫克）0鐵（毫克）2.3碳水化合物（克）40.4維生素C（毫克）0錳（毫克）.71膳食纖維（克）2維生素E（毫克）13.72鋅（毫克）.97維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.27胡羅卜素（微克）2鉀（毫克）106磷（毫克）124視黃醇當(dāng)量（微克）24.8鈉（毫克）572.5硒（微克）10.6"油條"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］熱量（千卡）386硫胺素（毫克）.01鈣（毫克）6蛋白質(zhì)（克）6.9核黃素（毫克）.07鎂（毫克）19脂肪（克）17.6煙酸（毫克）.7鐵（毫克）1碳水化合物（克）50.1維生素C（毫克）0錳（毫克）.52膳食纖維（克）.9維生素E（毫克）3.19鋅（毫克）.75維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.19胡羅卜素（微克）2.7鉀（毫克）227磷（毫克）77視黃醇當(dāng)量（微克）21.8鈉（毫克）585.2硒（微克）8.6"水面筋"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］熱量（千卡）141硫胺素（毫克）.1鈣（毫克）76蛋白質(zhì)（克）23.5核黃素（毫克）.07鎂（毫克）26脂肪（克）.1煙酸（毫克）1.1鐵（毫克）4.2碳水化合物（克）11.4維生素C（毫克）0錳（毫克）.86膳食纖維（克）.9維生素E（毫克）.65鋅（毫克）1.76維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.19胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）69磷（毫克）133視黃醇當(dāng)量（微克）63.5鈉（毫克）15硒（微克）1"油面筋"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）［關(guān)于食部］［ 熱量（千卡）490硫胺素（毫克）.03鈣（毫克）29蛋白質(zhì)（克）26.9核黃素（毫克）.05鎂（毫克）40| 脂肪（克）25.1煙酸（毫克）2.2鐵（毫克）2.5碳水化合物（克）39.1維生素C（毫克）0錳（毫克）1.28膳食纖維（克）1.3維生素E（毫克）7.18鋅（毫克）2.29維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.5胡羅卜素（微克）.5鉀（毫克）45磷（毫克）98視黃醇當(dāng)量（微克）7.1鈉（毫克）29.5硒（微克）22.8稻米（均值）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）346硫胺素（毫克）.11鈣（毫克）13蛋白質(zhì)（克）7.4核黃素（毫克）.05鎂（毫克）34脂肪（克）.8煙酸（毫克）1.9鐵（毫克）2.3碳水化合物（克）77.2維生素C（毫克）0錳（毫克）1.29膳食纖維（克）.7維生素E（毫克）.46鋅（毫克）1.7維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.3胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）103磷（毫克）110視黃醇當(dāng)量（微克）13.3鈉（毫克）3.8硒（微克）2.23粳米（標(biāo)一）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）343硫胺素（毫克）.16鈣（毫克）11蛋白質(zhì)（克）7.7核黃素（毫克）.08鎂（毫克）34脂肪（克）.6煙酸（毫克）1.3鐵（毫克）1.1碳水化合物（克）76.8維生素C（毫克）0錳（毫克）1.36膳食纖維（克）.6維生素E（毫克）1.01鋅（毫克）1.45維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.19胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）97磷（毫克）121視黃醇當(dāng)量（微克）13.7鈉（毫克）2.4硒（微克）2.5粳米（標(biāo)二）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）347硫胺素（毫克）.22鈣（毫克）3蛋白質(zhì)（克）8核黃素（毫克）.05鎂（毫克）20脂肪（克）.6煙酸（毫克）2.6鐵（毫克）.4碳水化合物（克）77.3維生素C（毫克）0錳（毫克）.77膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）.53鋅（毫克）.89維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.28胡羅卜素（微克）.5鉀（毫克）78磷（毫克）99視黃醇當(dāng)量（微克）13.2鈉（毫克）.9硒（微克）6.4粳米（標(biāo)三）食品類別：谷類及制品食品重量：100

