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文檔簡介
競技服務(wù)管理競技服務(wù)管理1主要內(nèi)容及重難點(diǎn):
(一)、競技服務(wù)的相關(guān)流程?(本節(jié)重點(diǎn))。
(二)、如何處理球會突發(fā)事件。
(三)、課后討論題。主要內(nèi)容及重難點(diǎn):2一、迎賓服務(wù)迎賓服務(wù)一般是由值班球童在球會門前的卸包區(qū)完成,也稱為接包服務(wù)。球童是客人光顧球會接觸到的第一批員工。競技部一般安排兩個(gè)固定球童在卸包區(qū)值班。對于卸包區(qū)與出發(fā)臺較遠(yuǎn)的球會,除值班球童外,排隊(duì)出場的球童將依順序輪流接包。當(dāng)顧客到達(dá)會所時(shí),球童要主動相迎,球童的一言一行都反映著員工的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)意識。高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件3高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件4(一)球童調(diào)度管理出發(fā)臺通過預(yù)訂估計(jì)球場每天的打球人數(shù)及球童的需求量,適當(dāng)對球童進(jìn)行調(diào)度管理來調(diào)整服務(wù)能力,以滿足不同時(shí)間段、不同服務(wù)負(fù)荷對球童的需求。首先,球童排版需要與球場經(jīng)營的高峰與低谷期協(xié)調(diào)。根據(jù)球會全年、每月、每周的業(yè)務(wù)量變化情況,制定人員需求計(jì)劃,并根據(jù)日常的工作量確定球童排班計(jì)劃,并安排好每個(gè)人一周內(nèi)的工作日和休閑日,讓所有球童得到均等的上、下班及休假的時(shí)間和機(jī)會。避免出現(xiàn)因球童不足,而降低客人的滿意度。在高峰期或賽事期間保證足夠的球童是提升服務(wù)水平關(guān)鍵的手段。(一)球童調(diào)度管理5其次,需要考慮員工工作量和基本收入的需要。保證每個(gè)月每個(gè)球童至少應(yīng)該出場服務(wù)25次。第三,排班計(jì)劃要考慮顧客的需求。每天安排球童的數(shù)量至少必須大于或等于當(dāng)天客人的需求量。第四,球童的排班管理包括設(shè)置班次,執(zhí)行班次制度,以及休假制度。高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件6休班設(shè)置,員工休息日要盡量避免公休及節(jié)假日,盡量安排在平日休息,周一至周五每天安排一個(gè)班組休息。年休假:按員工在公司的服務(wù)年限安排年休,年休要避免在旺季安排。我國北方球場冬季封場,年假安排在封場期。南方球場冬季是旺季,年休假一般應(yīng)安排在夏季。在遇到有不合理安排或者不公平的處理時(shí),球童有權(quán)保護(hù)自己的利益。球童可以直接向上級投訴或者越級投訴,但必須先服從運(yùn)作,事后再進(jìn)行投訴,其間不得與任何人發(fā)生爭執(zhí),不服從管理。高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件7(二)球場秩序管理首先,出發(fā)臺根據(jù)巡場提供的信息,合理安排客人開球的球道。開球球道安排的合理程度決定了整個(gè)球場的打球秩序。出發(fā)臺應(yīng)根據(jù)球場不同場地的繁忙程度,合理安排客人的第一洞或到第十洞開球。避免球場阻塞或客人長時(shí)間等候。高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件8一、球包的管理一、球包的管理9高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件10高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件11高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件12二、與客人交流1、保持與客人良好的溝通和交流,全身心地投入到客人的打球過程當(dāng)中,能讓客人在輕松愉快的環(huán)境中盡情的享受高爾夫飛樂趣。