餐飲企業(yè)員工守則培訓(xùn)內(nèi)容(7篇)

第頁(yè)共頁(yè)最新餐飲企業(yè)員工守那么培訓(xùn)內(nèi)容(7篇)人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的缺乏，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美妙的回憶。的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，吧餐飲企業(yè)員工守那么培訓(xùn)內(nèi)容篇一1.上班時(shí)間要明確應(yīng)該做什么不應(yīng)該做什么，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事。2.效勞態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài)，學(xué)會(huì)靈敏推銷。(雙多單少，多推銷雙人房。)3.對(duì)自己的工作要負(fù)責(zé)，工作態(tài)度要認(rèn)真。4.不能拿酒店的物品私用或帶回家。5.節(jié)假日不能休息，不能在前臺(tái)吃東西，工作期間不能擅自走動(dòng)、不能大聲喧嘩、上班不能上網(wǎng)聽(tīng)歌(玩手機(jī))。不能在前臺(tái)上網(wǎng)(電腦)發(fā)現(xiàn)要重罰。二：前臺(tái)操作(重點(diǎn)考前須知)1.做好接待、訂房的工作。2.每天交接班要認(rèn)真，交接好前臺(tái)的賬務(wù)、3.銷售了酒水要開(kāi)好單據(jù)、簽上開(kāi)單人的姓(名)及日期。煙、撲克、火機(jī)的單要夾好，每天交接班要兌好。(每星期盤點(diǎn)一次)4.退房后客人的錢未拿走的要登記好、備注好是否收了押金單或房卡?？腿嘶貋?lái)拿務(wù)必要簽名5.上夜班的收銀員要按時(shí)關(guān)燈、做日結(jié)、6.續(xù)住房續(xù)住無(wú)交押金的要通知客房部互相配合。7.客人交定足夠的押金連續(xù)住幾天的要刷定房卡。8.退房后客人有物品遺漏的要登記并保管好、確認(rèn)后才給客人。9.借到房間的充電器、排插、房卡、查房要確認(rèn)是否還在房間，沒(méi)有的要賠償該物品的費(fèi)用。10.半個(gè)小時(shí)之內(nèi)轉(zhuǎn)房的就收一下清潔費(fèi)、(盡量說(shuō)服客人不要轉(zhuǎn)房)11.開(kāi)房刷卡的客人，要交代清楚預(yù)受權(quán)已經(jīng)不能手動(dòng)完成的，要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消費(fèi)，在押200左右現(xiàn)金作押金。)12.電腦房須在輸壓金時(shí)，輸入電腦費(fèi)(20元)。13.退房后，每張房卡都要消除。14.要保持前臺(tái)的清潔，即使再忙、中午的空閑時(shí)間也要搞好衛(wèi)生，保持清潔。每天的報(bào)紙要按時(shí)夾好!15.中午的催房時(shí)間推到1點(diǎn)，不要太早催客人退房!熟客2點(diǎn)過(guò)來(lái)退也沒(méi)事(靈敏處理)中午2點(diǎn)左右客人還沒(méi)下來(lái)交代說(shuō)續(xù)住或房間沒(méi)人接的，叫客房部上房間看下。16.客人退房一定要收取壓金單，沒(méi)有壓金單不能退錢(開(kāi)房人憑身份證再簽名確認(rèn)也可)。17.中午1點(diǎn)催房，不用太早，熟客2點(diǎn)鐘退房也可，假如到時(shí)間催房沒(méi)人聽(tīng)的叫客房效勞員去房間看一下。18.公安系統(tǒng)資料要認(rèn)真檢查(頭像、行政區(qū)域、房號(hào)等)。19.房卡每天都要消掉(團(tuán)體消卡)。20.夜班在早上7：30要寫好房態(tài)。21.不可擅自動(dòng)用前臺(tái)的同財(cái)物或公物私用。22.為客人開(kāi)好房后，告訴客人有需要請(qǐng)打前臺(tái)：8888轉(zhuǎn)0。23.開(kāi)房時(shí)不要直接問(wèn)客人要什么房，主動(dòng)推銷電腦房，豪華房。24.打發(fā)票要仔細(xì)認(rèn)真，與客人核對(duì)好地址、姓名、金額、消費(fèi)名稱(餐費(fèi)還是房費(fèi))。25.零晨5點(diǎn)以后開(kāi)的房不算當(dāng)天的，輸壓金即可，不用輸房費(fèi)。三、早班工作流程1.交接班：盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開(kāi)酒水單)。2.清掃前臺(tái)的衛(wèi)生。3.退得比擬多房后把黃色的清單分今天與昨天的統(tǒng)計(jì)燕核對(duì)，再到“公安系統(tǒng)”那邊退房。4.將退房后的房卡消掉，送過(guò)來(lái)的報(bào)紙抽空夾好。5.