2015連鎖經(jīng)營資料

2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立課程導(dǎo)論一、自我介紹

408842884@二、課程學(xué)習(xí)要求

1、記筆記

2、紀(jì)律

3、活動(dòng)參與

4、考核2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立說說你身邊的連鎖企業(yè)2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立討論優(yōu)勢涉及行業(yè)特征2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立連鎖經(jīng)營管理第一章連鎖經(jīng)營概述引子第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義第二節(jié)連鎖經(jīng)營起源和發(fā)展第三節(jié)連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立百強(qiáng)連鎖企業(yè)與社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長比較

項(xiàng)目2000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年百強(qiáng)銷售總額（億元）9801620246535804968707685521002211999136001660016500187002.04同比增幅（%）/6552453942252118.413.52210.89.9門店總數(shù)（個(gè)）8408131171698620413304163826069100105191120775137000150000554059398395000同比增幅（%）/5629204926575810.618.99.887.6社會(huì)消費(fèi)品零售總額（億元）3415337595409114584253950671777641089210108488125300154554181226207167234380同比增幅（%）9.710.18.89.113.312.913.716.821.615.518.417.114.311.5百強(qiáng)占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比例（%）2.94.367.89.210.511.211.211.110.910.79.19.08.92023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立百強(qiáng)連鎖企業(yè)發(fā)展啟示錄2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立引子：中國百強(qiáng)連鎖企業(yè)啟示一、連鎖經(jīng)營在國民經(jīng)濟(jì)中的作用日益突出二、有利于促進(jìn)流通體制改革，提高流通效率三、有利于擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)市場繁榮和社會(huì)穩(wěn)定四、有利于帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快商業(yè)流通業(yè)的國際化、現(xiàn)代化進(jìn)程2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義一、連鎖的定義

二、連鎖經(jīng)營的基本特征三、連鎖經(jīng)營的本質(zhì)1、IFA的定義2、一般認(rèn)為3、我們下的定義2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義一、連鎖的定義

IFA的定義連鎖總公司與加盟店兩者間是持續(xù)契約關(guān)系。根據(jù)契約，總公司必須提供一項(xiàng)獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)，并加上人員訓(xùn)練、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理，以及商品供銷的協(xié)助，而加盟店也需付出相對的報(bào)償。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義一、連鎖的定義

一個(gè)企業(yè)（或企業(yè)集團(tuán)）以同樣的方式，同樣的價(jià)格在多處同樣命名（店鋪的裝修及商品陳列也差不多）的店鋪里出售某一種（類、品牌）的商品或提供某種服務(wù)，這種經(jīng)營模式稱之為連鎖經(jīng)營。

一般的認(rèn)為2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義一、連鎖的定義

連鎖經(jīng)營作為一種零售業(yè)及其他許多行業(yè)的經(jīng)營模式和制度，是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干企業(yè)，以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，通過企業(yè)形象的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營活動(dòng)的專業(yè)化、管理活動(dòng)的規(guī)范化以及管理手段的現(xiàn)代化，使復(fù)雜的業(yè)務(wù)活動(dòng)在職能分工的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)相對的簡單化。把分散的經(jīng)營活動(dòng)組合成整體的規(guī)模經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的一種經(jīng)營模式和組織形式。我們的定義2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立二、連鎖經(jīng)營的基本特征

肖桂森在《連鎖經(jīng)營理論與實(shí)踐》中歸結(jié)為十二項(xiàng)韓肅、苗鐘穎在《連鎖經(jīng)營管理》概括為六“化”馬瑞光、尹傳高在《無限連鎖，快速復(fù)制企業(yè)競爭力》歸納為五“統(tǒng)一”李忠輝在《中國零售業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展對策研究》

描述為“四個(gè)原則”郭冬樂、宋則的《中國商業(yè)理論前沿》概括為“進(jìn)貨與銷售的職能分離”

連鎖經(jīng)營的“3S”與“3L”特征2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立二、連鎖經(jīng)營的基本特征6、連鎖經(jīng)營的“3S”與“3L”特征①、連鎖經(jīng)營的“3S”特征簡單化(Simplification)專業(yè)化(Specialization)標(biāo)準(zhǔn)化(Standardization)②、連鎖經(jīng)營的“3L”特征地域

商圈

立地

2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立簡單化（Simplification）簡單化，即盡可能地將作業(yè)流程“化繁為簡”，創(chuàng)造任何人都能輕松且快速熟悉作業(yè)的條件?！暨B鎖經(jīng)營簡單化是由其行業(yè)特點(diǎn)決定的?！暨B鎖經(jīng)營簡單化取決于減少經(jīng)驗(yàn)因素的影響。1.簡單化(Simplification)簡單化是由行業(yè)特點(diǎn)決定：將財(cái)務(wù)、采購、物流、信息、管理等各個(gè)子系統(tǒng)簡明化，去掉不必要的環(huán)節(jié)和內(nèi)容，以提高效率。同時(shí)也是為了減少經(jīng)驗(yàn)因素的影響，使之更科學(xué)合理，便于擴(kuò)張和復(fù)制。以保證“人人會(huì)做，人人能做”。

員工操作手冊是執(zhí)行的手段2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立標(biāo)準(zhǔn)化（Standardization）

標(biāo)準(zhǔn)化是指連鎖企業(yè)適應(yīng)市場競爭的需要而采取的作業(yè)形式，是為持續(xù)性地生產(chǎn)、銷售預(yù)期品質(zhì)的商品和服務(wù)而設(shè)定的既合理又較理想的狀態(tài)、條件，并能反復(fù)運(yùn)作的經(jīng)營系統(tǒng)。企業(yè)形象的標(biāo)準(zhǔn)化商品服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程的標(biāo)準(zhǔn)化考核評估的標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化的三個(gè)步驟：◆首先，科學(xué)制定各項(xiàng)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)。◆其次，通過嚴(yán)格的培訓(xùn)讓操作人員掌握各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)?！粼俅?，通過嚴(yán)格的管理保證標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施。

2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立專業(yè)化（Specialization）

專業(yè)化是指連鎖商店的營運(yùn)必須在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)分工，在分工的基礎(chǔ)上實(shí)施集中管理，從而將工作特定化和進(jìn)一步專家化，追求獨(dú)特和卓越，開發(fā)創(chuàng)造出獨(dú)具特色的技巧及系統(tǒng)。

專業(yè)化的表現(xiàn)：◆表現(xiàn)在連鎖經(jīng)營系統(tǒng)內(nèi)部總部與門店之間的職能分工◆表現(xiàn)在連鎖總部設(shè)置不同職能部門進(jìn)行業(yè)務(wù)管理分工◆表現(xiàn)在連鎖門店依據(jù)運(yùn)營程序與作業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行崗位分工

經(jīng)驗(yàn)：如果簡單化是貢獻(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化就是連鎖經(jīng)營向規(guī)模發(fā)展，實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張的基礎(chǔ)專業(yè)化就是連鎖企業(yè)能持續(xù)發(fā)展的法寶。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立三、連鎖經(jīng)營的本質(zhì)

連鎖經(jīng)營的本質(zhì)本質(zhì)是把社會(huì)大生產(chǎn)的分工理論運(yùn)用到現(xiàn)代流通領(lǐng)域里，努力實(shí)現(xiàn)流通活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、統(tǒng)一化和簡單化，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益之目的。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第1章連鎖經(jīng)營概述

第二節(jié)連鎖經(jīng)營的起源和發(fā)展一、連鎖經(jīng)營的起源二、連鎖經(jīng)營的發(fā)展三、連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第1章連鎖經(jīng)營概述第二節(jié)連鎖經(jīng)營的起源與發(fā)展

一、連鎖經(jīng)營的起源

通常認(rèn)為起源于美國，但《美國文獻(xiàn)百科全書》和《美國連鎖店百年史》中指出，在公元前200年的中國西漢時(shí)期，一個(gè)中國商人就擁有多家店鋪，這稱得上是連鎖經(jīng)營的最早萌芽。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立

二、連鎖經(jīng)營的出現(xiàn)1859年最早的正規(guī)連鎖公司大西洋和太平洋茶葉公司1866年最早的特許連鎖公司美國勝家縫紉機(jī)公司1887年最早的自由連鎖公司美國130家食品零售商共同出資，實(shí)行聯(lián)購分銷，統(tǒng)一管理，有獨(dú)立性。公認(rèn)為第一家第二節(jié)連鎖經(jīng)營的起源與發(fā)展2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立◆作為第三次商業(yè)重大變革標(biāo)志的連鎖商店，從其產(chǎn)生到今天已有一百多年的歷史了。1859年，世界所公認(rèn)的第一家直營連鎖商店－－“大西洋和太平洋茶葉公司”在美國紐約市建立了兩家茶葉店，目的是集中直接購買、減少中間環(huán)節(jié)、分散銷售。這種經(jīng)營方式十分有效，到1865年，這個(gè)公司的連鎖分店發(fā)展到25個(gè)，1880年達(dá)到100個(gè)，1936年已經(jīng)擴(kuò)張到5000多家分店?！暨B鎖經(jīng)營產(chǎn)生后不久，即開始傳入歐洲。1862年，英國第一個(gè)連鎖商店股份企業(yè)－－“無酵母面包公司”在倫敦宣告成立；法國蘭斯經(jīng)濟(jì)企業(yè)聯(lián)合會(huì)于1866年創(chuàng)辦了法國第一家連鎖集團(tuán)。亞洲國家相對出現(xiàn)較晚，亞洲最早的直營連鎖店出現(xiàn)在二戰(zhàn)前的日本。二戰(zhàn)前夕，連鎖方式開始進(jìn)入亞洲的日本，并于60年代日本“經(jīng)濟(jì)起飛”期間得到大規(guī)模迅速發(fā)展。

2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立◆自由連鎖組織的產(chǎn)生源于歐美。第一家自由連鎖組織出現(xiàn)于1887年。當(dāng)時(shí)美國由130家食品零售商共同投資興辦了一家聯(lián)合批發(fā)公司，為出資的成員企業(yè)服務(wù)，實(shí)行聯(lián)購分銷，統(tǒng)一管理，各成員企業(yè)仍保持各自的獨(dú)立性。20世紀(jì)60-70年代，是自由連鎖發(fā)展的鼎盛時(shí)期，自由連鎖在歐美各國保持優(yōu)勢地位的同時(shí)，在日本等亞洲國家也得到迅猛發(fā)展?！籼卦S連鎖組織源于美國。1865年，勝家公司為推出新產(chǎn)品——縫紉機(jī)，率先嘗試以特許經(jīng)營方式建立分銷網(wǎng)絡(luò)，結(jié)果成功地打開了零售市場。20世紀(jì)初，隨著美國可口可樂、百事可樂公司以及眾多汽車廠商采用這一方式擴(kuò)展銷售網(wǎng)絡(luò)，這種經(jīng)營模式才得到迅速發(fā)展。一直到美國麥當(dāng)勞和肯德基取得巨大成功，特許經(jīng)營才成為20世紀(jì)70年代以來發(fā)展最快的連鎖形式，其發(fā)展速度開始超越直營連鎖和自由連鎖，并迅速在世界各地蔓延。