2、第一印象是非常重要的,您微笑與客打招呼,也是與客人交流的良好開端。3、準(zhǔn)確詳盡的球道信息能令客人更好地發(fā)揮自己的水平。當(dāng)客人意見與球童意見產(chǎn)生分歧時(shí),球童應(yīng)主動謙讓客人,隨后用婉轉(zhuǎn)的語言向客人解釋。4、球童在整個(gè)服務(wù)過程中要始終保持和藹可親的態(tài)度說話的語氣,同時(shí)要十分的耐心。5、球童要盡自己最大的努力幫助客人找球。二、與客人交流13三、打球結(jié)束注意事項(xiàng)1、當(dāng)客人打球結(jié)束時(shí),清點(diǎn)好客人球桿、桿套、傘等物品,詢問客人是否需將球具帶走及是否有球具外套,并請客人在球具掛卡上簽名確認(rèn),將領(lǐng)取憑證聯(lián)撕下給客人以做為領(lǐng)取球具的憑證;清點(diǎn)客人物品并予客人物品(注意檢查自己身上是否還遺留有客人物品),并提醒客人帶齊隨身物品。2、請客人為自己投球童服務(wù)評核卡,作為一名球童,有責(zé)任和義務(wù)請自己的客人為自己投卡。三、打球結(jié)束注意事項(xiàng)143、球童不能以任何方式向客人索要小費(fèi),當(dāng)客人給予小費(fèi)時(shí),球童應(yīng)禮貌地接受,同時(shí)向客人表示“謝謝”。小費(fèi)無論多少,都是客人對球童服務(wù)的肯定,每一位球童都要以平靜的心態(tài)正確的對待它。4、謝謝客人的光臨,并歡迎客人下次再來球會打球。5、及時(shí)地向出發(fā)員報(bào)場次,并將客人的球包盡快送到前臺。6、徹底清潔出場車輛,并整齊停放在相應(yīng)的區(qū)域。3、球童不能以任何方式向客人索要小費(fèi),當(dāng)客人給予小費(fèi)時(shí),球童15四、突發(fā)事件的處理1、如遇雷雨等惡劣天氣,為了預(yù)防事故的發(fā)生,確保客人和自身的安全,球童聽到巡場的通知后,應(yīng)立即告知客人停止打球,并帶客人到安全的地方暫避。2、如遇到球車受損,應(yīng)及時(shí)通知巡場人員,并保留第一現(xiàn)場,由營運(yùn)部派人員前去處理。3、凡遇到各類突發(fā)事件需第一時(shí)間匯報(bào),為事件的進(jìn)一步處理爭取時(shí)間。事后當(dāng)事人將事情經(jīng)過詳細(xì)描述,以報(bào)告形式匯報(bào)至營運(yùn)部門主管處。四、突發(fā)事件的處理161.服務(wù)態(tài)度服務(wù)態(tài)度是客人感知的一個(gè)指標(biāo)值,打一場4小時(shí)高爾夫球的過程中,客人打球水平、打球成績、客人自己的心情、客人的文化修養(yǎng)影響著對球童服務(wù)態(tài)度的評價(jià)。巡場對球童的監(jiān)督和球童自身也會影響服務(wù)態(tài)度。2.專業(yè)技能球童為客人接過球包一刻起,就必須按照專業(yè)技能要求操作和服務(wù)。球童專業(yè)技能主要有發(fā)球臺服務(wù)、球道服務(wù)和果嶺服務(wù)三個(gè)方面。高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件173.禮儀規(guī)范儀容儀表:球會的規(guī)范和高爾夫禮儀對于男、女球童從發(fā)型、服飾、個(gè)人衛(wèi)生、待客禮儀等各方面進(jìn)行了規(guī)范。球童代表著公司的形象。操作規(guī)范:球場上的操作規(guī)范包括球包的清理工作,球桿數(shù)的確認(rèn)、球場上的助言等。嚴(yán)禁在球童室內(nèi)大聲喧嘩、打鬧、嬉笑。上班時(shí)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁在球童室及宿舍賭博,當(dāng)班時(shí)間嚴(yán)禁在球童室內(nèi)睡覺。3.禮儀規(guī)范18此外,服務(wù)過程中球童專業(yè)技能還包括球車駕駛,球場服務(wù)技能包括為球坑補(bǔ)沙、平整沙坑、撿拾草皮等。此外,服務(wù)過程中球童專業(yè)技能還包括球車駕駛,球場服務(wù)技能包括19球童管理包括從球員選拔,定級管理,排班管理,考核管理,球童業(yè)務(wù)培訓(xùn)管理,以及制定球童工作規(guī)范等一系列工作。高爾夫球場競技服務(wù)是由球童、巡場等專業(yè)人員按照高爾運(yùn)動的規(guī)則和禮儀,在場地為球手提供的服務(wù)。