酒店前臺(tái)收銀管理制度

酒店前臺(tái)收銀管理制度(7)酒店前臺(tái)收銀管理制度（七）

一、收銀管理制度

1、嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經(jīng)濟(jì)處罰。

2、收銀員、輸單員因工作業(yè)務(wù)不熟練，導(dǎo)致工作程序錯(cuò)誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失者，將處以20元以上罰款（經(jīng)濟(jì)損失按價(jià)賠償）。

3、工作期間，嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員攜帶大量現(xiàn)金（不允許超過(guò)10元/人），特殊情況需請(qǐng)示經(jīng)理，未經(jīng)請(qǐng)示，一經(jīng)查處超出規(guī)定額度，超額部分一律沒(méi)收上交財(cái)務(wù)，并追究當(dāng)事人責(zé)任給予罰款。

4、實(shí)行帳錢(qián)分離，不許一人即管帳又管錢(qián)，不許自作主張少收客人的現(xiàn)金，出現(xiàn)挪用公款、私自外借（老板允許方可）、貪污錢(qián)財(cái)，視情節(jié)輕重給予罰款、開(kāi)除或送司法機(jī)關(guān)處理。

5、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯(cuò)消費(fèi)項(xiàng)目均按經(jīng)濟(jì)損失賠償。如每月有5次（或5次以上）漏輸單據(jù)現(xiàn)象，給予勸退處理。

6、輸單員如漏輸或輸錯(cuò)單據(jù)處以5元/次罰款。

7、保守公司商業(yè)秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的財(cái)務(wù)信息，堅(jiān)持原則，愛(ài)崗敬業(yè)。

8、客人結(jié)帳時(shí)實(shí)行“唱收唱付”制，正確識(shí)別假鈔。如誤收由收銀全額賠償。

9、收銀臺(tái)發(fā)票管理，要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量，嚴(yán)禁私開(kāi)、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。

10、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺(tái)、吧臺(tái)（經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員除外）,違者給予10元/次罰款。

二、收銀的工作范圍及職責(zé)

1、負(fù)責(zé)場(chǎng)內(nèi)客人消費(fèi)款的正常核算及收取。

2、有效的節(jié)約發(fā)票的使用量。

3、對(duì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)款的核算、制表及上交。

三、收銀的工作細(xì)則

1、參加會(huì)議，儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度，佩帶公司指定物品。

2、接待客人語(yǔ)氣親切，如遇客人詢(xún)問(wèn)。耐心聽(tīng)取并合理解決。禮儀動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語(yǔ)規(guī)范。

3、收銀臺(tái)工作區(qū)域清潔整理干凈物品擺放整齊包括周邊環(huán)境。無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入收款臺(tái)。

4、客人結(jié)帳時(shí)實(shí)行“唱收唱付”制，正確識(shí)別假鈔。如誤收由收銀全額賠償。

5、結(jié)算單的正確操作和注意事項(xiàng)。

6、離開(kāi)崗位必須和當(dāng)班同事交接后才可離開(kāi)不可擅自離崗且離去后速去速回。

7、公開(kāi)各類(lèi)活動(dòng)的協(xié)助推廣和正確操作。

8、熟記包房各時(shí)段分鐘價(jià)格公開(kāi)各類(lèi)活動(dòng)的配合。

9、收銀POS機(jī)（刷卡機(jī)）的操作和清潔維護(hù)。

10、收銀臺(tái)各類(lèi)物品的盤(pán)存耗料物品的領(lǐng)用發(fā)放登記盤(pán)存交接。

11、對(duì)講機(jī)的使用和與其它部門(mén)配合。

12、各類(lèi)表格的正確操作填寫(xiě)核對(duì)。

13、交接班注意事項(xiàng)

（1）班別之間交接要清楚房間數(shù)與消費(fèi)確認(rèn)單要核對(duì)好

（2）預(yù)買(mǎi)單的交接

（3）有歡唱券的交接

（4）有會(huì)員卡房間的交接

（5）盤(pán)存物品交接

（6）特殊情況的交接并做好提醒工作

14、每日收銀工作終了，必須及時(shí)打印交班明細(xì)表和交班存單，然后馬上清點(diǎn)收銀庫(kù)況，清點(diǎn)過(guò)程中一點(diǎn)要認(rèn)真仔細(xì)；點(diǎn)核現(xiàn)金實(shí)際庫(kù)存，數(shù)量是否一致；當(dāng)班收銀現(xiàn)金、票據(jù)不得停留挪用，金額合計(jì)并立即上交財(cái)務(wù)部門(mén)。

15、服從分配.按時(shí)完成上級(jí)指派的其他工作.

