辣木栽培技術(shù)

辣木栽培技術(shù)

辣木是指三類植物，屬于亞甲基植物，共13種。根據(jù)樹形和根分為三大類型,一是由M.oleiferaLam.、M.concanensisNimmo和M.peregrina(Forssk.)Fiori.組成的纖細(xì)型,二是由Mstenopetala(Bakerf.)Cufod.、M.drouhardii、M.hildebrandtiiEngl.和M.ovalifoliaDinter&A.Berger組成的粗壯型,三是由M.arboreaVerdc.、M.rivaeChiov.、MborzianaMattei.、M.pygmaeaVerdc.、M.longituba和MruspolianaEngl.組成的塊根型,其中原產(chǎn)于印度北部亞喜馬拉雅區(qū)域的Moringaoleifera,原產(chǎn)于埃塞俄比亞和肯尼亞北部的M.stenopetala,原產(chǎn)蘇丹、埃及和阿拉伯半島的M.peregrina和原產(chǎn)安哥拉和納米比亞的M.ovalifolia等4個種已有栽培。其中生長快、分布廣,利用和研究最多的是Moringaoleifera。辣木是一種神奇的熱帶、亞熱帶多功能植物,有著悠久的食用歷史,營養(yǎng)豐富而全面,每100g葉粉中多種礦物質(zhì)、微生素和人體必須氨基酸的含量比世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦的每日攝入標(biāo)準(zhǔn)高。辣木原產(chǎn)于印度北部,早在古羅馬、古希臘和古埃及就有用辣木油保護(hù)皮膚的傳統(tǒng),辣木的根、莖、葉、花和果均有不同的醫(yī)療功效,印度草醫(yī)學(xué)認(rèn)為辣木可預(yù)防300種疾病。近年來,很多試驗和研究結(jié)果證實了辣木傳統(tǒng)用法的醫(yī)療功效。辣木是已發(fā)現(xiàn)的最好的植物蛋白、維生素A、葉酸、泛酸、鈣、鐵、硒等多種營養(yǎng)素來源。中國生產(chǎn)的辣木營養(yǎng)與國外資料的比較,一些重要營養(yǎng)成分含量與國外的有很大差異,如維生素B1、B2比國外的低99.62%和94.93%,而維生素A、B3、C、E分別比國外的高180.55%、30.61%、215.03%和65.5%;礦物養(yǎng)分鎂、銅、鐵分別比國外的低11.41%、25.00%、54.26%,而鈣、鉀分別比國外的高13.97%和31.41%;脂肪、碳水化合物和繕食纖維分別比國外的高313.04%、21.99%和21.354%。辣木是印度南部的主要蔬菜之一,主要食用果莢,栽培面積達(dá)30000hm2以上。而在國內(nèi)辣木是一種新資源植物,有關(guān)辣木栽培技術(shù)的報道很少,為了讓廣大種植者及時了解和掌握辣木栽培技術(shù),現(xiàn)將多年的研究結(jié)果報道于下。1試驗時間、地點試驗地位于云南省西雙版納州景洪市,年平均氣溫21℃,最冷月(1月)平均氣溫15.6℃,最熱月(7月)平均氣溫25.2℃,極端最高氣溫36℃,極端最低氣溫2℃;年平均降雨量1200mm,其中90%左右的集中在5—10月;土壤pH4.5左右,土層深厚的緩坡地。試驗品種為MoringaoleiferaLam.及其改良種PKM1,分別于2003年和2004年定植,試驗時間為2003年到2006年。通過反復(fù)的施肥、修剪及采收方法的比較試驗,根據(jù)植物學(xué)性狀及農(nóng)藝性狀觀測和多年的栽培實踐,在試驗結(jié)果、觀測結(jié)果和實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上進(jìn)行分析,歸納總結(jié)出這一套較為完整的栽培技術(shù)措施。