人體解剖生理學 人體基本結構概述

第二章人體基本結構概述本章要求掌握細胞的基本形態(tài)結構熟悉各種組織的結構特點、分布及功能掌握人體標準解剖學姿勢、軸、面和方位等解剖學術語第一節(jié)細胞的結構與功能一、細胞的化學組成蛋白質糖類脂質核酸水無機鹽元素大量元素：C、H、O、N、P、S等微量元素：Cu、Co、I、Mn等細胞內的生命物質生命的物質基礎，主要成分是蛋白質、脂類和核酸分化為細胞膜、細胞質、細胞核等部分化合物化合原生質有機組合無機物有機物水分（85%---90%）無機鹽（1%---1.5%）糖類脂類（1%---2%）蛋白質（7%---10%）核酸(1%---1.5%)（一）蛋白質1、組成元素：C、H、O、N2、相對分子量：大，是生物大分子。3、基本組成單位：氨基酸。由兩個氨基酸分子縮合而成的叫二肽。由3個或3個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鏈的化合物叫多肽。蛋白質是由許多個氨基酸分子互相連接而成的。4、功能：構成細胞和生物體的重要物質。細胞的功能都源于蛋白質。如起催化作用的酶；起運輸作用的血紅蛋白；起調節(jié)作用的如胰島素和生長激素；如起免疫作用的抗體。（二）糖類1、分類：（1）單糖（核糖、脫氧核糖、葡萄糖）（2）二糖（乳糖）（3）多糖（肝糖元和肌糖元）2、組成元素：C、H、O3、功能：（1）構成生物體的重要成分。（2）細胞的主要能源物質。（三）脂質1、組成元素:C、H、O2、種類：脂肪、類脂、固醇3、功能：（1）脂肪具有儲能、保溫的功能。（2）類脂是細胞膜的組成成分。（3）固醇是細胞膜的組成成分也是激素的一種類別。（四）核酸1、組成元素：C、H、O、N、P2、相對分子量：大。3、基本組成單位：核苷酸4、分子結構：DNA、RNA5、主要功能：一切生物的遺傳物質，對生物體的遺傳變異和蛋白質的生物合成有極其重要的作用。（五）水1、存在形式：（1）結合水:結合水是細胞結構的重要組成成分。（2）自由水：絕大部分的水以游離的形式存在。2、功能：（1）細胞結構的組成成分。（2）自由水是細胞內的良好溶劑；細胞內生化反應的介質；運送營養(yǎng)物質和代謝廢物。（五）無機鹽1、存在方式:大部分以離子的形式，少量與其他化合物結合。2、生理功能：（1）是細胞和生物體的重要組成成分。（2）維持細胞和生物體的生命活動。（3）維持細胞的滲透壓。（4）維持細胞的酸堿平衡。二、細胞的結構細胞膜細胞質細胞核（一）細胞膜1、細胞膜的結構：脂質雙分子層：磷脂分子以磷脂雙分子層形式構成細胞膜的基本骨架。蛋白質鑲嵌在磷脂雙分子層中或位于其兩側。糖類：附著在外側與蛋白質結合成糖蛋白。2、細胞膜的功能：主要有兩種：物質交換和受體作用。主動運輸——泵（2）受體作用受體:是指鑲嵌在細胞膜脂質雙分子層中的各種特異性蛋白質分子，它們能夠有選擇性地和周圍環(huán)境中一定的活性物質相結合，產生相應的信號，以啟動細胞內的一系列過程，最終表現為某種生物學效應。配體:凡能與受體特異性結合并產生效應的物質統稱為配體或化學信號。如激素、神經遞質、抗原、藥物等。（二）細胞質基質：主要含有多種可溶性酶、糖、無機鹽和水等。細胞器：包括：線粒體、內質網、高爾基體、溶酶體、微絲、微管、中心體等。細胞內容物：糖源顆粒、脂滴、黑素顆粒、殘余體等。（三）細胞核核膜核仁核液染色體（染色質）第二節(jié)基本組織上皮組織結締組織肌組織神經組織上皮組織一、被覆上皮二、腺上皮結