2023學年完整公開課版溶液的形成5

課題1溶液的形成第九單元溶液第1課時

實驗探究一【實驗9-1】物質溶解于水

現(xiàn)象形成什么蔗糖顆粒逐漸減小最后消失形成了均一、穩(wěn)定的溶液在20mL水中加入一塊蔗糖，用玻璃棒攪拌，觀察現(xiàn)象

怎樣解釋食鹽、蔗糖在水中的變化呢？思考：自學內容

蔗糖放進水中后，很快就“消失”了，它到哪里去了呢？原來，蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里擴散，并均一地分散在水分子中間，形成一種穩(wěn)定的混合物——蔗糖溶液。如果把食鹽（主要成分是氯化鈉）放到水中，氯化鈉在水分子的作用下，也向水里擴散，最終均一的分散到水分子中間，形成NaCl的溶液，只不過氯化鈉在水溶液中是以鈉離子和氯離子的形式存在。只要水分不蒸發(fā)，溫度不變化，蔗糖與水或氯化鈉與水不會分離，取其中任意的一部分進行比較，發(fā)現(xiàn)它們的組成完全相同。蔗糖溶液中的分子運動食鹽溶液中的離子運動小結：一種或幾種物質分散另一種物質溶劑均一、穩(wěn)定的混合物溶液

能溶解其他物質的物質被溶解的物質溶質5、溶液質量=溶質質量+溶劑質量

溶液體積≠溶質體積+溶劑體積

歸納總結4、溶液的形成過程是溶質的分子（或離子）均勻擴散到溶劑分子之間。1、定義：一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物。2、組成溶質：溶劑：能溶解其他物質的物質。被溶解的物質。3、特征均一性：穩(wěn)定性：混合物溶液各部分的組成相同。只要溫度不變、水份不蒸發(fā)，溶質與溶劑不會分離。討論

在蔗糖溶液和氯化鈉溶液中，溶質是什么？溶劑是什么？溶質分別是蔗糖、氯化鈉，溶劑都是水。溶液一定是無色透明的嗎？不一定硫酸銅溶液（藍色）——Cu2+氯化鐵溶液（黃色）——Fe3+氯化亞鐵、硫酸亞鐵溶液（淺綠色）——Fe2+高錳酸鉀溶液（紫紅色）——MnO4-不一定，如水、酒精是純凈物，不是溶液

均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液嗎？問題與思考汽油能溶解油脂，所以如果衣服沾上了油可以用汽油洗去酒精能溶解碘形成碘酒溶劑溶質溶劑溶質

水能溶解很多種物質，是最常見的一種溶劑。是不是只有水能做溶劑呢？問題與思考實驗探究二溶質與溶劑的關系

在兩支試管中各加入5mL水，分別加入1～2小粒碘或高錳酸鉀；另取兩支試管各加入5mL汽油，再分別加入1～2小粒碘或高錳酸鉀。振蕩，觀察現(xiàn)象。[實驗]9-2不同的溶質在不同的溶劑中的溶解性實驗現(xiàn)象紀錄溶劑溶質現(xiàn)象水碘水高錳酸鉀汽油碘汽油高錳酸鉀幾乎不溶（溶液略顯棕黃色）

溶解，溶液紫色溶解，溶液棕色幾乎不溶小結：1.汽油能像水一樣溶解其他物質。2.不同的溶質在同一溶劑中的溶解能力是不一樣的；同一物質在不同溶劑中的溶解能力也是不一樣的?！绊懝腆w物質溶解能力的因素：與溶質、溶劑的性質（內因）有關外，還與溫度（外因）有關?！绊懳镔|在水中溶解速度的因素：溫度的高低、是否攪拌及顆粒的大小。溶液的用途

無土栽培的植物(在營養(yǎng)液中)醫(yī)藥用品①化學反應在溶液中進行，可以提高反應速率。②溶液對動植物和人的生理活動有很大意義。[實驗9-3]水和乙醇能夠互溶嗎？溶劑溶質振蕩前現(xiàn)象震蕩后現(xiàn)象靜置后現(xiàn)象結論水酒精分層均勻混合不分層水和乙醇能夠互溶探討：怎樣確定溶液中誰是溶質？誰是溶劑？討論:溶液中溶質和溶劑是如何確定的?體系溶質溶劑氣+液固+液無水有水氣體液體固體液體量少量多非水物水液+液1.溶質可以是

、

、

。2.當兩種液體互相混合時，量多的為

，量少的為

，但如果其中有一種是水，一般把

叫做溶劑，沒有指明溶劑的溶液一般指

溶液。歸納總結固體液體氣體溶劑溶質水水如氨氣溶于水，形成氨氣的水溶液:氨水，其中溶質是氨氣；鹽酸是HCl氣體溶于水后形成的溶液，其中溶質是HCl氣體小結：1、溶質可以為固體液體氣體2、液-液互溶多--溶劑少--溶質水是最常見的溶劑3、根據名稱判斷：溶質的溶劑的溶液

（若溶劑為水可省略不讀）練習：1.指出下列溶液中溶質、溶劑各是什么？

溶質

溶劑(1)硫酸銅溶液(2)稀硫酸(3)75％的醫(yī)用酒精(4)油脂溶解在汽油里(5)白磷的二硫化碳溶液(6)鹽酸(7)CO2溶于水的溶液(8)碘酒CuSO4

