組織行為學(xué)課程設(shè)計實踐報告

組織行為學(xué)課程設(shè)計實踐報告指導(dǎo)老師：陳曉峰制作人：商學(xué)院商095班歐夢穎韓映潔吳曉婭2011-6-29

組織行為學(xué)課程設(shè)計實踐報告標(biāo)題：關(guān)于激勵理論及其應(yīng)用指導(dǎo)老師：陳曉峰小組成員：商學(xué)院商095班歐夢穎0904002135韓映潔0904002136吳曉婭0904002138分工：設(shè)計實踐：歐夢穎查閱資料：韓映潔文案整理：吳曉婭調(diào)研走訪、總結(jié)分析：歐夢穎、韓映潔、吳曉婭實踐報告內(nèi)容研究專題：激勵理論及其應(yīng)用研究對象：都可奶茶連鎖店及舞茶道奶茶連鎖店研究目的：了解激勵理論及激勵機制在一個組織或企業(yè)中產(chǎn)生的作用，明確如何在企業(yè)中合理運用激勵機制從而提高企業(yè)效益。研究及實踐內(nèi)容：=1\*Arabic1提出問題：為什么要有激勵機制？如何正確應(yīng)用激勵機制？=2\*Arabic2調(diào)查內(nèi)容：都可奶茶連鎖店及舞茶道奶茶連鎖店背景和特色文化都可奶茶店和舞茶道的激勵機制激勵機制下員工表現(xiàn)的對比員工在工作上的成就及得到的認可與贊賞個人發(fā)展前景=3\*Arabic3上網(wǎng)并對相關(guān)書籍查閱=4\*Arabic4對都可及舞茶道奶茶店內(nèi)部員工的訪問（訪問內(nèi)容見附錄）=5\*Arabic5總結(jié)調(diào)研結(jié)果并進行分析激勵理論包括內(nèi)容型激勵理論、過程型激勵理論、強化型激勵理論等，它們都是從某個方面論述了激勵的原理和方法。對于現(xiàn)實中復(fù)雜的激勵問題，應(yīng)該從各個方面綜合地加以考慮．都可奶茶連鎖店（CoCo都可茶飲），１９９７年公司在臺灣淡水成立，歷經(jīng)１０多年的發(fā)展，CoCo都可茶飲已成功發(fā)展成為一個橫跨兩岸三地、具有國際視野的美食連鎖集團。至２０１０年４月份為止，已在臺灣地區(qū)及上海、北京，蘇州、廈門、青島、寧波，南通，合肥，武漢，成都，杭州、南京、無錫、昆山、常熟，常州，張家港，吳江，等主要城市設(shè)立500多家連鎖直營店。公司并以穩(wěn)定的腳步繼續(xù)在大陸各線城市深耕發(fā)展，目前是大眾化地區(qū)外帶式茶飲的一品牌。都可成為這樣一家全球連鎖店并且做的如此紅火有著它自己獨特的管理理念和激勵制度。在都可，員工不但能享有完整的專業(yè)訓(xùn)練，還有在海外發(fā)展的機會。它們擁有獨具的教育訓(xùn)練、門市稽核系統(tǒng)、產(chǎn)品創(chuàng)新速度以及專業(yè)的管理團隊，持續(xù)經(jīng)營基礎(chǔ)、堅持“做最好的”理念，盡善創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的推動角色。不僅如此，都可管理還從最細微處考慮職工立場，舉辦“都可日”等活動，希望員工能擁有最好的心情，去進行每天的工作都可的激勵機制很健全，它將物質(zhì)獎勵和精神獎勵相結(jié)合，將正激勵和負激勵相結(jié)合。它根據(jù)職位等級提供多種薪酬福利項目，包括：完整的教育訓(xùn)練、基本薪資加獎金（年獎加季獎）、社會保險、順暢的升遷管道、在職表現(xiàn)優(yōu)異員工可以開會加盟和按績效進行員工分紅入股等。其次都可的職業(yè)培訓(xùn)不僅包括所有的泡茶專業(yè)技術(shù)還包括如何提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、教導(dǎo)訓(xùn)練技巧和門市營運管理技巧，員工經(jīng)過這些培訓(xùn)不僅能提高自身的自信和專業(yè)水平，使得員工能獲得工作上的成就感。都可好擁有自己的一個考試制度，使得每個員工都有公平的機會競爭更高的職位。根據(jù)馬斯洛的需要層次理論都可員工在滿足了生理，安全，歸屬的低層次需要后，通過人員培訓(xùn)，考核制度等逐步滿足更高層次的尊重的需要和自我實現(xiàn)的需要，最后形成激勵因素。舞茶道自創(chuàng)業(yè)以來，不斷地突破技術(shù)領(lǐng)域，培養(yǎng)優(yōu)秀人才，增進機器設(shè)備，開發(fā)廣大市場，提高產(chǎn)品自制率，追求一貫化作業(yè)，以期品質(zhì)穩(wěn)定、價格合理，來回饋顧客。