競技服務(wù)是由包括迎賓、出發(fā)臺、巡場、存包室、球童、球車等服務(wù)環(huán)節(jié)構(gòu)成,是與客人接觸時(shí)間最長,并對整體服務(wù)質(zhì)量影響最大的。(視頻)高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件20球童的業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能要求1.熟悉掌握服務(wù)技能和球車駕駛,了解服務(wù)程序、操作流程、服務(wù)技巧,根據(jù)球童要求執(zhí)行工作,遵守球會有關(guān)球童管理規(guī)定。2.掌握高爾夫球知識,包括高爾夫禮儀、高爾夫規(guī)則(及當(dāng)?shù)匾?guī)則)、各種球桿、用品的性能、作用、草坪維護(hù)及保養(yǎng)知識,懂得高爾夫打球技巧,能夠根據(jù)風(fēng)向、球場特點(diǎn)等因素指導(dǎo)球員打球。球童的業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能要求213.熟悉球會各部門的產(chǎn)品信息,能指引客人進(jìn)行各種消費(fèi)。4.熟悉球會所在地主要的旅游景點(diǎn)、酒店、娛樂場所和交通設(shè)施等。3.熟悉球會各部門的產(chǎn)品信息,能指引客人進(jìn)行各種消費(fèi)。22(三)球童培訓(xùn)球童是在球會中與客人接觸最多的人,他們的素質(zhì)和服務(wù)技能直接反映了球會的品質(zhì)。1.球童培訓(xùn)的目標(biāo)通過球童培訓(xùn)必須明確培訓(xùn)要達(dá)到的效果。合理的培訓(xùn)目標(biāo),有利于球童專注于培訓(xùn)內(nèi)容,使培訓(xùn)效果最大化。首先,提高球童的服務(wù)技能,這是提高工作業(yè)績的前提;其次,改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)效率;第三,提高球童個(gè)人能力,有利于球童職業(yè)生涯設(shè)計(jì)和個(gè)人發(fā)展;第四,使球會獲得競爭優(yōu)勢。(三)球童培訓(xùn)232.球童培訓(xùn)的內(nèi)容(1)制度規(guī)則●球會及部門規(guī)章制度:讓每個(gè)接受培訓(xùn)的球童學(xué)習(xí)球會的政策,了解自己工作的職責(zé)和義務(wù)?!窀郀柗蚯蛞?guī)則:球會對球童規(guī)則的培訓(xùn)包括R﹠A制定的高爾夫規(guī)則和球場的本地規(guī)則。2.球童培訓(xùn)的內(nèi)容24(2)高爾夫?qū)I(yè)知識專業(yè)知識是提供服務(wù)的基礎(chǔ)。通過培訓(xùn)讓每個(gè)員工掌握基本的高爾夫?qū)I(yè)知識,有利于建立服務(wù)的信心?!窀郀柗蚯驓v史及專業(yè)術(shù)語?!袂驁霭踩R,即球童場地服務(wù)安全培訓(xùn)?!窀郀柗蚯驐U知識、分類、功能,如知名品牌的球桿及特點(diǎn)高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件25(3)服務(wù)技能服務(wù)技能培訓(xùn)有利于提高球童的服務(wù)效率。包括:●體能培訓(xùn);●服務(wù)程序、規(guī)范與服務(wù)技巧;●球車駕駛,開球車服務(wù)安全注意事項(xiàng)和程序;●球技培訓(xùn),揮桿到推桿的技巧。(3)服務(wù)技能26(4)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)讓受訓(xùn)球童掌握服務(wù)的程序,將知識和技能運(yùn)用到時(shí)間中,了解服務(wù)的具體問題和解決方法,提高培訓(xùn)的實(shí)際功效。了解球場每個(gè)球道的情況,如球道特點(diǎn)(左/右狗腿、、盲果嶺、山溝、湖水等),長度、障礙物、OB樁、果嶺位置(畫圖說明)等。場地服務(wù),服務(wù)知識在場地的具體應(yīng)用。(4)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)27
(1)接到命令,出發(fā)前準(zhǔn)備工作要快,麻利,不要磨磨蹭蹭的,這樣會讓客人看得心急,等得煩躁,給客人第一印象就不好。
