《芽苗菜》教學設(shè)計

《芽苗菜》教學設(shè)計一、活動背景親近自然，擁有健康，雖然是種返璞歸真的愿望，但這簡樸的幾種字詞，卻大概是每個生活在都市里的人的奢望。這些真的離我們很遠嗎？怎樣通過綜合實踐活動，讓孩子們在研究中體驗自然的樂趣，在探索中感受自然的魅力，在活動中理解自然友好的真意義成為了我不停思索的課題。伴隨自然觀測和社會觀測能力的不停積累和提高，小學五年級的學生，就像一顆正努力向上的小樹苗，探索未知領(lǐng)域的愿望正與日俱增，他們渴望理解世界，更渴望被世界理解。他們的體現(xiàn)欲強烈，自我實現(xiàn)的需求正在他們稚嫩的心靈里扎根生長，但愿能通過自己的實踐探索活動獲得他人的關(guān)注和支持。二、活動目的根據(jù)活動背景和學生們的能力狀況，我將這次活動的目的定為如下三個維度：知識與技能維度：1.通過實踐活動，使學生們理解芽苗菜和飲食健康的知識。2.使孩子們掌握一定的無土栽培技術(shù)。過程與措施維度：1.讓孩子們經(jīng)歷從書本知識到實踐能力的轉(zhuǎn)化過程。2.在實踐活動中，培養(yǎng)孩子們發(fā)現(xiàn)問題、處理問題的創(chuàng)新意識和能力。情感、態(tài)度和價值觀維度：1.讓孩子們有機會感受自然，用最簡樸地方式親近自然。2.激發(fā)孩子們熱愛自然，與自然友好相處的樸素情感。三、活動過程（一）前期調(diào)查，確定課題階段——1課時（二）構(gòu)成小組，制定方案階段——1課時（三）實踐探究，實行方案階段——3個周（四）整頓匯報，評價表揚階段——1課時（一）前期調(diào)查，確定課題階段為了選擇一種合適的課題，我調(diào)查了5年級幾種班的同學，詳細征詢了他們。時值3月初，很快之后是植樹節(jié)，恰逢學校正在校園中種植桂花樹，于是學生們提出義務(wù)植樹的規(guī)定?？紤]到學校對于學生安全問題的顧慮，植樹的規(guī)定只好作罷。但同學們對自然和勞動的渴望，讓我實在不忍心澆滅他們的但愿，于是我們一起商議起來。植樹不行我們就種菜，種菜沒有地我們就無土栽培，而無土栽培的周期又太長……一種大膽而又有趣的課題在我的腦海中閃現(xiàn)出來——芽苗菜！種植它，讓我們足不出戶就可以欣賞到一片翠綠的春色；收獲它，勞動果實在我們手中沉甸甸，頗有分量；品嘗它，在賞心悅目的同步還能給我們帶來新鮮美妙的蔬菜味道，營養(yǎng)又健康，他們一定感愛好。我迫不及待地提出我的提議，孩子們發(fā)出快樂地叫喊聲，從他們的歡呼雀躍中我懂得，他們喜歡這個課題。課題確定了，學生們興奮地對“芽苗菜”提出了各自感愛好的問題。然后，全班一起對這些問題進行了分類匯總，得到了如下子課題：芽苗菜有哪些營養(yǎng)芽苗菜的種子有哪些芽苗菜用哪種做法更好吃芽苗菜怎樣種植芽苗菜的醫(yī)用價值……（二）構(gòu)成小組，制定方案階段孩子們從子課題中選擇自己最感愛好的一種自由結(jié)成研究小組，推選出責任心強、組織能力強的同學作為小組長。小構(gòu)成立后，就該制定小組活動方案了。小組活動方案小組名稱： 我們的口號： 我們要研究的問題： 調(diào)查措施： 小組分工： 作為活動的參與者和指導(dǎo)者，我必須考慮到孩子們的知識和能力的程度，及時的給以有效的指導(dǎo)。對于五年級的孩子們，他們對調(diào)查措施尚未形成一種全面的理解，于是我對調(diào)查措施給了一定的指導(dǎo)，并鼓勵他們通過參與實踐來掌握這些措施。試驗調(diào)查法——通過他人試驗或者親自試驗，來調(diào)查研究有關(guān)信息。文獻調(diào)查法——通過查找書籍、文章、網(wǎng)絡(luò)資料等形式查找有關(guān)信息。問卷調(diào)查法——把想理解的信息用問題形式制成調(diào)查表，通過度析答題狀況理解有關(guān)信息。訪談?wù){(diào)查法——直接對專業(yè)人士進行訪問、談話，以獲得有關(guān)信息。在各組制定好計劃之后，我又指導(dǎo)各小組互相交流，互相補充，使計劃更完善更合理。為了提高孩子們的競爭意識，我提議將根據(jù)各組子課題研究的過程狀況，最終成果展示后，從全班的11個小組中評比出3個“最佳綜合實踐活動小組”，并從每組中評比出1名綜合實踐活動之星。這樣一來，孩子們的熱情愈加高漲了。（三）實踐探究，實行方案階段“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，要想得到第一手資料，找到更具有說服力的證據(jù)，處理我們提出的問題，就必須親自實踐調(diào)查。在歷時3個星期的實踐探究、實行方案階段中，學生們體驗到了探究的樂趣，也碰到了某些未曾預(yù)料到的問題。1.芽苗菜長霉了種下自己的豆子才第三天，小樂就拿著培養(yǎng)盒和他搜索到的種植措施，找到我說：“老師，我種的芽苗菜長霉了！”