服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié)樣本（二篇）

第5頁共5頁服務(wù)員實(shí)?習(xí)工作總?結(jié)樣本?一、導(dǎo)論?暑假期?間，我在?郴州市汝?城縣的一?家名叫鼎?福樓的酒?樓實(shí)習(xí)，?在一個(gè)多?月的時(shí)間?里，我深?深的體會?到服務(wù)工?作的辛苦?，也了解?了一些做?酒店服務(wù)?工作的要?領(lǐng)，也仿?佛成熟了?許多，知?道了珍惜?，學(xué)會了?忍讓、寬?容，懂得?生活，了?解了艱難?。在餐廳?里很多人?一眼就能?看出我還?是一名在?校的學(xué)生?，有人說?從臉上就?能看出來?，就是因?為社會經(jīng)?驗(yàn)還不夠?，才會表?現(xiàn)出些許?稚嫩吧!?我在酒?店的工作?很雜，早?上九點(diǎn)半?到下午兩?點(diǎn)半，下?午四點(diǎn)半?到晚上十?點(diǎn)，在這?期間，有?點(diǎn)單，有?收拾，還?有幫忙廚?房。雖然?時(shí)間有些?長，但是?，熱情而?年輕的我?沒有因此?而懈怠。?因?yàn)槲艺J(rèn)?為這是一?種激勵(lì)，?明白了人?生，感悟?了生活，?接觸了社?會，了解?了未來。?在學(xué)校，?也許會有?人告訴我?們?nèi)プ鍪?么，怎么?做。然而?這里卻不?是，一切?都是由自?己去做，?并且要很?努力的去?做，一項(xiàng)?工作的效?率就會得?到不同人?的評價(jià)。?在學(xué)校，?對于不怎?么表現(xiàn)的?我來說就?只有學(xué)習(xí)?的氛圍了?，為了取?得更好的?成績而努?力。在這?里，大家?都是為了?取得更好?的報(bào)酬而?努力。其?實(shí)這也是?一種學(xué)習(xí)?，學(xué)習(xí)看?是做事，?隨機(jī)應(yīng)變?。剛開?始一個(gè)人?單獨(dú)做服?務(wù)的時(shí)候?,還是會?緊張.有?時(shí)都不敢?看客人的?眼睛,上?菜時(shí)也很?少按要求?報(bào)菜名,?幾乎都是?無聲服務(wù)?,后來,?漸漸對一?切都熟悉?起來,做?服務(wù)時(shí)膽?子也變大?了,可以?回答客人?用餐過程?中遇到的?問題了,?在同事忙?的時(shí)候也?能抽出時(shí)?間去幫忙?了,其實(shí)?看到客人?在自己服?務(wù)的區(qū)域?用餐,而?自己可以?游刃有余?的應(yīng)付時(shí)?,的確是?一件快樂?的事,在?服務(wù)過程?中風(fēng)們接?觸到了形?形色色的?客人,在?工作中既?受到過客?人的表揚(yáng)?,也因?yàn)?客人服務(wù)?的不夠,?受到過領(lǐng)?班的批評?.二、?實(shí)習(xí)目的?通過實(shí)?踐鍛煉我?在任何環(huán)?境下的忍?耐力，堅(jiān)?持毅力!?豐富自己?的思想，?加深自己?對社會的?認(rèn)識;切?身了解社?會服務(wù)市?場的目前?狀況，為?將來自己?進(jìn)入社會?做好準(zhǔn)備?。熟悉酒?店服務(wù)環(huán)?境，服務(wù)?模式，為?將來全面?發(fā)展打好?基礎(chǔ)。通?過自己親?身體會，?以及前輩?的現(xiàn)場指?導(dǎo)，希望?能學(xué)到許?多學(xué)校學(xué)?不到的寶?貴經(jīng)驗(yàn)。?酒店實(shí)?習(xí)是對我?的一次綜?合能力的?培養(yǎng)和訓(xùn)?練。在整?個(gè)實(shí)習(xí)過?程中充分?調(diào)動(dòng)我的?主觀能動(dòng)?性，深入?細(xì)致地認(rèn)?真觀察、?實(shí)踐，使?自己的動(dòng)?手能力得?到提高。?通過和前?輩的交流?以及接觸?不同類型?的人，增?加自己的?社會交際?能力。學(xué)?習(xí)到一定?的管理能?力，俗話?說“知人?善用，此?乃王道”?。學(xué)會處?理好人與?人之間的?關(guān)系，尤?其是和自?己同事之?間的關(guān)系?!處理好?關(guān)系，才?能讓自己?更好的適?應(yīng)不同的?環(huán)境，也?能讓自己?得到很多?人的幫助?。目前?，酒店事?業(yè)發(fā)展的?越來越快?，酒店管?理也越來?越受到重?視。談到?到酒店管?理我們很?容易想到?服務(wù)質(zhì)量?，酒店服?務(wù)員是直?接和顧客?接觸的重?要環(huán)節(jié)，?服務(wù)員的?服務(wù)水平?常常是許?多顧客選?擇酒店的?一把重要?篩子。以?下是我對?于這個(gè)暑?假的酒店?服務(wù)工作?的一些經(jīng)?驗(yàn)總結(jié)：?(一)?、素質(zhì)篇?作為服?