中午1點(diǎn)鐘打去客房確認(rèn)客人是否續(xù)住(無(wú)人接讓客房效勞員去房間檢查)，2點(diǎn)左右作營(yíng)業(yè)報(bào)表，填寫收入登記表。四、中班1.交接班：盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開(kāi)酒水單)。2.下午6點(diǎn)左右(天色微黑)開(kāi)大堂燈與招牌燈。3.開(kāi)房與退房工作。五、夜班1.交接班：盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開(kāi)酒水單)。2.交接班后關(guān)掉“樓梯吊燈”、“大堂吊燈”，凌晨1點(diǎn)左右關(guān)掉“背靠?jī)?nèi)燈”、“內(nèi)圈燈”、“大堂圈燈”。3.對(duì)一下壓金單及刷卡單，確認(rèn)每間房是否輸入壓金，房費(fèi)是否正確，凌晨5點(diǎn)左右做日結(jié)(5點(diǎn)以后開(kāi)的房輸入壓金即可，不用輸入房費(fèi))。4.日結(jié)完成后重新登陸，改好班次;關(guān)掉“招牌燈”、“地外線”、“外過(guò)道”。六、領(lǐng)班的工作職責(zé)1、每天監(jiān)視前臺(tái)收銀員的崗位工作，確保賬目的準(zhǔn)確，協(xié)助收銀員對(duì)系統(tǒng)的操作。2.監(jiān)視前臺(tái)的衛(wèi)生清潔與設(shè)備的保養(yǎng)工作。3.經(jīng)常檢查前臺(tái)的辦公用品是否夠用，并及時(shí)作好申領(lǐng)工作(營(yíng)業(yè)報(bào)表打印紙、房態(tài)表打印紙、酒水單、收據(jù)本、預(yù)付款單據(jù)、發(fā)票、各類文具等)。4.經(jīng)常檢查前臺(tái)的消費(fèi)商品數(shù)量，并及時(shí)作好申領(lǐng)工作。5.每個(gè)月月底排好前臺(tái)員工的下月的班次。6.按時(shí)將當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額輸入電腦，并發(fā)給總經(jīng)理。7.每月底將作廢的發(fā)票對(duì)好，上交財(cái)務(wù);交地二樓打發(fā)票、刷卡的數(shù)量統(tǒng)計(jì)交給財(cái)務(wù)。餐飲企業(yè)員工守那么培訓(xùn)內(nèi)容篇二(一)獎(jiǎng)勵(lì)酒店對(duì)于表現(xiàn)出色、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù)，并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)獎(jiǎng)金：每次獎(jiǎng)20元至50元。書面嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告，副本歸入該員工的個(gè)人檔案，三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。記功：獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。員工凡簽《處分通知單》者，取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn)，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴(yán)重過(guò)失者取消一切評(píng)選資格。員工在工作中因效勞質(zhì)量好，而得到客人的書面表?yè)P(yáng)兩次者，可沖減一次細(xì)微過(guò)失《處分通知單》。2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì)：

獎(jiǎng)金1.拾金不昧者;2.熱心效勞并有詳細(xì)事實(shí)者;3.提出有益于酒店開(kāi)展規(guī)律的意見(jiàn)和建議的員工‘4.有顯著的善行佳話，為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;

書面嘉獎(jiǎng)1.季度優(yōu)秀員工(包括：銷售冠軍、禮儀形象大使、效勞標(biāo)兵);2.品德端正、工作努力，能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;3.對(duì)酒店服經(jīng)營(yíng)或管理制度建議改良，經(jīng)采納施行且卓有成效者;4.節(jié)約酒店各項(xiàng)資，卓有成效者;5.遇有災(zāi)難，勇于負(fù)責(zé)，處置得當(dāng)者;6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;7.保護(hù)賓客生命平安和酒店財(cái)產(chǎn)者，見(jiàn)義勇為英勇獻(xiàn)身者;8.以現(xiàn)職守故障，予以速報(bào)或妥為防止損害者;9.對(duì)于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作，能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;10.檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后，給予該員工書面嘉獎(jiǎng);11.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，防止酒店遭受損失者;