熱量（千卡）345硫胺素（毫克）.33鈣（毫克）5蛋白質(zhì)（克）7.2核黃素（毫克）.03鎂（毫克）0脂肪（克）.8煙酸（毫克）3.6鐵（毫克）.7碳水化合物（克）77.2維生素C（毫克）0錳（毫克）.89膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）.3鋅（毫克）.93維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.28胡羅卜素（微克）.5鉀（毫克）78磷（毫克）108視黃醇當(dāng)量（微克）13.9鈉（毫克）1.3硒（微克）5.4粳米（標(biāo)四）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）346硫胺素（毫克）.14鈣（毫克）4蛋白質(zhì)（克）7.5核黃素（毫克）.05鎂（毫克）20脂肪（克）.7煙酸（毫克）5.2鐵（毫克）.7碳水化合物（克）77.4維生素C（毫克）0錳（毫克）1.07膳食纖維（克）.7維生素E（毫克）.39鋅（毫克）.97維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.26胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）106磷（毫克）123視黃醇當(dāng)量（微克）13.1鈉（毫克）1.6硒（微克）4.87粳米（特等）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）334硫胺素（毫克）.08鈣（毫克）24蛋白質(zhì)（克）7.3核黃素（毫克）.04鎂（毫克）25脂肪（克）.4煙酸（毫克）1.1鐵（毫克）.9碳水化合物（克）75.3維生素C（毫克）0錳（毫克）1膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）.76鋅（毫克）1.07維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.26胡羅卜素（微克）.4鉀（毫克）58磷（毫克）80視黃醇當(dāng)量（微克）16.2鈉（毫克）6.2硒（微克）2.49秈米（標(biāo)一）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）346硫胺素（毫克）.15鈣（毫克）7蛋白質(zhì)（克）7.7核黃素（毫克）.06鎂（毫克）33脂肪（克）.7煙酸（毫克）2.1鐵（毫克）1.3碳水化合物（克）77.3維生素C（毫克）0錳（毫克）1膳食纖維（克）.6維生素E（毫克）.43鋅（毫克）1.46維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.23

胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）89磷（毫克）146視黃醇當(dāng)量（微克）13鈉（毫克）2.7硒（微克）3.8秈米（標(biāo)準(zhǔn)）［機(jī)米］食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）347硫胺素（毫克）.09鈣（毫克）12蛋白質(zhì)（克）7.9核黃素（毫克）.04鎂（毫克）28脂肪（克）.6煙酸（毫克）1.4鐵（毫克）1.6碳水化合物（克）77.5維生素C（毫克）0錳（毫克）1.27膳食纖維（克）.8維生素E（毫克）.54鋅（毫克）1.47維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.29胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）109磷（毫克）112視黃醇當(dāng)量（微克）12.6鈉（毫克）1.7硒（微克）1.99秈米（優(yōu)標(biāo)）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）349硫胺素（毫克）.13鈣（毫克）8蛋白質(zhì)（克）8.3核黃素（毫克）.02鎂（毫克）13脂肪（克）1煙酸（毫克）2.6鐵（毫克）.5碳水化合物（克）76.8維生素C（毫克）0錳（毫克）1.02膳食纖維（克）.5維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.6維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.3胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）64磷（毫克）85視黃醇當(dāng)量（微克）12.8鈉（毫克）1.2硒（微克）6.9黑米食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）333硫胺素（毫克）.33鈣（毫克）12蛋白質(zhì)（克）9.4核黃素（毫克）.13鎂（毫克）147脂肪（克）2.5煙酸（毫克）7.9鐵（毫克）1.6碳水化合物（克）68.3維生素C（毫克）0錳（毫克）1.72膳食纖維（克）3.9維生素E（毫克）.22鋅（毫克）3.8維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.15胡羅卜素（微克）1.6鉀（毫克）256磷（毫克）356視黃醇當(dāng)量（微克）14.3鈉（毫克）7.1硒（微克）3.2香大米食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）346硫胺素（毫克）0鈣（毫克）8蛋白質(zhì)（克）12.7核黃素（毫克）.08鎂（毫克）12脂肪（克）.9煙酸（毫克）2.6鐵（毫克）5.1

碳水化合物（克）71.8維生素C（毫克）0錳（毫克）1.75膳食纖維（克）.6維生素E（毫克）.7鋅（毫克）.69維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.52胡羅卜素（微克）1.1鉀（毫克）49磷（毫克）106視黃醇當(dāng)量（微克）12.9鈉（毫克）21.5硒（微克）4.6糯米［江米］（均值）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）348硫胺素（毫克）.11鈣（毫克）26蛋白質(zhì)（克）7.3核黃素（毫克）.04鎂（毫克）49脂肪（克）1煙酸（毫克）2.3鐵（毫克）1.4碳水化合物（克）77.5維生素C（毫克）0錳（毫克）1.54膳食纖維（克）.8維生素E（毫克）1.29鋅（毫克）1.54維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.25胡羅卜素（微克）.8鉀（毫克）137磷（毫克）113視黃醇當(dāng)量（微克）12.6鈉（毫克）1.5硒（微克）2.71優(yōu)糯米食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）344硫胺素（毫克）.1鈣（毫克）8蛋白質(zhì)（克）9核黃素（毫克）.03鎂（毫克）50脂肪（克）1煙酸（毫克）1.9鐵（毫克）.8碳水化合物（克）74.7維生素C（毫克）0錳（毫克）.86膳食纖維（克）.6維生素E（毫克）.93鋅（毫克）1.2維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.25胡羅卜素（微克）.5鉀（毫克）136磷（毫克）48視黃醇當(dāng)量（微克）14.2鈉（毫克）1.2硒（微克）2.8紫紅糯米［血糯米］食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）343硫胺素（毫克）.31鈣（毫克）13蛋白質(zhì)（克）8.3核黃素（毫克）.12鎂（毫克）16脂肪（克）1.7煙酸（毫克）4.2鐵（毫克）3.9碳水化合物（克）73.7維生素C（毫克）0錳（毫克）2.37膳食纖維（克）1.4維生素E（毫克）1.36鋅（毫克）2.16維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.29胡羅卜素（微克）1.1鉀（毫克）219磷（毫克）183視黃醇當(dāng)量（微克）13.8鈉（毫克）4硒（微克）2.88粳糯米食品類別：谷類及制品食品重量：100