(2)見到客人主動,熱情打招呼,要微笑,有活力,這樣客人就算心情不是很好,也會被你的熱情與活力而感染。有禮貌的跟客人索要消費(fèi)卡雙手接遞,并態(tài)度溫和的提醒客人要刷卡后聽出發(fā)安排方能出發(fā)。不要讓客人沒有原因的等的心急不要冷落了客人。
(3)下場前主動提醒客人是否帶球,手套等物品,遇到下雨的天氣要主動提醒客人是否帶了雨衣,雨傘等,同樣夏季紫外線強(qiáng),要提醒客人涂防曬帶套袖等防曬措施,要讓客人感到你什么都為他考慮到了。
(1)接到命令,出發(fā)前準(zhǔn)備工作要快,麻利,不要磨磨蹭蹭28(4)到發(fā)球臺要有禮貌的請客人核對球桿,桿套等其它物品。并且詢問客人的特殊喜好桿,讓客人熱熱身,多和客人說說話,把你推銷給客人。(5)有些客人喜歡把錢包,手機(jī)等貴重物品放在車上,在停車時(shí),注意要把球車停放在視線看的到的地方,以免東西被偷。如果是不常用貴重物品,最好讓客人親手放到球包里。(4)到發(fā)球臺要有禮貌的請客人核對球桿,桿套等其它物品。并29(6)問客人是否可以拿一個(gè)備用球放在身上(有些客人是不喜歡你拿備用球放在身上的,認(rèn)為你對他的球技不信任),如果可以的話,就可以避免丟球時(shí)還忙著拿球。(7)在發(fā)球臺看球時(shí),一般在客人的右后方35度角,遇到盲洞時(shí)找一個(gè)看球視線最好的位置看球,但不得影響客人擊球或超過發(fā)球臺,注意自己的安全。
(8)跑步上發(fā)球臺,主動介紹:上球道,過沙坑,水塘或過樹林的距離,風(fēng)向,對著球道直打,偏左或偏右,還有對著哪里打的參照物,介紹的參照物要明顯。遇到三桿洞,主動介紹旗桿位置,風(fēng)向,落差后的實(shí)際距離以及果嶺的走勢。這樣有助于客人打好球。
(6)問客人是否可以拿一個(gè)備用球放在身上(有些客人是不喜歡你30(9)當(dāng)客人打了好球,要發(fā)自內(nèi)心的喊好球,或用方言說,會收到意想不到的效果,調(diào)節(jié)場上氣氛。
(10)當(dāng)客人站位不對時(shí),應(yīng)該及時(shí)提醒客人或幫助客人調(diào)整站位或幫他看動作。并且調(diào)整完必需讓客人試揮桿,否則會因?yàn)檎{(diào)整打不好這一球。(9)當(dāng)客人打了好球,要發(fā)自內(nèi)心的喊好球,或用方言說,會收31(11)當(dāng)球偏離球道,一定要看到球的飛行方向,落點(diǎn)及落點(diǎn)旁邊的參照物。這樣當(dāng)客人問起球在哪個(gè)位置時(shí)你就敢準(zhǔn)確的說出球的位置,不至于茫然。(12)客人的球桿要小心插放,桿套要經(jīng)過客人的同意才能取下。尤其是木桿最好不要摘桿套。
(13)當(dāng)球出現(xiàn)問題時(shí),一定要比客人先趕到球的大概落點(diǎn)處找球,找球一定要認(rèn)真,細(xì)致,這樣就算球沒有找到,客人也會理解你而不致于怪罪你了。
(14)帶兩個(gè)平時(shí)撿到的球放在身上,當(dāng)你沒有找到球時(shí),就將自己的球拿出來對客人說:不好意思,先生,您的球沒有找到,找到了另一個(gè)。這樣客人就會相信你在認(rèn)真找球。
(15)當(dāng)球打進(jìn)野草時(shí),一定要想象球可能存在的位置,以下提供3種以供參考:1球位還可以,可以直接攻旗桿。2不是很好打,只能將球先救回球道,救出去的球可能會在哪個(gè)位置。3根本不能打,只能拋球。這時(shí)我們就要把這幾種可能會有的情況的球桿都拿過去,避免找到球時(shí)還忙于拿球桿。
(11)當(dāng)球偏離球道,一定要看到球的飛行方向,落點(diǎn)及落點(diǎn)旁邊32(16)發(fā)生OB或遺失的情況時(shí),一定要提醒客人打暫定球,要不然找不到球的話,客人是不愿意返回原地再打的,也影響了正常的打球速度,其后果可想而知。如果初步判斷OB要委婉的告訴客人球打OB出去了可能有損失,經(jīng)過巡查人員確認(rèn)后沒事后方可正面回答客人。
(17)要想客人所想,打了二﹑三個(gè)洞后,要根據(jù)客人的距離情況,知道客人大概用什么桿,自己為客人選桿,將自己所選球桿的大一號和小一號都帶上,以供客人選擇,達(dá)到與客人心有靈犀的地步。
(18)在客人遠(yuǎn)距離攻果嶺那一桿時(shí),帶上客人在果嶺旁常用的短桿,這樣當(dāng)球在果嶺旁時(shí),就可以將短桿給客人。這樣既節(jié)省時(shí)間也為自己節(jié)省體力。同樣,球在果嶺旁邊時(shí),要提前為客人準(zhǔn)備推桿。