16、備足零鈔，領(lǐng)取備用金。

篇2：國(guó)際酒店收銀臺(tái)日常管理制度

國(guó)際酒店收銀臺(tái)日常管理制度

為了加強(qiáng)收銀臺(tái)日常管理，特制定以下管理制度：

1．收銀員上崗時(shí)不能攜帶現(xiàn)金進(jìn)入柜臺(tái)，及把包帶入總臺(tái)。

2．收銀員上崗前必須著裝整潔，配帶工牌，化淡裝，穿肉色絲襪，頭發(fā)盤(pán)起，并用相同的頭花扎好。

3．不配戴各種金銀手飾等裝飾物。

4．嚴(yán)禁脫崗、串崗、睡崗，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。

5．嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)聚堆聊天，大聲說(shuō)笑，嚴(yán)禁看雜志、報(bào)紙等，做一些與本職工作無(wú)關(guān)的事。

6．收銀員備用金不得長(zhǎng)余短缺，不得私自挪用備用金，銀臺(tái)的現(xiàn)金不得外借，部門(mén)負(fù)責(zé)人要不定期抽查，檢查有長(zhǎng)余、短缺，輕者罰款，重者開(kāi)除，工資保證金不返。

7．收銀員不得帶現(xiàn)金進(jìn)入吧臺(tái)及收銀臺(tái)，如有現(xiàn)金在身上視為公款予以沒(méi)收。

8．收銀員多收款項(xiàng)，應(yīng)及時(shí)上繳財(cái)務(wù)，不得私自拿去，發(fā)現(xiàn)拿走現(xiàn)金，立即開(kāi)除，工資、保證金不返。

9．收銀員不得擅自離崗，離崗時(shí)應(yīng)告訴旁邊的人打招呼。

10．用餐時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)。

11．收銀員應(yīng)具備良好的精神面貌，面帶微笑，熱情服務(wù)。

12．收銀員接電話時(shí)，如果是內(nèi)線應(yīng)說(shuō)：“你好！總臺(tái)！，”如果是外線應(yīng)說(shuō)：“您好!zz國(guó)際酒店!”

13．有客人進(jìn)入時(shí)應(yīng)問(wèn)候客人好，請(qǐng)問(wèn)洗浴幾位，您是否需要包房，如客人需要包房，要視客人的人數(shù)合理的為客人訂下適合的房間，并同時(shí)通知包房區(qū)員工報(bào)出所訂房間號(hào)和客人的手牌號(hào)。

14．客人買(mǎi)單時(shí)態(tài)度要和藹要耐心向客人解釋每項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

15．收銀時(shí)要唱收唱付，例如:“先生您的消費(fèi)是980元，您付1000元，找您20元，請(qǐng)您點(diǎn)好，謝謝您?！?/p>

16．當(dāng)客人清點(diǎn)好所找余款，準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，收銀員要對(duì)客人講：“先生請(qǐng)慢走?！?/p>

17．總臺(tái)刷卡，免門(mén)票、搓澡包房五折、贈(zèng)卡，均不允許每日二次使用，以上持卡者來(lái)消費(fèi)(不含會(huì)員卡)時(shí)不允許并單、合單。

18．總臺(tái)所用打印紙不得隨手撕、丟。

19．贈(zèng)卡、免卡、打折卡只允許本人使用，如發(fā)現(xiàn)多人重復(fù)使用，將罰相關(guān)責(zé)任人免卡金額。

20．如發(fā)現(xiàn)一卡多人用，酒店有權(quán)收回此卡，停止其使用權(quán)。

21．總臺(tái)收銀收回過(guò)期優(yōu)惠券不允許私自撕毀，要卡作廢章，交回財(cái)會(huì)，如發(fā)現(xiàn)私自撕毀優(yōu)惠券按券面罰款。