2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第二節(jié)連鎖經(jīng)營的起源與發(fā)展三、連鎖經(jīng)營的發(fā)展范圍擴(kuò)大，業(yè)種業(yè)態(tài)多樣化世界各地連鎖經(jīng)營的發(fā)展中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立一、世界各地連鎖經(jīng)營的發(fā)展現(xiàn)狀概括

第三節(jié)連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀①發(fā)達(dá)國家的商業(yè)連鎖巨頭向發(fā)展中國家“搶攤”，跨國連鎖風(fēng)頭勁足②連鎖經(jīng)營帶有明顯的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代特征③連鎖巨鱷擴(kuò)張速度驚人④連鎖經(jīng)營不但是經(jīng)營企業(yè)行為，也是經(jīng)營生活方式⑤連鎖經(jīng)營在不同的行業(yè)都表現(xiàn)出快捷的增長勢頭⑥連鎖經(jīng)營新業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)⑦連鎖經(jīng)營的不利因素時(shí)有出現(xiàn)2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立二、中國連鎖經(jīng)的現(xiàn)狀概括

我國連鎖經(jīng)營的引入與發(fā)展2011、2012年、13年連鎖百強(qiáng)比較中國連鎖經(jīng)的現(xiàn)狀概括第三節(jié)連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀內(nèi)外資同臺(tái)競爭，中資面臨生存考驗(yàn)；全國布局，擴(kuò)張規(guī)模化多業(yè)態(tài)共同發(fā)展，多行業(yè)齊頭并進(jìn)；生鮮食品超市進(jìn)入探索發(fā)展期2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立④中國連鎖經(jīng)的差距先進(jìn)的管理理念只是管理層的共識(shí)，沒有轉(zhuǎn)化成為企業(yè)文化、制度，更未成為全體員工一致自覺的行動(dòng)；先進(jìn)管理在擴(kuò)張中“稀釋”擴(kuò)張中資金狀況“捉襟見肘”重視競爭對手，忽視“上帝”管理人才匱乏第三節(jié)連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀2023/10/1636我國連鎖經(jīng)營的引入與發(fā)展80年代由國外傳入主要的是中外合資的餐飲業(yè)1984年——皮爾卡丹專賣店。開端。1986年，天津立達(dá)集團(tuán)公司創(chuàng)辦“天津立達(dá)國際商場”，我國最早的正規(guī)連鎖企業(yè)，開國內(nèi)企業(yè)連鎖先河。1987年，木蘭家電連鎖。1987年，肯德基落戶我國。1990年，麥當(dāng)勞落戶我國。1995年3月“全國首屆發(fā)展連鎖商業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)“在上海召開。我國連鎖業(yè)步入了發(fā)展的快車道。到2013年止，我國已有各類連鎖公司1900多家，連鎖分店15000多家。實(shí)現(xiàn)銷售額420多億元。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立四、連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢比較連鎖經(jīng)營傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢1．資源整合，獲取規(guī)模效益；2．形象、商品和服務(wù)統(tǒng)一，易于維持消費(fèi)者忠誠；3．網(wǎng)絡(luò)化組織帶來迅速擴(kuò)張；4．現(xiàn)代管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理；5．制度化規(guī)范管理，消除人為因素的影響。1．門店自主性強(qiáng)，主動(dòng)性高，能調(diào)動(dòng)管理者的積極性。2．門店具有較高的靈活性，能隨時(shí)根據(jù)消費(fèi)者需求變化調(diào)整經(jīng)營策略；3．管理層級少，溝通容易，能迅速做出決策；4．特色經(jīng)營能彌補(bǔ)市場空缺。劣勢1．門店獨(dú)立性有限，缺乏靈活性，難以完全滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的特殊需要；2．門店無法單獨(dú)核算，贏利水平難以體現(xiàn)，影響了員工的積極性；3．容易出現(xiàn)總部與門店溝通不足和決策延誤現(xiàn)象。1．輻射有限，難獲得規(guī)模效益；2．無法采用現(xiàn)代管理技術(shù)，仍是人工操作的粗放型管理；3．經(jīng)驗(yàn)管理為主，容易受個(gè)人因素的影響；4．規(guī)模小，難以吸引消費(fèi)者和合作者。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的區(qū)別◆從經(jīng)營方式上看，連鎖經(jīng)營是資源整合后的規(guī)模經(jīng)營，而傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是靈活應(yīng)變的特色經(jīng)營?！魪墓芾矸绞缴峡?，連鎖經(jīng)營是以制度為中心的規(guī)范管理，傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是以人為中心的經(jīng)驗(yàn)管理?！魪慕M織形式上看，網(wǎng)絡(luò)化的連鎖組織可以快速滲透市場，而傳統(tǒng)單體店市場輻射范圍有限?！魪墓芾硎侄紊峡矗B鎖經(jīng)營可以借助現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行精細(xì)化管理，傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營只能依靠手工操作進(jìn)行粗放式管理。實(shí)訓(xùn)操作走訪參觀當(dāng)?shù)匾患疫B鎖零售企業(yè)，利用互聯(lián)網(wǎng)了解其發(fā)展的歷史，分析這家企業(yè)經(jīng)營過程中的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第二章連鎖經(jīng)營管理第一節(jié)連鎖經(jīng)營的基本類型第二節(jié)連鎖經(jīng)營的原則第三節(jié)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢評估和風(fēng)險(xiǎn)分析商標(biāo)商品的連鎖(product

and

tradename

franchising，簡稱P&T型)另一種是商業(yè)模式的連鎖(Business

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Franchising簡稱BF型2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營的基本類型一、直營連鎖1、定義2、特征3、優(yōu)缺點(diǎn)二、特許連鎖1、定義2、特征3、優(yōu)缺點(diǎn)三、自由連鎖1、定義2、特征3、優(yōu)缺點(diǎn)2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營的基本類型一、直營連鎖1、定義（RegularChain）又稱正規(guī)連鎖，是指連鎖企業(yè)門店均由企業(yè)總部全資或控股開設(shè)，在總部直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營的連鎖方式。2、特征①、所有權(quán)集中單一；②、實(shí)行統(tǒng)一核算，門店自主權(quán)較小；③、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理。3、優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：①集中管理，有利于發(fā)揮企業(yè)整體優(yōu)勢；②嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，有利于提高運(yùn)行效率；③有利于處理好利益關(guān)系，實(shí)施企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營的基本類型3、優(yōu)缺點(diǎn)缺點(diǎn)：①資金投入大，擴(kuò)張速度慢；②企業(yè)總部承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)大；③不利于調(diào)動(dòng)門店員工的積極性。二、特許連鎖1、定義（FranchiseChain）是指特許企業(yè)把自己開發(fā)的產(chǎn)品、服務(wù)和營業(yè)模式，以合同形式授予加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷權(quán)和營業(yè)權(quán)。加盟店則交納一定使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)定義務(wù)的連鎖經(jīng)營方式。2、特征①一定有一個(gè)主導(dǎo)企業(yè)為連鎖總部；②資產(chǎn)上的獨(dú)立性③、以特許授權(quán)經(jīng)濟(jì)合同為紐帶。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營的基本類型二、特許連鎖3、優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：①投資少，擴(kuò)張快；②風(fēng)險(xiǎn)小，積極性高；③有利于投資者創(chuàng)業(yè)。缺點(diǎn)：①總部有片面追求收益，忽視管理的傾向；②合同糾分多，管理難度大；③容易流失知識(shí)產(chǎn)權(quán)。三、自由連鎖1、定義（VoluntaryChain）是指一些經(jīng)營業(yè)務(wù)相同的企業(yè)，為了降低成本，擴(kuò)大采購規(guī)模，增強(qiáng)競爭力，在保持獨(dú)立地位的前提下，自愿組成連鎖經(jīng)營體系，共同經(jīng)營同類業(yè)務(wù)的連鎖方式。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營的基本類型三、自由連鎖2、特征①各門店具有較大的經(jīng)營自主權(quán)；②以自愿加盟協(xié)議為基礎(chǔ)組建連鎖體系；③聯(lián)合采購，降低成本。3、優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：①有利于調(diào)動(dòng)門店的積極性②投入少，擴(kuò)張快；③成本低，收益高。缺點(diǎn):①控制力不強(qiáng)，一致性較差；②利益沖突多，形象難維護(hù)。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立表2-1：三種連鎖經(jīng)營形式的比較連鎖形態(tài)正規(guī)連鎖(RC)自由連鎖(VC)特許連鎖(FC)決策總部作出參考總部旨意，分店有較大自主權(quán)以總部為主，加盟店為輔。所有權(quán)總部所有成員店所有加盟店所有經(jīng)營權(quán)非獨(dú)立獨(dú)立非獨(dú)立分店經(jīng)理總部任命成員店主加盟店主商品來源總部統(tǒng)一進(jìn)貨大部分經(jīng)由總公司，部分自己進(jìn)貨總部統(tǒng)一進(jìn)貨價(jià)格管制總部規(guī)定自由原則上總部規(guī)定促銷總部統(tǒng)一實(shí)施自由加入總部統(tǒng)一實(shí)施總部與分店關(guān)系完全一體任意共同體契約關(guān)系分店建議對總部的影響小大小分店上交總部的指導(dǎo)費(fèi)無5%以下5%以上合同約束力總部規(guī)定松散強(qiáng)硬合同規(guī)定加盟時(shí)間--多為1年多為5年以上外觀形象完全一樣基本一樣完全一樣2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第二節(jié)連鎖經(jīng)營的原則一、連鎖經(jīng)營的通用原則