記功1.拾金不昧且金額較高并受客人表?yè)P(yáng)者;2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績(jī)特別優(yōu)秀者，獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào)，為酒店贏得聲譽(yù)者;3.維護(hù)酒店重大利益，防止重大損失者;4.在增收節(jié)支方面做出成績(jī)者;5.遇有意外事件或?yàn)?zāi)害，能妥善處理，有效防止人身傷害或減少損害者;6.其它方面有顯著成績(jī)者;3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選1.酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核，注：連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比。2.酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工，標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;3.評(píng)選程序：優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案，總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名，并寫出主要事跡和詳細(xì)意見(jiàn)，報(bào)行政辦公室核實(shí)后，由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。二、員工懲罰制度：(一)處分等級(jí)(1)細(xì)微過(guò)失處分10-50元，并簽第一次《處分通知單》，簽滿3張《處分通知單》，酒店將給予辭退。(2)過(guò)失處分50-100元，并簽第一次簽《處分通知單》，簽滿3張《處分通知單》，酒店將給予辭退。(3)嚴(yán)重過(guò)失(并簽第二次《處分通知單》)扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續(xù)扣除，依次順延，或從服裝制作費(fèi)中代扣)，并處停工留職觀察7天。(4)開(kāi)除扣除工資，服裝制作費(fèi)。(二)處分權(quán)限及程序(1)解除勞動(dòng)合同以下處分，由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的，經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名，由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔：凡回絕在違紀(jì)單上簽名的，處分上升一級(jí)。(2)解除勞動(dòng)合同處分，由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室，行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。(3)開(kāi)除的員工，由部門、保安部、行政辦公室立即結(jié)合辦理并去除酒店。(特殊情況可直接辦理)。(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì)，由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室，由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后，由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。(三)處分有效期限凡犯細(xì)微過(guò)失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消，第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過(guò)失且簽第二次《處分通知單》者)。員工犯有上述過(guò)失后，確有悔改且各方面表現(xiàn)良好，經(jīng)部門經(jīng)理提出，行政辦公室核準(zhǔn)，報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由行政辦公室備案，可提早撤消。