不同日糧水平對(duì)圍產(chǎn)期荷斯坦牛血液nefa、bhba、alb和p濃度的影響

不同日糧水平對(duì)圍產(chǎn)期荷斯坦牛血液nefa、bhba、alb和p濃度的影響

產(chǎn)前2周和產(chǎn)后2.3周是指奶牛從出生階段（出生前2.3周）到分娩初期（出生后2.3周）的階段，也被稱為過渡期。它是奶牛泌乳周期中一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié),此期日糧營(yíng)養(yǎng)平衡情況與奶牛的生產(chǎn)性能和健康狀況密切相關(guān)。通訊作者:王海榮(1973-),女,博士,副教授。盧德勛(2004)指出,日糧營(yíng)養(yǎng)素結(jié)構(gòu)的平衡,從根本上講就是日糧內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡。傳統(tǒng)的日糧配合技術(shù)首先關(guān)注的是各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素總體上能否滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要,卻很少注意它們之間的平衡狀況。對(duì)反芻動(dòng)物而言,由于在瘤胃內(nèi)日糧能量的主要載體物質(zhì)(NFC)和瘤胃降解蛋白(RDP)的降解速率不同,也會(huì)導(dǎo)致在短時(shí)間內(nèi)給瘤胃微生物提供的能量和氮在數(shù)量上不平衡,或者說是兩者供給不同步,其結(jié)果就可能降低瘤胃微生物生長(zhǎng)和進(jìn)入十二指腸蛋白質(zhì)的流通量,從而影響奶牛生產(chǎn)性能。Bach等(2005)則報(bào)道,關(guān)于奶牛日糧中NFC與RDP同步供應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝影響的結(jié)果很不一致。有的學(xué)者認(rèn)為,NFC與RDP同步供應(yīng)可以提高生產(chǎn)性能;有的學(xué)者則認(rèn)為,對(duì)生產(chǎn)性能沒有影響。因此,本試驗(yàn)擬探討在其他營(yíng)養(yǎng)水平一定的條件下,日糧不同NFC/RDP水平對(duì)圍產(chǎn)期荷斯坦牛血清非酯化脂肪酸(NEFA)、β-羥丁酸(BHBA)、白蛋白(ALB)和總蛋白(TP)的影響,從而選擇一個(gè)適宜的NFC/RDP水平,為圍產(chǎn)期奶牛飼養(yǎng)提供理論基礎(chǔ)。1材料和方法1.1日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平2008年3月份~9月份,在內(nèi)蒙古呼和浩特市大黑河奶牛場(chǎng)選擇2~5胎,產(chǎn)奶量、體重和體況評(píng)分值相近的圍產(chǎn)期荷斯坦牛48頭,隨機(jī)分為6組,每組8頭,其中Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組飼喂能氮水平和NFC水平一定、RDP不同的日糧,NFC/RDP分別為:5.14(Ⅰ),3.46(Ⅱ),4.00(Ⅲ);而Ⅳ組、Ⅴ組和Ⅵ組飼喂能氮水平和RDP水平一定、NFC不同的日糧,NFC/RDP分別為:5.12(Ⅳ),3.35(Ⅴ),2.87(Ⅵ)。日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。預(yù)試一周后進(jìn)入試驗(yàn)期,試驗(yàn)從產(chǎn)前第28天開始到產(chǎn)后第7天結(jié)束。分娩后各組均飼喂牛場(chǎng)常規(guī)日糧。1.2血清制備與測(cè)定分別于產(chǎn)前第28天和第14天,產(chǎn)后第1天和第7天的上午飼喂前,頸靜脈采血20mL,即刻3000r/min離心10min,制備血清,-20℃保存待測(cè)。1.3血液中苯酚、bhba、alb和tp濃度的測(cè)定NEFA、BHBA、ALB和TP濃度分別采用酶比色法、酶比色法、雙縮脲法和溴甲酚綠法測(cè)定,試劑盒均購自北京華英生物技術(shù)有限公司。1.4數(shù)據(jù)處理方法試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel初步整理后,運(yùn)用SAS8.2軟件中的單因素方差分析(GLM)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。均值的多重比較采用Duncan法進(jìn)行。試驗(yàn)結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。2試驗(yàn)結(jié)果與分析2.1各組產(chǎn)前、后第24天、后7天產(chǎn)前和7天時(shí)組組的比較由表2可見,隨著分娩的臨近,各組奶牛血清NEFA濃度均顯著上升(P<0.05),至分娩后第1天達(dá)到峰值;分娩后第7天與第1天相比,又顯著下降(P<0.05),但仍顯著高于產(chǎn)前第28天(P<0.05)。各組間比較,產(chǎn)前第28天,Ⅱ組顯著高于Ⅰ組、Ⅳ組和Ⅴ組(P<0.05);產(chǎn)后第7天,Ⅵ組顯著高于其余五組(P<0.05)。