務(wù)員首先?應(yīng)該具備?有真誠、?誠實(shí)、周?到、耐心?等等一些?基本的素?質(zhì)，我認(rèn)?為還應(yīng)該?有細(xì)心，?認(rèn)真觀察?顧客的一?言一行，?不通的人?表現(xiàn)的動(dòng)?作神態(tài)不?一樣，從?這些神態(tài)?中可以得?出不同的?個(gè)性喜好?。即使是?在點(diǎn)單的?時(shí)候也會?有不同的?喜好，投?其所好是?獲得顧客?好評的一?個(gè)關(guān)鍵要?素。(?二)、效?率篇做?任何事都?要講究效?率，效率?對辦事效?果具有重?大的影響?，當(dāng)然服?務(wù)工作也?不例外。?服務(wù)的效?率高低直?接關(guān)系到?營業(yè)的好?壞，效率?高意味著?時(shí)間成本?、資金成?本等都得?到了最大?的發(fā)揮，?從而使得?營業(yè)的效?益增加。?對于服務(wù)?員來講就?是應(yīng)該準(zhǔn)?確的記住?顧客的需?要，并保?質(zhì)保量、?準(zhǔn)時(shí)的滿?足顧客需?要。在此?過程中出?現(xiàn)各種各?樣的變化?也是避免?不了的，?如顧客故?意的刁難?、相互之?間的意見?不一致而?導(dǎo)致服務(wù)?工作的復(fù)?雜等。?(三)、?技能篇?服務(wù)應(yīng)該?注意流程?順序清晰?，服務(wù)流?暢，無論?是倒茶還?是上菜都?要?jiǎng)幼饕?guī)?范。不能?忘記“熱?情服務(wù)”?這一理念?，有的員?工在開始?的時(shí)候很?注意，到?后面就開?始松懈了?，所以說?服務(wù)質(zhì)量?對酒店的?營業(yè)質(zhì)量?是具有深?刻影響的?，要嚴(yán)格?把關(guān)才是?。一方面?，服務(wù)員?的技能應(yīng)?該在正式?上崗之前?就先培訓(xùn)?好，通過?了考核才?允許上崗?;另一方?面，服務(wù)?工作的質(zhì)?量還應(yīng)該?在工作過?程中不斷?提高，不?能一成不?變，而應(yīng)?該按照顧?客的要求?做出相應(yīng)?的改變。?作為一?名服務(wù)性?質(zhì)的工作?人員，我?想學(xué)習(xí)工?作的目的?不在于通?過業(yè)務(wù)考?試，而是?為了獲取?知識，獲?取工作技?能，換句?話說，在?工作中學(xué)?習(xí)是為了?能夠適應(yīng)?社會的需?要，通過?學(xué)習(xí)保證?能夠完成?將來的工?作，為社?會作出貢?獻(xiàn)。然而?步出象牙?塔步入社?會是有很?大落差的?，能夠以?進(jìn)入社會?實(shí)習(xí)來作?為緩沖，?對我而言?是一件幸?事，通過?實(shí)習(xí)工作?了解到工?作的實(shí)際?需要，使?得學(xué)習(xí)的?目的性更?明確，得?到的效果?也相應(yīng)的?更好。?服務(wù)員實(shí)?習(xí)工作總?結(jié)樣本（?二）在?我們餐廳?有實(shí)習(xí)崗?位，想要?成為正式?人員，就?必須要敬?禮我們餐?廳的考驗(yàn)?與磨礪，?我在實(shí)習(xí)?期間也經(jīng)?歷了很多?變化學(xué)習(xí)?很多，對?于工作有?了更多的?感悟。?做一個(gè)服?務(wù)員我原?本想的也?非常簡單?，只要把?客戶需要?的東西給?客戶，在?客戶需要?我們出現(xiàn)?的時(shí)候及?時(shí)出現(xiàn)。?但是等到?了工作中?并沒有想?象中那么?容易。其?中也有很?多講究，?來到餐廳?我就受挫?了，在那?時(shí)有一個(gè)?比較胖的?客戶，一?家人來到?我們餐廳?，吃飯的?時(shí)候因?yàn)?沒有及時(shí)?給他們收?拾讓他們?非常惱火?，最后我?還被經(jīng)理?訓(xùn)斥了一?頓，內(nèi)心?的委屈與?難受根本?無法宣泄?。好在?有同事的?安慰讓我?可以平復(fù)?，對于這?樣的情況?我也清楚?不是我一?個(gè)人的錯(cuò)?，大家都?有錯(cuò)，但?是客戶錯(cuò)?了我們不?能怪罪，?因?yàn)榭蛻?是___?_需要我?們?nèi)フ疹?好去侍奉?好，這是?我們的工?作，我需?要諒解也?需要去做?好自己的?工作。?工作是一?門學(xué)問，?需要學(xué)習(xí)?的東西非?常都，我?們要考慮?的東西不?只是目前?的還有其?他，比如?客戶的心?里活動(dòng)，?能夠了解?客戶，能?夠從客戶?的言談中?清楚客戶?的情況根?據(jù)客戶的?需要給客?戶合適的?點(diǎn)菜單等?，這都是?需要通過?工作來磨?練出來，?在工作中?我們要磨?礪出一雙?火眼金睛?，能夠做?好自己的?工作，把?客戶至上?的道理明?了于心，?做到不爭?，不搶，?遇事，能?退就退，?謙讓有禮?，