(四)過(guò)失性質(zhì)細(xì)微過(guò)失(第違背以下次，給予書面警告一次);1.一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;2.上、下班不到部門簽到，或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;3.上、下班不按指定通道進(jìn)出;4.不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;5.對(duì)客人效勞有按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)效勞或見(jiàn)客、見(jiàn)上司、同事不問(wèn)候者;6.因工作失誤，忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過(guò)100元以內(nèi))，并由個(gè)人賠償;7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，下班后在酒店無(wú)故逗留15分鐘以上;8.不按規(guī)定著裝，穿著不整潔，不佩戴工號(hào)牌;9.擅自分開(kāi)本崗位，但尚未分開(kāi)本酒店(串崗)未釀成事故;10.違背平安操作規(guī)章制度，但尚未造成后果;11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;12.不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;13.在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人或用內(nèi)線聊天;17.在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn)，如大聲喧嘩，追逐打鬧;18.工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽(tīng)收音機(jī)、看書報(bào)雜志;19.工作時(shí)間扎堆閑聊，影響效勞質(zhì)量;20.撥弄是非，影響員工團(tuán)結(jié);21.擅自變更辦公室、更衣柜，床位擅自更換鑰匙或加鎖;22.違背銀川市政府關(guān)于建立文明城市的有關(guān)規(guī)定;23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;24.私自將食品帶入酒店;25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;26.由于工作過(guò)失，造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);27.廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);28.工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;29.不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;31.理解其他員工犯有嚴(yán)重過(guò)失行為知情不報(bào)者;32.給效勞技師亂點(diǎn)鐘者;33.穿便服在營(yíng)業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);34.非工作需要，用內(nèi)線閑聊;35.交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;37.不按規(guī)定時(shí)間開(kāi)關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。38.在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;39.到員工洗澡間洗過(guò)失(每違背以下條例者一次，給予書面警告一次)(1)曠工一天;(2)私吃、喝客人食品，飲料(同時(shí)按食品、飲料零售價(jià)的10倍罰款);(3)私自在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所打、看電視或使用客用衛(wèi)生設(shè)施及其他設(shè)施;(4)工作時(shí)間打牌、下棋、瞌睡或干私活;(5)工作時(shí)間飲酒、吸煙;(6)工作時(shí)間擅自分開(kāi)酒店，但未造成后果;(7)擅自使用酒店各種設(shè)備、設(shè)施(包括車輛、用品、物品等);(8)未經(jīng)保安部同意，擅自將消防平安設(shè)備、設(shè)施移作他用;(9)違背安保制度，回絕安保人員職責(zé)范圍內(nèi)的檢查;(10)發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