臥式直冷奶罐設(shè)備工藝原理

臥式直冷奶罐設(shè)備工藝原理臥式直冷奶罐是一種常用于乳制品加工工廠的設(shè)備，主要用于儲(chǔ)存和冷卻牛奶、酸奶等乳制品。本文將介紹臥式直冷奶罐的設(shè)備工藝原理。設(shè)備結(jié)構(gòu)臥式直冷奶罐主要由罐體、夾層、攪拌器、絕熱層、CIP清洗系統(tǒng)、進(jìn)出料口、壓力表、溫度計(jì)等組成。罐體一般采用不銹鋼材質(zhì)，在內(nèi)壁上設(shè)置有攪拌器和部分均質(zhì)器，用于攪拌和均質(zhì)乳制品。夾層則是將冷卻劑（如冰水或制冷劑）流過的地方，用于降低罐體內(nèi)乳制品的溫度。攪拌器的設(shè)計(jì)一般以優(yōu)化攪拌效果為主，以避免不同部位乳脂含量不均的問題，同時(shí)避免攪拌過度導(dǎo)致乳蛋白太細(xì)導(dǎo)致打蛋白問題。為了避免罐內(nèi)熱量損失，還需要在外界和罐體之間設(shè)置一層絕熱層，通常采用發(fā)泡聚氨酯等材質(zhì)。進(jìn)出料口的設(shè)計(jì)一般采用快速換接式，以確保方便快捷地進(jìn)行卡口等部件的清潔和更換。同時(shí)，為了確保運(yùn)行的可靠性，還需要設(shè)置CIP清洗系統(tǒng)和壓力表、溫度計(jì)等監(jiān)測(cè)設(shè)備。工藝原理臥式直冷奶罐的工藝原理是：通過攪拌和均質(zhì)器將牛奶等乳制品均勻攪拌，并將其保持在一定的溫度下，然后通過夾層中的冷卻劑將其冷卻，最終將其冷卻至所需溫度。在運(yùn)行時(shí)，先將乳制品倒入臥式直冷奶罐中，調(diào)節(jié)罐體內(nèi)的攪拌器和均質(zhì)器，使乳制品均勻混合。然后，在罐體外界和內(nèi)部夾層之間循環(huán)流通冷卻劑，以控制罐內(nèi)的溫度。夾層中的冷卻劑可以是自來水或制冷劑。一般情況下，當(dāng)罐體內(nèi)乳制品的溫度達(dá)到所需溫度后，冷卻劑的溫度也應(yīng)該相應(yīng)降低。這樣，在循環(huán)過程中，就可以達(dá)到不斷降溫的目的。冷卻劑的循環(huán)過程一般是通過外部管道和泵進(jìn)行循環(huán)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，在運(yùn)行過程中，還需要監(jiān)測(cè)罐體內(nèi)乳制品的溫度和罐體內(nèi)部的壓力等參數(shù)，以達(dá)到工藝要求。使用注意事項(xiàng)臥式直冷奶罐的使用過程中需要注意以下事項(xiàng)：用戶在選擇臥式直冷奶罐時(shí)，應(yīng)選用可靠的廠家和品牌，并在使用前學(xué)習(xí)和掌握使用說明。用戶在使用罐體之前應(yīng)清洗干凈，并確保外部空氣溫度適當(dāng)，以確保罐體的運(yùn)行效果。罐體內(nèi)部應(yīng)進(jìn)行定期清潔和消毒，以確保衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量。罐體內(nèi)乳制品的溫度和壓力等參數(shù)應(yīng)在使用過程中隨時(shí)監(jiān)測(cè)，及時(shí)調(diào)整并保持符合要求。在使用過程中，如有問題應(yīng)及時(shí)