小學綜合實踐活動-《千古茶韻-研習茶藝》教學設(shè)計學情分析教材分析課后反思

《千古茶韻——研習茶藝》綜合實踐活動課學情分析本次活動由五年級學生參與，在結(jié)合了本次綜合實踐活動內(nèi)容的基礎(chǔ)上，我仔細觀察，對本班學生做了以下分析：一、五年級的學生已經(jīng)具備了一定的綜合實踐能力，但對綜合實踐活動課程了解的并不多，因此應(yīng)該注重培養(yǎng)學生探究問題的能力，提高學生的問題意識，讓學生能夠從學習和生活中發(fā)掘自己感興趣的活動主題。通過根據(jù)茶葉的分類自由分組、小組合作完成學習單等方式提高學生的實踐和創(chuàng)新的潛能。二、五年級的學生對生活充滿熱情，充滿了強烈的好奇心與新鮮感，對于綜合實踐活動有著很高的熱情和探索精神，尤其喜歡動手操作、實踐體驗的活動，所以活動過程中應(yīng)該讓學生充分發(fā)揮這一優(yōu)勢，通過各種形式讓學生動起來，在動手操作中加深對中國茶文化的了解。三、五年級的學生對計算機的應(yīng)用有了一定的掌握，幾乎每個學生的家里都有聯(lián)網(wǎng)的電腦，因此搜集資料相對比較方便?；顒舆^程中，我讓學生舉一反三、學法遷移，在學習了“六步泡茶法”的基礎(chǔ)上搜集并探究“十八道烏龍茶泡茶法”，鼓勵學生小組合作完成學習單，激發(fā)學生的學習興趣以及對目標的達成度。《千古茶韻——研習茶藝》綜合實踐活動課效果分析當今的青少年受電視廣告等環(huán)境影響，都喜歡喝可樂等各種不健康飲料，對于“國飲”——茶卻了解不多，對于傳承千年的茶文化就更加知之甚少。通過這一主題的探究活動，提高了學生自主探究解決問題的能力以及對“茶葉”的認識，激發(fā)了學生對中國傳統(tǒng)文化的熱愛，增強了傳承和發(fā)揚中國茶文化的責任感。針對五年級學生年齡段特點，該課時在開展時以“激趣”入手，通過“看表情、猜茶水”小游戲激發(fā)學生參與研究的興趣。本堂課通過茶事我知道——茶具我認識——茶藝我來習——茶禮儀我懂得——茶文化我傳承讓學生充分了解茶事、茶具、茶藝、茶禮儀等內(nèi)容，在潛移默化中收到中國茶文化的熏陶，感受中國茶文化的博大精深，增強學生學習并傳承中國茶文化的責任感。本節(jié)課的重點是學習“六步泡茶法”，通過跟著教師視頻整體學——跟著教師視頻分步學——茶藝小師傅教小徒弟學——最佳茶藝師展示茶藝等環(huán)節(jié)不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，重難點知識點通過各種有效手段反復(fù)滲透達成教學目標。一節(jié)課下來，所有的同學都掌握了“六步泡茶法”，真正做到了“研習茶藝”。課后，學生帶著對茶藝的濃厚興趣又研究了“十八道烏龍茶泡茶法”，小組根據(jù)本節(jié)課學習的研究方法合作完成了學習單（二），學會了舉一反三，提高了通過各種方法解決問題的能力?！肚Ч挪桧崱辛暡杷嚒肪C合實踐活動課教材分析“茶為國飲，好茶者眾，懂茶者寡”，在我國幾乎家家戶戶都飲茶，來客敬茶是中華民族的傳統(tǒng)禮儀，“茶藝”被譽為“中華文化之國粹”，學習基本茶藝對每一個家庭來說都是很有必要的?！肚Ч挪桧崱辛暡杷嚒分黝}實踐活動旨在讓學生深入探究茶的歷史、茶具、茶禮、茶藝等基礎(chǔ)上進行研究學習并感受中國茶文化的魅力。