熱量（千卡）343硫胺素（毫克）.2鈣（毫克）21蛋白質(zhì)（克）7.9核黃素（毫克）.05鎂（毫克）42脂肪（克）.8煙酸（毫克）1.7鐵（毫克）1.9碳水化合物（克）76維生素C（毫克）0錳（毫克）1.56膳食纖維（克）.7維生素E（毫克）.08鋅（毫克）1.77維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.24胡羅卜素（微克）.8鉀（毫克）125磷（毫克）94視黃醇當(dāng)量（微克）13.8鈉（毫克）2.8硒（微克）3.3秈糯米食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）352硫胺素（毫克）.19鈣（毫克）14蛋白質(zhì)（克）7.9核黃素（毫克）.04鎂（毫克）52脂肪（克）1.1煙酸（毫克）2.3鐵（毫克）1.8碳水化合物（克）77.5維生素C（毫克）0錳（毫克）1.31膳食纖維（克）.5維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.52維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.17胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）132磷（毫克）82視黃醇當(dāng)量（微克）12.3鈉（毫克）1.9硒（微克）2.4米飯（蒸）（均值）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）116硫胺素（毫克）.02鈣（毫克）7蛋白質(zhì)（克）2.6核黃素（毫克）.03鎂（毫克）15脂肪（克）.3煙酸（毫克）1.9鐵（毫克）1.3碳水化合物（克）25.6維生素C（毫克）0錳（毫克）.58膳食纖維（克）.3維生素E（毫克）0鋅（毫克）.92維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.06胡羅卜素（微克）.3鉀（毫克）30磷（毫克）62視黃醇當(dāng)量（微克）70.9鈉（毫克）2.5硒（微克）.4粳米飯（蒸）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）117硫胺素（毫克）0鈣（毫克）7蛋白質(zhì)（克）2.6核黃素（毫克）.03鎂（毫克）20脂肪（克）.3煙酸（毫克）2鐵（毫克）2.2碳水化合物（克）26維生素C（毫克）0錳（毫克）.85膳食纖維（克）.2維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.36維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.08

胡羅卜素（微克）.3鉀（毫克）39磷（毫克）62視黃醇當(dāng)量（微克）70.6鈉（毫克）3.3硒（微克）秈米飯（蒸）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）114硫胺素（毫克）.02鈣（毫克）6蛋白質(zhì)（克）2.5核黃素（毫克）.03鎂（毫克）10脂肪（克）.2煙酸（毫克）1.7鐵（毫克）.3碳水化合物（克）25.6維生素C（毫克）0錳（毫克）.31膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）0鋅（毫克）.47維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.04胡羅卜素（微克）.2鉀（毫克）21磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）71.1鈉（毫克）1.7硒（微克）0粳米粥食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）46硫胺素（毫克）0鈣（毫克）7蛋白質(zhì)（克）1.1核黃素（毫克）.03鎂（毫克）7脂肪（克）.3煙酸（毫克）.2鐵（毫克）.1碳水化合物（克）9.8維生素C（毫克）0錳（毫克）.2膳食纖維（克）.1維生素E（毫克）0鋅（毫克）.2維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.03胡羅卜素（微克）.1鉀（毫克）13磷（毫克）20視黃醇當(dāng)量（微克）88.6鈉（毫克）2.8硒（微克）.2秈米粉［排米粉］食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）355硫胺素（毫克）.02鈣（毫克）6蛋白質(zhì)（克）7.4核黃素（毫克）.02鎂（毫克）16脂肪（克）.1煙酸（毫克）.6鐵（毫克）3.2碳水化合物（克）81.2維生素C（毫克）0錳（毫克）.6膳食纖維（克）.3維生素E（毫克）0鋅（毫克）.8維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.3胡羅卜素（微克）.3鉀（毫克）14磷（毫克）62視黃醇當(dāng)量（微克）10.7鈉（毫克）16.3硒（微克）7.48秈米粉（干，細(xì)）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）346硫胺素（毫克）.03鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）8核黃素（毫克）0鎂（毫克）23脂肪（克）.1煙酸（毫克）.2鐵（毫克）1.4