我連忙打開盒子一看，真的都長出了諸多白毛?！澳隳芨嬖V我，你是怎么培養(yǎng)的嗎？越詳細越好”，我問道。小樂回答我說：“我就是按照查找的措施，把種子泡脹了就放在盒子里蓋起來，半天打開澆一次水，然后再蓋上?！蔽铱戳丝此姆N植措施笑著對他說，“那你再仔細看看你的種植措施！”小樂又仔細的看了一遍，紅著臉跟我說：“是我不仔細，規(guī)定說的是出芽后就要保持通風，我把種子一直裝在盒子里，悶得太嚴實了?！?.芽苗菜還能吃嗎“老師老師，芽苗菜不能吃了！”小歡帶著組員急匆匆地趕來告訴我。為何呢？本來他們上網(wǎng)搜索到了這樣一則消息：中新網(wǎng)6月10日電據(jù)外電報道，德國當局10日召開新聞公布會，宣布經(jīng)查對，發(fā)現(xiàn)芽苗菜才是目前正蔓延多國的腸出血性大腸桿菌疫情的傳染源頭。5月中旬，在德國爆發(fā)了腸出血性大腸桿菌污染蔬菜的事件，歐洲多國都發(fā)現(xiàn)了類似的病例。截止至6月9日，已經(jīng)有超過人受到感染，30人喪生。德國科研人員最初宣布進口自西班牙的黃瓜為腸出血性大腸桿菌疫情的“罪魁禍首”，導(dǎo)致歐洲菜農(nóng)嚴重受損，后來德國否認這一說法。6月5日，德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部門宣布懷疑該國北部一種有機農(nóng)場出產(chǎn)的芽苗菜是這波疫情的“罪魁禍首”。僅在一天后的6日下午，該農(nóng)業(yè)部門態(tài)度來了個180度大轉(zhuǎn)變，稱試驗室初步抽查并未發(fā)現(xiàn)證據(jù)證明該農(nóng)場出產(chǎn)的芽苗菜是病菌源頭。雖然這則報道已通過去好幾種月了，但孩子們?nèi)匀痪o張不已?！拔覀兎N植的芽苗菜是不是也有也許感染腸出血性大腸桿菌呢，那是不是就不能吃了呢，這該怎么辦呢？”一連串問題機關(guān)槍似的掃給我，反倒把我給嚇到了?！凹偃缯娴氖沁@樣，不僅綜合實踐活動沒有措施進行下去了，并且尚有也許讓學生感染病菌，那可就糟了！”我在心里嘀咕起來?？粗鴮W生們急切的眼神，我打起精神鎮(zhèn)靜下來，分析道：“假如是這樣的話，那目前市場上也就不會有黃豆芽、綠豆芽等芽苗菜發(fā)售了！不過，究竟有無病菌最佳能找專業(yè)人士征詢！”聽了我的話，孩子們好歹安心了不少，他們中有人說道“我舅舅是醫(yī)生，我中午回去打電話問問他！”旁邊的小宇等不及了，提出說:“我們學校不就有醫(yī)務(wù)室嗎？我們?nèi)栆︶t(yī)生去！”說著，大家都跟著他朝醫(yī)務(wù)室奔去。（四）整頓匯報，評價表揚階段1.整頓成果通過了上一階段扎扎實實的實踐活動，我們又進入了活動的整頓、交流階段。孩子們請語文老師給他們修改小論文、請數(shù)學老師為他們指導(dǎo)數(shù)據(jù)分析、請計算機老師教他們制作課件、請科學老師指導(dǎo)成果分析……2.展示匯報這是孩子們展示的多種芽苗菜圖譜……這是孩子們展示的多種芽苗菜美食……這是孩子們展示的多種芽苗菜生長對比試驗……尚有孩子們精心制作的匯報展示視頻……2.評價總結(jié)這次綜合實踐活動，我們著重從活動體現(xiàn)、活動能力、活動成果三個方面來進行評價，采用自評、小組互評、家長評和教師評的多種評價方式。同步，通過鼓勵學生寫出自己在活動過程中的收獲與體會，使孩子們找到自身的優(yōu)勢和局限性，促使他們在后來的活動中各方面能力得到更好的的提高。3.表揚先進這是我們這次活動的表揚狀況：獲獎項目獲獎名單最佳綜合實踐活動小組營養(yǎng)海賊組、永遠的first、夢幻隊綜合實踐活動之星陳能玉、康婷婷、曹添樂、羅雪、夏晨博、劉世杰、戴雨晨、藍一涵、陳佳卉、余歡、奧雪四、活動反思執(zhí)教這次綜合實踐活動課，讓我有機會與孩子們一起探索，一起思索，一起成長，也令我感悟頗多。下面是我對這次課的幾點思索：綜合實踐活動的課題產(chǎn)生必須讓孩子們有話語權(quán)，課題的選擇必須具有科學性、生活性、綜合性。課題要符合學生的愛好需求，又應(yīng)當靠近學生的現(xiàn)實生活，還能對的處理人與社會、與自然三者之間的關(guān)系。只有這樣才能真正的體現(xiàn)他們的主體價值，調(diào)動他們的積極性，發(fā)揮蘊藏在他們身上巨大潛能，這樣也才能在綜合實踐活動的過程中，培養(yǎng)他們的知識綜合運用能力。在活動過程中，我真正體會到綜合實踐活動能讓學生走進社會，理解外面的世界，關(guān)注與人交往?！霸鯓优c陌生人打交道？”“訪問遇冷怎么辦？”“怎樣獲得其他小組的協(xié)助？”……這許許多多的知識是書本上學不到的，更是老師無法用課堂教學的方式傳授給學生的，只有學生親身體會才能感受和領(lǐng)悟。通過這次活動，我真切地感受到到綜合實踐活動是一門具有持續(xù)性、延伸性、開放性的課程。一種