本課是北京師范大學出版社出版的《綜合實踐活動課程指導》五年級上冊的大主題活動。當今的青少年受電視廣告等環(huán)境影響，都喜歡喝可樂等各種不健康飲料，對于“國飲”——茶卻了解不多，對于傳承千年的茶文化就更加知之甚少。通過這一主題的探究活動，有利于提高學生自主探究解決問題的能力，提高對“茶葉”的認識，激發(fā)學生對中國傳統(tǒng)文化的熱愛，增強傳承和發(fā)揚中國茶文化的責任感。針對小學高年級學生的年齡段特點，建議該主題活動在開展時以“激趣”入手，通過多渠道讓學生了解茶在中國人心中不可替代的地位。在實施的過程中，可以帶領(lǐng)學生走進茶園體驗采茶的樂趣，了解我們喝到嘴里的茶葉經(jīng)過了哪些工序，有條件的可以進行制茶體驗；“六步泡茶法”是最基本的茶藝，在探究過程中應(yīng)該讓學生掌握?！肚Ч挪桧崱辛暡杷嚒肪C合實踐活動課教學設(shè)計活動分析：“茶為國飲，好茶者眾，懂茶者寡”，在我國幾乎家家戶戶都飲茶，來客敬茶是中華民族的傳統(tǒng)禮儀，但是很多學生對“茶”知之甚少?！安杷嚒北蛔u為“中華文化之國粹”，學習基本茶藝對每一個家庭來說都是很有必要的。《研習茶藝》是大主題活動《千古茶韻》中的第三個主題，學生在了解茶的分類、茶具等基礎(chǔ)上進行研究學習，有助于提高學生的勞動技能和綜合運用能力，讓學生在感受中國茶文化魅力的同時，增強傳承和發(fā)揚家鄉(xiāng)茶文化的責任和使命感?；顒幽繕耍撼醪搅私獠栉幕J識常見茶具，掌握用蓋碗泡茶的基本步驟并懂得一定的茶禮儀。增強學生的小組合作意識，激發(fā)自主研究的興趣，提高學生的動手操作能力和綜合運用能力。形成初步的職業(yè)感受，激發(fā)學生對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱愛，增強傳承和發(fā)揚家鄉(xiāng)茶文化的責任感。活動安排：1課時活動準備：教師準備:海陽綠茶、蓋碗、茶荷、茶盤、水壺、茶道六君子、品茗杯、公道杯、茶撥或茶針、茶巾、保溫壺、香爐、純凈水、茶藝服、茶名牌、最佳茶藝師獎?wù)隆W習單（一）和學習單（二）等。學生準備：自由組合分六組，根據(jù)特長進行分工編號，拿著筆、課本。課前游戲：看表情猜茶水請三個同學上臺玩游戲。2.出示游戲規(guī)則：通過三位學生的表情猜猜哪杯是茶水。3.揭曉答案。4.了解海陽綠茶，師生一起為海陽綠茶代言。【設(shè)計意圖】通過小游戲調(diào)節(jié)課堂氛圍，用本土“海陽綠茶”增強學生對家鄉(xiāng)茶文化的熱愛及探究興趣，并為整個活動過程埋下伏筆?；顒舆^程：導入：其實，我們這節(jié)課的內(nèi)容就與茶有關(guān)?！把辛暡杷嚒笔钦n本大主題活動《千古茶韻》中的第三個小主題，老師先通過一段短片讓大家了解一下前面兩個主題的內(nèi)容。茶事我知道1.播放視頻。2.視頻中提到了茶葉的分類，哪位同學知道？師出示。3.每組的小組長根據(jù)茶葉的分類選取茶名牌做為組名。著名作家余秋雨說:“一杯上好的綠茶，能把漫山遍野的浩蕩清香，遞到唇齒之間?！边@節(jié)課，我們就一起來研習如何沖泡海陽綠茶?！驹O(shè)計意圖】本單元是大主題活動，按照教學進度學生還沒有學習，通過視頻讓學生對前面的內(nèi)容有所了解，給學生一個系統(tǒng)、完整的知識體系；茶葉的分類是最基本的茶事，通過組名不斷強化學生的記憶，聯(lián)系后面的“課后延伸”讓學生更加清楚茶葉六大類及相關(guān)內(nèi)容，激發(fā)探究欲望。