碳水化合物（克）78.2維生素C（毫克）0錳（毫克）.63膳食纖維（克）.1維生素E（毫克）0鋅（毫克）2.27維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.09胡羅卜素（微克）1.3鉀（毫克）43磷（毫克）53視黃醇當(dāng)量（微克）12.3鈉（毫克）5.9硒（微克）3.44高蛋白豆米粉（秈米）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）414硫胺素（毫克）1.1鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）16.5核黃素（毫克）.68鎂（毫克）0脂肪（克）7.1煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）71維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）3.4鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）2鈉（毫克）0硒（微克）0玉米（鮮）食品類別：谷類及制品食品重量：46熱量（千卡）106硫胺素（毫克）.16鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）4核黃素（毫克）.11鎂（毫克）32脂肪（克）1.2煙酸（毫克）1.8鐵（毫克）1.1碳水化合物（克）19.9維生素C（毫克）16錳（毫克）.22膳食纖維（克）2.9維生素E（毫克）.46鋅（毫克）.9維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.09胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）238磷（毫克）117視黃醇當(dāng)量（微克）71.3鈉（毫克）1.1硒（微克）1.63玉米（白，干）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）336硫胺素（毫克）.27鈣（毫克）10蛋白質(zhì)（克）8.8核黃素（毫克）.07鎂（毫克）95脂肪（克）3.8煙酸（毫克）2.3鐵（毫克）2.2碳水化合物（克）66.7維生素C（毫克）0錳（毫克）.51膳食纖維（克）8維生素E（毫克）8.23鋅（毫克）1.85維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.26胡羅卜素（微克）1鉀（毫克）262磷（毫克）244視黃醇當(dāng)量（微克）11.7鈉（毫克）2.5硒（微克）4.14玉米（黃，干）食品類別：谷類及制品食品重量：100

熱量（千卡）335硫胺素（毫克）.21鈣（毫克）14蛋白質(zhì)（克）8.7核黃素（毫克）.13鎂（毫克）96脂肪（克）3.8煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）2.4碳水化合物（克）66.6維生素C（毫克）0錳（毫克）.48膳食纖維（克）6.4維生素E（毫克）3.89鋅（毫克）1.7維生素A（微克）17膽固醇（毫克）0銅（毫克）.25胡羅卜素（微克）1.3鉀（毫克）300磷（毫克）218視黃醇當(dāng)量（微克）13.2鈉（毫克）3.3硒（微克）3.52玉米面（白）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）340硫胺素（毫克）.34鈣（毫克）12蛋白質(zhì)（克）8核黃素（毫克）.06鎂（毫克）111脂肪（克）4.5煙酸（毫克）3鐵（毫克）1.3碳水化合物（克）66.9維生素C（毫克）0錳（毫克）.4膳食纖維（克）6.2維生素E（毫克）6.89鋅（毫克）1.22維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.23胡羅卜素（微克）1鉀（毫克）276磷（毫克）187視黃醇當(dāng)量（微克）13.4鈉（毫克）.5硒（微克）1.58玉米面（黃）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）341硫胺素（毫克）.26鈣（毫克）22蛋白質(zhì)（克）8.1核黃素（毫克）.09鎂（毫克）84脂肪（克）3.3煙酸（毫克）2.3鐵（毫克）3.2碳水化合物（克）69.6維生素C（毫克）0錳（毫克）.47膳食纖維（克）5.6維生素E（毫克）3.8鋅（毫克）1.42維生素A（微克）7膽固醇（毫克）0銅（毫克）.35胡羅卜素（微克）1.3鉀（毫克）249磷（毫克）196視黃醇當(dāng)量（微克）12.1鈉（毫克）2.3硒（微克）2.49玉米面（強(qiáng)化豆粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）339硫胺素（毫克）.21鈣（毫克）18蛋白質(zhì)（克）11.8核黃素（毫克）.04鎂（毫克）106脂肪（克）4.9煙酸（毫克）3.1鐵（毫克）3.4碳水化合物（克）61.9維生素C（毫克）0錳（毫克）.74膳食纖維（克）6.4維生素E（毫克）7.13鋅（毫克）1.28維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.38

胡羅卜素（微克）1.4鉀（毫克）370磷（毫克）234視黃醇當(dāng)量（微克）13.6鈉（毫克）1.6硒（微克）9.15玉米糝（黃）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）347硫胺素（毫克）.1鈣（毫克）49蛋白質(zhì)（克）7.9核黃素（毫克）.08鎂（毫克）151脂肪（克）3煙酸（毫克）1.2鐵（毫克）2.4碳水化合物（克）72維生素C（毫克）0錳（毫克）.22膳食纖維（克）3.6維生素E（毫克）.57鋅（毫克）1.16維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.16胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）177磷（毫克）143視黃醇當(dāng)量（微克）12.8鈉（毫克）1.7硒（微克）4.9玉米筍（罐頭）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）6硫胺素（毫克）0鈣（毫克）6蛋白質(zhì)（克）1.1核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）.2煙酸（毫克）0鐵（毫克）.1碳水化合物（克）0維生素C（毫克）0錳（毫克）.12膳食纖維（克）4.9維生素E（毫克）0鋅（毫克）.33維生素A（微克）7膽固醇（毫克）0銅（毫克）.02胡羅卜素（微克）1.3鉀（毫克）36磷（毫克）4視黃醇當(dāng)量（微克）93鈉（毫克）170.9硒（微克）.8小米食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）358硫胺素（毫克）.33鈣（毫克）41蛋白質(zhì)（克）9核黃素（毫克）.1鎂（毫克）107脂肪（克）3.1煙酸（毫克）1.5鐵（毫克）5.1碳水化合物（克）73.5維生素C（毫克）0錳（毫克）.89膳食纖維（克）1.6維生素E（毫克）3.63鋅（毫克）1.87維生素A（微克）17膽固醇（毫克）0銅（毫克）.54胡羅卜素（微克）1.2鉀（毫克）284磷（毫克）229視黃醇當(dāng)量（微克）11.6鈉（毫克）4.3硒（微克）4.74小米面食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）356硫胺素（毫克）.13鈣（毫克）40蛋白質(zhì)（克）7.2核黃素（毫克）.08鎂（毫克）57脂肪（克）2.1煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）6.1

