江蘇專版2023-2024學年新教材高中生物第2章組成細胞的分子第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)分層作業(yè)新人教版必修1

第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)分層作業(yè)A級必備知識基礎(chǔ)練1.我們常吃的棒棒糖和漢堡包，雖然味道不同，卻都含有糖類。下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是()A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是單糖，但元素組成不同B.蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀C.淀粉、糖原、纖維素都是多糖，基本單位都是葡萄糖D.葡萄糖被形容為“生命的燃料”，生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以葡萄糖形式存在2.噬菌體、大腸桿菌、酵母菌和玉米都具有的糖是()A.纖維素 B.淀粉 C.葡萄糖 D.脫氧核糖3.植物體內(nèi)果糖與物質(zhì)形成蔗糖的過程如圖所示。下列敘述錯誤的是()A.與果糖的分子式都是 B.是植物體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)C.是植物體內(nèi)重要的單糖 D.是纖維素的結(jié)構(gòu)單元4.如圖表示一種多糖的結(jié)構(gòu)，該多糖是植物細胞細胞壁的重要成分。下列關(guān)于該多糖的敘述，正確的是()A.普遍存在于動植物細胞中 B.哺乳動物細胞不能分解該物質(zhì)C.是植物細胞中重要的儲能物質(zhì) D.能與雙縮脲試劑反應生成磚紅色沉淀5.脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān),下列敘述錯誤的是()A.分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導致溶血C.攝入過多的飽和脂肪酸會增加患動脈硬化的風險D.膽固醇既是細胞膜的重要組分,又參與血液中脂質(zhì)的運輸6.下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，錯誤的是()A.糖類在富余時，可大量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪在機體能量不足時，可大量轉(zhuǎn)化為糖類B.脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的主要成分之一C.性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成D.維生素D能夠促進人體對鈣的吸收，所以在補鈣的同時需要補充一定量的維生素D7.下列減肥和預防肥胖的方法，合理的是()①加強體育鍛煉，養(yǎng)成鍛煉身體的好習慣②纖維素是糖類，所以富含膳食纖維的食物要少吃③控制油膩食物的攝入量，但也要注意合理搭配膳食④肥胖是由于脂肪在體內(nèi)積累過多，為了減肥，盡可能地嘗試多種中藥減肥A.②③ B.②④ C.①② D.①③8.根據(jù)表中同質(zhì)量的脂肪和糖類在徹底氧化分解時的差異進行分析，以下說法錯誤的是()物質(zhì)部分元素的比例氧化分解C最終產(chǎn)物產(chǎn)生的水量脂肪，糖類，A.相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量少B.脂肪中的的比例是C.相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時產(chǎn)生的水量D.脂肪中的比例較高，氧化分解時釋放的能量較多9.下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是()A.細胞膜中含磷脂，細胞器膜中不含磷脂B.膽固醇能促進人體腸道對鈣和磷的吸收C.脂肪只存在于動物細胞中，植物細胞中沒有D.海豹的皮下脂肪有減少熱量散失、保溫的作用10.某分子的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，和表示脂肪酸，下列有關(guān)敘述不正確的是()A.該結(jié)構(gòu)簡式能代表所有的脂質(zhì)B.組成脂質(zhì)的化學元素主要是C、、，有的含有、C.