2結(jié)果與分析2.1種植砂土、土壤條件好的土辣木是熱帶植物,當(dāng)溫度低于10℃植株出現(xiàn)寒害,故要求在熱帶或亞熱帶地區(qū)種植;土壤最好選擇排水良好的砂壤土,土壤微酸或微堿的緩坡地;由于辣木生長快,質(zhì)地疏松易斷,最好不要在有風(fēng)害的地方種植。定植前要開梯田帶,寬2m,要求內(nèi)斜,然后挖種植穴或種植溝,暴曬30d以上。2.2適時采收,盡量保存種子辣木種苗一般采用種子繁殖,因為扦插不易生根,而且扦插苗的根系沒有種子苗深,不利于保水。最好用當(dāng)年采收,完全成熟的種子作種,因為存放時間會降低種子萌發(fā)率,室溫下常規(guī)保存一年的只有60%左右,而當(dāng)年的種子萌發(fā)率高達(dá)90%以上。全年均可播種但最佳播種期為2月底至3月初。2.2.1地形地貌境作苗床。苗床要用稀質(zhì)遮光網(wǎng)遮蔭,蔭棚高1.7m,以便于管理,寬以實際地形而定。除去雜草、石塊等雜物后平整土地,用紅磚砌長寬高約為600cm×80cm×40cm的催芽床,然后放入中沙,厚度在20~25cm之間。2.2.2藥劑及其用量豆除去,將種子倒入已配好的藥水中浸泡15~17h待播;藥水可選用800~1200倍液多菌靈、綠亨2號、白菌清等殺菌劑。當(dāng)年的種子一般3~7d就出芽,若除去種殼出芽更快,只需2~3d。2.2.3農(nóng)膜覆蓋物覆蓋試驗子按入沙中,間距在2cm左右,播種深度為拇指第一節(jié)長(2cm)為宜,太深或太淺會造成出苗率降低,淋透水,然后再用農(nóng)膜覆蓋。沙床催芽出苗率高,出苗整齊,移植裝袋幼苗健壯。2.2.4用于育苗袋營養(yǎng)土的配置應(yīng)肥沃、放松用凈土、腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、鈣鎂磷、復(fù)合肥配制而成,配比為100:25:3:2,混合均勻后備用。2.2.5包裝和營養(yǎng)袋的選擇規(guī)格為17cm12cm，裝袋要求緊、滿。苗床宜作低墑,寬在80cm左右,將裝好營養(yǎng)土的營養(yǎng)袋排置于床上,袋間相互靠緊。2.2.6將裝有沙床的新鮮種子移到錢包中，然后幼苗生長約一周開始出土,當(dāng)子葉剛展開時,移植到排置好的營養(yǎng)袋里,移入袋時,幼苗根系過長的,應(yīng)摘去一部分。栽好后澆灌800倍綠亨2號液或其它殺菌劑。2.2.7苗苗的整地號等殺菌劑,還要隨時注意觀察蟲害,適時噴藥,要經(jīng)常淋水,保持袋內(nèi)土壤濕潤,但不宜太多,以防造成爛根,幼苗長至5~6片葉時,即可除去蔭棚開始煉苗。四周左右株高可達(dá)20cm以上,即適時植入大田,定植過晚幼苗主根穿袋,影響成活率。2.3造林密度和栽植密度隨立地條件的變化。根據(jù)不同辣木種植可采用種子直播和種苗移栽,直播方法是:每穴播種2~3粒,每粒間隔10cm左右,覆土2cm左右,當(dāng)苗長到30cm左右時,選留最健壯的一株;種苗移栽最好采用直徑大于0.8cm的種苗,高度不限。種植密度應(yīng)根據(jù)種植目的、植地的坡度而異,采菜用梢和菜用果的種植密度可比采葉及種子大,坡地的種植密度可比平地大些。的株行距的株間距離過小,株與株的樹冠相互影響,因此認(rèn)為以采菜用梢為目的的株行距為0.8m×2m或1m×2m,以采菜用果、葉及種子的株行距為1.5m×2m或2m×2m。