22．總臺(tái)收銀員收到現(xiàn)金后應(yīng)馬上投到保險(xiǎn)箱內(nèi)，不允許計(jì)數(shù)，點(diǎn)鈔。

23．每晚把帳單交到財(cái)務(wù)封存，不允許自行對(duì)帳單。

24．前臺(tái)人員不能做反結(jié)帳。

25．單子出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)寫(xiě)明情況、原因，由當(dāng)事人、前廳領(lǐng)班同時(shí)簽字后立即通知財(cái)會(huì)到營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)后簽字認(rèn)可。

26．前臺(tái)收銀員不允許核查帳單。

27．收銀員不允許當(dāng)值時(shí)記現(xiàn)金流水帳。

28．收銀員不允許二次出帳單和在計(jì)算機(jī)上做任何數(shù)字改變，如發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò)，手工改動(dòng)，并由營(yíng)業(yè)部經(jīng)理簽字。

29．收銀員收到客人現(xiàn)金，清點(diǎn)、驗(yàn)鈔后直接投入保險(xiǎn)柜內(nèi)，找零必須用備用金支出。

30．凡客人使用本公司貴賓卡刷卡結(jié)帳的一律不準(zhǔn)開(kāi)據(jù)發(fā)票，并在帳單上加蓋“刷卡”章。

31．凡客人用本公司門(mén)票結(jié)帳的，門(mén)票上加蓋“作廢”章。

32．沒(méi)有經(jīng)理同意，一律不準(zhǔn)簽單、掛帳。

篇3：休閑會(huì)館洗浴收銀員管理制度

休閑會(huì)館洗浴收銀員管理制度

一、遵守企業(yè)《員工手冊(cè)》及其他各項(xiàng)管理規(guī)定，服從企業(yè)管理及領(lǐng)導(dǎo)安排。

二、工作必須熱情、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，按規(guī)范站姿站位為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

三、收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方。

四、工作崗位不能空崗，不準(zhǔn)串崗。

五、吧臺(tái)內(nèi)保持清潔衛(wèi)生。

六、準(zhǔn)時(shí)參加每周的員工大會(huì)及部門(mén)例會(huì)。

七、為賓客發(fā)放鑰匙牌的同時(shí)，及時(shí)為賓客進(jìn)行消費(fèi)登記。

八、交接班必須按企業(yè)規(guī)定逐項(xiàng)交接清楚，交接要及時(shí)、準(zhǔn)確；由于交接不清出現(xiàn)問(wèn)題，由發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)的當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)。

九、前臺(tái)收銀員

1、賓客只按摩、美容、理發(fā)而不洗浴者，使用企業(yè)規(guī)定的無(wú)門(mén)票結(jié)算時(shí)，必須由當(dāng)事人簽字證明；由經(jīng)理處理并標(biāo)明是否跑單。

2、招待費(fèi)、減現(xiàn)金、招待票必須表明原因并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字。

3、減現(xiàn)金必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字，并且賓客還未離開(kāi)之前方可。

4、杜絕本公司其他員工到前臺(tái)接打外線電話。

5、本臺(tái)工作人員不得打私人電話（由每月電信局電話明細(xì)單檢查）。

6、收取現(xiàn)金要能過(guò)驗(yàn)鈔機(jī)檢驗(yàn)真?zhèn)?，杜絕收取假幣。如出現(xiàn)假幣，由當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)。

7、優(yōu)惠卡、貴賓卡必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字。

8、賓客結(jié)帳后，通知前廳顧導(dǎo)員為賓客取鞋，要報(bào)準(zhǔn)鞋號(hào)，并且不準(zhǔn)大聲喊號(hào)。

9、手工記錄的貴賓卡，按照卡號(hào)由賓客在帳單本上簽字，并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字，卡用完后及時(shí)收回，并在本上做好記錄。

10、鑰匙牌必須每周一固定盤(pán)點(diǎn)一次，其他不定期盤(pán)點(diǎn)一次。出現(xiàn)問(wèn)題由盤(pán)點(diǎn)時(shí)的當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)。

十、除財(cái)務(wù)人員盤(pán)點(diǎn)貨物或領(lǐng)導(dǎo)人員例行檢查，杜絕非吧臺(tái)當(dāng)班人員及非吧臺(tái)人員（包括管理人員）進(jìn)入吧臺(tái)。

