關(guān)于文武軒假日酒店調(diào)研報(bào)告

關(guān)于文武軒假日酒店調(diào)研報(bào)告小組成員：李瀚澎勞正唐建然胡雄調(diào)研地點(diǎn)：廣西桂林市陽(yáng)朔縣文武軒假日酒店指導(dǎo)老師：李茵前言：陽(yáng)朔文武軒假日酒店位于廣西桂林市陽(yáng)朔縣響水橋，本項(xiàng)目抓住西部大開(kāi)發(fā)中發(fā)展特色旅游業(yè)的良好機(jī)遇，堅(jiān)持以市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)為導(dǎo)向，以旅游資源為基礎(chǔ)，以效益為中心，以客源市場(chǎng)為依托，以主題特色為競(jìng)爭(zhēng)力，以建設(shè)精品為重點(diǎn)，以人性化、文化為核心理念，強(qiáng)調(diào)區(qū)域聯(lián)動(dòng)和空間一體化，重點(diǎn)完善、配套旅游基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施，逐步把該項(xiàng)目建設(shè)成主題鮮明、個(gè)性突出、文化性強(qiáng)、服務(wù)管理一流、環(huán)境優(yōu)雅的大型酒店。目錄：一：環(huán)境條件分析二：交通分析三：優(yōu)劣勢(shì)分析四：酒店消費(fèi)者人群定位五：項(xiàng)目定位六：功能及性質(zhì)分析七：文武軒酒店調(diào)研成果八、調(diào)研總結(jié)及建議一、環(huán)境條件分析位于熱點(diǎn)旅游景區(qū)卻相對(duì)封閉與恬適安靜，宜于休閑度假(圖1）（圖2）文武軒酒店位于陽(yáng)朔響水橋內(nèi)，且距離遇龍河漂流等熱線旅游點(diǎn)非常近，但由于建設(shè)項(xiàng)目地點(diǎn)景觀地貌的相對(duì)封閉性，卻仍然保持了建設(shè)項(xiàng)目地點(diǎn)的恬適與安靜，為休閑度假提供了良好的基礎(chǔ)環(huán)境（如圖1圖2）。良好的支持環(huán)境，與區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)極易形成互補(bǔ)與縣城及周邊熱點(diǎn)景區(qū)相鄰為陽(yáng)朔文武軒酒店客源的引進(jìn)、為休閑度假服務(wù)體系的完善提供了良好的支持環(huán)境；使該酒店能夠更方便地納入縣域旅游發(fā)展的整體結(jié)構(gòu)之中，成為陽(yáng)朔旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重要組成部分，給酒店及響水橋周邊景區(qū)和遇龍河景區(qū)的發(fā)展帶來(lái)新契機(jī)。交通分析（圖3）交通便利，可進(jìn)入性極優(yōu)（如圖3）陽(yáng)朔文武軒酒店位于響水橋321國(guó)道旁，與高速公路出入口相鄰，交通非常便利。這為酒店的建設(shè)開(kāi)發(fā)、客源的引入提供了最為便捷、高效的交通條件。陽(yáng)朔文武軒酒店與響水橋景區(qū)及遇龍河景區(qū)的相連性使該酒店得以借助于響水橋和遇龍河景區(qū)的高知名度與高美譽(yù)度為酒店親近旅游客源，擴(kuò)展市場(chǎng)形象提供了良好的形象資源條件。三、優(yōu)劣勢(shì)分析1、優(yōu)勢(shì)（1）、旅游休閑氣氛濃郁。“桂林山水甲天下，陽(yáng)朔山水勝桂林”，陽(yáng)朔集中了桂林大景區(qū)大部分游客必到的景點(diǎn)，而且景點(diǎn)密集，被譽(yù)為“一生人必到的50個(gè)地方之一”，“外國(guó)人最想到中國(guó)的十個(gè)地方之一”。（如下圖4）（圖4）（2）、交能便利。酒店緊臨321國(guó)道，與在建高速公路出入口相鄰，交通非常便利。南至柳州、南寧、北海，東南可達(dá)梧州、廣州，公路、水路、鐵路、航空均可通往全國(guó)各地。（3）、陽(yáng)朔酒店業(yè)發(fā)展良好，很多居民將自己的民房改作為酒店后，都能獲得良好的收益。但缺乏主題鮮明，管理規(guī)范的高檔服務(wù)性酒店，從目前來(lái)看，陽(yáng)朔高檔酒店的接待能力并不能滿足市場(chǎng)要求，而且硬件設(shè)施落后，服務(wù)管理水平不高。2、劣勢(shì)（1）、旅游市場(chǎng)季節(jié)性較強(qiáng)，區(qū)域內(nèi)酒店產(chǎn)品良莠不齊，容易產(chǎn)生惡性競(jìng)爭(zhēng)。（2）、由于酒店產(chǎn)品本身的特殊性，擔(dān)負(fù)的回款壓力較大。