從圖1可以看出,與其他五組相比,從產(chǎn)前第28天至產(chǎn)后第1天Ⅲ組血清NEFA濃度增加幅度相對(duì)較小,而且,產(chǎn)后第1天和第7天,Ⅲ組血清NEFA濃度比其余各組低。2.2不同產(chǎn)前、后兩組及時(shí)發(fā)展由表2和圖2可以看出,產(chǎn)前各組奶牛血清BHBA水平比較接近,變化平穩(wěn);分娩后,各組奶牛血清BHBA水平均顯著高于產(chǎn)前(P<0.05)。各組間比較,產(chǎn)后第1天,Ⅲ組奶牛血清BHBA水平顯著低于Ⅵ組(P<0.05),且低于其余四組,但差異不顯著(P>0.05);產(chǎn)后第7天,各組間差異不顯著,但Ⅲ組略低于其他各組。2.3兩組alb濃度比較由表2可見,隨著分娩的臨近,各組血清ALB濃度均有不同程度下降,產(chǎn)后第1天除Ⅳ組外,其余各組血清ALB濃度均下降,產(chǎn)后第7天除Ⅰ組外,其余各組血清ALB濃度均上升,日糧不同NFC/RDP水平對(duì)圍產(chǎn)期奶牛產(chǎn)前第28天至第14天、產(chǎn)后第7天血清ALB濃度沒有顯著影響(P>0.05)。從圖3可以看出,Ⅲ組血清ALB濃度的變化比較平緩,且從產(chǎn)前第14天到產(chǎn)后第7天都高于其余五組,但差異不顯著(P>0.05)。2.4各組血清tp濃度比較由表2可見,除Ⅴ組外,隨著分娩的臨近,其余各組奶牛血清TP濃度從產(chǎn)前第28天到產(chǎn)后第1天均逐漸下降,產(chǎn)后第1天降到最低;產(chǎn)后第7天與產(chǎn)后第1天相比又有所回升。各組間比較,產(chǎn)后第7天,Ⅲ組血清TP濃度顯著高于Ⅰ組和Ⅳ組(P<0.05),高于Ⅱ組、Ⅴ組和Ⅵ組,但差異并不顯著(P>0.05)。從圖4可以看出,與產(chǎn)后第1天相比,產(chǎn)后第7天Ⅲ組TP濃度增加幅度比其余各組大。3日糧合成產(chǎn)物的變化血液NEFA水平提高是能量負(fù)平衡條件下奶牛體脂動(dòng)員的重要標(biāo)志,任何造成奶牛能量負(fù)平衡的因素都會(huì)引起血液中NEFA濃度上升。分娩前第28天到產(chǎn)后第1天各組奶牛血清中NEFA水平均顯著提高,可能是因?yàn)殡S著分娩的臨近,奶牛的干物質(zhì)采食量逐漸減少,而為了滿足機(jī)體能量需求,體脂動(dòng)員加劇,使血清NEFA濃度明顯增加。這與Bertics等(1992)等試驗(yàn)結(jié)果一致。Herrera-saldana(1990)曾報(bào)道,泌乳奶牛日糧中淀粉和蛋白質(zhì)的同步快速發(fā)酵可以提高日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率。Richardson(2003)也指出,日糧中能量和氮的同步釋放雖然沒有改變羔羊的生長(zhǎng)率和肉成分,但提高了日糧能量的利用效率。產(chǎn)后第7天,Ⅲ組奶牛血清NEFA濃度最低,預(yù)示該組能量與氮釋放同步狀況較好,而其他各組日糧能量與氮釋放同步狀況較差,導(dǎo)致飼料能量利用率降低,體脂動(dòng)員加重,釋放了大量的NEFA。產(chǎn)前各組奶牛血清BHBA水平較低、數(shù)值比較接近且變化平穩(wěn),說明產(chǎn)前日糧不同NFC/RDP水平對(duì)圍產(chǎn)期奶牛產(chǎn)前血液BHBA濃度影響較小,同時(shí)說明產(chǎn)前患酮病的幾率非常低。產(chǎn)后BHBA水平比產(chǎn)前顯著提高,這個(gè)結(jié)論與Vazquez-Anon等(1994)的報(bào)道一致。這是由于產(chǎn)后泌乳的需要,奶牛對(duì)能量需要量增加,而此時(shí)奶牛食欲和采食量均沒有恢復(fù),不能從飼料中獲得足夠的能量以滿足自身需要,導(dǎo)致能量負(fù)平衡,加劇體脂動(dòng)員,使脂肪代謝的中間產(chǎn)物BHBA含量升高。產(chǎn)后Ⅲ組血清BHBA濃度較其余五組低,說明Ⅲ組日糧為機(jī)體提供了最佳比例的NFC/RDP,有效地減緩了奶牛產(chǎn)后能量負(fù)平衡問題,減少了體脂動(dòng)員,降低了奶?；纪〉目赡苄浴５鞍踪|(zhì)是體內(nèi)物質(zhì)代謝、生長(zhǎng)發(fā)育等的重要物質(zhì)基礎(chǔ),大部分血漿蛋白質(zhì)由肝臟合成,當(dāng)肝細(xì)胞受損時(shí),血漿蛋白合成減少;血液中TP、ALB濃度變化可以反映肝臟的功能以及機(jī)體的能量代謝和免疫功能狀況。產(chǎn)前各組奶牛ALB濃度均呈下降趨勢(shì),除Ⅳ組、Ⅰ組外其余各組在產(chǎn)后第1天降到最低點(diǎn),這一結(jié)論與Little(1974)的報(bào)導(dǎo)基本一致。究其原因可能有以下幾個(gè)方面:肝臟合成的ALB減少;ALB分解代謝的速度加快;ALB的濃度被血液稀釋。Matras(1991)指出,羔羊日糧中淀粉和蛋白質(zhì)的同步快速發(fā)酵可以提高日糧氮的利用效率。盧德勛(2004)也曾指出,如果奶牛日糧中蛋白質(zhì)的水平太低,將會(huì)使血清白蛋白的更新受到影響,最終導(dǎo)致血清白蛋白濃度下降。其主要原因是因?yàn)槿橄俸铣扇榈鞍拙哂袪I(yíng)養(yǎng)分配的優(yōu)先權(quán),乳腺大量攝取可利用氨基酸,從而影響到其他組織對(duì)可利用氨基酸的利用。產(chǎn)后第7天,Ⅲ組血清ALB濃度高于其余各組,這可能是因?yàn)棰蠼M日糧中NFC與RDP降解同步,提高了日糧