(16)發(fā)生OB或遺失的情況時(shí),一定要提醒客人打暫定球,要不33
(19)要有超前的服務(wù)意識,隨時(shí)注意客人的習(xí)慣,當(dāng)客人出現(xiàn)這些習(xí)慣動作時(shí),不等客人開口,就知道客人需要什么了,這樣就能及時(shí)的為客人提供服務(wù)了。比如:客人舔嘴唇,是要喝水了。打哈欠是要抽煙等等。(20)女球童每天在身上備一包紙巾,男球童在身上放一個(gè)打火機(jī),在帶幾個(gè)球T創(chuàng)可貼干毛巾等避免客人的不時(shí)之需。
(19)要有超前的服務(wù)意識,隨時(shí)注意客人的習(xí)慣,當(dāng)客人出34
(21)客人打完每一桿,都要及時(shí)的將球桿擦干凈,不要等客人再用時(shí),球桿還是臟的。遇到下雨天拿出準(zhǔn)備的干毛巾為客人擦握把和手,因?yàn)橛兴脑捄苋菀状蚧?/p>
(22)愛護(hù)球道,勤撿垃圾,當(dāng)客人看到你連自己的球場都不愛護(hù),那他的服務(wù)也不會好到哪里去,不要因?yàn)檫@細(xì)微的細(xì)節(jié)而影響客人對你的印象。
(23)要等前面的客人離開距離范圍之外時(shí),才能讓自己的客人打球,避免出現(xiàn)危險(xiǎn)。當(dāng)球偏離球道向別的球道飛去時(shí),一定要大聲喊看球進(jìn)行提醒。
35(24)上球車時(shí),注意自己的安全,不要一手拿桿,一手抓扶。如果這樣,遇到客人開快車,轉(zhuǎn)彎比較急時(shí),一不小心就會甩出去。更不可一手拿桿,一手開車,遇到突發(fā)事件(如轉(zhuǎn)彎時(shí),前面一輛車急弛過來)很容易出現(xiàn)危險(xiǎn)。隨時(shí)關(guān)注球車前方動態(tài),提醒客人適當(dāng)操作。
(25)每打完幾個(gè)洞,就要利用空閑時(shí)間清點(diǎn)球桿,桿套等物品,這樣出現(xiàn)問題也可以早發(fā)現(xiàn)并及時(shí)處理。
(26)當(dāng)客人攻果嶺時(shí),主動介紹距離﹑風(fēng)向﹑旗桿的位置,旗桿旁邊果嶺起伏形狀,傾斜度等。
(24)上球車時(shí),注意自己的安全,不要一手拿桿,一手抓扶。36(27)上果嶺,馬上mark,修球痕,一定要將球擦干凈,看球線時(shí)要多方位看,并注意不要踩客人的球線,提供一些正確的建議,但不能說“肯定對”這些字眼,只能說差不多。更不能因看球線與客人發(fā)生爭執(zhí)。如果你看對了,客人沒聽,推過后客人心里有數(shù),最后他自然會相信你的實(shí)力,聽你的建議。(28)主動拔旗桿,不要等客人來拔旗桿,距離比較遠(yuǎn)時(shí),一定要問客人是否需要持旗,持旗時(shí)注意不要碰傷洞杯,注意自己的影子不要折射在客人的推桿線和洞杯上,以免影響客人推桿。放旗桿時(shí)注意不要放在果嶺上面和客人推桿線的后方。
高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件37
(29)服務(wù)客人不能情緒化,要全身心投入,充滿活力,與客人多溝通。
(30)遇到團(tuán)隊(duì)客人時(shí),客人問當(dāng)球童多久了,這時(shí)只要不是做的很差,就說一年多或兩年,避免一小部分客人認(rèn)為你工作時(shí)間短沒有經(jīng)驗(yàn),而不信任你并故意刁難。
(31)不同脾氣的客人,要不同對待,遇到脾氣較大的客人要靠實(shí)力去征服,愛聽好話的客人要多說點(diǎn)好聽的,但要注意避免過度的恭維。
(32)要學(xué)會道歉:找不到球,看錯(cuò)線時(shí),應(yīng)向客人道歉;遇到客人狀態(tài)不好,心情不好,即使不是你的錯(cuò),你也可以謙虛點(diǎn)向客人道歉。
38(33)遇到下雨天,球的方向本來很好,但過去卻看不到球,這時(shí)就要注意在球的落點(diǎn)附近仔細(xì)尋找,看是否陷進(jìn)球道。
(34)下場時(shí)要保持毛巾隨時(shí)都是濕的,能把球,球桿擦干凈。還可以自備一把小刷子,以備泥沙陷入擊球面溝槽不易擦拭之需??腿讼矚g那些愛護(hù)自己球桿的人。
(35)不要得罪客人:如遇到客人賭錢時(shí),對自己服務(wù)的客人好是一方面,但也不能忽略其他客人的感受,不要自己的客人打好球就高興,其他客人打好球就不出聲。如果這樣,下次你服務(wù)他們時(shí),他對你的印象可想而知。