1、誠信原則

2、效益原則

3、守法原則二、連鎖經(jīng)營的行業(yè)原則

1、Q（Quality）

2、S（Sercive）

3、C（Cleanness）

4、V（Value）連鎖經(jīng)營的行業(yè)原則經(jīng)營規(guī)范、要求和規(guī)范。日本7-11的四項(xiàng)原則麥當(dāng)勞的經(jīng)營原則1.鮮度管理——比任何商場都新鮮的產(chǎn)品。2.商品結(jié)構(gòu)滿足顧客需求。3.店面整潔、干凈明亮。4.親切的服務(wù)與顧客打招呼，記住?？偷哪樋缀兔?。品質(zhì)第一（Quality）服務(wù)至上（Service）清潔衛(wèi)生（Cleanness）物超所值（Value）日本7-11麥當(dāng)勞鮮度管理Q(品質(zhì))親切的服務(wù)S（服務(wù)）店面整潔C（清潔衛(wèi)生）商品結(jié)構(gòu)滿足顧客需求V(價(jià)值)你想去哪？連鎖經(jīng)營的共同法則QSC+V連鎖企業(yè)制勝的首要條件2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第三節(jié)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢與風(fēng)險(xiǎn)一、優(yōu)勢(p42)

（一）規(guī)模優(yōu)勢（二）效益優(yōu)勢（三）發(fā)展優(yōu)勢二、風(fēng)險(xiǎn)

（一）經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)（二）市場風(fēng)險(xiǎn)（三）管理風(fēng)險(xiǎn)2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第三節(jié)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢與風(fēng)險(xiǎn)三、規(guī)避連鎖經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的措施進(jìn)行市場分析，搞好行業(yè)評估建立預(yù)警系統(tǒng)，嚴(yán)密監(jiān)控風(fēng)險(xiǎn)加強(qiáng)加盟者的選擇和培訓(xùn)不斷學(xué)習(xí)，努力提高經(jīng)營管理水平2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第三章連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略一、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略概述二、連鎖經(jīng)營市場戰(zhàn)略三、連鎖經(jīng)營商品戰(zhàn)略四、連鎖經(jīng)營品牌戰(zhàn)略五、連鎖經(jīng)營形象戰(zhàn)略2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第三章連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略如何在激烈的市場競爭中生存并求得長期發(fā)展，這是連鎖企業(yè)及決策者面臨的重大課題。解決這一問題的根本途徑就是要在連鎖企業(yè)中樹立戰(zhàn)略觀念，并科學(xué)地制定和實(shí)施連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略。本章主要根據(jù)現(xiàn)代連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)和發(fā)展需要，闡述連鎖經(jīng)營的市場戰(zhàn)略、商品戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略和形象戰(zhàn)略的概念、制定及運(yùn)用等知識(shí)，以促進(jìn)現(xiàn)代連鎖經(jīng)營的進(jìn)一步發(fā)展。

2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略概述一、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的涵義和特征1、涵義連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略是指連鎖企業(yè)在市場調(diào)研和環(huán)境分析的基礎(chǔ)上，為求得長期發(fā)展，結(jié)合自身?xiàng)l件，對連鎖經(jīng)營的發(fā)展目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑和手段所進(jìn)行的總體謀劃。它是連鎖企業(yè)長期活動(dòng)的基本設(shè)計(jì)圖，主要解決企業(yè)組織與市場環(huán)境結(jié)合的問題。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立戰(zhàn)略最初源自軍事領(lǐng)域?！皯?zhàn)略問題是研究戰(zhàn)爭全局的規(guī)律的東西”，戰(zhàn)略則是指指導(dǎo)戰(zhàn)爭的謀略和計(jì)劃。早在春秋時(shí)代，著名軍事家孫武總結(jié)戰(zhàn)爭經(jīng)驗(yàn)寫成的《孫子兵法》，就蘊(yùn)含著豐富的戰(zhàn)略思想，至今仍廣泛流傳。在西方，戰(zhàn)略(strategy)一詞來源于希臘語“strategos”及其演變而來的“stragia”。前者意為“將軍”，后者意為“戰(zhàn)役”、“謀略”，均指指揮軍隊(duì)的藝術(shù)和科學(xué)。近代以來，戰(zhàn)略從軍事學(xué)延伸到政治、經(jīng)濟(jì)、科技與社會(huì)領(lǐng)域?！半S著應(yīng)用領(lǐng)域的拓展，其涵義也變得越來越廣泛。一般而言，戰(zhàn)略是泛指重大的、帶全局性的、規(guī)律性的或決定全局的謀劃。”

2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立案例一公元207年，劉備三顧茅廬請諸葛亮。諸葛亮當(dāng)時(shí)僅27歲，為劉備的誠意所感動(dòng)，向劉提出了被譽(yù)為“一對是千秋”，影響一個(gè)歷史朝代的《隆中對》。下面是《隆中對》的全文：自董卓以來，豪杰并起，跨州連郡者不可勝數(shù)。曹操比于袁紹，則名微而眾寡。然操遂能克紹，以弱為強(qiáng)者，非惟天時(shí)。抑亦人謀也。今操已擁有百萬之眾，挾天子以令諸侯，此誠不可與爭鋒。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立孫權(quán)據(jù)有江東，已歷三世，國險(xiǎn)而民附，賢能為之用，此可以為援而不可圖也。荊州北據(jù)漢、沔，利盡南海，東連吳、會(huì)，西通巴、蜀，此用武之國，而其主不能守，此殆天所以資將軍，將軍豈有意乎？益州險(xiǎn)塞，沃野千里，天府之土，高祖因之以成帝業(yè)。劉璋暗弱，張魯在北，民殷國富而不知存恤，智能之士，思得明君。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立將軍既帝室之胄，信義著于四海，總攬英雄，思賢若渴，若跨有荊、益，保其巖阻，西和諸戎，南撫夷越，外結(jié)好孫權(quán)，內(nèi)修政理，天下有變，則命一上將將荊州之軍以向宛、洛，將軍身率益州之眾出于秦川，百姓孰敢不簞食壺漿以迎將軍者乎？誠如是，則霸業(yè)可成，漢室可興矣。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第一節(jié)連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略概述一、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的涵義和特征2、特征全局性—企業(yè)戰(zhàn)略最根本的特征

長遠(yuǎn)性—謀求企業(yè)的長遠(yuǎn)利益

綱領(lǐng)性—洞察方向，原則性和概括性

抗?fàn)幮浴獞?yīng)付環(huán)境的威脅、壓力和挑戰(zhàn)

風(fēng)險(xiǎn)性—基于未來的不確定性

2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立二、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的主要內(nèi)容根據(jù)國外連鎖經(jīng)營的理論和實(shí)踐，連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的主要內(nèi)容應(yīng)包括以下三個(gè)方面。（一）、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略理念（二）、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)（三）、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略體系2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立二、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的主要內(nèi)容（一）、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略理念1．顧客滿意理念2．大眾化理念3．流通主導(dǎo)理念4．大批量、規(guī)?；砟?．科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化理念2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立1．顧客滿意理念這是指連鎖企業(yè)必須擺正消費(fèi)者、經(jīng)營者、生產(chǎn)者三者之間的關(guān)系，擺正生產(chǎn)與流通的關(guān)系。明確顧客滿意的價(jià)值，站在消費(fèi)者的立場上，而不是站在生產(chǎn)者、經(jīng)營者立場上考慮和處理問題，并將顧客第一，用戶至上的理念貫穿到全體員工的工作過程中，貫穿到從商品采購到最終銷售的全過程中。

p572023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立淺談?lì)櫩蛢r(jià)值

今天的時(shí)代是客戶經(jīng)濟(jì)時(shí)代，建立與客戶的新關(guān)系變得尤其重要，在打破簡單的銷售或服務(wù)的關(guān)系的同時(shí)，所建立起來的是以客戶為中心的企業(yè)行為系統(tǒng)，顧客價(jià)值便被放在企業(yè)關(guān)心的首位。顧客價(jià)值是指顧客對整個(gè)公司提供的包括產(chǎn)品、服務(wù)和其他無形資產(chǎn)的感知。顧客感知可以分解為以下五個(gè)方面：1、與顧客要求一致性：向顧客提供所需產(chǎn)品的能力，是實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值的基本要求。2、產(chǎn)品選擇：產(chǎn)品多樣化可以滿足顧客個(gè)性化的需求。3、價(jià)格和品牌：產(chǎn)品價(jià)格和服務(wù)成本是顧客價(jià)值的基本部分。4、增值服務(wù)：提供一些可以與競爭對手相區(qū)分的增值品，能獲得更加可觀的利潤。5、關(guān)系和經(jīng)歷：通過開發(fā)關(guān)系，在顧客和企業(yè)間建立更緊密的聯(lián)系。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2．大眾化理念這是指連鎖企業(yè)把生存發(fā)展的基礎(chǔ)建立在最為雄厚，最為長久，最有發(fā)掘潛力的市場部分。這是因?yàn)檫B鎖經(jīng)營作為一種多門店大規(guī)模展開的經(jīng)營方式，不能把自己的生存基礎(chǔ)建立在狹窄的局部市場，必須建立在大眾化的市場上。這就要求連鎖企業(yè)應(yīng)以大部分消費(fèi)者為目標(biāo)顧客，以大部分消費(fèi)者的基本需求為基礎(chǔ)，以大眾化的價(jià)格水平出售商品

