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  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實(shí)施
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GB 5009.290-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素K2的測(cè)定_第1頁
GB 5009.290-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素K2的測(cè)定_第2頁
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009290—2023

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中維生素K2的測(cè)定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB5009290—2023

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中維生素K2的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中四烯甲萘醌七烯甲萘醌九烯甲萘醌含量的液相色譜測(cè)定方法

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳及乳制品特殊膳食用食品發(fā)酵豆制品和肉及肉制品中四烯甲萘醌七烯甲萘醌

、、、、

九烯甲萘醌三種維生素分型的測(cè)定

K2。

2原理

試樣經(jīng)脂肪酶淀粉酶或蛋白酶酶解采用正己烷提取四烯甲萘醌七烯甲萘醌九烯甲萘醌提取

、,、、,

液濃縮后經(jīng)反相液相色譜分離鋅還原柱柱后衍生熒光檢測(cè)器檢測(cè)外標(biāo)法定量

,,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312無水乙醇

..(C2H6O)。

313正己烷

..(C6H14)。

314碳酸鉀

..(K2CO3)。

315二氯甲烷色譜純

..(CH2Cl2):。

316四氫呋喃色譜純

..(C4H8O):。

317冰乙酸

..(C2H4O2)。

318氯化鋅

..(ZnCl2)。

319無水乙酸鈉

..(C2H3O2Na)。

3110磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

3111淀粉酶號(hào)酶活力

..:(CAS:9000-92-4)≥4000U/g。

3112脂肪酶號(hào)酶活力

..:(CAS:9001-62-1)≥40U/g。

3113蛋白酶號(hào)酶活力

..:(CAS:9001-73-4)≥6000U/mg。

3114氫氧化鉀

..(KOH)。

32試劑配制

.

321氫氧化鉀溶液稱取氫氧化鉀于燒杯中用水溶解冷卻后轉(zhuǎn)移

..400g/L:20.0g100mL,20mL,,

至容量瓶中加水定容至刻度混勻儲(chǔ)存于聚乙烯瓶中

50mL,,,。

322磷酸鹽緩沖溶液稱取磷酸二氫鉀于燒杯中用水溶解用

..(pH8.0):54.0g500mL,300mL,

氫氧化鉀溶液調(diào)節(jié)至轉(zhuǎn)移至容量瓶中加水定容至刻度混勻

400g/L(3.2.1)

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