營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計（營養(yǎng)配餐課件）

教學(xué)展示1--營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計如果早餐中沒有主食，只有雞蛋和牛奶這些優(yōu)質(zhì)蛋白，好不好？營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食每餐均應(yīng)有主食營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食綠豆、紅小豆等淀粉豆類屬于雜豆小麥、大米、小米、玉米等屬于谷類紅薯、芋頭、土豆等屬于薯類個性化帶量營養(yǎng)食譜設(shè)計情境創(chuàng)設(shè)認識結(jié)構(gòu)分析原則完善方案動畫《全國各地主食》營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食

糖耐量損害和糖尿病是由于遺傳、肥胖或不良飲食習(xí)慣使得機體血糖調(diào)節(jié)平衡遭到破壞而引起的。糖耐量損害與糖尿病個性化帶量營養(yǎng)食譜設(shè)計情境創(chuàng)設(shè)認識結(jié)構(gòu)分析原則完善方案營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食糖耐量損害與糖尿病

當膳食中含有較多復(fù)雜碳水化合物、適量的膳食纖維、一定量的蛋白質(zhì)和脂肪時，能夠幫助延緩淀粉類食物的消化吸收速度，讓葡萄糖的供應(yīng)平緩而穩(wěn)定，這樣人體的血糖濃度就不至于大起大落。因此，粗細搭配顯得尤為重要。如何粗細搭配？比例

由于高纖維的膳食會引起不適，因此建議主食粗細搭配的比例為2：8～3：7為宜。

如果長期習(xí)慣于吃精米白面的食品，很少吃富含纖維的粗糧、豆類和薯類，那么在改變飲食習(xí)慣時，需要循序漸進，在2～4周的時間內(nèi)逐漸加量，給自己的消化系統(tǒng)一個適應(yīng)的時間。營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食如何粗細搭配？1、雜糧粥（如八寶粥、綠豆小米粥、紅豆薏米粥等）營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食如何粗細搭配？2、雜糧窩頭、雜面條（富貴金銀卷、雜糧窩頭、紅薯面條等）營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食如何粗細搭配？3、蒸米飯（如紅豆飯、燕麥飯、黃金飯、紅薯飯等）營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食如何粗細搭配？4、鮮食（如蒸玉米、蒸紅薯、蒸山藥、蒸芋頭等）營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食識主食懂主食配主食算主食現(xiàn)主食如何粗細搭配？5、菜肴（玉米燉排骨、土豆燉牛腩、綠豆煲豬腳等）營養(yǎng)配餐之主食設(shè)計設(shè)情境辨主食