，并把這三點(diǎn)有機(jī)地結(jié)合起來，以促進(jìn)連鎖經(jīng)營的發(fā)展。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立3．流通主導(dǎo)理念這是指連鎖企業(yè)在處理生產(chǎn)與流通的關(guān)系時(shí)，要突出流通的主導(dǎo)地位，按消費(fèi)者的需求有效地開展各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)。隨社會(huì)生產(chǎn)力不斷地發(fā)展，市場供求關(guān)系在逐漸變化，大部分商品已處于供過于求。以“消費(fèi)者為中心”來開展生產(chǎn)經(jīng)營已成為企業(yè)經(jīng)營管理者的共識(shí)。樹立流通主導(dǎo)觀念，就是從消費(fèi)者需求出發(fā)，通過流通領(lǐng)域的經(jīng)營管理活動(dòng)來引導(dǎo)生產(chǎn)，促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立4．大批量、規(guī)模化理念大眾化觀念決定了連鎖經(jīng)營的發(fā)展思路不是立足于個(gè)別市場和少數(shù)消費(fèi)者，這是因?yàn)閭€(gè)別市場和少數(shù)消費(fèi)者不能支持連鎖經(jīng)營的大批量經(jīng)營，也不能有效地實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。大批量、規(guī)?；l(fā)展的基本手段是多地區(qū)、多門店的發(fā)展方式，小區(qū)域單店經(jīng)營模式即使能提供消費(fèi)者所需的所有品種，規(guī)模依然很有限。因此，連鎖企業(yè)只有立足于廣闊的地域范圍，采用多門店的發(fā)展方式，才有廣闊的發(fā)展前景。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立5．科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化理念連鎖經(jīng)營的發(fā)展必須以科學(xué)合理的經(jīng)營管理為保障。能夠像產(chǎn)品組裝那樣發(fā)展的門店應(yīng)是科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，否則大規(guī)模發(fā)展是一句空話。樹立科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化觀念就是要求連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的全過程、全方位都要在科學(xué)的調(diào)查研究基礎(chǔ)上，制定出科學(xué)合理的規(guī)范體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，并得到有效地貫徹執(zhí)行。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立(二）、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)是指連鎖企業(yè)在分析外部環(huán)境和內(nèi)部條件的基礎(chǔ)上所確定的長期的、全局性發(fā)展方向和奮斗目標(biāo)，是連鎖企業(yè)經(jīng)營思想的具體化。連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)是經(jīng)營活動(dòng)的“指南針”，引導(dǎo)著各部門、各環(huán)節(jié)所有員工的工作方向和速度，能協(xié)調(diào)各部門、各環(huán)節(jié)的關(guān)系，能激發(fā)起全體員工的積極性和潛在力量。連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)不是一個(gè)單純的目標(biāo)，而是一個(gè)綜合的目標(biāo)體系。一般而言，連鎖經(jīng)營基本戰(zhàn)略目標(biāo)由經(jīng)濟(jì)收益和組織發(fā)展二大方面的內(nèi)容構(gòu)成。經(jīng)濟(jì)收益或利潤是連鎖企業(yè)生存發(fā)展的基本條件，是衡量連鎖企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)效果的基本尺度，也是連鎖企業(yè)滿足各方面要求，實(shí)現(xiàn)其他目標(biāo)的前提。通常表現(xiàn)為銷售額、總資產(chǎn)、經(jīng)營規(guī)模和利潤率等。這些目標(biāo)對于經(jīng)營管理者，是事業(yè)成功的標(biāo)志；對于職工，能帶來工作機(jī)會(huì)的增加和報(bào)酬的提高；對于所有者，則意味著原有資產(chǎn)的增值。連鎖組織的組織發(fā)展目標(biāo)，主要包括市場發(fā)展目標(biāo)、行業(yè)地位目標(biāo)和社會(huì)發(fā)展目標(biāo)等。正確的發(fā)展目標(biāo)能引導(dǎo)連鎖總部組織職能的逐步完善，吸收更多的加盟者，連鎖企業(yè)的社會(huì)影響也會(huì)逐漸擴(kuò)大，這既反映了連鎖企業(yè)經(jīng)營管理水平，又有利于國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也提高了連鎖企業(yè)本身的社會(huì)地位。連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)除了基本目標(biāo)外，還必須具有滿足所有者、經(jīng)營管理者和職工三個(gè)方面的目標(biāo)或要求。這些目標(biāo)必須與基本目標(biāo)相一致，要與基本目標(biāo)結(jié)合起來，形成一個(gè)相互聯(lián)系、相互協(xié)調(diào)、具有內(nèi)在一致性的戰(zhàn)略目標(biāo)體系。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立上海永樂家用電器有限公司的戰(zhàn)略目標(biāo)

創(chuàng)建于1996年的上海永樂家用電器有限公司，是一家凈資產(chǎn)數(shù)億元的股份制大型家電連鎖零售企業(yè)，2004年底成功引入美國摩根士丹利戰(zhàn)略投資，公司躋身中國商業(yè)零售業(yè)及中國連鎖行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)之一。永樂家電經(jīng)歷了九年家電零售業(yè)巨大變革的洗禮，從成立初年銷售額只有100萬，到2004年實(shí)現(xiàn)銷售近百億元，銷售產(chǎn)品達(dá)數(shù)萬多種，在上海、北京、天津、江蘇、浙江、廣東、深圳、福建、河南、四川、陜西等地?fù)碛屑译娺B鎖大賣場，保持了年年超常規(guī)的發(fā)展業(yè)績，成為國內(nèi)家電連鎖業(yè)的領(lǐng)頭羊之一，入選2004、2005中國企業(yè)500強(qiáng)。永樂的戰(zhàn)略目標(biāo)：橫向區(qū)域市場戰(zhàn)略五步走：——雄踞中國經(jīng)濟(jì)橋頭堡——壟斷上海絕對份額；（1996－2003）——占據(jù)長三角——穩(wěn)固華東地區(qū)；（2002－2005）——挺進(jìn)珠三角——拓展華南地區(qū)；（2003－2005）——環(huán)圍漢中巴蜀——深入華中與西南地區(qū)；（2005－2008）——轉(zhuǎn)戰(zhàn)京津遼沈——有選擇的進(jìn)入華北和東北地區(qū)，形成全國市場戰(zhàn)略布局。（2005－2010）縱向拓展“點(diǎn)、線、面”市場輻射戰(zhàn)略：——東部沿海地區(qū)市場深耕細(xì)作布局成面；——中部地區(qū)大中型城市布局成線；——西部地區(qū)省會(huì)城市布點(diǎn)。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立（三）連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略體系連鎖企業(yè)在現(xiàn)代戰(zhàn)略理念的指導(dǎo)下，運(yùn)用相應(yīng)的戰(zhàn)略手段開展經(jīng)營活動(dòng)，還需要相應(yīng)的戰(zhàn)略體系給予支持和保障，一般來說，連鎖經(jīng)營的戰(zhàn)略體系應(yīng)包括以下內(nèi)容：

1．大批量商品化經(jīng)營體系。

2．標(biāo)準(zhǔn)化的門店組裝體系。

3．物流配送體系。

4．組織管理體系。

5．人才培養(yǎng)教育體系。二、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略管理1、涵義連鎖經(jīng)營企業(yè)為實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)，制定戰(zhàn)略決策、實(shí)施戰(zhàn)略方案，控制戰(zhàn)略績效的動(dòng)態(tài)管理過程。

2、戰(zhàn)略管理層次公司戰(zhàn)略（CorporateStrategy）首席執(zhí)行官、總經(jīng)理競爭戰(zhàn)略(SBUStrategy)財(cái)務(wù)、營銷、R&D、生產(chǎn)、人力資源、信息系統(tǒng)等主管職能戰(zhàn)略(FunctionalStrategy)工廠經(jīng)理、銷售經(jīng)理、生產(chǎn)和部門經(jīng)理等應(yīng)該做什么業(yè)務(wù)和怎樣做這些業(yè)務(wù)在給定的產(chǎn)品/市場上怎樣實(shí)現(xiàn)可持續(xù)競爭優(yōu)勢按職能分解的競爭戰(zhàn)略

成長型戰(zhàn)略穩(wěn)定型戰(zhàn)略緊縮型戰(zhàn)略

混合型戰(zhàn)略

成本領(lǐng)先戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略

集中化戰(zhàn)略

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與競爭戰(zhàn)略市場營銷戰(zhàn)略財(cái)務(wù)戰(zhàn)略

研究與開發(fā)戰(zhàn)略人力資源戰(zhàn)略生產(chǎn)作業(yè)戰(zhàn)略3、戰(zhàn)略管理過程戰(zhàn)略定位戰(zhàn)略行動(dòng)戰(zhàn)略選擇期望和目標(biāo)能力業(yè)務(wù)單位戰(zhàn)略環(huán)境資源和能力公司層面戰(zhàn)略發(fā)展方向和方法管理變革組織01.戰(zhàn)略分析外部環(huán)境分析內(nèi)部環(huán)境分析戰(zhàn)略目標(biāo)設(shè)定02.戰(zhàn)略制定公司戰(zhàn)略競爭戰(zhàn)略職能戰(zhàn)略戰(zhàn)略評價(jià)選擇03.戰(zhàn)略實(shí)施戰(zhàn)略實(shí)施戰(zhàn)略控制戰(zhàn)略分析戰(zhàn)略實(shí)施戰(zhàn)略制定3、戰(zhàn)略管理過程3、戰(zhàn)略管理過程制定愿景和任務(wù)陳述實(shí)施外部分析(2)實(shí)施內(nèi)部分析(3)建立戰(zhàn)略目標(biāo)(4)戰(zhàn)略制定：公司戰(zhàn)略、競爭戰(zhàn)略和職能戰(zhàn)略(5/6/7)合作戰(zhàn)略選擇(8)戰(zhàn)略實(shí)施：組織、資源、文化、核心能力(9)戰(zhàn)略控制：度量和評價(jià)業(yè)績(10)戰(zhàn)略制定戰(zhàn)略實(shí)施戰(zhàn)略評價(jià)2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立三、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的制定連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的制定是連鎖企業(yè)在對外部環(huán)境和內(nèi)部條件進(jìn)行科學(xué)分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)和要求，按照一定程序，經(jīng)企業(yè)經(jīng)營者和全體職工反復(fù)論證和比較后才形成的。其主要內(nèi)容如下:（一）確定戰(zhàn)略理念戰(zhàn)略理念是關(guān)于連鎖企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展方向的指導(dǎo)思想，它是連鎖企業(yè)制定和實(shí)施連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的基本思路和觀念，是確定戰(zhàn)略目標(biāo)、戰(zhàn)略重點(diǎn)、戰(zhàn)略部署和戰(zhàn)略對策的指導(dǎo)性綱領(lǐng)。連鎖企業(yè)在制定經(jīng)營戰(zhàn)略時(shí)，應(yīng)根據(jù)市場的發(fā)展變化和連鎖經(jīng)營特點(diǎn)，注意樹立顧客滿意、大眾化、流通主導(dǎo)、大批量、規(guī)?；?、科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化等現(xiàn)代連鎖經(jīng)營的戰(zhàn)略理念。（二）建立戰(zhàn)略規(guī)劃組織制定戰(zhàn)略規(guī)劃是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，必須有相應(yīng)的組織和人員保證，所以連鎖企業(yè)應(yīng)設(shè)置專門從事戰(zhàn)略規(guī)劃的部門負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。戰(zhàn)略規(guī)劃部門的任務(wù)是:預(yù)測和研究連鎖經(jīng)營環(huán)境的變化，以及各種環(huán)境因素對連鎖經(jīng)營的影響；研究連鎖經(jīng)營目標(biāo)，發(fā)現(xiàn)各種戰(zhàn)略性問題，并擬訂出連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略方案；評價(jià)和選擇所提出的各項(xiàng)戰(zhàn)略方案，并根據(jù)環(huán)境的變化，適時(shí)地進(jìn)行連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的修改和完善。（三）科學(xué)制定戰(zhàn)略規(guī)劃正確的戰(zhàn)略規(guī)劃依賴于科學(xué)的規(guī)劃程序。連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃的制定程序應(yīng)按下列步驟進(jìn)行：①樹立正確的戰(zhàn)略理念。②進(jìn)行戰(zhàn)略環(huán)境分析。③確定戰(zhàn)略宗旨。④確定戰(zhàn)略目標(biāo)。⑤劃分戰(zhàn)略階段。⑥明確戰(zhàn)略重點(diǎn)。⑦制定戰(zhàn)略對策。⑧評價(jià)戰(zhàn)略方案。⑨審定批準(zhǔn)戰(zhàn)略規(guī)劃。⑩組織戰(zhàn)略規(guī)劃實(shí)施并在實(shí)踐中檢驗(yàn)修正。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立四、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的實(shí)施制定經(jīng)營戰(zhàn)略是基礎(chǔ)，實(shí)施經(jīng)營戰(zhàn)略是關(guān)鍵，為了保證連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的有效實(shí)施，連鎖企業(yè)主要應(yīng)做好以下二項(xiàng)工作:（一）建立實(shí)施經(jīng)營戰(zhàn)略的組織機(jī)構(gòu)（二）實(shí)行目標(biāo)管理和經(jīng)濟(jì)責(zé)任制2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立五、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的控制連鎖企業(yè)在實(shí)施經(jīng)營戰(zhàn)略的過程中，還必須對經(jīng)營戰(zhàn)略進(jìn)行控制。所謂控制是指管理者將預(yù)定的目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)與經(jīng)過反饋回來的實(shí)現(xiàn)成效進(jìn)行比較，以檢查偏差的程度，并采取措施進(jìn)行修正的活動(dòng)?？刂剖墙?jīng)營戰(zhàn)略管理的重要環(huán)節(jié)，是保證實(shí)施結(jié)果與戰(zhàn)略目標(biāo)趨于一致的重要手段?？刂七^程可分為三個(gè)步驟:(一)確定評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是檢驗(yàn)工作成效的基礎(chǔ)，用來確定是否達(dá)到戰(zhàn)略目標(biāo)以及成效的大小。評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)既要有定性標(biāo)準(zhǔn)，又要有定量標(biāo)準(zhǔn)。(二)衡量成效。就是將實(shí)施成果與預(yù)定的目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，找出兩者之間的差距及其產(chǎn)生的原因。(三)糾正偏差。對通過衡量成效發(fā)現(xiàn)的問題，必須要對其產(chǎn)生的原因采取糾正措施，才能真正達(dá)到戰(zhàn)略控制的目的。糾正的措施可能是改變戰(zhàn)略實(shí)施過程中的活動(dòng)、行為，也可能是改變戰(zhàn)略規(guī)劃本身。連鎖經(jīng)營的市場戰(zhàn)略一般分為目標(biāo)市場戰(zhàn)略和市場擴(kuò)張戰(zhàn)略一、連鎖企業(yè)的目標(biāo)市場戰(zhàn)略1、目標(biāo)市場目標(biāo)市場是指企業(yè)在細(xì)分市場的基礎(chǔ)上，所選擇的銷售自己產(chǎn)品和服務(wù)的一個(gè)或若干個(gè)子市場。第二節(jié)、連鎖經(jīng)營的市場戰(zhàn)略一、