茶具我認識通過多種互動形式讓學生認識幾種常見茶具及用法：茶盤、茶荷，品茗杯、公道杯、茶道六君子、蓋碗?！驹O(shè)計意圖】學習茶藝一定要知道常見茶具的作用，互動的形式多種多樣，讓相關(guān)知識由簡到難滲透給學生，符合學生的認知規(guī)律，提高課堂學習氛圍。茶藝我來習1.看視頻完成學習單，初步了解六步泡茶法。①看視頻：想見識一下老師是如何泡茶的嗎？②根據(jù)視頻內(nèi)容，小組合作把六步泡茶法的步驟和“注意事項”填寫完整。③小組成員展示學習單并根據(jù)學習單內(nèi)容貼板書。④通過老師的課件驗證小組的學習單填寫是否正確。⑤出示“愛的提醒”并板書：“和”、“靜”，“和”是茶文化中倡導的和氣、和諧；“靜”是要保持安靜?！驹O(shè)計意圖】老師通過播放自己親自錄制的視頻給學生一個視覺沖擊，吸引學生注意力和探究興趣。完成“學習單”則是對視頻內(nèi)容的再回顧，提高小組的合作能力?！皭鄣奶嵝选奔仁菍W生課堂操作時的要求，也是通過泡茶的過程給學生滲透“茶道”的過程。2.看視頻，小師傅分歩學操作。①請每組的茶藝小師傅跟著分解視頻分步學習六步泡茶法。師巡視并適時點評，兼顧到所有的小師傅。②請小師傅分享操作過程的感受。③學生投影下演示第五步“出湯”。④觀看視頻鞏固“出湯”這一步的操作。⑤小師傅再練習一遍出湯?！驹O(shè)計意圖】“出湯”是六步泡茶法的重難點，學生較難掌握，通過分解視頻——學生投影下示范——再次播放視頻鞏固——小師傅再練習這個循序漸進的過程幫助學生突破重難點，體現(xiàn)了課堂上以學生為中心，讓學生站在課堂的中央。3.師傅教小徒弟學泡茶，評選“最佳茶藝師”。①老師宣布請小師傅上崗認真指導小徒弟們練習泡茶并選出每組“最佳茶藝師”，提醒學生按照編號有序操作。（循環(huán)播放視頻）②小師傅站在小徒弟身后指導并對照評價表認真評價，師巡視。③宣布“最佳茶藝師”，小師傅點評小徒弟。④小師傅為小徒弟頒發(fā)“最佳茶藝師”獎?wù)隆！驹O(shè)計意圖】通過讓“茶藝小師傅”教“小徒弟”練習茶藝提高了每一個學生參與課堂的積極性，激發(fā)學習興趣，讓“小師傅”有成就感，讓“小徒弟”遇到問題主動請教“小師傅”，“小師傅”既是“教”，又是“鞏固”，發(fā)揮“傳、幫、帶”的作用。評選“最佳茶藝師”激發(fā)小徒弟的學習興趣，增強自信心，為課后的再探究再學習做好準備。茶禮儀我懂得①快速瀏覽課本“知識鏈接”了解茶禮儀。②請一個組的最佳茶藝師說說端茶的禮儀，學生練習。③創(chuàng)設(shè)情景學習端茶、奉茶：就勢坐下，讓學生來為老師奉一杯茶，師順勢給學生指導，抓住語言、動作、奉茶方向等細節(jié)進行面對面指導。④列舉有多人時奉茶的順序?！驹O(shè)計意圖】教育即生活，生活即教育，課堂學到的知識最終是要應(yīng)用到生活，因此，利用現(xiàn)有的資源為學生創(chuàng)設(shè)情境會讓學生印象更加深刻。五、茶文化我傳承①營造情境，在焚香、撫琴聲中，每組的“最佳茶藝師”開始茶藝展示，請綠茶組的最佳茶藝師到講臺上來展示。②老師負責第三步注水，師生合作完成茶藝展示。（視頻、配樂）③茶藝師泡完茶為評委老師奉茶?！