水H2SO4

水C2H5OH水油脂汽油白磷CS2HCl

水H2CO3

水I2C2H5OH2.可以作為溶質的（）A、只有固體B、只有液體C、只有氣體D、氣、液、固體都可以3.下列屬于溶液的是（）A、豆?jié){B、泥水C、稀硫酸D、牛奶4.下列關于溶液的說法正確的是（）A、溶液一定是無色的B、均一穩(wěn)定的液體是溶液C、溶液中的溶質可是固體、液體，也可是氣體D、溶液中的溶質只能是一種物質CDC課題1溶液的形成第2課時洗滌劑為什么能除去餐具上的油污呢？

我們已經知道：汽油可以把衣服上的油脂洗去，是因為汽油可以溶解油脂?！緦嶒?-4】乳化現(xiàn)象現(xiàn)象倒掉液體后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油水和植物油及洗滌劑分層分層形成乳狀渾濁液體形成乳狀渾濁液體分層不分層

否

是分散著許多不溶于水的小油滴乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物靜置后又分層乳濁液的特征：不穩(wěn)定、不均一的混合物靜置后不分層未加洗滌劑加入洗滌劑為什么不分層？用力振蕩，得到乳狀渾濁的液體

洗滌劑能使植物油分散成無數細小的液滴，而不聚成大油珠，從而使油和水不分層。所以加了洗滌劑的乳濁液穩(wěn)定性增強。這種現(xiàn)象稱為乳化現(xiàn)象。乳化后的小液滴能隨著水流動，因此加了洗滌劑的試管能洗干凈。親油基親水基（乳濁液）用洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污漬我知道了：洗滌劑和汽油去除油污的原理的區(qū)別洗滌劑的去污原理是：將油污分散成無數小液滴，然后隨水流走。汽油去油污的原理是:油污溶解在汽油中,形成溶液,從而除去油污。一種或幾種物質另一種物質分散到均一穩(wěn)定的混合物形成溶液溶劑被溶解的物質能溶解其它物質的物質溶質固體液體氣體乳濁液—————乳化劑乳化現(xiàn)象水是最常用的溶劑歸納總結

定義特征類別舉例溶液懸濁液乳濁液

溶液、懸濁液和乳濁液的區(qū)別液體小液滴分散到另一種液體里形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。固體小顆粒分散到液體里形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。一種或幾種物質分散到另一種物質里形成均一、穩(wěn)定的混合物。均一穩(wěn)定不均一不穩(wěn)定不均一不穩(wěn)定混合物混合物混合物食鹽水糖水稀鹽酸石灰水泥漿水洪水油水

1、洗滌劑有什么功能?它的去污原理是什么?

洗滌劑有乳化功能。洗滌劑的去污原理是：將油污分散成無數小液滴，然后隨水流走。（這種現(xiàn)象稱為洗滌劑的乳化作用。）問題:2、修汽車的工人,當他的手上沾滿油污時,他常用汽油洗去手上的油污。這說明汽油與洗滌劑一樣能去油污,那么二者去油污的原理是否相同?若不同,汽油去油污的原理是什么?

不同。汽油去油污的原理是:油污溶解在汽油中,形成溶液,從而除去油污?；顒优c探究

現(xiàn)有試管、燒杯、玻璃棒、溫度計等儀器和固態(tài)NaCl、NH4NO3（硝酸銨）、NaOH（你還可選用其他儀器和藥品），試設計實驗方案，探究它們溶解于水時是放出熱量還是吸收熱量。P29(1)分別向三只燒杯中倒入一定質量的水，然后測出水溫(2)分別將一定量的三種固體放入上述三只燒杯中（3）攪拌、促進溶解（4）測量溶液的溫度實驗方案：[活動與探究]溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象

水中加入的溶質NaClNH4NO3NaOH加入溶質前水的溫度/℃

溶解現(xiàn)象加入溶質后水的溫度/℃

結論溶解時

。溶解時

。溶解時

。固體溶解固體溶解固體溶解242424142456吸收熱量放出熱量溫度不變

溶質在溶解過程中發(fā)生了兩種變化，一種是溶質的分子（或離子）向水分子中擴散，這一過程吸收熱量；另一種是溶質的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量。歸納總結擴散過程=水合過程：吸熱=放熱溫度變化不明顯

擴散過程>水合過程：吸熱>放熱溫度降低擴散過程<水合過程：吸熱<放熱溫度升高

隨堂練習一、判斷下列說法是否正確（1）凡是無色、透明的液體都是溶液（）（2）溶液都是均一、穩(wěn)定、無色透明的液體。（）（3）食鹽水和蔗糖水混合后仍為溶液（）（4）所有的溶液都是由一種溶質和一種溶劑組成的。（）（5）98%的硫酸溶液中水做溶質，硫酸做溶劑。（）（6）食鹽溶于水，得到食鹽溶液的過程屬于化合反應。（）（）1、溶液的基本特征是

A、無色透明B、無色均一

C、均一、穩(wěn)定D、純凈的液體（）2、下列液體不屬于溶液的是

A氯化鈉投入水中B、冰投入水中

C、碘酒D、二氧化碳通入水中（）3、溶液是一種

A、化合物B、混合物

C、純凈物D、無色透明液體（）4、下列屬于溶液的是

A、豆?jié){B、泥水

C、稀硫酸D、牛奶CBBC（）5、t℃時從200克氯化鈉溶液中取出20克溶液，剩下的溶液中不變的是

A、溶液質量B、溶劑質量

C、溶質質量D、溶液的密度（）6、各種洗滌劑廣泛進入人們的生