連鎖企業(yè)的目標(biāo)市場戰(zhàn)略3、目標(biāo)市場戰(zhàn)略的類型⑴.無差異市場戰(zhàn)略⑵.差異性市場戰(zhàn)略⑶.集中性市場戰(zhàn)略2、目標(biāo)市場三步曲：市場細(xì)分化、目標(biāo)市場選定、市場定位1.無差異營銷－－企業(yè)不考慮顧客需要的差異，以單一的產(chǎn)品，用相同的營銷手法，應(yīng)對所有顧客。如：原可口可樂（60年代前的可口可樂）、麥當(dāng)勞優(yōu)點(diǎn):不需市場細(xì)分，節(jié)約成本。缺點(diǎn)：不能使所有顧客滿意。A產(chǎn)品2.差異性營銷對細(xì)分出來的市場，選擇兩個(gè)或以上，推出不同的產(chǎn)品及營銷方案。如：現(xiàn)可口可樂、本田汽車、寶潔優(yōu)點(diǎn)：達(dá)到較高銷量。缺點(diǎn)：成本高適用：實(shí)力、資源雄厚的大公司FABCDEF3.集中性營銷資源有限的企業(yè)。指企業(yè)集中力量，進(jìn)入一個(gè)細(xì)分市場，爭取在這個(gè)市場中占較大份額。如法拉利賽車。優(yōu)點(diǎn):能提供較佳的產(chǎn)品和服務(wù)，在其占領(lǐng)的市場中有較強(qiáng)的地位，并且節(jié)約成本。缺點(diǎn)：選擇的細(xì)分市場一旦需求變化，會(huì)出現(xiàn)經(jīng)營危機(jī)。適用：資源有限的企業(yè)。A互動(dòng)空間－－對于同質(zhì)產(chǎn)品或需求上共性較大的產(chǎn)品，一般宜實(shí)行（）（1）無差異營銷（2）差異性營銷（3）集中性營銷互動(dòng)空間－－經(jīng)營差異性大、市場變化快的產(chǎn)品的企業(yè)，以及有一定資源能力應(yīng)付市場變化的企業(yè)，可以采用（）策略①無差異性營銷②差異性營銷③集中性營銷可樂公司早期只生產(chǎn)5美分一瓶可樂，后來發(fā)現(xiàn)小孩喝不完一瓶，又生產(chǎn)了3美分一瓶的可樂。（

）捷而達(dá)公司生產(chǎn)的自行車專門滿足女青年的需要。（產(chǎn)品具有同質(zhì)性，應(yīng)采用（）目標(biāo)市場策略?；?dòng)空間－－他們采用了哪些目標(biāo)市場策略？無差異策略→差異性策略無差異性

創(chuàng)辦于2006年的“職達(dá)求職旅社”，在全國幾個(gè)大城市設(shè)有連鎖分店，這家旅舍以大學(xué)生求職群體為主要客戶群體，不僅旺季的客房床位供不應(yīng)求，部分門店更創(chuàng)下了近40%的利潤率，與當(dāng)前利潤持續(xù)下滑的經(jīng)濟(jì)性連鎖酒店形成鮮明對比。職達(dá)做過一項(xiàng)專門的調(diào)查，為了謀求較為滿意的工作，中國高校學(xué)生在畢業(yè)前一年左右就開始奔走于北京、上海、廣州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市參加各種招聘會(huì)，參加企業(yè)的筆試面試等。每年全國有500萬應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，加上歷屆待業(yè)和跳槽者，每年有近1000萬的大學(xué)生奔波在外。這些學(xué)生求職者一般經(jīng)濟(jì)比較窘迫，奔波求職的經(jīng)歷又比較漫長，因此他們很難有能力支付在一般酒店的長期住宿費(fèi)用。對酒店行業(yè)而言，這其實(shí)是一個(gè)蘊(yùn)藏著巨大需求，但過去少有人注意的細(xì)分市場。職達(dá)求職旅社就是瞄準(zhǔn)了這一市場。

日本為老年人開便利店

為吸引新的顧客群，日本便利店經(jīng)營商日前在日本岡崎市開設(shè)了第一批專為老年人服務(wù)的便利店。便利店的顧客群通常為二三十歲的年輕人，便利店之間的競爭十分激烈，許多商店生意不佳。

便利店經(jīng)營商于是另辟蹊徑，將新的目標(biāo)客戶群瞄準(zhǔn)日本老年人，在日本各地少量開設(shè)專門為老年人服務(wù)的示范便利店。在這些便利店中，有專門為老年人設(shè)計(jì)的休息空間，放有桌子、液晶電視和按摩椅等。老年顧客購物之余，可以在此處自由地吃東西、聊天。貨架之間的空間更大，方便老人推購物車行走。商店中賣的多為老年人偏愛的商品。便利店中所有的價(jià)格標(biāo)簽都是大號的，便于老人辨認(rèn)，同時(shí)還配備有血壓計(jì)。這項(xiàng)服務(wù)大受歡迎，老年便利店的營業(yè)額增長了５０％。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立二、連鎖經(jīng)營的市場擴(kuò)張戰(zhàn)略

市場擴(kuò)張是連鎖企業(yè)取得規(guī)模效益的基礎(chǔ)，只有通過制定并實(shí)施正確的市場擴(kuò)張戰(zhàn)略，連鎖企業(yè)才能生存發(fā)展，不斷提升競爭力，一旦市場擴(kuò)張失敗，連鎖企業(yè)就會(huì)大傷元?dú)?，乃至走向破產(chǎn)或解體。所以連鎖經(jīng)營市場擴(kuò)張戰(zhàn)略的制定和實(shí)施在連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理中占有重要地位。

(一)連鎖企業(yè)擴(kuò)張的基本條件1．具有雄厚的資本和一定的規(guī)模2．具有可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化模式3．具有廣闊的市場潛力4．連鎖總部管理能力強(qiáng)5．具有良好的企業(yè)形象2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立(二)連鎖企業(yè)擴(kuò)張業(yè)態(tài)的選擇(三)連鎖企業(yè)擴(kuò)張方式的選擇直營式戰(zhàn)略擴(kuò)張入股式戰(zhàn)略擴(kuò)張并購式戰(zhàn)略擴(kuò)張聯(lián)盟式戰(zhàn)略擴(kuò)張?zhí)卦S加盟式戰(zhàn)略擴(kuò)張二、連鎖經(jīng)營的市場擴(kuò)張戰(zhàn)略2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立(四)連鎖企業(yè)擴(kuò)張應(yīng)注意的問題1.盲目復(fù)制問題2.擴(kuò)張密度問題3.擴(kuò)張速度問題4.貌合神離問題2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立

沃爾瑪宣布大舉擴(kuò)張中國市場沃爾瑪總部2006年3月20日宣布，計(jì)劃2006年在中國新開20家分店，未來5年內(nèi)將中國境內(nèi)員工總數(shù)增加15萬。據(jù)悉，沃爾瑪已為中國市場制定了全方位的擴(kuò)張計(jì)劃，大城市和中小城市擴(kuò)張將同步進(jìn)行。沃爾瑪發(fā)言人沃茨(BillWertz)表示，做為世界上最大的零售商，沃爾瑪正在謀求擴(kuò)大在中國的運(yùn)營規(guī)模，目前公司在中國已雇有3萬員工，經(jīng)營著56家店面。沃爾瑪是宣布在中美洲市場擴(kuò)張計(jì)劃的一周之后，宣布了該公司的中國擴(kuò)張計(jì)劃。第三節(jié)連鎖企業(yè)商品戰(zhàn)略一、連鎖經(jīng)營的商品定位原則二、連鎖經(jīng)營的商品組合三、商品群的組合一、連鎖經(jīng)營的商品定位原則