物或財(cái)產(chǎn)喪失損壞時(shí)，不向上級(jí)匯報(bào);(11)拾取客人遺留的一般物品，不按規(guī)定上繳;(12)不遵守宿舍管理制度或員工餐廳、浴室管理制度者;(13)在酒店內(nèi)出售或推銷私人物品;(14)未經(jīng)總經(jīng)理同意在酒店內(nèi)進(jìn)展任何形式的募捐活動(dòng);(15)對(duì)客人無(wú)禮貌、藐視、騷擾客人私事，沒(méi)造成后果;(16)未經(jīng)保安部同意使用明火或各類器具;(17)成心損害同事物品;(18)唆使、挑撥員工、從而引起斗歐，造成細(xì)微后果的;(19)由于工作過(guò)失，造成酒店財(cái)務(wù)損失價(jià)值200元以上(1000元以內(nèi));(20)理解其他員工犯有重大過(guò)失行為而知情不報(bào);(21)利用職務(wù)便利，為別人效勞時(shí)，不開(kāi)消費(fèi)單者，并處其本人賠償消費(fèi)金額;(22)在員工宿舍或下班后到其它場(chǎng)所賭博;(23)效勞員與技師發(fā)生戀愛(ài)關(guān)系;嚴(yán)重過(guò)失(每違背以下一次，給予書面警告一次)1.一個(gè)月內(nèi)曠工二天;2.在更衣柜或辦公桌上、抽屜里藏有酒店財(cái)產(chǎn);3.未經(jīng)行政辦公室批準(zhǔn)私配酒店內(nèi)部鑰匙或工作調(diào)動(dòng)后私留原崗位鑰匙;4.不配合保安部進(jìn)展案件調(diào)查，提供假情況或作偽證;5.泄露酒店或資料未造成后果;6.當(dāng)值員工在工作時(shí)間內(nèi)離崗位、睡覺(jué)、沒(méi)有造成后果者;7.由于工作過(guò)失，造成酒店財(cái)務(wù)損失價(jià)值1000元以上(3000元以內(nèi))，并處其本人承當(dāng)賠償責(zé)任;8.理解其他員工犯有開(kāi)除行為面知情不報(bào);開(kāi)除(扣除工資、服裝制作費(fèi))1.連續(xù)曠工三天或半年累計(jì)曠工三天;2.非“同事”式交往，并在員工中造成影響的;3.用污言穢語(yǔ)侮辱同事或上級(jí);4.公然頂撞上級(jí)，不服從指揮或借故怠工;5.成心損害賓客財(cái)物，損失在20xx元以下的，并處其本人承當(dāng)賠償責(zé)任;6.唆使、挑撥員工，從而引起斗毆，并造成影響;7.向客人索要小費(fèi)或禮品(尚未造成客人嚴(yán)重投訴人);8.私自調(diào)換客人處幣和套匯;9.玩忽職守，給客人或酒店造成損失達(dá)20xx元以內(nèi)的，并處其本人承當(dāng)賠償責(zé)任;10.拾到賓客遺忘的貴重物品隱匿不報(bào)的;11.偷竊賓客、同事、酒店財(cái)物;12.對(duì)客人無(wú)禮貌、窺視、騷擾客人私事，造成嚴(yán)重后果;13.用非法手段涂改原如始記錄，偷竊帳單票據(jù)，利用客人已付賬單，再向客人收取錢財(cái)從中謀取____;14.與客人或客戶私下交易，行賄受賄;15.利用工作職務(wù)之便收受好處，使酒店利益受損;16.泄露酒店內(nèi)部，資料，數(shù)據(jù)，使酒店蒙受損失;17.玩忽職守，給客人和酒店造成損失達(dá)20xx元以上的，本人除賠償損失外，酒店保存進(jìn)一步追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利;18.威脅上級(jí)，侮辱客人或在客人面前吸煙;19.在酒店內(nèi)聚眾鬧事，毆打別人或唆使別人打架，造成嚴(yán)重后果;20.私藏私用公安部門規(guī)定的違禁品;21.觸犯國(guó)家法律而被公檢法機(jī)關(guān)拘審;22.犯有其他嚴(yán)重錯(cuò)誤;23.員工凡累計(jì)簽3張《處分通知單》者;衣服;餐飲企業(yè)員工守那么培訓(xùn)內(nèi)容篇三一：前臺(tái)規(guī)章制度1.上班時(shí)間要明確應(yīng)該做什么不應(yīng)該做什么，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事。2.效勞態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài)，學(xué)會(huì)靈敏推銷。(雙多單少，多推銷雙人房。)3.對(duì)自己的工作要負(fù)責(zé)，工作態(tài)度要認(rèn)真。4.不能拿酒店的物品私用或帶回家。5.節(jié)假日不能休息，不能在前臺(tái)吃東西，工作期間不能擅自走動(dòng)、不能大聲喧嘩、上班不能上網(wǎng)聽(tīng)歌(玩手機(jī))。不能在前臺(tái)上網(wǎng)(電腦)發(fā)現(xiàn)要重罰。二：前臺(tái)操作(重點(diǎn)考前須知)1.做好接待、訂房的工作。2.每天交接班要認(rèn)真，交接好前臺(tái)的賬務(wù)、3.銷售了酒水要開(kāi)好單據(jù)、簽上開(kāi)單人的姓(名)及日期。