碳水化合物（克）77維生素C（毫克）0錳（毫克）.55膳食纖維（克）.7維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.18維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.32胡羅卜素（微克）1.2鉀（毫克）129磷（毫克）159視黃醇當(dāng)量（微克）11.8鈉（毫克）6.2硒（微克）2.82小米粥食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）46硫胺素（毫克）.02鈣（毫克）10蛋白質(zhì)（克）1.4核黃素（毫克）.07鎂（毫克）22脂肪（克）.7煙酸（毫克）.9鐵（毫克）1碳水化合物（克）8.4維生素C（毫克）0錳（毫克）.16膳食纖維（克）0維生素E（毫克）.26鋅（毫克）.41維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.07胡羅卜素（微克）.2鉀（毫克）19磷（毫克）32視黃醇當(dāng)量（微克）89.3鈉（毫克）4.1硒（微克）.3大黃米［黍子］食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）349硫胺素（毫克）.3鈣（毫克）30蛋白質(zhì)（克）13.6核黃素（毫克）.09鎂（毫克）116脂肪（克）2.7煙酸（毫克）1.4鐵（毫克）5.7碳水化合物（克）67.6維生素C（毫克）0錳（毫克）1.5膳食纖維（克）3.5維生素E（毫克）1.79鋅（毫克）3.05維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.57胡羅卜素（微克）1.3鉀（毫克）201磷（毫克）244視黃醇當(dāng)量（微克）11.3鈉（毫克）1.7硒（微克）2.31黃米食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）342硫胺素（毫克）.09鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）9.7核黃素（毫克）.13鎂（毫克）0脂肪（克）1.5煙酸（毫克）1.3鐵（毫克）0碳水化合物（克）72.5維生素C（毫克）0錳（毫克）.23膳食纖維（克）4.4維生素E（毫克）4.61鋅（毫克）2.07維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.9胡羅卜素（微克）.8鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）11.1鈉（毫克）3.3硒（微克）0高粱米食品類別：谷類及制品食品重量：100

熱量（千卡）351硫胺素（毫克）.29鈣（毫克）22蛋白質(zhì)（克）10.4核黃素（毫克）.1鎂（毫克）129脂肪（克）3.1煙酸（毫克）1.6鐵（毫克）6.3碳水化合物（克）70.4維生素C（毫克）0錳（毫克）1.22膳食纖維（克）4.3維生素E（毫克）1.88鋅（毫克）1.64維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.53胡羅卜素（微克）1.5鉀（毫克）281磷（毫克）329視黃醇當(dāng)量（微克）10.3鈉（毫克）6.3硒（微克）2.83糜子米（炒米）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）374硫胺素（毫克）.29鈣（毫克）12蛋白質(zhì)（克）8.1核黃素（毫克）.04鎂（毫克）112脂肪（克）2.6煙酸（毫克）.7鐵（毫克）14.3碳水化合物（克）79.5維生素C（毫克）0錳（毫克）.63膳食纖維（克）1維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.89維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.45胡羅卜素（微克）1.2鉀（毫克）252磷（毫克）233視黃醇當(dāng)量（微克）7.6鈉（毫克）10.7硒（微克）4.53薏米［薏仁米，苡米］食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）357硫胺素（毫克）.22鈣（毫克）42蛋白質(zhì)（克）12.8核黃素（毫克）.15鎂（毫克）88脂肪（克）3.3煙酸（毫克）2鐵（毫克）3.6碳水化合物（克）69.1維生素C（毫克）0錳（毫克）1.37膳食纖維（克）2維生素E（毫克）2.08鋅（毫克）1.68維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.29胡羅卜素（微克）1.6鉀（毫克）238磷（毫克）217視黃醇當(dāng)量（微克）11.2鈉（毫克）3.6硒（微克）3.07薏米面食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）342硫胺素（毫克）.07鈣（毫克）42蛋白質(zhì)（克）11.3核黃素（毫克）.14鎂（毫克）50脂肪（克）2.4煙酸（毫克）2.4鐵（毫克）7.4碳水化合物（克）68.7維生素C（毫克）0錳（毫克）1.51膳食纖維（克）4.8維生素E（毫克）4.89鋅（毫克）1.39維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.26