有澆灌的地,一般在3~5月定植較好,無澆灌的地最好在雨季初期或后期定植,因為辣木根系屬肉質(zhì),雨水過多容易發(fā)生根系和莖基腐爛。定植后無論是否下雨,一定要澆定根水;平坦的種植地應(yīng)起畦,風(fēng)大的地方最好在定植初期用竹片等進(jìn)行固定,避免植株倒伏。2.4施肥和灌溉由于辣木生長快,花、果和葉等生物量大,需要大量的水分和肥料。有灌溉條件的地在旱季根據(jù)土壤濕度適時灌溉。2.4.1在基肥種植之前，應(yīng)充分利用基肥?；首詈檬欠饰值暮外}鎂磷,每穴用量為有機(jī)肥15~20kg和鈣鎂磷2~3kg。2.4.2施肥與除草類及NPK比例根據(jù)栽培目的而異,以采葉為目的的主要以N肥和有機(jī)肥為主,以花、果和種子為栽培目的的以有機(jī)肥和K肥為主。一般采用根圈追肥和葉面噴肥。根圈追肥根據(jù)樹的大小,在離主莖20~30cm處挖弧形溝放入200~500g高鉀復(fù)合肥或2000g有機(jī)復(fù)混肥/株·次,雨季30d施一次,旱季45d~60d施一次;葉面肥可噴0.5%的磷酸二氫鉀,葉面肥可與病蟲害防治同時進(jìn)行,這樣可減少生產(chǎn)成本。2.5定期修剪整形辣木生長迅速,項端優(yōu)勢明顯,在不作任何園藝措施的情況下,植株生長細(xì)長,樹冠大而稀薄,枝條纖細(xì),生物產(chǎn)量十分低。為了獲得最大產(chǎn)量必須及時摘除項端優(yōu)勢,定期修剪整形。同時也有利于管理和采收。種植辣木的主要目的是采收葉片、果莢或種子,根據(jù)不同目的對樹體進(jìn)行相應(yīng)的管理。2.5.1抽發(fā)及用梢管理到3cm時,在50cm處切干,切干可萌發(fā)出多個嫩梢,當(dāng)嫩梢長到一定粗度后再進(jìn)行修剪,這樣反復(fù)多次修剪后,每株每年可抽發(fā)100~160個嫩梢。菜用梢一般要求在嫩梢長到20~30cm時,在未老化處用手采摘。在營養(yǎng)充足條件下,雨季一般15d左右可采一次,旱季一般25d左右可采一次。辣木在不作任何修剪的條件下,抽出的梢越來越細(xì),最終只有每次采收留下的枝,成掃把狀。故每年必須進(jìn)行回縮修剪2~4次,確保梢的產(chǎn)量。2.5.2初生長和后期修剪條件下長成的樹冠大而稀疏,枝條細(xì)而脆,而且果實大多數(shù)著生在枝條頂部,加上果實的重量,容易生成枝條折斷。為了獲得高產(chǎn)及便于管理和采收,一般在主莖直徑達(dá)到4cm時,在80cm處切干,切干后會萌發(fā)出多個嫩梢,選擇不同方位的健壯嫩梢3~4枝留下培養(yǎng)成主枝,當(dāng)枝條直徑達(dá)到2cm左右再進(jìn)行第二次修剪,這樣反復(fù)2~3次后,就會形成較合理的樹冠。最后一次修剪時間最為重要,因為它決定著果實的采收時間,現(xiàn)時也起到避病避蟲的作用,在景洪最后一次修剪時間是11月中、下旬。菜用果一般在果實橫膨脹結(jié)束時采摘,太早達(dá)不到應(yīng)有的產(chǎn)量,太晚種殼變硬又影響口感;生產(chǎn)種子的果實必須完全成熟,當(dāng)果實重量變得很輕或果皮顏色變?yōu)橥咙S色時即可采收,過早種子成熟度不夠,太晚種子會裂開或發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)。果實采收后進(jìn)行回縮修剪、施肥等農(nóng)藝措施,確保下季產(chǎn)量。2.5.3次修剪、采收達(dá)到3cm時,在50cm處切干,在萌發(fā)出的嫩梢中選擇不同方位的健壯嫩梢3~4枝留下培養(yǎng)成主枝,當(dāng)枝條直徑達(dá)到2cm左右再進(jìn)行第二次修剪,這樣反復(fù)3次左右形成較大樹冠,當(dāng)葉片完全展開后進(jìn)行采收,在景洪一般45d左右采摘一次。