環(huán)境與人類健康概論培訓(xùn)課件

環(huán)境與人類健康概論HealthandEnvironment

健康與環(huán)境人類是我們生活的地球和環(huán)境的主體。環(huán)境也是社會的構(gòu)成體，是經(jīng)濟、政治和文化的三維結(jié)構(gòu)。人類的完整性很大程度上決定于環(huán)境的完整性健康的身體是個人與環(huán)境的和諧狀態(tài)。疾病則是個人與環(huán)境和諧狀態(tài)遭受破壞的結(jié)果。2環(huán)境與人類健康概論第一章

環(huán)境與健康概論

3環(huán)境與人類健康概論人體健康健康的概念健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處于良好的狀態(tài)。傳統(tǒng)的健康觀是“無病即健康”，現(xiàn)代人的健康觀是整體健康，世界衛(wèi)生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應(yīng)良好和有道德”。因此，現(xiàn)代人的健康內(nèi)容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環(huán)境健康等。健康公式有關(guān)專家經(jīng)過長期研究后，得出了一個健康公式：

健康=（情緒穩(wěn)定+運動適量+飲食合理）/（懶惰+嗜煙+嗜酒）

以上公式說明，有益于健康的是“長壽三要素”，公式中分子越大身體越健康，分母越大身體越差。4環(huán)境與人類健康概論環(huán)境5環(huán)境與人類健康概論2

一、有關(guān)環(huán)境的基本概念

(一)環(huán)境環(huán)境(environment)：是人類賴以生存的空間及其所包含的各種因素。WHO公共衛(wèi)生專家委員會:環(huán)境是指在特定時刻由物理、化學(xué)、生物及社會各種因素構(gòu)成的整體狀態(tài),這些因素可能對生命機體或人類活動直接或間接地產(chǎn)生現(xiàn)時或遠期作用。6環(huán)境與人類健康概論環(huán)境自然環(huán)境社會環(huán)境（大氣圈、巖石圈、水圈、生物圈）經(jīng)濟、文化、人際、社會心理原生環(huán)境primaryenvironment次生環(huán)境secondaryenvironment(二）環(huán)境分類7環(huán)境與人類健康概論原生環(huán)境：天然形成的,未受或少受人為因素影響的環(huán)境有利健康因素不利健康因素促進健康地方病“正?！笨諝?水,土壤,陽光,微小氣候,風光“不正?！彼?、土壤：元素含量異常8環(huán)境與人類健康概論次生環(huán)境：人類活動下形成的環(huán)境，環(huán)境污染是主要問題

破壞生態(tài)平衡:次生環(huán)境質(zhì)量惡化保持生態(tài)平衡:次生環(huán)境優(yōu)于原生環(huán)境促進健康引起疾病9環(huán)境與人類健康概論生物地球化學(xué)性疾病(biogeochemicaldisease)由于原生環(huán)境中水、土壤里某些元素含量異常,對當?shù)鼐用裆眢w健康產(chǎn)生不良的影響,出現(xiàn)的具有明顯的地區(qū)性特點的疾病稱為~。環(huán)境問題:1.原生環(huán)境問題2.次生環(huán)境問題3.社會環(huán)境問題10環(huán)境與人類健康概論云南省宣威縣肺癌村

污濁的河水從村中流過，可村民們還得在河岸打井取水飲用。整個虎頭村有農(nóng)戶５２６戶，總?cè)丝冢保担玻叭?，從２０００年以來，似乎一年里都在抬棺材。近幾年，除去其他病因死亡的不算，每年患癌死去的人便有近１０例，死亡人?shù)在逐年加大，死亡人的年齡在逐年縮小，最年輕的僅２０多歲。宣威市大部分工業(yè)區(qū)都在宣威的南方，人口居住的稠密區(qū)在化工廠等各種工業(yè)污染的北方，工業(yè)污染由南向北移動，隨風播散在人口稠密區(qū)，嚴重污染了空氣、水源、農(nóng)作物。人都要呼吸，要一日三餐，患癌在所難免。在宣威市所轄范圍內(nèi)的虎頭、宗范、左所、所樂、觀營、來賓、后虧、普昌、龍洞等地，處于工業(yè)的正南方口上，這些地方的癌病發(fā)病率較突出。不在南方口上的河?xùn)|、朱屯、大屯等地的發(fā)病率相對沒有正南及工業(yè)污染區(qū)的地方高。環(huán)境污染健康效應(yīng)11環(huán)境與人類健康概論環(huán)境污染健康效應(yīng)：寧廈固原市原州區(qū)共有農(nóng)業(yè)人口40萬，有7萬多人生活在氟病區(qū)，有的病區(qū)居民飲用水的含氟量高達11毫克／升以上，超過國家規(guī)定標準的10倍多。由于長期飲用高氟水，孩子們患上氟斑牙，中年人患上氟骨病，勞動能力下降，進入老年后彎腰駝背……村民們飽受氟中毒病的侵害12環(huán)境與人類健康概論對人類重要性正面：在生態(tài)系統(tǒng)中維持物質(zhì)能量流動，保持生態(tài)平衡負面：污染物通過食物鏈富集生物富集作用(bioconcentration)：環(huán)境中某些污染物含量在生物體之間沿著食物鏈逐級增高，使生物體內(nèi)濃度超過環(huán)境中濃度表1-1DDT農(nóng)藥在環(huán)境中的富集作用環(huán)境狀態(tài)環(huán)境中濃度(ppm)富集系數(shù)海