舞茶道連鎖店對內(nèi)以強化經(jīng)營管理結(jié)構(gòu)、健全內(nèi)部管理制度、提升員工專業(yè)職能為自身要求，同時將經(jīng)營方針朝向高單價飲品之頂級路線發(fā)展以達到永續(xù)經(jīng)營的目標(biāo)“立足臺灣、放眼世界”。舞茶道也擁有健全的福利制度及利潤共享的多元激勵獎金制度，每位員工更享有周全的醫(yī)療保險（勞健保、意外險），以及透過完善的內(nèi)外部訓(xùn)練，輔導(dǎo)員工做生涯規(guī)劃培養(yǎng)優(yōu)秀直營儲備人才。它的福利制度包括：獎金福利、休假福利、保險福利、餐飲福利、衣著福利、居住福利、交通福利、娛樂福利和輔助福利等。它的這些強化激勵滿足了員工的成就需要、權(quán)力需要以及歸屬需要。這些需要的滿足，往往能給員工很大程度的激勵，產(chǎn)生工作的滿意感，有助于充分、有效、持久地調(diào)動員工的積極性。如果這些需要不能滿足或者得不到基本的滿足，會導(dǎo)致員工的不滿，甚至嚴重挫傷員工的積極性。舞茶道對首批員工可以做儲備干部，而且員工可以從剛開始的服務(wù)員逐步升至訓(xùn)練員、組長、副店長、店長。在很大方面能夠滿足員工對自身職位的挑戰(zhàn)意味和興趣以及很好的晉升機會。都可和舞茶道的這些激勵機制都提高了企業(yè)的效益，而對員工的激勵的一個重要前提就是要了解員工的需要到底是什么。在不同國家、不同企業(yè)、不同時期以及企業(yè)中不同的員工，他們的需要不僅是不同的，而且是動態(tài)變化的。因此要求管理者必須充分注意工作本身對員工的價值和激勵作用。傳統(tǒng)的激勵方式往往只是注重工資、獎金和工作條件等外在因素，這些辦法的作用有限甚至難以見效。所以管理人員應(yīng)該充分了解員工的興趣愛好，盡量將員工安排在其喜歡的工作崗位上；在對員工的工作設(shè)計上應(yīng)盡量吩咐工作的內(nèi)容，增加趣味性和挑戰(zhàn)性，減少傳統(tǒng)工作的單調(diào)、平淡和乏味；正確地發(fā)放工資和獎勵。從赫茨伯格雙因素理論出發(fā)，舞茶道不僅提供員工最基本的工作保障還盡量按員工的興趣愛好分配工作，滿足了保健因素及激勵因素，從而鼓勵員工的工作。研究成果：我們小組認為要正確的運用激勵機制才能更好的提高企業(yè)的效益，首先，管理者一定要善于給員工設(shè)定目標(biāo)；而且給員工頂目標(biāo)一定要有具體數(shù)字指標(biāo)；給員工及時的工作績效考核和反饋；建立個人目標(biāo)和組織目標(biāo)的關(guān)系。其次，要把物質(zhì)激勵和精神激勵相結(jié)合、正激勵和負激勵相結(jié)合、內(nèi)在激勵和外在激勵相結(jié)合、組織目標(biāo)和個人目標(biāo)相結(jié)合。從而明確如何在企業(yè)中合理運用激勵機制從而提高企業(yè)效益。附錄：對都可奶茶連鎖店主管的訪問：Q：請問你們會對員工進行評優(yōu)活動嗎？A：會的。我們每個月都會給表現(xiàn)出色的員工授予“達人”的稱號。這個稱號的評選沒有固定的標(biāo)準，根據(jù)公司督導(dǎo)的個人觀點以及員工的評選分數(shù)來進行評選的。Q：公司有什么獎懲制度？A：公司根據(jù)每個分店地理位置的不同會有不同的業(yè)績標(biāo)準，達到這一標(biāo)準公司會給予我們季度獎勵。對于懲罰公司沒有明確的說明，只要不涉及原則問題就可以。Q：聽說你們還有都可日，你們有什么慶?；顒?？A：那天我們員工可以穿便服上班，我們還會把店里裝飾的很漂亮，這樣不僅可以吸引顧客還可以讓員工在愉快的環(huán)境中工作。Q：公司怎么幫助員工實現(xiàn)個人發(fā)展？A：首先我們會對新進人員進行培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容包括奶茶的基本制作方法、機器操作、管理清潔和服務(wù)態(tài)度。這樣可以使新近人員更快的投入工作。其次有針對員工的考試制度，根據(jù)個人表現(xiàn)和入職時間獲取考試資格。考試的內(nèi)容包括奶茶調(diào)制、舀料、服務(wù)態(tài)度以及店內(nèi)要求。考試通過可以獲得晉升機會。對舞茶道奶茶連鎖店店長的訪問：Ｑ：請問你們會對員工進行評優(yōu)活動嗎？A：我們每個月會評選“每月之星”，根據(jù)該員工本月的出勤率、是否曠工和表現(xiàn)情況來評比。獲得“每月之星”的員工會給予現(xiàn)金獎勵或者減輕甚至免除他本月有的懲罰。Q：公司有什么獎懲制度？Ａ：對于表現(xiàn)好的員工我們會進行開會表揚，若表現(xiàn)突出會給予單獨的獎勵。對于遲到的員工，我們第一次都會原諒，有事提