十一、吧臺(tái)商品、物品杜絕調(diào)換、私自外借、偷換等。

十二、吧臺(tái)人員不準(zhǔn)帶包進(jìn)入吧臺(tái)工作，不準(zhǔn)攜帶現(xiàn)金上崗。

十三、在任何情況下，所有吧臺(tái)人員不允許攜帶個(gè)人物品、食品、生活用品、生活服裝進(jìn)入吧臺(tái)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款100元。

十四、組織通知按摩技師、搓澡技師、擦鞋師、美容美發(fā)師等人員及時(shí)到吧臺(tái)對(duì)帳，每月一號(hào)準(zhǔn)時(shí)交帳。

十五、賓客到吧臺(tái)接打電話時(shí)，要為賓客準(zhǔn)備好紙筆。

十六、賓客到吧臺(tái)停留，要保持站立服務(wù)姿勢(shì)，主動(dòng)微笑問(wèn)詢(xún)，您有什么需要嗎？需要我為您做點(diǎn)什么？等語(yǔ)句。如賓客在吧臺(tái)消費(fèi)，必須熱情服務(wù)，積極推銷(xiāo)吧臺(tái)商品及其他項(xiàng)目。

十七、賓客從吧臺(tái)前經(jīng)過(guò)，要微笑著目視賓客走過(guò)。

十八、二、三樓吧臺(tái)人員必須認(rèn)真輸入各種服務(wù)項(xiàng)目、相應(yīng)的價(jià)格、數(shù)量。

十九、二、三樓吧臺(tái)人員輸單時(shí)，當(dāng)電腦中查詢(xún)不到輸單的門(mén)票時(shí)應(yīng)立刻向前臺(tái)咨詢(xún)。

二十、輸單時(shí)，不能私自用其它服務(wù)項(xiàng)目同值代替其它消費(fèi)項(xiàng)目。

二十一、各部門(mén)服務(wù)員到吧臺(tái)走單，必須積極配合，及時(shí)輸單；服務(wù)員走單取商品，吧臺(tái)人員一定要根據(jù)服務(wù)單的商品數(shù)量發(fā)單，認(rèn)真核對(duì)發(fā)貨。

二十二、吧臺(tái)人員一定先輸單，再準(zhǔn)確發(fā)放商品。杜絕先發(fā)放商品再補(bǔ)單現(xiàn)象。

二十三、吧臺(tái)丟失毛巾、飲品、澡巾、襪子、內(nèi)衣等商品，由當(dāng)班吧臺(tái)員以商品銷(xiāo)售價(jià)的2倍賠償。

二十四、按燈光規(guī)則變換燈光，按時(shí)播放電視、音響，要求音樂(lè)似有似無(wú)、舒緩、不能間斷。

二十五、吧臺(tái)人員不得無(wú)故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單，由當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)。

二十六、誰(shuí)簽字（蓋章）就由誰(shuí)輸單、負(fù)責(zé)，出現(xiàn)問(wèn)題，由本人負(fù)責(zé)。

二十七、企業(yè)收銀員遵循企業(yè)保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得讓無(wú)關(guān)人員動(dòng)用電腦收銀機(jī)或翻看企業(yè)營(yíng)業(yè)收支情況，不得向無(wú)關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入情況。

二十八、收銀員在吧臺(tái)可穿拖鞋站立服務(wù)，出吧臺(tái)必須換上工鞋，否則按相應(yīng)規(guī)定處理。

二十九、賓客分批離開(kāi)結(jié)算程序：

1、結(jié)伴消費(fèi)賓客，如一部分賓客先走，另一部分賓客仍在消費(fèi)，由未走賓客最終結(jié)算，即用便簽的方式注明先走賓客手牌號(hào)、消費(fèi)金額、消費(fèi)總額截止時(shí)間、先走賓客簽字，讓未走賓客簽字認(rèn)可即可。保留便簽至未走賓客消費(fèi)結(jié)算，一并打出消費(fèi)單，讓未走賓客結(jié)算。

2、結(jié)伴消費(fèi)賓客，如一部分賓客先走，另一部分賓客仍在消費(fèi)，由先走賓客消費(fèi)結(jié)算，應(yīng)把未走賓客的手牌號(hào)繼續(xù)保留，以最終結(jié)算再消費(fèi)金額。

