中藥炮制學(xué)-醋炙啾啾啾啾

炙法——醋炙薛冰2010113090一、醋炙的含義將凈選或切制后的藥物,加入定量米醋拌炒至規(guī)定程度的方法，稱(chēng)醋炙法。醋味酸、苦,性溫。主入肝經(jīng)血分，具有收斂、解毒、散瘀止痛、矯味的作用。醋炙法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的藥物。如香附、元胡、大戟、甘遂等。炙法和加輔料炒法的比較炙法和加輔料炒法的比較輔料溫度時(shí)間火力輔料去向輔料作用操作方法炒制程度炙法液體輔料低長(zhǎng)文火（個(gè)別藥用中火）輔料滲入藥物組織內(nèi)部協(xié)同增強(qiáng)療效先拌輔料后炒藥或炒藥后加輔料炒干或近干加輔料炒法固體輔料高短中火或武火炒后篩去輔料中間傳熱體（大部分）先多預(yù)熱輔料后投藥顏色變黃或加深二、醋炙的主要目的

1．引藥入肝，增強(qiáng)療效。

散瘀止痛類(lèi)藥物，如延胡索、三棱、莪術(shù)，醋炙后增強(qiáng)活血止痛作用。乳香、沒(méi)藥、五靈脂醋炙增強(qiáng)活血止痛作用外，兼有矯嗅矯味之功。疏肝理氣藥如青皮、香附、柴胡、郁金等醋炙可增強(qiáng)疏肝止痛作用，青皮、香附還能消積化滯。

2．降低毒性，緩和藥性。峻下逐水藥甘遂、大戟、芫花、商陸等，醋炙后能降低毒性，緩和峻瀉作用。

3．矯嗅矯味。具有特殊氣味的藥物，如動(dòng)物糞便類(lèi)和樹(shù)脂類(lèi)，醋炙可減少不良?xì)馕叮阌诜?。三、醋炙的工?/p>

根據(jù)藥物的性質(zhì)不同，可選用以下兩種方法。

1．先拌醋后炒藥

藥物＋定量醋－拌勻，悶潤(rùn)吸盡－文火炒至一定程度，取出放涼

2．先炒藥后加醋

藥物－炒至一定程度+噴灑米醋,炒至微干樹(shù)脂類(lèi)：表面熔化，發(fā)亮動(dòng)物類(lèi)：腥氣溢出，如五靈脂四、醋炙的注意事項(xiàng)

1．若用醋量較少，不能與藥物拌勻時(shí)，可加適量水稀釋后再與藥物拌勻。

2．醋炙藥物多用文火，并應(yīng)勤加翻動(dòng)，一般炒至微干顯火色時(shí)，即可取出攤涼。

3．樹(shù)脂類(lèi)藥物如乳香、沒(méi)藥，先加醋易粘連，動(dòng)物糞便類(lèi)藥物如五靈脂先加醋易松散，呈碎塊狀，故都應(yīng)采用先炒藥后加醋的方法炮制。

4．先炒藥后加醋時(shí)，宜邊噴醋邊翻動(dòng)藥物，使之均勻。五、代表藥物—甘遂甘遂：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，曬干，大小個(gè)分檔。醋甘遂:取凈甘遂，加入定量的米醋拌勻，悶潤(rùn)至醋被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至微干，取出晾干。用時(shí)搗碎。

生品與醋炙品比較：