商品定位包括商品品種、檔次、價(jià)格、服務(wù)等方面的內(nèi)容。

商品定位的基本原則：以目標(biāo)消費(fèi)者為中心。必須與目標(biāo)消費(fèi)者的需求結(jié)構(gòu)、支付能力和服務(wù)內(nèi)容等相匹配，以滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，從而擴(kuò)大銷售，提升企業(yè)知名度，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。二、連鎖經(jīng)營的商品組合

商品組合是指連鎖企業(yè)根據(jù)戰(zhàn)略目標(biāo)的要求，對構(gòu)成商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)的廣度、深度和相關(guān)性等方面所做出的選擇。廣度：商品系列的數(shù)量。深度：每個(gè)商品系列內(nèi)所包含的各種商品項(xiàng)目的數(shù)量。相關(guān)性：各類商品在最終用途、經(jīng)營條件和銷售渠道等方面的聯(lián)系。三、商品群的組合

商品群是指連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念，用一定方法來集結(jié)商品，將這些商品組合成一個(gè)戰(zhàn)略經(jīng)營單位，來吸引顧客促進(jìn)銷售。商品群的組合方法：消費(fèi)季節(jié)組合法節(jié)慶日組合法便利組合法用途組合法第四節(jié)連鎖企業(yè)品牌戰(zhàn)略

品牌是指用來識(shí)別廠商或產(chǎn)品的某一名詞、符號、圖案或它們的組合。

連鎖企業(yè)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略是伴隨西方大型連鎖企業(yè)集團(tuán)的發(fā)展而產(chǎn)生的一種新的商品開發(fā)戰(zhàn)略。這種戰(zhàn)略使連鎖企業(yè)的商品經(jīng)營權(quán)與品牌所有權(quán)集成一體，有利于降低營銷成本，獲得更大的商業(yè)利潤。連鎖企業(yè)品牌戰(zhàn)略構(gòu)成品牌品牌戰(zhàn)略品牌核心戰(zhàn)略品牌輔助戰(zhàn)略品牌維護(hù)戰(zhàn)略市場定位品牌規(guī)劃自有品牌價(jià)格策略渠道策略促銷策略品牌管理優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理品牌設(shè)計(jì)品牌包裝廣告宣傳加強(qiáng)管理品牌產(chǎn)品創(chuàng)新擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)法律訴訟連鎖企業(yè)自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施（一）自有品牌的優(yōu)勢：1.具有商品價(jià)格優(yōu)勢例如，大榮集團(tuán)公司的自有品牌商品分為三類：10000種優(yōu)質(zhì)商品比同類暢銷商品便宜10％－20％，150種低價(jià)商品比一般商品低15％，另外40種商品則比品質(zhì)相近的名牌商品低30％。所以通過擁有自有品牌的價(jià)格優(yōu)勢可提高競爭力。2.形成企業(yè)經(jīng)營特色。例如，上海華聯(lián)超市自1996年推出其自有品牌至今，已在日用小商品、面包糕點(diǎn)等幾個(gè)系列上形成了自己的特色優(yōu)勢，1998年其“勤儉”牌商品的銷售額已達(dá)到了1.5億元。3.增強(qiáng)連鎖企業(yè)的信譽(yù)4.規(guī)避連鎖企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施1.委托定牌生產(chǎn)2.自行設(shè)廠第四節(jié)連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略一、企業(yè)形象的涵義和內(nèi)容

二、連鎖企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)

三、連鎖企業(yè)理念識(shí)別系統(tǒng)

四、連鎖企業(yè)行為識(shí)別系統(tǒng)

五、連鎖企業(yè)視覺識(shí)別系統(tǒng)

第四節(jié)連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略一、企業(yè)形象的涵義和內(nèi)容

企業(yè)形象（CorporateImage）是企業(yè)的綜合素質(zhì)、整體實(shí)力和社會(huì)表現(xiàn)在社會(huì)公眾中獲得的認(rèn)知和評價(jià)。企業(yè)形象的構(gòu)成企業(yè)形象產(chǎn)品形象媒介形象組織形象標(biāo)識(shí)形象人員形象文化形象環(huán)境形象社區(qū)形象一、企業(yè)形象的涵義和內(nèi)容質(zhì)量款式包裝商標(biāo)服務(wù)體制、制度方針、政策程序、流程效率、效益信用、承諾服務(wù)、保障規(guī)模、實(shí)力產(chǎn)品形象組織形象領(lǐng)導(dǎo)層管理群員工歷史傳統(tǒng)價(jià)值觀念企業(yè)精神英雄人物群體風(fēng)格職業(yè)道德言行規(guī)范公司禮儀人員形象文化形象企業(yè)門面建筑物標(biāo)志物布局裝修展示系統(tǒng)環(huán)保綠化社區(qū)關(guān)系公眾輿論環(huán)境形象社區(qū)形象廠名、徽記品牌、商標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)字體標(biāo)準(zhǔn)色彩構(gòu)圖規(guī)范廣告詞廣告音樂廣告歌曲廣告人物廣告色彩廣告風(fēng)格標(biāo)識(shí)形象廣告形象什么是CIS

CorporateIdentitySystem，企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)，是一種企業(yè)形象戰(zhàn)略，即依據(jù)企業(yè)的理念個(gè)性和行為規(guī)范，整合企業(yè)的各種形象資源，對企業(yè)的一切可視事物進(jìn)行統(tǒng)籌設(shè)計(jì)、規(guī)劃、控制的傳播，使企業(yè)的形象識(shí)別要素個(gè)性化和統(tǒng)一化，以強(qiáng)化企業(yè)整體形象的視覺沖擊力和市場競爭力。二、連鎖企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)CIS概念的要點(diǎn)個(gè)性化統(tǒng)一化整合性識(shí)別性MIBIVIMindIdentityBehaviorIdentityVisualIdentity理念識(shí)別行為識(shí)別視覺識(shí)別CISCIS戰(zhàn)略的構(gòu)成CIS戰(zhàn)略一般由三大要素組成：理念識(shí)別理念就是指企業(yè)的經(jīng)營管理的觀念，也是CIS戰(zhàn)略的核心.活動(dòng)識(shí)別

活動(dòng)識(shí)別是企業(yè)動(dòng)態(tài)的識(shí)別形式，企業(yè)的各種活動(dòng)要充分體現(xiàn)出企業(yè)的理念，這樣才能塑造出良好的企業(yè)形象

視覺識(shí)別

視覺識(shí)別是企業(yè)的靜態(tài)識(shí)別形式，企業(yè)的標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)色是通過視覺系統(tǒng)將企業(yè)的形象傳遞給大眾的。A

MindIdentityCVisualIdentity

B

BehaviorIdentity

三、連鎖企業(yè)理念識(shí)別系統(tǒng)事業(yè)領(lǐng)域與形象定位企業(yè)愿景、使命、戰(zhàn)略和目標(biāo)經(jīng)營理念與管理哲學(xué)組織的價(jià)值觀念和文化系統(tǒng)確定組織的形象個(gè)性和內(nèi)涵四、連鎖企業(yè)行為識(shí)別系統(tǒng)內(nèi)部行為規(guī)范

組織結(jié)構(gòu)、管理導(dǎo)向、運(yùn)作流程、人事政策、培訓(xùn)制度、獎(jiǎng)懲制度、福利政策、職業(yè)道德、行為準(zhǔn)則、溝通方式、公司禮儀、文化活動(dòng)、環(huán)境規(guī)劃等外部行為規(guī)范

市場推廣、售后服務(wù)、物流處理、招聘方式、競爭行為、協(xié)作方式、公眾咨詢、社區(qū)服務(wù)、公益活動(dòng)、環(huán)保措施、展示規(guī)則、外交活動(dòng)、宣傳廣告等