3、賓客不洗浴，直接消費(fèi)其它項(xiàng)目，即給賓客開(kāi)外賣(mài)手牌（設(shè)2個(gè)外賣(mài)手牌）

篇4：中餐廳收銀部交接班制度

中餐廳收銀部交接班制度

為保證各班次的嚴(yán)格管理和控制，中餐廳全體人員必須嚴(yán)格遵守如下決定：

一、班次遺留問(wèn)題的交接。

1、對(duì)未能完成的遺留問(wèn)題，上班次應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。

2、下班次應(yīng)了解遺留問(wèn)題的迄今執(zhí)行情況。

3、遺留問(wèn)題的交接應(yīng)作書(shū)面記錄，并注明原因。

4、自交接后，下班應(yīng)對(duì)未完成的遺留工作負(fù)責(zé)。

5、各班次應(yīng)完全明確對(duì)上級(jí)交界的任何事宜不得遺留和延誤。

6、所有遺留問(wèn)題的交接僅限于管理人員之間。

二、員工出勤情況的交接。

1、員工上崗實(shí)行二次簽到制度，（按本崗位著裝要求，整理好工服，到達(dá)或離開(kāi)崗位必須在規(guī)定的記錄本上簽名）。

2、不準(zhǔn)請(qǐng)人代簽或借故忘記簽到，嚴(yán)禁簽到后上崗不出力。

3、簽到本限于主管控制。

4、員工因故中途離崗，早退亦必須簽到，記錄在案。

5、員工因事調(diào)換班次，需經(jīng)主管級(jí)以上管理人員批準(zhǔn)，方可準(zhǔn)于調(diào)換。

6、各崗位請(qǐng)假制度必須按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

7、若應(yīng)工作需要加班加點(diǎn)時(shí)，必須無(wú)條件服從，加班加點(diǎn)支領(lǐng)加班津貼或補(bǔ)休鐘點(diǎn)，并報(bào)部門(mén)批準(zhǔn)。

8、工作到點(diǎn)后，必須由領(lǐng)班知會(huì)其下班，不得催促下班。

9、在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，員工如需要上洗手間或喝水等私事，必須知會(huì)本區(qū)域的領(lǐng)班，領(lǐng)班必須知會(huì)主管或其它區(qū)域的領(lǐng)班。

三、營(yíng)業(yè)狀況的交接

交接時(shí)，下班后慶以上班次的營(yíng)業(yè)的作出檢查和交接：

1、了解訂餐情況及VIP的情況。

2、檢查VIP訂餐后的準(zhǔn)備工作。

3、明確VIP專(zhuān)人服務(wù)的人員安排，（限于主管以下管理人員控制）。

4、檢查營(yíng)業(yè)用品，設(shè)施的完好情況。

5、交接時(shí)，對(duì)貴重物品的清點(diǎn)。

6、了解本區(qū)域就餐客人的個(gè)人資料。

篇5：學(xué)校后勤會(huì)館前臺(tái)收銀員規(guī)章制度

學(xué)校后勤會(huì)館前臺(tái)收銀員規(guī)章制度

1、總臺(tái)收銀員要求做到，心理素質(zhì)好，有較高的自身涵養(yǎng)，對(duì)客人說(shuō)話時(shí)要口齒伶俐，語(yǔ)言清晰，簡(jiǎn)練，溫和，自然得體，大方，面部始終帶有微笑，語(yǔ)言要使用普通話，衣著要整潔、整齊，不許染發(fā)，留奇形發(fā)工，不許著濃妝，染指甲，佩帶與工作無(wú)關(guān)的佩物，不許吃帶有異味的食品。

2、對(duì)負(fù)責(zé)收銀和結(jié)帳工作，做到一絲不茍，大公無(wú)私，不多收、少收客人的現(xiàn)金，嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)規(guī)章制度，按規(guī)定辦事，不弄虛作假，原則上的問(wèn)題要多請(qǐng)示、勤匯報(bào)，自作主張或責(zé)任心不強(qiáng)出現(xiàn)帳虧，錢(qián)虧，責(zé)任自負(fù)。

3、實(shí)行帳錢(qián)分離，不許一人即管帳又管錢(qián)，不許自作主張少收客人的現(xiàn)金，工作中光明磊落，出現(xiàn)挪用公款、貪污錢(qián)財(cái)，視情節(jié)輕重給予罰款、開(kāi)除或送司法機(jī)關(guān)處