胡羅卜素（微克）1.9鉀（毫克）163磷（毫克）134視黃醇當(dāng)量（微克）10.9鈉（毫克）2.3硒（微克）3.06貢米佳釀（14度）食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（千卡）400硫胺素（毫克）0鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）100維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0江米酒食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（千卡）400硫胺素（毫克）0鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）1.6核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）98.4維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0芡實(shí)米（鮮）［雞頭米］食品類別：堅(jiān)果、種子類食品重量：47熱量（千卡）144硫胺素（毫克）.4鈣（毫克）9蛋白質(zhì)（克）4.4核黃素（毫克）.08鎂（毫克）0脂肪（克）.2煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）.4碳水化合物（克）31.1維生素C（毫克）6錳（毫克）0膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）.5鉀（毫克）0磷（毫克）110視黃醇當(dāng)量（微克）63.4鈉（毫克）0硒（微克）0芡實(shí)米［雞頭米］食品類別：堅(jiān)果、種子類食品重量：100熱量（千卡）351硫胺素（毫克）.3鈣（毫克）37蛋白質(zhì)（克）8.3核黃素（毫克）.09鎂（毫克）16脂肪（克）.3煙酸（毫克）.4鐵（毫克）.5

碳水化合物（克）78.7維生素C（毫克）0錳（毫克）1.51膳食纖維（克）.9維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.24維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.63胡羅卜素（微克）.4鉀（毫克）60磷（毫克）56視黃醇當(dāng)量（微克）11.4鈉（毫克）28.4硒（微克）6.03麥瓶草［米瓦罐］食品類別：蔬菜類及其制品食品重量：100熱量（千卡）36硫胺素（毫克）.02鈣（毫克）153蛋白質(zhì)（克）4.5核黃素（毫克）.27鎂（毫克）0脂肪（克）.5煙酸（毫克）1.6鐵（毫克）4.5碳水化合物（克）3.4維生素C（毫克）49錳（毫克）0膳食纖維（克）1維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）693膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）2.6鉀（毫克）0磷（毫克）55視黃醇當(dāng)量（微克）88鈉（毫克）0硒（微克）0沙蓬子［沙米］食品類別：蔬菜類及其制品食品重量：100熱量（千卡）336硫胺素（毫克）.21鈣（毫克）686蛋白質(zhì)（克）21.5核黃素（毫克）.1鎂（毫克）0脂肪（克）8.1煙酸（毫克）.5鐵（毫克）57.1碳水化合物（克）44.3維生素C（毫克）0錳（毫克）0膳食纖維（克）6.3維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）6.8鉀（毫克）0磷（毫克）542視黃醇當(dāng)量（微克）13鈉（毫克）0硒（微克）0玉米淀粉食品類別：薯類、淀粉及制品食品重量：100熱量（千卡）345硫胺素（毫克）.03鈣（毫克）18蛋白質(zhì)（克）1.2核黃素（毫克）.04鎂（毫克）6脂肪（克）.1煙酸（毫克）1.1鐵（毫克）4碳水化合物（克）84.9維生素C（毫克）0錳（毫克）.05膳食纖維（克）.1維生素E（毫克）0鋅（毫克）.09維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.07胡羅卜素（微克）.2鉀（毫克）8磷（毫克）25視黃醇當(dāng)量（微克）13.5鈉（毫克）6.3硒（微克）.7玉米片（即食粥）食品類別：速食食品食品重量：100

熱量（千卡）390硫胺素（毫克）.02鈣（毫克）11蛋白質(zhì)（克）7.2核黃素（毫克）.03鎂（毫克）22脂肪（克）3.7煙酸（毫克）2.2鐵（毫克）9碳水化合物（克）81.9維生素C（毫克）0錳（毫克）.13膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）.08鋅（毫克）.44維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）.5鉀（毫克）52磷（毫克）70視黃醇當(dāng)量（微克）6.3鈉（毫克）1.7硒（微克）1.2江米條食品類別：小吃、甜餅食品重量：100熱量（千卡）439硫胺素（毫克）.18鈣（毫克）33蛋白質(zhì)（克）5.7核黃素（毫克）.03鎂（毫克）31脂肪（克）11.7煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）2.5碳水化合物（克）77.7維生素C（毫克）0錳（毫克）.71膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）14.32鋅（毫克）.84維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.19胡羅卜素（微克）.5鉀（毫克）68磷（毫克）56視黃醇當(dāng)量（微克）4鈉（毫克）46.5硒（微克）6.26米花糖食品類別：小吃、甜餅食品重量：100熱量（千卡）384硫胺素（毫克）.05鈣（毫克）144蛋白質(zhì)（克）3.1核黃素（毫克）.09鎂（毫克）42脂肪（克）3.3煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）5.4碳水化合物（克）85.5維生素C（毫克）0錳（毫克）.56膳食纖維（克）.3維生素E（毫克）2.16鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.31胡羅卜素（微克）.5鉀（毫克）55磷（毫克）52視黃醇當(dāng)量（微克）7.3鈉（毫克）43.4硒（微克）2.3玉米油食品類別：油脂類食品重量：100熱量（千卡）895硫胺素（毫克）0鈣（毫克）1蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）3脂肪（克）99.2煙酸（毫克）0鐵（毫克）1.4碳水化合物（克）.5維生素C（毫克）0錳（毫克）.04膳食纖維（克）0維生素E（毫克）50.94鋅（毫克）.26維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.23