若代表脂肪酸，則該結(jié)構(gòu)簡式代表脂肪D.若代表磷酸及其他衍生物，則該結(jié)構(gòu)簡式可代表磷脂11.北京烤鴨是北京傳統(tǒng)特色美食。飼喂選作食材用的北京鴨時，主要以玉米、谷類和菜葉為飼料，使其肥育，這樣烤出的鴨子外觀飽滿、皮層酥脆、外焦里嫩。北京烤鴨通常的食用方法是取一張用小麥粉制作的荷葉餅，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起食用。請回答下列問題。（1）北京鴨食用玉米、谷類和菜葉能迅速育肥的原因是。（2）若將鴨皮下脂肪組織制成臨時裝片，滴加染液，并用洗去浮色，在顯微鏡下觀察，會看到脂肪細胞中被染成色的脂肪顆粒。（3）一張鴨肉卷餅中至少包括了三類多糖，它們是。包括的脂質(zhì)有脂肪、磷脂、固醇，其中磷脂的主要作用是。B級能力素養(yǎng)提升練12.[2023湖南調(diào)研高一聯(lián)考]下列是生物體內(nèi)相關(guān)物質(zhì)一一對應的描述，其中錯誤的是()A.維生素D；固醇；脂質(zhì) B.膽固醇；固醇；脂質(zhì)C.性激素；固醇；脂質(zhì) D.固醇；磷脂；脂質(zhì)13.［多選］某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪含量和干重。結(jié)果表明，脂肪含量逐漸減少，到第時減少了，干重變化如下圖所示。下列說法正確的是()A.與糖類相比，脂肪是更為良好的儲能物質(zhì)B.實驗過程中，導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是和CC.后，如果要使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，必須提供光照D.若適當降低溫度，干重的減少速度將會下降14.植物的生長發(fā)育和產(chǎn)量在很大程度上取決于種子的質(zhì)量。糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，為植物生長、發(fā)育提供必需的能量，是一切生命活動的基礎(chǔ)。有學者研究了小麥種子萌發(fā)過程中各種糖類含量的變化，測定結(jié)果如下圖所示。請分析回答下列問題。（1）植物體內(nèi)的糖類可分為。檢測還原糖可用斐林試劑，此試劑與還原糖發(fā)生反應的條件是。（2）根據(jù)上圖檢測結(jié)果分析：小麥種子萌發(fā)后，還原糖的量，發(fā)生這一變化的原因是。種子萌發(fā)后，蔗糖含量下降的原因是。（3）與小麥種子相比，在種植花生種子時，應該淺種的原因是。第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)分層作業(yè)A級必備知識基礎(chǔ)練1.C[解析]葡萄糖、果糖、半乳糖都是單糖，元素組成均是、、，項錯誤；麥芽糖、乳糖均是還原糖，都可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，而蔗糖是非還原糖，不能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，項錯誤；淀粉、糖原、纖維素都屬于多糖，三者的基本單位均是葡萄糖，項正確；葡萄糖被形容為“生命的燃料”，生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖形式存在，項錯誤。2.D[解析]噬菌體、大腸桿菌、酵母菌和玉米的遺傳物質(zhì)都是，故均具有脫氧核糖。3.B[解析]蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖聚合而成的，因此是葡萄糖。植物細胞內(nèi)的主要儲能物質(zhì)是淀粉，項錯誤。4.B[解析]由題意可知，該多糖為纖維素，動物細胞中不含有纖維素，項錯誤；哺乳動物細胞不含有分解纖維素的酶，項正確；植物細胞中重要的儲能物質(zhì)是淀粉，項錯誤；能與雙縮脲試劑反應的是蛋白質(zhì)，反應呈現(xiàn)紫色，項錯誤。5.B[解析]分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用,可以保護內(nèi)臟器官,項正確;蛇毒中的磷脂酶只能催化磷脂分子的水解,不能催化蛋白質(zhì)水解,項錯誤;過量攝入飽和脂肪酸可增加患心血管疾?。ㄈ鐒用}粥樣硬化）的風險,項正確;膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸,項正確。