采收方法有兩種,一種是用手從復(fù)葉葉柄基部采摘整個復(fù)葉及枝條的綠色部分,二是用枝剪剪去每個枝條的2/3~3/4枝條,再從剪下的枝條上采摘整修葉片;第一種方法必須進(jìn)行回縮修剪,無論用哪種方法,必須除去每個枝條的頂部和保留少量葉片確保植株的正常生長。2.6辣樹的主要病蟲害和防治2.6.1底部腐爛cort和黑星菌rav.sp.或莖基部腐爛、嫩梢萎蔫病、枝條潰瘍病、落葉病、枝條回枯病和豆莢褐腐病,嫩梢萎蔫病、枝條潰瘍病、落葉病、枝條回枯病和豆莢褐腐病病害嚴(yán)重流行時,發(fā)病率幾乎達(dá)到100%,這些病的病原真菌為半裸鐮刀菌(FusariumsemitectumBerk&Rav.)和黑星菌屬真菌(Fusicladiumsp.);根部或莖基部腐爛在不防治的情況下死亡率可達(dá)25%以上。防治方法:嫩梢萎蔫病、枝條潰瘍病、落葉病和豆莢褐腐病幾種主要病害的病原菌相同或相似,主要是通過施肥、修剪等農(nóng)業(yè)措施增加植株自身抵抗能力,調(diào)節(jié)花、果期避開發(fā)病季節(jié),減少浸染源,改善環(huán)境,病害嚴(yán)重流行時噴600倍代森錳鋅和綠亨2號等廣譜性殺菌劑進(jìn)行防治,并停止采收。根部或莖基部腐爛防治難度大,一般只能整株連根挖出,并對植穴進(jìn)行消毒處理;通過改善土壤的通透性,或種植在砂壤上可降低該病的發(fā)生。2.6.2及時防治病蟲害,減少害蟲發(fā)生的條件,是防治昆蟲植物病紅蜘蛛和夜蛾、小菜蛾等是辣木栽培中的主要害蟲。二疣犀甲幼蟲為害植株的根,易引起根腐病的發(fā)生;成蟲為害植株莖干、豆莢,可造成莖干折斷、感病,豆莢受害不能正常成熟。白蟻為害植株的根、莖,引起植株流膠,直接或間接的造成植株死亡。蚜蟲為害的植株花序、葉片和嫩梢不能正常生長發(fā)育;由于蚜蟲分泌蜜露較多,可導(dǎo)致霉煙病。通常一年均會發(fā)生,在雨季結(jié)束后的10月至翌年5月份為害嚴(yán)重。夜蛾和小菜蛾的幼蟲通常取食嫩梢、嫩葉,造成嫩梢和葉片不能正常生長,植株生長受影響,通常發(fā)生在旱季11月至翌年5月份。防治方法:防治原則是盡早發(fā)現(xiàn)受蟲為害的樹,用印楝油、煙堿等低毒、低殘留的殺蟲劑或生物源殺蟲劑進(jìn)行局部控制,時消滅蟲源,將蟲害控制在最小范圍。由于這幾種害蟲的發(fā)生時間和為害部位(幼嫩部分和葉片)一致,防治可以同時進(jìn)行。個體大的二尤犀甲采用人工捕捉成蟲及尋找并破壞越冬幼蟲的地下場所,減少翌年的蟲害發(fā)生率。白蟻的防治一般在樹基部環(huán)涂殺蟲劑。2.7間作的經(jīng)濟(jì)效益熱帶地區(qū)雜草生長快,由于辣木栽培的主要目的是食用,建議采用人工及物理除草,除草最好是在雜草開花前后進(jìn)行,不能等種子成熟了再進(jìn)行,除下來的雜草可用為綠肥。為了充分提高土地利用率,增加單位面積的經(jīng)濟(jì)價值。由于辣木樹冠稀疏,可間作需要一定蔭庇的經(jīng)濟(jì)作物,如鶴望蘭、腎茶等。間作能明顯抑制雜草生長,從而減少人工除草的成本。酸性土壤定期施石灰不僅可調(diào)整土壤pH值,還可預(yù)防根部或莖基部腐爛。3辣木對病蟲害的抵御能力本研究提出了一套較完整的栽培技術(shù),但這一技術(shù)仍不成熟,特別是病蟲害防治、修剪、施肥等關(guān)健技術(shù)還須進(jìn)一步完善;該技術(shù)中的樹體修剪僅適用于多油辣木Moringaoleifera。辣木病蟲害的種類和嚴(yán)重度隨種植時間的延長和面積的增加而逐漸