驹O(shè)計意圖】通過焚香、撫琴、品茶讓學生感受茶文化的魅力，給學生一個展示茶藝的平臺，也是對前面幾個環(huán)節(jié)的總結(jié)和鞏固，溫故而知新。高年級是勞動技能的提升階段，學生在熟練掌握勞動技能的基礎(chǔ)上，學習初步的職業(yè)知識和技能，有利于提高勞動技能的綜合運用能力。請綠茶組茶藝師到講臺展示正好與“海陽綠茶”相呼應(yīng)，增強學生對家鄉(xiāng)茶的自豪感。老師注水的目的一是為了保證茶的口感，另外也從安全的角度防止學生不小心燙傷，師生合作變得有意義?？偨Y(jié)升華：①呼吁學生應(yīng)該傳承和弘揚（板書）家鄉(xiāng)茶文化，讓茶香溢滿世界，讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化代代相傳。②誦讀《七碗茶歌》?！驹O(shè)計意圖】通過呼吁學生傳承茶文化，增強學生對家鄉(xiāng)茶文化的熱愛之情和弘揚茶文化的責任感。六、課后延伸：1.感興趣的學生研究“十八道烏龍茶”泡茶法完成學習單（二）。2.每名學生請根據(jù)小組茶葉的分類選擇一種茶葉用今天學的方法泡一杯茶，并給父母奉茶?！驹O(shè)計意圖】通過“感興趣的學生”和“每名學生”兩個層面來落實本課的內(nèi)容，把課堂延伸到課外。運用學習單是幫助學生更好地學習相關(guān)內(nèi)容的有效手段。七、板書：燒水溫器千古茶韻投茶傳承和——研習茶藝注水弘揚靜出湯分茶《千古茶韻——研習茶藝》綜合實踐活動課評測練習根據(jù)視頻內(nèi)容，小組合作完成學習單。2.課后請各小組在六步泡茶法的基礎(chǔ)上探究“十八道烏龍茶”泡茶法，并完成學習單?！肚Ч挪桧崱辛暡杷嚒肪C合實踐活動課課后反思通過本課的學習，學生對茶事、茶具、茶藝、茶禮等有了初步的認識。學生對茶藝的興趣被激發(fā)，迫切要把自己融入到博大精深的茶文化中。本課的重點是“六步泡茶法”，通過跟著教師視頻整體學——跟著教師視頻分步學——茶藝小師傅教小徒弟學——最佳茶藝師展示茶藝等環(huán)節(jié)不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，重難點知識點通過各種有效手段反復(fù)滲透達成教學目標。一節(jié)課下來，所有的同學都掌握了“六步泡茶法”，真正做到了“研習茶藝”。課后，學生帶著對茶藝的濃厚興趣又研究了“十八道烏龍茶泡茶法”，小組根據(jù)本節(jié)課學習的研究方法合作完成了學習單（二），學會了舉一反三，提高了通過各種方法解決問題的能力。在活動的過程中，我時刻關(guān)注學生的活動進展狀況并給予學生必要的方法指導，是學生學習的引導者和參與者。在評價階段，我努力尋求更多的評價體制，做到了全方面的評價學生，為學生樹立自信。通過本次活動，我和學生一起愛上了茶藝，愛上了中國茶文化以及優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，立志要弘揚并傳承中國茶文化！《千古茶韻——研習茶藝》綜合實踐活動課課標分析活動分析：“茶為國飲，好茶者眾，懂茶者寡”，在我國幾乎家家戶戶都飲茶，來客敬茶是中華民族的傳統(tǒng)禮儀，但是很多學生對“茶”知之甚少。“茶藝”被譽為“中華文化之國粹”，學習基本茶藝對每一個家庭來說都是很有必要