胡羅卜素（微克）.1鉀（毫克）2磷（毫克）18視黃醇當(dāng)量（微克）.2鈉（毫克）1.4硒（微克）白姑魚［白米子（魚）］食品類別：魚蝦蟹貝類食品重量：67熱量（千卡）150硫胺素（毫克）.02鈣（毫克）23蛋白質(zhì)（克）19.1核黃素（毫克）.08鎂（毫克）28脂肪（克）8.2煙酸（毫克）3.3鐵（毫克）.3碳水化合物（克）0維生素C（毫克）0錳（毫克）.02膳食纖維（克）0維生素E（毫克）1.49鋅（毫克）.84維生素A（微克）0膽固醇（毫克）80銅（毫克）.04胡羅卜素（微克）1.3鉀（毫克）382磷（毫克）171視黃醇當(dāng)量（微克）71.5鈉（毫克）152.7硒（微克）21白米蝦［水蝦米］食品類別：魚蝦蟹貝類食品重量：57熱量（千卡）81硫胺素（毫克）.05鈣（毫克）403蛋白質(zhì)（克）17.3核黃素（毫克）.03鎂（毫克）26脂肪（克）.4煙酸（毫克）0鐵（毫克）2.1碳水化合物（克）2維生素C（毫克）0錳（毫克）.25膳食纖維（克）0維生素E（毫克）3.34鋅（毫克）2.03維生素A（微克）54膽固醇（毫克）103銅（毫克）.99胡羅卜素（微克）3鉀（毫克）255磷（毫克）267視黃醇當(dāng)量（微克）77.3鈉（毫克）90.7硒（微克）0蝦米［海米，蝦仁］食品類別：魚蝦蟹貝類食品重量：100熱量（千卡）198硫胺素（毫克）.01鈣（毫克）555蛋白質(zhì)（克）43.7核黃素（毫克）.12鎂（毫克）236脂肪（克）2.6煙酸（毫克）5鐵（毫克）11碳水化合物（克）0維生素C（毫克）0錳（毫克）.77膳食纖維（克）0維生素E（毫克）1.46鋅（毫克）3.82維生素A（微克）21膽固醇（毫克）525銅（毫克）2.33胡羅卜素（微克）17鉀（毫克）550磷（毫克）666視黃醇當(dāng)量（微克）37.4鈉（毫克）4891.9硒（微克）75.4秈米（標(biāo)一）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）346硫胺素（毫克）.15鈣（毫克）7蛋白質(zhì)（克）7.7核黃素（毫克）.06鎂（毫克）33脂肪（克）.7煙酸（毫克）2.1鐵（毫克）1.3

碳水化合物（克）77.3維生素C（毫克）0錳（毫克）1膳食纖維（克）.6維生素E（毫克）.43鋅（毫克）1.46維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.23胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）89磷（毫克）146視黃醇當(dāng)量（微克）13鈉（毫克）2.7硒（微克）3.8秈米（標(biāo)準(zhǔn)）［機(jī)米］食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）347硫胺素（毫克）.09鈣（毫克）12蛋白質(zhì)（克）7.9核黃素（毫克）.04鎂（毫克）28脂肪（克）.6煙酸（毫克）1.4鐵（毫克）1.6碳水化合物（克）77.5維生素C（毫克）0錳（毫克）1.27膳食纖維（克）.8維生素E（毫克）.54鋅（毫克）1.47維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.29胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）109磷（毫克）112視黃醇當(dāng)量（微克）12.6鈉（毫克）1.7硒（微克）1.99秈米（優(yōu)標(biāo)）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）349硫胺素（毫克）.13鈣（毫克）8蛋白質(zhì)（克）8.3核黃素（毫克）.02鎂（毫克）13脂肪（克）1煙酸（毫克）2.6鐵（毫克）.5碳水化合物（克）76.8維生素C（毫克）0錳（毫克）1.02膳食纖維（克）.5維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.6維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.3胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）64磷（毫克）85視黃醇當(dāng)量（微克）12.8鈉（毫克）1.2硒（微克）6.9早秈食品類別：谷類及制品食品重量：64熱量（千卡）359硫胺素（毫克）.14鈣（毫克）13蛋白質(zhì)（克）9.9核黃素（毫克）.05鎂（毫克）0脂肪（克）2.2煙酸（毫克）5鐵（毫克）5.1碳水化合物（克）74.8維生素C（毫克）0錳（毫克）2.73膳食纖維（克）1.4維生素E（毫克）.25鋅（毫克）2.73維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.25胡羅卜素（微克）1.5鉀（毫克）214磷（毫克）257視黃醇當(dāng)量（微克）10.2鈉（毫克）1.6硒（微克）1.84早秈（標(biāo)一）食品類別：谷類及制品食品重量：100

