功能性食品與減肥

功能性食品

與

減肥

神吶，

救救我吧！?。》逝值亩x肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過(guò)厚，是體內(nèi)脂肪，尤其是甘油三酯積聚過(guò)多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。由于食物攝入過(guò)多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多造成體重過(guò)度增長(zhǎng)并引起人體病理、生理改變或潛伏。甘油三酯甘油三酯（Triglyceride，縮寫(xiě)TG）是長(zhǎng)鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。甘油三酯是人體內(nèi)含量最多的脂類(lèi)，大部分組織均可以利用甘油三酯分解產(chǎn)物供給能量，同時(shí)肝臟、脂肪等組織還可以進(jìn)行甘油三酯的合成，在脂肪組織中貯存。體重肥胖的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定方法皮褶厚度皮褶厚度皮下脂肪測(cè)定器測(cè)定----公式計(jì)算方法：將前臂彎至上腹部，在上臂背側(cè)自肩部骨隆起部位肩峰至臂肘部鷹嘴突部位的中點(diǎn)用筆劃一記號(hào)，再使前臂下垂，上臂松弛，用拇指與前指在中點(diǎn)上面1cm處，抓起兩層皮膚與脂肪，然后用皮下脂肪測(cè)定器在中點(diǎn)處測(cè)定三頭肌皮褶厚度，也就是皮下脂肪。測(cè)定器夾住后3秒鐘讀數(shù)，共測(cè)3次，取其平均值，誤差在0.5mm以?xún)?nèi).三頭肌皮褶厚度，我國(guó)男性為8.7左右，女性為14.6mm左右。測(cè)定后，再用轉(zhuǎn)換系數(shù)換成休脂含量。體重標(biāo)準(zhǔn)體重法

標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）-100改良公式：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）-105

>10%為超重>20%為肥胖20%-30%為輕度肥胖30%-50%為中度肥胖體質(zhì)指數(shù)（BMI)

體質(zhì)指數(shù)=體重/身高2(kg/㎡)腰圍（WC）

標(biāo)準(zhǔn)為男性大于90cm，女性大于80cm就為肥胖。腰臀比（WHR）

判斷標(biāo)準(zhǔn)為男性大于0.9，女性大于0.8就為肥胖。肥胖的類(lèi)型1、單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖2、早期肥胖和晚期肥胖3、皮下脂肪型肥胖和內(nèi)臟脂肪型肥胖(也稱(chēng)“梨型”肥胖和“蘋(píng)果型”肥胖)肥胖的原因遺傳因素造成的肥胖一般父母肥胖者，或其家族中有肥胖史的，其子女肥胖的可能性就很大。飲食結(jié)構(gòu)不合理造成的肥胖偏食或飲食結(jié)構(gòu)中所安排的脂肪、谷類(lèi)及其他碳水化合物含量過(guò)大，引起熱量入超，導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪沉淀、脂肪細(xì)胞增多引起肥胖。運(yùn)動(dòng)過(guò)少現(xiàn)代城市人習(xí)慣優(yōu)裕舒適的生活環(huán)境，缺乏運(yùn)動(dòng)、鍛煉的意識(shí)和行為。特別要指出的是很多人晚飯后，長(zhǎng)時(shí)間地坐在電視機(jī)前看電視，一坐就是幾個(gè)小時(shí)，很少走動(dòng)，長(zhǎng)此下去，不胖才怪哩！精神因素俗話說(shuō)："心寬體胖。"沒(méi)有思想負(fù)擔(dān)，吃得香，消化吸收也特別好?；?借酒消愁"以大吃大喝來(lái)緩解自己不愉快的情緒，這些都能使熱量大增，導(dǎo)致肥胖。七情內(nèi)傷七情內(nèi)傷使人體中肝、脾、腎、股等功能失調(diào)，不能把多余的脂肪轉(zhuǎn)化為熱量排泄，而沉積于體內(nèi)造成肥胖。氣喘疲勞多汗睡眠困難腰痛髖、膝關(guān)節(jié)痛肥胖的危害抑郁消化不良尿失禁月經(jīng)失調(diào)不孕、不育多毛對(duì)智力的負(fù)面影響具有減肥作用的物質(zhì)魔芋精粉和葡甘露聚糖烏龍茶提取物L(fēng)-肉堿蕎麥紅薯1、魔芋魔芋是天南星科魔芋屬多年生草本植物，含有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、游離還原糖等葡萄甘露聚糖魔芋精粉葡甘露聚糖

從魔芋塊莖加工成的精粉中含有80%以上的魔芋葡甘露聚糖。它是由D一葡萄糖和D一甘露糖按一定比例組成的天然多糖，該多糖具有一定的減肥、抗糖尿病、抑制大腸癌變等醫(yī)用價(jià)值。魔芋葡甘露聚糖性狀白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0-7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成熱穩(wěn)定凝膠。魔芋葡甘聚糖的功效魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收。促進(jìn)脂肪排出體外，減少脂肪、膽固醇進(jìn)入血液。降低血清中甘油三脂和膽固醇總量，因此可起到預(yù)防高血壓、高血脂和心血管疾病的作用。2、烏龍茶提取物眾所周知，綠茶、烏龍茶和紅茶分別在不同的制作過(guò)程中由兒茶素氧化聚合生成了多種分子量各異的茶多酚及其氧化產(chǎn)物。這些茶多酚及其氧化產(chǎn)物不僅可以左右茶葉的特有風(fēng)味，而且也是茶葉健康機(jī)能的主要活性成分。烏龍茶的作用減肥作用抗動(dòng)脈硬化作用防治癌癥作用抗疲勞作用老化作用抗病原菌作用抗炎癥及抗過(guò)敏反應(yīng)主要成分烏龍茶提取物的功效成分，主要為各種茶黃素、兒茶素以及它們的各種衍生物。此外，還有氨基酸、維生素C、維生素E、茶皂素、黃酮、黃酮醇等許多復(fù)雜物質(zhì)。性狀淡褐色至深褐色粉末，有特別香味和澀味。易溶于水和含水乙醇，不溶于氯仿和石油醚。也有用糊精稀釋成50%的成品。生理功能具有減肥作用。烏龍茶中可水解單寧物質(zhì)在兒茶酚氧化酶催化下形成鄰醌類(lèi)發(fā)酵聚合物和縮聚物，對(duì)甘油三酯和膽固醇有一定結(jié)合能力，結(jié)合后隨糞便排出，而當(dāng)腸內(nèi)甘油三酯不足時(shí)，就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)脂肪和血脂經(jīng)一系列變化而與之結(jié)合，從而達(dá)到減脂的作用。飲用方法及留意事項(xiàng)因飲食過(guò)于油膩招致腹部脂肪堆積的人群。喝烏龍茶減肥最好是要堅(jiān)持下去，并不是說(shuō)偶然喝一次就能起到減肥的作用。烏龍茶性溫，最好不要涼喝。假設(shè)喝茶后，有人感到不舒適