6.A[解析]糖類在富余時，可大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起機體供能不足時，才會分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，項錯誤；脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的主要成分之一，項正確；性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，并能激發(fā)和維持動物的第二性征，項正確；維生素能夠促進人體對鈣和磷的吸收，所以在補鈣的同時需要補充一定量的維生素，以利于人體對鈣的吸收，項正確。7.D[解析]加強體育鍛煉，養(yǎng)成鍛煉身體的好習慣可以減肥和預防肥胖，①合理；纖維素屬于多糖，纖維素不易被吸收，適量地補充纖維素，可使腸道中的食物變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低患腸癌的風險，②不合理；控制油膩食物的攝入量可以減肥和預防肥胖，同時也要合理搭配膳食，③合理；需在醫(yī)生的指導下服用減肥藥物，而不是盡可能多地嘗試多種中藥減肥，④不合理。8.A[解析]分析表中數(shù)據(jù)可知，由于脂肪、糖類均只含、、，因此脂肪中占，糖類中占。與相同質(zhì)量的糖類相比，脂肪中的含量較多，故其徹底氧化分解時消耗的氧氣和生成的水較多，釋放的能量也較多。9.D[解析]生物膜的成分類似，細胞器膜中也含磷脂，項錯誤；維生素能促進人體腸道對鈣和磷的吸收，項錯誤；脂肪存在于動物細胞和植物細胞中，項錯誤；海豹的皮下脂肪對熱的傳導性較差，有減少熱量散失、保溫的作用，項正確。10.A[解析]該結(jié)構(gòu)簡式不能代表所有的脂質(zhì)，項錯誤；脂質(zhì)中脂肪、固醇的組成元素都是、、，磷脂的組成元素是、、、、，因此組成脂質(zhì)的化學元素主要是、、，項正確；脂肪由甘油、脂肪酸組成，若代表脂肪酸，則該結(jié)構(gòu)簡式代表脂肪，項正確；磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸組成，若代表磷酸及其他衍生物，則該結(jié)構(gòu)簡式可代表磷脂，項正確。11.（1）玉米、谷類和菜葉是富含糖類的食物，糖類在鴨體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了脂肪[解析]北京鴨食用玉米、谷類和菜葉能迅速育肥的原因是玉米、谷類等是富含糖類的食物，糖類在鴨體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了脂肪。（2）蘇丹Ⅲ;體積分數(shù)為的酒精;橘黃[解析]鑒定脂肪可用蘇丹Ⅲ染液進行染色，并需要用體積分數(shù)為的酒精溶液洗去浮色。在顯微鏡下觀察，會看到脂肪細胞中被染成橘黃色的脂肪顆粒。（3）淀粉、糖原、纖維素;構(gòu)成細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分[解析]一張鴨肉卷餅中，小麥粉制作的荷葉餅中含有淀粉，烤鴨片中含有糖原，蔥條、黃瓜條或蘿卜條中含有纖維素，因此一張鴨肉卷餅中的多糖包括淀粉、糖原、纖維素；磷脂的主要作用是構(gòu)成細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分。B級能力素養(yǎng)提升練12.D[解析]脂質(zhì)包含固醇，固醇包括維生素，項正確；脂質(zhì)包含固醇，固醇包括膽固醇，項正確；脂質(zhì)包含固醇，固醇包括性激素，項正確；脂質(zhì)包括磷脂和固醇，項錯誤。13.ACD[解析]脂肪中、含量的占比比糖類高，相同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪釋放的能量多，項正確；油料作物種子萌發(fā)的過程中，脂肪要轉(zhuǎn)變成糖類，組成這兩種物質(zhì)的分子的最大差異是糖類比脂肪中含的多，所以導致種子干重增加的主要元素是，項錯誤；后，如果要使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，必須提供光照，使其進行光合作用制造有機物，項正確；降低溫度會降低酶的活性，導致細胞呼吸速率減慢，減少有機物的消耗，因此干重的減少速度將會下降，項正確。14.（1）單糖、二糖、多糖;水浴加熱[解析]植物體內(nèi)的糖類可分為單糖、二糖、多糖；還原糖的檢測需要用到斐林試劑，在水浴加熱的條件下，斐林試劑和還原糖發(fā)生反應產(chǎn)生磚紅色沉淀。（2）增加;淀粉水