對組織的一切可視物（展示物）進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)、規(guī)劃、制作和控制，使組織形象的表達(dá)充分個(gè)性化和統(tǒng)一化。四、連鎖企業(yè)行為識(shí)別系統(tǒng)企業(yè)視覺識(shí)別基本要素企業(yè)名稱、徽標(biāo)產(chǎn)品品牌、商標(biāo)專用字體、標(biāo)準(zhǔn)字體標(biāo)準(zhǔn)色彩、輔助色彩方案標(biāo)準(zhǔn)、構(gòu)圖規(guī)范主題口號、主題音樂等企業(yè)視覺識(shí)別應(yīng)用要素宣傳出版類環(huán)境展示類交通工具類促銷類廣告類企業(yè)文化類公共關(guān)系活動(dòng)類產(chǎn)品設(shè)計(jì)類包裝類辦公用品類招牌標(biāo)志類證章旗幟類制服飾物類公關(guān)贈(zèng)品類CIS的軟件和硬件CIS的軟件系統(tǒng)（MI和BI）市場調(diào)查、企業(yè)診斷、產(chǎn)品定位、經(jīng)營方針、企業(yè)精神、市場戰(zhàn)略、競爭策略、營銷計(jì)劃、促銷活動(dòng)、公關(guān)事務(wù)等CIS的硬件系統(tǒng)（VI）企業(yè)標(biāo)志、商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、方案標(biāo)準(zhǔn)、造型標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)CIS的戰(zhàn)略功能整合企業(yè)的內(nèi)部資源，強(qiáng)化內(nèi)部凝聚力促進(jìn)社會(huì)公眾認(rèn)同，統(tǒng)一公眾形象突出差異性和識(shí)別性，提高競爭力輸出觀念，引導(dǎo)輿論，創(chuàng)造市場美化環(huán)境，促進(jìn)現(xiàn)代商業(yè)文明2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立2．差異性市場戰(zhàn)略。這是指連鎖企業(yè)把整個(gè)市場細(xì)分為若干子市場，針對不同細(xì)分市場的需求差異特點(diǎn)，生產(chǎn)經(jīng)營不同的商品，采取多種市場營銷方案的市場戰(zhàn)略。優(yōu)點(diǎn)：由于目標(biāo)市場明確具體，制定方案切實(shí)可行，能分別滿足不同細(xì)分市場的不同需求，從而擴(kuò)大銷售，提高市場占有率和企業(yè)信譽(yù)。缺點(diǎn)：多品種、小批量的生產(chǎn)經(jīng)營會(huì)使成本提高，包括設(shè)計(jì)、制造、管理、倉儲(chǔ)和促銷等方面的成本都會(huì)增加，從而使商品價(jià)格上升，可能得不償失。（二）目標(biāo)市場戰(zhàn)略的類型2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立3．集中性市場戰(zhàn)略。這是指連鎖企業(yè)在細(xì)分市場后，選擇一個(gè)細(xì)分市場為目標(biāo)市場，集中力量進(jìn)行專業(yè)化產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。這種戰(zhàn)略的出發(fā)點(diǎn)是：寧可在這些小市場上占有大量份額，也不在整個(gè)大市場上占有小份額。（遠(yuǎn)大，格蘭仕）優(yōu)點(diǎn)：由于生產(chǎn)、銷售專業(yè)化，可節(jié)省費(fèi)用，提高效率，增加盈利；同時(shí)由于企業(yè)對特定目標(biāo)市場的需求情況能較深入了解，可提供良好服務(wù)，提高企業(yè)及其產(chǎn)品在市場上的知名度。這種戰(zhàn)略特別適用于資金有限、實(shí)力不強(qiáng)的小企業(yè)。缺點(diǎn)：目標(biāo)市場過于集中，風(fēng)險(xiǎn)較大，當(dāng)市場需求發(fā)生變化，或有競爭對手進(jìn)入時(shí)，企業(yè)可能陷入困境。因此，選用此種戰(zhàn)略，一定要慎重。（二）目標(biāo)市場戰(zhàn)略的類型2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立（三）連鎖企業(yè)目標(biāo)市場戰(zhàn)略的選擇由此可見，三種目標(biāo)市場選擇戰(zhàn)略各有利弊。連鎖企業(yè)應(yīng)作何選擇，需要綜合考慮以下相關(guān)因素。1．行業(yè)特性。行業(yè)特性主要體現(xiàn)在行業(yè)的類型、生命周期、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位和專業(yè)化程度等方面。2．企業(yè)實(shí)力。主要包括資金、規(guī)模、銷售渠道、管理能力和資源配置水平等。連鎖企業(yè)應(yīng)結(jié)合企業(yè)實(shí)力，對所選擇的產(chǎn)品系列和產(chǎn)品品種的寬窄進(jìn)行評價(jià)后來選擇目標(biāo)市場戰(zhàn)略。一般來說，企業(yè)實(shí)力較強(qiáng)，可采用差異性市場戰(zhàn)略（國美蘇寧）；若資金不足、資源有限，難以應(yīng)付整個(gè)市場需求時(shí)，則可選擇集中性市場戰(zhàn)略。3．產(chǎn)品特性。這是指消費(fèi)者感覺產(chǎn)品品質(zhì)的差異程度。如果連鎖企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)特性相似，如鹽、糖、煤氣等，競爭主要集中在價(jià)格上，適合采用無差異市場戰(zhàn)略；反之，產(chǎn)品特性差異較大，如服裝、工藝品等，則應(yīng)選擇差異性市場戰(zhàn)略或集中性市場戰(zhàn)略。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立4．市場特性。這是指消費(fèi)者的需求、偏好、購買行為及其他各種特征的相似程度。連鎖企業(yè)可通過市場特性來分析和評估市場機(jī)會(huì)。如果市場特性大致相同，宜采用無差異市場戰(zhàn)略，反之，則要采用差異性市場戰(zhàn)略或集中性市場戰(zhàn)略。5．產(chǎn)品生命周期。當(dāng)新產(chǎn)品剛投放市場處于投入期時(shí)，競爭對手較少，可采用無差異市場戰(zhàn)略，以便探求市場的現(xiàn)實(shí)需求和潛在需求；當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入成熟期，則應(yīng)選用差異性市場戰(zhàn)略，以開拓新市場，或采用集中性市場戰(zhàn)略，以設(shè)法保住現(xiàn)有市場，推遲衰退期的到來。（三）連鎖企業(yè)目標(biāo)市場戰(zhàn)略的選擇2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立6．競爭對手的市場戰(zhàn)略，如果競爭對手采用無差異市場戰(zhàn)略，本企業(yè)可采用差異性市場戰(zhàn)略相對抗；如果競爭對手采用了差異性市場戰(zhàn)略，則本企業(yè)可采用集中性市場戰(zhàn)略，或者對市場進(jìn)行更有效的細(xì)分。如果本企業(yè)具有與競爭對手的相對優(yōu)勢，可采用和競爭對手相同的市場戰(zhàn)略，直接與之抗?fàn)?，取得市場上的?yōu)勢地位。（三）連鎖企業(yè)目標(biāo)市場戰(zhàn)略的選擇2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立三、連鎖經(jīng)營的市場擴(kuò)張戰(zhàn)略市場擴(kuò)張是連鎖企業(yè)取得規(guī)模效益的基礎(chǔ)，只有通過制定并實(shí)施正確的市場擴(kuò)張戰(zhàn)略，連鎖企業(yè)才能生存發(fā)展，不斷提升競爭力，一旦市場擴(kuò)張失敗，連鎖企業(yè)就會(huì)大傷元?dú)?，乃至走向破產(chǎn)或解體。所以連鎖經(jīng)營市場擴(kuò)張戰(zhàn)略的制定和實(shí)施在連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理中占有重要地位。(一)連鎖企業(yè)擴(kuò)張的基本條件1．具有雄厚的資本和一定的規(guī)模2．具有可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化模式3．具有廣闊的市場潛力4．連鎖總部管理能力強(qiáng)5．具有良好的企業(yè)形象2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立(二)連鎖企業(yè)擴(kuò)張業(yè)態(tài)的選擇(三)連鎖企業(yè)擴(kuò)張方式的選擇直營式戰(zhàn)略擴(kuò)張入股式戰(zhàn)略擴(kuò)張并購式戰(zhàn)略擴(kuò)張聯(lián)盟式戰(zhàn)略擴(kuò)張?zhí)卦S加盟式戰(zhàn)略擴(kuò)張三、連鎖經(jīng)營的市場擴(kuò)張戰(zhàn)略2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立(四)連鎖企業(yè)擴(kuò)張應(yīng)注意的問題1.盲目復(fù)制問題2.擴(kuò)張密度問題3.擴(kuò)張速度問題4.貌合神離問題2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立

沃爾瑪宣布大舉擴(kuò)張中國市場沃爾瑪總部2006年3月20日宣布，計(jì)劃2006年在中國新開20家分店，未來5年內(nèi)將中國境內(nèi)員工總數(shù)增加15萬。據(jù)悉，沃爾瑪已為中國市場制定了全方位的擴(kuò)張計(jì)劃，大城市和中小城市擴(kuò)張將同步進(jìn)行。沃爾瑪發(fā)言人沃茨(BillWertz)表示，做為世界上最大的零售商，沃爾瑪正在謀求擴(kuò)大在中國的運(yùn)營規(guī)模，目前公司在中國已雇有3萬員工，經(jīng)營著56家店面。沃爾瑪是宣布在中美洲市場擴(kuò)張計(jì)劃的一周之后，宣布了該公司的中國擴(kuò)張計(jì)劃。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立第四節(jié)連鎖經(jīng)營的品牌戰(zhàn)略

一、品牌的涵義和作用

商品品牌是指用來識(shí)別廠商產(chǎn)品的某一名詞、符號、圖案或他們的組合。它的基本功能是把不同企業(yè)之間的同類產(chǎn)品區(qū)分開來，不致使競爭者之間的產(chǎn)品發(fā)生混淆。

商品品牌是連鎖企業(yè)重要的無形資產(chǎn)，對企業(yè)的生存發(fā)展有著重大的作用，主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：有利于產(chǎn)品參與市場競爭有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)形象有利于保護(hù)消費(fèi)者利益連鎖企業(yè)擴(kuò)張的基礎(chǔ)

136被譽(yù)為“可口可樂之父”的美國可口可樂公司董事長羅伯特·伍德魯福曾說：

“我們賣的是水，顧客買的是品牌?！?/p>

“只要‘可口可樂’這個(gè)品牌在，即便有一天，公司在大火中化為灰燼，那么第二天早上，全世界新聞媒體的頭條消息就是各大銀行爭著向‘可口可樂’公司貸款”?？煽诳蓸?002年的市場價(jià)值達(dá)1600多億美元，但其實(shí)際的賬面資產(chǎn)僅有160億美元。二、品牌戰(zhàn)略、連鎖經(jīng)營品牌戰(zhàn)略的涵義品牌戰(zhàn)略就是公司將品牌作為核心競爭力，以獲取差別利潤與價(jià)值的企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略。連鎖經(jīng)營品牌戰(zhàn)略就是連鎖經(jīng)營企業(yè)將品牌作為核心競爭力，以獲取差別利潤與價(jià)值的企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略。品牌戰(zhàn)略的核心是品牌定位如奔馳顯示“聲望”，寶馬適合“駕駛”，富豪是“安全”的汽車，法拉利代表“速度”。2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立品牌戰(zhàn)略的核心——定位連鎖店定位——個(gè)人護(hù)理專家，健康health、美麗good、快樂fun三大理念）目標(biāo)顧客——15~35歲的女性（白領(lǐng)、骨干、精英），中產(chǎn)

產(chǎn)品定位——獨(dú)特性

品牌戰(zhàn)略的核心——定位萬寧——正貨保證、優(yōu)質(zhì)服務(wù)

亞洲最大的零售集團(tuán)，香港牛奶有限公司旗下香港最大的經(jīng)營健康和美容產(chǎn)品的連鎖專業(yè)店，目前在內(nèi)地20多個(gè)城市開設(shè)160多家門店

為顧客提供許多貼心的健康與美麗服務(wù)，如美容知識(shí)、健康知識(shí)、化妝技巧、健康常識(shí)、美容貼士等用服務(wù)增加顧客在店里停留時(shí)間品牌戰(zhàn)略的核心——定位中央直屬國有控股企業(yè)品牌戰(zhàn)略的核心——定位華潤Ole’——高端超市中央直屬國有控股企業(yè)——華潤萬家經(jīng)營面積4000-6000平方米，經(jīng)營近20000種商品，進(jìn)口商品約占總商品的70%高品質(zhì)購物體驗(yàn)，奢華購物感受“貴”在免費(fèi)體驗(yàn)

世界一號蘋果，產(chǎn)自日本青森的蘋果（右）售價(jià)168元/個(gè)

澳大利亞牛肉以100克計(jì)價(jià)1斤600多元穿著和服的大廚按照日本“切魚生”的儀式一刀刀切割，醬油碟、芥末碟一字排開，供客人免費(fèi)品嘗金槍魚600元/斤以上