熱量（千卡）351硫胺素（毫克）.16鈣（毫克）10蛋白質(zhì)（克）8.8核黃素（毫克）.05鎂（毫克）57脂肪（克）1煙酸（毫克）2鐵（毫克）1.2碳水化合物（克）76.8維生素C（毫克）0錳（毫克）1.21膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.59維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.23胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）124磷（毫克）141視黃醇當(dāng)量（微克）12.3鈉（毫克）1.9硒（微克）2.05早秈（標(biāo)二）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）345硫胺素（毫克）.2鈣（毫克）6蛋白質(zhì)（克）9.5核黃素（毫克）.09鎂（毫克）79脂肪（克）1煙酸（毫克）3鐵（毫克）1碳水化合物（克）74.6維生素C（毫克）0錳（毫克）1.84膳食纖維（克）.5維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.89維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.55胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）171磷（毫克）192視黃醇當(dāng)量（微克）13.7鈉（毫克）.8硒（微克）1.82早秈（特等）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）346硫胺素（毫克）.13鈣（毫克）6蛋白質(zhì)（克）9.1核黃素（毫克）.03鎂（毫克）42脂肪（克）.6煙酸（毫克）1.6鐵（毫克）.9碳水化合物（克）76維生素C（毫克）0錳（毫克）1.3膳食纖維（克）.7維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.54維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.4胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）108磷（毫克）141視黃醇當(dāng)量（微克）12.9鈉（毫克）1.3硒（微克）2.07晚秈（標(biāo)一）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）345硫胺素（毫克）.17鈣（毫克）9蛋白質(zhì)（克）7.9核黃素（毫克）.05鎂（毫克）53脂肪（克）.7煙酸（毫克）1.7鐵（毫克）1.2碳水化合物（克）76.8維生素C（毫克）0錳（毫克）1.11膳食纖維（克）.5維生素E（毫克）.22鋅（毫克）1.52維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.16

胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）112磷（毫克）140視黃醇當(dāng)量（微克）13.5鈉（毫克）1.5硒（微克）2.83晚秈（標(biāo)二）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）343硫胺素（毫克）.18鈣（毫克）6蛋白質(zhì)（克）8.6核黃素（毫克）.06鎂（毫克）60脂肪（克）.8煙酸（毫克）2.6鐵（毫克）2.8碳水化合物（克）75.3維生素C（毫克）0錳（毫克）1.05膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.89維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.2胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）146磷（毫克）141視黃醇當(dāng)量（微克）14.2鈉（毫克）.9硒（微克）2.26晚秈（特等）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）342硫胺素（毫克）.09鈣（毫克）6蛋白質(zhì)（克）8.1核黃素（毫克）.1鎂（毫克）28脂肪（克）.3煙酸（毫克）1.5鐵（毫克）.7碳水化合物（克）76.7維生素C（毫克）0錳（毫克）.89膳食纖維（克）.2維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.5維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.23胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）107磷（毫克）104視黃醇當(dāng)量（微克）14鈉（毫克）.8硒（微克）1.56秈稻谷（紅）食品類別：谷類及制品食品重量：64熱量（千卡）344硫胺素（毫克）.15鈣（毫克）0蛋白質(zhì)（克）7核黃素（毫克）.03鎂（毫克）0脂肪（克）2煙酸（毫克）5.1鐵（毫克）5.5碳水化合物（克）74.4維生素C（毫克）0錳（毫克）3.2膳食纖維（克）2維生素E（毫克）.19鋅（毫克）3.29維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.35胡羅卜素（微克）1.2鉀（毫克）220磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）13.4鈉（毫克）22硒（微克）3.12秈糯米食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）352硫胺素（毫克）.19鈣（毫克）14蛋白質(zhì)（克）7.9核黃素（毫克）.04鎂（毫克）52脂肪（克）1.1煙酸（毫克）2.3鐵（毫克）1.8

碳水化合物（克）77.5維生素C（毫克）0錳（毫克）1.31膳食纖維（克）.5維生素E（毫克）0鋅（毫克）1.52維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.17胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）132磷（毫克）82視黃醇當(dāng)量（微克）12.3鈉（毫克）1.9硒（微克）2.4秈米飯（蒸）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千卡）114硫胺素（毫克）.02鈣（毫克）6蛋白質(zhì)（克）2.5核黃素（毫克）.03鎂（毫克）10脂肪（克）.2煙酸（毫克）1.7鐵（毫克）.3碳水化合物（克）25.6維生素C（毫克）0錳（毫克）.31膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）0鋅（毫克）.47維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.04胡羅卜素（微克）.2鉀（毫克）21磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）71.1鈉（毫克