(33)遇到下雨天,球的方向本來很好,但過去卻看不到球,這39(36)主動與客人溝通,得知客人的一些用桿習(xí)慣,以便提高服務(wù)速度。
(37)盡量避免客人在球道上打幾個(gè)球,當(dāng)客人開球下水時(shí),應(yīng)建議客人上球道拋球,盡量避免開第二次。第三次,第四次直到開出好球?yàn)橹?,這樣一方面客人的桿數(shù)更多,打球心情受到影響,也給自己增添一些沒必要的工作量。另一方面會耽誤后組球員打球,導(dǎo)致球場堵塞。
(38)服務(wù)完客人以后,一定要把客人的手機(jī),手表,球等物品歸還給客人,并將客人的球包整理好.雙手遞給客人評估卡,讓客人滿意再來??傊?,做服務(wù)就是做心態(tài)做標(biāo)準(zhǔn)做細(xì)節(jié),你的服務(wù)水平就是代表公司的品牌形象。讓我們以飽滿的熱情和優(yōu)異的服務(wù)來迎接每一位客人。(36)主動與客人溝通,得知客人的一些用桿習(xí)慣,以便提高服40
工作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(觀瀾湖球會為例)一、出發(fā)前的服務(wù)程序:球僮在出場前及客人沒有到的時(shí)候要有順序的按照位置排列,記住自已的出場號碼并且要做好:要準(zhǔn)備沙袋,濕毛巾,TEE、MARK、記分卡、球桿清點(diǎn)卡,鉛筆及自己的飲用水,和球包防雨套等。當(dāng)輪到自己出場時(shí),根據(jù)出發(fā)員的安排把客人的球包牢固的綁在球車上或自己的小拉車上,詢問出發(fā)員客人所先打場地和客人打的洞數(shù),等待客人的出發(fā)。當(dāng)客人到達(dá)后,球僮要主動向客人問好,并及時(shí)的清點(diǎn)客人的球桿數(shù)量和客人加以確認(rèn)。工作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(觀瀾湖球會為例)一、出發(fā)前的服務(wù)41球僮要協(xié)助出發(fā)員對客人的服裝,鞋以及上場的人數(shù)是否合乎規(guī)則進(jìn)行檢查。如有不合符球會要求或高爾夫規(guī)則的要非??蜌獾膭窨腿烁鼡Q著裝或向出發(fā)員匯報(bào),給予及時(shí)的解決。如果客人按球會的規(guī)定帶人陪同打球,球僮則應(yīng)客氣提醒注意安全,并遵守球場的有關(guān)規(guī)定,如果陪同者未按規(guī)定辦理手續(xù),球僮則應(yīng)客氣地說服他們不能陪同客人上場。球僮要協(xié)助出發(fā)員對客人的服裝,鞋以及上場的人數(shù)是否合乎規(guī)則進(jìn)42帶領(lǐng)客人去出發(fā)亭登記、開球??腿嗽诘谝惶柖窗l(fā)球臺開球之前必須經(jīng)過出發(fā)員的登記,檢查后才可以開球。要清楚知道客人預(yù)約打幾個(gè)洞,未經(jīng)出發(fā)員同意,不能擅自帶客人開球。登記好以后,提醒客人出發(fā),如果是駕車打球的客人球僮要提醒客人小心駕駛球車,如果是沒有開過車的客人,球僮要及時(shí)向出發(fā)員或主管匯報(bào),主動為客人來駕駛球車,以免事故的發(fā)生。高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件43高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理六、-高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理22-第二節(jié)--高爾夫俱樂部競技服務(wù)管理課件44二、發(fā)球區(qū)服務(wù)出發(fā)前須先自我介紹:“×××先生您好,我是××號球童,請多指教。”然后再告知客人貴重物品須寄放于更衣室的保險(xiǎn)柜。在發(fā)球區(qū)順序等候期間可視情形休息,但不可席地而坐,更不得喧嘩,同時(shí)應(yīng)隨時(shí)注意本組客人發(fā)球時(shí)間并予以提醒。若等候三組(含)以上得向客人說明,并報(bào)備后至球童室休息,休息時(shí)隨時(shí)注意發(fā)球時(shí)間。二、發(fā)球區(qū)服務(wù)45持“球包確認(rèn)卡”清點(diǎn)球具,并填入球具及物品數(shù)量,同時(shí)應(yīng)注意其球具品牌及球的品牌、號碼,再請客人確認(rèn)。