水5.00×10-5藻類植物4.00×10-28.00×102魚

類2.074.14×104水

鳥

類75.501.51×106食物鏈13環(huán)境與人類健康概論多氯聯(lián)苯的生物聚集性水生植物水生動物胡瓜魚

鮭魚銀鷗卵14環(huán)境與人類健康概論第二節(jié)環(huán)境的要素空氣水土壤食物形態(tài)與組成屬性化學(xué)因素物理因素生物因素社會心理因素15環(huán)境與人類健康概論

人為原因(環(huán)境污染)自然原因:洪水、地震、風景、火山爆發(fā)燃料燃燒工業(yè)廢水污染或灌溉農(nóng)田(汞;鎘;砷)空氣

水

土壤

食物化學(xué)組成變化(一)化學(xué)因素Chemicalfactor硫氧化物SOx氮氧化物NOx一氧化碳CO煙塵揮發(fā)性烴類CHx重金屬化合物Pb，Mn苯并芘B(a)P16環(huán)境與人類健康概論氣象因素(微小氣候)放射元素——電離輻射生活、生產(chǎn)環(huán)境陽光電磁輻射人為原因自然原因：異常氣象物理因素變化放射物質(zhì)使用微光、激光應(yīng)用機器、交通噪聲、振動(二)物理因素Physicalfactor17環(huán)境與人類健康概論(三)生物因素Biologicalfactor

微生物寄生蟲支原體原蟲環(huán)境中能引起傳染病和寄生蟲病的生物病原因子

舊傳染病與新傳染病共存霍亂、傷寒、鼠疫、炭疽HIV、瘋牛病、非典、禽流感、人-豬鏈球菌感染18環(huán)境與人類健康概論(四)社會心理因素Socialpsychologicalfactor政治制度經(jīng)濟水平文化程度生活方式衛(wèi)生服務(wù)心理人類健康19環(huán)境與人類健康概論(一)統(tǒng)一性通過物質(zhì)、能量、信息交換保持動態(tài)平衡，形成統(tǒng)一體人體血液中和地殼中元素含量的相關(guān)性二、人類與環(huán)境的關(guān)系20環(huán)境與人類健康概論(二)適應(yīng)性生理生化調(diào)節(jié)，動員防御系統(tǒng)，與不利環(huán)境因素保持平衡，適應(yīng)環(huán)境例如：人體對高原缺氧的適應(yīng)(三)相互作用21環(huán)境與人類健康概論全球環(huán)保標志7常見環(huán)保標志綠色食品標志能效標識能源之星綠色之星中國環(huán)保產(chǎn)品認證中國I環(huán)境標志中國Ⅱ型環(huán)境標志中國Ⅲ型環(huán)境標志中國節(jié)水標志有機食品標志無公害農(nóng)產(chǎn)品中國節(jié)能產(chǎn)品標志回收標志有機產(chǎn)品標志22環(huán)境與人類健康概論奧地利研究人員日前發(fā)現(xiàn)，長期食用MON810型轉(zhuǎn)基因玉米可能影響老鼠的生育能力。研究顯示，長期食用這種玉米的實驗鼠生育能力有所下降，而且后代重量輕、體質(zhì)弱。研究人員指出，這一研究結(jié)果目前僅適用于實驗鼠，不能簡單斷言它同樣適用于其他動物和人類。轉(zhuǎn)基因玉米是否會對其他動物和人類的生育能力造成影響仍需進一步研究。23環(huán)境與人類健康概論