一年買幾件奢侈品不算有錢，天天逛高端超市才是富豪。

品牌戰(zhàn)略的核心——定位2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立二、品牌戰(zhàn)略的內(nèi)容

連鎖企業(yè)品牌戰(zhàn)略是指連鎖企業(yè)以品牌的營造、使用和維護(hù)為核心，在分析研究自身?xiàng)l件和外部環(huán)境的基礎(chǔ)上所制定的總體規(guī)劃。其內(nèi)容主要包括以下四個(gè)方面：（一）品牌化決策（二）品牌模式的選擇（三）品牌的識(shí)別與界定（四）品牌延伸規(guī)劃2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立三、品牌定位的實(shí)施

（一）

品牌定位的基礎(chǔ)1、心理基礎(chǔ)。

2、市場細(xì)分基礎(chǔ)（二）品牌定位的運(yùn)作連鎖企業(yè)品牌定位的運(yùn)作，主要應(yīng)做好以下六個(gè)方面的工作：1、心理迎合。2、審視品牌環(huán)境。3、創(chuàng)造品牌差異4、擊中消費(fèi)者心弦5、凝煉品牌定位理念6、傳遞品牌定位2023/10/16HABC連鎖經(jīng)營教研室韓國立四、自有品牌建設(shè)

（一）自有品牌建設(shè)的方式1、委托定牌生產(chǎn)2、自行設(shè)廠生產(chǎn)（二）自有品牌建設(shè)應(yīng)注意的問題根據(jù)國外連鎖機(jī)構(gòu)的理論和經(jīng)驗(yàn)，我國連鎖企業(yè)自有品牌創(chuàng)建應(yīng)注意三個(gè)問題：1、消費(fèi)者對自有品牌有一定認(rèn)可度2、連鎖企業(yè)應(yīng)具備一定的經(jīng)營規(guī)模3、充分考慮產(chǎn)品特性一般適合連鎖企業(yè)做自有品牌的商品應(yīng)具有以下特性：（1）品牌意識(shí)弱。如膠卷、電腦、化妝品等產(chǎn)品，消費(fèi)者的品牌意識(shí)較強(qiáng)，趨于購買指定品牌商品，自有品牌難以得到消費(fèi)者認(rèn)可，開發(fā)難度較大。但大米、食油、餐巾紙和毛巾等商品開發(fā)難度小，品牌意識(shí)弱，適合連鎖企業(yè)開發(fā)自有品牌。（2）銷售量大、購買頻率高。只有銷量大才能降低成本，保證自有品牌商品的價(jià)格優(yōu)勢。購買頻率高使得消費(fèi)者品牌忠誠度較低，顧客易于受企業(yè)促銷和推銷策略的影響，轉(zhuǎn)而購買連鎖企業(yè)自有品牌商品。（3）價(jià)格低、技術(shù)含量低。單價(jià)較低的商品價(jià)格敏感度較高，價(jià)格低廉的自有品牌商品更容易被消費(fèi)者接受。技術(shù)含量高的商品消費(fèi)者忠誠度往往較高，而且需要強(qiáng)大的售后服務(wù)來支撐，難度較大。（4）保鮮、保質(zhì)要求程度高。如食品、蔬菜和水產(chǎn)品等商品，連鎖企業(yè)可以利用短渠道的優(yōu)勢保障及時(shí)供貨，同時(shí)以良好的信譽(yù)作保證。

視頻《商道》星巴克的品牌故事四、自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施自有品牌含義PrivateBrand，簡稱PB又稱商店品牌、零售商品牌是指零售企業(yè)從設(shè)計(jì)、原料、生產(chǎn)、到經(jīng)銷全程控制的產(chǎn)品，由零售企業(yè)指定的供應(yīng)商生產(chǎn)或自行設(shè)廠生產(chǎn)，貼有零售企業(yè)品牌，在自己的賣場進(jìn)行銷售的產(chǎn)品。四、自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施快速消費(fèi)品自有品牌的份額德國最大連鎖超市德國零售集團(tuán)德國法國美國美國美國法國德國英國荷蘭、食品2006年度數(shù)據(jù)二、自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施美國自有品牌制造協(xié)會(huì)的資料顯示，目前自有品牌商品占超市銷售額的比重，在美國為40％、在英國為32％、在法國為24％、在加拿大為23％。美國著名的西爾斯零售公司90％的商品為自有品牌，被稱為世界上最大的“沒有工廠的制造商”。日本最大的零售商大榮連鎖集團(tuán)自有品牌的數(shù)量也占到了40％左右。

二、自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施以商號命名的代表屈臣氏、樂購、京客隆另外取名的代表沃爾瑪、家樂福、麥德龍、物美二、自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施屈臣氏自有品牌——屈臣氏已覆蓋肌膚護(hù)理類、沐浴類、頭發(fā)護(hù)理、造型類、女士護(hù)理產(chǎn)品、男士護(hù)理產(chǎn)品以及保健品等，其種類超過2000種。比例已超過店內(nèi)商品總數(shù)的三分之一

二、自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施樂購超市推出了包括602種“超值系列”超市自有品牌商品和741種“樂購系列”超市自有品牌商品。涵蓋生鮮、雜貨、非食、蔬菜等，自有品牌農(nóng)產(chǎn)品僅占全部農(nóng)產(chǎn)品的5％，但未來3至5年，將有望達(dá)到95％。二、自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施在英國本土，樂購自有品牌占總銷售額50％，但在中國，卻僅占總商品數(shù)的6.75％。二、自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施超值系列我們商品品項(xiàng)的價(jià)格，將是同類商品的入門級價(jià)格，或者是市場上競爭超市中同類商品的最低價(jià)銷售。低10%-20%。二、自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施名牌品質(zhì)，價(jià)格更優(yōu)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的測試和篩選供貨商。暢銷的包裝規(guī)格大小。我們將堅(jiān)持以每個(gè)品項(xiàng)銷售最快的商品的包裝規(guī)格為準(zhǔn)。比同類主導(dǎo)品牌低10%-20%二、自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施目前自主品牌產(chǎn)品很少，蝦仁、精洗米、棉襪等沃爾瑪自有品牌沃爾瑪，中國，自有品牌單品數(shù)已達(dá)2400多種，約占其經(jīng)營商品的20.5％沃爾瑪已經(jīng)開發(fā)了13個(gè)系列的自有品牌，主打的3個(gè)品牌分別是“GreatValue”惠宜，主要覆蓋食品和非食品；“Mainstays”，主要覆蓋家居用品；“SimplyBasic”，主要覆蓋服裝產(chǎn)品。糖果、餅干、小吃、巧克力、酒類、冷藏食品、冷凍食品、干貨、紙品、清潔用品、燈泡類等必需品男裝、女裝、棉襪大方，休閑，舒適，易打理，性價(jià)比高運(yùn)動(dòng)服飾青春時(shí)尚個(gè)性前衛(wèi)服飾鞋襪舒適，超值，大方，必需

服飾類自有品牌玩具勁量電池家居用品、箱包、床上用品、毛巾、五金工具

毛巾、床上用品麥德龍自有品牌麥德龍?jiān)?9個(gè)食品/非食品品類中開發(fā)了2000多個(gè)自有品牌商品。其中以Aka宜客、FineFood薈食、HorecaSelect廚之選、Rioba瑞吧、H-Line（H牌）五大自有品牌為核心。目前，自有品牌商品占到麥德龍所有商品的大約10％，并呈現(xiàn)銷量逐年上升趨勢宜客是特為商貿(mào)客戶開發(fā)的低價(jià)品牌，旗下共有約400種食品類和200種非食品類基礎(chǔ)產(chǎn)品。H牌集個(gè)人清潔護(hù)理用品類和非食品類產(chǎn)品之大全，為酒店和餐飲行業(yè)提供一體化解決方案。薈食是專門面向便利店、雜貨店、服務(wù)站和獨(dú)立的食品零售店的全新品牌系列。薈食下設(shè)有有機(jī)食品及高檔食品系列，并計(jì)劃開發(fā)地中海特色產(chǎn)品。廚之選提供品質(zhì)上乘的食品類和非食品類產(chǎn)品，為餐飲客戶的專業(yè)廚房所需提供解決方案。瑞吧專營酒吧、咖啡館、茶坊和酒店用品。喜邁，這個(gè)高質(zhì)量的品牌對光顧麥德龍的所有客戶都是有價(jià)值的，因?yàn)樗麕缀鹾w了所有的辦公基本需求。

家樂福自有品牌開發(fā)了將近2000個(gè)食品和非食品的家樂福產(chǎn)品。他們僅在家樂福門店以最優(yōu)惠的價(jià)格和最嚴(yán)格的質(zhì)量控制以及不同品牌形式出現(xiàn)：家樂福雜貨自有品牌家樂福生鮮自有品牌（家樂福品質(zhì)體系）家樂福家電自有品牌（福斯萊）家樂福紡織歐蘊(yùn)自有品牌家樂福品質(zhì)體系——生鮮自有品牌質(zhì)量和安全。該產(chǎn)品本著長期合作的關(guān)系以確保在整個(gè)產(chǎn)品生命周期中符合特定的質(zhì)量水準(zhǔn)。產(chǎn)地和類型及可追溯性是供應(yīng)鏈的質(zhì)量主要體系。已應(yīng)用質(zhì)量體系的定牌產(chǎn)品有：豬肉，三文魚（鮭魚），柚子，荔枝，蘋果，橙子。

在2004年投放市場，家樂福自有品牌是生產(chǎn)于全國各地。今天家樂福雜貨定牌已有將近900個(gè)食品和非食品產(chǎn)品，外部實(shí)驗(yàn)室管理所有產(chǎn)品的質(zhì)量審核與分析已確認(rèn)符合家樂福的要求。

福斯萊是家樂福自有品牌，涵蓋有廚房家電，音響設(shè)備，影音設(shè)備。方便實(shí)用，精美設(shè)計(jì)，價(jià)廉物美使福斯萊產(chǎn)品更具吸引力。歐蘊(yùn)產(chǎn)品是家樂福家樂福紡織自有品牌，這一系列包括家居服，T恤，襯衫，牛仔系列，褲子，內(nèi)衣，鞋子，毛巾和床上用品全部來自經(jīng)技術(shù)確認(rèn)的優(yōu)秀法國設(shè)計(jì)師。

物美超市自有品牌傳統(tǒng)休閑食品紡織品食品日用百貨不足1%上選食材個(gè)人清潔類、洗護(hù)類、保健品產(chǎn)品

辦公用品耐用品