煙、撲克、火機(jī)的單要夾好，每天交接班要兌好。(每星期盤點(diǎn)一次)4.退房后客人的錢未拿走的要登記好、備注好是否收了押金單或房卡?？腿嘶貋?lái)拿務(wù)必要簽名5.上夜班的收銀員要按時(shí)關(guān)燈、做日結(jié)、6.續(xù)住房續(xù)住無(wú)交押金的要通知客房部互相配合。7.客人交定足夠的押金連續(xù)住幾天的要刷定房卡。8.退房后客人有物品遺漏的要登記并保管好、確認(rèn)后才給客人。9.借到房間的充電器、排插、房卡、查房要確認(rèn)是否還在房間，沒(méi)有的要賠償該物品的費(fèi)用。10.半個(gè)小時(shí)之內(nèi)轉(zhuǎn)房的就收一下清潔費(fèi)、(盡量說(shuō)服客人不要轉(zhuǎn)房)11.開(kāi)房刷卡的客人，要交代清楚預(yù)受權(quán)已經(jīng)不能手動(dòng)完成的，要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消費(fèi)，在押200左右現(xiàn)金作押金。)12.電腦房須在輸壓金時(shí)，輸入電腦費(fèi)(20元)。13.退房后，每張房卡都要消除。14.要保持前臺(tái)的清潔，即使再忙、中午的空閑時(shí)間也要搞好衛(wèi)生，保持清潔。每天的報(bào)紙要按時(shí)夾好!15.中午的催房時(shí)間推到1點(diǎn)，不要太早催客人退房!熟客2點(diǎn)過(guò)來(lái)退也沒(méi)事(靈敏處理)中午2點(diǎn)左右客人還沒(méi)下來(lái)交代說(shuō)續(xù)住或房間沒(méi)人接的，叫客房部上房間看下。16.客人退房一定要收取壓金單，沒(méi)有壓金單不能退錢(開(kāi)房人憑身份證再簽名確認(rèn)也可)。17.中午1點(diǎn)催房，不用太早，熟客2點(diǎn)鐘退房也可，假如到時(shí)間催房沒(méi)人聽(tīng)的叫客房效勞員去房間看一下。18.公安系統(tǒng)資料要認(rèn)真檢查(頭像、行政區(qū)域、房號(hào)等)。19.房卡每天都要消掉(團(tuán)體消卡)。20.夜班在早上7：30要寫好房態(tài)。21.不可擅自動(dòng)用前臺(tái)的同財(cái)物或公物私用。22.為客人開(kāi)好房后，告訴客人有需要請(qǐng)打前臺(tái)：8888轉(zhuǎn)0。23.開(kāi)房時(shí)不要直接問(wèn)客人要什么房，主動(dòng)推銷電腦房，豪華房。24.打發(fā)票要仔細(xì)認(rèn)真，與客人核對(duì)好地址、姓名、金額、消費(fèi)名稱(餐費(fèi)還是房費(fèi))。25.零晨5點(diǎn)以后開(kāi)的房不算當(dāng)天的，輸壓金即可，不用輸房費(fèi)。三、早班工作流程1.交接班：盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開(kāi)酒水單)。2.清掃前臺(tái)的衛(wèi)生。3.退得比擬多房后把黃色的清單分今天與昨天的統(tǒng)計(jì)燕核對(duì)，再到“公安系統(tǒng)”那邊退房。4.將退房后的房卡消掉，送過(guò)來(lái)的報(bào)紙抽空夾好。5.中午1點(diǎn)鐘打去客房確認(rèn)客人是否續(xù)住(無(wú)人接讓客房效勞員去房間檢查)，2點(diǎn)左右作營(yíng)業(yè)報(bào)表，填寫收入登記表。四、中班1.交接班：盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開(kāi)酒水單)。2.下午6點(diǎn)左右(天色微黑)開(kāi)大堂燈與招牌燈。3.開(kāi)房與退房工作。五、夜班1.交接班：盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開(kāi)酒水單)。2.交接班后關(guān)掉“樓梯吊燈”、“大堂吊燈”，凌晨1點(diǎn)左右關(guān)掉“背靠?jī)?nèi)燈”、“內(nèi)圈燈”、“大堂圈燈”。3.對(duì)一下壓金單及刷卡單，確認(rèn)每間房是否輸入壓金，房費(fèi)是否正確，凌晨5點(diǎn)左右做日結(jié)(5點(diǎn)以后開(kāi)的房輸入壓金即可，不用輸入房費(fèi))。4.日結(jié)完成后重新登陸，改好班次;關(guān)掉“招牌燈”、“地外線”、“外過(guò)道”。六、領(lǐng)班的工作職責(zé)1、每天監(jiān)視前臺(tái)收銀員的崗位工作，確保賬目的準(zhǔn)確，協(xié)助收銀員對(duì)系統(tǒng)的操作。2.監(jiān)視前臺(tái)的衛(wèi)生清潔與設(shè)備的保養(yǎng)工作。3.經(jīng)常檢查前臺(tái)的辦公用品是否夠用，并及時(shí)作好申領(lǐng)工作(營(yíng)業(yè)報(bào)表打印紙、房態(tài)表打印紙、酒水單、收據(jù)本、預(yù)付款單據(jù)、發(fā)票、各類文具等)。