七年級綜合實踐備課

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2023-2023學年度第一學期

七年級綜合實踐備課

使用人：

單元1.人與自然試種芽苗菜

在人類居住的地球上，植物世界是一個巨大的、繁雜的世界，占據(jù)了生物圈面積的大部分。植物是自然生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者，是人類賴以生存的物質(zhì)基礎，其它生物也直接或間接地依靠植物生存。植物在維護地球的生態(tài)環(huán)境和物質(zhì)循環(huán)中起著重要的作用。讓我們走進神秘的植物王國，探究植物生長的奧秘，感受大自然的巧妙與博大。

研究準備

植物不僅以綠葉和鮮花美化了大自然，而且，還是人類生存與發(fā)展的物質(zhì)基礎，人類生活的方方面面都離不開植物，地球上所有的其他生物都要依靠它們。對此，同學們了解多少？平日有沒有關注過身邊的植物？是否思考過植物與我們生活的關系呢？

1.植物和動物有什么區(qū)別呢？

2.我們的日常用品中，哪些取之于植物？3．植物是怎樣凈化空氣和保持水土的？4.植物被破壞會不會感覺到疼痛？關于植物，你還能提出哪些問題？

參考主題

直接或間接為人類需要而栽培的植物被稱為作物（crop）。我國是全世界栽培作物起源中心之一，勞動人民在長期的生產(chǎn)和生活實踐中，積累了豐富的植

物栽培利用經(jīng)驗，揭開了大量自然界的奧秘。在我們周邊，作物比比皆是，既有大面積栽培的谷物，也有小面積栽培的蔬菜、瓜果、欣賞類植物等，可供我們研究的對象和內(nèi)容十分豐富。本單元中，我們提供了一些主題，供同學們參考，并且，以《試種芽苗菜》這個主題為例，設計了一些活動內(nèi)容，目的是啟發(fā)和幫助同學們運用自然問題研究的基本步驟和方法，自主開展對身邊自然問題的研究。當然，同學們一定還有其他自己感興趣的研究主題，這也是我們所希望的，建議同學們參照我們提供的案例設計研究主題，開展研究活動。

1.試種芽苗菜

2.水果貯藏與其口感的研究

3.盆栽蔬菜

試種芽苗菜

研究實施

隨著人們生活水平的提高和飲食習慣的改變，綠色食品普遍受到人們的愛好，人們已不僅僅滿足于蔬菜的供應數(shù)量，而且更關注蔬菜的外觀、品質(zhì)及食用安全性等質(zhì)量指標。芽苗菜作為富含營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞。其實，同學們對芽苗菜并不陌生，豆芽菜、蒜黃就是芽苗菜中最常見的兩種，針對這個主題，同學們可以從哪些方面入手研究？怎樣理清研究的思路呢？什么是芽苗菜？營養(yǎng)價值，發(fā)展前景怎樣？同學們有必要對這個主題的研究內(nèi)容進行全面的思考和廣泛的探討，根據(jù)自己的興趣和條件，確定研究內(nèi)容。

你的研究內(nèi)容是：

芽苗菜是怎樣栽培出來的呢？芽苗菜有什么本地市場上銷售的芽苗菜有哪些品種，價格和銷量如何？

我的研究方案研究目的芽苗菜品種小組成員研究準備研究步驟成員分工研究成果市場價格銷售對象銷量消費者認可度

1.什么是芽苗菜

●了解芽苗菜的定義

通過請教父母，網(wǎng)上查詢、查找資料，或請教老師，知道了我們平日吃的黃豆芽、綠豆芽就是芽苗菜。

芽苗菜是：

能生長成芽苗菜的品種有：我們家里吃過的芽苗菜有：芽苗菜可以分為種芽菜和體芽菜，

種芽菜指由種子萌發(fā)形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿卜芽苗、芥藍芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等；體芽菜指

●本地芽苗菜的價格和銷路如何

考察當?shù)爻小⑥r(nóng)貿(mào)市場或飯店，了解芽苗菜的品種、價格和銷路。

同學們可以進行班內(nèi)或組內(nèi)分工，明確每個人的任務，分別前往超市、農(nóng)貿(mào)市場、飯店等可能運輸、銷售或使用芽苗菜的地方進行實地考察，考察的方式可以采用觀測、訪問經(jīng)營者和消費者等方式現(xiàn)場采集數(shù)據(jù)。然后，匯總每個同學收集到的信息，進行統(tǒng)計，將統(tǒng)計結果制成統(tǒng)計圖表。

表1.本地芽苗菜品種、市場價格及銷路狀況

根據(jù)表1中的數(shù)據(jù)，判斷哪種芽苗菜在，分析其中的原因

同學們可以根據(jù)表中的數(shù)據(jù)，對每種芽苗菜的市場價格、銷售對象、消費者評價等方面進行逐一分析、比較，然后，將這些方面進行綜合考慮，得出自己的結論。

本地銷量最大的芽苗菜是：

我們認為這種芽苗菜在本地銷量最大的原因是：

2.試種芽苗菜

建議同學們選擇材料易得、便于操作的品種進行栽培試驗研究，如栽培綠豆芽?！駵蕚涔ぷ?/p>

（1）選擇粒大、飽滿、顆粒完整的500克綠豆，并用清水將其沖洗清白。（2）將培育綠豆芽苗菜的用具消毒并沖洗清白。

挑揀優(yōu)質(zhì)芽苗籽（種）的目的是：。消毒并沖洗培育芽苗菜用具的目的是：?！裼涗浥嘤G豆芽苗菜的過程

綠豆芽苗菜培育過程記錄表步驟浸種催芽播種育苗

培育綠豆芽苗菜的結論是：提醒：

試種芽苗菜的過程，就是科學試驗的過程，這