多吃新鮮蔬菜不應(yīng)舍棄的營養(yǎng)部分例如豆芽菜，有人在吃時只吃上面的芽兒而將豆子丟掉。事實上，豆中含維生素C比芽兒的部分多2-3倍。再就是做餃子時把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜就不會出湯了。炒菜用旺火炒好的菜趁熱吃有人為節(jié)省時間，喜歡提前把菜炒好，然后在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實，蔬菜中的維生素B1在炒好后溫熱的過程中會損失25%，炒好的白菜若保溫30分鐘會損失10%，若長達1小時，就會損失20%。吃菜更要喝湯用菜炒肉，菜更吸油脂有機蔬菜之六大秘笈25環(huán)境與人類健康概論

1.環(huán)境污染（environmentalpollution）當排入環(huán)境中的污染物數(shù)量或濃度超過了環(huán)境的自凈能力，造成環(huán)境質(zhì)量下降和惡化，直接或間接影響到人體健康，則稱為環(huán)境污染。一、環(huán)境污染26環(huán)境與人類健康概論化學(xué)性因素物理性因素生物性因素2.環(huán)境污染物種類各種有害氣體(SO2、CO、NOx和光化學(xué)煙霧等)、重金屬(汞、鎘、鉛、鉻、砷等)、各種農(nóng)藥、石油化工等污染物等。噪聲、電磁輻射(紫外線、微波)、電離輻射(各種放射性物質(zhì))等。各種病原微生物、寄生蟲卵、生物性毒素等

27環(huán)境與人類健康概論

1.大氣污染的煙霧事件工業(yè)污染所致的急性中毒事件。英國多次發(fā)生的倫敦煙霧事件；美國的洛杉磯、紐約和日本大阪、東京的光化學(xué)煙霧事件；日本的四日市哮喘事件等。二、環(huán)境污染對人群的急性危害28環(huán)境與人類健康概論

2.過量排放和事故性的環(huán)境污染事件如1984年印度博帕爾農(nóng)藥廠發(fā)生的異氰基甲酯泄漏事件，導(dǎo)致數(shù)十萬人暴露于這種毒氣，2500多人急性中毒死亡。核泄漏事故從20世紀70年代以來在前蘇聯(lián)、美國、日本都先后發(fā)生過核電站核泄漏事故，給周圍的居民帶來了深重的災(zāi)難。29環(huán)境與人類健康概論印度博帕爾毒氣泄漏事件切爾諾貝利核電站爆炸事件30環(huán)境與人類健康概論

3.生物性污染引起的急性傳染病2003春季世界范圍內(nèi)的“非典”(又稱嚴重急性呼吸道綜合征（Severeacuterespiratorysyndrome，SARS)流行，患者飛沫呼吸道傳染是最重要的傳播途徑。31環(huán)境與人類健康概論三、環(huán)境污染對人群的慢性危害

1.非特異性影響生理機能、免疫功能及抵抗力減弱；敏感性增加；健康狀況下降，導(dǎo)致人群中患病率、死亡率增加；兒童生長發(fā)育受影響。32環(huán)境與人類健康概論二氧化硫危害33環(huán)境與人類健康概論2.引起慢性疾患－呼吸系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等疾患。3.持續(xù)性蓄積危害－持久性有機污染物（persistantorganicollutant,POPs）如有機氯農(nóng)藥、多氯聯(lián)苯、二噁英等、重金屬（鉛、鎘、汞）等蓄積。34環(huán)境與人類健康概論

惡性腫瘤已成為人類死亡構(gòu)成的重要病因，居于死因構(gòu)成一、二位。全世界每年約有700多萬人死于癌癥。環(huán)境化學(xué)污染與腫瘤患病率密切相關(guān)80%-90%的人類腫瘤與環(huán)境因素有關(guān)，其中環(huán)境化學(xué)污染占80－85％。四、環(huán)境污染與致癌危害35環(huán)境與人類健康概論1.空氣污染與肺癌；城市和鄉(xiāng)村肺癌發(fā)生率和死亡率的比較；宣威室內(nèi)空氣污染與肺癌的研究。2.水污染與腫瘤；水致突變性與腫瘤的關(guān)系；水污染與肝癌。36環(huán)境與人類健康概論1.先天缺陷：指嬰兒在出生前即已形成的發(fā)育障礙。(1)形態(tài)結(jié)構(gòu)的先天缺陷，如唇裂；(2)生理和