前組所有人員離開發(fā)球區(qū)后,即請本組客人準(zhǔn)備上發(fā)球區(qū),同時(shí)請示客人用幾號桿,每次均應(yīng)以雙手遞上,并說“×××先生,這是您的×號桿”。取回球桿時(shí)應(yīng)很自然的說聲:“謝謝”,若需步行放置球桿,則將球桿夾于腋下。持“球包確認(rèn)卡”清點(diǎn)球具,并填入球具及物品數(shù)量,同時(shí)應(yīng)注意其46客人正在發(fā)球時(shí),球童應(yīng)站在客人發(fā)球后斜方約三米處,全神貫注,注意球的方向及落點(diǎn),絕對禁止走動或講話。同組人員全部發(fā)完球后,發(fā)球區(qū)草皮損傷或有煙蒂,應(yīng)向客人說明:“×××先生,抽完煙后,煙蒂請交給我處理,謝謝?!弊⒁馀c前組的安全距離,需考慮順、逆風(fēng)因素及客人擊球距離,若未與前組保持安全距離客人即要求擊球,則應(yīng)向其說明:“×××先生,對不起,還不能發(fā)球”。到可發(fā)球時(shí),則說聲:“可以發(fā)球了?!奔钥刂瓢l(fā)球時(shí)刻。若發(fā)球時(shí)間拖延太慢要適當(dāng)予以提醒??腿苏诎l(fā)球時(shí),球童應(yīng)站在客人發(fā)球后斜方約三米處,全神貫注,47如果客人對本球場地形環(huán)境不熟時(shí),每洞在發(fā)球前應(yīng)事先介紹該洞地形、球道方向、障礙物、工事區(qū)(整修地)、OB等,在擊球前明確告知??腿税l(fā)球后有時(shí)會落在隔壁洞或工作人員區(qū)時(shí),應(yīng)聲喊“危險(xiǎn)看球”示警。如果客人對本球場地形環(huán)境不熟時(shí),每洞在發(fā)球前應(yīng)事先介紹該洞地48三、球道服務(wù)指引將擊球的客人朝擊球落點(diǎn)方向行走,并保持約三米的距離,以利適時(shí)提供服務(wù)。若客人要求或看不到果嶺方向時(shí),應(yīng)主動向客人說明方向或特性,如朝某定點(diǎn)方向打,或幾碼處有水池,球道屬上、下坡洞或狗腿洞等特性。到達(dá)球落點(diǎn)時(shí),要確認(rèn)是否為客人的球,并依客人吩咐使用幾號球桿后,迅速雙手遞上,使用后應(yīng)立即擦拭干凈,再輕放于袋內(nèi)(若需步行放回球袋,且將球桿夾于腋下)。嚴(yán)禁任意取用客人球桿作揮桿動作。三、球道服務(wù)49球落入長草區(qū)或OB時(shí),應(yīng)在安全范圍下,快步先行去尋找,并注意時(shí)效(在不影響同組客人擊球的前提下),勿打擾其他打球者,同組球童應(yīng)協(xié)助幫忙,若萬一找不到,應(yīng)立即向客人表示道歉,但客人表示不必尋找OB球時(shí),視狀況順意放棄。若客人堅(jiān)持繼續(xù)尋找,逾五分鐘時(shí),可建議讓后組先行。在球道上的球,球童不可任意去碰觸、移動、若客人主動要求再配合。球落入長草區(qū)或OB時(shí),應(yīng)在安全范圍下,快步先行去尋找,并注意50擊球時(shí)如有傷及草皮應(yīng)實(shí)時(shí)撿拾補(bǔ)沙,或有煙蒂、斷替應(yīng)實(shí)時(shí)撿拾。若發(fā)現(xiàn)客人正任意丟棄或掩埋(藏),應(yīng)向其委婉說明“×××先生,請交予我處理,謝謝”。客人擊球間如有紛爭,在客人詢問時(shí)可將正確已知規(guī)則告知,不可偏袒違規(guī)幫助一方或加入爭執(zhí)等舉動。如遇下雨,應(yīng)先將球包罩蓋妥。并詢問客人是否需拿取其所攜的雨具,若需要?jiǎng)t速取出遞送。前二項(xiàng)動作完成后再穿上雨衣。遇有受傷疾病等意外,應(yīng)立即與出發(fā)站及巡場人員聯(lián)絡(luò)前來處理。擊球時(shí)如有傷及草皮應(yīng)實(shí)時(shí)撿拾補(bǔ)沙,或有煙蒂、斷替應(yīng)實(shí)時(shí)撿拾。51若發(fā)現(xiàn)有未經(jīng)出發(fā)臺許可的非擊球客人跟走,應(yīng)委婉說明球場規(guī)定不得跟走;若仍堅(jiān)持跟走,則應(yīng)向巡場人員報(bào)告前來處理。若發(fā)現(xiàn)二組五人合并,應(yīng)委婉說明,報(bào)告尋常人員處理。打九洞行進(jìn)時(shí)間要控制,最慢應(yīng)在2小時(shí)15分鐘以內(nèi)。擊球速度較慢時(shí),則委婉詢問客人是否加快速度或禮讓后組先行,同時(shí)報(bào)告巡場員處理。