乘務崗位職責

乘務崗位職責一、 列車長崗位職責樹立以服務為宗旨，待旅客如親人的服務理念，做到全面服務、重點照顧，落實首問首訴負責制，分析質量狀況，不斷改進服務工作。統(tǒng)一領導列車乘務工作，代表鐵路局對內行使管理權，組織乘務員認真落實旅客運輸各項管理辦法和規(guī)章制度，督促乘務員嚴格執(zhí)行作業(yè)紀律和作業(yè)過程，質量良好地完成旅客和行包的運輸工作。掌握本崗位的安全風險點，落實安全風險控制措施，熟練掌握和運用應急預案，妥善處理各類突發(fā)事件，確保旅客、行包和國家財產的安全。精通本職業(yè)務，及時修改規(guī)章，正確填制票據(jù)、資料，掌握旅客流量流向，妥善處理各種客運業(yè)務。執(zhí)行上級命令指示，結合實際制定工作計劃，完善班組管理，落實《列車長領導下各工種分工負責制管理辦法》，加強各工種工作配合，密切站車協(xié)作，確保運輸信息暢通。二、 列車值班員崗位職責樹立以服務為宗旨，待旅客如親人的服務理念，恪守職業(yè)道德，做到全面服務、重點照顧，幫助旅客解決旅行困難。協(xié)助列車長做好班組管理工作。掌握本崗位的安全風險點，落實安全風險控制措施，根據(jù)線路特點做好安全宣傳，熟練掌握應急預案中的崗位要求，保障旅客安全。遵守各項規(guī)章制度，精通本職業(yè)務，及時修改規(guī)章，正確填制和妥善保管票據(jù)。掌握旅客流量、流向，及時處理各種客運業(yè)務。執(zhí)行作業(yè)過程，落實質量標準，保持環(huán)境衛(wèi)生。愛護設施、備品，認真交接，及時反饋上部設施狀況。確?？瓦\備品齊全、作用良好。落實首問首訴負責制，聽取旅客意見，自覺接受旅客監(jiān)督，不斷提高服務質量。三、 列車員崗位職責樹立以服務為宗旨，待旅客如親人的服務理念，恪守職業(yè)道德，做到全面服務、重點照顧，幫助旅客解決旅行困難。掌握本崗位的安全風險點，落實安全風險控制措施，根據(jù)線路特點做好安全宣傳，熟練掌握應急預案中的崗位要求，保障旅客安全，及時反饋信息。遵守各項規(guī)章制度，精通本職業(yè)務，執(zhí)行作業(yè)過程，落實質量標準，保持環(huán)境衛(wèi)生。掌握旅客流量、流向、重點區(qū)段情況和異常旅客動態(tài)。愛護設施、備品，認真交接，及時反饋上部設施狀況。確?？瓦\備品齊全、作用良好。落實首問首訴負責制，聽取旅客意見，自覺接受旅客監(jiān)督，不斷提高服務質量。四、 旅客列車廣播員崗位職責樹立以服務為宗旨，待旅客如親人的服務理念，恪守職業(yè)道德，合理安排播音節(jié)目，方便旅客，豐富旅行生活。掌握本崗位的安全風險點，落實安全風險控制措施，根據(jù)線路特點做好安全宣傳，熟練掌握應急預案中的崗位要求，及時傳遞信息。遵守各項規(guī)章制度，執(zhí)行作業(yè)過程，根據(jù)旅客對象、客流和天氣情況編制廣播作業(yè)過程，重點突出、內容新穎。廣播資料臺帳齊全，修改及時。正確操作廣播設備，認真交接，及時反饋設備狀況，確保廣播設備齊全、作用良好。鉆研播音技巧，做到用語規(guī)范、發(fā)音準確、吐字清晰，不斷提高播音質量。五、 列車茶水員崗位職責樹立以服務為宗旨，待旅客如親人的服務理念，恪守職業(yè)道德，保證水開量足，滿足旅客飲水需要。掌握本崗位的安全風險點，落實安全風險控制措施，執(zhí)行茶爐操作規(guī)程，確保使用安全。遵守各項規(guī)章制度，落實作業(yè)標準，做好茶爐、備品交接，確保設施齊全、作用良好。做好安全宣傳，配合安全檢查，熟練掌握應急預案中的崗位要求。六、 餐車長崗位職責樹立以服務為宗旨，待旅客如親人的服務理念，恪守職業(yè)道德，做到全面服務、重點照顧。供應品種豐富，明碼標價，滿足旅客飲食需求。掌握本崗位的安全風險點，落實安全風險控制措施，執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制，熟練掌握應急預案中的崗位要求。落實餐車經(jīng)營管理制度，做好經(jīng)濟核算和飯菜預制計劃，執(zhí)行財務制度，做到餐清趟結。愛護設施、備品，認真交接，落實餐料、備品、餐具保管制度。督促餐車工作人員貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度，正確掌握加成率，做到質價相符，不斷提高供應質量。七、 廚師崗位職責樹立以服務為宗旨，待旅客如親人的服務理念，恪守職業(yè)道德，掌握供應規(guī)律，做好自制品加工工作，滿足旅客飲食需求。掌握本崗位的安全風險點，落實安全風險控制措施，正確使用設施設備，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，熟練掌握應急預案中的崗位要求。執(zhí)行成本核算制度，制定飯菜預制計劃，按《飯菜定質、定量、定價》表投料計價，做到質價相符。執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制，做好餐料的預料、驗收、保管工作。落實餐、炊具洗刷消毒制度，保持廚房、冰箱清潔衛(wèi)生。落實作業(yè)標準，提高烹調技術，堅持餐分析趟核算，認真交接，減少損耗，降低成本。八、 炊事員崗位職責樹立以服務為宗旨，待旅客如親人的服務理念，恪守職業(yè)道德，根據(jù)預制計劃，做好自制品加工工作，滿足旅客飲食需求。掌握本崗位的安全風險點，落實安全風險控制措施，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，正確使用設施設備，熟練掌握應急預案中的崗位要求。負責容器、炊餐具的使用保管，愛護設施備品，減少損耗，節(jié)約能源。做好餐料驗收，認真交接，妥善保管。落實作業(yè)標準，提高烹調技術。執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制，做好餐具消毒，保持廚房、容器、炊具、櫥柜干凈整潔。九、 餐車服務員崗位職責樹立以服務為宗旨，待旅客如親人的服務理念，恪守職業(yè)道德，做到全面服務、重點照顧，做好飲食服務工作。掌握本崗位的安全風險點，落實安全風險控制措施，執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制，熟練掌握應急預案中的崗位要求。嚴格執(zhí)行憑票取食制度，協(xié)助餐車長做好餐營銷