第三章 茶葉市場(chǎng)認(rèn)識(shí)

第二章茶葉市場(chǎng)認(rèn)識(shí)茶業(yè)行情低迷，茶企主攻年輕消費(fèi)市場(chǎng)近日,廣佛各地出現(xiàn)不少茶企“關(guān)店潮”,折射出茶葉消費(fèi)市場(chǎng)總體的低迷狀態(tài),再加上茶葉行業(yè)產(chǎn)能過剩進(jìn)入高峰期,以及“三公消費(fèi)”的限制,也有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂,國內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)比去年更為蕭條。雖然我國是茶葉產(chǎn)能大國,卻不是消費(fèi)大國。根據(jù)2014年(英國)歐洲商情市場(chǎng)調(diào)研公司最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,中國茶葉人均消費(fèi)566克,位居19位。在廣州茶博會(huì)上獲悉,一方面茶企倡導(dǎo)回歸理性軌道,大打健康牌;另一方面更多的茶企開始張開懷抱擁抱年輕市場(chǎng),“賣萌耍寶”也成為了貼近年輕群體的不二法門。茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng),微信幾乎成為了與年輕茶友交流溝通的紐帶。各個(gè)展位幾乎一踏進(jìn)門就要“掃一掃”,無論是“茶山尋寶”,“茶道健身房”還是“掃碼即抽”,眼花繚亂的互動(dòng)活動(dòng)也吸引了眾多年輕茶友參與。無論是從包裝上,還是口感上,茶企都在進(jìn)行革新式的探索,推出了便攜式的包裝,比如茶珍、茶膏等,也有不少企業(yè)表示正在探索研發(fā)多元化口味的茶品,滿足年輕群體的需求。主要內(nèi)容一、市場(chǎng)的概念及分類

市場(chǎng)概念、茶葉市場(chǎng)分類二、我國茶葉市場(chǎng)的演變?nèi)?、茶葉個(gè)人消費(fèi)者市場(chǎng)分析四、茶葉組織消費(fèi)市場(chǎng)分析一、市場(chǎng)的概念及分類

1.市場(chǎng)概念狹義的市場(chǎng)即為商品交換關(guān)系的場(chǎng)所。如常見的茶葉批發(fā)市場(chǎng)。廣義的市場(chǎng)指商品交換關(guān)系的總和。市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)所指的市場(chǎng)是指對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的所有現(xiàn)實(shí)和潛在的購買者。市場(chǎng)=人口+購買力+購買欲市場(chǎng)三要素2.茶葉市場(chǎng)分類個(gè)人消費(fèi)者市場(chǎng)：屬于終端市場(chǎng)，購買產(chǎn)品為滿足自身或家庭需要，不謀求盈利。組織市場(chǎng)：由所有非個(gè)人消費(fèi)者的團(tuán)體組成，包括生產(chǎn)企業(yè)、服務(wù)企業(yè)、商業(yè)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。其購買產(chǎn)品是為了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行再加工或轉(zhuǎn)售，或?yàn)樯鐣?huì)提供服務(wù)?？煞譃樯a(chǎn)者市場(chǎng)、中間商市場(chǎng)、非營(yíng)利組織市場(chǎng)三類。二、我國茶葉市場(chǎng)的演變1.國內(nèi)市場(chǎng)起源：始于西漢?！顿准s》記載“武陽買茶”。成都可能是我國最早的茶葉集散中心。茶馬互市始于唐代。

唐代中后期，茶葉消費(fèi)貿(mào)易中心轉(zhuǎn)移至長(zhǎng)江中、下游地區(qū)?，F(xiàn)代成都露天茶館近代發(fā)展：1840-1985年興盛時(shí)期1840-18861886年全國產(chǎn)茶量達(dá)25萬噸衰落時(shí)期1886-1849戰(zhàn)爭(zhēng)原因，1949年茶葉總產(chǎn)量4.1萬噸恢復(fù)發(fā)展時(shí)期1950-1985茶葉被列為二類農(nóng)副