球落沙坑所生產(chǎn)的腳印凹洞痕跡,客人如未處理,球童應(yīng)主動將其耙平復(fù)原,并且婉轉(zhuǎn)勸導(dǎo)客人禁止攀爬沙坑邊坡,或?qū)⑶虼虻匠靥習(xí)r的撿球或撈球行為。若發(fā)現(xiàn)有未經(jīng)出發(fā)臺許可的非擊球客人跟走,應(yīng)委婉說明球場規(guī)定不52四、沙坑服務(wù)1、在客人準(zhǔn)備擊球前,主動為客人解除揮桿妨礙物(整修地維繩或沙耙)2、客人在沙坑內(nèi)擊球后,球童應(yīng)迅速仔細(xì)的平整客人在沙坑內(nèi)造成的所有打痕和足印,耙沙時(shí)要用雙手拿住沙耙平整沙面。放置沙耙應(yīng)將耙頭指向果嶺,耙齒向下。四、沙坑服務(wù)53在果嶺上的球應(yīng)標(biāo)示后拾起,擦拭干凈再放回原處(正式比賽則由選手自行標(biāo)示)。果嶺上做標(biāo)示或指示推桿路線時(shí),不可碰觸推桿線。持旗桿的球童不可用旗桿頭指示推桿線。風(fēng)大時(shí)要將旗桿倒立,手抓住旗布站立在洞側(cè)。正在推桿時(shí)不得走動或出聲,全部完成進(jìn)洞后,才可將旗桿輕放插回球洞,并迅速引導(dǎo)客人離開果嶺。在果嶺上的球應(yīng)標(biāo)示后拾起,擦拭干凈再放回原處(正式比賽則由選54發(fā)現(xiàn)客人有拖曳腳步、軟釘鞋刮傷果嶺草皮時(shí),應(yīng)予以提醒,禮貌的請客人注意。果嶺上有落葉、異物或周圍有煙蒂時(shí),應(yīng)撿拾干凈。拔旗桿、差旗桿、取洞內(nèi)球時(shí),均應(yīng)細(xì)心不可損壞洞緣。球童應(yīng)主動熟記客人的桿數(shù),若客人要求記分或無法默記時(shí),應(yīng)將桿數(shù)記入“記分卡”內(nèi),并在果嶺至下一發(fā)球區(qū)的進(jìn)行間,向客人確認(rèn)成績。發(fā)現(xiàn)客人有拖曳腳步、軟釘鞋刮傷果嶺草皮時(shí),應(yīng)予以提醒,禮貌的55五、果嶺服務(wù)除擊球人員及球童外,其余人員盡量要求不要在果嶺上走動,并嚴(yán)禁置放球包或車輛物品等在果嶺上。球上果嶺時(shí),可先把推桿交給該客人,待所有球均上果嶺,落球痕跡要順手以果嶺叉挖松整平,以保持果嶺上良好的草坪,再進(jìn)行擦球或持旗桿的動作。五、果嶺服務(wù)56在果嶺上的球應(yīng)標(biāo)示后拾起,擦拭干凈再放回原處(正式比賽則由選手自行標(biāo)示)。果嶺上做標(biāo)示或指示推桿路線時(shí),不可碰觸推桿線。持旗桿的球童不可用旗桿頭指示推桿線。風(fēng)大時(shí)要將旗桿倒立,手抓住旗布站立在洞側(cè)。正在推桿時(shí)不得走動或出聲,全部完成進(jìn)洞后,才可將旗桿輕放插回球洞,并迅速引導(dǎo)客人離開果嶺。在果嶺上的球應(yīng)標(biāo)示后拾起,擦拭干凈再放回原處(正式比賽則由選57滾動球尚未完全進(jìn)洞時(shí)不可隨意碰球。若球離洞過遠(yuǎn),應(yīng)主動征詢客人是否需要指示球洞位置,若需要?jiǎng)t應(yīng)面對打球者方向,站在球洞中心后方,手臂伸直輕拔旗桿垂直置于洞側(cè),打球者推桿后即迅速提起旗桿,注意不要讓滾動球碰到旗桿本身等,并注意影子不可覆蓋推桿線或雙腳踩到推桿線。滾動球尚未完全進(jìn)洞時(shí)不可隨意碰球。58發(fā)現(xiàn)客人有拖曳腳步、軟釘鞋刮傷果嶺草皮時(shí),應(yīng)予以提醒,禮貌的請客人注意。果嶺上有落葉、異物或周圍有煙蒂時(shí),應(yīng)撿拾干凈。拔旗桿、差旗桿、取洞內(nèi)球時(shí),均應(yīng)細(xì)心不可損壞洞緣。球童應(yīng)主動熟記客人的桿數(shù),若客人要求記分或無法默記時(shí),應(yīng)將桿數(shù)記入“記分卡”內(nèi),并在果嶺至下一發(fā)球區(qū)的進(jìn)行間,向客人確認(rèn)成績。發(fā)現(xiàn)客人有拖曳腳步、軟釘鞋刮傷果嶺草皮時(shí),應(yīng)予以提醒,禮貌的59六、十八洞完成1.最后一洞打完應(yīng)迅速引導(dǎo)客人離開果嶺,并整理擦拭球具。2.確認(rèn)球桿及代保管物品后,請客人在“球包確認(rèn)卡”上簽字確認(rèn),再將第三聯(lián)撕下交給客人據(jù)以提領(lǐng)球包。3.交還消費(fèi)卡,并請客人主動到柜臺結(jié)賬。六、十八洞完成604.向客人說聲“如有
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