（3）、投資商高檔酒店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)不足，有制約專業(yè)管理的可能。酒店消費(fèi)者人群定位：（圖5）（圖6）網(wǎng)上報(bào)價(jià)78元起，屬于低端消費(fèi)，適合工薪階層、學(xué)生等（如圖5圖6）。五、項(xiàng)目定位：精品家庭主題度假酒店追求卓越服務(wù)，精細(xì)流程，和諧工作，科學(xué)管理，為顧客締造高品位的休閑生活，把酒店建設(shè)成為一流的現(xiàn)代化家庭休閑度假酒店。爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)，形成企業(yè)自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行。與旅行社、網(wǎng)絡(luò)等代理機(jī)構(gòu)建立廣泛的伙伴關(guān)系，著重建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向的營(yíng)銷方式，建立自己的訂房服務(wù)網(wǎng)站，開(kāi)展情感營(yíng)銷與顧客關(guān)系營(yíng)銷，完全以顧客生活與情感需求為中（圖7）心，充分利用信息資源，準(zhǔn)確界定酒店的目標(biāo)市場(chǎng)，營(yíng)造經(jīng)營(yíng)特色（如圖7）。功能及性質(zhì)分析（圖8）文武軒酒店，是一座集休閑、度假、娛樂(lè)、旅游為一體的酒店，這標(biāo)志著山水甲天下的陽(yáng)朔縣的旅游基礎(chǔ)設(shè)施更加完善，旅游接待檔次上了一個(gè)臺(tái)階。要不斷完善酒店的設(shè)施，滿足不斷增長(zhǎng)的客流量的需求，提高接待能力，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（如圖8）。七、文武軒酒店調(diào)研成果1、存在的問(wèn)題（1）、缺乏特色與創(chuàng)新：酒店最初的設(shè)計(jì)沿襲了幾十年不變的所謂“標(biāo)準(zhǔn)”模式，客房布局呆板，物品擺放千篇一律，缺乏創(chuàng)新（如下圖9）.（圖9）（2）、缺乏文化內(nèi)涵：欠缺文化內(nèi)涵的營(yíng)造和發(fā)掘，客房的設(shè)計(jì)及產(chǎn)品缺乏自主文化性，很難烘托氣氛，吸引顧客。（3）、忽視消費(fèi)者的需求：客房室內(nèi)設(shè)計(jì)一味的按照多年前酒店“標(biāo)準(zhǔn)”間要求進(jìn)行設(shè)置，功能分區(qū)劃分過(guò)于簡(jiǎn)單，忽視消費(fèi)者自身的需求。2、在設(shè)計(jì)中可做出的調(diào)整以人為本人是客房室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)的核心，所以賓館設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)首先滿足人的生理和心理需要，其次是物質(zhì)和精神需要。氛圍的營(yíng)造客房環(huán)境設(shè)計(jì)和氛圍的營(yíng)造有利于客人的感知與享受；有助于飯店服務(wù)的提供；有助于飯店經(jīng)營(yíng)成本的控制；有利于環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展；具有藝術(shù)性、文化性?？头可剩簯?yīng)以淺色調(diào)或中性色調(diào)為主，局部地方采用反差明顯的裝飾品點(diǎn)綴，形成溫馨、舒適且有生機(jī)的氛圍。客房墻面應(yīng)選用不帶金屬色的墻紙。照明設(shè)計(jì)：客房照明應(yīng)當(dāng)發(fā)展成為一種創(chuàng)造舒適、優(yōu)美環(huán)境的藝術(shù)形式。在滿足基本照度外，還必須重視目的物照明的專業(yè)。八、調(diào)研總結(jié)及建議總之，酒店的總體設(shè)計(jì)必須要以市場(chǎng)需求為前提，充分考慮開(kāi)業(yè)以后的經(jīng)營(yíng)效果和投資回報(bào)，能夠體現(xiàn)“家庭主題度假酒店”特色以及陽(yáng)朔獨(dú)特的旅游文化，要有鮮明和良好的市場(chǎng)形象。酒店設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)出較強(qiáng)的對(duì)市場(chǎng)需求環(huán)境的適應(yīng)性、可變性和前瞻性。酒店的裝修以及其它設(shè)備設(shè)施、用具、陳設(shè)等可